Dieta № 1б

1) Skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa į blukimas paūmėjimą etapo ir kaip perėjimas prie dietos № 1.

2) Ūmus gastritas.

3) lėtinė gastritas išblukimo paūmėjimas etapas( nepriklausomai nuo to, skrandžio rūgštingumo).

4) Po operacijos virškinimo trakte.

Numatyta paskirtis. Virškinimo traškučiai, apriboti mechaninius, cheminius ir terminius dirgiklius maiste. Padidinkite priešuždegiminio gydymo ir gijimo procesų veiksmingumą.Fiziologiškai

baigtas dieta su žymiai apribotos patiekalai, kurie yra stiprūs aktyvatoriai sekrecijos ir skrandžio chemiškai ir termiškai dirgina. Kai kurie kalorijų apribojimai, daugiausia dėl angliavandenių, kurių normalus kiekis yra baltymų ir riebalų.Mityba yra gausu pieno ir pieno produktų.Tai yra pereinamasis etapas dietai, kurios skaičius yra 1, apriboti maisto kiekį vienam receptui. Maisto forma truputį - 6 kartus per dieną.

Kulinarinis apdorojimas. Visi patiekalai virti rupiu pavidalu, virinami vandeniu arba garinami. Maistas yra skystis, mushy.virimo temperatūros karšto patiekalai į 55-60 "C, šalto ne mažesnė kaip 15-20 ° C

cheminė sudėtis ir kaloringumo baltymų 90 g, 90 g riebalų( iš kurių 25 g augalinių riebalų), 300-350 g angliavandeniai kalorijų. .2500-2800 kcal suma laisvo skysčio 1,5 l; NaCl 10 g

duonos ir duonos gaminių - duonos kaip kviečių krekerių( iki 100 g per parą)

sriuboms - sriubos arba sultiniai gleivinės pieno semolina ir pureed. ..Mėsos ir žuvies patiekalai - mažos riebios veislės mėsa( jautiena, veršiena, vištiena)achischennoe iš sausgyslių, tam Frikadele, suflė, bulvių koše( garais virtos mėsos), lydekos ir kitų mažai riebalų veislių žuvims, esant Frikadele, suflė formą, bulvių koše( garo)

Kiaušiniai ir asmeninių produktų, minkštai virti kiaušiniai arba garų omletas forma( Nr.. daugiau nei 3 kiaušiniai per dieną)

pieno ir pieno produktų - nenugriebto pieno arba kondensuotas pienas, grietinėlė, fizinis arba sudėjo forma, švieži rūgštus varškės, pureed su cukraus ir pieno arba grietinėlės.

Daržovės ir žalios daržovės( žalios troškintos, daržovių tyrės).

Vaisių, uogų, saldžiosios - saldžiosios patiekalai iš nerūgščiojo veislių uogų ir vaisių, sirupai, kamščių( tik želė forma, želė), meringues, gniūžtėmis.

grūdų ir makaronų - pieno košė pureed, manų, ryžių, kviečių grūdų arba miltai( ryžiai, grikių, avižiniai).

riebalų - nesūdyto sviesto, gerai rafinuotas alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų( ne kepti, o dedama į maistą savo natūralios formos).

užkandžiai - yra pašalinti.

Padažai ir prieskoniai - pieno arba grietinės padažas( iš šviežios grietinės);prieskoniai be

gėrimai ir sultys, saldūs vaisių ir uogų sultys, sultiniai klubus.

draudžiama: pupelės;makaronai;užkandžiai, prieskoniai;kefyras, jogurtas;žaliaviniai kiaušiniai ir keptas maistas;produktai ir patiekalai su stipriu sokonnym veiksmų, įskaitant mėsos, žuvies ir grybų nuoviruose;alkoholiniai gėrimai;grybai, aštrūs ir sūrūs indai ir prieskoniai, ikrai;mėsos, žuvies ir daržovių konservai;miltiniai valgiai;įvairūs vaisiai natūra;kava, kakava, šokoladas, saldainiai;sūris;ugniai atsparūs riebalai;nehomogenizuoti daržovės.

1. pusryčiai - kiaušinienės 2( vandens garus), sutrintos grikių košė, kaitinti pieno( 1 puodelis).

2 pusryčiai - virtas pienas( 1 stiklas).

Pietūs - sriuba pureed ryžiai, augalinis aliejus, mėsos garo Suflē, vaisių želė.

Užkandžių pienas yra virinamas( 1 stiklas).

Vakarienė - žuvies suflė augaliniame aliejuje, trintos ryžių košės, vaisių želė.

Tuo naktį virti pieno( 1 puodelis).

Visi dieną-kviečių krekerių( duona) 150 g sviesto 20 g, 25 g, cukraus, 200 g sultinio klubų