בשר: מזיק או שימושי?לפגוע בבשר.היתרונות של בשר
בשר מכיל חלבון, חומצות אמינו, מינרלים, ויטמינים.אחד הטיעונים בעד אכילת בשר הוא מניעת אנמיה בשל תכולת הברזל שבתוכה.
עם זאת, בשר אינו מכיל רכיבים חשובים אחרים עבור הגוף שלנו.אז, אין סיבים, אשר תורמת לנורמליזציה של מערכת העיכול - וזו הסיבה בשר קשה לעיכול , והגוף צריך לבלות שלה בעיבוד הרבה אנרגיה.אבל זה אותו אנרגיה בבשר לא - זה אינו מכיל פחמימות.אבל שומנים כבדים כולסטרול בו לקחת!
התגליות של מדענים בשנים האחרונות גם לא בבקשה חובבי בשר.אחד אחרי השני, שערך את המחקר, אשר היא מאכזבת תוצאה: שימוש הבשר הוא הגורם למחלות קשות רבות, כוללים אסטמה, סוכרת, סרטן, בעיות במערכת הלב וכלי הדם למפרקים( artirit, אוסטאופורוזיס).וגם ברשימת הסיבות לתמותה מוקדמת, בשר במקום השלישי אחרי עישון ואלכוהול!צריכת יתר של בשר כרוכה בתהליכים נרקבים מתמשכים במעי.הכבד והכליות מתחילים לעבוד קשה כדי לנטרל את הרעלים הנובעים מתהליכים.זה, בתורו, מוביל לשבש את עבודתם של אלה גופים חשובים.
הנזק של בשר הוא משופר מאוד על ידי שיטות מודרניות של העיבוד שלה.הורמונים שונים על מנת לשפר את הצמיחה של בעלי חיים ועופות, בשר, עשירים עם ניטרטים חומרים הדברה, בתנאים קשים של חיות שחיטה, כימיקלים כדי להפוך את הצבעים נחמדים בשר - כל זה משאיר בשר קטן בפנים של חומרים מזינים, תוך העצמת התכונות המזיקות.בעבר
היה נהוג לחשוב כי למען חיי אדם מלאים צריך לאכול 150 גרם של חלבון ליום, תזונאים מודרניים לא ממליצים לחרוג מהנורמה ב 45 ואם קודם לכן האמין כי זה צריך להיות גם חלבונים מן החי ומן הצומח, אך כעת מומחים בתחוםתזונה להבטיח כי הצורך של הגוף חלבונים יכול להיות לגמרי מרוצה לחלוטין עם השימוש של מזון צמח בלבד.
כמובן, זה בלתי אפשרי לכפות לחלוטין את כל האנשים להפסיק לאכול בשר.אחרי הכל, אם עבור כמה זה קל מספיק, אחרים פשוט לא מייצגים את חייהם ללא מוצר זה.בנוסף, לחלוטין ביטול בשר מן התזונה יכול גם להוביל לבעיות בריאותיות.צמחונים אמיתיים מאוימים במחסור בויטמינים D ו- B2, מספר חומצות אמינו חשובות.הפרעות של מערכת העצבים, אימפוטנציה, שבריריות של רקמת העצם - זה מה עם סירוב מוחלט לאכול מוצרי בשר.טבעונות בילדות ובגיל ההתבגרות אינה מקובלת אף היא.לכן, כל כך חשוב למצוא באמצע הדרך בעניין זה.
מה עלי לעשות?איך אתה יכול לא להזיק לבריאות שלך לספק את הצרכים שלך?
קודם כל, כדאי לזכור את הכלל העיקרי של תזונה בריאה: אתה צריך לאכול מאוזן .אם בתזונה היומית שלך, בנוסף בשר, ירקות ופירות נמצאים, דגנים, אגוזים, שעועית - פגיעה בבשר יקטן באופן משמעותי, הגוף יהיה קל יותר לעכל ולהטמיע.
בשום מקרה לא צריך לחרוג מהשיעור שנקבע של צריכת בשר.אפילו אוכלי בשר הידועים לשמצה מומלץ לארגן יום "פריקה" ללא בשר פעם או פעמיים בשבוע.
אם אנחנו מדברים על, מה בשר הוא המזיק ביותר, היא, קודם כל הבשר היונק: בשר בקר, חזיר, כבש.פחות מזיק הוא בשר עוף, במיוחד לבן( פילה עוף), וגם תוצרי לוואי.כמעט נטול תכונות מזיקות של בשר דגים.נסו לתת עדיפות לבשר פחות מזיק.
להקדיש תשומת לב מיוחדת לבחירה של בשר ההכנה שלה.קנה רק בשר טרי, אם אפשר - ידידותי לסביבה.מבחינה זו, כמובן, זה טוב עבור אותם אנשים לשמור על המתקנים שלהם - אבוי, לא כולם יכולים להרשות לעצמם את המותרות.
לפני הכנת מנה באמצעות בשר, להשרות אותו במשך שעה במים קרים.את מרק בשר הראשון לא ניתן להשתמש - זה צריך להיות סחוט.בשר יכול להיות מבושל, מבושל, מבושל על גריל( בקטגוריה זו, אתה יכול לכלול קבב שיש) או לאפות, אבל בשום מקרה - לטגן או עשן.אל תנצלו את התבלינים במנות בשר.
מאוד חשוב הוא שילוב עם מוצרי בשר אחרים אשר ניתן לשפר או, לחלופין, לשחרר תכונות המזיקות שלה.לכן, רצוי להשתמש בשר עם ירקות המרכיבות עמילן( תפוחי אדמה, דלעת, תירס מתוק, צנון, סקווש).עדיף כתוספת לבשר לקחת ירקות טריים( חסה, פטרוזיליה, חומעה, שמיר), מלפפונים, כרוב, שעועית ירוקה, בצל.ירקות ירוקים הם מעכב טובים לברזל כי יקבלו את מירב תועלת מאכילת בשר.
כדי לאכול או לא לאכול בשר, ואם יש - אז מה וכמה להחליט, כמובן, כל אחד מאיתנו.אנחנו רק נתנו חומר למחשבה - אולי זה היה אחרי שקרא שמישהו מחליט לשנות גישת אורח החיים שלו לתזונה.
המחלוקת בשאלה אם בשר הוא שימושי או מזיק לא נראה להסתיים.זה רק עבור אוהבי בשר לומר כי ללא שימוש במוצר זה אדם לא יוכל להתקיים באופן מלא, כפי שהם מיובשים מיד על ידי צמחונים שאומרים כי בשר הוא הסיבה העיקרית כמעט את כל המחלות שלנו.איזה צד לעמוד בנושא זה?האם אפשר לחיות בלי בשר ומה צריכה הצריכה המופרזת?
בין היתרונות העיקריים של של בשר - מאפייני הטעם שלה.כמובן, מנות בשר הם חלק טעים ביותר, לא לחינם כי חג לא יכול לעשות בלעדיהם.מצד שני, טעם כזה ניתן בשר על ידי תבלינים ורטבים - כשלעצמה, שום דבר בטעם בשר לא כל כך טעים.