כלים עם אפונה

אפונה צעירה סלט

250 גרם אפונה טרייה, 200 גרם גזר, 50 גרם של בצל, 40 גרם של שמן צמחי, 1 לימון, פטרוזיליה קרן שמיר, מלח לפי הטעם.

לגרור את הגזר, הבצל הקצוץ, שמיר ופטרוזיליה, מוסיפים את גרידת הלימון.לקלף צעיר, אפונה מתוק מן התרמילים( או להשתמש משומר).

כל לערבב, לסחוט את מיץ לימון, להוסיף מלח לפי הטעם, להוסיף שמן צמחי.

מרק חלב עם אפונה צעירה

400 גרם של אפונה ירוקה, כוס חלב, 1 כף.כף סולת וחמאה, ביצה 1, מלח ושמיר לפי הטעם.אפונה צעירה

Vyluschit מן התרמילים, לשפוך מעט מים, מוסיפים מלח ומבשלים עד שהם רכים.בשלב זה, מבשלים את הביצה קשה מבושלים ומרתיחים את החלב.ממיסים סולת עם מים קרים ויוצקים לתוך אפונה רותחים, להרתיח במשך 4-5 דקות.יוצקים את החלב למרק, תוך ערבוב ברגע שהוא רותח, להסיר מהחום.לשטוף, יבש על שמיר מגבת, קצוץ דק.

לשרת, מוסיפים לכל חצי צלחת של ביצים שמיר ירוק.שעועית ירוקה מאודים

750 גרם שעועית ירוקה מטוהרים, 5 - 6 נוצות בצל ירוק, 0.5 כוס שמן זית, 1 כוס מים, 5-6 שיני שום, 3 נ.כפיות של שמיר קצוץ ופטרוזיליה, מלח ופלפל אדמה אדום לפי הטעם.

לקלף את השעועית מן הקליפה, לחתוך במחצית.

דק לקצוץ את הבצל הירוק ולשים את כולם יחד בגבס 10.יוצקים מים, שמן צמחי ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.ברגע שעועית רותחים, להפחית את החום ומבשלים עד רך.מוסיפים ירקות קצוצים, פלפל אדמה אדמדם ומלח ומוציאים מים עד שהתאדה לחלוטין.

לשרת על השולחן חם או קר.

צ'ילי מקסיקני( מז'אווה לוביו גרוזיני)

ליטר דגנים קטניות צנצנת, 1/2 ק"ג בשר טחון בשר בקר, 2-3 בצל, רסק עגבניות 0.5 L, 2-3 כפות.כפיות של שמן צמחי, הרבה ירקות( שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה תמיד), מלח ופלפל אדום לפי הטעם.

להרתיח את השעועית על ידי קילוף אותם.אם השעועית מיובשת, ולאחר מכן טבול אותם בלילה לקלף.דק קוצצים את הבצל ומטגנים יחד עם בשר טחון בשמן צמחי עד פריך.מוסיפים בשר טחון על שעועית, שופכים את רסק העגבניות( אתה יכול להחליף אותו עם קטשופ, אז לא להוסיף מלח), מלח, מוסיפים פלפל אדום, חום שמן צמחי, צ'ילי dotushit על אש בינונית עד מסה עבה.

לפני ההגשה, להפיץ את השולחן בנדיבות עם ירקות קצוצים דק.