Košerinis maistas: kas tai yra

Religija - tai ne tik laikytis tam tikrų tradicijų, bet ir teisė į maistą.Košerinio maisto yra terminas paimtas iš judaizmo, ir ji paprastai suvartoja žydus, tačiau pastaraisiais metais jis pradėjo pasirodyti parduotuvėse daugelyje šalių.

Kas yra košerinis maistas ^

Kosher maistas - maistas pagamintas pagal koszerność įstatymų, kurie, savo ruožtu, yra įtrauktos į taisykles Halacha sąrašą.

Pagal šį požemis, patiekalai turi būti parengta pagal konkrečius papročius ir kontroliuoti savo rengiant buvo atliktas žydų organizacijų, kurios įdėti savo antspaudą ant pakuočių.

Kas yra košerinio maisto

Apskritai, košeriniai maisto produktai skirstomi į tris grupes:

• «Basar" - mėsos produktų;
• "parve" - ​​neutralus;
• "freebies" - pieno.

Iš "košerinis" koncepcija reiškia, kad šis maistas yra sveikas ir tinka vartoti žmonėms, todėl žydai dirba produktai yra labai dažnai rasti parduotuvių lentynose.

Kosher maistas: nauda ar žala

ar košerinio maisto naudingi?Žinoma, sveikatos veikia tik teigiamai, nes ji neturi dažai, konservantai, stabilizatoriai, GMO ir įvairius narkotikus, o pakuotės, kurioje produktai laikomi visiškai sterilūs.

Kalbant apie žalos iš žydų košerinio maisto, nors apie tai yra pasakęs ekspertai iš JAV, kurie palyginti tai su įprastu maistu. Jie išsiaiškino, kad paukštis yra virti įprastu būdu, ji yra mažiau kenksmingų bakterijų negu ta, kuri buvo padaryta košerinio kelią.

Kosher maisto: kaip pasiruošti patiekalų

Pagal koszerność, negali būti maišomi į vieną maitinimą pieno ir mėsos: tarp jų naudojimo laikas turi būti lygus mažiausiai penkias valandas. Be to, individualūs poreikiai yra pagaminti ir metodas gyvūnų skerdimo metu: ji turi spręsti tik specialiai apmokytas asmuo, ir prieš mėsos gamyba patenka į virėjų rankas nuo jo yra pumpuojamas per kraujo mirkyti.

griežtai draudžiama valgyti sergančių gyvūnų mėsa ir pieno ir mėsos maistas yra virti ne tik nuo patiekalų, bet ir patalpoje.Štai kodėl žydų šeimų yra dvi virtuvės, bet jei nėra tokios galimybės - galite praktikuoti kepimo ant dviejų plokščių.

Kokie maisto yra laikomas košerinio ^

receptai Kosher maisto: Sąrašas

maisto valgyti košerinis, jūs turite žinoti, ką maisto produktai priimami naudoti pagal koszerność:

• Mėsa: tai apima jautienos, ožkienos ir Briedįžirafos, gazelės ir avys - t.y. Gyvūnai, turintys šakių kanopos ir augalinio maisto. Iš tų, kurie neturi Rozszczepiony kanopos, apsigyveno hyraxes, kupranugarius ir triušiams, bet ne nuo žolėdžių kiaulienos leidžiama. Svarbiausia šios produkcijos - kraujo trūkumas: Pagal žydų, kurie vartoja jį viduje, gali tapti agresyvus ar smurtinis. Taip pat kiaušiniai su kraujo krešuliais yra uždrausti;
• paukštis. Draudžiama pelėda, erelis, vanagai ir pelikanai, kaipgalite valgyti tik namie maistą: žąsys, ančių, viščiukų.Išimtis yra tik balandžiai;
• Kiaušiniai: jie turi specialią formą - būti aštrūs viename gale ir apvalus - kita. Jei abu jų galai yra sumuštiniai - jų negalima valgyti.tikėtina, kad jie priklauso mėsėdžiams mėsėdžiams;
• Žuvys: būtina turėti pelekus ir svarstyklės. Visiškai uždrausti visų jūros gėrybių( aštuonkojai, krevetės, kirminai ir tt), kaipant jų nėra nei vieno, nei kito;
• pienas gali būti tik tas, kuris buvo gautas iš košerinio gyvūno, nes kitaip jis negali būti vartojamas;
• Daržovės ir vaisiai: nėra jokių apribojimų, išskyrus atvejus, kai jie yra sukirmijusių ar liestis su ne koszerny produktus.

Kosher maisto: Receptai Receptų

faršas silkių:

Padalinti iš

• silkių filė, ji buvo mirkomi pieno 40 minučių, o po to ištraukti šlifuoti;
• Mes išvalome ir pašaliname sėklą iš obuolio, patrinkite ant grotelių;
• Kuko kiaušiniai, trys ant grotelių;
• smulkiai supjaustykite svogūnus, sumalkite virtos bulvės savo odos;
• Viskas maišoma, supjaustoma peiliu iki kreminės konsistencijos;
• Įpilkite į lydyto sviesto, pipirų masę;
• Mes tiekiame šaldytuve.

Shakshūk receptai:

• supjaustyti kubeliais porą saldžiosios paprikos, nuluptus pomidorus;
• Pakepinti alyvuogių aliejaus ant visos nulukštenti svogūnai, pipirai ir tada pridėti Fry 3 minutes, retkarčiais pamaišydami;
• davim chesnokodavke česnako, sumaišykite su kmynų, ciberžolė ir supjaustomas mažais gabaliukais karšto pipirai, visi įdėti į lėkštę vieną minutę;
• Įpilkite pomidorų, kepkite 3 minutes;Padaryti
• su šaukštu į mažų pertrauką daržovių, vairuoti kiaušinius;
• Druska ir pipira, virkite, kol baltymai bus virti;
• Prieš patiekiant, pabarstykite žolelėmis.

Šarlotė Receptas:

• gryninamas iš sėklų ir žievės obuolių, supjaustyti kubeliai;
• Beat žaliavos baltymai maišytuvas, lygiagrečių piliakalniai cukraus mažomis porcijomis;Įrašyta
• trynius, ištirpintą margariną ir vanilės, pristatydamas miltų, druskos ir kepimo miltelių;
• tepimo alyvos formą, užpildyti jį su bandymo sluoksnio ant viršaus obuolių ir užpildyti likusią mišinį;
• išplito ant obuolių skiltelės paviršiaus, tepalinė alyva ir cinamono;
• Kepkite pusę valandos orkaitėje 200 laipsnių kampu.

Kosher Virtuvė: medicinos nuomonė ^

Kaip sako gydytojai, virti košeriniai maistas yra svarbus tik iš religinės požiūriu, bet medicinoje apskritai, tokie produktai yra ne taip kategoriškai, teigdamas, kad rengiasi patys ingredientai metodas gali paveiktisveikata.

Anksčiau žydai susiduria daug kulinarijos sunkumų keliaujant ir skrydžius, bet dabar košerinio maisto lėktuvuose - tai nėra neįprasta, ir tai suteikia tam tikrų tvarkaraščius, todėl galima stebėti religines tradicijas ir taisykles, net jei jie yra toli nuo namų, o ne, kad galėtų gaminti maistą savo maistą.