Vitamin dalam susu

Antara lain, susu mengandung banyak vitamin. Vitamin adalah zat organik yang mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Mereka, pada umumnya, tidak diproduksi oleh organisme hidup( kecuali kasus pembentukannya sebagai akibat aktivitas mikroflora usus) dan masuk.tubuh melalui makananKurangnya vitamin, sebagai aturan, menyebabkan avitaminosis, yang diungkapkan dalam kelemahan, kelelahan, menurunkan kekebalan tubuh terhadap infeksi.

Vitamin A bertanggung jawab atas perkembangan pertumbuhan, keadaan normal kulit dan selaput lendir, dan penglihatan. Kurangnya vitamin menyebabkan "kebutaan ayam", radang kornea mata. Pada anak-anak, kekurangan vitamin A dinyatakan dalam keterbelakangan pertumbuhan. Karena vitamin larut dalam lemak, dalam jumlah cukup banyak ditemukan susu sapi dan mentega.

Vitamin B, terlibat dalam metabolisme karbohidrat( zat antara dalam oksidasi glukosa).Kita sudah tahu bahwa

dalam susu dari karbohidrat hanya mengandung sedikit gula susu, dan kandungan vitamin ini kecil. Kekurangan B menyebabkan polineuritis makanan( beberapa radang pada batang saraf), kelemahan otot, gangguan metabolisme jaringan, disertai rasa sakit. Kurangnya vitamin ini mudah diisi ulang dengan roti dan sereal.

Vitamin B2, yang bertanggung jawab untuk pernapasan jaringan dan produksi energi oleh tubuh, diperlukan untuk anak-anak. Ketidakcukupannya diungkapkan dalam kulit yang mengelupas, iritasi pada selaput lendir mata, mempengaruhi penglihatan. Susu, keju cottage dan keju merupakan sumber utama vitamin ini.

Asam nikotin( vitamin PP) terlibat dalam komposisi enzim yang menghasilkan proses oksidatif dalam tubuh. Kurangnya itu menyebabkan kelemahan, insomnia, cepat lelah, serta radang kulit( pellagra).Vitamin ini banyak ditemukan pada makanan, termasuk susu. Antara lain, susu mengandung asam amino esensial seperti triptofan, yang penting, karena tubuh bisa mensintesis darinya asam nikotinat.

Vitamin D, yang terlibat dalam pertukaran kalsium dan fosfor, bertanggung jawab atas pertumbuhan anak, serta untuk kesehatan tulang dan gigi. Kekurangan vitamin menyebabkan melemahnya aparatus tulang, deformasi( selama pertumbuhan), kekebalan tubuh terganggu. Hasil hypovitaminosis mungkin berupa rakhitis. Susu tidak mengandung vitamin D, karena sintesisnya di tubuh terjadi di bawah pengaruh sinar matahari dan merupakan proses kulit fotokimia. Dalam kasus ini, susu dapat dianggap sebagai sumber provitamin yang terlibat dalam sintesis.

Selain vitamin yang tercantum di atas, ada juga beberapa, kekurangan yang disebabkan oleh kecernaan tubuh mereka. Ini adalah vitamin B6, B] 2, E, asam folat. Karena kebutuhan akan organisme dalam vitamin ini rendah dan mengandung banyak makanan, termasuk susu( B12, B6), hipovitaminosis hanya terjadi sebagai akibat dari malfungsi mukosa lambung( B12), penyalahgunaan alkohol( asam folat), kelainan mikroflora.usus( B6), fungsi kelenjar seksual( E).

Meringkas semua hal di atas, dapat kita simpulkan: susu adalah produk yang sangat bergizi. Ini mengandung cukup banyak protein, termasuk asam amino esensial, lemak, garam mineral dan vitamin. Penggunaan susu secara teratur akan berdampak positif terhadap keadaan kesehatan Anda, mencegah terjadinya banyak penyakit.

Satu-satunya zat, kelebihan yang tidak dapat ditolerir dengan baik oleh tubuh - karbohidrat( hiperglikemia, obesitas), tidak ada dalam susu, yang memungkinkannya menjadi produk yang sangat diperlukan dalam pengobatan penyakit serius seperti diabetes.