Al momento dell'esacerbazione, la dieta del paziente subisce gravi cambiamenti, quindi è necessaria una dieta adeguata per il pancreas. La dieta era basata su proibizioni ben note su cibi alcolici, grassi, dolci, fritti e piccanti. La dieta è semplicemente necessaria per le esacerbazioni ed è altrettanto importante per la prevenzione al fine di evitare complicazioni.

Si consiglia di iniziare una dieta con un digiuno di tre giorni, durante il quale si può bere Borjomi senza gas e composta dalla rosa canina. In un momento puoi bere non più di 1 tazza.

Spesso, il digiuno può avvenire entro un paio di settimane. Tutto dipende dal tipo di esacerbazione del pancreas. Pertanto, se, dopo una settimana, la nutrizione durante l'esacerbazione del pancreas non si normalizza, il paziente viene iniettato artificialmente con cibo liquido direttamente nell'intestino.

La dieta stessa per le malattie del pancreas è prescritta per un periodo di 5-7 giorni. Sono consigliati solo cibi semiliquidi cotti o in umido e solo in piccole porzioni. Una tale dieta è a basso contenuto di calorie e contiene una certa quantità di proteine ​​e una quantità molto piccola di grassi e carboidrati digeribili.

Gli alimenti che contengono fibre pesanti dovrebbero essere esclusi dal menu. Che cos'è un pancreas malato, lo puoi scoprire dopo aver letto l'elenco dei prodotti vietati.

Prodotti vietati di

1. Tutti i tipi di carne e pesce grassi;
2. Verdure acide e acide: acetosa, lattuga, ravanello, cipolla, spinaci e simili;
3. Gelati, bevande alcoliche e acqua gassata;
4. Spezie e spezie;Funghi
5. ;
6. cibi piccanti e fritti;
7. Alimento in scatola e salato;
8. Semilavorati e fast food

Prodotti autorizzati

1. Pane bianco secco e biscotti;
2. Dalle verdure si possono solo carote, cavolfiori, zucchine giovani e patate;
3. Carne dietetica: tacchino, coniglio, vitello, pollo magro;
4. Pesce senza grassi e gamberetti;
5. Cagliata a basso contenuto di grassi, latte bollito, kefir, latte cotto fermentato non zuccherato, yogurt senza zucchero;Uova
6. ( non più di 1 pezzo a settimana);Cereali
7. ( escluso il miglio);
8. Mele e frutta secca;
9. Verdura e burro;
10. Minimo di sale.

I pasti cucinati per la dieta hanno i loro criteri, che devono essere osservati. Quindi, il cibo non dovrebbe essere caldo o freddo. Si raccomanda di mangiare cibi caldi per non irritare lo stomaco. Necessariamente tutti i piatti dovrebbero essere liquidi, in modo da non affaticare il corpo del paziente con lavori inutili. Nei primi giorni durante la dieta dovrebbe abbandonare completamente il grasso e ridurre il consumo di prodotti proteici.

La dieta per l'infiammazione del pancreas consiste in un menu simile:

• Per colazione, è possibile solo porridge liquidi, ad esempio, fiocchi d'avena;
• La seconda colazione può consistere in purea di verdure non salate e acqua minerale;
• Per pranzo si consiglia di cuocere zuppe leggere con porridge grumoso o semi-liquido;
• Puoi fare uno spuntino prima di cena con un bicchiere di latte cagliato o kefir con diversi pezzi di biscotti non zuccherati;La cena
• dovrebbe consistere in un porridge setacciato non zuccherato;
• In tarda serata puoi bere un kissel o acqua tiepida con un cucchiaio di miele.

Nel tempo, quando le condizioni del paziente migliorano, è possibile introdurre alimenti più complessi. Durante il recupero, il corpo non dovrebbe aver bisogno di una carenza di vitamine.

Menu di esempio per il periodo di recupero:

• Un pezzo di pesce bianco bollito e una frittata di proteine ​​può essere un buon inizio di giornata;
• Per la seconda colazione pulire una mela non quartica con ricotta a basso contenuto di grassi;
• Per pranzo, cuocere una zuppa di verdure leggera con pezzi di carne magro o cuocere le patate con purè di verdure con una braciola di vapore;
• Puoi bere un bicchiere di composta per uno spuntino;
• Per cena, far bollire i cereali e mangiare un pezzo di pesce bollito;
• Puoi bere yogurt prima di andare a letto.

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