Skerrą

Augalas yra daugiametis, nepretenzingas, auga ant rūgščių dirvožemių, gali augti daliniu atspalviu.

Populiariausios veislės yra "Shirokolistny", Odesa, "Belleville".Sklype geriau auginti špinatų rūgštynes ​​(Avdeevskis ar Nikolskis), o ne įprastuosius. Jame yra didesni lapai, o ne toks rūgštus skonis, bet du kartus daugiau vitamino C ir karotino. Jis auga labai greitai, vasarą galite padaryti keletą gabalų.Ši rūgštis turi kitokios formos lapus nei įprasti, jie yra elipsės formos, dideli.

"Sorrel" suteikia gerus ekologiškus dirvožemius, turtingus ekologišku dirvožemiu, tačiau net ir menkuose dirvose jis suteikia pakankamai. Vienoje vietoje jis gali išaugti 3-5 metus, bet paprastai ketvirtaisiais metais jis mažėja. Rugpjūtį geriau sėti sėklas kas dvi sekundes arba kas dvejus metus, kad atnaujintų krūmus.

Augalas yra atsparus šalčiui ir atsparus šalčiui. Pavasarį lapai pradeda augti anksti, o jei balandžio pradžioje uždenkite rūgštinių lutrasilomų sodinimą ar padėkite juos iš apyvartos, iki gegužės 1 d. Galite nušauti pirmuosius pasėlius.

Pavasarį galite šeriuoti rūgštimi su bet kokia azoto trąša( 3 šaukštai už 10 litrų vandens), sunaudojanti 1 litrą tirpalo vienam sodo m. Po kiekvieno pjovimo azoto trąšomis reikia pakartoti, tačiau vietoj mineralinių trąšų mes galime naudoti piktžolių infuziją.Rugpjūčio pabaigoje galite trąšų su bet kokiu kalio trąšomis, bet nenaudokite pelenų, nes jis neutralizuoja dirvožemį, o rūgštis pageidauja rūgščių dirvožemių.Negalima skirti fosforo virimo, nes fosforas sukelia rūgštynės žydėjimą.Jei prieš sodinimą dirvožemis buvo gerai išpjautas organine medžiaga, mineralinių trąšų negalima naudoti apskritai. Skerriai neturėtų būti tiek daug vandens, kiek atpalaiduoti.

Skerdikas gali būti persodintas ir pasodintas, padalijus senus krūmus, tačiau iš sėklų išaugę augalai yra skanūs, nes jie turi daugiau negu lapų.

Šėrinėje yra obuolių ir citrinų rūgščių, kurios suteikia rūgštinį skonį.Be to, jame yra askorbo rūgšties( vitamino C).Jame yra daug kalio ir geležies bei gana daug baltymų.

Sorrel yra nekenksmingas skonio oksalo rūgštis.Ši rūgštis yra kenksminga, nes ji susieja kalcio kiekį mūsų organizme, taip sumažinant jo turinį, dėl kurio atsiranda įvairių ligų.Jauni lapai visą augimą visiškai auga, tačiau yra daug senų lapų, todėl nenaudokite jų maistui ir ruošiniams. Jaunasis gali būti naudojamas visą vasarą ir rudenį, todėl reguliariai pjaustykite rūgštynę, kad visada augtų jauni lapai, neturintys oksalo rūgšties. Per vasarą paprastai atliekami du gabalai.

Sorrel naudojamas salotose, ypač mišinyje su šviežiais salotomis ir špinatais, paruoštais iš šaltos ir karštos daržovių sriubos. Jis yra paruoštas naudoti ateityje. Tačiau labiausiai skanus - tai pirmasis pavasario pyragas su rūgpalu, panašiu į pyragai su obuoliais. Skrandžio medžiaga draudžiama vartoti žmonėms, turintiems medžiagų apykaitos sutrikimų, sergančių inkstų ar širdies ligomis.