גזר

כל אחד מאיתנו בממוצע מדי שנה צורכת כ 5 ק"ג של גזר בשנה. גזר תופס מקום משמעותי בתזונה בראש ובראשונה כמקור חשוב של קרוטן, provitamin א Karotel( מה שנקרא זנים הראשונים של גזר) ניתן שנזרעו בגינה כבר בסוף הסתיו לקציר האביב, כדי להאיץ את הצמיחה של סרט גידולי כיסוי.בחודשים פברואר ואפריל הם זורעים גזרים מאוחרים.

זה עולה לאט, וכך עם זה אתה יכול לגדול, למשל, צנונית.לגדל זנים מוקדמים של גזר "נאנט", "קרול", "רובי", מן הזרעים המיובאים - גזר המנוח "זינו", כמו גם את מגוון "Larosa".גזר

מכילה כ מים 87%, רבים( עד 7 מ"ג%), קרוטן, ויטמינים, כ 10 מ"ג% של ויטמין C, ויטמין K, ו PP dr. V שהוא מכיל שמן נדיף, פקטין, סוכר, לציטין, חומרים מינרליים,ובמיוחד סידן, נתרן, אשלגן, זרחן, מגנזיום.על תכונות שימושיות של גזר, תראה כאן.כאשר

גזר גדל יש לזכור כי היא אוהבת מספיק כדי להאיר את החלל מתחתיה לא ניתן ליישם את האדמה כמות גדולה של דשן חנקני יש נזרע גזר על המיטות על השנה השלישית או הרביעית לאחר הפריית האדמה עם זבל, שהינה עודף רצויה של חנקות.

מיץ גזר המכיל שמן אתרי משמש בעבר נגד תולעים טפיליות( תולעים, אסקרידים).מיץ גזר יש השפעה טובה על העיניים, ועל פי כמה מחברים, זה מעכב את התפתחות סרטן.מיץ גזר הוא גם משתן, משפר את מצב הבריאות של מחלות מעיים קיבה.מיץ זה תופסת מקום בולט בדיאטה הכבד ואת המרה.גזר

יש לצרוך בתדירות גבוהה, המנה היומית המומלצת של אותו - 50-100 גרם, אבל לאכול אותו לשימושי יותר עם כמות קטנה של שומן לספיגה של קרוטן טוב יותר במערכת העיכול, הגזרים חייבים לגרר על פומפייה דקה.גזר ניתן לשלב עם תפוח מגורד, להוסיף סלטים כרוב כבוש, חסה עם לימון, מיונז עם סלרי, בצל ולימון, יכול לשמש כדי להדביק ביוגורט.גזר משמשים מרקים, סלטים, שימש לקישוט.גזר טוב מאוד משלימים מנות בשר וקמח.גזר יכול להיות מבושל, משומר, שפכו עם חמוץ מתוק חמוץ או הוסיף ירקות משומרים אחרים מתערבב עם מלפפונים, בצל.מועדפים של סלט מעוקר הפדרציה הרוסיה מורכבים משלושה חלקים וסלט ו 1 חלק karoteli, 1 בצל 1 חלק הפלפל המתוק האדום בתחמיץ חמוץ מתוק.סלט זה מוכן בסתיו, כאשר יש מספיק גזר כרוב וסתיו.
זהו אחד השורשים האהובים והשכיחים ביותר.גזר שייכים למשפחת המטריה( סלרי).זנים מודרניים של גזרים באים מן הים התיכון.

מה זה גזר? חול, משוחרר, עשיר באדמה אורגנית, אך לא שמנונית מדי, מעדיף מקום מואר, אבל סובל עם הצללה קלה.זה גדל טוב יותר על הקרקע ניטרלי, אבל יכול גם לגדול על קרקע חומצית חלשה.

מה לא אוהב גזר? צפוף או דחוס לאחר הגשם ואת הקרקע השקיה, כמו מערכת השורש שלה צריך הרבה חמצן, במיוחד בשלב מוקדם.באדמה צפופה, היבול שורש נמס.גזר שורש רגישים מאוד ההומוגניות של מבנה הקרקע.גם אם הגבעול המרכזי נופל לתוך חלוקים במהלך הצמיחה, השורש יסתלסל או יחצה.אם שכבות הקרקע אינן הומוגניות במבנה שלהן, היבול שורש יש צרות.

גזר לא אוהב קרקעות חומציות, הרבה דשנים מינרליים, שממנו היבול שורש הופך עץ ו חסר טעם.תחת הגזר אתה לא יכול לעשות חומר אורגני טרי, שלא לדבר על זבל טרי או מבושל רע - זה יהיה להירקב באדמה או במהלך האחסון.בנוסף, עם מינון עודף של חנקן בכל צורה שהיא, הגזר הם הסתעפות.אתה לא יכול ליישם גזר לדשנים המכילים כלור( אשלגן כלורי או מלח אשלגן) - זה יהיה גם ענף או סלסל את היבול שורש.

אתה לא יכול לעשות גזר בשנה של שתילת סיד - גזר יהפוך זנב חמש או שבעה זנבות.גם אם האפר מוחל ישירות כאשר זורעים זרעים, יבולים שורש יהפוך זנב רב.כאשר deoxidizing את הקרקע עבור גזר, עדיף להשתמש קמח דולומיט או גיר, אשר יש לקחת מן הנפילה.

מבחר של מגוון

ישנם מספר סוגים של גזר, שונים הצורה, גודל, צבע, תוכן הסוכר.

מן הזנים הראשונים יש לציין פריז karotel - מעוגל, כמו צנון, מתוק, מאוד מוקדם( כ 65-70dney לאחר הנביטה), אבל מאוחסן גזר קשה.אורכו של העובר רק 3-5 ס"מ אמסטרדם

-. ארוך, שטוח, דק, גלילי, עם גרעין קטן מאוד, אורכו של הפרי נע בין 15 ל -40 ס"מ ככלל, מתוק, מוקדם, אבל גרוע מאוחסן. .על ידי חששות Tall Minokor גזר האהוב על כולם - בינוני מוקדם( 80-90 ימים), וכן AB C., Parmeks.

נאנט - גלילי, מחודד מעט לקראת סוף, את הבגרות לטווח הממוצע( כ 100 עד 110 ימים), מתאימה לאחסון.הזנים שלנו הם גם איכר נפוץ, ויטמינים, קרל, Losinoostrovskaya ו אלטאי מקוצר, החורף במוסקבה( כ 120 ימים).

Of אפיל( 160 ימים), ואטה Longa הנפוצה ביותר פרעה.Flaccus - גידולי שורש גלילי ארוכים, מאוחר הבשלה( עד 150 ימים) - תוכנן במיוחד עבור אחסון לטווח ארוך( מהפרות אורך כ 20 סנטימטרים).מגוון זה שייך גם מגוון ענק אדום.אחסון מתאים גם Shantane - korotkoplodnaya, עם גרעין קטן, צורה חרוטית( אורך כ 15 עוברים ס"מ).

הכלאיים המוקדמים( 90 ימים) - נאפולי השנייה, Nyugeit F1, F1 Navarino, איכרים.

מוקדם התבגרות כלאיים( 100 ל- 110 ימים) - Nandrin F1, מפלי F1, F1 ברמן, ניוטון F1, F1 Newburgh, נייג'ל F1, רויאל F1, אד Coredo F1, דנבר F1.כלאיים srednepozdnih

( 120 ימים) - נאפה ונוויס, בנגור F1, יגואר F1, מאדים F1, קורדובה F1, Cascade F1.אחסון

המאוחרת( 130-140 ימים) - נרבון F1, בריסטול F1, F1 ברלינד, קאזאן F1, F1 Flakkoro, Flakino F1, F1 Kamaran, פונטנה F1, קטמנדו F1.זריעת

תאריך גזר

- צמחים עמידים קרים, בכל שלבי פיתוח, קל לסבול כפור עד -5. ..- 6 מעלות, כך הוא נזרע טוב בהקדם האפשרי.עבור צפון מערב, הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא סוף אפריל.באזורים עם אקלים יבשתי, זה יכול להיות נזרע בחורף.יש, היכן החורפים הם לעתים קרובות להפשיר, גזר טוב יותר לזרוע ב במרץ בהכנת המיטות לנטיעה בסתיו.

גזר יכול להיות נזרע כבר בטמפרטורה של 5 מעלות ואפילו נמוך יותר.עם זאת, הטמפרטורה הטובה ביותר עבור השתילים - 13 המעלות, למרות העובדה כי זרעי הגזר, כמו כל הגידולים הקרים עמידים לבקוע ב 4 ו לנבוט ב 6 מעלות.

גזר מוקדם תרבויות למנוע את ההתקפה של גוש עלה המטריה.עם זאת

, אתה יכול לעשות וגידולים מאוחר( בתחילת יוני - עבור צפון-מערב), אשר גם מאפשר לך להתרחק psylla.אבל אם באותו הזמן את הטמפרטורה תעלה 22 מעלות, את הגזר יהיה הפיתוח של שורש ומתמשך התגבש גס.גזר קרקע

הכנה

עדיף לזרוע בתוך התלמים 15-20 ס"מ. האדמה מאז נפילת לא צריך להיות חפרו רק עד לעומק של 20 ס"מ לפחות( או יותר טוב עדיין 30-40 ס"מ) על ידי בחירה מתוך אבנים, אבל אפילו לנפות.יתרה מכך, להפוך מצע גזר תערובת של כבול( או נסורת, מחטי אורן) וחול מנופה.עבור כל דלי של כבול, לקחת חצי דלי חול להוסיף ליטר של אפר.על קרקע כזו, גזר יגדל במיוחד 3-4 שנים ברציפות.ראשית, אין זרע עשב בו;שנית, הוא רווי אוויר.היא צריכה רק הקדמה נוספת שנתית של אביב אשלגן וכלור ללא תשתית מילוי מִנבָּטָה( 1/2 כוס למטר ליניארי).גזר

ניתן נזרע לעומק חריץ בצורת האות V של 20 ס"מ, עשוי ישירות בקרקע( ללא רכסים).התלמים שנעשו במרחק של 20 ס"מ אחד מהשני ו מנוהל על ידי אותה תערובת של כבול וחול, כפי שצוין לעיל.תלמים אלה עושים חריצים רק 1 ס"מ עמוק נזרעים בהם עם זרעי גזר.ואז האדמה הוא מפולס.מתי לזרוע גזר לחורף, או בחודש מארס, זרעים קבורים באדמה קצת יותר לעומק, כדי 2 ס"מ. לזרוע גזר באדמה לחה.שתילים מופיעים לאחר 7-20 ימים.לפני הופעתה של מיטה לא ניתן להשקות וכדי זרעים בקעו התייבשה השכבה העליונה של קרקע במזג האוויר יבש או סוער, המיטות צריכות להיות אחרי נטיעת סרט כיסוי אשר יש להסירו בהקדם את השתילים להופיע.הופעתה האיטית

של שתילים של שמן הגזר חיוני הכלול זרעיו.יש

המלצה להאיץ את הנביטה של ​​גזר - להשרות את הזרעים לפני שתילת מים זורמים למשך יום כדי לשטוף החוצה

החיונישמני

.טכניקה זו משפרת את הנביטה של ​​גזר מאיץ את הופעתם של השתילים, אבל יש לו גם צד שני.ראשית, צמחים חלשים מופיעים גם, בעוד שמנים אתריים מופיעים להם לא יאפשר.שנית, אשלגן נשטף מתוך הזרעים, אשר בסופו של דבר יש השפעה רעה על איכות גידולי שורש.הרבה יותר טוב להשתמש בשיטה אחרת: על ידי זרעי גזר לשפוך בתוך שקית מבד, למשך חצי שעה לשים אותו תחת זרם מים חמים.

לי לזרוע זרעי גזר עם שבריר אבק של AVA הדשן: . כפית 1 של זרעים לקחת 1 כפית של דשן ו 1/2 כוס של חול דק או ריקבון מן התה או קפה ספיטי. .אני מערבב אותו וזורע אותו כאילו היה זה מלח עם חריץ מוכן.אני מפלס את הקרקע ולחץ על הלוח.

עם גזר זורעים זה מעובה, ואת הקיץ אינו נדרש לבצע כל דישון נוסף, השקיית למעט עירוי יחיד של עשבים בימים הראשונים לאחר הופעתה.

בשלב המוקדם של גזר נבלע בקלות על ידי עשבים, זה לא לסבול עֲדִירָה עמוקה לנכש, כמו שורשים דקים, רכים, מוצצים אותה נפגמים בקלות, ואת השורש בעתיד הוא מעוקל.מאותה הסיבה, בשלב הדילול הראשון עלה 1 -2 נכון לא צריך להיעשות, קורעי הצמחים המיותרים, וצריך לחתוך מספריים לציפורניים שלהם בקפידה ברמה של הקרקע.המרחק המותר דליל הראשון בין הצמחים 1.5 ס"מ 2

כאשר המרחק בין ירקות שורש דליל השני ניתן להשאיר רק 5-6 ​​ס"מ, ובמשך למרחקים גדולים בין גידולי שורש ציונים בשורות להשאיר כ 10 ס"מ בין השורות -. 15-20 סנטימטרים. ב הדילול השני גזר יכול לסלק ולהסיר את הצמחים המשמשים ביחד עם פסגות ב מרקים וסלטים.הטעות הנפוצה ביותר - מאוחרת, במיוחד דילול הראשון של גזר - שורשים טובים לא צריך לחכות.

אם לא שפורסם בעבר( שורות של עשבים, הם נובטים גזר מוקדם לנכש לעשות את זה יהיה קשה, כי שורות הגזר הוא לא נראה כך כרגע. על מנת לסמן את שורות הגזר צריך להיות לזרוע להוסיף זרעיו זרע קטן של תרבות שונה, אשר במהירותנובטים, כגון חסה או צנון. הם יסמנו תלמי שתילי גזר, ובין השורות תהיה לנקות את העשבים ללא חשש של פגיעת הגזר. עשבים עד עדיף לא למשוך, וחותכים אותם ברמת הקרקע. לרופף את המעברים בזהירות רבה, לא PodhomAH קרוב מדי השורות של גזרים.

אם גזר שתילים מייד לכסות lutrasilom או מיטות בד ומים הלא ארוגים אחרים ישירות על lutrasilom, אין מזיקי הגזר שלך אינו חושש. יוריד את הכיסוי לפני הקציר, כאשר בסוף השנה השנייה של זבוב הגזר.

קטןבסך גזר יכול לגדול מוקדם מאוד, זורעים אותו בסרט עצמו( בערך כוס) בחממה ברציפות. מכשול הצמחים בחממה, זה לא יהיה בגלל שהם נטועים 20-25 ס"מ מן הסרט או זכוכית.גזר קל מספיק אפילו מתחת לחופה של צמחי החממה.

דישון וההאכלה הראשונה

השקיית עושים בו זמנית עם ההשמדה הראשונה( אם לא לזרוע גזר עם AVA).עדיף להשתמש עירוי של עשבים( מדולל במים ביחס 1: 5), אשר אמור להיות בהכרח הוסיף אשלגן לא המכילים כלור( סולפט או אשלגן פחמתי).זה מספיק כדי להוסיף 1-2 רחוב.כפות של דשן אשלגן על דלי של תמיסה עשב.גזר אשלגן.agronorma שלה 38, ואת יתרת 34: 13: 53. לכן, כאשר ההשמדה השנייה עלה אמיתי צעד 5-6 th יש להאכיל בחזרה אשלגן, על ידי מתן SEM.כפות של דשן לכל 10 ליטר מים( שוב, אם אתה זורע ללא AVA).

ב גזרים, גזר צריך רק את השלב הראשון של הצמיחה, לפני הדילול השני.בעתיד, גזר לא צריך להשקות גם במזג אוויר יבש.עם עודף של לחות, זה יוצר שורש שעיר או את שורש היבול מתחיל לפצח.גזר כזה לא מאוחסנים, זה מיד צריך להיות מותר לעיבוד עבור billets החורף.פיצוח של גידולי שורש יכול גם לגרום כמות מופרזת של חנקן להיות הציג לתוך האדמה.לעתים קרובות גננים מכל לב להשקות תמצית גזר עשבים, ואז פלא, מדוע שורשים סדוקים.

יש לנקות את הגזר לאחר ההקפאה הראשונה, כי זה חייב בהכרח לעבור את השלב של קירור טבעי.אם עליך להסיר את קציר הגזר עד פרוסט, הקפד להשאיר אותו למשך יום במקרר, או החלק הגבוה ימשיך לגדול, והשורש הזה יתנוון.

מחלות ומזיקים של

המזיק העיקרי של גזר הוא בלוק עלה אפור, שינה על תרבויות מחטניים.הוא מתקרב גזר, שמיר, פטרוזיליה, פחות סלרי, בתחילת האביב, ברגע טמפרטורת האוויר עולה ל 7-8 מעלות צלזיוס.על הגזר, בלוק עלה התקפות כבר בשלב 1 עלים, מניח את הזחל בתוך שושנת העלים.הזחל מנקז את המיץ מן העלים הצעירים, מה שגורם להם להתפתל.של צמחים פגומים כאלה, גידולים שורש טוב לא ניתן להשיג, הם צריכים להיות מוסרים מיד.האמצעים הסבירים ביותר ללחימה בלוק עלה מוקדם או להפך, מאוחר( תחילת יוני) זמן השתילה.אבל אז יש את הסכנה של התקפה של זבוב קפיץ.הדרך הקלה ביותר היא לכסות את גזר עם גזר lutrasil.לפעמים מומלץ להשקות אותם עם תמיסה של נפט או מפזרים כדור נפטלין.זה לא צריך להיעשות: ראשית, גידולי השורש יהיו אלה ריחות, ושנית, נפט נפטלין הם מסרטנים חזקים, והם לא צריכים שום דבר לגוף שלנו.

זבוב גזר זבובים פעמיים, הראשון - במהלך פריחת הדובדבן, השני - מסוף יולי עד סוף אוגוסט.

זבוב קיץ טס באותו זמן כמו whiting פרפר, אז, ברגע השפתיים הבולטים, לבן, כרוב פרפר, מיד לכסות את גזר עם lutrasil גידולים.לפעמים מומלץ למלא את המרווח גזר עם מחטים מחט או אפר, ציפורניים חתול כדי לבלבל את הדברה או בצלים בין שורות של גזר.נורות, תולעי תיל ו זחלים של סקופים שונים יכולים לגרום נזק משמעותי לגידולים.נמטודות יכול גם לדכא גזר.טכניקה נפוצה - נטיעת ציפורני חתול במעברים - רק disorients הזבוב, אבל לא להגן על נמטודות עקיף.אבל חילופי גידולים של גזר( או כל תרבות אחרת) עם נטיעת ציפורני חתול במשך כל העונה - הקבלה היא מוצלחת.הנמטודה, אף שחודרת לתוך ציפורני החתול, מאבדת את ההזדמנות להתרבות, ולכן בשנה הבאה מיטה כזו מהנמטודות חופשייה.של מחלות לא נעימות ביותר - phomosis.זהו ריקבון השורש, לעתים קרובות יותר להשפיע על זה במהלך האחסון.נבגים של הפטרייה חיים בקרקע במשך 3-4 שנים, אז אם המחלה היתה, אז הגזר על המקום הזה לא צריך להיות נטוע במשך 4 שנים.Fomosis גורם חנקן עודף.בדרך כלל זה קורה לאחר כניסתה של זבל טרי.הימנעות המחלה הוא עזר על ידי מינונים מוגברת של אשלגן, אז אם יש לך כבר הציג גזר תחת יבולים, ולאחר מכן להגדיל את ההלבשה העליון עם אשלגן.

לפעמים יש טוויסט קיץ של עלי גזר.במקביל הם לרכוש גוון כחלחל או אדמדם.זה, כמובן, אינו בלוק עלים.אז הצמח מסמן חוסר אשלגן.מחסור באדמה בבריום ובמנגן יכול להוביל להשחרה של הליבה בשורש השורש.לכן, רק במקרה, פעם בעונה, בזמן הצמיחה שורש( לאחר דף 5-6), גזר צריך להיות זרועים יסודות קורט.

Uniflor מיקרו( או Uniflor, ניצן, אם יש חוסר אשלגן) הוא המתאים ביותר לכך.שורש לעתים קרובות בולט מהקרקע.זה חייב להיות מפוזרים באדמה, אחרת החלק בולט מעל פני הקרקע יהפוך ירוק ולהיות אכיל.