Dieta № 9

su una serie di prodotti, e cotto che non sono molto diversi da un certo numero di dieta 8, perché è destinato principalmente per le persone con diabete. In questa malattia nocivi carboidrati in eccesso, grassi, sale e estrattivi contenenti azoto.carboidrati digeribili, e soprattutto saccarosio, sono esclusi dalla dieta.diabete

in pazienti con normale o leggermente in sovrappeso non ricevono un trattamento con insulina o la ricezione in piccole dosi, e anche nei casi in cui il trattamento è con farmaci ipoglicemizzanti orali.

Scopo previsto. impatto sul metabolismo dei carboidrati alterata per la sua normalizzazione.

Caratteristiche generali .Caratterizzato dieta normale in una dieta contenente proteine, grassi, carboidrati, restrizione moderata di sale e una relativa diminuzione di apporto calorico. La dieta somministrata maggiore quantità di acido ascorbico, vitamina B dovuta crusca, fianchi e altri prodotti. Per migliorare la funzionalità epatica dieta prodotti arricchiti contenenti fattori lipotropi( ricotta, stamina et al.).Per migliorare gli indicatori del metabolismo dei grassi e la coagulazione del sangue, nella dieta aumentato la proporzione di grassi vegetali. Lo zucchero è sostituito dal xilitolo o sorbitolo. Dieta frazionale - 5 volte al giorno.

Tutto il cibo è preparato principalmente bollita e forma al forno. La temperatura del cibo è normale. Composizione chimica e

calorico. Proteine ​​100 g, 70-80 g di grassi, 300 g di carboidrati calorica 2300 kcal. Sale di 10-12 g totale razione peso di 3 kg, 1,2-2,5 litri di liquido libero.

Pane e prodotti da forno, soprattutto il pane di segale 200-300 g al giorno.

zuppe, preferibilmente il brodo vegetale, e non più di 1-2 volte alla settimana, ad carne debole o brodo di pesce.

carne e pesce - grade carne magra di manzo, vitello, pollame, coniglio bollito e un riempitivo vantaggiosamente pesce magro( pesce persico, merluzzo, molva, lo zafferano di merluzzo, carpa) in bollito, al forno forma.

Uova e ovoprodotti - non più di un uovo al giorno( in forma di frittata alla coque o vapore o al forno).

Latte e prodotti lattiero-caseari - latte, kefir, yogurt, ricotta nella sua forma naturale o sotto forma di cheesecakes, budini. Formaggio, panna acida, crema in quantità limitate. Verdure

e verdi - cavoli, cavolfiori, lattuga, rape, ravanelli, cetrioli, zucchine. Patate, barbabietole, carote( non più di 200 g al giorno).Durante il giorno, si consiglia di 900-1000 grammi di verdura cruda, bollito e cotto. Verdi( aneto, prezzemolo, lattuga, ecc) in insalata con olio e come additivo per i piatti.

Frutta, bacche, dolci - varietà acido e agrodolce di frutti e bacche( mele Antonov, limoni, arance, ribes, mirtilli ecc-e fino a 200 grammi al giorno) in natura, sotto forma di composta su xilitolo, sorbitolo.

cereali e pasta, in un numero limitato( a volte usano riducendo la quantità di pane).Grassi

-burro, olio vegetale - totale 40 g al giorno( in forma libera e cucina).snacks

- insalate, pinzimonio, gelatina di pesce magro, formaggio dolce, aringhe imbevuto, Pesce scatolato in olio.

salse e spezie-non salse nitide con brodo vegetale, salse latte;le spezie sono escluse.bevande

e succhi di frutta - Tè piuttosto debole, latte tè, caffè piuttosto debole, succo di pomodoro, succo di frutta e bacche dai gradi aspro di frutti di bosco, composte di frutta.

vietato : carni grasse, pesce, forte( nutriente) brodo di carne, pesce e funghi;spezie;varietà dolci di frutti, bacche, ortaggi;prodotti di pasticceria, caramelle, biscotti e altri dolci( ad eccezione dei prodotti del xilitolo), caffè forte, cacao, cioccolato;caviale di storione e altri pesci;grassi animali refrattari, organi interni, cervello;bevande alcoliche

set esemplare di prodotti al giorno( in g) di olio vegetale

- 20

Burro - 20

Milk - semole 200

avena - 50

Pesce Carne -150 -100

Curd -100

Sour - 40

Pomodori - 20

Carota - 75

Patate - Cavolo

200 - 200 verde

altri - 25

Mele - Curdled

200 - 200

Bianco pane( grano) -100

pane nero( segale) - 200

prima colazione di grano saraceno friabile( 150 g), ricotta scremata con latte( 150 g), tè.

a 2 e la prima colazione - bevanda di lievito( senza zucchero) - 1 tazza. Posto

vegetariane Crema( 1/2 porzioni), bolliti( 75 g), patate lesse( 100 g), gelatina di limone allo xilitolo( 100 g).Snack

- mele fresche( 100 g).

Cena polpette, vapore a base di carne( 110 g), le carote in umido( 150g) 1shnitsel cavolo( 200 g).

Di notte, kefir( 1 bicchiere).

tutto il pane di segale giorno 150-200 grammi, 100 grammi di grano, 300 g di frutta fresca