למה זה מזיק לאכול מטוגן

אודות הסכנות של מטוגן אומרים מקורות מקוונים רבים, אבל ההסבר הזה הוא לא כל כך קל למצוא.נושא זה הוא הרלוונטי ביותר עבור מי לפקח על בריאותם, כי זה בדרך כלל תלוי מה שאנחנו אוכלים.

למה שאלה מטוגנת ^

רע "למה מטוגן מזיקים?" גודל על ידי אנשים רבים, וזה די תגובה מרשימה:

• במהלך טיגון משחרר שמן רדיקלים חופשיים, אשר ספוגים מזון: הם משפיעים לרעה על בריאות ולעתים קרובות לגרום למחלה;
• עם טיפול בחום זה, אפילו את המוצרים השימושיים ביותר מאבדים את המאפיינים התזונתיים שלהם, ולאבד ערך עבור הגוף;
• מזון מטוגן מכיל הרבה שומן, ולכן זה מזיק לדמות;
• בארוחה זו יש הרבה רעלים ואפילו רעלים.

האם

מטוגן מזיקים כדי להבין את הבעיה, יש צורך לדעת מה מטוגני מזיקים:

• משמשים לרוב לטיגון בשמן, אשר על בעירת פולט טמפרטורת התגברות עשנה ולהקצות רעלים.הם, בתורם, לעיתים קרובות להוביל מחלות אונקולוגיות, ירידה חסינות ומחלות עור;
• מזון מטוגן יש אינדקס גדול של חומרים מזיקים, למשל: מדד חזה עוף מבושל במחבת 60 הוא, כמו על ידי בישול - 12;שמן יתר על המידה
instagram viewer
• ומטוגנים למזון פריך המכיל חומרים מסרטנים רבים, מלבד שהם חודרים לגוף לא רק מזון, אלא גם שאיפה של אדים בעת הבישול.

נושא נפרד - מדוע מטוגן רע לכבד.מזון כזה הוא בהחלט לא מומלץ לאנשים בריאים, ועל החולה ואני לא צריך להגיד, האוכל הזה הוא פשוט עומס על הגוף ובסופו של דבר יכול להחמיר את המחלה.חלופה

Do

ידיעת נזק של מזון מטוגן, אתה יכול להשתמש באפשרויות אחרות:

• אם אתה מוותר בישול לא מתקבל, יש צורך להוסיף כמות קטנה בלבד של שמן לסיר העטיפה שלו צריך להיות עשוי קרמיקה, או בכלל, אתה יכול להשתמש בגריל;
• לא מטגנים מזון עד פריך;
• כדי למנוע התחממות יתר של שמן והקצאת חומרים מסרטנים מומלץ להקטין את זמן הבישול במחבת;
• שמן חייב להיות טמפרטורת בעירה גבוהה, יד שנייה לא ניתן לעשות בה שימוש חוזר;
• אם האוכל מבושל עמוק מטוגן, אז השמן חייב להיות שונה בכל פעם מוצרים חדשים ערוכים.

מטוגן ללא שמן מזיק?

אנשים רבים חושבים שאם אתה לא משתמש בשמן במהלך הבישול, האוכל לא יהיה מזיק, אבל זה בכלל לא ככה.במהלך בישול, לשרוף שומן וחלבון כלול במוצרים, בתורו, כרוך היווצרות ושחרור חומרים מסרטנים, ולכן שיטה זו של הכנה הוא גם מסוכנת.מזון

פריד: הנזק והתועלת ^

בצל מטוגן: היתרונות והנזקים תכונה

של מוצר זה הוא כי במהלך טיפול בחום זה כמעט לא מאבד את תכונותיו לטובה, אז כל מה גם מסוגל למנועמחלות וחיזוק חסינות, כמו בצורת טרי.מהו הנזק של בצל קלוי:

• הוא מכה את הכבד כמו כל מזון מטוגן אחר;
• זה ספוג במהירות עם שומנים המכילים שמן.תפוחי אדמה

פריד: היתרונות והנזקים

לפי המאפיינים תפוחי אדמה שימושי כוללים את היכולת להסיק את הנוזלים העודפים במהירות, אבל מה רע בזה הרבה: נוכחות של הנפט הוא מופקד בגוף, יתר על כן, הוא מכיל 203 קלוריות לכל 100 גרם - הרבה,ועם שימוש תכוף יכול להוביל לעלייה במשקל.יתרונות וניזקי

של

דגים מטוגנים כל דגים שומרים תכונות בסיסיות שימושיות בתהליך של טיגון, ומאוחר יותר גם מסוגל לספק את החומצות בגוף, כמו גם טופס מבושל.הפגיעה בו מופחתת רק לעלייה קלוריות לעומת בישול על ידי בישול.הטבה ופגיעה בבשר קלוי

בנוסף, הבשר במהלך הבישול מאבד הרבה חומרים מזינים, יותר מכל הנזקים שהיא גורמת לא רק רק מפחית המאפיינים התזונתיים שלו, וכתוצאה מכך שאדם מקבל פחות חלבון ופחמימות איטי.בייקון מטוגן

: היתרונות ופוגעת

סאלו בכלל הוא כשלעצמו מזיק לגוף כאשר לאכול אותו לעתים קרובות מדי, משוםזה מעלה את רמות הכולסטרול במהירות, ואם יותר ומטגנים אותו - אתה יכול בקרוב למצוא כמה קילוגרמים מיותרים.בנוסף, הוא עיכול קשה טוען את הכבד.גרעינים מוקפצים

: היתרונות והנזקים

כל הזרעים( כולל גלם) הוא גבוה מאוד בקלוריות, ומטוגנים מזיקים רק לגזרה, אבל השימוש בהם הרבה:

• בשל נוכחותם של נוגדי חמצון להאט את ההזדקנות;
• הוא למנוע מחלות לב וכלי דם, להפחתת תיאבון, להאיץ ריפוי פצע, להגדיל חסינות, להרגיע את מערכת העצבים.היתרונות והנזקים

של אגוזים קלויים אגוזים

בהחלט מזיק בשום צורה, אבל יש כאלה שכבר אינם שימושיים אחרי הטיגון.לדוגמא, בוטנים: פוליפנולים הנמצאים זה למנוע עלייה בכולסטרול לנרמל את הרמה.יתרונות

והנזקים של

כרוב מטוגן ירקות זהו אחד מאותם שאינו מאבד פונקציה שימושית שלה גם במהלך הטיגון, ועוד יותר מזה, ולכן כרוב מומלץ לאבד משקל, כינוכח הסיב זה מהר מטהר את הגוף ואת מאיץ את חילוף החומרים, כך ניתן לכלול אותו בתפריט הדיאטה.

פריד שמן: את התועלות והנזקים

אודות הסכנות של שמנים צמחיים מטוגן שהוזכר קודם לכן, אבל עכשיו זה ראוי להזכיר חמאה, כי זה גם מאוד קרובות אנשים אוהבים לבשל:

• זה מזין יותר חמניות;זה
• בעירה בטמפרטורה נמוכה, כך הוא מקצה מסרטנים ב 99% מהמקרים.ביצים מטוגנות

: היתרונות ופוגע

ביצים יש הרבה חשיבות התאים של הגוף, אשר נעלמים במהלך הבישול רק במעט.אם אתם אוכלים אותם במתינות, אפשר למנוע את היווצרות הפלאק כולסטרול, אך יש כמה ניואנסים:

• היום אתה יכול לאכול לא יותר מ חלמון ביצה אחת, כיהם מכילים שומן וכולסטרול, הן מגדילות;
• הרזייה ביצים מקושקש חביתות אסורות - הם מציגים הרבה קלוריות.

לדעת מה הוא רע מטוגן, עדיף לוותר על מאכלים אלה או להגביל את השימוש בו כדי לא לפגוע בגוף שלך.