שומני טרנס במוצרי מזון
רשימה שומן טרנס במזון: מוצרים רבים לטובת או נזק
מכילים שומני טראנס, אך המסוכנים ביותר הם אלה שהיונעשים בתנאים תעשייתיים, וכולם צריכים לדעת עליהם.
שיפורים במזון: הסכנה
שומני טראנס מסווגים באופן מלאכותי( שמנים מוקשים).הם מכילים איזומרים טרנס חומצות בלתי רוויות אשר כאשר אדם לבלוע לשבש את הקליטה של חומרים מזינים, ואז זה מתחיל לצבור רעלים.
ההבדל בין שומן הנורמלי שומן טראנס הוא מאוד חשוב: הראשון הוא כמעט לא מהווה שום סיכון, למעט קבוצה של משקל עודף, אך השני הוא הסוג שלהם, מסופק עם ריכוזים גדולים יכול לגרום למגוון של מחלות.
ראוי לציין כי שומני טרנס נמצאים בעיקר במזונות המיוצר בתעשייה, למשל, כל שמן צמחי לטיגון, מדי, הופך להיות מקור של חומרים מזיקים, כך תזונאים ממליצים להשתמש כמה שפחות מזון מטוגן.שומני טרנס
: הפגיעה
לבריאות האדם להבין את כל הניואנסים שאתה צריך לדעת מה שומני טראנס מסוכנים לבני אדם:
- הם לפגוע בתפקוד המוח ומערכת העצבים;שומנים מוקשים
- ליזום את הופעתה של דיסטוניה צמח-וסקולריים, אלצהיימר ופרקינסון;
- הם מגבירים את הסיכון למחלות אונקולוגיות, סוכרת, השמנת יתר והפחתת החסינות.
כמעט בכל המדינות, ישנם סטנדרטים תקפים של שומני טראנס במזונות, ואיגוד הבריאות העולמי הופסק, כי בתזונה של כל אדם חייב להיות נוכח לא יותר מ 1% טרנס בהתחשב בשווי האנרגיה הכוללת.
מי שצפה בריאותם, בהחלט מעניין מה מזונות המכילים שומן טראנס: ככל שהם נמצאים שמנים, מרגרינה, שוקולד מיונז, פחות - בחלב טבעי ובשר, אך מספרם אינו מזיק.שומן טרנס
: אשר מכיל ^ שומני
Trans: איזה מאכלים מכילים שומני טראנס
בשמן חמאת חמאת
הוא המקור העיקרי של שומן טרנס( 4%), אבל רק אם הוא מסומן עם "קל".זאת בשל העובדה כי על מנת "להקל" שומן מוקשה משמש, והשימוש התכוף של ממרחים ושמנים יכול לקבל את התוצאות הבאות: כולסטרול מוגבר
- ;
- השמנת יתר;
- מחלות של מערכת העיכול;
- עורקים עורקים עורק.שומני
טרנס הם שמנים צמחיים זית
, חמניות, קוקוס, תמרים ושמנים אחרים גם מכילים שומני טראנס, אבל, בניגוד החמאה שבו המרכיבים להקנות קשיות רוויות מימן, הם מכילים רק 1% של חומרים מזיקים אלה.
החלק הגדול ביותר של שומנים טרנס מופקים במהלך הטיגון,כאשר מחומם ל 190 מעלות, ההרכב המולקולרי של השמנים משתנה.אם לעתים קרובות מדי הם נצרכים, הסיכון לסרטן, יתר לחץ דם וסוכרת עולה.
שומני טראנס במרגרינה
מרגרינה מכיל שומנים טראנס הרבה יותר שמנים צמחיים.במשך זמן רב בין הרופאים היו סכסוכים, וזה מזיק יותר: חמאה או מרגרינה?היה שטען כי השמן מכיל חומצות שומן רוויות יותר, לעיכול ולכן מהווה סכנה, בעוד שאחרים אומרים כי שומני טראנס הם מזיקים יותר במרגרינה.
לאחר מספר מחקרים נמצא כי בשל תכולה גבוהה של חומרים מזיקים בסיכון מרגרינה מוגבר למחלות לב וכלי דם, מחלת לב כלילית וטרשת עורקים.
טרנס שומן מיונז ב
בניגוד מזונות אחרים המכילים שומני טראנס, בכל, אפילו מיונז היקר ביותר ואיכותי, הם עדיין יהיו קיימים.הוא האמין כי טבעי יכול רק לכנות את המיונז, המהווה יותר מ 15% שומן, והכל כי הוא נמכר בחנויות עכשיו - רק הרטבים כרגיל.
בעת רכישת מיונז, כדאי לשים לב לאריזתו: אם הוא עשוי מפוליאתילן, המשמעות היא שהמוצר רחוק מלהיות תואם לסטנדרטים של GOST.שמנים צמחיים וחומץ הכלול בהרכב שלה נכנסים לתגובה עם החומר הזה פשוט לשיתוק אותו.
מ מיונז מסוכן עבור בני אדם:
- זה מאט את חילוף החומרים;
- מקדם השמנת יתר;
- משפיע לרעה על פעולת הלב.
Transgas שוקולד
לאחרונה, יצרנים כבר שמירת על איכות השוקולד, החלפת חמאת קקאו עם חומצות סטריות ו lauric, אשר, למעשה, הם שומנים טרנס.לאחר הכניסה לגוף, הם משבשים את חילוף החומרים הסלולרי, ובסופו של דבר מטבוליזם מאט, יש בעיות עם הבטן והכבד, הבריאות הכללית מחמירה.
כדי לא לקנות מוצר כזה, אתה צריך בזהירות ללמוד את הרכב, וגם לזכור: שוקולד איכותי לא יכול להיות זול מדי.
השומנים הטרנס המסוכנים ביותר: רשימת המוצרים ^
טבלה של מוצרים עם תוכן גבוה של שומנים טרנס
כפי שאתה יכול להבין מהכותרת, אנחנו מדברים על מוצרים שאתה אפילו לא יכול להשתמש מדי פעם בכלל.אלה כוללים מזון מהיר, ביסקוויטים, עוגיות, קרקרים, עוגות, צ 'יפס, ופלים, וכו'התוכן של שומנים טרנס במוצרים אלה עולה על שיעור הוקמה על ידי 7 פעמים, והם מסוכנים במיוחד עבור אמהות מניקות, כיכל האלמנטים מזיקים עם חלב להגיע אל הילד.
בנוסף, מזון כזה תורם שומן הקרביים, השמנה, מעורר מחלת לב וכלי דם, התרחשות של יתר לחץ דם ובעיות בקיבה.
האם ניתן לנקות את הגוף של שומנים טרנס
כמובן, ביום אחד זה לא יכול להיעשות, אבל תאים חדשים מופיעים באתר של תאים שנהרגו על ידי שומנים טרנס.כדי להאיץ את התהליך הזה, מומלץ לאכול יותר ירקות ופירות הביתה, כמו גם להסיר לחלוטין מן הדיאטה המכילה מוצרים שומנים טרנס.