Dieta vegetariana

dieta vegetariana non è la primal'anno è oggetto di controversie tra ricercatori, nutrizionisti e persone che vogliono eliminare l'eccesso di peso o migliorare la salute.

principi di base e dei benefici di cibo vegetariano ^

principio fondamentale della corretta menu vegetariano - niente carne. Oggi possiamo osservare diverse specie di vegetarianismo: l'uso di pesce e frutti di mare, vegan, dieta di cibi crudi, fruitarianism etc.

Pro vegetarianismo è molto alta:

• alto contenuto di fibre nella dieta, che aiuta a normalizzare la digestione.
• Molti piatti di origine vegetale contengono un minimo di calorie e grassi, in modo che possano essere consumati in grandi quantità.

• Le tossine detergenti, che rendono ancora più efficace la perdita di peso.
• Purificazione dei vasi sanguigni e spesso normalizzazione della pressione arteriosa.
• Riduzione del fosforo nel sangue e nelle urine, importante per chi soffre di problemi ai reni.
• Normalizzazione della glicemia, quindi una dieta equilibrata è adatta per i diabetici.
• Qualsiasi prodotto vegetale - solo un magazzino di una varietà di vitamine e oligoelementi.
• Molte persone notano il miglioramento del benessere e persino dell'umore.

Ma ci sono comunque casi in cui il cibo vegetale non è in grado di sostituire le sostanze che entrano nel corpo con piatti a base di carne. Pertanto, un rigoroso programma di perdita di peso non è la soluzione migliore per le seguenti categorie di popolazione: bambini

• ;Adolescenti
• ;
• delle donne durante l'allattamento;
• di donne in gravidanza;
• degli anziani.

dieta vegetariana: menù per 7 giorni e un mese ^

Per molti Vegetarismo - non è solo un modo di sbarazzarsi di eccesso di peso e stile di vita. Ma coloro che non sono ancora convinti che sia pronto a eliminare completamente il cibo "animale" dalla vostra dieta, è possibile "treno" del metodo dietetico di sette giorni. Dà un'opportunità non solo per pulire il corpo di eccesso, ma anche per perdere fino a 4 kg. Menu vegetariano

per 7 giorni

• Lunedi Colazione: 120-130 g di polenta di grano saraceno con acqua o latte.
• Pranzo: un piatto di zuppa di soia, un'insalata e una fetta di crusca di crusca. Cena
• : 130-150 grammi di riso, zucchine e melanzane al forno o grigliate.

Martedì

• Colazione: un panino con fette di pomodoro e formaggio, uovo.
• Pranzo: insalata di sedano e mela, che si può riempire con olio d'oliva, salsa di soia e succo di limone;sale e spezie sono ammessi. Cena
• : 170-200 g di patate al forno con zucchine, 2 fette di pane di segale.

Mercoledì

• Colazione: 130-150 g di riso selvaggio, mela e pera miscela, condita con yogurt magro.
• Pranzo: brodo vegetale, 150 g di verdure fresche, pompelmo, 1-2 fette di pane integrale. Cena
• : 200-220 g di spezzatino, funghi.

• Giovedi Colazione: un sandwich di pane di mais, uova, cetrioli e verdure, yogurt.
• Pranzo: 2 mele medie, 200 grammi di riso con mais, piselli e pepe.
• Cena: 100-120 g al forno o patate lesse, lattuga 200-250 g di fagiolini e pomodori.

Venerdì

• Colazione: fiocchi d'avena, banana e un bicchiere di yogurt.
• Pranzo: zuppa con lenticchie, 100 g di cavolo e carote, 3 kiwi. Cena
• : 250 grammi di casseruola di verdure.

sabato

• Colazione: 230 g di dessert a base di ricotta e frutti di bosco, conditi con yogurt.
• Pranzo: una porzione di borsch con fagioli, funghi o soia, 150 g di vinaigrette, 2 mele. Cena
• : cavolo stufato con funghi, 2 pani, yogurt o latte cagliato.

Sunday

• puoi ripetere il menu di qualsiasi giorno o creare una combinazione preferita di piatti.

Per coloro che sono sicuri di essere pronti a sopravvivere sul vegetarismo per un periodo più lungo, vale la pena adottare un programma progettato per un mese.È buono perché non ha un menu rigoroso. Entro un mese, puoi scegliere il set preferito di prodotti dal listino, al fine di ottenere una dieta utile ed equilibrata.

Menu di esempio per il mese

Mattino

1. Caffè, 2 toast, 130-150 g di frutti di bosco( lamponi, mirtilli, fragole, ribes).
2. Un bicchiere di latte con una ciambella di crusca.
3. Fresco, 2 fette di pane di segale, arancia o pompelmo.
4. Tè o caffè, 100 g di carote o casseruole, mela o banana, pane tostato.
5. 140 g di cagliata o ricotta casseruola, arancia, yogurt.
6. Tè, farina d'avena su acqua o kefir.
7. Succo di ananas, piatto di frutta, pagnotta di cereali.

Giorno

1. 130-150 g di fagioli in umido, asparagi, tisane.
2. Casseruola con riso e broccoli, cetrioli assortiti, pomodoro, peperone, carote e olive, condita con panna acida o olio d'oliva, arancia.
3. Verdure stufate, 70-100 grammi di porridge di riso, pera.
4. Patate al forno con verdure, insalata di verdure, pera o mela, succo di frutta.
5. 2 fette di pane di segale, una grande porzione di insalata di verdure fresche.
6. 150 grammi di riso con carota, arancia o pompelmo.
7. Casseruola di fagiolini, 200 g di carote con cavolo, qualsiasi frutto.
8. Grano saraceno con salsa di verdure, macedonia di frutta.

Evening

1. Banana, un panino fatto con pane e pate di verdure, composta.
2. Succo di pomodoro, 150 grammi di ricotta.
3. Pera, 1 uovo, un bicchiere di yogurt.
4. Pilaf con frutta, bacche o frutta secca( è possibile aggiungere miele), tè.
5. 100-120 g di farina d'avena, frittata di uova con aggiunta di cavolo di mare, tè verde.
6. Grano saraceno fritto in acqua, 50-70 g di funghi.
7. 250-300 g di patate al forno con asparagi, zucchine, pomodori e funghi.

Se la fame soffre, è possibile organizzare uno spuntino mangiando frutta( eccetto banana, uva) o bevendo kefir prima di coricarsi.

Succede che una dieta vegetariana troppo rigida causa problemi come il deterioramento di capelli e unghie, desquamazione della pelle e formazione di croste in alcune aree, debolezza e affaticamento. Di solito questo è dovuto a una dieta squilibrata, a una carenza di calorie o di vitamine. In questo caso, puoi iniziare a prendere complessi vitaminici o scegliere un'opzione più delicata. Ecco alcuni di loro. Latte

• - dieta vegetariana, durante la quale la condizione obbligatoria è l'uso del latte. Aiuterà a colmare la mancanza di calcio e altre vitamine.
• La dieta latto-vegetariana non è veloce, perché per un mese puoi perdere solo 5-8 kg. Ma è tollerato abbastanza facilmente a causa dell'inclusione nella dieta dei latticini e dei prodotti a base di latte fermentato: kefir, yogurt, formaggio, fiocchi di latte, ecc.
• La dieta vegetariana per gli atleti è in gran parte basata sulla rigida distribuzione di grassi, proteine ​​e carboidrati che entrano nel corpo con il cibo.
• La dieta vegetariana a base di proteine, come si può capire dal nome, si basa sull'apporto proteico giornaliero. Si tratta di latticini, legumi, uova, semi, noci, ecc. Ma non pensare di aver bisogno di escludere completamente i carboidrati.

, valutazioni dei medici e perdita di peso sulla perdita di peso vegetariana ^

Secondo i medici, il menu vegetariano può essere ripetuto non più di una volta in 2 mesi, in modo che il corpo abbia tempo per ottenere sostanze utili dalla carne. Per un mese puoi perdere fino a 10 - 15 kg. In generale, questo indicatore è individuale e dipende in gran parte dal peso iniziale e dal livello dell'attività fisica.

Come testimonianze di coloro che perdono peso in una dieta vegetariana, è difficile chiamarla dolorosa. Dopotutto, durante il giorno, il corpo riceve abbastanza calorie e i piatti senza l'aggiunta di carne stupiscono semplicemente per la varietà e il gusto.

Per rendere felici i risultati di una dieta vegetariana, è necessario prendersi cura della corretta entrata e uscita da questo programma di dieta, in particolare quelli che hanno avuto in precedenza prodotti a base di carne presenti nella dieta quotidiana. Per 1-2 settimane prima dell'inizio del programma di dieta, è meglio ridurre il consumo di carne.

Se la restrizione è durata più di 10 giorni, i piatti a base di carne dovrebbero essere inclusi nella dieta anche gradualmente.È meglio iniziare con il pesce magro, quindi aggiungere il pollo e quindi disporre i piatti di carne.
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