Diet № 3б

1) Sembelit non-inflamasi asal( tidak adanya penyakit radang usus), termasuk neurogenik, gizi, hypodynamic et al.).

2) Penyakit usus fungsional( dyskinesia dari usus, usus teriritasi, kolitis spastik).

Tujuan yang dimaksudkan. Peningkatan dan buang air besar lebih mudah karena masuknya dalam diet peningkatan jumlah serat dan stimulan makanan fungsi motorik dari usus.

Karakteristik umum .Secara fisiologis diet lengkap yang berisi jumlah yang cukup protein, lemak, karbohidrat, dengan banyak serat, produk yang merangsang sekresi dan aktivitas motorik sistem empedu ekskresi, dan pankreas, dan untuk memfasilitasi meningkatkan gerakan usus, mencegah proses fermentasi di dalam usus. Sebuah mode pecahan makanan - 4-5 kali sehari.

Memasak .Biasa, bervariasi. Suhu makanan normal.

Komposisi kimia dan nilai kalor .Protein 100 g, lemak 80 g( yang 40 g sayuran), karbohidrat 400-450 g Kandungan kalori 3200-3800 kcal. Jumlah cairan bebasnya sampai 1,5 liter. Salt '15

Roti dan produk roti - gandum roti gandum atau dihancurkan biji-bijian gandum, roti dedak dengan penambahan sejumlah kecil tepung terigu, dengan daya tahan yang baik - roti gandum. Cookie bukan nilai bagus;biskuit kering dan berair, kue manis tanpa krim dan isian manis;Pies dipanggang dari adonan dengan isian dari selai, selai, selai, buah manis, buah-buahan.

Soup - navaristye( terkonsentrasi) kaldu daging, ikan, sup, sup, termasuk hijau, Salsola dari daging, sup vegetarian sayuran menguntungkan berguna, termasuk buah;sup bit dingin, okroshka.

Hidangan daging dan ikan - daging rendah lemak dari masakan konvensional( penggorengan dalam minyak sayur dengan sedikit mentega).Varietas ikan - rendah lemak.

Telur dan produk pribadi - tidak lebih dari 1 butir telur per hari direbus dengan lembut atau sebagai aditif untuk hidangan, telur dadar protein.

Susu dan produk susu - susu sebagai tambahan untuk teh dan di piring;cream 10% CI tolerabilitas yang baik( sampai 2 cangkir sehari) dalam dingin berpuasa serta suplemen untuk makanan dan teh, kopi;Kefir, yogurt, acidophilus, susu panggang yang difermentasi hanya dalam bentuk segar( satu hari), dingin;Keju cottage segar tidak asam dengan krim asam, krim, gula dan dalam bentuk pengisian ke cheesecake;es krimSayuran dan sayuran

- berbagai sayuran dalam bentuk mentah dan matang( lauk pauk, salad, casserole).Dengan tolerabilitas yang baik -. Sayuran dengan serat kasar( lobak, lobak, lobak dll Herbal secara luas digunakan dalam salad dan aditif untuk hidangan, yang terbaik buah

segar, berry, permen -. Dalam jumlah meningkat direkomendasikan segar buah-buahan manis matang dan buahdalam bentuk mentah dan di piring, buah kering dan buah dalam bentuk hancur dan di piring( plum terutama dianjurkan); non-permen cokelat, selai dan selai varietas manis buah-buahan dan berry, gula, xylitol( atau sorbitol), madu

Sereal dan pasta.produk - piring dan lauk pauk dari crn dan produk pasta yang digunakan dalam jumlah terbatas Lemak

- mentega dan semua( jika ditoleransi) grade sayuran makanan ringan minyak mentah

, daging, ikan, sayuran belum diawetkan makanan ringan dengan minyak sayur, mayones, dan bumbu lainnya; . jelly, daging aspic.ikan saus( dingin)

, rempah-rempah - daging, ikan, sayuran, saus buah, dimasak dalam minyak sayur atau mentega dalam oven( tidak menggoreng).; bumbu tanpa batas - secukupnya.

Minuman dan jus - teh, kopi;buah manis, jus berry dan buah minuman( lebih baik dengan penambahan xylitol atau sorbitol, secukupnya), solusi terkonsentrasi madu, air gula, air berkarbonasi( minuman ringan, air mineral, dll)., kvass, bir. Semua minuman harus diberikan dalam bentuk dingin, sebaiknya pada saat perut kosong.

dilarang : coklat, coklat, kakao, daging berlemak, buah cherry, blueberry, dikalsinasi keju, teh kental.

Di pagi hari( saat perut kosong) - 1/2 cangkir jus sayuran( wortel, bit atau kentang).Sarapan pagi

- vinaigrette dengan minyak sayur, daging rebus, bubur bubur gandum dengan minyak sayur, teh.

Sarapan pagi kedua

- wortel parut mentah dengan krim asam dan gula pasir, ikan beku, 100 g air madu( dingin).Makan siang

- Tepung dingin, daging goreng dengan kentang rebus dan minyak sayur, buah segar.

Snack - 1 gelas kaldu rosehip( 200 g), madu( 50 g).Makan malam

- ikan goreng dengan kentang, mentimun dan minyak sayur, apel, kompot berry dengan xylitol.

Pada malam hari - haluskan bit rebus dengan minyak sayur, kefir satu hari( 1 gelas).

Untuk sehari penuh - roti putih 200 g, roti hitam 200 g, krim mentega 25 g, minyak sayur 40 g, xylitol( sorbitol) 30 g