sla

Algemene informatie: eenjarige plant. De naam werd gegeven voor een eigenaardige smaak van melkachtig sap met een specifieke stof, lactucine. In de cultuur is het bekend sinds de oudheid. Het werd verbouwd door de oude Grieken, Romeinen en Egyptenaren. Het thuisland van sla is een mediterraan land. In Europa, verscheen het in het midden van de XVI eeuw, in Rusland begon het te worden gegroeid vanaf de XVII eeuw.

Er zijn drie variëteiten sla - blad, kop en pens.

Sheet vormt een rozet van bladeren, die wordt gebruikt voor voedsel.

Opgestuurde salade geeft in de eerste trappen ook een rozet van bladeren en knoopt vervolgens een losse kop. Romain vormt een kop met een eivormige of ovale vorm.

Vereisten: salade is een plant van een lange dag. Vooral de koolvariëteiten vragen veel om licht: als ze te dik zijn, binden ze de koppen niet. Salade verwijst naar koudebestendige gewassen. Bijzonder resistent tegen lage temperaturen, waarbij de bladeren gepigmenteerd zijn.

Salade is veeleisend voor vruchtbaarheid en bodemvocht. Wanneer er bij warm weer een gebrek aan vocht is, worden de planten voortijdig uitgeworpen door steeltjes. Maar de salade tolereert ook een verhoogde concentratie van de bodemoplossing slecht. Sla wordt gekweekt op lichte leemachtige of zanderige, leemachtige, vruchtbare, niet-geoxideerde bodems, die na gewassen worden geplaatst, waaronder organische meststoffen worden geïntroduceerd - komkommer, tomaat, kool, vroege aardappelen. Minerale meststoffen daaronder geven 15-20 g / m2 ammoniumnitraat, 20-30 - superfosfaat, 10-15 g / m2 kaliumzout. Het grootste deel van het superfosfaat wordt tijdens het graven in de herfst gesloten en 1/3 - samen met ammoniumnitraat in de veredeling van de grond. Zure bodems worden periodiek gekalkt. Als er geen organische meststoffen zijn gegeven voor het vorige gewas, draagt ​​de introductie van compost of overgroeide mest( 3-5 g / m2) onder de salade bij aan een significante toename van de opbrengst.

Ingrediënten: een salade wordt een opslagruimte voor vitamines genoemd, omdat de bladeren bijna alle bekende vitamines bevatten en met name veel van de groepen B, PP, K, E, caroteen. Het is rijk aan zouten van calcium, kalium, ijzer en organische zuren. Het bevat ook eiwitstoffen( 1,2-2,5%), suikers( 0,4-1,2%), vezels, sporenelementen - koper, boor, jodium en foliumzuur.

Teelt: lommerrijke -saladevariëteiten worden gekweekt door rechtstreeks in de grond te zaaien. Doe dit vroeg in het voorjaar, vanaf midden april, zodra

Soorten

in Rusland, de meest voorkomende zijn 6 kool en 1 bladsla, geschikt voor teelt zowel in de open grond als onder de beschutting.

Berlin geel - midden in de rijping( vanaf het verschijnen van scheuten tot de vorming van het hoofd is 60-75 dagen);koppen zijn rondovaal, groot, met een gewicht tot 150 g, diameter 6-12 cm, dichtheid is gemiddeld. De consistentie van de bladeren is olieachtig, de bladeren zijn geelgroen, sterk gekamd. Large-head - medium late( 65-80 dagen);hoofd is dicht, rond, met een gewicht van 400 - 500 g. Bladeren zijn lichtgroen met golvende opengewerkte randen. Rozet met een diameter van 30-53 cm Curly, Odessa - medium late( 68-75 dagen);verschilt decoratief vanwege de sterke golving van de gekartelde rand van de bladeren. De massa van planten is 260-315 gram halverwege - tot 200 g. Maysky - middellange termijn( 43-60 dagen);rond en rond plat, middelgroot en van een grootte tot 100 g. De bladeren zijn bubbel, lichtgroen met roodachtige pigmentatie langs de randen van de bladeren.

Moscow greenhouse - vroege rijping( 40 - 50 dagen).Het vormt geen kop, maar eerder een grote rozet van bladeren met een diameter van 22-27 cm. De bladeren zijn lichtgroen met een zwakke geelheid, zacht. Plantgewicht van 70 tot 200 g. Ramesses - middenrijp( 50-60 dagen);ronde koppen, met een gewicht tot 140-150 g. Rozet van bladeren met een diameter van 25-31 cm. De consistentie van bladeren is olieachtig. De bladeren zijn groen.

Riga - medium-late. Vormt half dode mensen met een gewicht tot 690 g. De consistentie van bladeren is olieachtig en zacht.

Rassen van rum - Kanon Ekochani ( gemiddeld gerijpt, rijpt na 55-60 dagen); Paris green ( late rijping, 67-70 dagen).

bodem zal geschikt worden voor verwerking, en blijven zaaien tot het einde van augustus, zaaien en onder winter, in de eerste helft van november. Het zaaien wordt uitgevoerd in groeven van 1-1,5 cm diep met een afstand tussen hen van 15-20 cm. De snelheid van het zaaien is 3-4 g. Per 10 m2 is het aantal zaden per 1 m niet meer dan 30 stuks.

romaine salade geteeld op dezelfde manier als het blad zaaien in de bodem in het vroege voorjaar of in het begin van juli voor zijn val. Voor zijn zeug kool met gangpaden van 30-40 cm. De planten worden uitgedund op de eerste plaats 5-8 cm, dan 25-30 cm. rijping rassen Kochan gezaaid in de grond met de eerste helft van april bij de eerste tien dagen van mei, halverwege het seizoen en late- van half april tot half juni. Kochan rang zeug kan niet zo dik als de plaat, de afstand tussen de planten moeten worden: in rijpende variëteiten 18-20 medio - 22-25, late-- 28-30 cm en tussen de rijen - respectievelijk 20, 25 en 30 cm werden bereid.zaailingen gedurende 30-35 dagen tot het einde van maart - begin april. Zaden worden gezaaid voor zaailing huizen in dozen of in een kas. Met de komst van de eerste plaat wordt op 10-12 ° C en gecontroleerd om de plant niet gearceerd. Duik zaailingen in turfpotten grootte 3x3,6x6 of 8x8 cm. Het kan worden gezaaid uit zaad in potten van 3/2, vervolgens dun en laat een meer krachtige plant. Potten geplaatst in dozen of rechtstreeks op de richels in de film kas gehouden bij een gematigde temperatuur: 16-18 ° C overdag, 's nachts 10-11 ° CDe kamer op de vensterbank, ook kan verdrijven een goede salade zaailingen raspikirovat in potten( 5x5 cm) of in dozen op dezelfde afstand. Plant de zaailingen zo dat de wortelhals iets onder het grondniveau ligt. Te diep aangeplante planten kunnen rotten.

Care: loslaten van de grond, water en toplaag. Bij droog weer worden planten regelmatig bewaterd met een snelheid van ongeveer 20 liter / m2 per week. Doe het 's ochtends, zodat de bladeren drogen. In de periode van intensieve vorming van de aansluiting aan het begin van de vorming van koppen gedrenkt minder vaak en slechts groef.

Bij de teelt van sla thuiszorg is tijdig matig water geven met water op kamertemperatuur, losmaken van grond en goede ventilatie.

Oogst: 1 m2 verzameld 1-2 kg ijsbergsla rijpende variëteiten van mid en late - 2,5-3 kg. Clean salade beter in de avond of vroeg in de ochtend, het kiezen samen met de wortels, het schudden van de grond en de invoering van een doos of mand. Oogst de koppen wanneer ze voldoende dicht zijn. De bereidheid om te reinigen wordt bepaald door ze voorzichtig met de achterkant van de handpalm aan te drukken. Ze schieten ze selectief, zodra ze gelijke tred houden. Geknipt met 2-3 stomp prikochannymi bladeren en lengte 1-1,5 cm, zijn opgenomen in een laag 2-3: bottom - stompen beneden, dan - up etc. Ze worden opgeslagen gedurende meer dan 3 weken bij 0-1 ° C en een relatieve vochtigheid 96-98% . Het is vooral goed om ze in plastic zakken op de bodem van de koelkast te bewaren.

Gebruik: schriftelijk salade van het vormen van stengelplant als zijn vegen uit de bladeren het verwerven van een bittere smaak te gebruiken. Ze worden meestal vers gegeten in combinatie met andere groenten;bladeren kunnen ook worden gekookt, gestoofd en gebakken.

De geneeskrachtige eigenschappen van sla zijn al lang bekend en worden zeer op prijs gesteld. Pectine en foliumzuur verbetert de spijsvertering, uitscheiding van cholesterol, te voorkomen dat het ontstaan ​​van atherosclerose. Met een laag calorieverbruik kun je het gebruiken voor obesitas. Vitamine PP

activeert de effecten van insuline, maar salade onder dieetvoeding diabetici.

sla sap wordt gebruikt als een remedie voor chronische gastritis en maagzweren. Infusie van vers blad heeft een kalmerend en zelfs slaapverwekkend, verlaagt hoge bloeddruk. De salade is rijk en centrin, waarschuwend de verschijning van breekbaarheid van de muren van bloedvat. Gevestigde haar vermogen om een ​​therapeutisch effect in scheurbuik, dikke darm traagheid en constipatie te bieden.