חומץ עם טרגון

של 15-20 ס"מ לשים בקבוק של חצי ליטר של חומץ.להשרות 2-3 שבועות במקום חשוך.הסר טרגון.חומץ משמש סלטים ורטבים.במקום זאת, אתה יכול להשתמש מרככי טרגון, נפית, lofant, בזיליקום, אורגנו, מיורן.

לשימורים קוצצים ירוק שמן, לשפוך מלח, מקופל לתוך צנצנת זכוכית וכסו בשמן זית כך שהוא שמיכה

של עובי שכבת הדשא אצבע, בנקים j עניבה ומאחסנים ירקות ועשבי תיבול

במקום קריר בישול בישול

זה תמיד היה סוג של אמנות, שבה יש חוקים משלה, סודות אדוניהם בחברה אנושית.זה התפתח כל הזמן לגוון, חיפשה דרכים חדשות כדי לתת החידוש וטעם ייחודי טעם של מזון, וכן תפקיד מאוד משמעותי זה תמיד שיחק תבלין.המסורת של שימוש עשבי תיבול ארומטי ותבלינים לבישול יש היסטוריה של אלף שנה.הם משפרים את הטעם והריח של האוכל, לעשות את זה יותר אקספרסיבי, לתת מקוריות ותחכום.בנוסף, עשבי תיבול וצמחי מרפא ארומטיים מסוגלים להעשיר את מגוון מזון עם ויטמינים ומינרלים.בין צמחי תבלין שמיר, פטרוזיליה וסלרי, ידוע ביותר בשימוש נרחב בתרבות.עלים טריים ויבשים מתווספים למזון במינונים גדולים מעט יותר מאשר צמחים מתובלים רבים אחרים.פטרוזיליה, שמיר, סלרי משמש כמעט את כל הכלים מ ירקות, בשר ודגים.צמחי מרפא ושורשים של פטרוזיליה וסלרי משמשים לא רק לתיבול אלא גם כמנה נפרדת.צמחי Pryanovkusovye מתווספים סלטים, קורסים ראשונים ושניים, ירקות, בשר, קינוחים מתוקים ומשקאות.סלטי זרדים צעירים ורעננים מתאימים ועלים של צמחים או רק משאירים למרקים, בורשט - עלים טריים ויבשים וניצנים, ב מאכלים מתוקים משקאות - העלים הצעירים טריים ויבשים וניצנים.להכנת קינוחים ומשקאות נמצאים בשימוש נרחב במיוחד מנטה, מליסה, ותימין.

עם התוספת של צמחי תבלין מוכן רטבים, רוטב, פירה מנות מסוימות.הרטבים בנוסף פטרוזיליה, שמיר, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול טרגון, תמכו, תימין צמח תבלין אחר.הדרך הקלה ביותר היא להוסיף את ירקות קצוצים דק כדי מיונז.ירקות מתובל משמשים לקשט מנות.צלחת מעוטרת היטב עם עלים ירוקים טריים משפר את מצב הרוח ואת התיאבון.שימוש בייצור של ירוק וכריכים( ספה), אשר לשים מוצרים שונים( הרינג, בשר, חמאה) ופיזר עם עשבי תיבול קצוצים דק או זרדים ועלים כולו put פיקנטי.עם זאת גדלו על מיטות צמח תבלין הם תמונות נקודה מצוינות יצירתיות הקולינרית ואת הייחודיות להקנות בישול צבע מיוחד.

כל עשב הוא מאוד אינדיבידואלי עם פעולה mu שלו, הטעם והארומה, ואת זה צריך להילקח בחשבון על ידי הוספת ירקות ועשבי תיבול במאכלים שונים ושילובם זה בזה.עשבי בישול

: בזיליקום, מתובל הקיץ, שמיר, טרגון, שומר, תמך, שום, עירית, מיורן, נענע, מרווה, אורגן, פטרוזיליה, רוזמרין, עירית, שום ועשבי תיבול ירוקים, הרינג דואר ריי, זיפן ותימין.