Kartupeļi
Vispārīga informācija: kartupeļi ir Solanaceae ģints augi. Viņa dzimteni uzskata par Dienvidameriku un Centrālameriku.Šajā tālā pagātnē vietējās Indijas ciltis iemācījušies audzēt savvaļas kartupeļus un patērē to pārtikai. No Dienvidamerikas uz Eiropu( Spānija) kultūra tika ieviesta otrajā pusē XVI gadsimtā, un Spānijā - Itālijā, Beļģijā, Anglijā, Francijā, Vācijā un citās valstīs.
Nav precīzu datu par kartupeļu parādīšanās laiku Krievijā.Ir tikai versija, kas notika 17. gadsimta beigās. Pēteris I, ceļojot uz Holandu, izsūtīja kartupeļu maisiņu ar grāfu Šeremetevu ar pasūtījumu viņa izplatīšanai. Kas nākusi ar to tālāk - nav zināms. Bet ir pierādījumi, ka 1740. kartupeļu bruģēt tuvākajā Sanktpēterburgas, un nelielā apmērā tika pasniegtas tiesu banketiem. Kartupeļi ir daudzgadīga auga, ko pavairo bumbuļi. Bumbuļi ir modificēts, saīsināts un sabiezējis zemes stumbrs( stolons), pagriezts: tāpēc tas būtu barības vielu uzglabāšanā.3 Atkarībā no veida bumbuļi pēc formas ir ovālas, apaļas, plakanas, mucas formas;pēc krāsas - balta, rozā, sarkana, ar dažādiem toņiem;celulozes krāsa - balta, krējuma, gaiši dzeltena, violeta, balta ar sarkanu kartupeļiem pyatnami- prekursoriem - kāposti, gurķi, salāti, spināti, labi - burkāni, bietes, pētersīļus. Nevajadzētu audzēt kartupeļus apgabalā, kur to audzēja iepriekšējos gados, jo īpaši, ja augi bija piesārņoti ar kauliem vai citām sēnīšu slimībām. Kartupeļus nav iespējams ievietot gan pēc imperatora, gan arī viņas tuvumā, jo viņiem ir vairākas identiskas slimības.
Early pakāpes( p) un ļoti agri( sal)
Baltkrievu sākumā( p) - bumbuļi balti, kas noapaļots ar neasu smailes un nedaudz nomākts nolieksni trasē, svars 90-100, miesa ir balts. Izturīgs pret vēzi. Vīrusu slimības ir vāji skarta, skābē - stingri. Varmas( p) - bumbuļi balti, izklāta, liels ar maziem acīm. Vidējā bumbuļa masa ir līdz 200 g. Mīkstums ir balts, bumbuļi nav vārītas laikā tvaicējot un ūdenī. Spring( Tr) - dlinnoovalnye bumbuļiem, gaiši rozā, kuru svars ir 90 līdz 130 g masas ir balts. Piemērots salātiem, cepšanai un vārīšanai. Izturīga pret vēzi, vēlu sāpēm un citām sēnīšu un baktēriju slimībām.
Domodedovo( p) - bumbuļi ir apaļas, baltas, svēršanas 80-100, mīkstums ir balts, netemneyuschaya. Izturīgs pret vēzi, kuru vāji ietekmē vīrusi. Vyatka( p) - bumbuļi ir baltas ar krēma toni, apaļš, liels, sver 90-140, mīkstums ir balts, bez aptumšojums kad griešana. Izturīgs pret vēzi. Pie augsta ražība bumbuļi ir pakļauti plaisāšanai.
Spark( p) - bumbuļi ir balti, apaļi, sver 96-130 g. Mīkstums ir balts. Tas labi reaģē uz palielinātu mēslošanas līdzekļu devu izmantošanu. Izturīgs pret vēzi, melnais kātiņš.Vidējā
Gatčinas - galda tikšanās. Bumbuļi ir baltas, apaļas, lielas, ieskaitītie miza, mīkstums ir balts, kad tie ir sagriezti nav tumšākas. Acis ir mazas. Izturīga pret mozaīku, ko spēcīgi ietekmē fito-fluoroze.
Dream - universāls. Cietes saturs 18- 20 %. Bumbuļi ir baltas, lielas, ovālas, ar seklas acis, krēmveida mīkstuma kad samazināt nedaudz tumšāks. Ieteicams viegls humusu augsne.
Vidējā termiņa latentais( cn) un novecošanas laiks( ps)
Istra( sp) - universāls. Bumbuļi ir balti, apaļi, vidēji lieli. Miesa ir balta. Piemērots krējuma kartupeļu tehniskai apstrādei un sagatavošanai. Augsne nav prasīga.
Lorch( sp) ir viena no visplašākajām, daudzpusīgām. Bumbuļi balti, apaļi ovāli, ar kālija un fosfora trūkumu. Miesa balta ar dzeltenīgu griezumu. Piemērots augstas kvalitātes kraukšķīgu kartupeļu ražošanai.
Loshitsky( cn) - universāls mērķis. Tas tiek secināts Baltkrievijā.Šajā jomā tas ir izturīgs pret fitoforu, vēzi un citām slimībām. Saglabā labi. Piemērots mitrām augsnēm. Slikti pieļauj sausumu, kas prasa slāpekļa mēslošanas līdzekļus.
Tempo( ps) - augstas ražīgums. Burbuļi garša un sagremojamība ir laba. Relatīvi izturīgs pret skābēm. Lege-kaulu labi, pie optimālā uzglabāšanas temperatūru uz ilgu laiku bumbuļi netiks diedzēt.
Prasības: ar pareizu augsnes apstrādei un ieviešot nepieciešamo summu minerālmēslu un kvalitatīvu aprūpi, audzējot kartupeļus var augt un dot labu ražu gandrīz visās augsnēs. Lieliski piemērota augsne ar labu ūdens aizturi un gaisa caurlaidību. Ir svarīgi, lai arkla slānis būtu pietiekami dziļš, kas veicina sakņu sistēmas labu attīstību. Augstākās ražas kartupeļu ražas upju un velēnu podsolic nesēja, smilšmāla un smilts augsnēs ar neitrālu vai vāji sārmainu reakciju.
Vairumam agri kultūraugu kartupeļiem ir labāk stādīt atklātā, tonētais no dienvidu un dienvidrietumu rajonos, agri bez sniega. Ir nepieciešams apstrādāt augsni, ņemot vērā tā veidus, laika apstākļus, priekšgājējus un piesārņojuma pakāpi. Augsnes( rudens) aršanas laikā tiek norautas nezāles un augu atliekas no iepriekšējās ražas. Aršanas dziļums ir atkarīgs no lauka horizonta biezuma. Organisko mēslojumu( . Kūtsmēslus, humusa, kompostu, uc), ir īpaši vērtīgi, lai iegūtu augstu ražu, jo tie satur visu būtisko uzturvielu - slāpeklis, fosfora, kālija, kalcija, magnija un mikroelementus. Kūtsmēslu mēslošana ilgst vairākus gadus: uz vieglām augsnēm - 2-3 gadi, smagie - līdz 5 gadiem. Kūtsmēsli, kas sadalās humusam, satur slāpekli 2-3 reizes vairāk nekā svaigi. Izmantot dzīvnieku barošanai, suspensiju, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 4, ja augsne mazs fosfora saturs Šķīdumam pievieno 10 l ēdamkaroti superfosfātu.
labs mēslojums kartupeļiem ir pelni, kas var padarīt aršana un kultivēšana, kā arī uz akas un barošanu..
Sastāvs: bumbuļi satur no 15 līdz 30% sausnas, galvenokārt cietes, minerālsāļi, kalcija, dzelzs, jods, kālijs, sērs, uc no kartupeļu proteīna vērtība tiek definēts ar klātbūtni ievērojamu daudzumu neaizvietojamo aminoskābju - valīnu, lizīna, Feni-lalanina, triptofāns, lejcīns, izoleicīns, metionīns un treonīns, kurus cilvēka ķermenis neintegrē.Turklāt kartupeļi ir anti-scotogonic C vitamīna avots, vitamīni B, A, PPiK.
Audzēšana: kartupeļus var stādīt atklātā laukā, atkarībā no šķirnes, jau maijā.Priekšnoteikums ir augstu ražu stādīšanas to optimālu laiku( tiklīdz augsne sasilst un būs gatava dziļumā 10 cm līdz 6-7 ° C).Kad
grēda stādīšanas vagas ir samazināt ar roku motoru bloku vai traktoru kultivatori. No kores, kas tiek iestādīti bumbuļa augstums, ne vairāk par 12 cm, platums apakšdaļā -. 65 cm bumbuļus smilšmāla augsnēs ir aprakti līdz 6-8 cm, un ar mālsmilts - 8-10 cm, mērot no augšas kores bumbuļu. vienmērīgu stādīšanu veic, ieliekot bumbuļus vagās. Vienlaikus organiskais vai minerālmēslojums tiek izkausēts. Stādīšanas blīvums ievērojami ietekmē veģetāciju un ražas novākšanu. Optimālais blīvums ir atkarīgs no šķirnes, sēklu materiāla lieluma, audzēšanas apstākļiem un augšanas mērķiem. Ja ejas ir plašs, un attālums starp krūmiem lielu palielinās svars kātiem, bumbuļi aug labāk, palielināt svaru viena bumbuļu. Ieteicamais attālums starp rindām - 70 cm
Care: . 6-8- parasti jau nākamajā dienā pēc stādīšanas var sākt mokoša, ecēšas un ridging rindas. Augsnes irdināšanai, īpaši sausā un saulainā laikā pēcpusdienā noved pie iznīcināšanu līdz 80 % nezāles. Līdz dīgšanas 2 reizes noecēts dzelzs grābeklis, un pēc tam, kad veidošanos par augiem, kas ārstēti ar 2-3 lapu stadijā kaplis starp krūmiem pēc kārtas abās pusēs dziļumā 8-10 cm, uzmanoties, lai izrādīties uz virsmas mitru slāni.
Vissvarīgākais aprūpes jautājumos ir augsnes saturs paliekošajā stāvoklī un nezāļu stādu iznīcināšana.
Hilling sākas augstumā 15-18 cm augu. Laikā hilling izlej irdenas augsnes, no telpas starp rindām.. No Vagošana vieglās augsnēs 13- 15, par smago dziļums - 10-12 cm Hilling jāpabeidz pirms aizvēršanas galotnēm. Izkarsējot, ir nepieciešams ielej brīvu un mitru augsni, nevis tikai sagriezt gropes. Ja augi attīstās slikti, tos var barot ar minerālvielām vai organiskajiem mēslojumiem. Par dažu uzturvielu trūkumu augsnē var vērtēt pēc zaļumu stāvokļa. Tādējādi, ja trūkst slāpekļa attīstība kopumā krūms vājš, tievs kātiem, mazās lapas, gaiši zaļa. Kad kālija trūkums padomus par vidu un apakšējās lapas savukārt tumši brūna, tālāk visa virsma lapas iegūst bronzas krāsu. fosfora deficīts ir īpaši izteikts jauniem augiem. Lapu krāsa ir nikna, tumši zaļa;apakšējās lapas kļūst dzeltenas un brūnas.
No organiskā mēslojuma augšas mērci labi humusu - 2 saujas zem katra krūma. Mēslošanas līdzekļi izbirt starp rindām attālumā 5-6 cm no stumbra un pēc tam noslēdz kaplis. Augstāko mērci var veikt ar vircu.Šķīdumu sagatavo barelā ar ātrumu 1 daļa vircas uz 5 daļām ūdens.
Ar trūkumu mitrumu augsnē kartupeļu izaugsme kavējas, vāji attīstīta lapu aparāti, sakņu sistēmu, palēnina veidošanos bumbuļos, kas noved pie samazināšanos ražas un kvalitātes rādītājiem, tāpēc ir svarīgi nepārtrauktu piegādes augus ar ūdeni, un visas nepieciešamās uzturvielas. Pēc katras laistīšanas vai lietus, ir nepieciešams, lai sakratītu augsnes( ja augsne pielīp kapli, laiks vēl nav pienācis vēl, un, ja sāk putekļiem - jūs esat vēlu ar atslābtu).
Pastāv vispārējs noteikums: kartupeļus par vieglās augsnēs būtu dzirdina biežāk, bet mazākas devas, smago - retāk, bet bagātīgs, un, lai ūdens lēnām iesūcas zemē neveidojot peļķēs. Ezeru vajadzētu turēt tuvāk zemei un ātri iet ar to 2-3 reizes, lai pilnīgi iemērc augsni. Apūdeņošanas ūdens temperatūra nedrīkst būt zemāka par augsnes temperatūru. Kartupeļi ir pakļauti dažādām slimībām, skaitā vēlu puvi, sākumā sausa smērēšanās, kartupeļu vēzi, apvalka puvi, melna krevele) fizarioz( brants), Pho, Veselības( Poga šūšanas puve), kopējo kraupi, pulverveida, neregulāri( osporoz), sudraba krevele ministrijas unantracenoze( partroze).
Harvest: agrīnās šķirnes novāc jūnijā, vidējais - augustā, vēlu - rudens. Optimālais laiks laiks kartupeļu ir vīte un nāve no gaisa orgānu( lapas un kāti).Kartupeļu novākšana tiek veikta manuāli. Labos laika apstākļos to vajadzētu glabāt, kad vien iespējams. Savākt bumbuļus labāk pēc izžūšanas. Cīņai ir nepieciešama bumbu virsmas žāvēšana;phytophthora aktivatorus.. Lai atvieglotu 9632; therochnyh var strādāt 10-12 dienas pirms 9632; Borki pļaut topi kartupeļiem, kā rezultātā e novērst ataugšanas pārāk lielus bumbuļus, palielina ražu standarta bumbuļiem un samazina kaitējumu, ko izraisa laputis, kartupeļu vīrusa nēsātājiem: zrevshy lieliski saglabātavēsa un tumša vieta( ideāla temperatūra 7-9 ° C).
Lietošana: pateicoties tā garšas, uztura un kulinārijas īpašības, kā arī tās nepriedaemosti, kartupeļi kļuva produkts gandrīz ikdienas lietošanai. Mūsu ēdienkarte ir neiespējami iedomāties bez viņa arī ar savu vienkāršību un neticami dažādos veidos no gatavošanas un ēšanas: kartupeļi var viegli pagatavot vismaz 700 ēdienus. Atsevišķos gadījumos, kartupeļi, var kalpot kā efektīvs līdzeklis, kas kombinācijā ar zālēm, kas spēj paātrināt dažādu slimību ārstēšanai. Kartupeļi jāiekļauj diētā pacientiem, kuri cieš no asinsrites mazspēja, ateroskleroze, hipertensija, nefrīts, nieru mazspēju. Fresh kartupeļu sula inhibē sekrēciju kuņģa sulas samazina tās skābums, pretiekaisuma, yazvozazhivlyayuschee darbību. In elpošanas ceļu slimību ārstēšanai( rinīts, tonsilīts, faringīts, etc) ir piemērots inhalācija pāriem svaigi bumbuļiem. Kopš seniem laikiem, tautas medicīnā lieto kartupeļus, ārstējot apdegumus, raudam, impetigonoznyh ekzēma un citas ādas slimības.