איך נכון לבשל כוסמת על מים וחלב?כמה ובמה הוא מבושל כוסמת?

כוסמת - זה ארוחת בוקר מזינה, וכן צלחת בצד מצוין לארוחת ערב.הוא משולב עם מוצרים רבים, בעוד יש טעם ייחודי ומסייע לרדת במשקל.כדי להפוך את כוסמת טעים, אתה צריך לדעת כמה סודות שיאפשר לך לבשל את הדייסה כראוי.

סודות בישול דייסת כוסמת טעים

1. כדי להפוך את כוסמת מבושלת היה מתפורר, יש לנקוט באחת משתי שיטות.ראשית, העכוז יכול להיות מטוגן במחבת מחומם ללא הוספת שמן במשך 5 דקות, תוך וודא כי הדגן הם לא מבושל יתר על המידה.באותו מקרה, כוסמת יהפוך לזהב בצבע, ואת הטעם של דייסה סיים יהיה בסופו של דבר יותר ריחני.שנית, זה יכול להיות מחומם ישירות בסיר לפני הבישול( גם 5 דקות), כולל אש חזקה תחת הכלים.
   
2. יש צורך לחשב כראוי את הפרופורציות של מים כוסמת.זה תלוי את הטעם, ואת המראה של המנה.לקבלת כוסמת מתפוררת: כוס דגנים 2-2.5 כוסות מים.עבור ויסקוס: כוס כוסמת 3-3.5 כוסות מים.לקבלת דגנים נוזליים לחלוטין: 1 כוס דגנים ו 4.5 כוסות מים קרים.חשוב: במהלך הבישול, כוסמת מתנפח, הוא הופך להיות גדול יותר.כוס אחת של דגנים מספיקה עבור מנות תקן עבור שלושה אנשים.
   
3. לטעום את המנה היה רך, כדאי לבחור את המים הנכונים.זה לא צריך להיות נוקשה, עדיף לתת עדיפות מי ברז קרים, אבל מסונן.להכנת מהיר של דייסה זה מקובל להשתמש במים רותחים כבר בקומקום.
   instagram viewer
   
   
4. לקבלת טעם גדול יותר וטעם חדש, דייסה זו ניתן לבשל לא רק על מים או חלב, אלא גם על בשר או מרק עוף.
   
5. הם אומרים כי אתה לא יכול לקלקל את הדייסה עם שמן, וזה באמת.כדי להוסיף שמן שמנת זה הכרחי לא רק צלחת מוכנה כבר פרושים על צלחות, כפית שמן יידרש בבישול הסופי של כוסמת בסיר, יתר על כן, הוספת מרכיב זה, הדייסה עצמה לא צריך להיות נע.
   
6. כדי לא לקבל כוסמת מבושלים מדי, עם גושים, אתה צריך בזהירות לפקח על זמן ההכנה שלה.כמה לבשל דייסה כוסמת לעשות את זה טעים?הדרך המסורתית בישול בסיר לא לוקח יותר מ 20 דקות, אם המנה מוכנה על מים או מרק ואתה רוצה לקבל כוסמת מתפוררת.אבל כוסמת על חלב מוכן קצת יותר - עד 35 דקות.
   
7. לאחר התאדות כל המים ואחרי זמן הבישול, הדייסה מוכנה נשארת זמן מה כדי "לנטוש" מתחת למכסה( בדרך כלל במשך 30-45 דקות).לקבלת אפקט "קיטור" גדול יותר, המחבת יכולה להיות מכוסה במגבת עבה או עטוף בשמיכה, שמיכה, לשים אותו במקום חמים.
   
8. הבחירה הנכונה של מנות היא ערובה של מאכל מוצלח.מחבתות שיש להן ציפוי אמייל, כמו גם עשוי אלומיניום, אינם מתאימים להכנת דגנים אלה.מאכלים כאלה לא יוכלו לשמור על חום אחיד בתוך עצמך, וזה חשוב מאוד בעת בישול כוסמת.כמו כן, אתה צריך לבחור סיר שיש לו מספיק עבה, קירות עבים, ואז הטמפרטורה הנדרשת בפנים תימשך עוד.
   
9. בנוסף מנות עצמו, חשוב לבחור את המכסה הנכון.זה צריך להיות גם חזק מספיק, ללא חורים, להחזיק את האדים בתוך המיכל.
   
10. במהלך הכנה, כוסמת מעולם לא מעורבב.ומכיוון כיסה את המכסה, עדיף לא לפתוח את המחבת עוד עד סוף הבישול.זה יאפשר זרעים להתנפח להגיע לרמה הנדרשת של מוכנות.רק אתה צריך לנסות לא יותר מדי לשמור על הדייסה מתחת למכסה על אש איטית, כך שזה לא רותח.
    
11. חשוב לזכור: בתהליך של דייסה בישול לא מומלחים.מלח ותבלינים לפי הטעם יש להוסיף מים קרים עדיין לפני הפריחה הוא שפך לתוכו.אם הדייסה לא מבושל בסיר, אבל, למשל, בתנור מיקרוגל, אז הוא מיד מלוחים עם מים.

אלה עצות כלליות לא רק לעשות כוסמת נכונה, אלא גם לעשות את זה מאוד טעים.

מתכון לבישול כוסמת על מים

להרתיח כוסמת על מים בסיר הוא די פשוט.בהתחשב בהוראות שניתנו, אפילו בפעם הראשונה אתה יכול לקבל צלחת טעימה באמת לכל המשפחה.

• לפני שתתחיל בישול גריסים בחלק מהמקרים נדרש לברר, לא להשאיר שום אבנים או פסולת בתוך.זה לא הכרחי לעשות בעת ביצוע דייסה בשקיות, כרגע זה יכול להיות רק רלוונטי דגנים נמכר לפי משקל.
  
• כמות הכביסה הנדרשת יש לשטוף במים קרים.אתה יכול לעשות את זה כמו בסיר, אחרי מים זורמים, במסננת או מסננת, מחליפים מתחת לברז.
  
• במנות שנבחרו עם קירות עבים, הכמות הנדרשת של מים הוא שפך בשיעור של 1: 2( כוסמת: מים).הקיבולת היא לשים על hotplate על הכוח המרבי, תבלינים ומלח( חצי כפית) מתווספים.
  
• לאחר שהשקית שטופה נשפך לתוך המחבת, הדייסה אינה מעורבת, המים מביאים לרתיחה.
  
• לאחר הפחתת האש לכמעט המינימום, המכסה עם כוסמת מכוסה במכסה.עד כדי לבשל את הדייסה שהוא ייקח עוד 10 דקות או 15.
  
• מתי הזמן הנכון עבור הכנה יתקיים במחבת שמן הוסיף כוסמת מכוסה במכסה שוב ומסירים מהאש.
  
• לאחר כוסמת "languishing" במנות במשך זמן מה.

גריסים כוסמת הם חריגים מאוד.ואת יוצא דופן העיקרי שלה הוא זה דייסה לא יכול להיות מבושל בכלל.זה מתכון כוסמת רלוונטית לארוחת בוקר בתקופת הדיאטה או חוסר הזמן לבשל את הכוסמת בסיר ישירות מן התנור.

סרטון המראה כיצד לבשל כוסמת טעימה על מתכון צלחת

סליי ללא בישול זכוכית גריסי כוסמת

ומזג שני כוסות מים( קרים).מיכל עם כוסמת מכוסה בצלחת או מכסה והשאיר במשך כל הלילה.אם כזה קאשה ללא בישול מבושל ביום, אז זה ייקח בערך 5 שעות להתעקש.לאחר מכן, יהיה צורך רק לחמם את כוסמת במחבת או בתנור מיקרוגל.בדרך זו של בישול משמר יותר חומרים מזינים וויטמינים, כי ההשפעה התרמית על המוצר הוא ממוזער.

איך לבשל כוסמת על חלב?

חלב כוסמת יכול להיות מנה נפלאה בתפריט הילדים.כדי לעשות את זה טעים במיוחד, לאחר תהליך הבישול, כמה סוכר יש להוסיף אליו.יש

שתי אפשרויות לבישול הכוסמת

חלב

1. ההתגלמות ראשונה בתחילה דייסה המבושלת באופן מסורתי המדריך המים אשר ניתן לעיל.
   
2. פעם כוסמת בסיר מוכן להוסיף חלב( קר, חם, טרי, מבושל, אבקת חלב מדולל).ולתת את הדייסה לחלוט במשך 5-10 דקות.אם תרצה, לא בהכרח לשפוך את כל כוסמת מוכנה עם חלב, זה ניתן להוסיף מנות של דייסה ישירות לתוך הצלחת.

וריאנט של

1. השני עבור כוס 1 כוסמת כוסמת 4 כוסות של חלב טהור נלקחים.
   
2. דגנים הוא שפך לתוך מנות שנבחרו.הכמות הנכונה של חלב מדולל 1: 1 עם מים, זה נדרש קודם כל כך המנה לא לשרוף במהלך הבישול.
   
3. ממלאים את הגרון בתערובת חלב דלילה, הסיר סגור במכסה צפוף.כוסמת על החלב הוא הביא לרתיחה על אש גבוהה, ואחרי זה מבושל במשך זמן מה על האש המינימלית.זמן הבישול הכולל הוא 35 דקות.
   
4. לאחר דייסה חלב סיים הוא הוסיף שמן וסוכר לפי הטעם.פאן מכוסה במכסה שוב, מורידים מהאש להשרות עד מוכן אפילו דקות 15.

כוסמת בישול: שיטות מודרניות

כוסמת אחרונה תמיד ערוכים כלי בישול מברזל יצוק בתנור בזמן שהוא לא מבושל, אלא פשוט "נמק" באש ובחמים, מוצפים במים או בחלב.שיטה זו של בישול בזמן הנוכחי הוא כמעט בלתי אפשרי, כי כוסמת מבושל מסורתי נלקח בעציצים.אבל עכשיו יש מכשירים מודרניים רבים, גם מתאים לבישול צלחת זו.

כוסמת ב רב משתני .הכביסה שטף הוא שפך לתוך הקערה, ואז הוא שפך עם הכמות הנדרשת של מים על בסיס הפרופורציות שצוינו בעבר.בשלב זה, אתה צריך להוסיף מלח, סוכר, תבלינים לפי הטעם.לאחר מכן, במשתנה הרב-תכליתי נבחר המצב הרצוי: "כוסמת", "אורז" או קרוב אליהם( בהתאם לדגם המכשיר), הטיימר מוגדר למשך 60 דקות.קוביה קטנה של חמאה מתווספת לכוסמת מוכנה.

כוסמת בדוד כפול. זה דייסה עבור זוג מתברר להיות טעים במיוחד מתפורר.גרגרים מוכנים מוזגים לתוך הקערה, מוסיפים מים, מוסיפים מלח.מים מתווספים גם לתחתית ספינת הקיטור, אך בכמויות קטנות יותר.הטיימר במכשיר מוגדר למשך 40 דקות.חמאה, כמו במקרה של כוסמת ב multivariate, מתווסף למאכל מן המוכן.

כוסמת בתרמוס של .התרמוס חייב להיות גדול( לא פחות מ -2.5 ליטר).כוס כוסמת לוקח 3 כוסות מים חמים מבושלים.הכבשן שטוף הוא מלוח ומעורבב היטב, לאחר שהוא מוזג לתוך תרמוס ומזג עם מים רותחים תלולים.הקיבולת סגורה היטב ויוצאת ל-6-8 שעות( ניתן ללון), לתרמוס ניתן לעטוף במגבת חמה או בשמיכה ישנה.השמן מתווסף לפי הטעם המוכן.

כוסמת במחבת .כוסמת ניתן לבשל במחבת עמוקה.דגנים מוכן הוא שפך לתוך המכולה, מלא נפח הכרחי של מים, הוא מלוח.המחבת חשופה למבער באש גדולה, מכוסה במכסה.במהלך ההתאיידות של המים, האש מופחתת למינימום.זמן הבישול של דייסה כזו הוא 20 דקות.כוסמת במיקרוגל .כמות מתאימה של דגנים מוזגת לתוך הכלים המתאימים.העליון של כוסמת מלא מים קרים.מכסים במכסה צפוף, הכלים הולכים לתנור.מבשלים כוסמת בתנור מיקרוגל בשלבים.הראשון 4 דקות על כוח עד 1000 W;ואז, החלפת כיסוי עם אחד שיש לו חור לאדים, כוסמת מבושל במשך 15 דקות נוספות על כוח של 800 וואט.לאחר דגנים עדיין 5 דקות לעמוד.לבסוף, מלח ושמן מתווספים.

כוסמת בשקיות: מהיר וטעים

דייסות שונות בשקיות כיום מאוד פופולרי.אחרי הכל, הם לפשט את תהליך הבישול.גריסים לא צריך להיות נגע ושטף, להיות בשקיות נפרדות, הוא מוכן לבישול.


תהליך הכנה זה כולל את השלבים הבאים:

• , כמות מספקת של מים קרים מוזגת לתוך המיכל שנבחר בקירות צפופים, שאליו מתרוקנים אז שקיות של כרוב( המים חייבים לכסות אותם לחלוטין);
  
• מוסיף מלח ותבלינים לפי הטעם;
  
• לאחר כללה את האש המקסימלית, כוסמת הוא הביא לרתיחה, רק אז, הפחתת קיבולת של מבער, מיכל עם דייסה סגורה עם מכסה;
  
• זמן בישול כולל - כ -15 דקות;
  
• מנות מוכן של דייסה כוסמת נשלפים מתוך המחבת עם מזלג או סכין, לחתוך את תוכנם שפכו על הצלחת;שאריות המים במחבת מתמזגות.

להרתיח כוסמת בדרך זו זה אפשרי, לזרוק שקיות כבר במים רותחים ומלוחים.הטעם של זה לא ישתנה.

הכנת כוסמת לא כל כך קשה, חשוב לעשות את זה נכון, בהסתמך על הפרופורציות הנדרשות, מסרב להכין "בעין".כאשר אתה לוקח בחשבון את כל הניואנסים של דייסה תקבל טעים וריחני.ואת היכולת לשלב את זה עם מוצרים שונים יהיה לגוון את התפריט, אשר באופן קבוע כולל כוסמת.