Pareiza uzturs

Pareiza uzturs - ir zinātne, kas attīstās tūkstošiem gadu. Melnumā 50 - 70 gadu gadsimtā bija krievu zinātnieki, kuri ir pretrunā ar prasībām oficiālās medicīnas "uzdrošinājušies", lai pieņemtu svarīgus atklājumus jomā uzturu. Tas, pirmkārt, darbs akadēmiķa AM skolaUgolovoy. Plaši pazīstams darbu ASV, Kanādas, Lielbritānijas, Vācijas un Austrālijas dietologu naturalists - G. Shelton, P. Bregph, N. Walker, K. Jeffrey A. Chase, X. Benjamin A. Heun, R. Jackson un daudzi citi, kas aizpildīja plaisu iekšzemes dietoloģijā.
Līdz šim zināms divi jaudas teoriju.
veidojas pirmajā laikmeta Aristoteļa( 384-322 BC) un ilga līdz laikam Galen( aptuveni 150 -.. Par 200 BC).Otrkārt, klasiskā - tā aptver laika posmu no dzimšanas mūsdienu zinātnē līdz šim. Tagad aizstāts ar trešdaļu, jauno teoriju atbilstošu uzturu, kas ir spēcīga ietekme uz zinātnes attīstību.
Saskaņā ar pirmo teoriju, tika uzskatīts, ka spēks visu struktūru ķermeņa rodas sakarā ar asinīm, kas pastāvīgi veidojas gremošanas trakta barības vielu, un ir rezultāts sarežģīts process, nezināmas izcelsmes.

Klasiskā teorija ir sabalansētas uztveres teorija. Pamats veselīgu dzīvesveidu, tagad ir sabalansēts uzturs projektējis dietologi, balstoties uz klasisko fizioloģija uzturvērtības paradigmas. Galvenais princips par sabalansētu uzturu - ēšanu labākais, ka ir lietderīgi fizioloģiskajām vajadzībām, ķermeņa, summu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu.
īpaši svarīgi, lai saglabātu no olbaltumvielu un tauku optimālu sastāvu, kas tiek panākts, izmantojot diētu 50% olbaltumvielu un dzīvnieku taukos aminoskābju sastāvs līdzsvaru. Saskaņā ar spēkā esošajiem noteikumiem vidējā dienas pieaugušais prasība proteīns ir 50 - 100 g, taukos - 80 - 100 g ogļhidrāti - 300 - 400 g Tas ir 2500-2900 kcal un izplatīt 3 - 4 daļās. Saskaņā
formula sabalansēts uzturs A. Pokrovski kopējo daudzumu barības vielu, ir jābūt vismaz 60, tai skaitā 18 aminoskābes, 12 vitamīnus, minerālvielas 16, dažādu tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu un citi. Attiecība starp olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, jāatbilst1: 1, 3: 4, 6. attiecība no deficītu būtisks aminoskābes - triptofāns, metionīns, lizīns - vajadzētu būt 1: 2: 4.Saskaņā ar šo teoriju pamata neatņemami komponenti cilvēku uzturs pieder astoņas neaizvietojamās aminoskābes( ir 20), 3-5 polinepiesātinātās taukskābes, visus vitamīnus, visvairāk minerālvielu un mikroelementu.
prakse, lai panāktu nepieciešamo līdzsvaru nav iespējama pat klātbūtnē dažādiem produktiem. Turklāt, īstenojot šādu mākslīgo līdzsvarā noved pie nepamatotu bioķīmiski kombināciju pārtikas, piemēram, cietes( graudaugu un kartupeļu) līdz olbaltumvielām( gaļa, piens, olu) un cietes produktu, kas satur cukuru.
Šādus kombinētos produktus, saskaņā ar H. Shelton, noved pie sliktas gremošanas un veidošanās piesārņotājiem un toksisko organisma. Turklāt ierosinātā ātrums proteīns ir 1,5 - 2 reizes lielāks nekā tas, ko cilvēks, kas vajadzīgi saskaņā ar PVO.Ar šādu
mākslīgi sabalansētu uzturu un lieko ķermeņa nevar tikt galā ar vaislas sadalīšanās produktiem. Tas noved pie dažādām komplikācijām vai pārmērīgas diētas, kas izraisa ķermeņa svara pieaugumu, kas savukārt noved pie ierobežojumiem motora darbību( Hipokinēzija).Lai novērstu nelabvēlīgu ietekmi uz lieko jaudu nepieciešams diezgan intensīva vingrinājums. Kad liekā jauda ir pārslogota fizioloģisko sistēmu no organisma, kas ir pilns ar briesmām un infekcijas slimībām.
Jāatzīmē, ka teorija par sabalansētu uzturu, un jo īpaši par rafinētu produktu lietošana devusi lielu kaitējumu. Tādējādi samazinājums īpatsvars uzturā dārzeņus un augļus, izmantošanu apstrādāto labības rafinēšanas produkti bija veicinātājs attīstību vairāku sirds un asinsvadu slimībām, gremošanas sistēmu, un dažādu vielmaiņas traucējumi, tostarp aptaukošanās, ucTas radīja to, kas ir vērtīgs un noderīgs atzina tikai tos barības vielas, kas ir viegli uzsūcas organismā, un pārējie tika uzskatīti par balastu, nevajadzīgu uzturā.
Mīts par "zinātni balstītas" un "fizioloģiskajām" pārtikas noteikumiem - ne vairāk kā plaši nepareizs, ko atbalsta advokātu teoriju ar līdzsvarotu uzturu. Patiesībā, pēc būtības, tā nepastāv. Un kas tiek ņemts par šādiem noteikumiem, - tas ir tikai vidējie dati ierasto diētu vācu burghers vidū pagājušā gadsimta, tad pieņemts, par priekšlikuma Vācijas zinātnieki, normas.Šajā jautājumā nav veikti nopietni zinātniski pētījumi, jouztura zinātne tajā laikā nebija. Pat šodien tas vēl tālu nav radīts, neskatoties uz izcilu, pasaules slaveno zinātnieku aprēķiniem.

Pirms 10 gadiem literatūrā bija informācija par līdzsvarota diētas piešķiršanu tā saucamajai koriģējošās uztveres teorijai. Piemēram, daži cilvēki nevar sagremot kviešu maizi, tomātus vai pienu. Tātad, ir zināms, ka 15% cilvēku nav spējīgi sagremot pienu fermenta alfa-lipagalgozes trūkuma dēļ.Tāpēc tiem ir nepieciešami skābie piena produkti, kuros laktoze ir daļēji hidrolizēta.
grūtniecības laikā, it īpaši, ja Jums ir alerģiska reakcija, nav nepieciešams ēst šokolādi, kakao, citrusu augļi, medus, rieksti, zemenes, tomāti, jo tie var izraisīt alerģiskas reakcijas bērniem.
Zīdaiņu uzturā ir nepieciešams arī novērst metabolismu, jo tiem joprojām ir maz aktīvo fermentu. Ar mātes pienu bērns saņem imūnglobulīnu un citas nepieciešamās imunoloģiskās aizsardzības sastāvdaļas. Ja mātei nav piena, tad tiek izmantoti īpaši savienojumi, kas satur laktozi, lai atjaunotu pienskābes fermentāciju un novērstu pūšanas procesus zarnās.
Gandrīz katram no mums ir nepieciešams koriģēt šo vai tā metabolisko deficītu, kas ir iedzimts vai iegūts individuālās attīstības procesā.Šo vai citu metabolismu regulatoru deficītu izjūt pieaugušie, bērni un veci cilvēki.
Visbagātīgākie bioregulatori ir augu produkti, jūras produkti un biškopība. Lai nodrošinātu maksimālu drošību bioregulators šajos produktos, tiem jābūt iespējai izmantot neapstrādātā veidā vai pēc mīkstu, maigu termiskās apstrādes( temperatūrā ne augstāka par 70 ° C, izmantojot termosohrannoy trauki un tā tālāk.).
Šeit ir daži koriģējošas uztura piemēri.
Zviedrijas onkologi liecina, ka, ja pirms 50 gadiem Zviedrijā, kuņģa vēzis bija pirmā vieta struktūrā mirstības, bet šobrīd to skaits ir strauji samazinājies( no 60% līdz 17% vīriešu un 8% sieviešu).Šis samazinājums ir saistīts ar faktu, ka pirms 50 gadiem zviedru ēdiens pārsvarā bija gaļa, tagad to uzturā dominē zaļumi, dārzeņi un augļi. Līdzīgas izmaiņas notikušas arī ASV un daudzās citās rūpnieciski attīstītajās valstīs.
Austrālijas zinātnieks R. Mei pierāda, ka varikozas vēnas var ārstēt ar īpašām diētām, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, apvienojumā ar ātru pastaigu 4 reizes dienā 15 minūtes. Ejot, teļa muskuļi, tāpat kā sūknis, nomoka asinīs, kas uzkrāta vēnās. Rupjās šķiedras trūkums pārtikā ietekmē zarnas tik daudz, ka palielinās spiediens uz iegurņa reģiona vēnu tīklu, un pēc tam - kājas. Lai samazinātu šo parādību zinātnieks un iesaka ikdienā ēst zaļus dārzeņus, augļus, salātus, kartupeļi, ceptas viņu ādām, un pārliecinieties, ka 2 - 3 ēdamkarotes kviešu diedzēt.
cēlonis pasliktinās redze oftalmologs B. Lane( Zviedrija), uzskata, ka pārmērīgi daudz kalcija diētu, olbaltumvielas, cukurs un trūkumu hroma. Dati tiek iegūti, pamatojoties uz pacienta uztura analīzi.
Vairākas bērnu un jauniešu klīnikas ASV un Vācijā, pamatojoties uz veiktajiem eksperimentiem, secināja, ka ar fosfora bagātinātu uzturu palielinās bērnu agresivitāte. Piemēram, ēšanas olšūnas izraisa bērna pārmērīgu uzbudinājumu.
Socioloģisko pētījumu dati liecina, ka līdz pat 47% rūpnieciski attīstīto valstu iedzīvotāju cieš no aizcietējumiem. Daudzi nenovērtē šo slimību, un tiek konstatēts, ka tas noved pie hemoroīdi, iegurņa un apakšstilbu varikozas vēnas, polipozes un zarnu vēža. Tā saucamais slēptais aizcietējums ir bīstams. Galu galā izkārnījumi parasti ir no 1 līdz 2 stundām pēc katras ēdienreizes. Un, ja tas notiek tikai vienu reizi dienā vai pusotra - tas ir latentais aizcietējums, kas ir pilns ar dažādām komplikācijām. Tādēļ ir nepieciešams zināt, kas 100 g klijas saiti,( piemēram, veikt sentimentāls izkārnījumi), 450 g ūdens, 100 g ābolu( kāpostiem, burkāniem vai apelsīniem) - 300 g ūdens un 100 g ziedkāpostu( kartupeļi vai banāni) -tikai 70 g ūdens. Tādēļ, lai stiprinātu zarnu mehānisko sekrēciju un evakuācijas funkcijas, vislabāk piemērotas labības klijas, burkāni, bietes, āboli, kāposti un apelsīni.
No visiem mūsu ķermeņa orgāniem smadzenes ir visneaizsargātākās. Smadzenēs rodas gandrīz 25% no visiem vielmaiņas procesiem. Nervu audi nespēj uzglabāt enerģiju, tāpēc tā darbība tieši ir atkarīga no glikozes līmeņa asinīs. Ar ievērojamu tā līmeņa samazināšanos asinīs nekavējoties ir izmaiņas nervu aktivitātē.Skaidrs, ka ir saistība starp patēriņu ogļhidrātu( un līdz ar to glikozes līmenis asinīs) un spēju izturēt stresu.
Daži zinātnieki uzskata, ka mērenas depresijas stāvoklis ir saistīts ar īpašas vielas - serotonīna asinīs deficītu, kas regulē uzturu. Serotonīns ir neiromediators, kas veidojas no aminoskābju triptofāna un ir atkarīgs no ogļhidrātu līmeņa uzturā.
Kad jūs patērē ogļhidrātus, triptofāna līmenis asinīs ievērojami palielinās. Insulīna ietekmē tas nonāk smadzenēs, kur tas pārvēršas par serotonīnu. Serotonīns pēc atgriezeniskās saites veida regulē ogļhidrātu patēriņu. Ja šīs atgriezeniskās saites mehānisms tiek pārkāpts, smadzenes nereaģē uz ogļhidrātu uzņemšanu, un līdz ar to to vēlēšanās turpina pastāvēt, izraisot aptaukošanos.
statistika liecina, ka pilsētas apstākļos pašlaik katrs divi no pieciem cilvēkiem cieš no stresa un depresijas. Hronisks stresa izpaužas kā bezmiegs, galvassāpes, apetītes zudums, garastāvokļa pasliktināšanās, nevajadzīgi vienreizēji kaklā, aizkaitināmība. Zem acīm - somas, tumši apļi, auksti pirksti un pirksti.
Pārtikas produkti, kas satur ķīmiskus koncentrātus, var izraisīt spēcīgas galvassāpes, kas saistītas ar nātrija glutamāta koncentrāciju koncentrātos. Pārslēgšanās uz anti lipoglikēmisko diētu ar augstu olbaltumvielu saturu un samazinātu vienkāršo ogļhidrātu daudzumu ar biežām ēdienreizēm samazina galvassāpes biežumu un izturību.
Šajā situācijā labojošs uzturs ir palielināt dārzeņu patēriņu kā vitamīnu un ogļhidrātu avotu. Kafijas, alkohola, trankvilizatoru patēriņš ir izslēgts.

Pašlaik ir izveidojusies trešā uztura paradigma. Tā ir balstīta uz sasniegumiem jomā bioloģijā un medicīnā, kas dod iemeslu uzskatīt, ka dzimšanas jauna zinātne - trofiskā ekoloģiju, galvenie noteikumi, kuru veidoja pamatus teorijas atbilstošu uzturu. Trešās uztura teorijas dibinātājs bija akadēmiķis AM Ugolev, pārtikas fizioloģijas laboratorijas vadītājs, IP Pavlova Sanktpēterburgā.
Mēs izklāstīsim dažus jaunā virziena noteikumus. Ir trīs veidu gremošanu.
Ekzelulārā gremošana notiek kuņģa un zarnu dobumos. Pārtikas produktu sadalīšana notiek ārpus šūnām, īpašās iedobēs.
Intraelulāro gremošanu ir zināms arī ilgu laiku. Tās atklājums ir saistīts ar II nosaukumu. Mechnikovs. Pati pats nosaukums ļoti precīzi atspoguļo procesa darbības vietu - šūnas iekšpusē.Interesanti, ka šajā gadījumā gremošanas enzīmi ir īpašas intracelulāras formas, ko sauc par lizosomām. Lizosomām ir liels fermentu sortiments un tie var efektīvi sadalīt ienākošās pārtikas vielas šūnās.
Membrānas gremošana notiek šūnu membrānā un apvieno divus procesus - gremošanu un absorbciju.
Saskaņā ar teoriju par adekvātu uzturu, minētie trīs minētie šķelšanās veidi ir savstarpēji saistīti un savstarpēji atkarīgi, un tie nepastāv neatkarīgi viens no otra. Pārtikas sagremošanas process tiek veikts ar baktēriju palīdzību, kas ir kompleksās attiecībās ar saimniekorganismu. Par būtisku uzturvielu( barības vielas) pieplūdums attīsta ne tikai izraujot no absorbētās pārtiku, bet arī tāpēc, ka metaboliskās aktivitātes "master", sevišķi ciešākas baktērijas, kas sintezēt papildu barības vielas, tostarp būtiska. Tādējādi cilvēka ķermenis un tā apdzīvotās simbiotiskās baktērijas jāuzskata par vienotu sistēmu - superorganismu.
Baktērijas-simbionti daudzos veidos var būt noderīgi ķermenim, palīdzot tiem sadalīt pārtiku un kompensēt atsevišķu sastāvdaļu trūkumu, t.i.optimizēt pārtiku;ka mikrofloras sastāva pārkāpums izraisa slimības un ka šādus pārkāpumus var novērot, ja balasta vielas tiek izslēgtas no uztura.
Pienācīgas uztura teorija atzīst, ka pastāv vairākas barības vielu un regulējošo vielu plūsmas.
Šīs barības vielu plūsmas veidojas sakarā ar gremošanas trakta baktēriju vitalitāti, kas spēj modificēt balasta vielas, kas nāk no ārpuses.Īpaši negaidīts fakts bija tas, ka baktērijas spēja atbrīvot bioloģiski aktīvās vielas un hormonālos savienojumus.
Jāatzīmē arī fizioloģiski aktīvo vielu endogēnā plūsma. Tās avots ir gastrointestinālā trakta endokrīnās šūnas, kas atbrīvo apmēram 30 šādas vielas. Jaunā izpratne par to darbības mehānismu, ir tā, ka šīs vielas izplatās savu ietekmi ne tikai gremošanas traktā, kā uzskatīts iepriekš, bet, saskaņā ar Ugolev nodrošinātu kontroli endokrīnās un vielmaiņas funkcijas organismā kopumā.
Tādējādi, saskaņā ar šo teoriju, jaudas dēļ ne tikai uz pamata komponentiem pārtiku - barības vielas, bet arī dažādās svarīgās regulējošo savienojumi, kas nāk no zarnās nonāk iekšējā vidē.Tās ir tādas vielas kā hormoni, kurus ražo gremošanas sistēmas šūnas( starp citu, lielākā skaitā nekā visai endokrīnai sistēmai kopumā);hormonu līdzīgās vielas un zarnu baktēriju flora, kas ir absolūti nepieciešama pārtikas asimilācijai. Mikrofloras ietekmē tiek veidotas sekundārās uzturvielas, kuras arī organismam ir ļoti nepieciešamas.Šo barības vielu avots ir balasta barības vielas, uztura šķiedras. Ar viņu palīdzību tiek veidoti dažādi vitamīni, gaistošās taukskābes, neaizvietojamās aminoskābes. Visi no tiem ietekmē elektrolītu, ūdens metabolismu, stimulē ķermeņa aizsargfunkcijas.
Diētiskās šķiedras augu pārtika ir nepieciešami ne tikai normālai darbībai gremošanas sistēmu, bet arī visam ķermenim. Tādējādi eksperimentāli ir pierādīta saikne starp holesterīna metabolisma pārkāpumiem, žultsakmeņu veidošanos un pārmērīgu rafinētu produktu daudzumu cilvēka uzturu. Tad visa ķēde pārkāpumiem darbības daudzu orgānu un sistēmu - ateroskleroze, hipertensija, koronārā sirds slimība, cukura diabēts - ir tieši vai netieši saistīti ar nepietiekamu uzņemšanu balasta augu izcelsmes vielu. Trūkumu augu šķiedrvielu diētu - viens no iemesliem, resnās zarnas vēzi.
Pietiekams daudzums šķiedrvielu uzturā, pētījumi ir pierādījuši, ir profilakse un ārstēšana hiperglikēmija, aptaukošanās, hemoroīdi, Krona slimības, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Turklāt nāk uzlabojumu visa gremošanas sistēmas normalizēšanai izkārnījumos, recidīvu novēršana kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla un akūtu hronisku pankreatītu.
Tā kā zinātne ir apstiprinājusi ilgstošās naturopātisko domu par cilvēku "dzīvu" produktu - neapstrādātu dārzeņu un augļu - ieviešanas nepieciešamību un secību.
Viens no nozīmīgajiem adekvātās uztveres teorijas sasniegumiem ir pārtikas produkta autolīzes( self-hidrolīzes) procesa atklāšana. Tās būtība slēpjas faktā, ka barības sagremošanu par 50%, tiek noteikta ar fermentiem, kas ietverti kuņģa sula nav "patērētājs", kā audos "pakalpojumu sniedzējs", vai augu vai dzīvnieku. Kuņģa sula satur tikai pašķiršanas mehānismu, stimulējot vairākus šķelšanās centrus katrā pārtikas piegādes ķēdē.Tā rezultātā, šķiet, ka audu eksplozija no visiem to biezuma, un tāpēc gremošanu process ir daudz paātrināts, barības vielu asimilācija ir optimizēta.
AM Ugoleva eksperimentos tika salīdzināta arī audu sagremšana, kas saglabāja to dabiskās īpašības, un audi, kas pakļauti termiskai apstrādei. Tika konstatēts, ka pirmajā gadījumā audi tika pilnībā nošķelti, otrajā gadījumā to struktūras tika daļēji saglabātas, kas, protams, sarežģīja pārtikas sagremojamību un piesārņoja ķermeni.
Dabas gudrība ir tā, ka tā ir izveidota autolīzes mehānismā katrā dzīvā augumā.Ja, teiksim, kartupeļu bumbuļu sastāvā ir gandrīz tīra ciete, tad plānā augšējā slānī no bumbuļu mizas ir cietes pārveidojošas vielas. Tas pats attiecas uz citiem augiem, labību.
Pārtika un uzturs ir ļoti svarīgi gan veseliem, gan slimiem cilvēkiem. Tas ir viens no galvenajiem faktoriem, kas atbalsta ķermeņa dzīvi. Ne tikai cilvēka fiziskā, bet arī garīgā attīstība lielā mērā ir atkarīga no pārtikas un dzēriena daudzuma un kvalitātes. Defekts, sliktas kvalitātes pārtikas produkts nelabvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un izraisa daudzas slimības, un, galvenais, mainās asins sastāvs. Tādēļ nevajadzētu būt vienaldzīgi pret to, ko mēs dzeram un ēdam.
Pārtika, kā I.P.Pavlovs, atspoguļo šo seno savienojumu, kas savieno visas dzīvās būtnes, ieskaitot cilvēku, ar apkārtējo dabu. Nepārtraukti procesi asimilācijas un asimilācijas ķermenī nav iedomājami bez barības vielu ievadīšanas no ārpuses. Kad šis ir liela nozīme izvēlētie optimālu proporciju diapazons produktu, kas satur pietiekamu summu, kas nepieciešama, lai pārbaudītu organisma uzturvielu: olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātu, minerālsāļus, vitamīnu, fermentu, utt- nodrošināt normālu fizioloģisko funkciju plūsmu, plastmasas mērķus, ķermeņa enerģijas izmaksas, kā arī personas veselības un darba spējas.
Lielākā daļa no mums ir tik pazaudētas orientieri pasaulē pārtikas un pārtikas produktu, kas ir ieradušies paļauties uz tiem vai citiem profesionāļiem, kuri diktē mums, ko un kā ēst, - ka ārstiem un diētu grāmatas, un plašsaziņas līdzekļu ziņojumiem par sensacionāliem atklājumiem uztura unveselības aizsardzības iestāžu ieteikumi un visa veida uztura piramīdas, kā arī ilgstoši apsvērumi par veselību uz pārtikas iepakojumiem. Neļausim mums vienmēr klausīties šīs iestādes, taču viņu balsis mūsu prātos skan katru reizi, kad mēs izlasām restorāna ēdienkarti vai ielieciet grozu lielveikalu ejā.Bez tam, mūsu prātā ir atrisinājis neticami daudz informācijas par bioķīmiju. Vai tas nav pārsteigums, ka gandrīz visi šajās dienās pat baumas iepazinušies ar vārdiem, piemēram, "antioksidants", "piesātināto tauku", "omega 3 taukskābes", "ogļhidrāti", "polifenolu", "folijskābes"Glutens, probiotiķi? Tik daudz tā, ka mēs neesam redzēt pārtiku kā tādu - un izskatās tieši pie galda barības vielu saturs( kaitīgs un noderīgi), un, protams, kalorijas, tas ir, visi šie neredzamie un nemateriālās īpašības mūsu pārtika, kas, ja pareizi saprot,šķiet, ir norāde par pareizas uztveres noslēpumu.
Tomēr, neskatoties uz visiem zinātnisko un pseudoscientific bagāžas uztura zināšanām, mēs esam ieguvusi pēdējos gados, mēs joprojām nezinām, kas mēs esam. Kas ir sliktāk - tauki vai ogļhidrāti? Un ko tad par "noderīgiem" taukiem? Un "slikti" ogļhidrātus, piemēram, glikozes-fruktozes kukurūzas sīrups? Vai Glutēns jābaidās un cik daudz? Kāds ir šis savādi stāsts ar mākslīgajiem saldinātājiem? Vai tā ir taisnība, ka viens zīmols kukurūzas pārslu brokastīm, palīdzēt mans mazais dēls koncentrēties uz kontroli un otrs ietaupīs man sirdslēkme? Un kopš brīža, kad grauzdēšanas bļoda uz brokastīm pārveidota par medicīnisko procedūru?!
Ir tikai divi svarīgi apsvērumi par attiecībām uztura un veselības - tikai divas lietas, kas nevar tikt apšaubīta, un ka jums vajadzētu zināt. Visi karojošie partijas uztura karos vienojas ar viņiem. Kas ir vairāk - šie fakti ir tik neapstrīdami, ka uz to pamata ir iespējams veikt saprātīgu diētu.
FACT 1. tautām, turiet tā saukto Rietumu uzturs - kas parasti tiek definēta kā uzturs bagāts pārtikas pārstrādes produktus un gaļu, kas bagāts ar taukiem un cukuru, bagāta smalku kviešu miltu, vārds bagāts ar kaut ko, bet dārzeņi, augļi un veseli graudi,- vienmēr daudz biežāk tā saukto Western slimībām: aptaukošanās, cukura diabēts II tipa diabēts, sirds un asinsvadu slimībām, vēzi. Ar šo diētu saistās praktiski visos gadījumos, aptaukošanās un II tipa diabētu, 80% no sirds un asinsvadu slimībām, vairāk nekā trešdaļu no visiem vēža slimībām. Saskaņā ar statistikas datiem, četras no desmit nāves cēloņiem ASV - hronisku slimību, kas saistīta ar šo diētu.
strīdu uzturu tiek veikta ne vairāk, ka tas ir saistība vai nav - tās klātbūtne ir acīmredzama ikvienam;Jautājums ir par to, kura Rietumu diētas sastāvdaļa ir atbildīga par visām šīm slimībām. Kas tas ir - piesātināto tauku, sagremojami ogļhidrāti, trūkst šķiedrvielu, trans-taukiem, omega-6 taukskābes - ko?
FACT 2. cilvēkiem, kas pieder ļoti plašu tradicionālo diētām parasti necieš no šīm hroniskām slimībām.Šīs diētas aptver visu gammu - no bagātīgi tauku( Grenlandes eskimosi ēd galvenokārt roņu eļļu) līdz bagātīgs ogļhidrātu( indiešu Centrālamerikā tur uz kukurūzu un pupiņas) vai olbaltumvielas( Āfrikas cilts Masai ēd gandrīz tikai ar gaļas, piena un liellopu asinis) -šeit ir tikai trīs spilgti piemēri. Tomēr tas pats attiecas uz lielāko daļu jaukto tradicionālo uzturu. Tas viss tikai parāda, ka nav ideāls uzturs, lai sugas homo sapiens, bet cilvēki kā visēdājs pārsteidzoši pielāgota dažādiem pārtikas un dažādas diētas.
Izņemot, protams, tas pats - tas pats Rietumu uzturs, kas ievēro šos tagad lielākā daļa no mums. Kāds pārsteidzošs sasniegums mūsu civilizācijas - attīstīt vienu diētu, no kura cieš cilvēki ir garantēts! Lai gan, saskaņā ar statistiku, mēs dzīvojam ilgāk nekā cilvēki izmanto, lai dzīvotu un kā viņi dzīvo, šodien dažās tradicionālās kultūrās, lielākā daļa no papildu gadiem bija saistīts ar panākumiem pediatrijas un bērnu mirstības, un nevis tāpēc, ka diētu.

Olbaltumvielas ir vitāli svarīgas vielas. Tie ir galvenie ķermeņa celtniecības materiāli un veido 15 - 20% ķermeņa masas. Dabā ir ļoti daudz dažādu proteīnu. Cilvēka ķermenī ir apmēram pieci miljoni.
Proteīna molekulas, kurām ir atšķirīga struktūra, organismā veic daudzas un daudzveidīgas funkcijas. Tie ir no olbaltumvielām, ka šūnu daļas - protoplazma, organoīdi, membrānas - galvenokārt tiek uzceltas, piepildītas ar tām un starpšūnu vielu. Olbaltumvielas ir nepieciešami enzīmu, hemoglobīna( sarkano asins šūnu olbaltumvielu) un lielākā daļa hormonu veidošanā.Olbaltumvielas veido savienojumus, kas nodrošina imunitāti pret infekcijām, piedalās tauku, ogļhidrātu un vairāku minerālvielu asimilācijas procesā.Īpaša kontraktilā olbaltumviela( miozīns), kas ir muskuļu audi, nodrošina ķermeņa kustību, sirds darbību, asinsriti caur asinsvadi, zarnu kustīgumu. Skrimšļa proteīns un kauli( kolagēns) nodrošina elastīgumu un stiprību skeletā.Ādas proteīns( keratīns) aizsargā ķermeņa virsmu no mehāniskās, temperatūras, starojuma un citiem efektiem, novērš mikrobu iekļūšanu ķermenī.
Proteīns sastāv no neliela elementu skaita - oglekļa, slāpekļa, skābekļa, ūdeņraža. Daži proteīni satur arī sēru un fosforu.
Enerģijas vērtība 1 g proteīna ir aptuveni 4,1 kcal.

aminoskābju produktiem un kopējo diētu Novērtējot jāņem vērā ne tikai olbaltumvielu, bet arī tās kvalitāti un bioloģisko vērtību, kas ir atkarīga no proteīnu aminoskābju sastāvs. Olbaltumvielas pārtika zem darbības kuņģa fermentus, zarnās un aizkuņģa dziedzera ir sadalīti pēc to sastāvdaļām - aminoskābēm, kas pēc tam tiek ievadīts asinīs un ķermeņa izmanto, lai veidotu savas olbaltumvielas.
Pirmā aminoskābe tika atklāta 1820. gadā, bet olbaltumvielu pilnīgais aminoskābju sastāvs tika atšifrēts tikai 20. gadsimta 30. gados. Tikai divdesmit zināmās divas simts aminoskābes dažādās kombinācijās veido miljoniem olbaltumvielu.
Visām aminoskābēm ir dažas kopīgas īpašības. Tie ir lieliski šķīst ūdenī, var nonākt ķīmiskajā savienojumā ar skābēm un sārmiem.Šīs un vairākas citas aminoskābju īpašības metabolismam ir maznozīmīgas.
Aminoskābes, kas sintezētas mūsu ķermenī, sauc par savstarpēji aizstājamām. Citas aminoskābes( no tām ir tikai astoņi), no kuriem tiek būvēti mūsu ķermeņa proteīni, tajā nav sintēzes, un tām ir jāieiet ķermenī ar pārtiku, ir būtiskas aminoskābes. Vismaz viena no tām pārtikas trūkuma dēļ vairāk vai mazāk ilgu laiku rada nopietnas ķermeņa slimības.
proteīni, kas satur pilnu aminoskābju komplektu, ieskaitot neaizvietojamus, ir bioloģiski pilnīgi. Tie ir iekļauti dzīvnieku ēdināšanā un tikai atsevišķos augos( sojas, zirņi, pupiņas).Ja mēs pieņemam, ka bioloģisko vērtību, piena olbaltumvielu uz 100, bioloģiskā vērtība gaļas un zivju izteikta kā skaitlis 95, rudzu maize - 75, rīsi - 58, kviešu maize - 50. Lai paaugstinātu bioloģisko vērtību maizes to pievienotu būtisku aminoskābju lizīna.
Ēterisko olbaltumvielu pamatvielas aminoskābes organismā izmanto kā audu proteīnu sintēzes, fermentu sintēzes un arī enerģijas avotu sintēzes materiālus.
ideāli gan sastāva, gan aminoskābju līdzsvaru, proteīns tiek uzskatīts par veselas vistu olas, tāpēc īpatsvars procentos katra olbaltumvielu aminoskābju, salīdzinot ar attiecīgo rādītāju vistu olu. Viena no aminoskābēm, kas salīdzinājumā ar olbaltumvielu saturu ir pārstāvēta mazākā daudzumā, vispirms ir jāpapildina.
būtiska aminoskābe ietver lizīns, metionīns, triptofāns, fenilalanīns, leicīns, izoleicīns, treonīns un valīnu. Bērnu organismam neaizstājama aminoskābe ir arī histidīns, jo tas nav sintezēts bērna ķermenī.Pēdējos gados kļuvis neaizstājams atribūts aminoskābes tirozīna un cistīns, lai gan tas ir diskutējams jautājums, jo nav informācijas par iespēju to sintēzes cilvēka organismā.
Dažas īpašības būtisku aminoskābju
Histidīns tika atklāts 1896, sintezētas 1911.Ar histidiīna deficītu hemoglobīna veidošanās kaulu smadzenēs samazinās. Histidīns piedalās arī organisma kondicionētajā refleksā aktivitātē.No histidīna ķermenis veido histamīnu - vienu no nervu sistēmas mediatoriem, kas pārraida nervu impulsu.
Tirozīns pirmo reizi tika iegūts 1846. gadā, un tas kalpo par vairogdziedzera hormona, tiramīna, fenola un citu savienojumu prekursoru.
Cistīna pirmo reizi tika izolēts 1810, struktūra izveidota 1903, ir iesaistīts metabolismā metionīna, reaģē ķīmisku reakciju ar fermentiem, kas satur sēru.
Valine atvērts 1879, ķīmiskā formula no aminoskābēm ir atrisināta 1906.Ar trūkumu valīns, eksperimenti ir pierādījuši, ka traucēts koordināciju kustību ķermeņa un palielina ādas jutību pret daudziem stimuliem.
izoleucīns tika atklāts 1890. gadā.Aminoskābju trūkums organismā rada negatīvu slāpekļa līdzsvaru.
leicīns ir zināms kopš 1819,( kopā ar citiem faktoriem) pieauguma no ķermeņa, ar deficītu aminoskābju novērota pārkāpumus darbībā vairogdziedzeris un nieres.
Lizin tika atvērts 1889. gadā, sintezēts 1902. gadā.Trūkumu lizīna rada apstākļus attīstībai anēmijas, samazināts muskuļu masu un kalcija noguldījumiem kauliem. Lizīns ietverts zirņi un pupiņas( 1600 mg), ar zemu tauku biezpiena( 1450 mg), liellopu 1. kategorija( 1590 mg), truša gaļa( 2200 mg), stavrida( 2100 mg), reņģes( 1800 mg), menca( 1500mg).
Metionīns tika atklāts 1922. gadā, tas tika sintezēts 1928. gadā.Amino acid ne tikai ir lipotropic rīcību, bet arī piedalās sintēzē holīna - lipotropic aģentu, kas aizsargā aknas no aptaukošanās. Lipotropic vielas spēlē ļoti svarīga loma regulējuma holesterīna metabolismu un novērstu aterosklerozes. Metionīns piedalās adrenalīna sekrēcijā ar virsnieru dziedzeriem. Ir atklāts, ka metionīns ir saistīts ar vitamīna B1 metabolismu. Metionīns ir ietverts trevally( 700 mg), kas Holandes siers( 870 mg), kas trušu gaļu( 500 mg).
Treonīns tika atklāts 1935. gadā, tas ir nepieciešams ķermeņa fiziskajai attīstībai.
Tryptofāns tika sintezēts 1907. gadā.Iesaistīts olbaltumvielu metabolismu, it īpaši ir paredzēts, slāpekļa atlikums organismā ir nepieciešams sintēzei hemoglobīna un asins plazmas olbaltumvielām.
Fenilalanīns tika izolēts 1879. gadā, sintezēts 1882. gadā.Aminoskābe veido "skeletu" tiroksīnu - vairogdziedzera hormonu un virsnieru hormonu. Trūkums fenilalanīns noved pie disfunkcijas vairogdziedzera un virsnieru dziedzeri izraisa smagas hormonāliem traucējumiem organismā.
Proteīna deficīts pārtikā ietekmē ķermeņa vitalitāti. Pirmkārt, slāpekļa bilance ir traucēta, ja olbaltumvielu sadalīšanās dominē pār tā sintēzi. Organisms, kam trūkst olbaltumvielu, sāk "ēst" savus audus. Lai to novērstu, nepieciešams nepārtraukti ievadīt nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu organismā ar pārtiku. Kaitīgs
un pārmērīgu olbaltumvielu daudzums uzturā - tas noved pie pārslodzes aknās un nierēs tā sabrukšanas produkti, pārsprieguma sekretorā funkcijām gremošanas aparātu..
Pēc J. Uaynerz ikdienas proteīnu prasība ir 30 - 50 grami bērnam 4 gadi, 50 - 80 g, kas ir jaunāki par 12 gadiem, 50 - 90 g pieaugušām sievietēm. Galvenais bioloģiski vērtīgo olbaltumvielu avots ir dzīvnieku barība.
grūtniecēm( no 5. līdz 9. mēnesi) jābūt vidēji 100 gramus olbaltumvielu dienā, tostarp 60 g dzīvnieku olbaltumvielas. Zīdītājām nepieciešama vidēji 112 gramu olbaltumvielu, tai skaitā 67 grami dzīvnieku olbaltumvielu.
Ja pārtikas trūkst olbaltumvielas nu absolūtā summa, vai tāpēc, ka organisma vajadzība pēc lielākas olbaltumvielām( piemēram, smags fizisks darbs, vai rezultātā slimības), ir proteīna trūkums. Advanced posmi proteīna deficīta sauc par "kwashiorkor", šī slimība ir biežāk bērniem. Mūsu valstī, kwashiorkor nav novērota, bet tas joprojām var atrast jaunattīstības valstīs Āzijā, Āfrikā, Centrālajā un Dienvidamerikā.
proteīna trūkums uztura samazina pretestību pret infekcijām, jo ​​līmenis Antivielu veidošanās samazinās nodrošinot imunitāte traucēta sintēzi citiem pretmikrobu protective cilvēka faktoriem - lizocīmu un interferons, ko saasina iekaisuma procesu laikā, kā aktivatori saskaņā ar šiem nosacījumiem sāk darboties vairāk agresīvi.trūkums olbaltumvielu struktūra negatīvi ietekmē darbību, sirds un asinsvadu, elpošanas un citām sistēmām. Olbaltumvielu trūkums izraisa sliktu apetīti, kas savukārt samazina pieplūdums olbaltumvielu ar pārtiku - apburtais loks.
olbaltumvielu saturs 100 g
produkts ir ļoti liels( vairāk nekā 15 mg): holandiešu siera un krējuma, biezpiens, zema tauku, gaļas un vistas 1. un 2. kategorijas, vairums zivju, sojas, zirņi, pupas, rieksti un valrieksti.
liels( 10-15 mg): biezpienam tauki, cūkgaļas un tauku, desas un vārītas desas, olas, manna, griķi, auzas, prosa, kviešu milti, makaroni.
Mērens( 5-9,9 mg): rudzu un kviešu maize, pērļu mieži, rīsi, zaļie zirnīši.
Mazs( 2-4,9 mg): piens, kefīrs, krējums, skābais krējums, saldējums, spināti un kartupeļi.


Tauki Tauki vai lipīdi, ir ļoti enerģētiskā vērtība - 1 grams tauku sniedz 9 kcal. Tauki nodrošināt vidēji par 33% no ikdienas kaloriju diētu iekļauts sastāvā šūnu un šūnu struktūru( ir plastmasas vērtība) ir iesaistīti vielmaiņas procesiem. Daži vitamīni( piemēram, A, D, E) organismā var absorbēt tikai tauku klātbūtnē.Tauki uzlabo pārtikas garšu un izraisa sāta sajūtu. Tos cilvēka ķermenī var veidot no olbaltumvielām un ogļhidrātiem, bet tos pilnībā neaizvieto. Jo
uzturu atšķirt taukus "redzama"( sviesta un augu eļļas, margarīns) un "slēptās" - ar dažādiem produktiem. Taukskābes - tauku sastāvdaļas - ir piesātinātas un nepiesātinātas. Tauki šķidra istabas temperatūrā( piemēram, augu eļļa), satur nepiesātinātas taukskābes, un cieto tauku( tauku dzīvnieku un putnu) - piesātināts.
Dietoloģijā parasti ir jāņem vērā piesātināto un nepiesātināto skābju attiecība dažādos produktos. Jo vairāk šī attiecība, jo vairāk šis ķermenis ir ķermenim.
Visgrūtāk pārstrādāt ir ugunsizturīgi jēra un liellopa tauki. Piena tauki ir vitamīnu avots A, D, augu eļļa - E vitamīns nevar izmantot pārtikā un pārdošanas, pārkarsētu taukiem, jo ​​tie veicina kairinājumu kuņģa-zarnu traktā, palielina slogu nierēm un traucēt vielmaiņu.
lieko tauku uzturā ietekmē asimilāciju olbaltumvielu, kalcija, magnija, palielina vajadzību pēc vitamīniem. Pārmērīgs patēriņš taukiem spēj izraisīt hronisku pankreatītu, enterokolīts, aknu un žults ceļu. Paaugstināts holesterīna līmenis pārtikas produktos nelabvēlīgi ietekmē sirds un smadzeņu asinsvadus, izraisot aterosklerozi.

polinepiesātināto taukskābju attiecība tauki ir būtiska un ļoti svarīga cilvēka pārtikas vielu - ir polinepiesātināto taukskābju( arachidonic, linolskābes un linolēnskābes) un lecitīnu. Polinepiesātinātās taukskābes labvēlīgi ietekmē ādas un asinsvadu stāvokli un tauku metabolismu aknās. Lecitīna ikdienas nepieciešamība ir aptuveni 5 g dienā.Tādējādi 100 g cūkgaļas, liellopa gaļas un zirņu gaļas ir aptuveni 0,8 g lecitīna;vairumā zivju, siera, auzu 0,4-0,5 g;ar biezpienu un skābo krējumu - 0,2 g
nepieciešamību taukiem vidēji 80-100 g dienā, bet 30% no šīs summas būtu jānodrošina augu tauki. Ar tauku uzņemšanu ierobežojums( sevišķi ugunsizturīgo bagāti ar piesātināto taukskābju) vienā pakāpē vai citu ieteicams akūtas un hroniskas slimības, aknu un žults ceļu, hroniska pankreatīta, aterosklerozes un koronārās sirds slimības, aptaukošanās, cukura diabēts, podagra, anēmiju.
otrādi, plaušu tuberkuloze, hipertireoze, pārguruma tauku daudzumu uzturā pieaugumu pēc smagām slimībām laikā.
tauku saturs uz 100 g produkta:
ļoti liels( vairāk nekā 40 mg), un kausēts augu eļļas, margarīns, cooking tauki, speķis, valriekstiem, žāvēts desu.
liels( 20 - 40 mg) un skābo krējumu, un 20%, Holandes sieru, cūkgaļas, pīļu, zosu, kūpinātas un vārīti desas, brētliņas, šokolādes, kūkas, halvah.
mēreni( 10-19 mg): tauku biezpiens, saldējums, lasis, stores, saira, siļķes, tauki, olas.
neliela( 3-9 mg): piens, jogurts, skumbrija, lasis, sardīnes, skumbrijas. Ogļhidrāti


Cilvēka organismā nāk no pārtikas vienkāršu un kompleksu, tas nav sagremojama un sagremojami ogļhidrāti. Vienkārši ogļhidrāti - glikoze, saharoze, laktoze, maltoze. Kompleksie ogļhidrāti ir ciete, glikogēns, šķiedra, pektīns. Ogļhidrāti veido lielāko daļu diētas un nodrošina 50-60% no tā enerģijas vērtības. Viens grams ogļhidrātu oksidēšanas laikā organismā dod 4 kcal. Veidojot kompleksu ar olbaltumvielām tie veido atsevišķus hormoni un fermenti, noslēpumus dažu dziedzeru un citām bioloģiski svarīgu savienojumu.Īpaša nozīme ir celulozei un pektīniem, kuri praktiski netiek šķērsti, bet stimulē zarnu peristaltiku.
Ogļhidrāti galvenokārt atrodami augu pārtikas produktos. Vienkārši ogļhidrāti, kā arī ciete un glikogēns, tiek labi sagremoti, bet ar atšķirīgām likmēm. Glikoze ir galvenais smadzeņu enerģijas piegādātājs. Fruktoze insulīnam nav nepieciešama asimilācijai, tādēļ tā var būt ieteicama cukura diabēta ārstēšanai.
Ciete ir līdz pat 80% no visiem ogļhidrātu daudzumiem cilvēku uzturā.Ciete tiek gremdēta lēni, sadalot līdz glikozei. Ogļhidrātus cilvēka organismā var veidot no olbaltumvielām un taukiem.
Neuzlādējamie ogļhidrāti ietver šķiedrvielas un pektīnus.Šķiedra, tā ir celuloze, veido augu šūnu apvalkus, un pektīni šīm šūnām saistās kopā.Šie "balasta" vielas stimulē kustību funkcija zarnu, žultī, taburete formu, izveidot sāta sajūtu, veicina izdalīšanos holesterīna. Pektīni absorbē kaitīgas vielas, nomāc putrefaktīvus procesus zarnā.
nepieciešams ogļhidrātu veseliem cilvēkiem, kas ir dienas devā 350 - 400 g dienā, no kuriem 20% ir krist uz sagremojamu ogļhidrātu.
saturs ogļhidrātu uz 100 g produkta:
ļoti lielu( 65 vai vairāk mg): cukurs, karameļu konfektes, konfektes, karamele, medus, zefīrs, cepumi, rozīnes, prosa, griķi.
liels( 40-69 mg): rudzu maize un kviešu, pupas, zirņi, šokolāde, halva, kūkas.
mēreni( 11-39 mg) biezpiens, kartupeļi, zaļie zirnīši, maizi un klijas, biešu, vīnogu, ķiršu, augļu sulas.
mazs( 5-10 mg): skvoša, kāposti, burkāni, ķirbji, arbūzi, melones, bumbieri, persiki.

normālai augšanai un attīstībai papildus olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, ēteriskajām vitamīnus. Vitamīni atšķirībā no citām uztura faktoriem nav enerģijas avots, vai materiāls plastmasas procesos un darbojas galvenokārt funkciju regulētāji daudzas bioķīmiskas reakcijas, kas kopā veido vielmaiņu un enerģiju.
ārsti, kā mēs zinām no vēstures ceļojumu un navigācijas XVII gadsimtā, norādīja uz to, ka pastāv konkrētu slimību ir tieši saistītas ar nepareizu uzturu. Daži no tiem bija pat epidēmijas raksturs. Tātad, ir plaši izplatīti skorbuts( nekrietns), mirstība no kuriem 50 - 60%, un beri-beri, jo īpaši Dienvidaustrumu Āzijā un Japānā.
In 1753, Lielbritānijas tumši ārsts James Lind konstatēts, ka augi, citroni un daži citi dārzeņi var novērst skorbuts garos reisos.
Krievu ārsts Nikolajs Lunin 1880.gadā veica eksperimentu ar pelēm, sadalot tos divās grupās. Viena grupa viņš baro dabisko pilnpiens, un otra notika ar mākslīgo barību, kas sastāv no olbaltumvielām( kazeīns), cukurs, tauki, minerālvielas un ūdeni. Trīs mēnešus vēlāk, tika nogalināti otrās grupas pelēm, un pirmajā palika veselīgi. Savā darbā "Par dzīvnieku uztura vērtību minerālsāļus," dibinātājs doktrīna vitamīnu N. Lunin rakstīja: "Tā ir liela interese, lai izmeklētu šo jautājumu un pārbaudīt to ietekmi uz pārtiku."
1882. gadā Japānas kuģa ārsts Kanehiro Takaki deviņu mēnešu laikā navigācijas sniedza interesantu novērojumu par apkalpes divu kuģiem. Viens no kuģa apkalpes baro parastajiem produktiem, citi svaigi dārzeņi tika pievienoti diētu. Pēc kāda laika, gandrīz puse no pirmā apkalpes saslima ar beri-beri un cilvēku nomira no beri-beri, un citā kuģī tikai daži cilvēki ir cietuši vieglu slimības formu.
1896. holandietis Kristiāns Eijkman, kurš strādāja cietuma ārstu uz salas Java, norādīja, ka tad, kad barošanas vistu attīrīts rīsi ir slimība ļoti līdzīgs slimības beri-beri. Tomēr, ja ārsts tulkoti vistas barojas brūnie rīsi, beriberi simptomi pazuda.
Tā rezultātā virkne novērojumu tika secināts, ka daži pārtikas produkti ir daži līdz šim nezināmas vielas, kas vajadzīgi, lai izstrādātu un normālai darbībai organismā.
Un tagad, 1912.gadā, Funk iegūt no piešķirtajiem kristālisku vielu satur aminogrupu, tās struktūru, kuru viņš nolēma zvanīt vitamīnu rīsu čaumalas, tas ir - amīni dzīve.
Vitamīni - grupa ķīmiski dažādu vielu, kas ir vairākas kopīgas īpašības:
1. Daži vitamīni netiek veidojas cilvēka organismā vispār vai tiek veidotas ar minimālo daudzumu, tomēr ir nepieciešami barības vielas.
2. Šis bioloģiski aktīvā viela, kas ietekmē dažādas funkcijas organismā.
3. Vitamīni darbojas mazos daudzumos, tāpēc dienas deva vitamīnu izsaka miligramos vai mikrogramos.
4. Ar vitamīnu trūkumu cilvēka organismā ir sāpīgs stāvoklis, ko sauc par beriberi( pilnīgu izsīkumu vitamīnu rezervēm) un hypovitaminosis( vitamīnu krājumu samazināšanu, kas izraisa slimības stāvokļa).
5. Vitamīni nav iekļauti ķermeņa audu struktūras, un organisms nevar izmantot kā enerģijas avotu.
tas ir zināms, pašlaik vairāk nekā 20 vitamīnu, kas ir sadalītas ūdenī šķīstošo un taukos šķīstošo.
šķīstošs:
- B vitamīns( tiamīns),
- B2 vitamīns( riboflavīns, antiseborrheic vitamīns),
- vitamīns PP( niacīna, nikotīnskābe, vitamīns B3),
- B5 vitamīns( pantotēnskābe),
- Vitamin B6(piridoksīna),
- vitamīns B9( folacin, vitamīns Su),
- B vitamīns, 2( Ciānkobalamīns),
- biotīns( H vitamīns),
- C vitamīns( askorbīnskābe).
taukos šķīstošas:
- A vitamīns( retinols antikserooftalmichesky vitamīns, vitamīns pieaugums),
- D vitamīns( calciferol, antirahitichesky vitamīns),
- E vitamīns( tokoferoli, antioksidants, vitamīns vairošanās),
- K vitamīns( fillohenony, antihemorrhagic vitamīns)
Ir arī tā saukto grupa vitamīnu līdzīgo savienojumu ka minētie bioflavonoīdi( P vitamīns) metilmetioninsulfony( U vitamīns), pangamic skābi( vitamīns B15) un citi. Tie ir ne visiem īpašības vitamīniem, bet to klātbūtne organismā ir nepieciešams.

Kāpēc minerālūdeņi ir tik noderīgi? Pirmkārt, minerālūdens iegūtas no lielā dziļumā, un tāpēc tie ir ļoti tīra, un, otrkārt, tie ir labs līdzsvars minerāliem, treškārt, vairāki minerālūdens izārstē daudzas slimības gremošanas sistēmu.
Minerālūdens tiek izmantots kā ārīgi( kā vannās vai apūdeņošanas) vai dzeršanai. Minerālūdens - pazemes( dažreiz virsma) no ūdens, kas atšķiras ar paaugstinātu satura bioloģiski aktīva minerālu( reti organisks) sastāvdaļas un / vai kam specifiskās fizikāli ķīmiskās īpašības( radioaktivitāti, skābju vai bāzu et al.), Uz kāda un pamatojoties terapeitiskas un profilaksei.
Minerālūdens satur ūdeni, kura kopējā mineralizācija ir vismaz 2 g / l. Atkarībā no kopējās mineralizācijas ir sadalītas ārstēšanai( 8-12 g / l), Zāles( no 2 līdz 8 g / l) un galda piederumiem( līdz 1 g / l).Minerālūdens dzeramais ūdens tiek ņemts tieši no kūrortu avotiem( tos sauc par sūkņu telpām) vai arī izmanto ūdeni pudelēs. Ilgākai uzglabāšanai pudelēs šis ūdens tiek gāzēts ar oglekļa dioksīdu. Dažreiz minerālūdens dzeramais ūdens, iepildīts pudelēs, var dot dabīgu minerālu depozītu. Darbība
minerālūdens uz funkcijām dažādu orgānu sākas no brīža, kad tā rašanās mutes dobumā, tāpēc ārstēšanas laikā, ir uzskatāms par dzērienu ūdens, kā arī tās summas, temperatūra, ķīmiskais sastāvs un saņemšanas laiku. Piemēram, ātra dzeršana ar lielām mērcēm ir indicēta hipersekrēcijai. Lēns pats dzēriens malks padara vairāk kairinošs ietekme uz kuņģa gļotādu, tāpēc līdz ar to ir ieteicams lietot minerālūdeni ar samazinātu kuņģa sekrēcijas un motorās funkcijas. C temperatūra ir tieši saistīta ar ātrumu minerālu ūdens plūsmu no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnā: karstā ūdens inhibē sekrēciju un samazina gludās muskulatūras tonusu, un auksts - uzlabo motoriku. Minerālūdens dzeramā ūdens arī īpašos ēdienus - podi, saspiesta no sāniem tasi ar šauru kaklu un garu snīpi.Šādi ēdieni var ilgi un lēni dzert ūdeni.
vidējais daudzums minerālūdens dzeramo ūdeni vienā reizē vajadzētu būt aptuveni 3 - 5 ml uz 1 kg ķermeņa masas, tā dienas deva ir 3 - 4 vienā uztveršanai ir vienāds ar 500 - 1000 ml( urīna trakta slimības ūdens pieņemt vairāk, 6- 8 reizes).Parasti tiek pieņemts sākt ar 75 - 100 ml vienlaicīgi, pēc tam palieliniet devu līdz 250 ml. Minerālūdens tiek ņemts 20-90 minūtes pirms ēšanas un hroniskas nieru slimības arī pēc ēšanas.Ārstēšanas ar minerālūdens dzeramo ūdeni laiks ir 21-25 dienas, ieteicams šo kursu atkārtot 3 līdz 4 mēnešus. Ar temperatūras atšķirt minerālūdens ir ļoti auksts( zem 4 ° C) un aukstā( 20 ° C) un atdzesē( līdz 34 ° C) iekļauj vienaldzīgi( līdz 37 ° C), silts( līdz 39 ° C), karstā vai termisku(līdz 42 ° C) un pārkarsētu vai augstas temperatūras( virs 42 ° C).
Metodes minerālūdens dzeramā ūdens uztveršanai dažādu orgānu un sistēmu slimībās ir ļoti dažādas.
Tādējādi, slimības ar paaugstinātu kuņģa sekrēcijas ieteicams minerālūdens - "Borjomi", "Darasun" "Slāvu", "Smirnovskaya", ir nepieciešams, lai dzert ātri gulps, uz 1 - 1,5 stundas pirms ēdienreizes ar ūdens temperatūru 38- 45 ° С.
In slimības ar samazinātu sekrēciju kuņģa minerālūdens - "Essentuki" № № 4 un 17, "Narzan", "Silver Spring", "Ekateringofsky" ieteicams dzert mazu malku lēni 20 minūtes pirms ēšanas.Ūdens temperatūra nedrīkst būt augstāka par 18-25 ° C.
Ar hronisku nieru slimību ieteicamo minerālūdens - "Naftusya", "Smirnovskaya", "Borjomi", "Narzan", "Berezovskaja" ūdens patērē 35 - 45 ° C temperatūrā 20 minūtes pirms un pēc ēšanas( ti, 6. .- 8 reizes dienā).
In hronisko slimību, aknu un aizkuņģa dziedzera( ieteicams ūdens - "Bor", "Moscow," "Essentuki» №4 un №17, «Borjomi") minerālūdens lietošana temperatūrā 35 - 45 ° C 3 - 4 reizes dienā200 - 250 ml vienā reizē.Starp
minerālu dzeramā ūdens identificēt vairākas būtiskas apakšklases:
1. hidrogenkarbonāta ūdens.
2. Hidrokarbonāta sulfātu ūdeņi.
3. Hidrokarbonāta-hlorīda ūdens.
4. Hidrokarbonāta sulfāta hlorīda ūdeņi.
5. Dzeltenais ūdens.
6. Sulfāts ūdens.
7. Sulfāthlorīda ūdens.
8. Hlorīda ūdeņi.
9. Ūdens, kas satur organiskas vielas.
Minerālūdens dzeramā ūdens sastāvs ir ļoti svarīgs, jo tas ir galvenais terapeitiskās iedarbības elements.
Tādējādi, bikarbonāts ūdens( "Borjomi", "Luzhanskaya" № 1 un № 2, "Glade-Kvasova") ir universāli darbība: tie normalizē motoru un sekretoro funkciju kuņģī, samazināt caurejas parādības samazināt viskozitāti gļotām, sašķidrināt to, un veicināt atdalīšanuelpošanas un urīnceļu. Turklāt hidrokarbonāta joni kavē urīnskābes sāļu veidošanos.
sāļi - nātrija sulfāts un magnija sulfāts - iedarbojas galvenokārt uz motoriku zarnu trakta un dod vieglu caureju veicinoša iedarbība( "Dzherluk", "Smirnovskaya" "Slāvu").Magnija joni aktīvi ietekmē žults funkcijas, uzlabotu fizikāli ķīmiskās īpašības žulti.
Chloride ūdens stimulē veidošanos kuņģa, aknu funkciju choleretic, diurētiskie līdzekļi nieru funkcija uzlabo aizkuņģa dziedzera funkciju.
dzelzi saturošs ūdens( "Swallow", "Darasun"), stimulēt veidošanos sarkano asins šūnu - sarkano asins šūnu. Joda un broma joni, bieži, kas atrodas minerālūdeņiem hlorīda( "Azovskaya", "Semigorsky", "Halyts'ka") normalizē nervu sistēmu un vairogdziedzeris.Ūdens, kas satur silīciju( "Sairme"), kas raksturīgs ar anti-sedatīvu efektu, samazinot šūnu novecošanos. Organiskās vielas - naftēnos, humins, fenoli( "Naftusya") - stimulē diurēzi aktivizēt zarnu mikrofloru.
Tādējādi, lietojot minerālūdens dzeramo ūdeni, ir jāņem vērā ne tikai noteikumus un nosacījumus lietošanai, bet arī fizisko un ķīmisko sastāvu ūdeni.
ļoti daudz kaitīgu gāzētus dzērienus, kas satur krāsvielas, aromatizētājus, konservantus - tie nav inde savus bērnus un sevi, too.

minerāli - nepieciešama daļa no pārtikas. To barības nepietiekamība var izraisīt dažādas slimības. Ja mākslīgi liegt dzīvnieki minerālsāļus, viņi mirst ātrāk. No
deviņdesmit divi ķīmiskie elementi atrodami dabā, 81 elements ir atrodams cilvēka organismā.Visi minerāli atkarībā no to saturu organismā un pārtikas produkti ir sadalīti makro-un mikroelementus. By
makroelementi ietver kalcija, fosfora, magnija, kālija, nātrija un hlora. Makroelementiem, kas ietverti produktus lielos daudzumos( desmitiem vai simtiem miligramiem uz 100 gramiem produkta).Mikroelementi ietvertos produktus ļoti mazos daudzumos( simtdaļas un tūkstošdaļas miligramu).
patlaban ir nepieciešamas normālai cilvēka organismā atrasts 15 mikroelementu dzelzi, selēnu, silīcijs, varš, cinks, mangāns, jods, kobalts, hroms, fluors, molibdēna, vanādija, niķelis, stroncija, litijs. Vēl viens dēvē par nosacīti svarīgi elementi sērija - ir bora, broma, kadmija, svina, alvas un rubīdija.
miljoniem gadu, attīstība ir devis neorganiskie elementi, kas ir būtiski cilvēka dzīvību, "ieceļ" izsekot aktivatori olbaltumvielu sintēzes fermentiem, sastāvdaļas vitamīniem un hormoniem. Piemēram, kalcijs ir būtiska, lai veidotu kauli, dzelzs - uz hemoglobīna sintēzi, joda piedalās veidošanos vairogdziedzera hormonus.
minerālvielas ir vai nu ar sārma( kalcija, magnija, nātrija) vai skābi( fosfors, sērs, hlors) iedarbību uz ķermeni. Tie ir neatņemama sastāvdaļa no pārtikas produkta, un to ilgtermiņa trūkums vai pārpalikums organismā izraisa vielmaiņas traucējumiem un pat slimībām.
Galvenie iemesli šie traucējumi ir:
1. vienmuļa diēta, iekļaušana uzturā "parasto" produktiem, kaitējot citiem. Atsevišķi produkti ir bagāti ar minerālvielām vien, bet citi ir slikti.
2. Iezīmes minerālu sastāvu augsnes vai ūdens konkrētās jomās. Tas rada endēmiskos( raksturīgs uz konkrētu apgabalu) slimībām, piemēram, goiter no joda deficītu.
3. Nesabalansēta barošana. Lieko vai trūkums uzturā olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu dod asimilācija minerālvielu. Piemēram, kalcija uzsūkšanās pasliktinās ar pārāk lielu daudzumu tauku diētu, fosfora, magnija.
4. Nepareiza produktu kulinārijas apstrāde. Piemēram, ilgstošas ​​gremošanu apstrādātiem dārzeņiem līdz 30% no minerālvielām ieņēmumu buljons laikā.
milzīga loma uzturā ir tā sauktā bioloģiskā pārtikas komponentus. Uzturvielu sagremojamība - daļa no ienākošo pārtikas vielu organismā pilnībā izmantots. Tas ir atkarīgs no sagremojamību pārtikas un pilnīgumu absorbciju.

Ūdens - būtiska sastāvdaļa mūsu organismā.Ja cilvēks bez pārtikas var izdzīvot 30 dienas vai pat vairāk, bez ūdens cilvēks ir maz ticams, lai izdzīvotu ilgāk par 5 dienām. Visi lielākie ķīmiskās reakcijas notiek ķermeņa izšķīdušā veidā, ar ūdeni izejas no ķermeņa maiņas produktiem, ūdens tiek regulēta ar siltuma apmaiņu. Cilvēka ķermenis sastāv no gandrīz 80% ūdens. Līdz ar to nav nepieciešams runāt par nepieciešamību ūdens cilvēkiem, tas ir skaidrs un labi. Joprojām paliek jautājums par izmantojamā ūdens daudzumu un kvalitāti.
veselīgu sirds liela summa, ko dzert nav kaitīga. Jāuzmanās ar sliktu sirdi. Par veselīgu nierēm ūdens arī nav kaitīgs: tas tikai vilcieni savu izdales funkciju. Tomēr tās pašas vajadzības, kas apmācīti un spēju koncentrēties urīnu, izdalīt slāpekļa produktus ar minimālu ūdens, ja persona, kas jebkādu iemeslu dēļ ir mazliet iedzert. No otras puses, liels daudzums ūdens izmantošanas šķiet acīmredzama. Pirmkārt, lielā mērā veicināja no liekā sāls, ko mēs neapstājas ēst, jo pārtika garšo labāk ar sāli sadalījumu. Otrkārt, ja mēs dzert daudz, tad mēs izvēlieties urīnu ar zemas koncentrācijas visām vielām, kas ir paredzēts, lai izvēlētos. Tas samazina risku veidošanos akmeņiem nieru bļodiņas. Visbeidzot, urīna piešķirts dažādus toksiskus produktus, kas ieviests no āra gaisa, vai ar ēdienu, un veido ķermeņa iekšpusē.Dzert
vajag 2 un pat 3 litriem jebkuru šķidrumu( ņemot vērā apjomu augļiem un dārzeņiem).Joga, lai gan tie nav simtprocentīgi iestāde arī teikt dzert vairāk ūdens.
visnoderīgākais dzērienu - tas ir tīrs minerālūdens, sulas, tēja. Daži pētnieki uzskata, ka kafija arī nedara lielu kaitējumu.

Daudzi cilvēki jautā sev: vai sāls ir noderīga vai kaitīga? Kopš seniem laikiem tika uzskatīts, ka sāls ēdienam dod garšu un veselību organismā.Vēsture zina pat sāls naudu. Ir vērts atcerēties labi pazīstamos "sāls sacelšanās".
Tomēr nesen attieksme pret sāli sāka krasi mainīties. Piemēram, Pāvila Bragga viedoklis.
1. Sāls nav pārtika. Tās izmantošanas pamatojums ir ne vairāk kā kālija, kalcija utt. Hlorīdiem.
2. Sāli nevar pārveidot, absorbēt un lietot organismā.Tai nav uzturvērtības. Gluži pretēji, tas ir kaitīgs un var izraisīt nieru, urīnpūšļa, sirds, asinsvadu slimības. Sāls var izraisīt ūdens aizturi audos.
3. Sāls var darboties kā sirds indes, pastiprinot sāpīgu nervu sistēmas jutību.
4. Sāls veicina kalcija izvadīšanu no organisma un ietekmē visa gastroenteroloģiskā trakta gļotādu.
Paul Bragg uzskata, ka ķermenim nepieciešams dabisks organiskais nātrijs, ko var iegūt no bietēm, burkāniem un citiem augu ēdieniem, bet ne uz galda sāli, kas ir neorganiska viela. Pierādīts sāls kaitīgums. Tiesa, viņi saka tikai par tā pārpalikuma kaitējumu. Sāls veicina hipertensijas attīstību, kas ir viens no galvenajiem sklerozes attīstības riska faktoriem. Vienmēr novediet pie japāņu piemēra: viņi ēd daudz sāli, viņiem ir hipertensija un bieži asiņošana smadzenēs.
Pēdējo 45 gadu laikā sāls patēriņš ir pieaudzis līdz 4 reizēm. Kādi ir rezultāti? Vispasaules hipertensijas un aterosklerozes izplatība, miokarda infarkts un smadzeņu insults, nieru slimība un osteohondroze.
Sāls un ūdens apmaiņa nav nodalāma.1 g sāls spēj ķermenī piesaistīt līdz 1,5 litriem ūdens, un tādēļ ir kāju pietūkums un pārmērīga pietūkums, kas pietūris no visa ķermeņa liekās ūdens šūnas. Sirdij jādarbojas ar pārslodzi, lai sūknētu asinis, kas atrodas šādā pastāvīgā spiedienā.Nieres ir spiesti attīrīt ķermeņa lieko nātrija jonu. Kapilāri - to sienās ir nesamērīgi liels daudzums nātrija, nelaimīga nervu sistēma - tā jutīgums palielinās līdz sāpīgām robežām.
Tātad, vēršoties pie veselīga dzīvesveida gaismekļiem, var izdarīt šādu secinājumu: sāls lielos daudzumos ir kaitīgs organismam, tāpēc jums ir nepieciešams samazināt sāls daudzumu cilvēka ķermenī.Turklāt ikdienas sāls norma - 12-15 g - ieiet cilvēka ķermenī ar ēdienu( maize, desiņas, makaroni).Daudzas tautas, piemēram, eskimos, nesaprotu sāli un nekad nejūt to. Centieties pieraties uz diētu ar zemu tauku saturu( līdz 3 - 5 gramiem sāls dienā), un tad pats sevī jutīsies, ka spiediena uzbrukumi ir samazinājušies, jūsu kāju pietūkums ir pazudis, sirds vairs nav ievainots.
Viela, bez kuras daudzi cilvēki neuzrāda dzīvību, ir cukurs( glikoze, saharoze).Vai cukurs ir kaitīgs? Domstarpības, kas turpinās dietiķos, nav apstājušās. Pēdējo 80 gadu laikā cukura patēriņš pasaulē ir pieaudzis gandrīz 40 reizes.Ārsti ir ļoti nobažījušies par šo faktoru, un tādēļ sāka parādīties tādas grāmatas kā Džona Judkina darbs "Pure, white and deadly".
Vārds cukurs nāk no sanskrita vārda sarkara, kas tulkojumā nozīmē smiltis, un vēlāk šis vārds tika izmantots arī, lai norādītu uz cukuru. Gadsimtus vēlāk tas tika aizņemts arābu valodā kā sakkars, un pēc tam latīņu valodā saņēma kā saceravu.
Agrāk cukurs tika iegūts, izmantojot cukurbiešu un kaulu miltus, kas izgatavots no liellopu un suņu kauliem un tika izmantots kā filtra materiāls cukura attīrīšanai. Krievijā pirmā cukura rūpnīca tika uzcelta 1908.gadā Alebajevas ciemā Tulas provincē.Pašlaik tiek izmantotas citas tehnoloģijas, un apmēram 50 kg cukura ražošanai ir nepieciešami apmēram 300 kg cukurbietes, 30 kg ogļu, 17 kg kaļķa un koksa.
dienu cilvēks ēd vidēji par 55 - 65 gramiem cukura, lai gan daži dietologi uzskata, ka normāls patēriņš pat 100 gramus cukura dienā( ieskaitot tā saucamo "slēpto cukuru", kas patērētās pārtikas).Vidēji Krievijā vienu gadu cilvēks patērē līdz pat 30 kg cukura. Uztura dēļ cilvēks spēj izsekot ne vairāk kā 30-40% no patērētā cukura, bet pārējais slēpts cukurs. Tātad, saskaņā ar Apvienotās Karalistes Pārtikas standartu aģentūras teikto, slēptais cukurs satur:
- apelsīnu sula - līdz 3 tējkariņām uz glāzi;
- kečups - līdz 25% cukura;
- musiļi - līdz 4 stundām karotes standarta kalpošanai;
- saldējums - līdz 5 tējkaroti uz 100 g;
- desas - līdz 4 stundām karotes 200 g.
Cukura kristāli ir dažāda izmēra - granulas no 0,5 līdz 2,5 mm, - ar cukura, ne vairāk kā 0,5 mm - ar cukura pulvera, ne vairāk kā 0,1 mm - pulverveida cukurs. Saņemt
cukura var būt cukurniedrēm, cukurbietēm, kļavas sulu, granātābols, kukurūza, rīsi, un citi.
Cukurs ir atšķirīgā krāsā.Tātad, cukurniedru cukurs ir brūngana krāsā, pateicoties augstai melasei un dažādām minerālvielām. Cukurs, kas iegūts no bietes, tiek iztīrīts ļoti uzmanīgi, jo pretējā gadījumā tam ir nepatīkams pēcgaršu. Dažreiz cukuru pievieno ekstrakti dažādu garšaugu - Sibīrijas žeņšeņs, magnolijas, irbenājs, tāpēc cukura krāsa var būt rozā vai dzeltenā krāsā.Sugars ietver glikoze( vīnogu cukurs), fruktoze( augļu cukurs), izņemot laktozi( piena cukuru), maltoze( iesala cukurs) saharozi( glikozes un fruktozes).
liekais cukurs uzturā ir slikti holesterīna transportu, vairāki taukskābju, palielina urīnskābes līmeni asinīs, veicina aptaukošanos, aterosklerozi, hipertoniju, podagra, koronārās sirds slimības, diabētu. Saskaņā ar American Journal of Clinical Nutrition, cukurs var izraisīt mutācijas organismā.
Turklāt cukurs ir "tukšs", dažkārt nekontrolēts, papildu kalorijas, kas izraisa aptaukošanos. Galu galā, 100 g cukura ir 99,9 ogļhidrātu un gandrīz 400 kcal. Dažas uztura pamatā ir gandrīz pilnīga ogļhidrātu izslēgšana no uztura.
Bet mums ir jāatceras, ka darbs mūsu nervu sistēma ir atkarīga gandrīz tikai uz cukuru, lai smadzenes ir kā uzturviela substrāts patērē līdz 25 g glikozes dienā.Cukurs arī novērš trombozi, aktivizē limfas cirkulāciju, normalizē aknas un liesu, veicina kaulu saplūšanu lūzumos.
Daudzās valstīs ir ļoti populāri tā saucamie cukura aizstājēji vai, kā tos sauc, saldinātāji. Viņi daudzreiz ir saldāki par cukuru, un pats svarīgākais - nesatur kalorijas. Galvenais cukura aizvietotāji ir - nātrija ciklamāts( 30 reižu saldāks par cukuru, drošs dienas devu - 10 mg uz kg), saharīna( 300 - 500 reizes saldāks par cukuru, dienas deva - līdz 2,5 mg uz kilogramu ķermeņa svara), acesulfāma( 200 reižu saldāks par cukuru, dienas devu - 8 mg uz 1 kg ķermeņa svara), aspartāms( saldāks par cukuru 200 reizes, drošs dienas deva - 40 mg uz kilogramu ķermeņa svara, bieži izmanto dažādu dzērienu), sukraloze( 600 reižu saldāksCukura, ikdienas deva ir 15 mg uz kilogramu svara, bieži tiek izmantota cepšanas rūpniecībā,tovlenii košļājamo gumiju).

Tēja ir ļoti noderīgs dzēriens, kas nomāc slāpes. Tēja satur 17 aminoskābes, vairāki mikroelementu( dzelzs, fosfors, magnijs, mangāns, kalcijs, varš, jods, fluors, Gold et al.), Alkaloīdi( kofeīns, teofilīns, utt), citronskābes, ābolskābes un fumārskābes organiskās skābes, katehīni,vitamīni( A, Bp B2, P, PP, K, C).Diemžēl daudzi cilvēki nepareizi dzer tēju. Pirmkārt, tēja ir labāk lietot tīru ūdeni( ar minimālo saturu minerālsāļu), nevar tikt atkārtoti vārītu ūdeni. Otrkārt, jums ir pareizi jāsagatavo tējkanna( labāk māls vai porcelāns).Šim nolūkam, tas ir jānoskalo ar karstu ūdeni un nosusina( silts), ir stiprināt ieguvi uzturvielu tējas;tad uzlej tējkanna, pārlej verdošu ūdeni, lai 2/3 tilpuma un slēgta lina audums ne iztvaicē no tējas garšu. Pēc 4 līdz 5 minūtēm tējkannu papildina ar verdošu ūdeni, bet nevis uz augšu, bet atstāj 0,5-1 cm vāku. Saskaņā ar starptautisko klasifikāciju
tējām iezīmēto:
T( tip) - augstas kvalitātes tēja, ko iegūst no neuzziedējis lapu pumpuriem;
F( puķains) - ziedu tēja, kas satur jaunus tējas dzinumus;
O( oranža) - tēja atstāj uz otro daļu, kas saistīta ar Nīderlandes karaliskās ģimenes Orange;Jo
( sadalīti) - tā saukto tēju sasmalcinātu lapu lūžņu un dod spēcīgu infūzijas;
P( pekoe) - tēja no īsākām un rupjām lapām, vintage tēju lētākais;
S( souchong) - tēja ar rupjām lapu daļām, kas nav ļoti labi savītas, dod vāju infūziju.
Pie tējas puse iesaka:
- nav dzert tēju tukšā dūšā;
- nedzerat kafijas tēju( tējas temperatūra nedrīkst pārsniegt 56 ° C);
- nelietojiet aukstu tēju;
- nedzert pārāk spēcīgu tēju( paaugstināta spiediena un galvassāpju cēlonis);
- nedzert tēju pirms un pēc ēdienreizēm( vēlams, 20 līdz 30 minūtes pirms ēdienreizēm);
- nelietojiet zāles ar tēju;
- nedzer vakardienas tēju.
nevajadzētu visiecienītākais tēju grūtniecību, čūlas slimības, aterosklerozi un smaga hipertensija, augstas temperatūras laikā.
tēja ir noderīga daudzām slimībām, tāpēc Chen Tsang-chi - ārsts no Tang dinastijas Ķīnā, rakstīja: "Katrs izārstēt viņa slimību, kā arī tējas, no tumsas uz slimību."Mēs atzīmēt tikai to, ka tas novērš un ārstē vairāki sirds slimības, vēzis, infekcijas slimības, impotence, dod visiem jauniešiem un enerģiju.

Kafija satur taukus, ogļhidrātu, miecvielas, esterus caffeic un quinic skābēm, minerālvielām, citronskābi, kofeīnu.
itāļu ārsts Prosper Alstinus apmeklējot Ēģipti, rakstīja 1543. par kafiju šādi: "Dzert to, nevis vīna, pārdodot vīnu, kā mēs to darām, un aicināja Cofala. Infūzijas šī dzēriena, lai stiprinātu kuņģī, lai vadītu gremošanu no netīrumiem un aknu audzēja un liesas. "Pusgadsimta Carl Linnaeus arī norādīja ārstnieciskas īpašības kafijas: ". Dzēriens tas stiprina pretestības iekšējā, palīdz gremošanu un savlaicīgu atbrīvošanu zarnu"
interesants stāsts, būtība ir tā, ka divi noziedznieki, uz nāvi notiesātie, stingrā režīma atļauts dzert trīs tases dienā, vienu - kafiju, cits - tēja, lai salīdzinātu šos dzērienus. Pēc diezgan ilgu laiku šķita, ka pirmais noziedznieks, dzert kafiju nomira ap 70 gadu vecuma, un, otrkārt, lai izmantotu tēju, dzīvoja apmēram 80 gadus. Bet šeit eksperimentatoram pats nomira 62 gadu vecumā. ..
Bet galvenais uzdevums kafijas - modināt nervu sistēmu, veicina tās veiktspēju. Tātad izlemiet par sevi - ko dzert.

Uztura bagātinātāji ir dabiskas vai mākslīgas vielas un to savienojumi, kas to izgatavošanas laikā tiek īpaši ieviesti pārtikas produktos, lai ražojumiem noteiktu īpašības un / vai saglabātu to kvalitāti.
Gandrīz visās pārtikas rūpniecības nozarēs tiek izmantotas desmitiem un simtiem pārtikas piedevu. Turklāt lēmums par lietošanu katru piedevu ir balstīti, pirmkārt, uz tās nepieciešamību principu, t. E. neiespējamība iegūt aktīvu produktu bez šīm piedevām. Patiešām, daudzi produkti bez īpašām pārtikas piedevām vispār nepastāvētu.Šāda veida pārtikas piedevas nodrošina drošību, ēstgribu, produkta labās garšas īpašības.
Mājsaimniecībā pārtikas piedevas tiek izmantotas diezgan plaši, lai gan daudzas mājsaimnieces to neapzinās. Sāls un soda, etiķskābe un citas organiskās skābes, želatīns, vaniļas cukuru, dažādas garšvielas un garšaugi izmantoti gadsimtiem ilgi, un joprojām tiek izmantota mūsu virtuvēs cepšanai, ēdiena gatavošanas un konservēšana gaļas, zivju, dārzeņu un citu produktu.
tiešas sekas uz pārtikas piedevām, ir, ka mēs tagad esam mazāk un mazāk gatavot ēdienu no svaigām izejvielām, un arvien vairāk likts uz galda traukiem no rūpnīcas konveijera. Un tas ir tikai dabiski, ka vārīti pārtikas rūpniecību un pārtikas produktiem, ir saglabāt savu garšu un citas īpašības daudz ilgāk nekā parastās pārtikas mēs gatavot mājās un ēst tajā pašā dienā, vai, vismaz, nākamais. Pašlaik uztura bagātinātāji atrodami daudzos pārtikas produktos: dažās ir vairāk, bet pārējos - tikai viens vai divi. Bet tie ir desu un jogurtu tomātu mērcē no vara un vaniļas pudiņu no maisa.
Tas viss katru reizi pievērš uzmanību produktam iekļauto sastāvdaļu sarakstam, kas, neraugoties uz rakstiem krievu valodā, mums bieži nav zināms. Un es gribētu zināt, ja vien, lai izvēlētos drošāko.
Pārtikas piedevu grupa ietver daudzas dažādas dabiskas( dabiskas) izcelsmes un sintētiskas vielas, un to sortiments nepārtraukti pieaug. Lielākā daļa no tiem ir, kā likums, pārtikas cenas, un ir inerta ķermeņa, vai ir bioloģiski aktīvs, var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz organismu.
oficiālais apzīmējums pārtikas piedevām, kas izstrādāta Eiropā, veido burti "E", nozīmē, ka piedeva ir izturējis vispusīgu toksikoloģisko testēšanu un reģistrētas ārstniecības iestādes Eiropas Savienības un trīsciparu numuru, norādot sērijas numuru piedevu sistēmā.
Piemēram, E 100 - 199 nozīmē krāsvielas, E 200 - 299 - konservantus, E 300 - 399 - antioksidantus. Piemēram, E 160 - karotīns, etiķskābe E 260, E 300 - C vitamīns, E 330 - Citric acid E 621 - mononātrija glutamāts.
Taču šāds uztura bagātinātāju kombinācija - E 260, E 334, E 620, E 160, E 375, E 163, E 330, E 363, E 920, E 300, E 101 - šifrētu parasto ābolu.
Krievijā salīdzinājumā ar dažām Eiropas valstīm tiek piemēroti stingrāki ierobežojumi dažādām pārtikas piedevām. Piemēram, uz nitrītiem, kurus pievieno desu produktos, lai saglabātu rozā krāsu. Krievijā desas produktiem pievieno 75 mg nitrītus uz 1 kg svara, un rietumos ir atļauta 150-200 mg / kg deva.
Pilnībā atteikties no uztura bagātinātājiem, mūsdienu dzīvē nevarētu gūt panākumus. Atbrīvojoties pilnīgi no desas produktiem, alkoholiskiem un bezalkoholiskiem dzērieniem, jogurtiem, marinādēm, saldumiem utt., Būs nepieciešams ēst tikai faktiski audzētos produktus. Bet neaizmirstiet galveno noteikumu - visam jābūt moderenam. Jo īpaši nelielos daudzumos pārtikas piedevas, kas ievērojamu kaitējumu organismam nesniedz.
Atbilstoši mūsdienu prasībām pārtikas produktu iepakojumos jāiekļauj informācija par to sastāvu: sastāvdaļu un visu izmantoto piedevu saraksts, parasti koncentrācijas dilstošā secībā.Kad reklāma piedevas arī norādīja, ka tie pieder pie konkrētas funkcionālajai klasei( konservantus, emulgatoru, sintētisku krāsu un t D..), Vārds( nātrija nitrītu, sorbīnskābi, lecitīns, un tā tālāk. D.) un( vai) E-indeksu.
Dažos gadījumos pēc pārtikas piedevas nosaukuma vai tā aizstāšanas nosaukuma var būt tā koncentrācija. Piemēram, mūsu valstī ir koncentrācija, kas izteikts mg uz 1 kg vai 1 litrs produktu un ārzemēs izmanto ppm saīsinājumu( no vārdkopa "daļas uz miljonu» - ppm), norādot, ka 1 miljonu svara vai tilpuma daļām produktair tāds daudzums pārtikas piedevas. Piemēram, vērtība 50 ppm norāda, ka viens miljons produkta daļās ir ne vairāk par 50 daļām ar noteiktu piedevu, kas atbilst vietējā 50 mg / kg vai 50 mg / l produkta.

Bioloģiski aktīva piedeva( BAA) - sastāvdaļa no dabas( vai identiski dabas) bioloģiski aktīvām vielām. Paredzēts tiešai uztveršanai vai ieviešanas pārtikas produktiem ar mērķi bagātinot cilvēka uzturu ar bioloģiski aktīvām vielām vai to kompleksiem.
bioloģiski aktīvas piedevas pārtikas sagatavots tādā farmaceitiskā formā pulveriem, tabletes, kapsulas, sīrupi, ekstraktu, uzlējumi, koncentrāti no augu, dzīvnieku vai minerālu izejvielām, izmantojot ķīmiskos un biotehnoloģijas metodes. Papildinājumi nevar identificēt ar pārtikas piedevas izkrāso līdzekļi, antioksidanti, emulgatori, aromatizētājiem grozot organoleptiskās īpašības produktiem, bet nav bioloģisko aktivitāti.
Sastāvs bioloģiskas piedevas bieži ietver tādas dabiskas sastāvdaļas kā ķiploku, peru pieniņš, žeņšeņs, un citi.
bioloģiski aktīvās pārtikas piedevas satur vielas, kas nepieciešami, lai saglabātu normālu dzīvi un palielināt nevis konkrēto pretestību organisma, kā arī nozīmē vienlaicīgu vai adjuvantu terapiju,dažādas slimības.
BAA ir sadalīta divās grupās:
- nutraceutical aģenti ir būtiski bioloģiski aktīvas vielas, kas ir būtiski organisma: vitamīni, vai to prekursori, makro- un mikroelementi( dzelzs, kalcijs, selēns, cinks, fluors, etc. ..)polinepiesātinātas taukskābes, null, aminoskābes, daži mono- un disaharīdus, šķiedrvielām, ko izmanto korekcijai ķīmiskā sastāva pārtikā.
- parapharmaceutical preparāti - bioloģiski aktīvas vielas, kurām specifisku farmakoloģiskā aktivitāte un tiek izmantoti, lai novērstu, terapijā un papildu atbalstam saskaņā ar fizioloģisko robežām funkcionālo aktivitāti orgānu un sistēmu. Tie ietver bioflavonoīdi, alkaloīdus, glikozīdus, saponīnus, organiskās skābes, ēteriskās eļļas, polisaharīdus, tas ir, ir narkotikas augu un dzīvnieku izcelsmes vai to sintētiskie analogi, tā saukto dabas produktiem.
Dažām vielām ir nepieciešamas vielas, ko lieto kā piedevas. Uztura līdzekļus, kas ir uzturvielu avoti, lieto devās, kas nepārsniedz sešas ikdienas cilvēka vajadzības. Par A vitamīnu, D, B, null, B2, B6, B12, niacīns, folskābe, pantotēnskābe, biotīns nedrīkst pārsniegt ikdienas prasību vairāk nekā trīs reizes, un C, E vitamīna saturs ir ne vairāk kā 10 reizes. Dienas devu parapharmaceutical līdzekļi nedrīkst pārsniegt vienu terapeitisko devu nosaka ar šo vielu lietošanu, kā paredzēts SBC divreiz dienā medikamentiem.
bioloģiski aktīvās pārtikas piedevas tiek izmantotas šādiem mērķiem:
1. Lai racionalizētu jaudu, proti, par visstraujāko uzpildes deficītu uztura bioloģiski aktīvas vielas, patēriņš, kas ir samazināts( aminoskābes, taukskābes, vitamīni, makro- un mikroelementiem, pārtikašķiedras Ekstraktvielas et al.), un, lai izvēlētos optimālāko attiecību barības vielām un enerģiju katram indivīdam, ņemot vērā vecumu, dzimumu, enerģija, Phiziologicheskih vajadzībām, kas atbilst pamatprincipus mūsdienu koncepciju sabalansētu uzturu, un tas ir tradicionāls iekšzemes uzturu.
2. Lai samazinātu uztura kaloriju saturu, regulējiet ķermeņa svaru. Tā, piemēram, no vienas puses, izmantojot sarežģītu bagātinātāju, kas satur vitamīnus un minerālvielas, palīdz samazināt kaloriju ēdienkartē, no otras puses, virkne uztura bagātinātāju, kas sagatavoti, pamatojoties uz ārstniecības augiem, piemēram, fenheli, kadiķa, rabarberi et al., Nodrošina anorektiskuiedarbība vai mīksts saudzējošs efekts.
3. Lai apmierinātu fizioloģiskās vajadzības uzturvielas slimo personu, lai samazinātu slodzi uz ietekmētajiem patoloģiskas vielmaiņas procesa vienībām. Tādējādi iekļaušana uzturā cukura diabēta slimniekiem topinambūra - galvenais avots fruktozes - pietiek, lai apmierinātu organisma nepieciešamību ogļhidrātu neriskējot hiperglikēmija.
4. Izmantošanai dažām iedzimtām slimībām, kas saistītas ar trūkumu enzīmu sistēmu, kā rezultātā neiecietību dažiem produktiem. Piemēram, kad organisms neražo fenilketonūrijas fenilalanīnhidroksilāzi enzīms, kas katalizē pārveidošanu aminoskābi fenilalanīnu uz tirozīna, kas noved pie uzkrāšanos fenilalanīna audos un attīstību plānprātības. Lai to novērstu, ir nepieciešams izslēgt no diētas pārtikas produktiem, kas satur fenilalanīnu, ti izmantot uztura bagātinātāju, kas satur kompleksu aminoskābju bez fenilalanīna. Vēl viens piemērs ir ieteikums celiakijas pacienti pieteikties bagātinātāju, kas satur vitamīnu kompleksu un minerālsāļi, kuru trūkums ir saistīts ar izslēgšanu no uztura šiem pacientiem galvenie avoti B vitamīnu - produkti kviešu, rudzu, auzu.
5. Palielināt ķermeņa nespecifisko pretestību nelabvēlīgu vides faktoru ietekmei.Šajos nolūkos plaši izmanto augu izcelsmes vielas, kuru pamatā ir žeņšeņs, eleutherococcus, rhodiola rosea utt.
6. Lai novērstu metabolisma procesu traucējumus un hronisku slimību rašanos saistībā ar to. Uztura bagātinātāji, kas satur polinepiesātinātās taukskābes, šķiedrvielas, ir hypolipidemic iedarbība un tādējādi ietekmēt centrālo saite patoģenēze plašas hronisku slimību - aterosklerozi un koronāro sirds slimību.
7. virziena izmaiņas vielmaiņā, saistoši un paātrināta izvadīšanā toksisko vielu un ārzemju, kas ir gadījums, kad, izmantojot, piem adsorbents - polifepama un ārstniecības komponentus augiem, kuriem ir diurētisku un caureju rīcību.
8. Lai atjaunotu ķermeņa samazinātu imūnsistēmu. Imūnomodulējoša rīcība ir vairāki uztura bagātinātāju, kas satur vitamīnus, minerālvielas, izraksti no bioloģiski aktīvām vielām no augu adaptogens, hipofīze ekstrakti, uc D.
9. Lai normalizētu sastāvu un funkcionējošu zarnu saprofīto floru.Šim nolūkam, slikti, kas izveidota, balstoties uz dabas cilvēka zarnu mikroorganismu( bifidobaktēriju laktobakterin un D. t.), Attīstību patogēnos mikroorganismus un fruktooligosaharīdiem ierobežošana, radot nosacījumus pavairošanas saprofītiskajām baktērijas un dzīvi.
10. Lai noteiktu ķermeņa funkciju regulēšanas fizioloģiskās robežas. Pārtikas un uztura bagātinātājs, kas satur kofeīnu, stabilizēt asinsspiedienu hipotensiju izraisošu iedarbību un nodrošina lielāku veiktspēju. Antioksidanti ierobežojot lipīdu peroksidāciju, tādējādi, patoloģiskie procesi nodrošina normālu funkcionēšanu dažādu orgānu un sistēmu, lai uzlabotu pacientu dzīves kvalitāti.
galvenais mērķis ir uzlabot izmantošanu nutraceuticals cilvēka uztura statusu, veselības veicināšanas un slimību profilaksei un parapharmaceutics - profilaksi un papildu ārstēšanu dažādu patoloģisko stāvokļu organisma šajā regulā robežām funkcionālo aktivitāti.
Tādējādi, analizējot norādes izmantošanai uztura bagātinātājus un salīdzinot tos ar narkotikām, šādu var atzīmēt, ka vilces izmantošanu uztura bagātinātājiem un medikamentiem. Ja valsts personas, kas aprakstīts kā veselības preillness vai slimību, narkotikas galvenokārt lieto, lai ārstētu dažādas slimības un to profilaksi pirms slimības stāvoklī un ļoti reti veseliem cilvēkiem( piemēram, kontracepcijas tabletes, adaptogens).Daļa narkotiku lieto veseliem cilvēkiem, pašlaik var klasificēt kā uztura bagātinātāju( piemēram, sarežģītas preparāti, kas satur vitamīnus, makro- un mikroelementi, BAA devas atbilst kritērijiem).Atšķirībā no narkotikām uztura bagātinātāju produktus galvenokārt izmanto veseliem cilvēkiem, iepriekš minētās norādes, vismaz pirms slimības stāvoklī, kādā stāvoklī slimības, šīs vielas var izmantot tikai kā papildinājums primāro terapiju, bet jebkurā gadījumā, nevis kā monoterapiju.

Atsevišķa loma uzturā audu tiek noņemts - kā sastāvdaļa daudzu augļu un dārzeņu spēlē lielu lomu cilvēka organismā.Kaut arī celuloze zarnās nav sagremota, normāls gremošana bez tā nav gandrīz neiespējama. Fiber stimulē kustību funkcija zarnas, žults sekrēciju, un normalizē darbību labvēlīgo zarnu mikrofloru, fekāliju formas, rada sajūtu pilnības, tas palīdz novērst holesterīna no ķermeņa. Līdzīgas īpašības ir pektīni. Tajā atzīmēts deficītu šķiedrvielu uzturā, saskaņā ar lielākajiem medicīnas profesionāļiem, tas ir viens no svarīgākajiem iemesliem šo slimību, kā arī žultsakmeņu un nieru slimības, apendicīts, zarnu atony, hemoroīdi, varikozas kuģi apakšējo ekstremitāšu un iegurņa orgānu, un cita veida patoloģiju.Šķiedras patēriņa samazināšana tiek apvienota ar pastiprinātu ogļhidrātu, jo īpaši cukuru, patēriņu. Un tā, kā norādīts, var negatīvi ietekmēt izziņas funkciju smadzeņu jauniešiem un veicināt tajās agresīva reakcijas.
svarīgā loma šķiedrvielu cilvēka uzturā ir norādījusi seno ārsti: Hipokrāts, Avicenna, persiešu ārsts no IX gadsimta Hakim un citiem dziednieki pagātnē.Tādējādi, Gippokrat, piemēram, novērots, ka cilvēka ķermenis ir svarīgi, "gatavo no maizes miltiem vai rupja maluma satur kviešu kliju miltus vai ne."
Simtiem gadu, augu šķiedru funkciju( celulozes), kas saistīta tikai ar spēju novērst aizcietējumus un uzskatāmi fizioloģiski neitrālu pildījumam diētu ar zemu barības vielu saturs. Tāpēc augu šķiedras bez pietiekama iemesla uzskatīt lieks un nevajadzīgs balasta klasificēti kā veseliem indivīdiem. Pirmo reizi par to, cik svarīgi šķiedras dati tika iegūti no pieredzes dzīvnieku barošanai, kad tā pilnībā trūkst rezultātā, piemēram, iekaisuma procesiem un stagnējoša zarnās, bieži vien beidzas ar nāvi. Turpmākie pētījumi parādīja, ka, pievienojot devām, pat nedaudz šķiedrvielu, šīs parādības pilnībā izzudušas. Tādēļ tika secināts, ka augu šķiedras ārkārtējā nozīme dzīvnieku barošanā.
Cilvēka uztura dēļ celuloze vēl nav ieņēmusi pienācīgu vietu. Pirmkārt, tas ir saistīts ar to, ka ilgu laiku nepievērš uzmanību pētījumu par ķīmisko struktūru, sastāvu un struktūru augu šķiedras. Pārtikas produktu ražošanā viņi centās pilnīgi atbrīvoties no augu šķiedrām. Modernās tehnoloģijas turpina uzņemties savu galveno uzdevumu maksimālo tīrīšanu( rafinēšana) pārtikas izejvielām, piemēram, graudaugiem, izmantojot dažādas metodes šim zvīņošanās, pulēšana, slīpēšana, frēzēšana, pārbaudes, tīrīšana. Tas novērš ne tikai šķiedru, bet arī daudzas citas noderīgas bioloģiski aktīvo cilvēku sastāvdaļām: . proteīniem, vitamīniem, minerālsāļiem, taukskābju, uc Kā
modernā zinātne saprot terminu "augu šķiedras"?Šī grupa ir ķīmiski heterogēnu vielas, augu izcelsmes, ko metabolizē galvenokārt resnajā zarnā, veidojot oglekļa dioksīdu, ūdeņraža, sērūdeņraža, metāna vai ogļhidrātu monomērus, organiskās skābes, kas var tikt izmantoti, lai organisms nelielos daudzumos.
Augu šķiedras sastāv no četrām galvenajām daļām: celulozes, hemicelulozes, pektīns un lignīnu, no kuriem katrs ir savas specifiskas īpašības.
Celuloze ir nešķīstošs polisaharīds ūdenī.Praktiski neārstē cilvēka zarnā.Tās galvenā funkcija, ar ko nosaka ūdenī: 1 g of celulozes var saistīt līdz 4,5 g ūdens maisījumu. Lielākā daļa no šiem īpašumiem ir izteiktas burkānu masas, gurķis( spēju saistīties 20-25 reizes daudzumu ūdens).Tomēr, ja sajaukti diēta sagremojamība celulozes var sasniegt 80%, it īpaši gados vecākiem cilvēkiem. Tās galvenie avoti ir baklažāni, pupas, kāposti, zviedrs rāceņi, rutki, mārrutki, dilles, sēnītes( 1,5-3,5%), daudz augļu( cidonija, apelsīni, bumbieri, aprikozes, persiki, datumi, žāvētas plūmes -aptuveni 1%), rieksti, ogas gandrīz visi( no 2 līdz 6%), no graudaugiem - auzu( 2,8%).
Hemiceluloze ir liela ūdens nešķīstošo savienojumu grupa, ieskaitot dārzeņu gļotas un sveķus.zarnu fermenti nav hidrolizēts, bet gandrīz pilnīgi( līdz 99%) tiek iznīcināts ar enzīmu baktēriju dzīvojošu resnajā zarnā, veidojot īss ķēdes taukskābes. Pēdējais, absorbēts, ķermenī izmanto enerģijas vajadzības. Hemiceluloze ir nevajadzīgs pārtikas produkts saprofīta zarnu mikroflorai. Tās galvenās funkcijas ietver arī ūdens saistīšanu, katijonus, holesterīnu, žultsskābes, toksiskas un ārstnieciskas vielas.
Pektīni ir ūdenī šķīstošie savienojumi, kas šķērso zarnu. Tās veido želejas un tām ir ievērojama( gandrīz 60 reižu) ūdens saglabāšanas spēja. To galvenā funkcija ir saistīt un izvadīšana katjonu, holesterīna, žults skābes, narkotisko un toksisko vielu. Daži autori uzskata pektīnus par hemicelulozes. Hemiceluloze un pektīns lielā skaitā( līdz 7%), kas minēti šajos produktu katru dienu pārtikas kā burkānu, biešu, kāpostu un ābolu, aprikožu, ērkšķogām.
Lignīns ir ūdenī nešķīstošs savienojums, tas nav šķīdināts zarnās. Tās pamata funkcija ir tāda pati kā ar pektīnu, - saistošs un noņemšana no žultsskābju no ķermeņa, holesterīna un citu organisku vielu. Turklāt lignīns kavē un vājina barības vielu absorbciju zarnās. Tās daudzums tradicionālajā uzturā ir aptuveni 1 g dienā.Ābolu, kartupeļu, lignīna šķiedra ir 1/3 daļa;augsts lignīna saturs kviešu miltu izstrādājumos I - II klasē( pievienojot klijas).
augsts saturs šķiedras( augu šķiedrām) raksturojas ar kviešu klijām, aveņu, pupas, rieksti, vīģes, zemenēm, aprikozēm, šokolādes, rozīnēm, jāņogas( balts un sarkans), ērkšķogas, dzērveņu, plūmēm, labības( auzas, griķi, mieži un grūbām), zirņi, mizoti kartupeļi, burkāni, kāposti, zaļie zirnīši, baklažāni, ķirbji, paprika, skābeņu, cidoniju, apelsīni, citroni, dzērvenes.
augļi, ogas un daži dārzeņi( bietes, āboli, upenes, plūmes, aprikožu, persiku, zemeņu, dzērveņu, ērkšķogu, burkāni, kāposti, bumbieri, apelsīni, vīnogas, avenes, kartupeļi un citi.), Rich Pektīni.Ēdienu tīrīšana un gatavošana samazina šķiedras efektu. Termiskā apstrāde palīdz palielināt tā saturu augļos.Šķiedram ir liela nozīme hidrolīzes procesos. Tādējādi, trūkums garas šķiedras un pektīnu sekmē zarnu dysbiosis, hronisku aizcietējums, hemoroīdi, diverticulosis, polipu un resnās zarnas vēzi un ir riska faktors, ateroskleroze, diabēts, žultsakmeņu. Pārmērīga uzņemšana šķiedras samazina sagremojamību gandrīz visu uzturvielu un attīstību caureju.

tagad mainījies daudz ir tradicionālās idejas par veselīgu uzturu:
• laboties rehabilitētajiem ogļhidrātus, kas iepriekš tika norādīti primāro nozīmi, kas izraisa aptaukošanos, liels iemesls Liekā svara ir pārmērīgs patēriņš treknu pārtiku;
• Pārtikas holesterīns nav galvenais aterosklerozes riska faktors;
• cukurs nav ne riska faktors, ne diabēta cēlonis;
• mērena lietošana sāls neizraisa hipertoniju veseliem cilvēkiem, tās ierobežojums uzturā ir nepieciešams tikai pacientiem ar hipertensiju;
• lielas devas C un A vitamīnu nav pretvēža iedarbība, utt
Tomēr pēdējos gados milzīgs daudzums pierādījumu materiāla, lai samazinātu risku, iespēju sirds un asinsvadu slimības un vēzi, izmantojot uztura attīstās pēc:. .
• pieaugumudiētas pārtikas produktus, kas bagāts ar flavonoīdiem( tējas, šokolādes, augļu un ogu, it īpaši sarkanās un violeto šķirnes, sīpolu, citrusu) un folskābe( lapu dārzeņi, zaļumi), un zema tauku satura piena produkti;
• uzlabot struktūru šķiedrvielu diētu, bet ne uztura bagātinātājiem( uztura bagātinātāji), un sakarā ar to bagāto pilngraudu produkti, augļi un dārzeņi;
• uztura ierobežojumi pārtikas un trauki, pakļauti nelabvēlīgiem apstrādes metodēm - smēķēšana, cepšanas( īpaši uz atklātas uguns - kebabs, bārbekjū un tā tālāk.);
• ierobežojums uzturā gaļas un piena produktus ar augstu tauku saturu, attīrīts graudu t. D.

pārtikai, kas nav labi pazīstami visiem olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu, uc, ir vēl daudz "nepazīstamām un neredzamas" barības vielas, kas parasti ir ārsti un daudzi uztura speciālisti ir aizmirsuši, bet to loma piegādes process ir ļotisvarīgi.
Organiskās izcelsmes esteres
Pārsvarā sastopamas dārzeņos, augļos un oglās, dodot tiem noteiktu garšu. Reibumā organisko skābju( ābolskābe, citronskābe, skābeņskābe, benzoskābe et al.) Palielina sekrēciju gremošanas sulas, zarnu motors funkcija tiek uzlabota. Organisko skābumu( citroni, dzērvenes, jāņogas, plūmes, kalnu pelni) bagātināto augļu iekļaušana uzturā veicina normālu gremošanu. Tomēr ļaunprātīgas bagāti pārtikas produkti, piemēram, skābeņskābe( spināti, skābenes, rabarberi, vīģes), palielina risku urolitiāzi.
Citi augļi un ogas( āboli, bumbieri, cidonijas, kizils, upeņu lapas, vīnogulāju lapas formā infūzijas), pretēji, veicina izdalīšanos skābeņskābi. Tās jālieto urinogatīts, kas rodas ar oksalaturizāciju. Dzērvenes un dzērvenes satur benzoskābi, kam piemīt antiseptiskas īpašības. Skābeņskābe uzkrājot dažos dārzeņos, saistās kalciju un fitīnskābe ietverti labību, - kalciju un dzelzi, kuru minerālu viela slikti uzsūcas.
Ēteriskās eļļas
Ēteriskās eļļas, kas satur dārzeņus un augļus, dod tām īpašu garšu un aromātu. Viņi ir īpaši bagāti ar citrusaugļiem.Ēteriskajām eļļām piemīt dezinfekcijas un antiseptiskas īpašības. Mazās devās tie palielina ēstgribu, palielina gremošanas sulas un urinēšanas sekrēciju.
Phytoncides
Šīs ir oriģinālas augu antibiotikas, kurām piemīt antibakteriāla iedarbība. Phytoncides ir sastopami daudzos neapstrādātos dārzeņos un augļos. Viņi ir īpaši bagāti ar ķiplokiem, sīpoliem un mārrutku. Nav nejauši, ka šie dārzeņi tiek plaši izmantoti gripas, stenokardijas, aukstuma un citu saaukstēšanās ārstēšanai.
Tanīni
savelkoša, skābena garša dažu augļu atkarīgs satura miecvielas, kam ir savelkoša pretiekaisuma iedarbība uz zarnu gļotādā.Tas izskaidro to terapeitisko iedarbību uz caureju. Tanīni ietverti šūnu sulas pelnu, hurma, kizils, cidonijas, bumbieri, melleņu, upeņu, tēja un kafija. Jo tanīni visvairāk pētītās darbību tanīna, ir labvēlīga ietekme uz zarnu ar caureju un kas ir daļa no daudzu narkotikas.Šim nolūkam augļi, kas bagāti ar tanīnu( melleņu), ir labāk ēst tukšā dūšā.

kumarīns kumarīns ir ietverti lapām un augļiem, ķiršu, vilkābeles lapām un saknēm, lapām, zemenēm un plūmēm, vīnogām un ogu smiltsērkšķu, melleņu lapām, mellenēm un dzērvenēm, jo ​​Viburnum mizas. Kumarīnu atrodami upenes, avenes, ērkšķogas, bumbieri, zemenes, vīģes, mīkstuma apelsīniem, mandarīniem un greipfrūtu. No praktiskas intereses ir dažu kumarīnu īpašības, kas ietekmē asinsreces procesus un tādējādi novērš trombu veidošanos asinsvados.

Nekur nav veselīgas ēšanas noteikumus, var būt tā saukto "pārtikas piramīdas."
barības vai pārtikas piramīdas - shematisks principiem veselīgu uzturu formā piramīdas, kuru bāze atrodas produktus, kas paredzēti, lai biežāk izmantošanai pārtikā, atrodoties augšpusē piramīdas pārtikas jāizlieto ierobežotos daudzumos, reti vai pilnīgiizvairīties - piemēram, gaļu veģetāro piramīdā.

Amerikāņu pārtikas piramīdas
pirmais ēdiens piramīda tika publicēts USDA 1992.gadā, tad tas ir pārskatīts, lai atspoguļotu jaunas zināšanas par uzturu vairākas reizes.
Pie pamatnes amerikāņu piramīdas, ko Hārvardas Sabiedrības veselības skolas izstrādāto vadībā amerikāņu dietologa Walter Willett, ir fiziskā aktivitāte un atbilstoša ūdens daudzuma uzņemšana, vēlams veidā minerālūdens.
pirmais posms pareizu uzturu piramīda ir trīs produktu grupas: dārzeņi un augļi, veseli graudi( brūnie rīsi, pilngraudu maize, makaroni gatavoti no pilngraudu miltiem, graudaugu) un augu tauki, kas satur polinepiesātinātās taukskābes( olīveļļa, saulespuķu eļļa, rapšu eļļa un citas)Ja iespējams, ēdieni no šīm grupām jāēd kopā ar katru ēdienu. Dārzeņu un augļu īpatsvars ir sadalīta šādi: 2 porcijas augļu( 250-300 g dienā) un 3 porcijas dārzeņu( 400-450 g).
Otrajā posmā piramīdas ir proteīnu saturošu augu valsts produkti - rieksti, pākšaugi, sēklas( saulespuķu sēklas, ķirbju, uc), kā arī dzīvnieku - zivis un jūras veltes, mājputni( vistas, tītara), olas.Šos pārtikas produktus var izlietot divas reizes dienā.
nedaudz augstāks( trešais posms), kas atrodas piens un piena produkti( jogurts, siers, un D. tā tālāk.), To lietošana ir jāierobežo ar vienu vai diviem porcijas dienā.Cilvēki ar laktozes nepanesību jānomaina uz piena produktu, kas satur kalcija un D3 vitamīnu.
Uz augšējā līmenī piramīdas ir pārtika, jāsamazina kuru izmantošana. Tie ietver dzīvnieku tauki atrodami sarkanās gaļas( cūkgaļa, liellopu gaļa) ​​un sviestu, kā arī pārtikas produktu, kas bagāts ar rafinētu ogļhidrātu: balto miltu( maizes un maizes izstrādājumu, makaronu), rafinētā rīsi, bezalkoholiskie dzērieni un citi saldumi. Nesen pēdējā grupā ietilpst kartupeļus, jo lielu saturu ciete, sākotnējā versijā piramīdas kartupeļu bija zemākajā līmenī ar pilngraudu produktiem.
sānu piramīdas parāda alkoholu, kas var tikt patērēts saprātīgām summām, vairākas reizes nedēļā, un vitamīnu un minerālvielu piedevas, jo mūsdienu pārtikas nesedz vajadzībām visvairāk cilvēku ar vitamīniem un uztura elements.

Vidusjūras pārtikas piramīdas
populārākā šobrīd ir Vidusjūras pārtikas piramīdas( diētu).Pie pamatnes ir graudu produkti, dārzeņi un augļi, kā arī olīveļļa, kam seko zivis un jūras veltes, gaļas ēšana ir ieteicams samazināt līdz pāris reizes mēnesī.Saskaņā ar daudziem zinātniskiem pētījumiem, tā ir šī piramīda( diēta), kas ir visefektīvākā.
Vidusjūras diēta nav daži labi definētas padeves sistēmu, un vairāki pārtikas tradīcijas, kam seko valsts iedzīvotājiem, kas dzīvo ap Vidusjūru, kas ir aptuveni 20 valstīs. Un, neskatoties uz to, ka vara šajās valstīs atšķiras( dažkārt ievērojami) dēļ dažādu kultūras, etniskās un reliģiskās tradīcijas, ir daudz kopīga ar tiem visiem raksturīgs uz diētu.
Piemēram, uzturā iedzīvotāju Vidusjūras ir ļoti liels īpatsvars augļu, dārzeņu, kartupeļu, pākšaugi, rieksti, sēklas, maize un citi graudaugu, kopā ar pastāvīgu lietošanu olīveļļas gan ēdiena gatavošanai un aizpildīšanai gatavus ēdienus( pēdējā gadījumābieži lieto auksti presētu eļļu).To raksturo svaigu vietējo sezonas dārzeņu, augļu un augu patēriņš.Plaši izmanto pastāvīgi un piena produktus( jogurtus no nosmelt piena sieru un zema tauku mocarellas tipa, fetas, halloumi, tsfatskogo siers).Pieaugušajiem raksturīgs tipisks dabas sarkanvīna patēriņš ar ēdienu( izņemot musulmaņu valstis).Mājputnu( vistu, zosu, strausu) un olas tiek izmantoti gandrīz katru dienu un saldumi - mazāk. Nedaudz retāk zivis tiek izmantotas mērenībā.Cūkgaļa, liellopa vai jēra gaļa tiek patērēta ne vairāk kā vairākas reizes mēnesī.
Visi iepriekš minētie faktori, kā arī Vidusjūras reģionā raksturīgais aktīvs dzīvesveids ir tieši pamats zemākam saslimstības līmenim un ilgākam dzīves ilgumam.Šobrīd ir veikti daudzi plaša mēroga pētījumi ar lielu dalībnieku skaitu, kas parāda Vidusjūras reģiona pārtikas produktu priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajiem Amerikas vai Ziemeļeiropas pārtikas veidiem. Un zinātnieki neizdevās izolēt atsevišķas diētas sastāvdaļas, kurām ir tik izteikta profilaktiska ietekme: viss Vidusjūras reģiona ēšanas paradumu komplekss ir aizsargājošs efekts.

japāņu pārtikas piramīda
Parasti Āzijas pārtikas piramīdas tradicionāli attēlota apgrieztā veidā - sava veida austrumu gudrība.
Japānas pārtikas piramīdas augšējā bāze attēlo treniņu, kas uzsver vajadzību pēc ikdienas uzdevumiem. Zilā bļoda ir ūdens un tējas simbols.
Dzeltenais piramīdas segments ir graudu produkti - rīsi, maize, makaroni. Ieteicams patērēt 5 līdz 7 porcijas šo produktu dienā.
Zaļais segments - dārzeņi, sēnes, jūraszāles( 5 - 6 porcijas dienā).
Nākamajā brūnā segmentā ir gaļa, zivis, olas, sojas produkti( 3 līdz 5 porcijas dienā).
Zemākais segments ir sadalīts divās daļās: piena produkti un augļi( 2 porcijas dienā).
Saldumi, alkoholiskie dzērieni, kafija ir atsevišķi, un to patēriņam jābūt mērenam.
Dažām Āzijas valstīm raksturīgas piramīdas bez piena produktiem, jo ​​liela daļa cilvēku, kuriem ir laktozes nepanesamība.

Diēta ir atkarīgs no rakstura un laika darba vides, sporta un īstenošanu, cilvēka individuālajām īpašībām, un tā tālāk. D.
piemēram, smags fizisks darbs brokastīm un pusdienām jābūt diezgan blīvas, energoietilpīgās bagāti tauku produkti. Kad
nepieciešams garīgā darbs, lai nodrošinātu organismu ar vieglu pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un ogļhidrātiem, kas vajadzīgi darbību smadzenēs.
karstā vasara galvenais apjoms un kaloriju pārtikas uzņemšana būtu jāpārskaita vakarā un pusdienas laikā jāierobežo līdz vieglas maltītes mazo apjomu.
Par barošanas režīmu ietekmē organisma aktivitātes ritma individuālās īpašības. Ir cilvēki ar rīta veida darbību, tā saucamās "larks".Parasti biezas brokastis ir normālas, bet pusdienu vakariņās. Par cilvēkiem, kuru aktivitāte palielinās otrajā dienas pusē vai vakarā( "pūces"), optimālu gaismas vēlās brokastis un labu vēlu vakariņas.
joprojām ikdienā un zinātniskajā un populārajā literatūrā, galvenās maltītes ir atzīti brokastis un pusdienas saskaņā ar sakāmvārds: ". Ēst brokastis sevi, dalīties vakariņas ar draugu, vakariņas dotu ienaidniekam"Šis vecais sakāmvārds atbilst smago darbu zemnieku, kurš strādā šajā jomā no rītausmas līdz krēslai, bet tā nav piemērota mūsdienu cilvēkam intelektuālā darbaspēka.
Nesenie pētījumi liecina, ka maksimālais veidošanās kuņģa sulas un maksimālo aktivitāti gremošanas enzīmu veseliem indivīdiem un pacientiem ar peptiskas čūlas slimības veidoja 6 - 7 vakarā.Ņemot vērā šos datus, var pieņemt, ka ir pieļaujama galvenā maltīte vakara stundās( bet ne mazāk kā 2,5 - 3 stundas pirms miega).
Uztura pirms gultas
Nav pat vienam zinātniekam vienota viedokļa par uzturu pirms gulēšanas. Plaši viedoklis, ka ēd naktī automātiski pārvērsti taukos, un to, ko ēd brokastīs, deg bez atlikuma, neatbilst realitātei.
Man pilnība no ēšanas kāds viņš pereel - vakarā vai no rīta, kā arī kustību trūkums. Tomēr naktī visam ķermenim un jo īpaši kuņģa-zarnu traktam vajadzētu atpūsties. Tāpēc, ja jūs pusdienot vēlu, tas nedrīkst ietvert ēdienu, kas tiks pārstrādātus nakti( trekna un cepta pārtika, dzīvnieku, pupiņas un sāls bagātu pārtiku).Tiem, kas vakariņojuši vakariņās, ir iespējams uzkodas no 1 līdz 2 stundām pirms gulētiešanas.Šī mazā maltīti var būt par 5 - 10% no ikdienas kaloriju diētu un ietver produktus, piemēram, pienu, piena dzērieni, augļu sulas, maizes izstrādājumi. Un, ja jūs joprojām ir liels maltīti pirms gulētiešanas nav vēlams, tad ēst maizi ar pienu vai jogurtu, sulas dzēriens ar pīrāgu, it īpaši, ja cilvēks slikti aizmieg bez ēšanas, neviens nav aizliegta.
Pašlaik vairumam cilvēku Rietumeiropā un Krievijā, īpaši pilsētniekiem, ir lietderīgi šāda diēta:
• rīts "mazie brokastis" - ne vairāk kā 10% no ikdienas kaloriju diētu( piemēram, kafija, kruasāns, ievārījums un sviestu,sula);
• 12-14 stundas - "pusdienas" vai "great breakfast"( piemēram, mūsu vakariņām, bet bez zupa);
• vakarā - kaut kas starp pusdienām un vakariņām.

biorhythmology jauda
Cilvēki senos laikos ievēroja, ka visi fizioloģiskie procesi, kas notiek organismā, ir pakļauti veida likumiem.Šie modeļi ir tādi, ka jebkura orgāns, kas atrodas jūsu ķermenī, dzīvo savu mazo īpašo dzīvi. Viņi, tāpat kā cilvēki, atpūšas un strādā, bet stingri saskaņā ar viņu grafiku.
Cilvēki iedalās "cīrulis", saskaņā ar ikdienas( ko sauc arī diennakts) ritms, "pūces" un "baloži".Cilvēki, kuri tiek izmantoti, lai mosties agri un iet gulēt agri, maksimālā veiktspēju, kas veidoja 6,00 - 8,00, kas stājās ir intervālā no 4.00 līdz 11.00, saukta cīruļi. Cilvēki - piemēram, pūce garu nap un uzsūktu gultu un 1,00-2,00 skatīties TV, ēst vēlu naktī, lai strādātu ar maksimālo jaudu, no 11.00 - 12.00 un no 24.00 līdz 1.00.Pūces atklājušās parasti no plkst. 16: 00-11: 00.Un cilvēki zils - tas ir starpposma risinājums, tie ir viegli pielāgot jebkuram darbam, un ir vienlīdz aktīvi no rīta un vakarā.
Medicīnas zinātnieki uzskata, ka diennakts bioritmi cilvēka ķermenī "komanda" ductless dziedzeri, kas ražo hormonus. Piemēram, tāds hormons kā melatonīns aizved cilvēka miegs organismā.Tiklīdz epifīzija sāk intensīvi attīstīties, tad.parādās miega sajūta, un drīz vien sapnis nāk. Bet, tā kā šis hormons tiek iznīcināta cietā gaismu no rīta, kad dienasgaisma, čiekurveidīgs dziedzeris pārtrauc ražošanu šo hormonu.
Bioritmi parasti ir vienoti visiem cilvēkiem. Katru dienu, katru gadu, ievērojot periodiski vibrāciju asinsspiediena, smadzeņu darbību, sirdsdarbību, elpošanas dziļumu un biežumu, periodiskumu hormonu un fermentu aktivitāti imūnsistēmu.
māte daba ir parūpējusies par mums, tā stāsta mums, kad tas ir nepieciešams, lai mūsu ķermenis ēst un kad iet gulēt, kad strādāt, un tad, kad ņemt pārtraukumu. Tas ne vienmēr ir tik tikai cilvēki klausoties šos padomus, un līdz ar to ir dažādas hroniskas slimības. Un klausies tas ir vērts, jo dabai nav sāp. Visi no mums bieži iet gulēt pēc pusnakts, nesaņem pietiekami daudz gulēt no rīta, mēs ēdam nepareizā laikā.Mēs pastāvīgi iejaukies labi izveidotā mehānismā, ko sauc par organismu. Un pienācis laiks, kad sistēma atteici. Viens jūtas vājums, nogurums, viegli satraukti un sabojājas uz citiem. Noturīgi pārkāpumi noved pie pirmajām depresija, stress, funkcionāliem traucējumiem, kas tālāk noved pie sirdslēkmes un insultu, stenokardija, hipertensija un citām slimībām.
Šobrīd, kamēr jūs var tikai runāt par dažiem veidiem bioritmi: diennakts( vai diennakts), mēness( kas ir tiešā saistībā ar mēness fāzēm), saulains( atkarīgas no saules aktivitāte) un periodiski( ritmi, kas notiek ar lielu frekvenci regulāribet līdz šim to tiešā atkarība no jebkādām dabas parādībām nav skaidra).
Vissvarīgākais bioritms ir ikdienā.Daily dabisko ritmu - ir par fizioloģisko aktivitāti periodi un kritumus funkcionālo sistēmu un orgānu, kas notiek dienas laikā.
Dienas laikā ir pieci periodi fizioloģiskā aktivitāte cilvēkam: no 5.00 līdz 8.00;no plkst. 11.00 līdz plkst. 12.00;no plkst. 16.00 līdz plkst. 17.00;no plkst. 20.00 līdz 21.00;no 24.00 līdz 1.00.
un pieci periodi lejupslīdes fizioloģiskā aktivitāte: no 2.00 līdz 3.00;no plkst. 9.00 līdz 10.00;no plkst. 14.00 līdz 15.00;no plkst. 18.00 līdz 19.00;no plkst. 22.00 līdz 23.00.
Tātad gulēja apmēram astoņas stundas, tu pamosties ar pirmo gailis dziedās.
Laiks pulksten ir 5,00.Šajā laikā ķermeņa temperatūra ir minimāla, nieres ir pilnībā atbrīvotas. Spiediens joprojām ir zems, bet tas jau sāk pieaugt. Kaulu smadzeņu aktivitāte ir maksimāla. Sapņošana ir priecīga un priecīga. Vīrieši - ir pienācis laiks to darīt no rīta seksu, jo šajā laikā ir maksimālais ražošanas vīrišķā hormona testosterona( kas ir iemesls, kāpēc cilvēki bieži pamosties no rīta, viņš juta spēcīgu seksuālo uzbudinājumu).
Šobrīd ir 6:00.Ar šo laiku, pirmā sajūta badu. Palielinās spiediens, sirds sāks slēgt biežāk. Plaušas ir maksimālās funkcionālās aktivitātes pīķa. Līdz šim laikam to nosaka mazāko eritrocītu grimšanas ātrums( EGĀ).Imunoloģiskā ķermeņa aizsardzība ir īpaši spēcīga.Šajā laikā ieteicams lietot noteiktus medikamentus, piemēram, beta blokatoru, zāles pret vēzi, imūnās sistēmas darbību, un citi, jo šie medikamenti aktivitāte šajā laikā augstāko.
ļoti uzmanīgi šajā laikā uzvesties emocionāli, garīgi nestabila cilvēkus, jo emocionāls distress, var būt smagas sekas tiem. Alkohols, cigaretes, dažādas fizioloģiskās stimulatori šajā laikā sniegs 1,5 - 2 reizes vairāk zaudējumus nekā parasti. Labāk saglabājiet savu veselību. Optimāla tik ilgi veic duša, gaismas skriešana, peldēšana ezerā vai upē, pārgājieni uz sēnēm un ogām.
No plkst. 6.00 līdz 7.00 - labākais laiks brokastīm.Šajā laikā, aktivizēts zarnu peristaltiku, palielina sekrēciju kuņģa sulas. Olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti šajā laikā visvairāk noplicinātas un pārveidota enerģiju, tāpēc, ka pārtikas cienītāji var nav jāuztraucas par savu svaru. Tomēr tuvāk 7.00 - 8.00 kuņģī samazina aktivitāti, taču šajā laikā nosaka maksimālo darbības resnās zarnas( laiks iet uz tualeti).Šajā laikā, piemēram, aspirīnu formulēt - kā profilaktiskas pret trombozi - ķermenis ir visvairāk dramatiskas sekas.
Pulkstenis ir 8:00.Pirmais fizioloģiskās darbības periods ir beidzies.Ļoti bīstams laiks tiem, kuri cieš no sirds slimībām, piemēram, stenokardijas, jo šajā laikā ir ļoti bieži sirdslēkmes. Tādēļ serotipiem līdz šim laikam jāuzņem vazodilatora zāles ne tikai ārstēšanas nolūkā, bet arī profilakses nolūkos.
Pēc 9:00 - pirmais fizioloģiskais samazinājums organismā.Līdz šim laikam aknas pilnīgi atbrīvoja mūsu ķermeni no indīgajām vielām, tādēļ šajā laikā ir ļoti kaitīgi ienākt ķermeņa alkohola, jo aknas balstās. Adrenalīns sāk pieaugt asinīs. Paaugstināta garīgā aktivitāte, aizkaitināmība, samazināta jutība pret sāpēm. Mīļākais laiks ķirurgiem minimālu invazīvu iejaukšanos. Veiksmīgi medmāsas šobrīd veic ievietošanas un injekcijas. Asinsspiediens samazinās, sirds strādā pie pilnas jaudas.
Pēc plkst. 10:00 sākas darba spējas, kuras maksimums ir 11 stundas( šajā laikā cilvēks ir visaktīvākais).Maksimālais cukura daudzums tiek noteikts asinīs, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, vajadzētu to atcerēties un zāles lietot iepriekš.Šajā laikā ir ērti rīkot biznesa tikšanās un sarunas.Šobrīd persona ir visvairāk savākta, gatava nekavējoties reaģēt uz mainīgo situāciju un spēj adekvāti uztvert jebkādus ieteikumus.
At 11.00 - fiziskās un garīgās aktivitātes tiesību maksimums. Labākais laiks, kad persona var doties sportā, apgūst nepieciešamo mācību materiālu.Īpaši labi ir uzņemties eksāmenus šajā laikā.Līdz stundas beigām ir neliela bada sajūta. Sirds darbojas ritmiski. Sākas aizkuņģa dziedzera un liesas maksimālās aktivitātes periods. Uzturas aknas, un neliels daudzums glikogēna nonāk asinsritē.
Līdz 12.00 ir neliela noguruma sajūta, tādēļ ir vērts nedaudz pārtraukt darbu. Smadzeņu darbības samazināšanās, uzmanība un koncentrācija pasliktinās. Saskaņā ar statistiku no plkst. 12.00 līdz 13.00 notiek vislielākais ceļu satiksmes negadījumu skaits.Šajā laikā skolēnu vidū tika atzīmēta daudzas kļūdas intelektuālā darba cilvēkiem. Tādēļ no plkst. 12.00 līdz plkst. 13.00 eksāmeni nevajadzētu lietot, labāk pagaidīt 1,5-2 stundas. Izraisa vislielāko izsalkuma sajūtu, bet stundas vēlāk ir vērts atlikt pusdienas.
13.00 ir pienācis laiks pusdienām.Šajā laikā asinsvadu sistēmas darbspēja ir strauji samazināta. Nogurums ir jūtams, hormonu līmenis un asinsspiediens samazinās. Ir jānovērš spriedze, lai jūs varētu atļauties 30-50 minūtes miega vai vienkārši staigāt svaigā gaisā.Šajā laikā žultspūslis ir maksimāli aktīvs, tāpēc 13 stundas ir vispiemērotākais periods žultspūšļa slimību ārstēšanai.
Pēc 14:00 otrais fizioloģiskais samazinājums cilvēka organismā.Šajā laikā cilvēks ir vājākais. Visefektīvākie šajā laikā ir pretsāpju līdzekļi.
15.00.Spēki atgriežas, smadzeņi aktivizē savu darbu. Labākais laiks, lai mācītos stundas, lai atkārtotu materiālu, kuru esat izturējis. Vislabākā ir ilgtermiņa atmiņa. No 15. gada sākumā sākas maksimālā tievās zarnas aktivitāte.
16.00.Trešā lielākās veiktspējas diena. Ir pienācis laiks pabeigt to, ko mēs sākām darīt no rīta. Labs laiks sportam. Nav brīnums, ka šoreiz notiek sacensības vieglatlētikā.Sajūtas orgāni ir asinātas līdz robežai, it īpaši smakas un garšas sajūta.Šajā laikā maksimālais slāpekļa bāzu daudzums asinīs - ir bīstams tiem, kuri cieš no hroniskas nieru mazspējas. Cukura līmenis asinīs palielinās, bet pēc sākotnējās atdzimšanas sākas lejupslīde.Šo stundu laikā ieteicams lietot, piemēram, zāles, kas samazina asinsspiedienu un skābumu, jo pašlaik tās ir visefektīvākās.
Līdz 17.00 darba diena beidzas, ir nogurums, parādās nogurums. Alerģijas slimniekiem rodas slikts laiks, var būt bronhiālās astmas lēkmes palielināšanās. Cilvēkiem, kas cieš no alerģiskām reakcijām, būtu patīkami lietot nepieciešamo narkotiku. Bada sajūta palielinās: ir nepieciešams vismaz mazliet uzkodas, lai atbalstītu samazinošos spēkus. Garīgā stabilitāte nulles līmenī.Cīņa var rasties no sīkumiem no jauna. Otra satiksmes negadījumu maksimālā robeža, tādēļ esiet uzmanīgi braukšanas laikā.
18.00.Ķermeņa temperatūra ir maksimāla. Svīšana ir pastiprināta. Hemoglobīna saturs asinīs ir visaugstākais.
No plkst. 18.00 līdz 19.00 - maksimālā ikdienas urīnpūšļa aktivitāte. Maksimālais sirdsdarbību skaits. Daudz adrenalīna asinīs. Psihisks priecīgums pakāpeniski samazinās. Fizisko sāpju sajūta ir samazināta. Labākais laiks masāžai. Sākas labākais laiks draudzīgām sapulcēm - aknas sāk aktivizēties un spēj ātri sadalīt alkoholu.
19.00.Spiediens paaugstinās. Nieres ir visaktīvākās. Var būt stipra galvassāpes, tādēļ ir ieteicams, ka galvassāpes tabletes ir jūsu rokai.Šajā laikā limfmezgli un liesa sasniedz psiholoģisko aktivitāti.
20.00.Minimālais slāpekļa daudzums asinīs.Šajā stundā jūsu svars sasniedz maksimumu. Reakcijas pārsteidzoši ātri. Bada sajūta - labākais laiks vakariņām. Garīgais stāvoklis ir optimāls, atmiņa ir īpaši pasliktinājusies - būtu labi atkārtot no rīta, kas šodien tika mācīts.Ķermenis sāk noņemt izdedžu, tāpēc noteikti jādodas uz vannu.
21.00.Smadzenes sāk ražot miega hormonu - melatonīnu. Samazina asinsrites sistēmas efektivitāti, samazinās sirds muskuļu aktivitāte.Ķermeņa temperatūra samazinās, pulss kļūst reti un vājš.Pašlaik ir vēlams doties gulēt. Nekādā gadījumā nedrīkst vakariņas pēc 21.00, jo gremošanas orgāni ir atpūtas un pārtikas ēst vēlu naktī, nebūs pilnībā sagremota līdz rītam.
22.00.Ir fizioloģisks samazinājums - sākas ķermeņa sistēmu restrukturizācija miega režīmā.Šajā laikā, tas ir vēlams lietot narkotikas par alerģiju un astmu, jo naktī organisms ražo minimālo kortizola - hormonu nomācošo alerģiskas reakcijas.
23.00.Metabolisma palēnināšanās. Uzmanību, atmiņa ir samazināta.Šajā laikā nav nepieciešams sagatavoties eksāmeniem. Labāk iet gulēt, tur būs vairāk.
24.00.Pīķa viltus produktivitāte cilvēkiem vakara veida - "pūces."Tajā pašā laikā viņi jūtas izsalkuši.
1.00.Maksimālā urīnpūšļa aktivitāte. Kopš tā laika periods sākas un maksimālā darbības žultspūšļa un aknu( 4.00), m. E. Vai "liels sausais" organisms.
2.00.Asinsspiediens un elpošanas ātrums ir minimāls.Ķermenis paliek, fiziski mēs esam pilnībā izsmelti un ir īpaši jutīgi pret sāpēm.Šajās stundās miokarda infarktu, insultu ir īpaši bieži.
3.00.Minimālais cukura daudzums asinīs, ķermenis darbojas ar viszemāko ātrumu, bet dzirde kļūst saasinājusies un reaģē ļoti jutīgi pret jebkādu troksni.
4.00.Nāves stunda ir laiks, kad cilvēki visbiežāk mirst. Pulse šajā laikā ir minimāla. Smadzenes tiek piegādātas ar mazu asiņu daudzumu, tādēļ šajā laikā tas ir visneaizsargātākais.

Kad man gulēt un pamost?
Vislabākais laiks doties gulēt ir no plkst. 21.00 līdz 22.00.Tā kā plkst. 22.00 - 23.00 notiek viens no fizioloģiskā samazinājuma virsotnēm. Un, ja kāda persona kādu iemeslu dēļ nespēj aizmigt līdz plkst. 24.00, tad pēc pusnakts tas jau ir grūti iespējams. Bet pamosties ir plkst. 5.00 - 6.00, jo šim periodam ir vissvarīgākais fizioloģiskais pieaugums un vislielākā darba spēja cilvēkam. Diemžēl šoreiz šis cilvēks pamostas.
Kā pareizi ēst atbilstoši bioritmi?
Novērojumi bioritmi atklāja diennakts ritmu piegādi ar par aptuveni 4.00 periodos - 6,00, kad bada sajūta parasti notiek noteiktās stundās: 5,00-6,00, 11,00-12,00, 16,00-17,00, 20,00-21,00, un tiem, kas strādā ar vēlīno, arī pulksten 24.00 - 1.00.
Kad ir visdrīzāk sāpīgi uzbrukumi un sirdslēkmes cilvēkiem ar sirds slimībām?
Ir vairāki šādi periodi: plkst. 9.00 plkst. 17.00 - 18.00 un 2.00.Tādēļ mēs iesakām "kodolus" sākt strādāt pēc 9:00 un beidzas līdz plkst. 5:00.
Papildus ikdienas pabalstiem ir ikgadējie ritmi, kuru laikā gada laikā cilvēki piedzīvo kritumus un kritumus.
Ir ikgadējie bioritmi ar vienādām funkcionalitātēm. Tādējādi visnopietnākās lejupslīdes vērojamas 2. un 12. mēnesī pēc dzimšanas dienas.Šajos periodos visas hroniskās slimības kļūst saasinātākas, un bieži notiek dažādi nelaimes gadījumi. Bet 1. un 9. mēnesī vīriešiem un 1. un 10. mēnesim pēc dzimšanas sievietēm - vislielākās noturības laiks.
Jāatzīmē arī, ka gada laikā ir vēl vairāk ciklu, kas var ietekmēt cilvēku veselību. Tas ir fizioloģiskais cikls, emocionālais cikls un intelektuālais cikls.
Tātad fizioloģiskais cikls ilgst 23 dienas. Tas regulē organismā notiekošos procesus, atjauno ķermeņa audus un nosaka personas stāvokli pašlaik.Šajā ciklā ir arī stiprība, izturība, labsajūta, izturība pret slimībām. Emocionālais cikls ir 28 dienas. Viņš ir atbildīgs par psiholoģisko noskaņojumu un emocionālo stāvokli.
Ir arī intelektuālais cikls, kura ilgums ir 33 dienas un regulē domāšanu, atmiņu un zināšanu uztveri.
Kā pareizi uztvert ar bioritmi palīdzību?
Ārsts nosaka ārstēšanas pareizību un zāļu iecelšanu, kas ir piemēroti Jums individuāli. Bet bioritmi palīdzēs jums pareizi noteikt, kad labākais laiks un maksimālais ieguvums, lietojot šīs vai šīs zāles dažādām slimībām.
Kā mācīt bērniem vidusskolas stundās saskaņā ar ikdienas bioritmi?
Sarežģītā materiāla izpētes laiks ir 11:00 vai 15:00, vienlaikus ieteicams veikt mājas darbus. Plkst. 20.00 ieteicams atkārtot pētāmo materiālu. Nesēdiet līdz naktis, lai mācītu vai lekciju piezīmes, kā to dara daudzi studenti par efektivitāti šajā pētījumā ir ļoti mazs, un no rīta doties uz eksāmenu noguruši un nav pietiekami daudz miega, samazinot uzmanību un koncentrēties nākotnē.
Cik bieži man vajadzētu ēst?
Advokāti alternatīvās medicīnas advokāts vienu vai divas ēdienreizes dienā.Mūsdienu zinātne, gan krievu, gan ārvalstu, iesaka veseliem cilvēkiem četru ēdienu dienā ar 4 - 5 stundu starplaikiem. Pētījumi ir parādījuši, ka šāda uztura veicina cilvēku vairākuma, bet ne visas, garīgo un fizisko veiktspēju.
Starp nelielām maltītēm, piemēram, vieglas brokastis vai pēcpusdienas uzkodas, intervāli var būt no 2 līdz 3 stundām. Pirms 2 stundām pēc iepriekšējās ēdienreizes uzņemiet pārtiku, tāpēc nav ieteicams, jo kuņģa un zarnu trakts vēl nav gatavs tā uzņemšanai.

Frakciju jauda
labi zināms un plaši izmanto uztura iekšzemes split maltītes Rietumos sauc greyzingom( no angļu «ganās» -. Paste), un tiek plaši touted kā jauno augstas veiktspējas notievēšanas līdzekli. Patiešām, speciālie pētījumi ir pierādījuši, ka, ja "mute" ir ne mazāk kā 6 reizes dienā, vēlams ik pēc 2 stundām, tad kaloriju pārtikas uzņemšana būs 10 - 15% mazāk nekā trīs ēdienreizes dienā, bez snacking. Un bez mazākās neērtībām un ar pilnīgas piesātinājuma sajūtu.
Tomēr pāreja uz dalīto maltītes palīdz uzlabot stāvokli sirds un asinsvadu sistēmu, samazinot ietekmi pilnuma sirds, kā arī gremošanas un nervu sistēmas, tostarp smadzeņu( "pilna vēdera uz mācībām nedzirdīgajiem").Par snacking starp 3-4 galvenās ēdienreizes ieteicams skābpiena dzērienu, siers, graudaugu un otrubyanye maizes izstrādājumus( ieskaitot maize, krekeri), dažādas graudaugu, musli.

ārstnieciskais uzturs režīms
īpaši svarīga uzturs kļūst par slimiem cilvēkiem, dažāda atkarībā no slimības rakstura un apstrādes veidi. Sešu-power lietošana saasināšanās peptiskas čūlas vai holecistīts, miokarda infarkts, asinsrites mazspēja, stāvoklis pēc rezekcijas( izslēgšanu), kuņģa un citu slimību laikā.
Ar biežu, daļējas ēdienreizes nepieciešamību panākt vienmērīgāku devas enerģijas vērtību starp brokastīm, pusdienām un vakariņām. Ar pieciem ēdieniem otrajā vakariņā tiek iekļauta otra vakariņa vai pusdienas pēcpusdienas uzkodā, un sešas ēdienreizes - abas šīs maltītes. Dažiem pacientiem var
gaismas uzkodu pārtiku un naktī, piemēram, "izsalcis" nakts sāpes raksturīgā saasināšanās peptiska čūla. Pacienti, kuriem vakarā palielinās ķermeņa temperatūra un slikta pašsajūta, vajadzētu ēst vairāk no rīta un pēcpusdienās, atstājot vieglu ēdienu vakariņām.
Ir ārkārtīgi svarīgi ievērot to cukura diabēta pacientu diētu, kuri saņem insulīna injekcijas.

Augstas kvalitātes
pārtikas kvalitātes ēdiens, skaisti dekorēts, ar patīkamu garšu, smaržu un krāsu, optimālā temperatūra ir pozitīva ietekme uz apetīti. Pārtikas pievilcība veicina gremošanas sulas intensīvu ražošanu, uzlabo gremošanu un tās komponentu asimilāciju. Nav brīnums, viņi saka, ka pie maigas, ēstgribas trauka redzes, "drooling".Tajā pašā laikā, ir viens no iemesliem alkoholisma tiek uzskatītas par "boring" dienas uz dienu pats ēdiens, kas laika gaitā tik garlaicīgi, ka nav brilles mutē nav kāpt.
Pareiza izmantošana un sagatavošana pārtikas un ēdienu var ne tikai saglabā savu bioloģisko vērtību, bet reizēm palielināt par inteliģentu kombināciju atsevišķu produktu( burkāni ar krējumu vai augu eļļas, piena putras, gaļu un dārzeņiem, kā arī N. tā tālāk.).
Lai sagatavotu augstas kvalitātes pārtikas, ir nepieciešams izmantot īpašu neadhezīvām Virtuves, vairāki plītis, tvaikoņi un m. N. Tas var samazināt vai likvidēt lietošanu tauku gatavošanas laikā.
Saglabāt trauki vitamīnus un citas bioloģiski aktīvas vielas ļauj aiztaupot pārstrādes metodēm un sagatavošanas:
- maksimālu izmantošanu zaļus dārzeņus, augļus un ogas( svezheedenie), lai sagatavotu konkrētu ēdienu, un bagātināšanai gatavajiem ēdieniem;
- graudaugu un pākšu iepriekšējā mērcēšana ar minimālu temperatūras apstrādi;
- pakāpenisks ieklāšana produktiem pannā ar laiku darītu gatavību - pirmajiem ilgi gatavošanas bietes tipa produkti, zirņi, utt, tad kartupeļi, burkāni, un tikai gada beigās 15 -. . 20 sekundes pirms izņemšanas no karstuma noteikts vitamīnu zaļumiem(dilles, pētersīļi, nātriņas uc);
- gatavošanas laika samazināšana( samazina derīgo vielu zudumu);
- sagatavot nelielu daudzumu pārtikas un tās lietošanu tūlīt pēc sagatavošanas, jo pārtikas produktu uzglabāšana, pat ledusskapī, un jo īpaši, ja tie ir atkārtoti uzsilst, ievērojami samazinātu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu, traucētās struktūru un īpašības olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu;palielinās patogēnu pavairošanas risks šādos ēdienos.

labvēlīgi uzņemšanas nosacījumi
pārtika Jūs nevarat sēdēt pie galda drīz pēc nervu stresa vai smaga fiziska slodze, kas būtiski kavē aktivitāti gremošanas sistēmu. Ir nepieciešams nomierināties, atpūsties un tikai pēc ēstgribas parādīšanās sēdēt pie galda. Nav atļauts skatīties TV, lasīt, vētrainas diskusijas un citus traucējumus no ēšanas, faktori.Īpaši bīstami ir izglītības sarunas par pārtiku, ko daudzi vecāki bieži vien apņemas saviem bērniem, kā arī sievas pret vīriem.
Pārtikas uzņemšanas vietai jābūt tīrai, labi vēdinātai, ar tīru galdautu un skaistu trauku.
Nepieļaujamība, kad ēst: brokastīs un vakariņās vajadzētu pavadīt vismaz 20 minūtes, bet vakariņām - vismaz 30 minūtes. Ir svarīgi, lai košļāt pārtiku, kas veicina tās labāku gremošanu un asimilāciju, novēršot traucējumus gremošanas orgāniem.
Ir jauna "slimība" - haunting kopums veselīgas pārtikas, ko sauc par ortoreksiya( "orto" - "labi"), attīstās cilvēkiem, kuri vēlas, lai vienmēr un visur ēst pareizi un paziņo, dažreiz šo ideju līdz punktam absurds, apsēstība. Ortorkektika - īsta katastrofa citiem, it īpaši mīļajiem. Viņi nevar runāt par neko citu kā videi nekaitīgus produktus, lipīdus, ogļhidrātus, enzimus un vitamīnus. Un ortoreksiya raksturīga ne tikai jauniešu, nedrošs meitenēm( anoreksija), bet arī pieaugušajiem, ieskaitot sievietes, kuras, pēc iepazīšanās darbus ir tālu no zinātnes "speciālistiem" par pārtikas vai intervijas ar slavenībām, izgudrot savu, ļotieksotiskus uztura noteikumus, kuru ievērošana aizņem vairāk un vairāk laika.
Kā rezultātā, ļoti bieži ir pilnīgi jāizslēdz no uztura ne tikai produktus, kas satur krāsvielu un konservantu, bet arī gaļa, piena produkti, cukurs, sāls, kafija, kvieši, raugs, sojas, kukurūzas. Līdzīgi ierobežojumi, kā arī nepareizi modētai diētai rodas neaizvietojamu ķermeņa trūkums, beriberi un citi traucējumi.

Mēs pērkam
labā. Cilvēku veselību lielā mērā nosaka uzturvērtības kvalitāte. Pareizi organizēta ēdiens sniedz ne tikai normālu fizisko un garīgo attīstību, bet arī veicina profilaksi daudzu slimību, pirmajā vietā, anēmija, alerģiju, gremošanas traucējumi, aptaukošanās un daudzi citi.
Gluži pretēji, ēšanas traucējumi var radīt visnegatīvākās sekas. Un šie pārkāpumi sākas jau veikalos, kad mēs pērkam produktus, kas ir pilnīgi nepiemēroti veselīgam uzturam.
Kā mēs varam ceļojot uz lielveikalu ratiņiem aizpildīt ne tikai to briesmīgo pārtiku un iegādāties tieši to, kas būs gan noderīga un garšīgs, un efektīvi?
Nepērciet pārtiku, kurā ir liels daudzums tauku, kā arī slikti sagremojamie proteīni( tauku cūkgaļa, jēra gaļa, zosis, pīle, veco dzīvnieku un putnu gaļa).No uztura ir nepieciešams izslēgt vai krasi ierobežot ceptu, kūpinātu, konservētu ar sāli, pikantu ēdienu un ēdienu, desu.
lai nodrošinātu organisma olbaltumvielas un tauki vajadzētu iegādāties: piena un piena produktu( biezpiens, kefīrs, krējums, skābais krējums, sviests, nesālīti sieri);blakusprodukti( aknas, sirds, mēle);teļa gaļa, truši, vistas gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa ar zemu tauku saturu;liesa zivs, labāk fileju formā.
Galvenie ogļhidrātu avoti veselīgajā uzturā ir: graudaugi;maize;dārzeņi.
Vēlams lietot viegli asimilētu labību( mannu, griķu, auzu un rīsu, kukurūzas un pērļu).Vēlams cukura daudzumu ierobežot līdz 30-40 g dienā, un ir labāk, ka tas būtu jāiekļauj tādos produktos kā ievārījums vai medus, nevis tīrā formā.
Maizes un maizes izstrādājumos tagad arī tika pievienots liels skaits dažādu pārtikas piedevu, tādēļ vislabāk ir cept maizi - šim ir daudz veidu maizes ceptuvju. Un, ja jūs pērkat maizes izstrādājumus, tad cik vien iespējams vienkāršāk - miltus, sāli, sviestu, raugs. Tas pats attiecas sula - tas ir labāk to darīt pats, lai gan no nopirkto sulu var ieteicama zīdaiņu pārtika, kuru pagatavošanā izmanto videi draudzīgus produktus un tiem ir aizliegts pievienot konservantus.
nevajadzētu aizmirst, ka organisms prasa ienākošos bioloģiski aktīvas sastāvdaļas - vitamīnus un minerālvielas, kas ir vislabāk iegūti ar atbilstošo ēdienu( dārzeņu, it īpaši zaļumu, augļi, ogas, labības, utt).Tādēļ ir nepieciešams iegādāties svaigus vai svaigi sasaldētus dārzeņus, dabīgās sulas u.tml.
Ir vairāki pārtikas produkti, kas ir samērā nekaitīgi, ja tos lieto vienu reizi. Bet, ja tie ir regulāri - tie ir vienkārši bīstami veselībai. Pulksteni ar tiem ir jāapmeklē.Tie ietver šādus produktus:
1. Glutamātu izmantošanai paredzēti desas produkti un gaļas konservi. Pievienojot glutamāts, atdarinot gaļas garšu, norāda, ka gaļa pati ļoti maz produktu, bet tā vietā gaļas tur sojas pupas, cūkas ādu, taukiem, iekšējo orgānu tauku un citiem nelieliem ēdamo sastāvdaļu.
2. Vistas izstrādājumi, kas izgatavoti, izmantojot nitrītus. Nitrītu izmanto, lai saglabātu un piešķirtu rozā krāsu. Tie var izraisīt anēmiju( anēmiju) un citus traucējumus. Dažās rietumu valstīs pārdošanai ir pieejami pelēkās krāsas desiņas un desas( vārītas gaļas krāsa bez nitrītiem) ar īsu glabāšanas laiku - ne vairāk kā 2 līdz 3 dienas.
3. Lielākā daļa ātrās ēdināšanas produkti: nūdeles un daudzi šķīstošie zupas, kartupeļu biezeni, kas satur lielu daudzumu garšas pastiprinātājus, sāli, un dažādu konservantiem.
4. Krabju simulatori( spieķi, gaļa utt.), Kas satur arī glutamātu.
5. Šķīstošas ​​sulas, pildītas ar krāsvielām un cukuru.
6. Košļājamās konfektes, konfektes spilgtā iepakojumu "kociņa" un citi. Ar daudz cukura un krāsvielu, un tas pats attiecas uz bezalkoholiskajiem dzērieniem.
7. Kartupeļu čipsi, kas ir sprādzienbīstams ogļhidrātu, tauku, krāsvielu un garšas pastiprinātāju maisījums.
8. Jogurts un citi skābu piena dzērieni ar mākslīgām krāsām un konservantiem, kuru derīguma termiņš ir viens mēnesis vai ilgāks.
Optimāla dabīgo produktu un pārtikas produktu izmantošana no tām:
- dzīvnieku un putnu svaiga gaļa;
- svaigas zivis;
- pasterizēts piens un skābie piena dzērieni, kuru derīguma termiņš nav ilgāks par 2 nedēļām.
Ja jūs nolemjat iegādāties desu vai desa, pēc rūpīgas izpētes veikšanas sastāva, izvēlas tos, kuriem nav glutamāts( garšas pastiprinātājus), vismaz, un vēlams, pilnīgi nav citas piedevas - šīs desas mazliet, bet tie ir. Jo īpaši, jo rozā( sarkans) krāsa desas, jo vairāk ir nitrītus, tāpēc izvēlēties toni pelēkā balto desu.
ļoti zema cena desas vai desas, kopā ar plašu to veidojošo sastāvdaļu, bieži rāda gandrīz nekādu gaļu tiem.
Kad esam identificējuši dažas vispārējas tendences pārtikas izvēli par veselīgu uzturu, jums vajadzētu uzzināt sīkāk šajā sakarā, jo, lai novērtētu to kvalitāti, nevis nopirkt sliktas kvalitātes vai sabojātu ēdienu.

Produktu kvalitātes novērtēšana
Jebkuru pārtikas produktu sākotnējai novērtēšanai vajadzētu sākt ar pētījumu par ražošanas un uzglabāšanas laiku.Šīs informācijas meklēšana nav veikalu etiķetēs ar cenu, svaru un preču nosaukumu, bet gan uz rūpnīcas nosaukumiem.Īpaši jāpievērš uzmanība dārgām desiņām, sieriem un krējuma kūkām - šo ātrbojīgo preču etiķetes tiek līmētas biežāk. Turklāt jāņem pie plauktiem tik svaigas, produktus, kas "īstenotāji" bieži tiek atspiesti dziļi kaudze, pakļaujot ārpusi produktu beidzas īstenošanu( tas attiecas uz pienu, desu, maizi un citus ātrbojīgām precēm).
Nākamais nozīmīgais solis ir tā sauktā izvēlēto ēdienu maņu novērtēšana, tas ir, tās izskatu, krāsu un smaku novērtējums. Piemēram, ja marķējums uz iepako lielveikalu desu var mainīt, vai repack to, smarža, klātbūtne pelējuma, mucilaginized izpalpējot un citas izmaiņas daudz grūtāk noslēpt. Tāpēc mums nevajadzētu vilcināties pārbaudīt un garšēt produktus, kurus mēs pērk, kā arī uzzināt zemāk aprakstītos kvalitātes rādītājus.
skābs krējums. Mīklas krējums ir labs - balts vai nedaudz dzeltenīgs, ar vieglu skābu piena garšu, bez graudiem un gabaliņiem.
Slikta skāba krējuma - rūgta vai sarkana, tai ir etiķa, pelējuma smarža, putojošā un biezpiena tekstūra.
Curd.Ķiplaukas labdabīgai ir fermentēta smarža un garša.
Slikts kvalitātes biezpiens - pelējums, raupja vai skāba smarža, pārmērīgi skābs vai rauga aromāts;var būt viņa pietūkums, gļotas, molding.
siers. Labvēlīgam siersi ir garša bez rūgtuma, tā konsistence ir elastīga, viendabīga, garozs bez plaisām, gļotas un pelējums( izņemot īpašus siera tipus).
Poor kvalitātes sieram ir raupja vai skāba smarža;forma izplūdušas, pietūkušas, garoza ar plaisām, pelējuma, gļotas.
gaļa. Uz samazināt svaigas gaļas gandrīz nav šķidrums, tas ir nedaudz mitra, bet ne lapiņas, patīkamu krāsu - no gaiši rozā līdz tumši sarkanai, atkarībā no sugas, vecuma un pakāpes asiņošanas no dzīvnieka. Ja tiek veikts spiediens uz labdabīgu gaļu, ātri veidojas izputumi.
sliktas kvalitātes gaļu ir melngans garoza, mitra, lipīgs, gļotains virsmas tekstūra gļēvs - Fossa spiedienu jutīgu nav saskaņots vai saskaņotu lēni. Par griezto gaļu ir pelēcīgi vai zaļgani, tas paliek pirkstos.
būtu arī rūpīgi jāpārbauda taukus no dzīvnieka, kā gaļu mērcēt šķīdumā mangāna dod podtuhshemu gaļu svaigu rozā krāsā un pārspēj smaržu, bet gaļas un tauku( vajadzētu būt dzelteni balts) tika krāso rozā.Izpludušas jebkuras gaļas malas - zīme, ka viņš iemērc etiķa šķīdumā.
Attiecībā uz saldētu gaļu, vajadzētu pievērst uzmanību ledus kristāli, ja tie ir rozā, tas nozīmē, ka produkts ir iesaldēti atkal, un tas ir labāk nepirkt.
Zivis. Attiecībā uz svaigām zivīm vēderā nedrīkst piepampināties, un svariem jābūt pie ķermeņa, acīm - izliekta un caurspīdīga, un žaunām jābūt spilgti sarkanām.
ir zemstandarta zivju žaunām brūns, pelēcīgi sarkanas, viņa acis iegrimušas, asinīm pieplūdis, svari viegli uzpūsts, gaļu gar mugurkaulu sarkanīgi( "tan"), var būt pretīgs smarža.
olu. Ja paskatās uz vistas olu gaismā, vēlams caur papīru izgatavotu mēģeni, tai vajadzētu būt caurspīdīgai gaiši oranžā krāsā.Tumšo plankumu klātbūtne norāda, ka produkts ir bojāts un to nevar lietot uzturā.
grauzdiņi. Labībai jābūt sausai, tīrai, bez ārvalstu ieslēgumiem, brūnām, tumšām kodolām, kas ir bojātas sabrukšanas, molding vai ķemmēšanas dēļ.Svaigu graudu garša ir nedaudz salda. Auzu putukos ir pieļaujams neliels rūgtuma garša. Slikti, sliktāki graudi ir rūgteni, rūgstoši un citi nepatīkami sekas, pelējums un pelējuma smakas, smilšu klātbūtne.
milti. Visaugstākās kvalitātes kviešu milti ir labdabīgi - sausi, pieskārieni, bez gabaliņiem, baltkrēmkrāsas, saldas garšas, patīkamas, svaigas smaržas. Sliktas kvalitātes milti ir pelēcīgi, piesātināti vai citāda svešas izcelsmes smarža( nosaka, kad milti tiek sasildīti ar elpu), rūgteni, rūgtie vai citi aromāti.
dārzeņi. Dārzeņi jāizvēlas, orientējoties gan uz izskatu, gan pēc pieskāriena. Piemēram, zaļgani plankumi par kartupeļiem norāda klātbūtni indīga viela - solanine, kas var radīt nopietnu saindēšanos. Dārzeņi jābūt sausai, cietai, bez pelējuma smakas, pūšanu un citu neraksturīgu svaigiem dārzeņiem šāda veida zīmes.

Daudzas mātes joprojām uzdod jautājumus par to, kā pareizi barot bērnus līdz 1 gadam, ja baro bērnu ar krūti, kā ieviest cieto pārtiku un tā tālāk. D.
zināms, ka enerģētiskā vērtība zīdaiņu pārtika būtu jāaptver enerģijas patēriņu organismā, kas ir izgatavoti no enerģijas patēriņa nepieciešamslai segtu bazālo vielmaiņu, ar zaudējumu izdalījumi, pārtikas specifiskas dinamisku darbību, izaugsmi un attīstību, audu pārklāšanas vielas, darba veikšanai, motorisko aktivitāti un raud.
svarīgākais kritērijs pareizību bērna uzturā nav daudzums un sastāvs ēdienu, bet pareizi, atbilstoši katrai vecuma, fiziskās un psihomotorās attīstības: tīru, rozā un samtaina āda ar bez pazīmēm hypovitaminosis;zemādas tauku slāņa normāls biezums, muskuļu tonuss;skeleta atbilstoša vecuma attīstība, racionu pazīmju trūkums;vecumam atbilstoša psihomotora attīstība, pozitīvs emocionālais signāls;laba ēstgriba un visu orgānu normāls darbs;laba izturība pret infekcijām;ķermeņa svars, augstums.
Ir ļoti svarīgi, lai bērns dabiski barotu. To nosaka ne tikai ķīmiskās un bioloģiskās piena īpašības, bet arī daži citi faktori. Jo īpaši viņi norāda uz mātes un bērna garīgās saskarsmes nozīmi zīdīšanas laikā, lai attīstītu savu psihi, kustību spējas. Daudzi pētījumi ir izveidojuši ne tikai agrāko psihomotoriskām, bet arī lielāku intelektuālo un emocionālo attīstību, bagātīgāku studentu un pat pieaugušajiem, baro ar krūti, salīdzinot ar tulkots pirmajā dzīves mēnesī uz mākslīgo barošanu. Franču pediatri pat diagnosticē "slimību, ka mātes krūts nav".
Ir četri galvenie aspekti vērtības zīdīšanas par izaugsmi un attīstību, bērna:
- uzturvērtība( šī loma ir visvairāk labi pētīta un daļēji gudri atdarināt mākslīgo maisījumu uzturam zīdaiņiem);
- imunoloģiski aizsardzība( šī funkcija nodrošina vairāki faktori - antivielas, limfocītu, makrofāgu, kas tiek pārraidīti no mātes pienu);
- regulēšanas funkcija( ir pamats uzskatīt, ka mātes piens, jo tas satur hormonus, fermentus ir bioloģiski aktīvs produkts, pārvaldot izaugsmi, attīstību un audu diferenciāciju);
- emocionālais un uzvedības faktoru( tikai daļēji, šis īpašums ir saistīts ar bioloģisko aktivitāti faktisko pienu, bet tas ietekmē ritmā barošanu, likme piena kvītis, viņa individuālo gaumi brīdī, ēdiens uz apetītes, smaids, mātes balss - psiholoģiskais kontakts ar māti).
uz minēto formāciju īpašības var pievienot racionālu uzturu un vielmaiņas stereotips protivoanemicheskim, protivorahitichesky, antialerģiska un citus efektus zīdīšanu. Vēlāk dabiski baro bērnu mazāka iespēja saslimt ar ievērojami neiro-psihiskas slimības, aterosklerozes, leikēmijas, traucējumi zobu-žokļu sistēmas, insulīnatkarīgs cukura diabēta ārstēšanai.
Bērni, kuri baroti ar mātes, ar 1,5 - 2,5 reizes retāk cieš dažādām infekcijas slimībām, nekā formulas barotam zīdainim, 3 reizes mazāk - zarnu infekcijām.
sākumā '90s ekspertu grupa no PVO un UNICEF, ir formulēta šādi "10 soļi līdz veiksmīgam zīdīšanu".
1. Stingri ievērojiet noteiktos noteikumus par zīdīšanu un regulāri novietojiet šos noteikumus uz reproduktīvās sievietes uzmanību.
2. Apmācīt medicīnisko personālu un mātēm ar nepieciešamām zināšanām, lai īstenotu noteikumus par zīdīšanu.
3. Informējiet visas grūtnieces par zīdīšanas priekšrocībām un tehnoloģijām.
4. Lai palīdzētu mātēm uzsākt zīdīšanu pirmajā pusstundā pēc dzemdībām.
5. Parādiet mātēm, kā barot bērnu ar krūti, un kā uzturēt laktāciju, pat ja tās tiek īslaicīgi atdalītas no bērniem.
6. Nelietojiet jaundzimušajiem jebkādu citu ēdienu vai dzērienu, izņemot mātes pienu, izņemot gadījumus, kad rodas medicīniski traucējumi.
7. Praktizēt māti un jaundzimušo visu diennakti, vienā palātā.
8. Veicināt zīdīšanu mazuļiem, nevis grafiku.
9. Dodiet dzimušajiem bērniem, kuriem ir krūts baro, ne nomierinošus un ierīces, kas imitē mātes krūts( sprauslas et al.).
10. Veicināt krūts barošanas atbalsta grupu organizēšanu un mātes šajās grupās pēc dzemdībām no grūtniecības un slimnīcas.
profesors IM Vorontsov izdarīja šādus papildinājumus šiem principiem.
1. Zīdīšanas periods nosaka veselības attīstības īpašības gan bērnības periodā, gan turpmākajos dzīves periodos.
2. optimāla zīdīšanas pirmajos dzīves mēnešos ir jāuzskata par ekskluzīvu zīdīšanu, ko veic ar arestu bērna mātes krūts.
3. Kontrindikācijas pilnībā izmantot cilvēka piena zīdaini ar krūti būtu jāapsver šādas slimības kā galactosemia un ar zemāku pakāpi seklums, un slimība fenilketonūrija spriedums "urīna aromāts kļavu sīrups."
4. Lēns veids atgūšana jaundzimušo ķermeņa masa nav pamats uztura bagātinātāju glikozes šķīdumu, saldu tēju vai maisījumiem mākslīgo barošanu.
5. Stool frekvences līdz 6 - 8 reizes dienā ar labu vispārējo stāvokli bērna tikai ar krūti, nevar tikt uzskatīta par indikatoru pārtraukšanas zīdīšanas, piena pasterizācija un veicot bakterioloģiskos aptaujas piena un krēslu.
6. iekaisuma slimības krūtīm mātes krūti pirms indikācijās to ķirurģiska ārstēšana nav indikācija izbeigšanu, piemērojot bērnam vai pasterizēšana piena.
7. Jautājumi pietiekamību vai nepietiekamību zīdīšanas nevar atrisināt, pamatojoties uz vienkāršu aprēķinu vērsta uz atskaites dienas devu ķīmisko vielu un enerģiju.
8. vienīgie kritēriji pietiekamību( naudas) barojat veselības darbību un pozitīvu emocionālo stāvokli bērna svara līkni un palielinot apmierinātību aktu nepieredzējis.
9. Kvalitāte krūti labojums ir pieņemams gan grupu un individuālo norādes attiecībā uz vitamīnu K kādā dzemdību palātā, D vitamīnu, fluora un dzelzs sāļu nedēļu un mēnešu dzīves.
10. Ir nepieciešams sniegt padomu māsa mātei par uzturu un, ja nepieciešams, pieprasīt mainīt šo uzturu.Šajā gadījumā galvenais kontroles objekts ir vitamīnu un sāļu avots. Barojošas mātes veģetārisms ir savietojams ar veiksmīgu barošanu.
11. Novērots laikā baro ar krūti tendences samazināt piešķirto summu piens vienmēr būtu jākoriģē, piemērojot izmaiņas tehnoloģijā, ievērojams pieaugums biežuma piemērošanas psiholoģisku atbalstu un sievietes zīdīšanas periodā un dažos gadījumos pieaugusi mātes uzturu.
12. Šķiet vēlams pagarināt tīras vai ekskluzīvas barošanas laiku līdz 4-6 mēnešiem vai vairāk. Augsta ģimenes alerģisko saslimšanu risks un ļoti spilgti panākumi barošanas laikā šo laiku var pagarināt arī otrajā dzīves gadā.
13. Pārbaudot barošanu, nemēģiniet radīt papildu pārtikas devu, lai iegūtu visaugstākos augšanas ātrumus vai svara pieaugumu.
Taktika ieviešana papildus pārtikas un pārtikas izvēlē būtu vērsta uz noteikumiem pilnīgas atšķiršanas aptuveni 1-1,5 gadus un saglabāt ne vairāk emocionālo kontaktu starp māti un bērnu stundās barošanu.
pirmā zīdīšanas veseliem jaundzimušajiem, tādēļ būtu jāveic pirmajā pusstundā pēc dzimšanas.
Early krūti ir stimuls ātrākai izveidošanu laktācijas mātēm, veicina labāku un ātrāku pielāgošanos jaundzimušā līdz ārpusdzemdes dzīves apstākļus, it īpaši agrāko kolonizācija zarnu un ādas flora un bifidum samazināšanas fāzi pārejas ilgumu zarnu dysbiosis. Tiek arī uzskatīts, ka agri fiziskā kontaktā ar bērnu ar savu māti( "ādu uz ādas" 30 - 60 minūtes pēc piedzimšanas) uzlabo mātes jūtas, stimulē psihes bērna un izveidot garīgo kontaktu ar māti palielina skaitu zīdaini līdz 4 mēnešiem. Ja jūs ļaujat stāvokli mātei un bērnam, tas ir optimāls, lai pilnīgi kails bērns viņa vēdera kailo māti un pēc kāda laika viņš sasniegs jaundzimušajam( indeksēšanu) mātes krūts, "prisosetsya" uz krūtsgala. Pašlaik ir dedzīgi atbalstītāji un bērna tēvs. Jāatzīmē, ka šāda barošana ar krūti veicina ātrāku nomierinoša mātei un izzušanu viņas stresa izraisītu hormonālu( dzimšanas - spēcīgākais fizioloģiskā stresa), labākais pēcdzemdību dzemdes involūcijas, samazināt iespēju infekcijas saslimstības gan mātei, gan bērnam, garāks laktācijas saglabāšanumāte.
Pirmais pielietojums uz krūtīm, kontakts "āda uz ādu" jāuzsāk pēc bērna atdalīšanās no mātes un nabassaites pārsējs, nabassaites ārstēšana.
Pirmās barošanas ilgums ir apmēram 20 minūtes, jo šajā laikā nav vai nu piena, vai ļoti maz.
pielikumu tehnoloģija. Pirmajā dienā pēc piedzimšanas māte baro bērnu, kas atrodas gultā.Pirms barošanas viņa mazgā rokas ar ziepēm, laist šalli, apstrādā krūtsgals un areola vietu ar sterilu tamponu samitrināta ar kālija permanganāta šķīdumu vai furatsilina( 1: 5000 - 8000).Nesmēķējiet sprauslas ar borskābes šķīdumu. Bērns tiek novietots uz sterilām autiņbiksītēm tā, ka viņam ir ērti iemest krūtsgalu ar muti. Māte tur krūtiņu ar savu 2. un 3. pirksti un nedaudz piesaista to, lai mazuļa elpošana netiktu kavēta ar spēcīgu krūts kontrakciju. Nipelis, kas atrodas starp pirkstiem, māte bērnam novieto tā, lai viņš greifers apkārtējo apli( areola).Bērna galvu nedrīkst pārmest pārāk. Pirmais piena piliens pirms barošanas sākuma ir labāk izteikt. Pēc zīdīšanas ir nepieciešams mazgāt ar tekošu ūdeni, kārtīgi sausas sterilas drapērijas( izdotas pirms katras barošanas), eļļošanas uzgaļus un aplis ar vazelīnu un aptver krūtsgals ar sterilu marli, prom no raupja mehānisks kairinājums veļa.
Pēdu barošana. No 3. līdz 4. dienai māte baro bērnu, sēžot vai stāvot. Jo sākumā, kad krūtīs nedaudz piena, ilgums barošanas nepieciešams pievilkt līdz 20 - 30 minūtes, bet 2.pusgadā 1. dzīves nedēļā vairāk kā 15 - 20 minūtes, nav ieteicams barot veselīgu bērnu, ilgi atstājot to pie krūts veicinaplaisas sprauslās. Pēc barošanas mātei rūpīgi jāizšķīdina atlikušais piens. Katrā barošanā bērnu var lietot abām piena dziedzeriem.
Runājot par kopīgā uzturēšanās mātes un bērna tiek uzskatīta par racionālu pirmajās dzīves dienās, lai pabarotu bērnam izskatu viņa bažām, koncentrējoties uz intervālu starp barošanas 3 h, t. E. 7 reizes dienā.Atkāpes barošanas intervālos ir pilnīgi pieļaujamas, taču izlases barošana joprojām nav ieteicama.
Ja saskaņā ar mātes vai bērna norādēm to baro ar izteiktu mātes pienu, tad vēlamais barības daudzums ir 7 ar 6 stundu nakts intervālu. Mēs atkal uzsveram, ka bērns no pirmās dienas ir ieteicams noņemt no rokām.
pieļaujamā svara zudums pirmajās dzīves dienās( ne vairāk kā 3% dienā) klusu uzvedību bērna starp barošanas laikā, klātbūtne mātes pienā, mātēm pēc māsu skolas beigšanas - kritēriji atbilstību bērnu uzturu, un norādi, ka nav nepieciešams, lai nosvērt viņu pirms un pēc katrasuz krūtīm un vienotas noteikšanas pietiekamība dienas ķermeņa svara( no rīta).
Child trauksme starp barošanas, vairāk nekā uz sākotnējo ķermeņa masu normālā zudumu( kopā vairāk nekā 10%) spiesta veikt svēršanas testu pirms un pēc katras barošanas ar laktācijas atbalstu normālas donora pienu. Pēc nepietiekamību piena papildināšanu ar māšu jaundzimušo veselību vēl labāk nevar piešķirt līdz 4 dienām( ja svara zudums nav tik liels), lai agri ieviešana piebarojuma samazina nepieredzējis aktivitāti un attiecīgi apjomu laktācijas.
Dvīņi pārmaiņus piemēro krūtīm, jo ​​traucējošs bērnu, otrs ir piemērots krūšu dziedzeros pats vairāk pilnīga iztukšošanai, un tikai pēc tam baro otru.
Nākamajai barībai jāsākas ar krūti, no kuras tika barots otrais bērns. Bērni ir jānosver pirms un pēc barošanas, un piena daudzumu, kas trūkst pirms normas saņemšanas no pudeles( donoru piena vai pielāgotu maisījumu) no 3. līdz 4. dzīves dienai.
Bērnam līdz 3 mēnešu vecumam dienas deva ir 125 kcal / kg ķermeņa svara, no 3-6 mēnešiem.- 110 kcal / kg, un vairāk nekā 6 mēnešus - līdz vienam gadam - 95 - 100 kcal / kg. Aptuveni 3,5 mēneši.pilnvērtīgs, pareizi attīstītais bērns saņem 1 litru dienā.piens.
lodēšana. Vai bērnam, kurš baro bērnu ar krūti, nepieciešams, lai piens iegūtu papildu šķidrumu, un ja tā, kāda veida? Jaundzimušiem bērniem normālos klimatiskajos( temperatūras) apstākļos tas nav jādara, jo zīdīšanas aktivitāte samazināsies. Dopaivanie pieļaujama tikai augsts( virs 25 ° C), apkārtējās vides temperatūras un klātbūtnē pat gaismas pazīmes dehidratācija veseliem bērniem( un sausuma gļotu al.).Tajā pašā laikā, vadoties no šķidruma ikdienas prasībām un paredzamā piena daudzuma, ir viegli pārliecināties, ka pirmā vērtība pārsniedz otro.
Piemēram, 6 mēnešu vecs zīdainis, kam ķermeņa masa ir 8,2 kg, ir nepieciešams šķidruma vidū 140 ml / kg t. E. Dienā ir 1148, bet enerģijas daudzumu nedrīkst pārsniegt 1 litru. Nekā dopaiva? Vārīts ūdens. Nomainiet ūdeni uz augu ekstraktus vai novārījumu nedrīkst, jo tas var novest pie pārslodzes sāļu, ūdens aizture, pastosity. Bērniem vecāki par 6 mēnešiem. Viena iemesla dēļ nedrīkstat izrakstīt pārāk daudz augļu sulas. Cik daudz ūdens? Atkarībā no laika apstākļiem no 50 līdz 200 ml dienā.
pamats enerģijas vajadzībām pārtikas sastāvdaļām, kā arī vidējās vērtības svara pieaugums pirmajos dzīves mēnešos un sastāvu pienā, tas ir viegli secināt, ka mātes piens 1 litrs( proti, summa maksimāli atļauto šajā laikā, sakarā ar anatomiskām īpašībām kuņģa un funkcionālskapacitāte kuņģa-zarnu trakta), var apmierināt bērnu tikai 4.0 - 4,5 mēneši, ne vairāk par 5 mēnešiem. Tas bija šajā laikā ir nepieciešams ieviest produkciju vairāk bagāti ar minerālvielām, ogļhidrāti, tauki, vitamīni, nekā pienā, -. Graudaugi, dārzeņi, gaļa, olas, utt Tas ir svarīgi tāpēc, ka nepieciešamība pakāpeniski pieradināt bērnu blīvs pārtiku( joKonkrētāk, attiecībā uz pareizu attīstību runas artikulācijas), jaunie komponenti pārtikas - polisaharīdi( celulozes).
Lure tiek piedāvāta veseliem beztermiņa bērniem no 4,5 līdz 6 mēnešiem. Agrīnā ieviešana piebarojuma ieteicams liela, strauji augošs bērni, zēni( izņemot meiteņu), anēmija, rahīts, hipotrofija. No otras puses, jo karstā sezona, kā arī akūtu slimību bērna, it īpaši, ja zarnu trakta traucējumi, pievilinātājs iecelt vēlākā datumā( 5,5 -. 6.0 mēneši).
indikācija ieviešanai blīvu piebarojuma var būt un uzvedību bērna - izskatu ārēji nepamatota trauksme, bieža raudāšana, atkārtotas pamošanās naktī izsalcis cry animācijas kustības un kicking ar viena veida pārtiku, utt, kas tiek uzskatīta par zīmi bada. .
Turklāt jāņem kolekcijā, un krasi samazinās intensitātes pieaugumu ķermeņa svara. Bērna gatavība košļājamā kustības, kad mutē pacifiers vai citiem priekšmetiem. Pašreizējā vai pašreizējā zobu plīšana. Pārliecināts sēdeklis un valdījumā galvas, lai izteiktu emocionālo attiecības ar pārtiku vai piesātinājumu.
ne vienmēr ir skaidri iespējams noteikt visas īpašības bērna gatavību ieviešanai piebarojuma, un tāpēc iesaka sākas ar "mācīšanos" papildu pārtika - dārzs nelielu daudzumu( apmēram 5 g), rīvētu ābolu vai augļu biezeni( bez cukura) ar galu tējkarote uzlikto vidusdaļabērna valoda. Tas ir ieteicams to darīt otrajā barošanu, kad viņš iesūc nelielu daudzumu mātes pienu, bet tas nav zaudējis badu. Ar labu norīt, pozitīva reakcija uz bērna un labs numuru pārnesamības rīvētu ābolu vai augļu biezenis pieaudzis līdz 20 - 30. gadu
Ieteicams noteikumos papildu ēdināšanas Pirmajā gadā:
- uzsākt cietu barību tikai veselīgu bērnu, vismaz šajā atveseļošanās periodā, bet stabilsizkārnījumos;
- var iecelt vilinājums, kad jūs mainīt bērna dzīves apstākļiem( pārcelšanās uz valsti, uzņemšana bērnudārzos, uc), vai tuvāko 1 - 2 nedēļu laikā.Pēc profilaktiskas vakcinācijas;
- pirmie cietās pārtikas labāk dot no rīta, otrs barošana;
- vienmēr vajag pakāpeniski, sākot ar zemām devām, jo ​​īpaši, ja noliekt nestabilu krēsls( pagaidām 1.dienas administrēšanas blīvu piebarojuma noteiktā 1 ēdamkarote nākamajiem -.... 2 ēdamkarotes, uc, kā arī aptuveni 10-th diena bērns saņem 150 - 160 ml barošanai barošanai), kas parādījās, ja to lieto ar krūti;
- vilinājums dot pirms zīdīšanas, kā jauni pārtika bieži vien izraisa bērnu protestu tik izdevīgi, lai nodrošinātu to ar smagāko pārtikas uzbudinājuma;
- vilinājums tiek dots ar karoti silts, bet ne karsts;
- katra nākamā piebarošana pēc tam, kad mazulis ir pielāgota iepriekšējā;
- vienlaicīgi nevarat ievadīt divus jaunus pārtikas produktus;
- skaits barošana vienu barošanas( kartupeļu biezeni, putras, pudiņš) tiek noteikta atkarībā ritmā barošanu un bērna vecumam;
- par tās atbilstību rupja piebarojuma būtu viendabīga, nevis radīt grūtības rīšana, vecuma vajadzētu pāriet uz vairāk blīvs, un vēlāk ar blīvu pārtiku, iespējams, pirms habituating bērnam saņemt pārtiku no karoti un košļāšanu.
Barības skaits vienu nedēļu pirms papildu pārtikas ieviešanas tiek samazināts līdz 5 reizēm dienā.Pirmā gada beigās daži labi attīstīti bērni var tikt pārnesti uz četrkārtīgu barošanu. Pārtikas dienas daudzums bērniem, kas vecāki par 6 mēnešiem.var sasniegt līdz 1100 - 1200 ml, lai gan tas parasti nepārsniedz 1000 ml.
Līdz pagājušā gadsimta 70. gadiem putra tika ieteikta kā pirmais ēdiens. Bet nākotnē ar rūpnieciskās ražošanas attīstībai Homogenizēto augļu un dārzeņu biezeņi izvēles kā pirmie papildu pārtiku sāka dot viņiem, jo ​​īpaši bērniem ar eksudatīvu diatēzi, anēmija, rahītu. Tajā pašā laikā bērniem, kas nav aktīvi pievienojot svaru ķermenim, kā pirmais papildinošs ēdiens ir labāk dot putru. Viņi arī uzskata, ka labāk ir dot kviešu graudaugus pirmajā ēdienreizē.
Dārzeņu biezeņi pašlaik tiek uzskatīti par labvēlīgākiem, ja tiek lietoti pirmie pārtikas produkti veseliem bērniem.Ēdienu gatavošanai dārzeņu kartupeļu biezeni nedrīkst būt vairāk par pusi no ēdiena, jo tajā ir daudz cietes, kalcijs ir slikts. Bērniem ļoti noderīgi ir burkāni, rāceņi, bietes, kāposti, rutabaga, ķirbji, cukini, tomāti. Burkāni tiek piegādāti ar karotīnu, kālija sāļiem;kāpostiem ir daudz kalcija, magnija, askorbīnskābes;ziedkāposti satur dzelzi, kobaltu, cinku;bietes - kobalts;tomāti ir bagāti ar karotīnu, askorbīnskābi, dzelzs, vara, kobalta, mangāna sāļiem.Ķirbju, kāpostu, cukini satur relatīvi mazāk ogļhidrātu nekā citos dārzeņos, un tas ir svarīgi ņemt vērā, barojot bērnus ar pārmērīgu ķermeņa svaru. Biezpienu parasti pievieno biezeni, bet dzeltenumu, vēlāk - arī gaļu var pievienot.
Papildu barošana sākas 2 -. 3 stundas karotes, un ja izkārnījumos ir normāli, tad nākamajā dienā ir palielināt apjomu dārzeņu biezeņa 2 ēdamkarotes( 1 ēdamkarote.).karotes utt. Parasti 1 nedēļas laikā.- 10 dienas, otrā rītā barojas pilnībā aizstāt vilinājums palielinot numurs misu līdz 150 g, un pieskaņot barošanai ml mātes pienā 200 vispirms un pēc tam vai rīvētu ābolu sulas.
Kasha( rīsi, griķi, auzu, krējums kviešu vēlāk), ir ieviesta kā lure mēnesī pēc administrēšanas dārzeņu( ti, līdz 5,5 -... 6 mēnešus) pēc 4. barošanai( vakarā).Pirmkārt, sagatavo 5% putraimu uz pusi piena un pēc 2 nedēļām.(pēc tam, kad biezputras daudzums sasniedza 150 ml) jau tiek aizstāts ar 8 - 10% jau uz pilnpiena. Rīsu un mannas biezputra ir mazāk noderīga nekā griķu vai auzu( "Herkuless"), bet bērni pirmajā dzīves gadā, labāk panest rīsus, cieti, tad cieti no kviešu( mannas putraimiem), nedaudz sliktāki nekā citiem graudaugiem. Graudaugi ir bagāti ar minerālvielām, B vitamīniem, augu proteīniem. Graudaugu pagatavošanai var izmantot dažādu labību maisījumu, kas palielina ēdiena uzturvērtību, bet palielina alerģisko reakciju risku.
Gatavojot labība piena, lai saglabātu vitamīnus un samazinot denaturētais piena olbaltumvielu astes pirmā tenderize nedaudz ūdens un pēc tam pievieno pilnpienu un vāra nedaudz ilgāk līdz vārītu biezputru. Saskaņā ar liecībām( raheti, alerģijas pret govs pienu), dārzeņu buljonā tiek pagatavotas biezputras. Ir lietderīgi sagatavot dārzeņu un graudaugu dārzeņu kombināciju, piemēram, "rozā biezputra", pievienojot sautētas vai biezas burkānus vai ķirbi. Ir lietderīgi pievienot olas dzeltenumu putra, pievienojot barību 200 ml( biezputru, kā arī dārzeņu biezenis, dodiet ne vairāk kā 150 g) želejas, dārzeņu vai augļu sulas.
Buljons( liesas gaļas - liellopu, vistas, bez graudaugiem un dārzeņiem - kā atsevišķs barošanas ēdienu konkrētajā reizi dienā ar 7. mēneša nelielos daudzumos( 10 -. 20 g, ne vairāk kā 30 ml), kā labs stimuls kuņģa sekrēciju unsagatavošana ievešanai uzturā maltās gaļas,. . pēc 1 - 1,5 nedēļām pievieno buljonu krekinga( 2-3 g), kas daļiņu veidā, lai veidojas pusdienas - gaļas buljonu, liellopu gaļu, dārzeņu biezeni, biezenī svaigu ābolu skaitu malto gaļu.nedēļā no 5 līdz 20 gramiem, un līdz gada beigām bērnam piešķir 70 gramus gaļas vai aknas, zivis dienā
T. Kim veidā ar 6,5 - 7 mēnešiem bērns saņem krūti 2 - vienu viru( otrais barošanai), bet otrs - dārzeņu biezeni( pie 4. barošanai) C 7.5 - 8 mēnešu laikā pēc trešā barošanas dārzeņu ievadītās. .zupa, tad zupu un maltā gaļa, ti, veidot pusdienas atšķiršanas 11 -.... 12 mēnešiem, atceļot rīta barošanu un tad pēdējā vakara barošanas
apmēram 6 -. . 7 mēnešiem bērnam tiek dotsrokas cepumi vai krekinga. Tas noved pie bērna kuņģa-zarnu trakta motivācijas stimulācijas stimulēšanas, uzlabo smaganu trofismu, veicinot zobu siešanu. Atkarībā no zobu skaita gadā, pārtikas konsistence kļūst biezāka - kotletes, tvaika kotletes un, visbeidzot, otrā gada kartupeļu un dārzeņu dzīvu gabalu.
Augļu, ogu un dārzeņu sulas bērniem vecumā no 5 līdz 6 mēnešiem.dzīve. Lai izvairītos no akūtas gremošanas sulas sākt dot nelielu daudzumu pirmajā dienā dot 2 - 3 pilienus atšķaidītas ar 0,5 tējk vārīta ūdens, otrajā - 5 - 6 pilienus. .Pakāpeniski palielina sulas daudzumu līdz 50 ml un 80 - 100 ml uz gadu( dienas summa sulas dot 2 - 3 devas).Ir daudz izdevīgāk dienas laikā dot dažādas sulas. Pirmais parasti lieto ābolu sulu, tad aveņu, ķiršu, infūzijas mežrožu augļiem, žāvētas aprikozes, un vēlāk var tikt dota dzērveņu, granātābols, aprikožu, burkāni, bietes, plūmes, avenes, zemenes, zemenes, citrusu augļi( citronu, apelsīnu, greipfrūtu, mandarīns),persiku, melleņu, brūkleņu, kāpostu, tomātu.
skāba un pīrāgu sulu atšķaida ar vārītu ūdeni un nedaudz saldināts. Vīnogu sula zīdaiņiem dotajiem nav ieteicama, jo ir palielināts cukura saturs, kas uzlabo fermentācijas procesus zarnās. Piesardzību jādod oranžs, mandarīns, greipfrūts, zemenes( zemeņu) sulas, jo tās bieži vien izraisa izpausme eksudatīvu diatēze. Ilgstoša lietošana par pārmaksāto summu burkānu sulas( 40 ml), var izraisīt dzelte( dzelte karotīnu).
Sulas vienmēr jāsagatavo tieši pirms lietošanas. Izņēmumi ir: aveņu un smiltsērkšķu sula, kas var novākt turpmākai izmantošanai. Tas nav ieteicams jaukt kāpostu, ābolu un burkānu sulas, kas satur pazemojošu enzīmu askorbīnskābi - askorbinazu ar citām sulām.
No 4,5 līdz 6 mēnešiem. Jūs varat sākt stāties uzturā īpašu homogenizētu augļu biezeni, etiķetēs kura ir uzraksts "Par bērnu pārtiku."Nevajadzētu lietot augļu un citas sulas, uz etiķetes, kurām nav atbilstoša uzraksta. Sulas ir bagātas ne tikai vitamīni, bet arī minerālvielas, pektīnvielas, kas ietekmē motilitāti kuņģa-zarnu traktā.Kad tendence bieži vēdera izeja, caureja, ieteicams dot citronu, granātābolu, melleņu, aveņu, ķiršu sula, bet ar tendenci aizcietējums - plūmju, burkānu, apelsīnu. Sulas jāsniedz pēc galvenās ēdienreizes.
rīvētu ābolu vai smalcina biezeni banānu, aprikožu un citu augļu, kā arī augļu un dārzeņu, augļu un ogu konservi zīdainis, sākot ar 2 - 3 un tādējādi pakāpeniski līdz 50 g, sāk par "mācību" barošanuno 4,5 līdz 5 mēnešiem.
Olas vārītas olas dzeltenums ir pārtika, kopš ieviešanas pirmā barošanu. Sāciet mazu porciju, palielinot pēc 2 nedēļām.līdz 0,5 dzeltenumiem dienā.Dzeltenis ir dzelzs, lipīdu, aminoskābju avots.
biezpiens kā avotu vērtīgu olbaltumvielu un dažiem neaizvietojamās aminoskābes, kalcija un fosfora ievadīta bērniem pēc ieviesto dārzeņu vilinājums, tajā pašā krūti proteīna nocietinājumu. Skaits biezpiena 20 - 30. gadu
beigās pirmā dzīves gadā( parasti 11 mēnešu laikā.) No piebarojuma pastiprina jaunā virzienā - "kusochkovoe" pārtika, papildus krekeri un sīkdatnes nokošana un košļājamo stimulāciju( 7 -. 7,5 mēneši) sniedz.. kotletes, tvaika kotletēm, dārzeņi( nav biezeni), šķēlēs augļi, utt
jaukto un mākslīgo barošanu, būtu jāvadās pēc šādiem pamatnoteikumiem:
- katrā gadījumā tas ir nepieciešams apsvērt, cik daudz mātes pienu mazulis saņem no mātes, un trūkstošo summuēdiens iekšāsuppl formula piens;
- pat ar nelielu daudzumu mātes pienā būtu jāsaglabā tik ilgi, cik vien iespējams;
- atšķirībā no pārtikas piedevām ieviesti ar mērķi jaudas korekcijas dabas barošanu, papildināšana administrē pēc zīdīšanas;
- ja papildus ir maza apjoma, tai jādod tējkarote kā viegli plūsma piena caur krūtsgalu veicina bērna pamešanu viņa māte, kā rezultātā strauji fedings laktācijas;
- ar jauktu barošanu jāatstāj vismaz trīs ar krūti, kā ar retu zīdīšanas laktācijas ātri nodzēsts;
- noteikums ar jauktu un mākslīgo barošanu ir jāpielāgo, lai izmantotu maisījumus - kopējais daudzums zīdaiņu formulu un skaitu barošanas dienā tiek noteikta, izmantojot tos pašus noteikumus kā dabiskajā barošanai.Ņemot vērā, ka maisījums no govs piena, ir lielāks saglabāts kuņģī nekā pienā, jaundzimušo kad pārtulkots mākslīgo barošanu jābaro 6 reizes( zem dabīgā - 6 vai 7);
- ar mākslīgo barošanu dzīves pirmajā pusē, olbaltumvielu nepieciešamība, kalorijas nedaudz palielinās. Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība ar mākslīgo barošanu dzīves pirmajā pusē ir 1: 1,5 - 2,0: 4( dabiskā 1: 3: 6);
- veicot mākslīgo barošanu, ir svarīgi apgādāt bērnus ar ēstgribu. Tāpēc pudelē iepildītā maisījuma daudzumam vajadzētu būt par 20 līdz 30 ml vairāk nekā tas, ko bērnam vajadzētu sūkāt;
- ņemot vērā mātes un bērna garīgās saskarsmes nozīmi barošanas laikā, ieteicams, lai bērns barotu tikai māti;
- pienskābi pirms barošanas maisījumu uzsilda līdz temperatūrai no 35 - 40 ° C( ar maisījumu no pudeles pirms dot bērnam, 5 - 6 minūtes, un ievieto traukā ar karstu ūdeni).Nipeļa caurums ir svarīgs, lai maisījums izplūst, kad pudele apstājas ar pilienu, nevis sūkli. Pudele barošanas laikā jāuzglabā tā, lai tā kakls būtu pilnīgi piepildīts ar pienu, jo pretējā gadījumā bērns baro to gaisā.Pēc bērna barošanas pāris minūtes tiek turētas vertikāli, kas veicina atdalīšanu no nejaušas norijoša gaisa atdalīšanas. Un dvielīte un pudele pēc mazgāšanas, mazgāšanas un vārīšanās 10 - 15 minūtes;
- mākslīgās barošanas laikā, nav jābūt, cik bieži mainīt maisījumu, un pārāk ilgi pieturēties pie vienas no tām, lai bērns uz viņas jaukajiem piebilst svaru;
- ir jāņem vērā bērna individuālā reakcija uz maisījumu. Piemēram, bērns var rasties trauksme, vilšanās no krēsla, kad jūs mēģināt, lai pabarotu pielāgotas maisījumi un apgūt labas audzēšanas un piena kefīru, gan pielāgoti izmantot maisījumu mākslīgās barības vielu nekā audzēšanu piena un kefīra.
Noteiktie principi ir shēma, kuras variācijas ir atkarīgas no bērna individuālajām īpašībām, vides apstākļiem, veselības stāvokļa. Bērniem, kuri baro ar krūti, īpaši interesējas par svaigu gaisu, racionālu dienas režīmu, masāžu, vingrošanu un sacietēšanu.

Pirmsskolas un skolas vecuma bērnu uzturs ir viens no svarīgākajiem faktoriem bērna ķermeņa attīstībā.No pienācīgas uztura atkarīga ne tikai fiziskā veselība, bet arī spēja mācīties labi, attīstīties fiziski.Šajā vecumā notiek intensīva organisma attīstība un augšana, un šī procesa neveiksme nākotnē var radīt veselu dažādu slimību buķeti. Neatbilstoša vai, gluži otrādi, pārmērīga uztura ietekme var būtiski ietekmēt bērna fizisko attīstību un izlūkošanu, veicināt hronisku slimību attīstību, mazināt izturību pret dažādiem nelabvēlīgiem faktoriem. Pirmsskolas un skolas vecuma bērnu uztura īpatnības nosaka daudzi bioloģiskie un sociālie faktori.Šī vecuma bērnu ķermeņa fizioloģiskās īpatnības - notiekošā intensīva vielmaiņa, augšanas process un ķermeņa masas palielināšanās, skeleta un muskulatūras veidošanās. Turklāt, jo jaunāks ir bērns, jo izteiktāki ir šie procesi un jo lielāki enerģijas un uzturvielu izdevumi, ar kuriem tie pavada. Pubertātes laikā, kā arī intensīvi augšanas procesi, notiek dažādas orgānu un sistēmu funkcijas, jo īpaši nervu, endokrīnās sistēmas, sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas.
Normāla dažādu orgānu un sistēmu augšana un attīstība, ķermeņa aizsardzības spēku veidošanās, veselības stiprināšana, skolēnu darba uzlabošana lielā mērā ir atkarīga no pienācīgi organizētas uztura.Šajā nolūkā jāizmanto ieteicamās normas par dažādu vecuma grupu skolas vecuma bērnu enerģijas un barības vielu patēriņu.
Ar vecumu kopējais enerģijas patēriņš pieaug, attiecīgi, palielinot enerģijas patēriņu un barības vielas.
Bērnu pareizas uztura kvalitatīvo un kvantitatīvo sastāvu nosaka bērna ķermeņa īpašības. Tādējādi organisma vajadzība pēc olbaltumvielām bērniem ar vecumam pakāpeniski samazināts, ja vecumā 1 - 3 gadus, tas sasniedz 4 g uz 1 kg ķermeņa svara, kas jaunāki par 4 - 6 gadiem - 3,5 - 4 g Šajā gadījumā daļa dzīvnieku olbaltumvieluPirmajos trīs gados vajadzētu būt 75% un 6 gadu vecumā - 65%.Vajadzība pēc bērna ķermeņa taukiem ir tāda pati kā vajadzība pēc olbaltumvielām.Šajā gadījumā augu tauku saturs uzturā ir 5 - 10% no kopējā tauku daudzuma. Vajadzība pēc bērna ķermeņa ogļhidrātu palielinās ar vecumu. Parasti olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība bērnu vecumā virs 1 gada diētā ir 1: 1: 4.
Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu patēriņa normas ir attiecīgi:
bērniem 6 gadi - 68 g;68 g;272 g;
bērniem no 7 līdz 10 gadiem - 79 g;79 g;315 g;
zēniem vecumā no 11 līdz 13 gadiem - 93 g;93 g;370 g;
meitenēm 11 - 13 gv - 85 g;85 g;340 g,
meitenēm 14 - 17 gadu vecumā - 90 g, 90 g un 360 g;
zēniem 14 - 17 gadiem - 100 g;100 g;400 g
Olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu attiecība ir tāda pati kā pieaugušajiem - apmēram 1: 1: 4, kas ir optimāla maksimālās absorbcijas organismā saviem bērniem. Pirmkārt un galvenokārt, ir jābūt dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām, kas satur neaizvietojamas aminoskābes, kuras ir īpaši nepieciešamas audzējošam organismam. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu daudzumam, pretēji tam, ko patērē pieaugušie, vajadzētu būt vismaz 60%, bet 6 gadus veciem - vismaz 65% no kopējā olbaltumvielu daudzuma uzturā.Laikā pubertātes organismā, izturība pret sagremojamo ogļhidrātu samazinās, tāpēc saldumiem nedrīkst būt vairāk kā 20% no kopējā ogļhidrātu daudzuma uzturā.
Minerālvielas( makro un mikroelementi) ir ļoti nozīmīgas augošajam organismam. Nepieciešamība viņiem( izņemot nātriju) ir apmierināta ar pareizo ēdienu komplektu.Ūdenī šķīstošos vitamīnus bērniem vajadzētu saņemt katru dienu, jo tie netiek noglabāti organismā.Nepieciešamība taukos šķīstošos vitamīnus, kas tiek noglabāti organismā, var mainīties, periodiski piešķirot atbilstošos medikamentus. Jāpatur prātā, ka bērniem ar neracionāla komplektu produktu( īpaši ar svaigiem augļiem un dārzeņiem, kā arī izmantot rafinētu pārtikas ierobežošanu) viegli rasties hypovitaminosis.
Bērna šķidruma ikdienas lietošana bērnam ir 10 - 15% ķermeņa masas. Tādēļ bērnu pirmajos piecos dzīves gados uzturā jābūt relatīvi lielākam ūdens daudzumam, nekā ieteicams pieaugušajiem. Barības uzņemšanas biežums ir atkarīgs no vecuma. Bērniem līdz 1,5 gadiem, nepieciešams 5 maltītes( pirmais un otrais brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tējas un vakariņas), un vairāk nekā šajā vecumā - 4 ēdienreizes dienā( brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas).
Pārtikai bērniem no 1 līdz 1,5 gadiem jābūt biezeni;gaļa - tvaika kotletēs. Produkti bērniem no 1,5 līdz 3 gadiem, t.sk.dārzeņus un augļus, sasmalcināt, dot kotletes, gaļas sautējums, gulašs. No 3 gadiem tiek uzrādītas sasmalcinātas, sasmalcinātas, sautētas vai pat nedaudz grauzdētas( piemēram, kastroles) produkti. Nav ieteicams lietot pikantos ēdienus, dabisko kafiju, sinepes, etiķi.
Bērniem no 5 līdz 6 gadu vecumam ēdienu gatavošanai tiek izmantoti gandrīz tie paši produkti kā pieaugušajiem. No uztura tiek izslēgti tikai taukskābju liellopu gaļa, cūkgaļa, zosis un pīles. Ieteicams lietot dažādus dārzeņus un augļus( izņemot tos, kas bērniem izraisa alerģiskas reakcijas).Nepārsniedziet un vienpusēju pārtiku. Ja ģimenē ir cilvēki ar diabētu, ir nepieciešams ierobežot uzņemšanu bērnu viegli sagremojami ogļhidrāti( cukurs, saldumi, konditorejas izstrādājumi), lai izvairītos no pārslodzes agri aizkuņģa dziedzeris.
Ikdienā novērtēt uzturvērtības statusu, kā arī ar analīzi ikdienas uzturā skatoties pieaugumu ķermeņa masas un izaugsmi, attīstību, bērna, asins analīžu( hemoglobīna, eritrocītu, krāsu indekss), urīna, saslimstības rezultātiem.Šī informācija ir pietiekama, lai pieņemtu lēmumu par vajadzīgo uzturvērtības korekciju. Sarežģītākos gadījumos viņi izmanto bioķīmiskos pētījumus par asinīm un gala metabolisma produktiem, kas izdalās ar urīnu.
Bērnu uzturs vienmēr jāiekļauj dārzeņi, augļi, ogas, garšaugus, t. Lai. Tie ir avots ļoti vajadzīgi organismā, vielas, kā arī daudz šķiedrvielu, kas veicina normālu zarnu darbību. Zaļie dārzeņi, augļi, ogas un augi satur arī organiskās skābes, bioloģiski aktīvās vielas, pektīnus. Pēdējie adsorbējošie apmaiņas produkti, dažādi mikroorganismi, smago metālu sāļi, radionuklīdi, kas nonāk zarnās. Vislielākais pektīnu saturs ir pieejams galda bietēs, ābolos, upenēs, plūmēs. Turklāt dārzeņi satur ķermeņa svarīgākos sārmu radikāļus. Obligāta bērna diētas sastāvdaļa ir vitamīni un minerālvielas.
Bērnu no 7 līdz 16 gadiem uzturs ir viena no lielākajām problēmām skolēnu izglītībā.Pirmkārt, šajā periodā ir intensīva cilvēka augšana, un dažu uzturvielu sastāvdaļu trūkums var izraisīt nopietnas hroniskas slimības. Otrkārt, skolas gados pastāv personīga personības veidošanās, ir pagrieziena punkti, pastāv sava veida neatkarība, negatīvisms un pretrunas. Treškārt, mūsdienu pētījumu režīms, smagie darba slodze, garīgo un fizisko spēku sasprindzinājums neļauj bieži uzturēt nepieciešamo uzturu. Ceturtkārt, būtiskas hormonālās izmaiņas, kā rezultātā, kas ietekmē cilvēka skaitlis, jo īpaši meitenēm( piemēram, tauku slānis, uz augšstilbiem, sēžamvietas, vēdera) sākas jauniešiem.
Skolas vecuma bērnu šķelšanās vecuma pazīmes prasa pienācīgu kulinārijas un tehnoloģisku pārtikas pārstrādi. Ieteicams lietot sautētas, vārītas, ceptas ēdienus un pēc iespējas mazāk ceptas. Skolēnu uzturā 6 - 10 gadus ceptu pārtiku labāk nelietot. Noteikti iekļaut uzturā karstu ēdienu, kas stimulē sekrēciju gremošanas sulas, veicina labāku gremošanu un pilnīgāku izmantošanu sava ķermeņa, rada sajūtu pilnības.
Svarīga prasība par līdzsvarotu uzturu ir pareizība, kas ietver ne tikai konkrētu ēšanas laiku un intervālu starp tām, bet arī kvantitatīvo un kvalitatīvo pārtikas sadalījumu visu dienu. Skolas vecuma bērniem ieteicams lietot ēdienu biežāk nekā pieaugušajiem( 4-5 reizes).Visatbilstošākais ikdienas uztura enerģijas vērtības sadalījums ar piecām ēdienreizēm dienā bērniem, kuri apmeklē ilgstošu dienu grupas.

Tiek saukta veselīga pārtika, kas organismam nodrošina visas uzturvielas, kas vajadzīgas, lai saglabātu veselību, garīgo un fizisko veiktspēju. Tam jābūt daudzveidīgam attiecībā uz produktu klāstu, kurā ir dārzeņi, augļi, ogas, veseli graudi un piena produkti ar zemu tauku saturu.
Veselīgs uzturs paredz piesātināto tauku, cukura un galda sāls patēriņa ierobežošanu.Šai uzturu vajadzētu apmierināt ķermeņa enerģijas vajadzības, ļaujot saglabāt normālu svaru, un, līdz ar visu iepriekš minēto, tam vajadzētu būt līdzīgam.
Tomēr, veselīgs uzturs ir arī nepieciešams, lai mazinātu risku, sirds un asinsvadu slimības, daži audzēju, cukura diabētu un citām slimībām mūsu augsti civilizētas vecumu.
Krievijas zinātnieki no Profilaktiskās medicīnas pētījumu centra piedāvā šādus veselīgas uztura noteikumus.
1. Ēdiet mazāk piesātinātus taukus;Lai to izdarītu, nopirkt liesu gaļu, noņem redzamos taukus no gaļas un noņemiet ādu no vistas un ēst mazāk kūkas un citi konditorejas izstrādājumi.
2. Izmantojiet cepamo eļļu ēdiena gatavošanai un sviestmaizītēm, kas ir mīkstas, galvenokārt dārzeņu, margarīnus.
3. Izvēlieties pienu un piena produktus, kuriem ir zems tauku saturs un attaukots.
4. Regulāri, vismaz reizi nedēļā, ēst trekno zivju( siļķes, skumbrijas, sardīnes, tuncis, uc).
5. Ēd vienu dienu vismaz 5 porcijas augļu, ogu un dārzeņu.
6. regulāri ēst ēdienus, kas satur cieti un uztura šķiedras produkti - graudaugi, makaroni, kartupeļu utt
7. Izvēlieties maizi un citus miltu izstrādājumus no kviešu miltiem,. ..
8. Ēdiet mazāk cukura, nemaz neatlaižot saldo;izvēlieties dzērienus bez cukura un, ja vēlaties, izmantojiet tā aizstājējus;
9. Izvairieties pārmērīgs patēriņš sālīto pārtikas produkti( gaļa, desas, siers, sālīti uzkodas, utt. .), un samazināt sāls daudzumu pievieno pārtikai tās sagatavošanas laikā, un pie galda tā, lai kopējais devu sāls nedrīkst pārsniegt 6 - 8 grami dienā.Centieties iedzināt galda sāli. Ja iespējams, nomainiet sāli ar pikantiem dārzeņiem un garšvielām, lai pārtika neliekas garšas.
10. Mēģiniet dzert vismaz 1,5 litrus šķidruma dienā.Jūs varat palielināt savu devu ūdens vai tēja( zaļā vai melnā krāsā), bet jums ir arī dzert sulas( vēlams svaigi spiestas), ar zemu tauku raudzēti piena dzērieni un citi avoti bezmaksas šķidrums.
11. Alkohols dzert mēreni: dienu izteiksmē tīra alkohola( etilspirta), ne vairāk kā 15 grami sievietēm un 25 grami vīriešiem( dažos nacionālo vadlīniju veselīgu uzturu, tiek aicināti uz "izvairīties no alkohola").
12. Kontrolējamās masas pēc ķermeņa masas indeksa( ĶMI), ko viegli aprēķināt pēc formulas.
BMI = M / P2, kur M ir masa kilogramos, P ir pieaugums metros. Tas ir, jūsu ķermeņa svars kilogramos dalīts ar augstumu metros, kvadrāts.
ĶMI zem 18,5 kg / m2 - jums vajadzētu iegūt dažus kilogramus.
ĶMI no 20 līdz 25 kg / m2 - jums ir normāls svars.
BMI no 25 līdz 30 kg / m2 - ieteicams zaudēt dažus kilogramus.
BMI 30kg / m2 vai vairāk, - ir zaudēt svaru, jo diētu un palielināt fizisko aktivitāti.

Sākumā definēt dažas pamata termini - vecāka gadagājuma cilvēkiem visā pasaulē uzskata par cilvēku, kas vecāki par 60 gadiem( lai gan mums ir aptuveni 56 Krievijas mūža ilgums vīriešiem - 57 gadi).Tādēļ dažiem cilvēkiem, kas jaunāki par 60 gadiem, vajadzētu uzklausīt mūsu padomu.
principiem pareizu uzturu un vecāka gadagājuma cilvēkiem, ir šādi:
- stingra ievērošana enerģētisko vērtību pārtikas ieplūdes faktisko enerģijas patēriņu;
- tādu produktu lietošana, kuriem ir viegli sagremojamība un mēreni stiprināt gremošanas sistēmas sekrēciju un motoru;
- antiatherosclerotic uztura orientācija;
- dažāda veida barības devas, pateicoties produktam, kas paredzēts ķermenim ar visiem būtiskajiem uztura faktoriem;
- stingra uztura ievērošana ar vienmērīgāku pārtikas sadali pa metodēm;
- vecāka gadagājuma cilvēku uztura individualizācija atbilstoši viņu slimībām un vielmaiņas traucējumiem.
Vecāku cilvēku enerģētiskā vajadzība tiek samazināta, ierobežojot viņu fizisko aktivitāti un samazinot vielmaiņas procesa intensitāti. Gados vecāki cilvēki parasti nesamazina patērētās pārtikas daudzumu un tā enerģētisko vērtību, tāpēc tie ātri aug tauku. Svars, samazināta fiziskā aktivitāte un izmaiņas vielmaiņas procesos izraisīt sirds slimības, hipertoniju, diabētu, žultsakmeņu un nierakmeņu slimību.
Uztura enerģētisko vērtību ierobežo galvenokārt cukuri, konditorejas izstrādājumi, tauku gaļas produkti. Neat politika vecākiem cilvēkiem pie varas tie ir jāievada ar olbaltumvielām, no vienas puses, nepietiekama patēriņš olbaltumvielu izraisa proteīna deficīts, samazinātu imunitāti un attīstību vairāku slimību, no otras puses, - pārmērīgi uzņemot olbaltumvielas rada paaugstinātu stresa uz aknām, nierēm un noved pie attīstības aterosklerozes. Tādēļ patiesība ir zelta vidū - 69 g olbaltumvielu gados vecākiem vīriešiem un 63 g gados vecākām sievietēm. Starp taukiem dzīvniekus( jo īpaši ugunsizturīgos) ierobežo tauki un tauki, kas atrodas neapstrādātās desu desās. Neaizmirstiet, ka vecāka gadagājuma cilvēku uzturā ir jāiekļauj šķiedra, lai stimulētu zarnu motorisko aktivitāti. Tas ir arī ļoti noderīga visiem rīta tūlīt pēc piecelšanās dzert glāzi auksta, tīru ūdeni, lai palaistu tā saucamās start-up motors zarnu iekārtām.
ogļhidrātu saturs var svārstīties no 242 līdz 335 gramiem dienā.Acīmredzama nepieciešamība samazināt proporciju vienkāršu ogļhidrātu, īpaši cukura, līdz 30 g dienā, palielinot diētisko šķiedrvielu saturu( 20-25 g dienā).Pārtikas intensitātes samazināšana ir ieteicama pakāpeniski, jo ķermeņa vecums ir 30 gadi, kopā 1/3.Ja ieteicamā enerģētiskā vērtība ikdienas uztura vecumā no 25 - 30 gadiem pieņemts par 100%, 41 - 50 gadiem, tas ir jāsamazina līdz 94%, 51 - 60 gadiem - 86%, 61 - 70 - 79%71 gadi un vecāki - līdz pat 69%.Tauku patēriņš ir jāierobežo, bet augu tauku saturam jābūt vismaz 1/3 no tauku daudzuma dienā.
Vecumdienās ir iespējams gan dažu minerālvielu pārslodze, gan to trūkums organismā.Piemēram, kalcija varētu glabāties sienām asinsvadu, locītavu, un daži cilvēki ir intensīvi izvadīts no organisma citiem cilvēkiem, tādējādi izraisot osteoporozi un kaulu lūzumus. Ieteicamā deva kalcija veciem cilvēkiem - 0.8 g, fosfora - 1,2 g Magnesium - par 0,5 - 0,6 g dienā, dzelzs - 15 mg. Sāls daudzums jāierobežo līdz 9 - 10 g dienā.
Sakarā ar nepareizu uzturu un materiālo resursu trūkums kas nepieciešami, lai nodrošinātu racionālu uzturs parasti ir par daļu vecāka gadagājuma cilvēku ir vitamīnu deficīts, tāpēc ziemas-pavasara periodā, un pirmā mēneša pavasara ieteicams lietot multivitamīnu preparātus.
varas režīmā, visefektīvākais 4 ēdienreizes dienā: 1. brokastis - 25% no ikdienas kaloriju diētas;2. brokastis - 15 - 20%;pusdienas - 30 - 35%;vakariņas - 20 - 25%.Naktīs ir vēlams izmantot skābu piena produktus un augļus.
Ieteicams produktus vecākiem cilvēkiem:
Maizes un miltu produkti: maize kviešu un rudzu maizi ar klijām ar sojas miltiem.
Sulas: veģetārie, dārzeņi( kāpostu zupa, boršs), augļi, graudaugi. Zema tauku satura gaļa un zivju buljoni biežāk 2 - 3 reizes nedēļā.
Gaļa, mājputni, zivis: tauku šķirnes, galvenokārt vārītas. Nav zivju jūras veltes - kalmāri, mīdijas.
Piena produkti: tiek plaši ieteikti visu veidu produkti, bet vēlams tauku saturs zemāks. Robežslēdžs, skābs krējums, tauku biezpiens, sālīti un taukaini sieri.
Olas: 2 - 4 gabaliņi nedēļā.Ierobežo olu dzeltenumus.
Graudaugi: jebkurš, bet ierobežo rīsus, pupas.
Dārzeņi: dažādi neapstrādātā un termiskā veidā.Ir jāierobežo spināti un skābenes.
Snack: Zema tauku veidu vārītas desas, desas, šķiņķi, ar zemu tauku saturu, kas nav asas sieri, sālītas siļķes, jūras velšu, dārzeņu salāti un vinaigrettes.
Augļi un saldie ēdieni: dažādi augļi jebkurā formā.Desertu ēdieni ir pusskābie vai ksilīts. Ierobežots cukurs, konditorejas izstrādājumi, it īpaši krējums, šokolāde, krējuma saldējums.
Mērces un garšvielas: piena, augļu, tomātu. Ierobežojiet mārrutku, majonēzi, izslēgt zivis, gaļu, sēņu mērce, sinepes.
Dzērieni: mīksta kafija, tēja, dārzeņu un augļu sulas. Ierobežots kvass un gāzētie dzērieni.
Tauki: dažāda veida sviesta - ierobežots( 3 - 5 gramus uz porciju), lai sviestmaižu un salātu karstajiem ēdieniem. Plaši izmanto augu eļļas. Limit sēklas, margarīns. Izslēdziet jēra gaļas, gaļas un ēdiena gatavo taukus.
Ar vecumu, zarnas sāk dominēt pretīgs mikrofloru, bīstamu organismam, jo ​​toksicitāti savu atkritumu produktu. I.I.Mechnikov uzsvēra zarnu mikrofloras novecošanās procesu. Ar gremošanas traktā pēc novecošanos samazina aerobo baktēriju veidiem, jo ​​īpaši pienskābes baktērijas un bifidobaktērijas vienlaicīgi palielina skaitu anaerobās baktērijas, koliformu, sēnēm.obligāti šķiedrvielu devu, piena produktu, radot labvēlīgus apstākļus izaugsmei pienskābes baktēriju normalizēt zarnu mikrofloru. Turklāt šo produktu ļoti mikroflora izslēdz pūšanas efektu. Potenciāli sārmainas vielas iekļaut dārzeņus un augļus, kas satur daudz organisko skābju un to sāļi( bietes, burkāni, āboli, vīnogas).Bioloģiskās skābes vielmaiņas procesā oksidējas līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim. Kā tādi, tie tiek izvadīti no organisma, veicinot saglabāšanu sārmainā ekvivalentu tajā, kas ir ļoti noderīga, lai vecākas personas organisma.
vajadzētu atcerēties vēl iezīme veciem cilvēkiem uzturu - tas ir cieša saistība ar pamatslimību. Tādēļ ir nepieciešams, lai pielāgotu savu enerģiju tieši no šīm slimībām, ir nepieciešams konsultēties ar savu ārstu par pareizu uztura aprūpi.

Daži zinātniski pētījumi liecina, ka daudzi produkti var ietekmēt seksualitāti, uzlabot un uzlabot reproduktīvās sistēmas dziedzeru darbību. Tāpēc, ēd pareizi, ne tikai var uzlabot savu seksuālo enerģiju, bet arī izārstēt daudzas slimības, kas rada disharmoniju savā personīgajā dzīvē.
Vidēji katrs cilvēks par savu dzīvi "atvases" triljons spermu. Bet cik daudzi no tiem ir pilnīgi veseli? Cik daudz no šīs summas nevar normāli apaugļot? Kā sieviete saglabā savu pievilcību cilvēks visā viņas dzīvē?Bet milzīga loma šeit ir pārtika.
Pareiza uzturs, tajā pašā laikā, var iedalīt divās galvenajās grupās:
1. Produkti, kas uzlabo seksuālo vēlmi uz noteiktu laiku.
2. Produkti, kas nepieciešami reproduktīvās sistēmas pareizai darbībai.
Vispārīgi ieteikumi
- robeža uzņemšana sarkanās gaļas( liellopu, jēra un cūkas), ēst labāko vistas un zivis;
- ierobežojiet garšvielu lietošanu salātiem( īpaši taukaino majonēzi);
- pagatavojiet ēdienu pārim, cept, pavārs, bet nekad apcepiet;
- ēst vairāk svaigu augļu un garšaugu( pētersīļi, estragons uc);
- ierobežot savu uzņemto cukura un sāls, alkoholisko dzērienu, kofeīna( ti, stipru tēju un kafiju. .), olas un cieto sieru;
- lietojiet ēdienu labāk 5 - 6 reizes dienā nelielās porcijās;
- mēģiniet dzert vismaz pusstundu pēc ēšanas;
- atmest smēķēšanu;
- mēģiniet dzert cik vien iespējams fermentētos piena produktus;
- mēģiniet nedrīkst ēst konservētos pārtikas produktos, grauzdēti un sālīti rieksti, šokolāde, saldējums un citi konditorejas izstrādājumi.
atzīmēt dažas funkcijas seksuālo disfunkciju jauniešos šīs paaudzes:
- pastāvīgu stresu, paaugstinātu emocionalitāti, darbs, kas prasa lielu laika periodu, nervozitāte.
- palielināts ķermeņa svars vai aptaukošanās.
- ievainojumi bērnībā un pusaudža vecumā.
- atvērt tēmu mediju presi, televīziju un drīzu stāšanos pusaudžu vērā attiecības.
Tagad par produktiem. Iespējams, ka daudzi no tiem jums būs pazīstami, taču jūs par to nezināt.
fosfors. Tas nepieciešams vairākām dažādām vielmaiņas reakcijām šūnu dalījumā.Lielākā daļa tautu Eiropā nozīmē libido stimulēšanu. To lieto arī Āzijas valstu erotiskās virtuves produktos. Tā, piemēram, Ķīnā zupa ir sagatavota - "norijošās ligzda".Šī zupa ir viens no slavenākajiem stimulatoriem. Lai pagatavotu izmantojot ligzdu jūras bezdelīgas( swiftlets), kas ir būvētas no ēdamiem jūraszāles, zivju ikri saistīts.Šī zupa ir ļoti bagāta ar fosforu un izārstē dažādas disfunkcijas ievērojamā veidā.Ir vērts pievērst uzmanību produktiem, piemēram, karija( Āzijā teikt, ka "veikt caur kuņģa raisa kaisli dzimumorgāniem"), trifeles( "padara sievieti vēl laipns un vīrieši - vairāk amorous"), zivis un olas.
cinks. Tas ir nepieciešams, lai aktivizētu un sintezētu vienu no vīriešu hormoniem - testosteronu. Ja cinka pamattekstā veselīgu vīrietis nav pietiekami, šis jaunais cilvēks nav piedzīvot seksuālo pievilcību, nevarēs noturēt erekciju. Jāatceras, ka smēķēšana, alkohols, stress samazina cinka daudzumu organismā.Tāpēc, lai nodrošinātu jūsu ķermeņa un labā nākotni saviem bērniem un mazbērniem, lai ēst tik daudz svaigas austeres, ingvera saknes, pekanriekstus, kvieši, rudzi, auzas.
E vitamīns labvēlīgi ietekmē dzimumhormonu veidošanos;Šīs vitamīna trūkums uzturā izraisa neatgriezenisku cilmes šūnu degenerāciju. Tā trūkums diētas dēļ izraisa grūtniecību.
pievienot E vitamīna ir svarīga loma vitamīnus, piemēram, C vitamīnu, A vitamīna, B vitamīni
Augi un produktiem, kas palielina libido: pētersīļus, žeņšeņs, Echinacea, ingveru, rasene, salvijas, papaijas, vaniļas pākstis, zaļā tēja, garneļu, selerijas.
Receptes:
1. Sajauc neliels kuģis garnele( 1/4 daļa), selerijas( 1 st karoti.) Maurloki( 1 ēdamkarote karoti.), Citronu sula( 1/5 tējk.), Selerijas pulveris( 1/ 4 tējkarotes).Pēc tam papagaiņus nogriež uz pusēm, izvelk kaulus un pielej divas pusītes ar salātiem.
2. Veikt kokosriekstu pārslas( 3/4 glāze) apelsīnu sula( 1/3 glāze), 1 nogatavojies banāns, biezeni par biezeni, 2 banāni, sagriež aprindās, sagriež kubiņos 1 nogatavojies papaijas, saberztas mandeles( 1/4 glāze), konservēti ananāsi( 1/2 gabali) bez sulas, pēc tam piepildiet šo maisījumu ar tauku saturu jogurtā.

Pareiza uzturs grūtniecības laikā - ir viens no galvenajiem noteikumiem, kas jāievēro sieviete, lai nodrošinātu normālu pilnīgu bērna attīstību. Uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem labvēlīgu norisi un rezultātiem grūtniecības, dzemdību, attīstību augļa un jaundzimušā veidošanās laktācijas funkciju, ilgumu laktācijas un optimizēt mātes piena sastāvu.
pamatprincipi uzturu:
1. Atbilstību diētu.
2. Dažādība uzturā.
3. vajadzīga enerģētiskā vērtība pārtiku.
4. fermentējamiem pārtika un sabalansēts uzturs.
5. Izmantojiet tikai svaigi pagatavotu ēdienu.
6. Ierobežojot šķidruma uzņemšanu, akūta, cepta, treknu pārtiku.
7. Atteikums pieņemt alkoholiskos dzērienus, konservētos produktus.
8. Dzeramais pietiekami vitamīnu, mikroelementu, lai bērna attīstību.
Maltītes sievietes pirmajā pusē grūtniecības nebija būtiski atšķiras no barošanas avota, pirms grūtniecības, tai būtu jābūt pilnam un jāsatur pietiekami daudz barības vielu. Otrajā pusē grūtniecību, nepieciešamību olbaltumvielu un citu uzturvielu palielinās. Attiecīgi, uzturā vajadzētu palielināt olbaltumvielu saturu, tauku un ogļhidrātu, vitamīnus un minerālvielas. Zīdīšanas periodā ķermeņa nepieciešamība pēc pārtikas vielām ir vēl lielāka.
grūtniecības laikā var mainīt garšu un mīļākie pārtikai. Piemēram, dažas sievietes ir vērsta uz krīta( varbūt trūkst dzelzs un kalcija organismā), citi vēlas daudz šokolādes, un citi - marinēti dārzeņi. Katrs organisms pieprasa savu. Klausieties ķermeni, bet neko nedariet par to. Dažreiz sievietes dēļ toksicitāti nav veikt nepieciešamo daudzumu pārtikas, mēģiniet aizstāt ar parasto pārtiku pat augļi( āboli, mandarīni) vai saldējumu( ļoti augstu kaloriju produkts).
svarīgi ievērot diētu. Pirmajā pusē grūtniecības visvairāk fizioloģiski četras ēdienreizes: brokastis pirmo( 8-9 h), vajadzētu būt apmēram 30% no ikdienas kaloriju uzņemšanu, pusdienas( 11 - 12 stundas) - 15%;pusdienas( 14 - 15 stundas) - 40%;vakariņas( 18 - 19 stundas) - 10%;21 stundā jūs varat dzert glifs kefīru( 5% kaloriju).Pēc ēšanas neatlaiž.Pēdējā maltīte būtu 2 - 3 stundas pirms gulētiešanas. Otrajā pusē grūtniecības ieteicams piecu vai sešu ēdieni: pusdienas pievieno, kas sastāv no dārzeņiem, augļiem un sulām. Produkti jāsadala tādā veidā, ka gaļa, zivis, graudaugi iekļautas brokastis un pusdienas. Vakariņās galvenokārt jāietver piena un dārzeņu pārtika. Ir jāatturas no tiem pārtikas produktiem un ēdieniem, kas jebkad ir izraisījuši alerģiskas reakcijas. Ja ķermeņa svara pieaugums grūtniecības laikā pārsniedz vidējo vērtību( 300 - 350 g nedēļā), mainīt sastāvu pārtikas un uztura. Ar gultu, diētiskās kaloritātes saturs tiek samazināts par 20-40%.
laikā barošana ar krūti ir ieteicams ēst 5 - 6 reizes dienā 30 - 40 minūtes pirms barot bērnu, kas veicina labāku piena sekrēciju. Izslēgt no uztura stipru kafiju, alkoholiskos dzērienus, pikantu garšvielu un pārtikas produktiem, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, kas mātes un bērna( šokolādes, kakao, gaļa, zemenes, tomāti, medus, rieksti, kas pārsniegtu summu).Brīvā šķidro
summa dienā, ūdens, tējas, piena, sautētiem augļi, sulas, zupas grūtniecei ir 1 - 1,2 litri beigās grūtniecības tūskas samazinās līdz 700 - 800 ml dienā.Ikdienas uzturā zīdītājas jābūt vismaz 2 litri.
nevar jebkurā gadījumā jāatceras, ka pieaug ķermeņa vajadzībām vēl dažus vitamīnus un minerālvielas nekā māte. Pārstrādātiem pārtikas produktiem ne vienmēr iekļautas visas vielas, kas nepieciešami, lai attīstītu ķermeņa, tāpēc tas var būt ieteicams, lietot multivitamīnu preparātus.
Atcerieties, ja jūsu bērns ir pazudis kādi "būvmateriālus", tā ņems tos no mātes, un tikai tad būs jāmaksā jums slimībām zobiem un kauliem, asinis un tā tālāk. D. īpaša uzmanība šajā minerālvielām jādod par kalcija, fosfora,, dzelzs, cinka, joda un B vitamīnu komplekss, C vitamīns, A, D, E.
gadījumā grūtāk problēmas - konsultējieties ar savu pirmsdzemdību klīniku, kur jūs pastāstītu mums, kā saglabāt veselību viņas un viņas bērnu.