גרגר הנחלים

לסביום.

זה שנה, מוקדם הבשיל עלה חסה המפעל כבר זמן רב מעובדות בגנים ירק.סלט קרס היה ידוע במצרים העתיקה ורומא.מולדתו היא מצרים.באירופה הגיעה ימי הביניים בימי הביניים.תרבות זו ידועה גם תחת שמות של גינה cress, pinner, הסרוגה, פלפל ו cropland.תיאור

: הגבעול כפי שהוא מכוסה כפור אפרפר, עלי קרקע, הפרחים הם לבנים, לפעמים אדמדם.ב פורח טופס מגיע 50 ס"מ גובה, זרעים חום כהה נאספים בתיבות קטנות.פריחה ממאי עד סוף הסתיו, בהתאם לזמן הזריעה.יש גרגיר טעם מוליך osvezhayu-

פיקנטי חריף מזכירה זמנית לטעום צנון צנונית.רכב

: ערך גרגיר בשל התוכן של ויטמין C, K ו- Vv provitamin א יתר, הוא מכיל סוכר, חלבון, סידן, זרחן, ברזל, אשלגן, נתרן, מגנזיום ותרכובות גופרית, glycoside שמן חרדל, אשר נותן לו בפרטטעם מריר וחריף, המזכיר את טעמו של צנון.בדרך כלל, נוכחות של glu-topropeolin אלקלואידי.angustifolia

ציונים

מאופיין ההתפתחות המהירה של צמחים, משאיר אותו עם צלחת pinnatisected, שיעור הסדין המתוח, צר. Kurchavolistny מתייחס-מעמד בינוני לשתף את הגיליון הרחב מחוספס, ו שושנה צפופה מאוד.ומכאן שמה.broadleaf

ו integrifolia זנים יש צלחת גיליון נפרד לאחר מחורצים או שהיקפן חלק.תקופת הצמחייה של זנים אלה ארוכה יותר.

טיפוח: מאופיין מראש והתנגדות קר.בתחום, הוא מוכן לשימוש 15-25 ימים לאחר הזריעה, הזרעים להבשיל לאחר 90-110 ימים.לפיתוח נורמלי של תרבות, תאורה מספקת, לחות ואדמה פורייה טובה נדרשים.עם זאת, מעט נוצר על הקרקע מופרית יתר על המידה של העלים.בתנאים של יום ארוך וטמפרטורות גבוהות בחודשי הקיץ, הצמחים עוברים במהירות אל היקשות, בעיקר זנים מבשילים.עבור תקופות זריעה בקיץ, עדיף להשתמש זנים מאוחר כי הם עמידים בפני היקוש מוקדמת וליצור תשואות גבוהות יותר של מסה ירוקה.Cress הוא גדל על כל אדמת גן, אבל זה גדל טוב יותר על הריאות, טוב לחות.בשנת הזרעים באדמה הפתוחות נזרעים מוקדם ככל האפשר - בסוף אפריל - תחילת מאי, עבור השימוש הרצוף של עשבי תיבול טריים בקיץ - כל 7-10 ימים לפני תחילתו של מזג אוויר חם, יבש.חידוש יבולים בסוף הקיץ.גרגיר גינות נזרע בשורות עם מרחק של 10-15 ס"מ עד לעומק של מאלץ תרבויות 0.5-1 ס"מ, השתילים דליל עד 6-8 זרעים ס"מ נובטים במהירות -. . 2-3 ימים, להסיר את הסלט ב 2-3 שבועות לאחר הזריעה.טיפול מורכב אחד התרופפות של שורות ומיטות השקיה במזג אוויר חם ויבש.עם יורה עבה, הצמחים הם דליל, שושנת עלים מתפתח גדול, התשואה היא איכות גבוהה יותר.Watercress יכול לגדול תקשורת והאביב שלי בבית - בקופסות על אדן החלון עם שכבת אדמה קטנה( 5-7 סנטימטר) או כלי רדוד או רקמה על שכבה רטובה של צמר רטוב.

תכונות טיפוליות: גרגר הנחלים מקדם עיכול, מעורר תיאבון ויש לו אפקט אנטיביוטי.יתר על כן, התרבות הזו יש משתן ומאפייני טיהור-דם יכולת להסיר רעלים מהגוף במהלך טיפול בריאות.בשנת גרגיר הנחלים השימוש תזונתיים להחלשה ברי-ברי ועל כללי של הגוף, כמו גם לטיפול ומניעה של צפדינה.יישום

: גרגיר הנחלים ירוק נאכלים טריים, כמו בכל טיפול להיעלם ויטמינים טעם וארומה ייחודיים, המזכיר את הטעם והארומה של חזרת.ירקות טריים משמשים, כמו כל הירקות עלים.עשבי תיבול קצוצים דק באמצעות גבינת קוטג 'טרי בלבד, גבינה לבנה ו מרקים, חביתות, העלים שלמים מתאימים לעיבוד מזון עם בשרים קרים, רטבים, ירקות, סלטים, בשילוב עם עגבניות, כחטיף, כדי תפוחי אדמה מטוגנים, על מנות מביצים.הוא משמש גם עם סוגים שונים של דגים מטוגנים, לבישול סלטים דגים.סלט קרס הוא טעים מאוד על סנדוויץ 'עם חמאה.סלט

מעלים של גרגיר הנחלים

100 גרם של ירקות גרגיר, 3-4 כפות.תבלינים, שמנת חמוצה

לשטוף ולשטוף את עלי גרגיר הנחלים, לחתוך את הירוקים ויוצקים את ההלבשה, מוכן שמן צמחי, סוכר, מלח ופלפל טחון עם קצת חומץ.כדי להכין סלט פחות מתובל, לחתוך ירקות ירוקים רק עם שמנת חמוצה.סלט

מעלים של גרגיר הנחלים מעורב

ל 50 גרם של גרגיר הנחלים, חסה או סלט כרוב, בצל ירוק, 2 כפות.l.שמן צמחי, מיץ של חצי לימון לשטוף ולייבש את העלים של גרגיר הנחלים, חסה או סלט כרוב, שמיר, בצל ירוק, חותכים את הירקות וממלאים עם שמן צמחי ומיץ לימון עם תוספת סוכר.