Brokoļi: kaloriju saturs un izmantošana šo nepieciešamo vitamīnu avots

Brokoļi - viens no visvairāk noderīgas veidiem kāpostiem.Šodien brokoļi tiek plaši izmantoti ēdienu gatavošanā dažādos ēdienos. Brokoļi satur daudz barības vielu, minerālvielu un vitamīnu, kā nesen tika pierādīts, ka vielas, ko satur brokoļi novērst resnās zarnas vēzi. Kaloriju Brokoļi ir niecīgs, tāpēc produkts ir ieteicama tiem, kas diētas.

noliktava vitamīnu

Brokoļi - ļoti vērtīgs produkts, kas var likt vienā līmenī ar olu un sieru, kā kāposti satur kompleksu vitamīnu un minerālvielu.Šeit ir daži no tiem: kālijs, dzelzs, kalcijs, mangāns, nātrijs, fosfors, metionīns, tiamīns, riboflavīns, un vitamīni A, C, D, E, PP.

Ja jūs sastādīt garu sarakstu ar visām uzturvielām, kas veido brokoļus, tas varētu izskatīties kaut kas līdzīgs šim:

• PP vitamīns( niacīns ekvivalents),( PP) - 1.1071 mg;
• K vitamīns( phylloquinone),( K) - 101,6 μg;
• E vitamīns( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• C vitamīns,( C) - 89.2 mg;
instagram viewer
• Vitamīns B9( folijskābe),( B9) - 63 g;
• Vitamin B6( piridoksīna),( B6) - 0,175 mg;
• vitamīns B5( pantotēnskābe),( B5) - 0,573 mg;
• vitamīns B2( riboflavīns),( B2) - 0,117 mg;
• B1 vitamīns( tiamīns),( B1) - 0,071 mg;
• A vitamīns( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamīns PP,( PP) - 0,639 mg;
• vitamīna A,( A) - 0,386 mg;
• Phosphorus,( P) - 66 mg;
• Potassium(K) - 316 mg;
• nātrija,( Na) - 33 mg;
• magnija,( mg) - 21 mg;
• kalcijs,( Ca) - 47 mg

Kā redzams, brokoļi - tas ir patiešām unikāls augu.. Kultūra, noliktava vitamīnu un minerālvielu

Par stipru sirdi, tievs skaitlis un maigu ādu

kavēties svarīgākajām veselības īpašībām brokoļi, ar kuru ārsti iesaka to cilvēkiem, kas cieš no dažādām slimībām

pirmā lieta, kas ārstē brokoļu( vai drīzāk kavē attīstību). -šīs ir sirds un asinsvadu slimības, aterosklerozes un imūnsistēmas slimības.

otrais slimība, kas ļoti iesaka iekļaut uzturā brokoļi - ir vēzis, kuņģa, postu mūsdienu pilsētu iedzīvotājiem, kuri ļaunprātīgi izmanto ātrās uzkodas. Un tas ir saistīts ar sulforapānu - vielu, kas kavē vēža attīstību.

Trešais vājums ir tuvredzība un visas ar acīm saistītās slimības. Kā konstatēts, ar brokoļiem beta-karotīns ir tikai mazliet mazāks nekā burkānos un ķirbjos. Bez tam, beta-karotīns un A vitamīnu, ko sauc par "skaistuma vitamīnu", jo tas padara ādu elastīgu un mirdzošu, palēnina novecošanās procesu.

Ceturtais iemesls, kāpēc ir nepieciešams ēst brokoļus, protams, jums ir jāzina, jebkura vecuma sievietes, kā rezultātā nevienlīdzīgu cīņu par lieko svaru. Kā apstiprina daudzi pētījumi, brokolos kalorijas gandrīz nav. Tātad siltumspēja 100 gramiem brokoļu ir tikai 28 kcal neapstrādātā veidā.

Un arī šī fine augu parāda ķermeņa smago metālu sāļiem un piesātina organismu ar nepieciešamo šķiedras.

piektais iemesls gatavošanas brokoļi - liels skaits aminoskābju ietverti kāpostiem. Viņi veicina serotonīna, "laimes hormona" attīstību. Atlikušās nav uzskaitīti mikroelementi ir arī pozitīva ietekme uz cilvēka organismu: Cinks aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem, kas izraisa audzēju augšanu, kālija regulē ūdens apmaiņu, varš un uzlabo stāvokli saistaudu paaugstina tās elastību.

Kā pagatavot?

Kā būtu jāapstrādā brokoļi? Vai ir labāk izlaist tūlīt? Vai pagatavot mazuļus? To dara dietologi un pavāri par to. Brokoļi ir labāk vāriet sālītajā ūdenī 2-3 minūtes, ne vairāk. Tas ir viens no tiem retajiem dārzeņiem, kas ir labāk nedaudz pārgatavoti nekā šķemsti. Atcerieties, ka vārītas brokoļos, zem augstas temperatūras ietekmes, tiek nogalinātas gandrīz visas derīgās vielas.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā: cik daudz kaloriju ir vārītas brokoļos? Izrādās, ka vārītajā formā šādiem kāpostiem ir vismazākais kaloriju daudzums - tikai 35 kcal uz 100 g produkta. Tāpēc daudzas sievietes dod priekšroku vārītai izvēlei. Bez tam, kāpostu brokoļus var sautēt, cepti mīklas izstrādājumos, ko izmanto kā sastāvdaļu sautējumos un zupās. Starp citu, pēdējie ir īpaši garšīgi no beržamie brokoļi - tā saucamās krējuma zupas.