Kosher Food: kas tas ir

Reliģija - ir ne tikai atbilstību dažiem tradīcijām, bet arī tiesības uz pārtiku. Košera ēdiens ir termins ņemts no jūdaisma, un tas parasti patērē ebrejus, bet pēdējos gados tas sāka parādīties veikalos daudzās valstīs.

Kas ir kosher pārtika ^

Košera pārtika - pārtikas veikti saskaņā ar likumiem Kašruts, kas, savukārt, ir iekļautas sarakstā noteikumus Halacha.

Saskaņā ar šo glabātuvē, ēdienus, jāsagatavo saskaņā ar īpašiem muitas un kontrolē to sagatavošanai tika veikta ebreju organizācijas, kas likts savu zīmogu uz iepakojuma.

Kas ir kosher pārtikas

kopumā košera pārtikas produkti ir sadalīti trīs grupās:

• «Basu" - gaļas produktiem;
• «parve" - ​​neitrāla;
• «Halal" - piena.

Par "košera" jēdziens nozīmē, ka šis ēdiens ir veselīgs un piemērots lietošanai uzturā, tāpēc ebreji nodarbinātās produkti ir ļoti bieži atrodams veikalu plauktos.

Kosher ēdiens: labums vai kaitējums

vai košera pārtikas noderīga? Protams, veselību ietekmē tikai pozitīvi, jo tai nav krāsvielas, konservanti, stabilizatori, ĢMO un dažādas narkotikas, un iepakojumu, kurā produkti tiek turēti pilnīgi sterils.

Attiecībā kaitējumu no ebreju košera ēdienu, kaut par to reiz teica eksperti no ASV, kas ir salīdzinot to ar parasto pārtiku. Viņi konstatēja, ka putns ir vārīti parastajā veidā, tas satur mazāk kaitīgu baktēriju nekā vienu, kas tika veikts košera veidā.

Kosher Pārtika: kā sagatavot ēdienu

Saskaņā Kašruts nevar jaukt vienā maltīti piena un gaļas: laiks starp to izmantošanu, jābūt vienādam ar vismaz piecas stundas. Turklāt atsevišķas prasības ir izgatavotas un metode dzīvnieku kaušanas: tai ir galā tikai ar speciāli apmācīta persona, un pirms gaļas produkcija ietilpst rokās šefpavāri no tā tiek sūknēts caur asinīm mērcēšanas.

stingri aizliegts ēst gaļu slimu dzīvnieku un piena un gaļas ēdienu vārīti ne tikai no ēdieniem, bet arī telpās. Tas ir iemesls, kāpēc ebreju ģimenēs ir divas virtuves, bet, ja nav tādas iespējas - jūs varat nodarboties vārīšanas divām plāksnēm.

Kādi pārtikas produkti tiek uzskatīts košera ^

receptes Kosher Pārtika: saraksts

pārtikas ēst košera, jums ir jāzina, kādi pārtikas produkti pieņemts, lai izmantotu saskaņā ar Kašruts:

• gaļa: tas ietver liellopu, kazu un alni, žirafes, gazeles un aitas - tas ir,dzīvnieki, kas ir pārnadžiem nagi un ēst augu pārtiku. No tiem, kas nav pārnadžiem nagi, norēķinās hyraxes, kamieļi un trušus, bet ne no zālēdājiem atļauta cūkgaļa. Vissvarīgākais šajā ražošanā - nepietiekama asins: Saskaņā ar ebrejiem, tiem, kas patērē to iekšpusē, var kļūt agresīvs un vardarbīgs. Olas arī aizliegts klātbūtni asins recekļu;
• Bird. Aizliegts Pūce, ērglis, vanagi un pelicans, kāēst tikai mājās gatavotu ēdienu: zosis, pīles, vistas. Vienīgie izņēmumi ir baložus;
• olas: viņiem ir īpaša forma - būt asas vienā galā un kārta - no otras puses. Ja asas abi gali - viņu nav iespējams, jotas ir iespējams, ka tie pieder pie scavenger plēsīgo putnu;
• zivis: tas nepieciešams, lai būtu spuras un svari. Pilnīgi aizliegts visas jūras veltes( astoņkāji, garneles, tārpus, uc), kātie ir ne viens, ne otrs;
• Piens var būt tikai to, kas ir saņemts no košera dzīvnieka, citādi to nevar patērēti;
• Dārzeņi un augļi: nav ierobežojumu, izņemot gadījumus, kad tie ir tārpu sagrauzts vai nonākt saskarē ar ne-košera produktiem.

Kosher Pārtika: Receptes Recipe

maltā gaļa ar siļķi:

• siļķes fileju, tika iemērc pienā 40 minūtes, un pēc tam velciet ārā no sasmalcina;
• Mēs attīra un noņemam sēklas no ābola, berzē to uz auduma;
• . Pagatavojiet olas, trīs - uz rīves;
• Smalki sagrieziet sīpolus, sarīvējiet kartupeļus, kas vārīti vienā formā;
• Viss ir samaisīts, sagriež ar nazi līdz krēmveida konsistencei;
• Pievieno kausētā sviestā, pipariem;
• Mēs apkalpojam saldētavā.

Shakshūk Recepte:

• sagriež kubiņos pāris dārzeņpiparu, mizotu tomātu;
• Apcep olīveļļā uz pannas slīpēti sīpolu, papriku un tad pievienot Apcep 3 minūtes, pa laikam apmaisot;
• davim chesnokodavke ķiploku, sajauc ar ķimenes, kurkuma un sasmalcina mazos gabaliņos karstās pipariem, visu likt uz pannas vienu minūti;
• Pievienojiet tomātus, apcepiet 3 minūtes;Making
• ar karoti mazos nišai dārzeņus, lai vadīt olas;
• Sāls un pipari, pagatavojiet līdz proteīna pagatavošanai;
• Pirms pasniegšanas apcep ar garšvielām.

Charlotte Recepte:

• tika attīrīts no sēklām un mizu āboliem, sagriež kubiņos;
• Mēs pārtraucam neapstrādātus proteīnus ar maisītāju paralēli, nelielās porcijās ielejot cukuru;Pievienojot
• dzeltenumus, izkausētu margarīnu un vaniļas, ieviešot miltus, sāli un cepamo pulveri;
• smēreļļas formu, aizpildīt to ar testa slānis novietots uz augšu āboli un aizpildīt atlikušo maisījumu;
• izplatīties uz virsmas ābolu šķēlītēm, smēreļļu un kanēli;
• Cepiet cepeškrāsnī 200 grādu pusstundu.

Kosher Virtuve: medicīniskais atzinums ^

Kā ārsti saka, gatavotas košera maltītes ir svarīga tikai no reliģiskā viedokļa, bet medicīnā kopumā, šie produkti nav tik kategorisks, apgalvojot, ka metode, gatavojot pašas sastāvdaļas var ietekmētveselība.

Agrāk ebreji bijuši daudzi kulinārijas grūtības ceļojot un lidojumus, bet tagad košera pārtikas lidmašīnām - nav nekas neparasts, un tas nodrošina dažas aviosabiedrības, tādēļ, iespējams vērot reliģiskās tradīcijas un noteikumus, pat tad, kad viņi ir prom no mājām un nespēj gatavot savas maltītes.