Kulinārijas receptes no bietēm
Tā kā derīgās īpašības, bietes nav zemākas par burkāniem. Pirmkārt, tajā ir betacīns, kas kavē vēža šūnu augšanu. Turklāt cukurbietes satur daudz dzelzs, un tāpēc palielina hemoglobīnu. Raw biešu sula pazemina asinsspiedienu, mazina sauss, skarbu klepus, un ir lielisks caureju un hronisku aizcietējumu.
In biešu satur lielu daudzumu joda, kas nepieciešama normālai vairogdziedzera funkciju. Tajā ir daudz citu noderīgu minerālu, polisaharīdu un organisko skābju, tāpēc ēst cukurbietes veselībai!
Tomēr dažiem vairogdziedzera traucējumiem jods ir kontrindicēts, tādēļ to paturiet prātā.
Bietes tiek izmantotas vārītas salātos, vinaigretēs, borscht.
Biešu Augļu dzēriens
In divu litru pudelē: 600g biešu, 400 g ābolu vai maisījuma dažādu augļu, 100 g rudzu maizes, pusglāzi kāpostu sulu, nedaudz piparmētru un citronu balzams, ūdens - līdz augšu.
Maize iesūkties siltā ūdenī.Nogrieziet vai berzējiet augļus. Sajauciet no tā maizi, augļus, kāpostu vai sulu, garšvielas podā vai pudelē un pievienojiet ūdeni. Neapstrādājiet.
Ielieciet katlu ar vāku ar ūdeni, kas piepildīts ar ūdeni. Uzkarsē 2-3 dienas istabas temperatūrā, tad nedēļā temperatūrā ir apmēram 18 grādi, tad pārnes podu aukstumā.
Dzērienu var lietot tūlīt pēc fermentācijas pabeigšanas, bet labāk to lietot vēl 2-3 nedēļas. Pirms lietošanas dzeriet celmu sietā.Ja nepieciešams, to var atšķaidīt.
Glabāšanai 2-3 mēnešus dzēriens tiek iepildīts pudelēs( tie ir jāpiepilda līdz pašam auglim!).Uzglabāt aukstumā.
Morse par hipertensīvo
200 g biešu, 100 g cukura, ūdens 1 litrs, tad sulu no viena citrona.
Bietes ir jātīra, sarīvē vai samalta pārtikas pārstrādes uzņēmumā.Izspiest sulu, atlikušie masu pārlej minimālu daudzumu karsta ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru, citronu sulu un saspiestu biešu sulu. Atkal atkal vāriet, ātri atdzesē un caur filtru ielej krūzi ar nelielu ledus daudzumu.
Lai iegūtu vēlamo stiprumu, atšķaidiet ar aukstu ūdeni. Beet
griķu
ar 1 tase griķu, biešu 2, 1 sīpolu, ķiploku daiviņas 4 -5, 5, Art.karotes ar sviesta, 3 tases ūdens.
Noslaukiet biešu salāti uz lielas trauka, smalki sagrieziet sīpolu. Apakšā pot
nodot cukurbietes un sīpolu top pārlej mazgāti putraimus, ieliet verdošu sālītu ūdeni un vāra 5 minūtes. Noņemiet no karstuma, pārklājiet ar avīzi un spilvenu, ļaujiet nostāvēt 15 minūtes.
Ielieciet sviestu, sajauciet visu. Pārklāj ar vāku. Sasmalciniet ķiplokus un pievienojiet putru.
beet Salātaugi
2 kg bietes, baklažāni 0,5 kg, 300 g burkānu, sīpoliem, tomātiem, papriku, ķiploku, 100 g, 1.5 Art.karotes sāls, 0,5 glāzes cukura, 250 ml augu eļļas, 3 ēdamkarotes.karotes 9% etiķa. Sasmalciniet sasmalcināto sīpolu un baklažānu. Pepper karbonāde un pārlejiet verdošu ūdeni, izejvielas bietes un burkānus sarīvē, tomātus sagriež ceturkšņos. Visu sajauciet kopā, pievienojiet sāli, cukuru, augu eļļu un uz 30 minūtēm vāra uz vidēja siltuma. Pārlej ķiplokus ar ķiploku, pievieno salātiem un izklāj vēl 5 minūtes. Izņem no siltuma, ielej etiķi, labi samaisa.
Izvelciet sterilus burkas, uzvelciet, atdzesējiet zem segas. Pasniedziet aukstumā.
kastrolis biešu
1 kg bietes, 800 g siera, 1,5 glāzes miltu, piena, krējuma, 1 ēdamk.karote cukura, 2 olas, 50 g sviesta, pēc garšas sāls.
Vāra bietes, tīru, iet caur gaļas mašīnā kopā ar biezpienu. Pievienojiet piena maisījumu, miltu, olu, cukura, sāls, samaisiet. Eļļu ieeļļot ar pelējuma vai cepšanas pannu, ielieciet tajā maisījumu un cepiet cepeškrāsnī.Pasniedziet uz galda ar krējumu. Jūs varat cep pankūkas ar sviestu. Biešu
detail
Vāra saknes, vyschelknut mizu, sarīvē, salocīts sterilos traukos maza izmēra, lai aizpildītu un mētelis pakaramais vārot marinādi: 1 litru ūdens uz 1 st.tējkaroti sāls, cukura un 9% etiķa. Uzglabāt ledusskapī.Ja cukura un etiķa devu palielina līdz 3 ēdamiem ēdieniem.karotes, tad jūs varat uzglabāt istabas temperatūrā.Bet šis cukurbietes kļūs akūta. Iegūstiet jauku salātu vai mērci borscht.