איך לאכול סושי ולחמניות עם מקלות אכילה

כולם פעם בחיים שמעתי על סושי וראיתי אותם בסרטים, זה מאכל יפני שזכה לפופולריות גבוהה ברוסיה.כרגע, בר הסושי נמצא בכל רחוב, וככלל, המחירים זהים בכל מקום, בהתאם לרמת המוסד.לפני שאתה לוקח את הילדה לסושי בר, ​​אתה צריך להבין מה סושי בכלל ומה הם, כי זה אפשרי שהם לא יאהבו אותך.

תוכן המאמר:

• מה הם סוגים של סושי


• איך לאכול סושי ביפן?


• כפי שיש


• סושי עם מקלות אכילה איך לאכול חטיפי סושי סושי


• איך לא לאכול סושי?!


• כיצד לבחור

סושי בר מהם הסוגים של

סושי המרכיב העיקרי של סושי - אורז, זה בכל מיני מאכלים, סושי, שההבדל היחיד ביניהן סתימות ותבלינים.ניתן להשתמש באותם מרכיבים, אך באופן שונה להציג אותם.

• Nigiridzusi

הסושי הנפוץ ביותר, המורכב מקבוצת אורז ארוכה, שהטבחית מבשלת.בסושי, מוסיפים חתיכה קטנה של מילוי וואסבי למלא, אבל להוסיף את זה לא מעט.לעתים קרובות, nigiridzusi קשורה עם סרט של נורי.

• Gunkan מאקי

זה אורז דחוס שיש צורה סגלגלה, ופס מיופה של נורים, כדי ליצור את הקרקע נראה כמו ספינה.בנתוני הסושי מוסיפים natto, קוויאר, סלט פסטה וכן הלאה, אתה בוחר את מילוי עצמך במהלך הסדר במוסד.

• Makindzusi

יש להם צורה גלילית, כמו סושי עשוי מחצלת במבוק.כדי לשמור על צורת הסושי, לעטוף את נורי, אלה אצות מיובשות, שמתחתיו המילוי עם אורז מסתתר.לעתים רחוקות מאוד makinzushi עטוף חביתה.בכל מוסד, מ 6 עד 8 חתיכות של makinzushi מוגשות.

• פוטומאקי

סושי בעל צורה גלילית, והם מאוד גדול ורוחב שלהם הוא 5 ס"מ עובי של 3 ס"מ.הוסף בדרך כלל שלוש מילויים שונים מיד, אתה יכול לבחור את המילוי המועדף על futomaki.

• Hosomaki

יש גם צורה גלילית והם עטופים על ידי נורי, אבל יש גודל קטן.עובי הוא על שני ס"מ, בדיוק כמו רוחב.הם מוסיפים רק מילוי אחד בגלל הגודל הקטן.

• Tamaki

מייצג קערה קטנה שבתוכה מוסיפים מרכיבים, ככלל, לחמניות אלה נאכלות על ידי ידיים.אורכו של טמאקי הרגיל הוא 10 ס"מ, וזה לא נוח מאוד, כי הם לא עובדים עם מקלות אכילה.התחל לאכול Timaki מיד לאחר המשרתים, כי אחרי כמה זמן אצות נוי מיובש להתחיל לספוג לחות.בגלל זה, סושי לא לכסוס מעט להתנפח, ויש מאוד לא נוח, אם כי הכל תלוי בהעדפות שלך.

• Uromaki

גלילים בגודל סטנדרטי, שבהם מוסיפים מספר סתימות.ההבדל העיקרי בין לחמניות אחרות הוא שהנורי נמצא בפנים, והאורז נמצא בחוץ.במרכז יש מילוי, אז אצות, אורז וקוויאר, לפעמים שומשום הוא הוסיף במקום ביצי.

• Osidzusi

הם מאומנים באמצעות osibako - A פלחי עץ, אשר התגלגל osidzusi.המרכיבים הם לשים על החלק התחתון של osibaco, לאחר מכן הם מכניסים אורז, ולאחר מכן לסחוט בכל כוחם כדי לקבל בר מלבני.בואו להתמקח יופי osidzusi הם נחתכים למספר חלקים, אכילתם הוא מאוד קל - אתה יכול לאכול חתיכה אחת בכל פעם, כפי שהם קטנים.

איך לאכול סושי ביפן?

רבים נרתעים מהעובדה שכולם ביפן אוכלים מקלות אכילה עם מקלות אכילה, אבל אין מה לדאוג.זה בכלל לא נחוץ להשתמש מקלות לאכול סושי ברוסיה.אם אתה עדיין רוצה ללמוד איך לאכול עם מקלות אכילה, אנו נותנים כמה עצות.
לעולם פירס אוכל עם מקלות אכילה, כפי שזה יהיה סימן רע, לא להשתמש בהם בצורה של מזלג.הם לוקחים חתיכות של מזון עם מקלות אכילה, ולאחר מכן הניחו את הפה.לעולם לכרסם ללקק את מקלות האכילה, זה גם סימן רע.צ'ופסטיקס לא יכול לנהוג על שולחן, צבע על חפצים, לארגן "קרב", אשר כל כך אוהבים ילדים.ביפן, המקלות נמצאים כבוד, אז אתה צריך להתייחס אליהם באותה צורה.

אל ייתן כל סוף מוט דק אחר, זה נורא מכוער.כנ"ל לגבי המצב כאשר אדם לוקח צלחת סושי - השתמש רק בסוף החדה.כמו כן, אנשים רבים אינם יודעים במה כדי לאכול סושי.ראשית, לחמניות לאכול, כי אחרי כמה זמן האצות המיובשים לספוג לחות, ובכך לחמניות טעם גרועות.ואז אתה יכול לאכול סושי וסשימי, וזה לא משנה באיזה סדר.אנשים
שאינם יכולים ללמוד להשתמש במקלות אכילה, זה יכול לאכול בידיים סושי.ביפן, זה חל נורמלי לחלוטין, כך שאתה יכול לאכול סושי בנוחות וללא חשש כי הם נפולת של המקלות.

המשקה הטוב ביותר לארץ - תה ירוק ללא סוכר הוא מספיק חזק.זה אפילו לא כי יפני לעתים קרובות לשתות תה ירוק, וכי היא משפרת את הטעם של סושי, שכן יש טעם ניטראלי אינו פוגע בטעם.

איך לאכול סושי עם מקלות אכילה

1. לחלוטין להירגע פרק כף היד, למשוך מעט קדימה האצבע והאמה;


2. קח את המקל הראשון בדיוק מתחת לאמצע, ולשמור האגודל לאצבע.השרביט צריך להיות ממוקם בין הקמיצה והאגודל כך האגודל לאצבע להציב טבעת;


3. קח את המקל השני, כך שזה היה 15 סנטימטרים מן הראשון.הבא, ליישר את האצבע, אתה תראה כי השניים נפרדו מוטות באורך הרצוי;


4. לתפוס את הקרקעות, יש צורך לכופף את האצבע המורה, תנועה זו מביאה מקלות.בתנועה הזהה ניתן לחלק למספר חלקים גדולים של קטן, אם אינך חש בנוח לשים סושי גדול בפיו;

אל תהיה עצבני, אם אתה לא מצליח בפעם הראשונה, לפיתוח כל מיומנות חדשה לוקח זמן.אחרי כמה טיולים סושי בר, ​​תלמד לאכול עם מקלות אכילה, והכי חשוב - להירגע, ליהנות טעם של סושי לא חושב שמישהו מעריך אותך.

איך לאכול חטיפי סושי סושי

ראשית, עליך להכיר את כללי ההתנהגות של ברי סושי מסעדות יפניות, גם צריך לקחת בחשבון את הכללים הבסיסיים:

• בהתחלה, המלצר מביא מגבת חמה לשולחן, זה קורה ברגע שאתה מתיישב ליד השולחן.נגב את הידיים מיד, זה צריך להיעשות לפני שתתחיל לאכול.לעתים קרובות מגבת נשארת לכל השהות במסעדה, אבל לפעמים זה נלקח משם כאשר הוא הביא סשימי.אתה גם תינתן מפית, אתה צריך לשים את זה על הברכיים.


• הבא, להפריד את המקלות, ולאחר מכן לתקן בין האצבעות.לפעמים יש שבבים על המקלות, אתה יכול לשפשף אותם אחד נגד השני כדי למנוע פגיעה.אם איכות מקלות - לא עושים את זה.


• אל תהיה עצבני בגלל המקלות, אתה יכול לאכול סושי עם הידיים שלך, אם אתה כל כך נוח.


• קח מקלות אכילה עם סושי רק אם אתה לוקח אותם מן המנה העיקרית.סובב אותם בסוף שאתה מכניס את הפה, כאשר אתה שם אותו בצלחת - להפוך אותו למקום המקורי.


• העברת סושי למקלות אכילה של החבר שלך היא צורה רעה, וזה פוגע, כי ביפן עצמות של הנפטר מועברים לאחר הקרמטוריום, וזה קשור בהעברת קרקעות.אם אתה רוצה לטפל חבר - להעביר את הצלחת, הוא ייקח ככל הנדרש.


• אם אתה רוצה להרטיב את האצבעות, אתה יכול להשתמש חריץ עם מים זורמים, אם כי הוא אינו זמין בכל סושי ברים.


• אתה לא יכול לאכול מרק עם כפית, זה טעם רע, אתה צריך להביא קערה אל הפה שלך ואוכלים גבינה יפנית, אצות ופטריות עם מקלות אכילה.מרק חם יכול להיות שיכור אפילו עם קול, זה לא נחשב בורות.לעתים קרובות זרים נראים מוזר על אנשים כאלה, למרבה הצער, לא כולם יודעים כללי התנהגות יפנית לתפוס את זה כמו התנהגות.


• רבים כמו סושי חריף או חם, אבל איך להכין רוטב חם?זה הרבה יותר קל ממה שאתה יכול לדמיין.קחו את הוואסאבי ושם אותו בסיר, ואז מוסיפים את רוטב הסויה ומערבבים את הכל ביסודיות.היחס בין וואסאבי לרוטב תלוי בהעדפותיך.מאז wasabi הוא מאוד חדה, מנסה לא להגזים, אחרת הרוטב יהפוך חדה באופן בלתי נסבל, ואתה מסתכן מקבל קיבה כועסת או שריפת פה רירי.


• אתה לא יכול לטבול קצת אורז לתוך רוטב סויה, קודם להפוך את הסושי, כך כל השכבה העליונה נוגע הרוטב.ואז להרים את פרוסת עם מקלות אכילה לפני שאתה טובלים אותו ברוטב.


• אתה לא יכול dunk ברוטב סושי, אשר כבר מכוסה ברוטב או קישוט כלשהו.מינים אלה unagi כוללים צלופח קצת רוטב טריאקי.אתה יכול לשאול את itamae אם אתה יכול לטבול סושי לתוך רוטב, אם אתה רואה הרבה קישוטים לא רוצה לעשות רושם שלילי.


• אתה יכול בקלות dunk ברוטב ניגירי או סושי סשימי במקרה החלק העליון אינו מכוסה קישוטים או רוטב.


• לאכול nigiri, אתה צריך לשים את הצד העליון סושי על הלשון, כך תוכל לשפר את תחושת סושי.


• אתה תשים זנגביל במרינדה בצלחת, זה נחוץ כדי לשפר את התחושות הטעם לאחר חלק של סושי.אחרי כל פרוסה אכלו, לאכול קצת זנגביל, זה יהיה לנקות את הפה ולשפר את הטעם.


• אתה יכול לשאול את המלצר על צנון או שורש כבוש אחרים אם אתה אלרגי זנגביל או שאתה לא יכול לאכול את זה בגלל החומרה.


• אתה לא יכול להחליף את המנה הראשונה עם אחר, אם ראית סושי, והם לא אוהבים אותך - לבקש המלצר להחליף סושי, שכן זה מעליב את הסושי בר.


• אם אתם אוכלים סושי עם הידיים, מקלות צריך להיות ממוקם מולך, כך שהם מקבילים בר סושי.קצוות חדים צריך להיות מופנה לעמוד על מקלות.


• אתה לא יכול להיות מרוצה חתיכות של דגים או אצות, אבל אתה צריך לסיים את האורז בכל מקרה, מאז אורז אכול למחצה הוא עלבון ביפן.


• ניתן לקבוע את רמת הסושי בר אם הוא מעושן בתוכו או לא.בברים האלה, עישון אסור, שכן הוא מקטין את הטעם של סושי, גם של אנשים אחרים שלך.


• לעולם לא לבקש סכין, זה טעם רע.


• ביפן, הכסף מועבר מלצרים, אנשים מכינים מזון - אין להם את הזכות לקחת כסף.

איך לא לאכול סושי?

• לא ניתן להעביר סושי עם מקלות אכילה לאדם היושב ליד שולחן אחר;


• אתה לא יכול לשפוך משקה לתוך הכוס שלך, זה חייב להיעשות על ידי אדם אחר;


• אתה לא יכול להישאר מקלות באוכל, זה מותר רק במהלך הלוויה ביפן;


• אל תשים מקלות על הספל;


• אתה לא יכול לטפטף רוטב על סושי;


• אתה לא יכול לדחוף סושי, ולאחר מכן להטיל על שני מקלות לאכול;


• אתה לא יכול להביא את הצלחת על הפנים שלך, ולאחר מכן להעביר את הסושי עם מקלות אכילה בפה שלך;


• אתה לא יכול ללקק את wands שלך;


• לא ניתן לבצע תנועות אקטיביות עם מקלות אכילה במהלך התקשורת;


• אין להזיז את מקלות אכילה או כל דבר אחר;


• אתה לא יכול לדפוק את מקלות אכילה על השולחן להזמין את המלצר, זה מעליב;


• אתה לא יכול לצייר עם מקלות אכילה;


• אל תלחצו את המקלות באגרוף;


• אתה לא יכול לעשן ליד השולחן, אתה רוצה לעשן - לצאת החוצה;


• אתה לא יכול לטבול אורז לתוך הרוטב, כפי שהוא שימש דגים.

איך לבחור סושי בר

חפש את המסעדה היפנית הטובה ביותר אם אתה רוצה ליהנות סושי.אמנם לא תמיד הכל תלוי במחיר, יש ברים סושי הגון למדי, שבו מחירים נמוכים ושירות מעולה, אז לשאול את החברים איפה הם הכי אהבו.אפילו יותר טוב, ללכת ליפן או לדבר עם אנשים יפנים שהגיעו לרוסיה ללימודים או לעבודה, שם הם הכי אהבו, ככלל, הם אף פעם לא עושים טעויות בבחירת מוסד.

זכור כי סושי הוא יותר מאשר רק ארוחת ערב או ארוחת ערב, כי ביפן השימוש בסושי הוא דומה לטקס תה, יש נימוסים מסוימים לעקוב.נסו לאכול במפעלים אותו, ככלל, במוסד טוב יכול להתאים 10-12 אנשים, כי היפנים אינם מרוכזים בכמות, אלא על איכות של סושי.

לעולם אל תאכלי סושי במפעלים בהם הם מבושלים מראש.הטעם של סושי נעלם במהירות, ולכן יש כמעט בלתי אפשרי.בערים גדולות של רוסיה, שם יש יפנים רבים, אתה יכול להבין במהירות את איכות השירות - ככל היפנים, גבוה יותר את איכות השירות.