Kaip ir kiek virti kietai virtus kiaušinius, minkštai virtus ar maiše?
Kiaušiniai - labai populiarus produktas. Jie dažnai yra ant lentų solo formoje ir kaip viena iš salotų, padažų įvairių patiekalų ingredientų.Būti labai maistingi, kiaušiniai laikomi labai naudingais. Jie gali būti virti ir kepti. Ir jei su karšta problema retai kyla, tada kaip tinkamai paruošti kiaušinius, išlaikyti tinkamą skonį, viską nežino.
Valgių laikas priklauso nuo to, kokio tipo kiaušinis bus skonio ir išvaizdos.
kietai virti kiaušiniai. Kad triušis neprarastų savo spalvos, o baltymai buvo skanu, kepkite kiaušinius šiek tiek sūdyto vandens 9-11 minučių.Jei po valymo nustatoma, kad produktas nėra visiškai paruoštas ir pakankamai minkštas liesti, jį galima nuleisti į karštą vandenį ir kepti dar keletą minučių ar pusantro.
kiaušiniai maiše. Panašios sėklidės pasižymi ypatingu skoniu ir natūra: baltymai jau yra pakankamai stori, bet trynys yra kreminės ir, kaip nevalgios. Norint gauti tokį kiaušinį, virkite tai turėtų būti per 5-5,5 minutes.
minkšti virti kiaušiniai. virkite kiaušinius 3-4 minutes. Kiaušinių virimui reikalingas maždaug 3 minutes, kai norite gauti retesnę baltymų ir trynių versiją.Padidinus laiką iki 4-4,5 minučių, baltymai bus žymiai tankesni, vinys išliks tokiu pat skysčiu. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad jei maisto ruošimo laikas yra labai trumpas, sėklidė ilgainiui išliks beveik drėgna. Tai tinka maistui, bet skonis gali pasirodyti specifiškas.
kiaušiniai. Trimatėje panelyje užpilkite vandenį, druskos ir virkite aukštoje temperatūroje. Kiaušiniai švelniai įsiskverbia į puodelius. Ir išpilkite vandens paviršių.Esant situacijai, kai jie nuskendo iki apačios, produktas turėtų būti kruopščiai paimamas su mentele ir grąžinamas į verdančio vandens paviršių, o ugnį su kiaušiniais sumažinant iki minimumo. Tokios sėklidės virtos 4 minutes, galima vadovautis baltymų būkle, kuri palaipsniui turėtų sustorėti.
gudrybės ir subtilybės Kad šis paprastas ir greitas patiekalas būtų tikrai skanu, reikia žinoti ne tik kiek minučių virti kiaušinius iki jų aiškios pasirengimo, bet ir atsiminti kai kurias paslaptis. Tokia informacija padės pirmą kartą gauti reikiamus rezultatus.
virti kiaušiniai gali būti visiškai skirtingi: skysta, su sąmoningai neišdirbtu kiaušiniu ar tankiu, kietai virintu. Tačiau bet kokia forma pasirengimo, yra bendros rekomendacijos, kurias reikia laikytis.
Kad virtų virtus kiaušinius, dažniausiai naudojami nedideli puodeliai su mažai tankiomis sienomis ar kaušeliais. Tačiau taip pat galite naudoti įvairius virtuvės indus, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelė arba multivark. Kokios yra tinkamos kiaušinių ruošimo paslaptys šiuo atveju?
Kiaušiniai mikrobangų krosnelėje. Tokiu būdu paruošiant kiaušinius gali kilti sunkumų, nes yra pavojus, kad jie tiesiog sprogsta esant temperatūrai. Kad tai nebūtų, sėklidės pirmiausia gali būti suvyniotos į foliją.Tada mikrobangų krosnelėje ar puodelyje tinkančiam indui supilkite šį produktą, užpilkite šaltu vandeniu ir pabarstykite šiek tiek skysčio( ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį).Kiaušiniai virti mikrobangų krosnele esant vidutinei galiai( iki 500 W) ir apie 6-10 minučių.
Kiaušiniai multivarke. Šiuo atveju jokių papildomų gudrybių nereikia, svarbu žinoti tik tikslų prietaiso laikmačio nustatymo laiką.Į kiaušinius daugumoje virti minkštai virti, pakankamai 4-5 minučių.Kietai virti kiaušiniai, laikas padidėja iki 10 minučių.
Kiaušiniai kiaušiniuose. Kiaušinių paruošimas naudojant šį virtuvinį prietaisą yra greitas ir labai paprastas. Dėl turimų rūšių įvairovės nėra sunku pasirinkti tinkamą.Pvz., Paruošto kiaušinio paruošimo laikas bus lygus 5 minutes.
Kiaušiniai dvigubame katile. Kiaušinius reikia išvirti maždaug 17-19 minučių, kad gautumėte "staigų" rezultatų, o įtaisą geriau įdėkite tiems, kurių kriauklės sausos valomos vandeniu. Jei kartu su kiaušiniais paruošti kiti patiekalai, tada kiaušinius reikia kepti 23-25 minutes.
Greitai kepkite kiaušinius į puodą. Kai neįmanoma laikytis laiko, galite pasinaudoti įdomiu maisto ruošimo būdu. Laukdami verdančio vandens, kuriame yra kiaušiniai, prieš ištraukdami ugnį, turite iškepti maždaug 2 minutes, pakeiskite indą į kitą degiklį, uždarydami dangtį.Kadangi vanduo per vieną minutę atsipalaiduoja, tai leis produktui pasiekti pageidaujamą pasirengimo laipsnį, o sėklidės nebus suskaidomos. Ekspozicijos laikas yra iki 20 minučių.
Kiaušiniai maisto plėvele ar maišelyje. Jei korpusas yra įtrūkęs ir nėra rankų, nebūtina iš karto išmesti kiaušinį.Jis gali būti įpiltas į maisto plėvelę, padengiamas mažu maišeliu arba maiše, po to glaudžiai susiejamas su siūlu ir nuleistas į verdantį vandenį.Iki to laiko toks kiaušinis paruošiamas priklausomai nuo pageidaujamo rezultato, bet, norint jį paragauti, jis nesiskirs nuo įprasto.
Perdirbinių kiaušiniai pastaruoju metu tapo populiaresni. Manoma, kad jie duoda didelę naudą sveikatai, ypač vaikams. Jie skiriasi nuo įprastų vištienos kiaušinių ne tik dydžio ir spalvos, bet ir jų paruošimui reikalingo laiko. Ir, skirtingai nuo vištienos kiaušinių, pledų gydytojai patariama vartoti ir žaliavoje pusę valandos prieš valgį.
Paruošimo laikas putpelių kiaušiniams bus toks:
Žinant, kaip tinkamai maistą kiaušinį, ji bus neįmanoma gauti tą patį rezultatą arba išvirta kiaušinį, kurio trynys bus Nieapetyczny spalva ir produkto skonis bus nemalonu. Apskaita įvairių gudrybių leis susidoroti su problemomis, kurios gali atsirasti, kai pirmoji patirtis verdant kiaušinius skaičius.
Valgių paruošimas kiaušiniams
Valgių laikas priklauso nuo to, kokio tipo kiaušinis bus skonio ir išvaizdos.
kietai virti kiaušiniai. Kad triušis neprarastų savo spalvos, o baltymai buvo skanu, kepkite kiaušinius šiek tiek sūdyto vandens 9-11 minučių.Jei po valymo nustatoma, kad produktas nėra visiškai paruoštas ir pakankamai minkštas liesti, jį galima nuleisti į karštą vandenį ir kepti dar keletą minučių ar pusantro.
kiaušiniai maiše. Panašios sėklidės pasižymi ypatingu skoniu ir natūra: baltymai jau yra pakankamai stori, bet trynys yra kreminės ir, kaip nevalgios. Norint gauti tokį kiaušinį, virkite tai turėtų būti per 5-5,5 minutes.
minkšti virti kiaušiniai. virkite kiaušinius 3-4 minutes. Kiaušinių virimui reikalingas maždaug 3 minutes, kai norite gauti retesnę baltymų ir trynių versiją.Padidinus laiką iki 4-4,5 minučių, baltymai bus žymiai tankesni, vinys išliks tokiu pat skysčiu. Reikėtų atsižvelgti į tai, kad jei maisto ruošimo laikas yra labai trumpas, sėklidė ilgainiui išliks beveik drėgna. Tai tinka maistui, bet skonis gali pasirodyti specifiškas.
kiaušiniai. Trimatėje panelyje užpilkite vandenį, druskos ir virkite aukštoje temperatūroje. Kiaušiniai švelniai įsiskverbia į puodelius. Ir išpilkite vandens paviršių.Esant situacijai, kai jie nuskendo iki apačios, produktas turėtų būti kruopščiai paimamas su mentele ir grąžinamas į verdančio vandens paviršių, o ugnį su kiaušiniais sumažinant iki minimumo. Tokios sėklidės virtos 4 minutes, galima vadovautis baltymų būkle, kuri palaipsniui turėtų sustorėti.
gudrybės ir subtilybės Kad šis paprastas ir greitas patiekalas būtų tikrai skanu, reikia žinoti ne tik kiek minučių virti kiaušinius iki jų aiškios pasirengimo, bet ir atsiminti kai kurias paslaptis. Tokia informacija padės pirmą kartą gauti reikiamus rezultatus.
- Norėdami virti, nenaudokite labai šviežių sėklidžių, kitaip jie bus virti ilgiau ir bus išvalyti po blogesnio.
- Bet kokį sugadintą maistą negalima valgyti, jis taip pat taikomas kiaušiniams. Norėdami patikrinti jų šviežumą, reikia surinkti nedidelį kiekį šalto vandens dubenyje ir į jį įkelti kiaušinius. Jei kai kurie iš jų visiškai patenka į paviršių, jie sugadinami. Kiaušiniai, kurie buvo užpildyti pusiaguliu, turėtų būti valgomi skubiai, nes jų galiojimo laikas beveik praėjo.
- Jei nenorite patirti sunkumų valant vandenį iki virimo būtina pridėti šiek tiek druskos, kepimo soda arba actu. Po kiaušinių virimo 2-5 minutes atvėsinkite pakankamai šalto vandens.
- Galite suvynioti susmulkintą kiaušinį su folija ir įdėti į vandenį.Tai yra folija, neleidžianti turinio išplisti iš korpuso.
- Siekiant išvengti kiaušinių sulūžimo virimo procese, gaisras neturėtų būti didžiausias. Verdantis vanduo sukels šviesius kiaušinius vienas prieš kitą, taip pat ant talpyklos sienų. Todėl, gaminant maistą, šis produktas turi būti švelnus, kai vanduo užvirsta.
- Jei kiaušiniai išsiųsti į jau verdantį vandenį, šiek tiek iš anksto šildykite. Tai galite padaryti esant karštu vandeniu iš čiaupo arba, ištraukus sėklidžius iš šaldytuvo, palikite kambarį maždaug valandą.Tada bus sumažinta rizika, kad plonas lukštas sukils verdančiame vandenyje.
- Negalite skambinti kiaušine labai greitai gendančiu produktu. Manoma, kad virti kietai virti kiaušiniai gali būti laikomi šaldytuve iki dviejų savaičių, bet tai dar geriau juos naudoti maistui arba iš karto, arba per 3-5 dienas.
- Per virškinamas kiaušinis trynys įgauna mėlynai pilką spalvą, bet visiškai tampa nemaloni, kaip gumos. Todėl įprasta kiaušinių virimo trukmė pernelyg ilgai( iki 20 minučių) neturėtų būti.
- Kitas, kaip elgtis su kiaušiniais, kad būtų lengva valyti, kai jie yra beveik paruošta, neišimant iš vandens triukas, kiaušiniai, lengvai įveikti su šaukštu ar peiliu palei šonus, todėl Kriauklė krekingo. Ir likusius 1-2 minutes pervirškite šią formą.
- Ir taip kiaušiniai ne sprogo, o baltymai yra ne tekėjo iš vidaus prieš verdant galima tiksliai pradurti apvalkalas iš buku pabaigoje. Tai padės atsikratyti oro maišo, kuris sukelia plyšių atsiradimą ant lukšto, kai virimo metu.
- Reikia pažymėti, kad tamsūs kiaušiniai virti ilgiau negu šviesūs. Faktas yra tas, kad gelsvai rudas lukštas yra šiek tiek storesnis, todėl virimo laikas yra padidinamas 1-1,5 minutėmis.
- Norėdami patikrinti, kiek viduje po virimo ir tuo atveju, kai reikalavimai negalėjo sekti laiką kiaušinis, jis gali būti lengvai įdiegti, Tvist ant lygaus paviršiaus. Jei jis suvyniojamas ir pasisuka greitai, tai reiškia, kad jis buvo sunkiai virtas.
- Jau pasiruošę kiaušiniai gali būti šildomi be jokių problemų.Nevalydami, užpilkite juos verdančiu vandeniu vieną minutę.
- pasirenkant pakuotę maisto ruošimui, tai geriau teikti pirmenybę Nedideliame puode ir kaušas, tada kiaušinio tikrai negali būti suskaidytas į kepimo procesą.Jei norite suvirinti porą, naudodami sietą, tada indai su vandeniu turi būti dideli( mažiausiai 1,5 litro).Gaisras po juo turi būti įjungtas stiprus, kabantis švelniai sietu ir palaukti 15 minučių.
- Paruošimo metu uždarykite indą su sėklidėmis. Geriau juos kartais maišyti, tai leis tryną visiškai surinkti baltymų centre.
Kaip kepti kiaušinius: bendrosios rekomendacijos
virti kiaušiniai gali būti visiškai skirtingi: skysta, su sąmoningai neišdirbtu kiaušiniu ar tankiu, kietai virintu. Tačiau bet kokia forma pasirengimo, yra bendros rekomendacijos, kurias reikia laikytis.
- Prieš išsiųsdami sėklides į vandenį, jas reikia gerai nuplauti. Tai geriausia tai padaryti drungnu vandeniu, kad šaldytuve laikomas produktas pasiektų kambario temperatūrą, o virimo metu korpusas neplistų.
- Vanduo, kuris yra ruošiamas virimui, turėtų visiškai uždenti kiaušinius, tačiau jo nereikėtų perpilti per daug. Tinkamas kepimas yra pakankamas, jei skysčio lygis yra 1-2 cm virš kiaušinių.Jei sėklidės patenka į jau verdantį vandenį, tada atlikite tai kuo atidžiau, geriau su gilia šaukšteliu. Būtina druska nedelsiant, bet ne valgio metu.
- Šaltas vanduo, kuriame kiaušiniai virinami, pasiekia didžiausią ugnį, kai jis sumažėja iki vidutinio. Jei jau verdantis vanduo, ugnis tampa tyliau, kai tik į tinkamą konteinerį nuleistas reikiamas sėklidžių kiekis.
- Kad tiksliai nuspręstumėte, kiek valgyti kiaušinius, turite įsivaizduoti, kokį rezultatą norite gauti pabaigoje. Vidutiniškai šis produktas yra paruošiamas nuo 3 iki 11 minučių.Laikas taip pat priklauso nuo kiaušinių dydžio, apvalkalo spalvos. Naminiai švieži kiaušiniai virti kepti kepant apie 13-15 minučių.Laikas skaičiuojamas nuo šalto vandens virimo taško.
- Kai tik sėklos išvedamos į pageidaujamą pasirengimo etapą, indai su jais yra pašalinami iš degiklio. Skystą keptuvėje negalima nusausinti, bet tiesiog padėkite indą po čiaupu, įjunkite šalto vandens. Palikite kiaušinius šioje formoje 5-8 min., Tuo metu jie atvėss ir apvalkalas bus lengvesnis.
Ką ir kaip paruošti kiaušinius
Kad virtų virtus kiaušinius, dažniausiai naudojami nedideli puodeliai su mažai tankiomis sienomis ar kaušeliais. Tačiau taip pat galite naudoti įvairius virtuvės indus, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelė arba multivark. Kokios yra tinkamos kiaušinių ruošimo paslaptys šiuo atveju?
Kiaušiniai mikrobangų krosnelėje. Tokiu būdu paruošiant kiaušinius gali kilti sunkumų, nes yra pavojus, kad jie tiesiog sprogsta esant temperatūrai. Kad tai nebūtų, sėklidės pirmiausia gali būti suvyniotos į foliją.Tada mikrobangų krosnelėje ar puodelyje tinkančiam indui supilkite šį produktą, užpilkite šaltu vandeniu ir pabarstykite šiek tiek skysčio( ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį).Kiaušiniai virti mikrobangų krosnele esant vidutinei galiai( iki 500 W) ir apie 6-10 minučių.
Kiaušiniai multivarke. Šiuo atveju jokių papildomų gudrybių nereikia, svarbu žinoti tik tikslų prietaiso laikmačio nustatymo laiką.Į kiaušinius daugumoje virti minkštai virti, pakankamai 4-5 minučių.Kietai virti kiaušiniai, laikas padidėja iki 10 minučių.
Kiaušiniai kiaušiniuose. Kiaušinių paruošimas naudojant šį virtuvinį prietaisą yra greitas ir labai paprastas. Dėl turimų rūšių įvairovės nėra sunku pasirinkti tinkamą.Pvz., Paruošto kiaušinio paruošimo laikas bus lygus 5 minutes.
Kiaušiniai dvigubame katile. Kiaušinius reikia išvirti maždaug 17-19 minučių, kad gautumėte "staigų" rezultatų, o įtaisą geriau įdėkite tiems, kurių kriauklės sausos valomos vandeniu. Jei kartu su kiaušiniais paruošti kiti patiekalai, tada kiaušinius reikia kepti 23-25 minutes.
Greitai kepkite kiaušinius į puodą. Kai neįmanoma laikytis laiko, galite pasinaudoti įdomiu maisto ruošimo būdu. Laukdami verdančio vandens, kuriame yra kiaušiniai, prieš ištraukdami ugnį, turite iškepti maždaug 2 minutes, pakeiskite indą į kitą degiklį, uždarydami dangtį.Kadangi vanduo per vieną minutę atsipalaiduoja, tai leis produktui pasiekti pageidaujamą pasirengimo laipsnį, o sėklidės nebus suskaidomos. Ekspozicijos laikas yra iki 20 minučių.
Kiaušiniai maisto plėvele ar maišelyje. Jei korpusas yra įtrūkęs ir nėra rankų, nebūtina iš karto išmesti kiaušinį.Jis gali būti įpiltas į maisto plėvelę, padengiamas mažu maišeliu arba maiše, po to glaudžiai susiejamas su siūlu ir nuleistas į verdantį vandenį.Iki to laiko toks kiaušinis paruošiamas priklausomai nuo pageidaujamo rezultato, bet, norint jį paragauti, jis nesiskirs nuo įprasto.
Kaip gaminti putpelių kiaušinius
Perdirbinių kiaušiniai pastaruoju metu tapo populiaresni. Manoma, kad jie duoda didelę naudą sveikatai, ypač vaikams. Jie skiriasi nuo įprastų vištienos kiaušinių ne tik dydžio ir spalvos, bet ir jų paruošimui reikalingo laiko. Ir, skirtingai nuo vištienos kiaušinių, pledų gydytojai patariama vartoti ir žaliavoje pusę valandos prieš valgį.
Perdirbtų kiaušinių virškinimo procesas nesiskiria nuo tradicinės versijos, paremtos bendromis rekomendacijomis, kaip tinkamai paruošti kiaušinius. Valgdami juos taip pat gali būti skirtingose talpyklose ir lengvai valyti, užpilkite ledų vandenį, išimdami iš plokštelės patiekalus su kiaušiniais.
Paruošimo laikas putpelių kiaušiniams bus toks:
- kietai virti - iki 5 minučių;
- "maiše" - apie 3-3,5 minutės;
- minkštai virti - ne daugiau kaip 2 minutes.
Kaip virėjas kiaušinį, vaizdo pamoką iš virėja
Žinant, kaip tinkamai maistą kiaušinį, ji bus neįmanoma gauti tą patį rezultatą arba išvirta kiaušinį, kurio trynys bus Nieapetyczny spalva ir produkto skonis bus nemalonu. Apskaita įvairių gudrybių leis susidoroti su problemomis, kurios gali atsirasti, kai pirmoji patirtis verdant kiaušinius skaičius.