תירס
תירס הוא צמח שנתי מהמשפחה של דגני בוקר.זה יוצר מערכת שורש פרוותי רב עוצמה גבעול לא פחות חזק, אשר יכול להגיע 4-6 מ 'גובה.הגבעול מסתיים בשפם של פרחים זכריים.נקבה inflorescences לשאת רק חבילות של חוטים, סטיגמות.הם ממוקמים בעטיפות בחלק התחתון של הגבעולים.ב עטיפות אלה, cobs נוצרים.
זה אולי נראה מוזר, אבל התירס גדל גם באזור צפון מערב ונותן חלב שעווה הבשלה.בקיץ יבש וחם של אוזניים כאלה אפשר לקבל עד 6-8 חתיכות מכל צמח.
מוקדם בצפון מערב, זנים הבשלה מוקדם, בעיקר קטנים, הם הטובים ביותר.אבל תירס דקורטיבי גם גדל, להגיע 3 מטר גובה, עם גזע סגול או כהה אדום גרגרים יפה, צבעוניים.תכונות טיפוח
התירס ניתן לגדל בתרבית תמהונית, אשר מגנה צמחים עדינים יותר מפני רוחות קרות או לכסות מקומות מכוערים באתר, כגון ערימת קומפוסט.אבל במקרה זה, נטיעת תירס צריך להיות גם תחת כיסוי של בניינים או שיחים מן הרוח הצפונית הצוננת.
איך תירס?חום, שמש, אדמה פורייה, יכולים לצמוח על אדמת חול, קרקעות דשנה או על ביצות כבול.הוא מעדיף קרקעות עם תגובה ניטרלית, אלא גם גדל על קרקע חומצית חלשה.על קרקעות עניות, תירס podzolic החמוץ יכול לגדול, אם לפני הנחיתה בקרקע לעשות צנצנת ליטר דולומיט או כפליים אפר הרבה לכל נטיעת מטר מרובעת, בנוסף, 1/2 של דליי חומוס תחת כל צנצנת ליטר מושב או חומוס תחת כל צמח.
בצפון מערב, עדיף לגדל תירס דרך שתילים.זה לא אמור להיות זרוע דגנים מוקדם מדי כפי שהם במהירות לנבוט ולצמוח במהירות ניתן להשתיל בצמחים באדמה פתוחה רק לאחר פרוסט באביב עקף.הזמן הטוב ביותר לזריעה בחממה או במיכלי ליטר וחצי בדירה הוא באמצע מאי.השתילים גדלו יכול להיות נטוע בקרקע פתוח מאמצע יוני עד Scheme 40 x 40 ס"מ הערה תירס כי -. תרמופיליות ומת ב -1 מעלות.במקרה של כפור מאוחר, נטיעת תירס צריך להיות מכוסה lutrasil.
אפשר לזרוע תקין תירס בשיטת מרובע אשכול בשטח פתוח של תוכנית 70 x 70 ס"מ, אבל בכל לשים היטב רק 3-4 גרגרים יבשים בעומק של 5-7 ס"מ. ניתן לעשות זאת כאשר הקרקע בעומק זה, מתחמם12 מעלות.בקרקע קרה, הזרעים יכולים להירקב, במיוחד אם הם ספוגים במים לפני זריעה.
תירס תירס צריך להיות מכוסה בסרט לפני הופעתה.לאחר שתילים מופיעים, הסרט צריך להיות משכו על קשת.כאשר התירס גדל לסרט, זה צריך להיות מוסר, ועל גבי הצמחים לשים lutrasil כדי להגן על התירס מפני הכפור.תירס נזרע באמצע חודש מאי.לפני הופעתו של סטיגמות בדרך כלל לוקח 60 ימים לאחר הופעתה.אחרי זה, זה ייקח עוד 30 ימים עבור cobs לגדול חלב ripeness.הנה הם אכלו, גלם.במיוחד קערות טעימות של תירס סוכר.
כדי לקבל יבול טוב, תירס צריך להיות מוזן בתקופה הראשונית של עירוי הצמיחה של עשבים שוטים.הזנה אחת מספיקה אם העלים הירוקים והתירס גדלים היטב.אם הוא מפגר מאחור בצמיחה ועלים הם אור, ואז לתת 2 דישון עם מרווח של 10-14 ימים.זה מספיק כדי לשפוך החוצה עבור כל צמח דלי של נגיסה, מדולל בחצי עם מים.בזמן הופעתו של פניקל בקצה של גזע, לתת דשן עם דשנים מינרליים: 3 כפות.כפיות של כל דשן מורכב המכיל חנקן, זרחן ואשלגן, לכל 10 ליטר מים.מוסיפים בכל דלי 2 כפות של דשן "יוניפלור מיקרו".השקיית התירס אינו הכרחי, הוא עמיד לבצורת.אם עלי תירס להופיע ברים חומים-חלודים, כמה פעמים מספיק במרווחים של 10 ימים לרסס אותה "fitosporin".
תירס הוא אחד ממפעלי המזון העתיקים ביותר באמריקה.באירופה, זה הביא קולומבוס, ברוסיה, התירס אותו נפל יחסית לאחרונה, במאה X1X.זה מהר מאוד קיבל את ההפצה הרחבה ביותר במרכז אסיה, Transocucasia ומולדובה.תירס נמצא בשימוש נרחב באוקראינה ובאזורים הדרומיים של רוסיה.
מוצרים מתירס יש תכונה יוצאת דופן - הם להפריש כולסטרול מהגוף.בארצות הברית, למשל, קמח תירס נכלל בהכרח בכל מוצרי הקונדיטוריה.
תירס stigmas נמצאים בשימוש נרחב בתעשייה הרפואית.כל החלק העצום מעל הקרקע של התירס הוא מזון מצוין לבקר.
אני כותב תירס בצורת דייסה, פירה, מרקים, פנקייק, קוביות מבושלות, דגנים משומרים, מקלות אוויר.אבל המנה הכי טעימה היא גרגירים גולמיים של ריבה שעווה חלבי.