מאפיינים של דומדמניות שחורות

מידע כללי: דומדמניות שחורות נחשב להיות הוותיק של הגן הרוסי.ללא הגזמה, זוהי התרבות המסורתית של המדינה שלנו, כי הוא האהוב באזור שלנו: גינון.בטבע, דומדמניות שחורות נמצא בחלק האירופי של רוסיה, סיביר, להגיע אגם באיקל.ואם באירופה זה ידוע רק: מינים של בר של דומדמניות שחורות, אז הממלכה האמיתית שלה יכולה להיקרא צפון ודרום אמריקה ואסיה.בתרבות, זה היה הציג בימי הביניים בתחילה כמו צמח מרפא, ומאוחר יותר כמו צמח ברי.

Ribes nigrum L. דומדמניות שחורות הוא שיח עד 2 מ 'גבוה;במקרים חריגים, דומדמניות שחורות גדלות כעץ.פירות הם גרגרים שחורים.עלים, פירות יורה יש ריח אופייני.יש המון זנים של דומדמניות שחורות.העלים והפירות שלה הם חומר גלם יקר לתעשיית התרופות.פירות יער מעובדים בתעשיית המזון.צמח זה שימושי כוורנות.פירות של דומדמניות שחורות יש השפעה חשובה על מטבוליזם בגוף האדם.הם מכילים הרבה ויטמין C - כ 10 פעמים יותר מאשר לימון( עד 400 מ"ג לכל 100 גרם של משקל גוף), אז ויטמיני B קרוטן שחורים ודומדמניות יותר מיץ תפוזים.בשנת דומדמניות מכיל גלוקוז ופרוקטוז, חומצות( במיוחד חומצה ציטרית), הרבה פקטין, ובכך דומדמניות שחורות בג'ל היטב, אנתוציאנינים, טאנינים, שמנים אתריים נדיפים הכיל בעיקר עלים וניצנים, ביופלבונואידים - בעיקר ורוטין.פירות

עלים של דומדמניות שחורות יש תכונות מרפא.

אינפוזיה של פירות יבשים משמש ברפואה העממית לטיפול בדלקות של הפה והגרון, דלקת שקדים.פירות יש אפקט משתן משמשים לשיגרון.מיץ דומדמניות שחורות - מקור של ויטמינים, זה מגביר את האלסטיות של כלי הדם, הוא מאוד שימושי במהלך ההריון ועל הילדים והקשישים.הריח הלא נעים בטיפול נעלם.ויטמין C ב דומדמניות שחורות הוא חיבור יציב יחסית, כך קומפוט מוכן כראוי מיצים הוא נשמר.דומדמניות שחורות מכילות גם מינרלים, בעיקר סידן, מגנזיום, זרחן, אשלגן, zhelezo. Molodye משאיר אחרי ottsveteniya נאסף יבש כמו תרופה.עלה הוא בעיקר נוכח שמן אתרי( רוב שהיא כלולה ניצנים), פלבנואידים ורוטין, טאנין, ויטמין C. עלי תה יבשים משמש מעודד הזעה, הצטננות, שיגרון, דלקת של השופכן, הפרעות בקיבה שעלת.עלים טריים של דומדמניות שחורות משמשים כמו תבלינים כאשר מלפפונים חמוצים כרוב חמוץ.תה מהם מקדם מטבוליזם נכון משמש לעתים קרובות כחלק בלתי נפרד של טיפול באביב.דומדמניות שחורות ניתן לגדל בכל קרקע גן עם אספקה ​​של חומרים מזינים.היא סובלת הצללה קלה, אוהבת לחות.לגדל זנים כגון "אוניקס", "אותלו", "Silvegiter", "Karlštejn".מ גרגרים של דומדמניות שחורות לעשות ריבות, מיצים, סירופים, שיזוף, compotes, ליקרים.הם משמשים גם כמילוי להכנת קינוחים ותוספים למרקים ורטבים.פירות ניתן לייבש.

דרישות: דומדמניות כמו לחות מספיק ופוריות.אם האדמה היא חומצית מאוד, זה חייב להיות מוגבל.מקום דומדמניות ניתן למצוא בקלות גם בגן מוצל.זה לא רק עומד penumbra, אבל גם פירות יער זה נותן אור גדול.

רוב הזנים הם פוריים עצמית.כתוצאה מכך, הצמח אינו תלוי מאביקים והוא יכול לגדול נטיעות של מגוון אחד.יתרון שאין עליה עוררין של דומדמניות שחורות - הפשטות שלו, אבל זה לא אומר כי לאחר שתילה, אתה יכול לשכוח מזה ולזכור רק בנקודת הקציר.כדי דומדמניות היה פרודוקטיבי, אתה צריך טיפול טוב, בזמן.לפני השתילה חלק

של 1 m2 עשוי 8 10 ק"ג דשן אורגני, 200 גרם של superphosphate מגולען 40 גרם אשלגן וחומצה גופרתית.בנוסף, בכל חור שתילה עשוי 8-10 דשן אורגן קילו, סופר פוספט של 150-200 ו 30-40 של אשלגן וגופרית-חומצה מגורענת.בעת הכנת האתר, להסיר את קני שורש של עשבים רב שנתיים( דשא חיטה, לזרוע, וכו ').רכב

: סוכרי , חומצות, ויטמינים, פקטין( gelling), מלחים - זה כל מה שיש ב דומדמניות, עבורו זה נקרא "במזווה של ויטמינים."על פי התוכן של ויטמין C, פירות יער שלה נחותים רק עלה הכלב actinidia.

נטיעת: דמדומים מתחיל לגדול בתחילת האביב, כאשר הקרקע לא מופשר לחלוטין.לכן, נטיעת פירות יער טוב יותר בסתיו.כדי לגדל שיח מסיק חזק, עם יורה שורש חזק, שתילי דומדמניות נטועים בעקיפין, טובל את הצוואר השורש מותנה 6-8 ס"מ מתחת לפני הקרקע.עם נטיעה זו, שורשים נוספים נוצרים, יורה של התחדשות מופיעים.שתילי דומדמניות שחורות שתילי

Choice

יש מסועפים היטב, עם מערכת שורשים חזקה, לא יבש או נפגע במעבר.

שתילים שנתיים ו-שנה נטועים.אם שתילים דומדמניות בן שנה הם חלשים, אתה יכול לשתול 2 שתילים בכיוון אחד בכיוונים שונים כדי לקבל שיח חזק יותר.כל לירות הוא מנותק מן שתיל, עוזב 2-4 ניצנים מפותחים היטב.

צמח זה הוא תושב חיוני של אתרי הגן, אם כי זה לא היה עד סוף המאה ה -19 ותחילת המאה ה -20 כי זה היה מעובד ברוסיה.שיחים גבוהים של דומדמניות שחורות משדרים מין ניחוח עבה.אתה תקרע סדין גדול, לשפשף אותו בידיים שלך, ריח אופייני אופייני יישאר עליהם במשך זמן רב.אבל דומדמניות הפריחה בחודשים מאי-יוני לחלוטין לא בולט דהוי 5 ו -10 פרח מכחול.

בילדות, רבים אפילו לאכול פירות יער דומדמניות ירוקות - הוא חמוץ עד דמעות, אבל זה טעים!וכבר מבוגר, גדול, כהה כהה כחול, שחור כמעט, גרגרי יער, מט מבריק מתחת לעלווה העבה - זה רק תענוג.אתה תיקח ענף ירוק, תמשוך אותו, תרים אותו מהאדמה, ושם, מהצד הלא נכון, הכל שחור ממברשות ריחניות גדולות.דומדמניות דומדמניות מופיעות בחודשים יולי עד אוגוסט, זנים מאוחרים מבשילים במהלך ספטמבר.הם הדוקים, גמישים, ארוך לשמור על מראה רענן וטעם.

מאוד שימושי, ריחני ודומדמניות בר טעים.אתה יכול לפגוש אותו ביערות של כמעט כל החלק האירופי של רוסיה, באוראל, בסיביר.הוא צומח לאורך גדות הנהרות והנחלים, בפאתי הביצות, בצמחייה של יערות לחים.תן יער יער לא כל כך גדול ויפה, תן להם להיות קלוע עם קורי עכביש, אבל טעם!אבל הריח!

לומר כי דומדמניות עשירות בויטמינים, זה אומר שום דבר לומר.שולח חופן של גרגרים שחורים לתוך הפה שלך, חושב שאתה אכל חבילה שלמה של "Tsentrum" שיבח.יש גרגרים אלה מכילים: חומצה אסקורבית, קרוטן, ויטמיני B ו- R. התוכן של ויטמין C כמו עלים ופרות דומדמניות לכבוש אחד המקומות הראשונים בעולם הצומח.דומדמניות רבים סוכרים( עד 13%), חומצות( ציטרית, מאלית, טרטרית), עניין טאנין וצביעה, סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום, ברזל, מנגן וזרחן.

דומדמניות של דומדמניות שחורות טובות וטריות, ובריבה, ובדמות סירופים ומיצים.דומדמניות שחורות יבשות שומרות על טעמה ועל תכונותיה הרפואיות במשך שנתיים.אם הם מיובשים כראוי, כמובן.טכנולוגיית ייבוש

הוא כדלקמן: את הפרי הבשל שלם ללא הגבעולים provyalivayut מיובשים ולבסוף בשמש, ואם אפשר, בעליית הגג או בתנור רוסי, אם לא - בתנור או מייבש בטמפרטורה שאינה עולה על 65 ° C.פירות הם מוכנים, אם, כאשר לחצה בחופן, הם לא להכתים את כף היד להתמוסס בקלות, ולא להישאר יחד בגוש.

למטרות רפואיות, פירות יער, עלים, ניצנים יורה דומדמניות משמשים.בריס ועלים - כלי מצוין לטיפול ומניעה של צפדינה, beriberi, לשפר את הביצועים.הם מרכיב חיוני של רבים ויטמינים dues.ריבת דומדמניות, במיוחד לא מבושלים, מה שנקרא "טרי" או "גלם" הוא מאוד שימושי כסוכן למנוע ולרפא עבור טרשת עורקים ויתר לחץ דם.ויטמינים בריבה זו נשמרים כמעט כל השנה.דמדמנית

מציגה את הגוף של מתכות רעילות מאוד מלח - כספית, עופרת, קובלט, סטרונציום, ורעלים משלהם שפורסמו על ידי הגוף, מנרמלים את קיר כלי הדם, אשר נקטע במהלך הקרנה, משפר את ההיווצרות של כדוריות דם אדומות בדם, לקויים תחת השפעת הקרינה.כמות עצומה של ויטמינים ומלחי מלח גורמים לדומדמניות שחורות במיוחד לטיפול ומניעת פציעות קרינה, במיוחד לחולי סרטן שעברו טיפולי הקרנות.עם מחלות מין להשתמש טרי berries ולשתות מרק שלהם.

ברפואה העממית, גרגרי יער טריים ומיובשים משמשים כתרופות דיאפורטיות, משתנות ונוגדות דיכאון.מיץ ברי טרי הוא נלקח עם כיבים של הקיבה והתריסריון, דלקת קיבה עם ירידה בחומציות של מיץ קיבה.כאשר אתה משתעל וצרידות אתה תסייע מיץ דומדמניות עם דבש.

התמצית של עלי מי

משמשת בצקת, אצירת שתן, הצטננות חֲזִירִית בילדים.עירוי של העלים מסייע לגוף להיפטר חומרי חומצה ו purine שנותנים עודפים, אז זה צריך להיות מובן אבנים בכליות ושלפוחית ​​שתן, גאוט שיגרון.אמבטיות של מרתח של עלים משמשים פריחות שונות ומחלות עור.עירוי של עלים של דומדמניות שחורות לוקחים ב שחפת של העור, ותחושה של זרדים עליים - שחפת של בלוטות לימפה.יורה

יאנג של דומדמניות שחורות - הוא משתן מעולה, מעודד הזעה ו ומוריד חום.עם חום, זה בהחלט מחליף כל אספירין.

טינקטורה של ניצנים ועלי דומדמניות ארוכות שמשו משלשל כדי לקדם את הפעולה של כליה.

כדאי לזכור כי תוכן ויטמין של פירות יער הבשיל יותר בשלות מדי.לכן, פירות יער, דומדמניות שחורות יש לאסוף במהירות, ברגע בשלים, ותמיד בשמש.העלים ניתן לקחת בכל עת, למעט סתיו נובל, אבל טוב יותר - צעיר, באביב.ואז, באביב, ברגע שהופיעו העלים הראשונים, הגיע הזמן לאסוף יורים צעירים.יבש את העלים ויורה במקום מוגן מפני אור שמש ישיר.כליות דומדמניות יש לאסוף באביב, כאשר הם תפחו והם עומדים להתפוצץ.

♦ «טריים ריבה "במהלך טרשת עורקים ויתר לחץ דם: 1 חלק לטחון דומדמניות שחורות עם 2 חלקים של סוכר.קח 1-2 כפות 3 פעמים ביום.

♦ טרשת עורקים: קח 2 חלקים של עלים ופירות של דומדמניות שחורות ועלים ופירות של דם אדום עוזרד, 3 חלקים של זרעים ופרחים כוסמת, 4 חלקים של ורד הבר קינמון ופירות.כף התערובת מבושלת בכוס מים רותחים, מתעקשים 2-3 שעות במקום חמים.זן, לקחת חצי כוס 3 פעמים ביום.

♦ כאשר אנמיה: לקחת דומדמניות שחורות ופרותי כמויות שווות ורד בר קינמון.10 גרם של התערובת לשפוך כוס מים רותחים, מחוממת על אמבט אדים במשך 15 דקות, מקורר עבור 45 דקות, לסנן, חומר גלם ללחוץ ולהביא את המים הרותחים לנפח המקורי.קח 0.5 כוסות 3-4 פעמים ביום.

♦ בשנת כיב קיבה כיב התריסריון: מיץ דומדמניות שחורות ברי טריים לקחת חצי כוס 3 פעמים ביום לפני הארוחות.

♦ בשנת כיב קיבה כיב התריסריון: קח כמויות שוות של עלים דומדמניות שחורות, משאיר אמא-ו-החורגת, סרפד עלים סרפד, יארו עשב.כף אוסף לשפוך כוס מים רותחים, מתעקשים 30 דקות.זן ולקחת חלקים שווים 3 פעמים ביום במשך 30-40 דקות לפני הארוחות.מהלך הטיפול לא פחות מ -3 שבועות.

♦ משתן: כף פירות להכין כוס תה של מים רתוחים לקחת חצי כוס 3 פעמים ביום.

♦ מעודד הזעה, משתן, סוכן protivoponosnoe: 1 חלק דומדמניות שחורות לשפוך 10 חלקים של מים רותחים, רותחים במשך 2-3 דקות מקורר לאט בתוך סיר, כתרים בחוזקה.קח כף 3-4 פעמים ביום.

♦ בשנת כליות כרוניות: קח 2 חלקים שחורים עלים דומדמניות, עשב, יארו, פרחים להרגיז לבן ברציפות דשא קרציות, 3 חלקים של באט שורש דקורית, עץ תות גיליון verruciformis ניצני ליבנה, 4 חלקי עשב טריקולור ויולה, 6 חלקים של הגיליון. רגיל.20 גרם של תערובת להרתיח 10 דקות 1 ליטר מים, לעזוב למשך 10 דקות, ניקוז.קח 2 כפות בכל שעה.

♦ כאשר גלומרולונפריטיס: קח 1 חלק עלים של דומדמניות שחורות, ליבנה גיליון, פירות של ג'אניפאראס, ייעור קונוסים הופ, 2 חלקים bearberry עלה, מוז עלה משאיר vulgare חמוציות, 3 חלקים של עלים של סרפד, שדה עשב horsetail, 4 חלקים של מותני ורדים קינמון 6 חתיכות של פירות תותים בטבע.שתי כפות מהתערובת להוסיף 0.5 ליטר מים, רותחים למשך 10-15 דקות, להשרות 1 שעה במקום חמים.מסננים לקחת את המרק כולו חם במשך 3 פעמים על בטן ריקה במהלך היום.כאשר

♦ nephrolithiasis: 60 גרם עלים דומדמניות שחורות, 100 גרם של עץ תות עלה 40 גרם של סוכר רגיל עלה lingonberry ו 1 ליטר מים רותחים, לקרר, לסנן.קח כוס 3 פעמים ביום.כאשר

♦ nephrolithiasis ו ציסטיטיס: קח 100 גרם של עלים דומדמניות שחורות, 60 גרם של עץ תות עלה, 30 גרם של פרחים mullein skipetrovidnogo ו 40 גרם של פרחים של בצורת לב לינדן.כף קצוצה תערובת למלא כוס המים, רותחת למשך 20 עד 25 דקות כדי לסנן.קח 0.5 כוסות 2-3 פעמים ביום לאחר הארוחות.

♦ כאשר מחלות לבלב: לקחת 1 עלים דומדמניות שחורים חלק ודשא תימין זוחל, 4 חתיכות של Bergenia עלה השחור, 2 חלקים של דשא ארכובית, אליל קני שורש עשב, עלים כחולים-אפורים של עלים פטל שחורים ואוכמניות, 3 חלקים של עלי תות.כף תערובת יוצקים כוס מים, מביאים לרתיחה מתעקשים במשך שעה אחת.קח כמו 1-2 כוסות תה ביום.כאשר TB העור

♦: 25 גרם של עלים כתוש של דומדמניות שחורות להפוך 0.6 ליטר מים רותחים במשך 3-4 שעות.קח 0.5-1 כוס 4-5 פעמים ביום.

♦ דלקת פרקים: לקחת 3 חלקים עלים דומדמניות שחורות ופרחים של nigra סמבוק, 4 חלקים של horsetail דשא ופרחים הופ רגיל, 5 חלקים קרציות ברציפות דשא 2 עלים של סרפד.תערובת צמחים בבית 4 כפות לכל 1 ליטר מים מוסיפים מים, מביאים לרתיחה, מגניב, מסנן.השתמש עבור אמבטיות.

♦ במחלות של המפרקים: 3-5 גרם של עלים יבשים של דומדמניות שחורות, שופכים כוס מים רותחים למשך 10-20 דקות.קח 0.5-1 כוס 2-3 פעמים ביום כמו תה.

♦ בדלקת מפרקים שגרונית גאוט: 25 גרם של עלים טריים או מיובשים comminuted של דומדמניות שחורות להפוך 0.5 ליטר של מים רותחים.להתעקש במשך 3-4 שעות, לנקז.קח כוס 0.5-1 של 4-5 פעמים ביום.

♦ כאשר בצקת, אצירת שתן, מחלות בדרכי הנשימה: 1 חלק עלים טריים או יבשים של דומדמניות שחורות לשפוך 10 חלקים של מים רותחים במשך 3-4 שעות בתוך כלי קיבול סגור היטב.מסננים לקחת חצי כוס 3-4 פעמים ביום.כאשר חום

♦: לטחון 1 חלק יורה דומדמניות שחורות( יכול להיות עם עלים צעירים) ו 10 חלקים של מים רותחים לחלוט.קח קצת צונן 0,5-1 כוס 3-4 פעמים ביום.

♦ כאשר שיעול חזק: 100 גרם של מיץ טרי של דומדמניות שחורות מעורבב עם כף דבש או 2 כפות סוכר.קח 1-2 כפות כל 3 שעות.בשנת ♦ אלרגיה

: 3-5 גרם של עלים יבשים של דומדמניות שחורות( או 10-15 טרי גרם) לשפוך כוס מים רותחים, מאודה למשך 10-15 דקות.לשתות כמו תה 2-3 פעמים ביום.כאשר נטייה לחולים ו רככת

♦ בילדים: 50 גרם של תערובת של סניפים, ניצנים ועלים של סוכר דומדמניות שחור 1 ליטר של מים חמים, להרתיח במשך 10 דקות.כדי להשתמש על אמבטיה אחת.

♦ כאשר diathesis, רככת ומחלות עור: לקחת 2 חלקי עלים דומדמניות שחורים, דשא, תארו, פרחים, חירש סרפד, המשולשת ברציפות דשא, 3 של עלי אפונה ותות שורש, 4 חלקי עשב טריקולור ויולה 1 חלק עלי אגוזאגוז.20 גרם תערובת לשפוך 1 ליטר מים, להרתיח במשך 10 דקות, מגניב ומתח.קח 30 גרם של מבוגרים כף של ילדים בכל שעה.כאשר מחלות diathesis והעור

♦: קח 2 חלקים עלים דומדמניות שחורות, טימין זוחל הדשא, חלק קמומיל 1 ו 3 חלקים של פירות ועלים של הירכיים קינמון.כף תערובת יוצקים כוס מים, מביאים לרתיחה, מתעקשים 30-40 דקות.קח כמו 1-2 כוסות תה ביום.כאשר

♦ מחלות מין: 2 כפות יבשים דומדמניות שחורות לשפוך כוס מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות, להשרות 30 דקות, לסנן.קח 2 כפות 4 פעמים ביום לפני הארוחות.

♦ כדי להיפטר נמשים: לערבב 30 גרם של מיץ של דומדמניות שחורות, מיץ לימון ועשבי מרפא קלנדולה עם 40 גרם של שמן שקדים.תערובת מדי יום סיכה אזורים של העור שבו יש נמשים.

♦ הרגעה: קח 2 חלקים של קינמון הירכיים עלים ודומדמניות שחורות, 1 חלק קני שורש ולריאן ופרחי קמומיל, עשבי תיבול 3 חלקים טימין זוחל.כף תערובת יוצקים כוס מים רותחים, מתעקשים 30 דקות.זן.קח 0.5-1 כוס 2-3 פעמים ביום.

♦ אמצעים למניעת צפדינה, avitaminosis, מחלות קרינה: 2 כפות יבשים דומדמניות שחורות לעשות 2 כוסות מים רותחים, לאחר קירור המשקה 2-4 שעות במהלך היום.

♦ אוסף ויטמינים: לוקחים בחלקים שווים פירות יער של דומדמניות שחורות וירכיים.כף אחת של תערובת לשפוך 2 כוסות מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות.לעמוד על 2 שעות במיכל סגור היטב.קח חצי כוס 3 פעמים ביום.

♦ מס ויטמין: 1 חלק דומדמניות מעורבב עם 3 חלקים של rosehips, 3 חלקים של עלי סרפד שורש גזר 3 חלקים.כף של האוסף לחלוט 2 כוסות מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות.להתעקש במיכל אטום היטב במשך 4 שעות.קח חצי כוס 3 פעמים ביום.

♦ אוסף ויטמין: עלים של דומדמניות שחורות, פטל, lingonberry וירכיים, מעורבים בחלקים שווים.שתי כפות של תערובת כדי לחלוט כוס מים רותחים, להרתיח במשך 10 דקות.להתעקש במיכל אטום היטב במשך 4 שעות.קח 0.5 כוס 3 פעמים ביום.

♦ אוסף ויטמין: לקחת כמויות שוות פירות של דומדמניות שחורות, פירות ועלים של קינמון קינמון, פירות ועלים של תות שדה.כף של תערובת מבושל עם כוס מים רותחים, מתעקש 15-20 דקות.קח כמו 1-2 כוסות תה ביום.

♦ אוסף ויטמין: לקחת 1 חלק של עלי דומדמניות שחורות ועשב משותף עשב ו 3 חלקים של עלי אוכמניות עם עלי sizoy ו kostyanika.תערובת כף למלא כוס מים, להרתיח, להשרות 1 hr.לשתות כמו תה עם תוספת של דבש עבור 1-2 כוסות ביום.גוונים למעלה, משפר את חילוף החומרים.

בניגוד למפעלים רבים של פירות יער ופירות, המולדת של דומדמניות שחורות היא אירופה.התהילה של תכונות מרפא וטעם של דומדמניות שחורות מתיחות מן העת העתיקה, אם כי התרבות של דומדמניות שחורות הוצג מאוחר למדי - עד סוף המאה ה XVII.במדינה שלנו, דומדמניות שחורות כבר ידוע מזה זמן רב ונהנה מאהבה גדולה.

דומדמניות שחורות של דומדמניות עשירות בחומרים פעילים ביולוגית רבים, כי הם מאוד שימושי עבור בני אדם.הם מכילים עד 16% סוכר, בעיקר פרוקטוז, על 4% של חומצות אורגניות( בעיקר לימון מאלית), LAF-vonoidy, עקבות של שמנים אתריים, פקטין ו טאנינים, מלחים של אשלגן, ברזל, מינרלים אחרים, מתחם אנתוציאנין( cyanidin ו delphinidin ו glycosides), צביעה סוכנים.אבל היתרון החשוב ביותר של דומדמניות שחורות הוא התוכן הגבוה של ויטמינים.אין זה מקרה כי פירות יער נקראים מחסן של ויטמינים.הם מכילים עד 400 מ"ג% חומצה אסקורבית( ויטמין C), ויטמינים B1, B2, B6, B, E, K, הרבה ויטמין P, פרוביטמין A( קרוטן).

שימוש מיץ דומדמניות שחור למטרות הטיפוליות שלהם בעיקר בגלל התוכן של ויטמינים, מלחים ברזל ואשלגן, פקטין ו טאנינים, חומצות אורגניות.מיץ דומדמניות שחור משמש מחלות של מערכת העיכול, כגון כיב קיבה כיב התריסריון, דלקת קיבה עם חומציות של מיץ קיבה, null, אנמיה hypochromic.דומדמניות שחורות מיץ מיץ מהם הם תרופה לב טובה.הם נלקחים עם הפרות של קצב פעילות הלב, מומים בלב, טרשת עורקים, cardio- נוירוזות.את המיץ של פירות יער לשתות לטיפול בהצטננות, בפרט, את המיץ עם דבש וסוכר נוטלים עם שיעול וצרידות חזקה, מומלץ למחלות זיהומיות, וסקוליטיס המורגי, parodontosis, גלומרולונפריטיס.חשובים במיוחד הם פירות יער של דומדמניות שחורות ומיץ מהם כאמצעי יעיל של טיפול ומניעת צפדינה ו avitaminosis אחרים.יש לציין כי בניגוד פירות רבים אחרים פירות יער, דומדמניות שחורות מכיל מעט מאוד אנזימים כי להרוס ויטמין C. לכן, פירות יער ומיץ יכול לשמש מקור מצוין של ויטמין C טבעי במהלך החורף והאביב.

כאשר אתה מקבל מיץ פירות יער דומדמניות שחורות, אתה צריך לעקוב אחר כללים מסוימים.קבלת המיץ יש לסגור מסחטות מזון אלומיניום, מסחטות פלדה אינן מתאימות, שכן המיץ בא במגע עם המתכת וזה מאוד נהרס במהירות ויטמין C. Berry דומדמניות שחורה לפני הדחיסה מחוממת על 55-60 מעלות צלזיוס למשך 2530 דקות.עבור פירות יער זה( אבל לא עד הסוף של אבקת) מושם במחבת, מים חמים מתווסף( בשיעור של 1 כוס מים לכל 1 פירות יער ק"ג), מחומם על אייב בחישה מתמדת לחוץ חם.

משפחה דומדמנית - Grossulariaceae

המילה הערבית ribas פירושו "ריבס עם פיטיולים חמוצים".בהגיעם לספרד החלו הערבים לקרוא למילה זו דומדמנית( לטעם החמצמץ של פירותיה), ורק אז העבירו אותה לדומדמניות.הגדרה ספציפית בלטינית פירושה "שחור".

שיח נשיר 1-2 מ 'גבוה עם רכות, ב ראשון בהיר אפור או צהבהב, ואז יורה חום.כליות עם כמה קשקשים עור קשקשים.עלים הם קבועים על פטיולים ארוכים, שלושה גבעולים, רזה, עם אונות חדות משולש רחב, באמצע אשר הוא גדול יותר.עלים של עלים ירוקים כהים, מט, glabrous, מלמטה הם מתבגרים בוורידים.יש להם טעם חזק חזק, אשר משופרת על ידי שפשוף בין האצבעות.פרחים נאספים על 5-10 במברשות השחי הרופף.הם campanulate, 7-9 מ"מ ארוך, ורדרד או לילך אפור, מתבגר מבחוץ.האונות של הקורולה הן סגלגל, או ovate.גחלים חדים, כפופים החוצה.פירות - שחור או שחור חום בדרך כלל ברי, ריחני, עם זרעים קטנים רבים.

פריחה בסוף מאי - יוני.פירות להבשיל בחודש אוגוסט.

הפצה גיאוגרפית.דומדמניות שחורות הוא מינים נפוצים היורו-אסייתי, המורכב משני סוגים - אירופי וסיבירי.צמחים במגוון האירופי הם קומפקטי, להגיע לגובה של עד 2 מ 'יורה מתבגר, צהבהב אפור.קוטר הפרי הוא עד 10 מ"מ.במגוון הסיבירי, השיחים מתפשטים, עד 1.5, לפעמים 1.75 מ 'יורה צעירים הם חום או אפור בהיר, עם הגיל הם הופכים בצבע חום כהה.פירות גדולים יותר מאשר מגוון האירופי, ולהגיע 15-20 מ"מ קוטר.

דומדמניות שחורות גדל מן הגבולות הצפוניים של היער טונדרה לחוף הים השחור.בחצי האי קרים, זה לא.הוא מופץ באופן נרחב בסיביר מן Urals לנה, באזורי יער הרריים Sayan ו Altai, טובא, Dzhungar ו Zailiyskiy Alatau.ממזרח של באיקאל הם דומדמניות תכופות יותר קטן פרח - Ribes pauciflorum Turcz.פוצ'רק, כמו גם דיקושה דומדמניות - ר 'דיקושה פיש.לשעבר Turcz., אשר גדלים באזורי היער של המזרח הרחוק ומזרח סיביר.ב בלארוס, דומדמניות בר גדל על קצוות של ביצות, ביערות בוגי, במיוחד alders, שם הוא נמצא לעתים קרובות בכמויות משמעותיות לאורך גדות נהרות ואגמים.

דומדמניות שחורות כבר מזמן הציג לתוך התרבות כמו מזון בעל ערך צמח מרפא.ברוסיה זה היה bred בגני המנזר כבר לאחור כמו המאה ה -11.מידע עליה כמפעל ריפוי נמצא במוסדות רפואיים ובעשבי מרפא במאות ה- XV-XVI.סביבותיו הגדלות פרא נמצאו בשפע על גדת נהר מוסקבה, שנהוג לכנותו "סמורודינובקה".כבר בתחילת המאה ה -17 דומדמניות שחורות תפסו מקום בולט בגנים באזור מוסקבה.

כיום, דומדמניות שחורות הוא אחד הגידולים המובילים ברי.ב בלארוס, תחת דומדמניות שחורות, עד 40% של השטח כולו של פירות יער עכשיו נלקח משם.מספר זנים בעלי ערך( מיני שמירב, קנטטה, פיילוט אלכסנדר ממין, Pavlinka, בלארוסית מתוק, וכו ') רשומים.אוסף וייבוש

.חומרי גלם רפואיים הם פירות ועלים בשלים.העלים נאספים ביוני - בתחילת יולי, סלקטיבי, קורע את הידיים של אלה בריא שלם.כדי לא לפגוע בצמחים, רק באמצע אלה הם תלש, עוזב את העלים אפיק נמוך.יבש חדרים מאווררים היטב בעליית הגג, תחת חופות, להפיץ שכבה דקה על נייר או מצעים אחרים.חומרי גלם הם ירוק אפור או ירוק מיובש שלושה, חמישה עלים lobed עם petioles.הריח אופייני.

פירות פירות דומדמניות שחורות נקצרים בדרך כלל באוגוסט( באזורים הדרומיים - במחצית השנייה של יולי).פירות יער( ללא peduncles) נאספים בבוקר לאחר ייבוש טל או בסוף היום.יבש באוויר, בצל או בתנורים, בתנורים, במייבשים, בטמפרטורה של לא יותר מ -60 מעלות, ופיזור שכבה דקה.שיטה משולבת ייבוש משמש גם: בתוך 2-3 ימים, פירות מיובשים באוויר, ולאחר מכן הועבר לייבוש למייבש.

חומרי גלם רפואיים - פירות( Fructus Ribis nigri).חומר הגלם סיים הוא פרי מצומק של צבע סגול שחור או כהה מ 4 עד 10 מ"מ קוטר, עם שאריות בצורת חרוט בצורת גביע.ב עיסת סגול כהה יש רבים( עד 30 יח '.) זרעים זוויתי קטן.אם קומץ של גרגרי יער מיובשים באגרוף, הם צריכים להתפורר, לא דבק יחד בכדור ולא מכתים את הידיים.הריח חלש, ספציפי.הטעם הוא חמוץ.

GOST 21450-75 מאפשר: לחות לא יותר מ -18%;תערובות של גרגירים בוסר לא יותר מ 5%;שריפת פירות לא יותר מ 3%;פירות, תקוע גושים, לא יותר מ 4%;חלקים אחרים של הצמח( גבעולים, גבעולים, שרידי עלים וגבעולים) לא יותר מ -1%;טומאה אורגנית לא יותר מ 1%;טומאה מינרלית לא יותר מ -0.5%.גרגרי יער ארוזים בשקיות בד עם מסה נטו של 30-40 ק"ג.חנות בחדר מאוורר היטב מאוורר היטב, הנחת שקיות על podtovarniki או מתלים.

הרכב כימי.דומדמניות שחורות להכיל עד 11% של סוכרים( פרוקטוז, גלוקוז, rhamnose), 1,8-4,4% של חומצות אורגניות( ציטרית, ובכמויות קטנות גם מאלית, חומצה אוקסלית, succinic ו סליצילית), 0.6-1.5חומרים pectin, עד 3% סיבים.פירות יער הם מולטי ויטמין חומר גלם יקר: 100 גרם של חומר גולמי מכיל בין 50 כדי 400 מ"ג חומצה אסקורבית, 0.08-0.30 מ"ג של ויטמין E p-קרוטן 0.72 מ"ג, ויטמין B6 0.12-0.15 מ"גניקוטין, 0.3 מ"ג, ו 0.5 מ"ג חומצה פנטותנית, מ"ג 0,86-1,8 של ויטמין K ומספר חומרים פעילים ביולוגי אחרים( ויטמינים B1, B2, ביוטין, חומצה פולית, וכו ').התוכן של חומצה אסקורבית

בפרי העלים תלויה בגורמים רבים -. זנים, תנאי מזג האוויר של עונת הגידול, גיל הצמח, קבלות פנים טכנאים חקלאיים, וכו 'המחקר שלנו( DK שפירא, MD Mahtyuk, וכו'.) הראו כי רובעשיר בויטמין C פירות ירוקים, כפי שהם מתבגרים, C- ויטמין פוחתת ונופל בחדות כאשר בשלים.עלים צעירים, שנקצרו זמן קצר לאחר הפריחה, מכילים עד 400 מ"ג / 100 גרם של ויטמין C, עם זאת, כמו צורות הפרי מבשיל, C- ויטמין של העלים פוחתת בחדות.

פירות ועלים עשירים בתרכובות פנוליות( פלבנואידים וחומצות פנוליות).פלבונואידים מוצגים בעיקר אנתוציאנינים פרות, flavonols, ו קטצ'ינים ב דומיננטיות leucoanthocyanins משמעותיות של שתי קבוצות של תרכובות הראשונות.ב anthocyanins בעיקר נגזרים של cyanidin ו delphinidin, המרכיבים העיקריים של הקבוצה flavonol הם quercetin ונגזרותיה.העלים עשירים יותר בתרכובות פנוליות מאשר בפירות.פירות יער מכילים שפע של אשלגן וברזל, הם גם מצאו בריום, בורון, קובלט, נחושת, מנגן, מוליבדן, אבץ, פלואוריד ויסודות קורט אחרים.הריח הספציפי של פירות ועלים נגרם על ידי שמן אתרי.

פעולה ויישום.למטרות רפואיות, פירות ועלים משמשים.פירות - סוכן מולטי ויטמין, מומלץ לאנשים מוחלשים שסבלו ממחלות קשות, ילדים, קשישים וסנילי.מיץ, מיץ פירות, ריבה של פירות יער דומדמניות שחורות יש תכונות מרענן והם prescribed על ידי המטופל חום.פירות יש השפעה חדה, diaphoretic ו משתן.הם מנוהלים בצורה של עירוי( 1 כף של פירות יבשים 1 כוס מים רותחים להתעקש קירור, לקחת 1 / 3-1 / 2 כוסות 2-4 פעמים ביום) או מרק( 1.5 כף פירות יבשים לשפוך 1 כוסמים ומרתיחים במשך 30 דקות, לקחת 1 כף מספר פעמים ביום).

פרות ודומדמניות מומלצים לטרשת עורקים, יתר לחץ דם ומצבים פתולוגיים אחרים, המאופיינים בשבריריות מוגברת של קירות הנימים.בשל התוכן הגבוה של ויטמין K ו flavonoids, צריכה ממושכת של כמויות גדולות של פירות טריים ומעובדים( משומר) יכול להגדיל את קרישת הדם.

עלים משמשים משתן טוב, antherheumatic ו טוניק.הם משמשים לטיפול אורוליטיאזיס, שיגרון, כבד, כליות ושלפוחית ​​השתן.ברפואה העממית בשימוש בצורה של עירויים מרקים בטיפול גאוט טחורים.בבלארוס, הם משמשים לעתים קרובות לטיפול ביתר לחץ דם, ובמקלחת של עלים וענפים, ילדים הם שטופים ב scrofula.

עלים דומדמניות משמשים כבישה, כבישה ומרינדה ירקות.שמן אתרי של פירות ועלים יש בקטריות ופעולה אנטי דלקתיות.

בשל החומציות הגבוהה של פירות יער, צריכתם אינה מומלצת לכיב פפטי של הקיבה והתריסריון, מחלות כבד.

דומדמניות משמש הן בצורת גלם, בצורה של ריבה ופסטה.דמדמנית בשימוש נרחב כמקור ויטמין C בתזונה של האדם בריא, וגם מחלות רבות שבהן גדל הצורך ויטמין C. פירות ועלים להחזיק אנטי דלקתי, מעודד הזעה, משתן, תכונות נגד שלשול.החל צואה שלהם אמצעי המולטי ויטמין( ויטמינים C ו- E) וכן כדי לשפר עמידות הגוף, לשפר מנגנון מפצה שלה, כדי להגביר את התיאבון, t. E. כאמצעי וחיטוב מערכת הלב וכלי הדם, מחלות זיהומיות, בפרט התופעות של המורגיתדיאתזה( נטייה לדימום ולדימום), עם הצטננות.גסטריטיס, כיב קיבה, ahilii, מעיים לקחת מיץ טרי של פירות יער 2-3 כוסות 3 פעמים ביום, או להשתמש מרתח וריבה של דומדמניות.

האינפוזיה המימית של עלי דומדמניות שחורות מקדמת את שחרורו של עודף חומצה וחומצה אוקסלית מהגוף, ולכן היא משמשת כתרופה טובה לשיגרון ושיגדון( 1/2 ליטר של 5% אינפוזיה של עלים מדי יום).

ברפואה העממית, גרגרים טריים נאכלים עם לחץ דם מוגבר, מחלות לב, כבד, טרשת, בטן, הצטננות ושיעול.

מיץ טרי של פירות יער כאשר נצרך 2-3 כוסות ביום 3 פעמים ביום מסייע עם כיבים בקיבה, אכילס ו catarrhs, כמו גם עם מחלות מעיים, המסדיר פעילות תפקודית שלה.

לאכול פירות יער טריים לשתות מרתח של עלים עם מחלות מין, הפרעות עצבים.

פירות, עלים וכליות משמשים משתן( למחלות של שלפוחית ​​השתן ואבנים בכליות), diaphoretic( עבור הצטננות).

מרתח של עלים הוא שיכור בלחץ דם מוגבר.תמצית של ענפים צעירים - עם כאב ראש חזק, מתוך scrofula( מבפנים ומבחוץ), כדי לשפר את חילוף החומרים( עם מחלות עור מסיבי), לתת לשתות לרחוץ בו לילדים עם diathesis ושחפת העור.

תה חם מעלים משמש למחלות עור, מחלות של שלפוחית ​​השתן, אבנים בכליות, כמו משתן, עם שיגרון, הצטננות, אנמיה.

ברוס של פירות יער : 20 גרם כוס מים רותחים;קח 1 / 2-1 כוס כמה פעמים ביום( משקה ויטמין).

אוסף: עלי דומדמניות - 100 גרם, עלים אפר - 50 גרם, spiraea תפרחת - 50 גרם;6-8 גרם של תערובת תערובת ב 200 מ"ל של מים רותחים.קח לפני הארוחות.זה עירוי ריחני יש השפעה טובה על העיכול ומסייע עם שיגרון.

מרתח של עלים: 20 גרם לכל 200 מ"ל;2 כפות.כפית 3 פעמים ביום.

אינפוזיה : 3-5 גרם עלים לכל 200 מ"ל של מים רותחים, 10 דקות כדי לנטוש, לקחת 2-3 פעמים ביום עבור 1/2 כוס עם חולשת שרירים, אנמיה.

משקה חריף : פירות יער ואלכוהול באותה מידה, מתעקש, להוסיף סירופ סוכר.

דומדמניות אוכמניות ניתן להחליף עם עלים וגרגרים.טרי, מגורד עם סוכר, ברי שימושי( 1-2 כפיות) לשתות תה עם יתר לחץ דם וטרשת עורקים.