מתכון עבור דבש בקלאווה טורקית מבחר וידאו של מתכונים מעניינים

דבש בקלאווה בטורקית הוא עדין מתוק מתוק מזרחי מן בצק עלים.

בפעם הראשונה המתכון שלה הופיע באוגוסט 1453 בטורקיה.עם זאת, למרות עובדה זו, יש הסבורים כי הוא מפרס כי מקורו דבש מותק.מתכון

שאנחנו יודעים טורקיים, כי זה הוא שף מטורקיה הצליח מרדד את הבצק לקינוח זה כל כך דק שבאמצעותו אנו יכולים לקרוא את הספר.בקלה טורקית כללה מילוי וסירופ.כבר מתורכיה, המתכון התפשט למדינות שכנות, שם הוא שונה בהתאם למסורות ולטעמים המקומיים.לכן, היום יש מספר עצום של מתכונים עבור בקלאווה טורקית מותק.

בקלאווה תורכית

היום נדונו הגירסות הטורקיות אזרביג'אן של הכנת מעדן נפלא זה.

כדי הפכו את הכי טעים בעולם של בקלאווה דבש, אשר נעשית בטורקיה, נצטרך 2 כוסות קמח, חצי כוס חלב, 1 כוס חמאה מומסת, 1 ביצה, חלמון ביצה 1, 20 גרם.שמרים בלחץ, 200 גרם.אגוזי מלך, 1 כוס אבקת סוכר, 80 גרם.דבש, האדמה הל זרעים על קצה הסכין ומלח לפי הטעם.

ראשית אתה צריך לדלל את השמרים ואת המלח.לאחר מכן מוסיפים את הביצה, מעט חמאה, קמח ולשים את הבצק.לאחר מכן, מכסים אותו בבד ולשים אותו כ 40 דקות במקום חמים.

כדי להכין את המילוי, אתה צריך לעבור דרך אגוזים מטחנות בשר ולשלב אותם עם אבקת סוכר, הל ודבש.כאשר הבצק מתקרב, אז יש צורך לגלגל עוגות דקות ולהניח אותם על מגש אפייה, משמן כל אחד עם חמאה מומסת.מתברר 14-16 עוגות דקות.העוגות ראשונות והאחרונות

צריכות להתפשט ללא מלית, עוגות ושאר חייב להיות רבדת מלית כל 2 עוגות.אז אתה צריך לשמן חלמון ביצה בקלאווה

, לחתוך יהלומים ואופים כ 30 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלסיוסבקלאווה מוכן צריך להיות שפכו עם חמאה מומסת הנותרים.

ובקלווה ערוכים אזרבייג'ן

כדי להכין בקלאווה ב אזרביג'אן צריך לקחת אחד וחצי כוסות קמח, 60 גרם.חמאה מומסת, 4 כפות.l.חלב, ביצה 1, 8 גרם.שמרים, 200 גרם.אגוזי מלך או שקדים קלופים, חצי כוס סוכר, 0.2 גרם.ונילין, 0.3 גרם.זעפרן ו 20 gr.מותק.

ראשית אתה צריך לערבב קמח, מלח, סוכר, ביצים ושמרים.ואז שופכים חלב חם לתוך הקמח ולשים את הבצק.הבצק חייב לעמוד חצי שעה ואז לגלגל אותו לעובי דק של 0.5 ס"מ. שכבת בצק

ואז לשים על מגש אפייה משומן ומפזרים אגוזים קצוצים עם סוכר.לאחר מכן לכסות אותו עם שכבה שנייה של בצק ושמן גם עם שמן.אז יש צורך לעשות כמה שכבות של הבדיקה.

הבא, בקלבה צריך להיות חתך לתוך מעוינים משומנת עם חלמון מעורבב עם זעפרן.באמצע כל קטע של בקלאווה שוכב מחצית האגוז.

בקלאווה דבש הוא אפוי בתנור שחומם מראש 200 מעלות צלסיוס במשך כ 35-40 דקות.אי שם 15 דקות לפני שהוא אפוי לחלוטין, זה צריך להיות שפכו עם דבש או סירופ סוכר.

כמה

מתכונים וידאו מעניין אז להפוך בקלאווה בטורקיה:

וזה באזרבייג'אן:

מתכון מהיר: בקלאווה Lazy

: