Mengapa berbahaya untuk dimakan digoreng

Tentang bahaya goreng mengatakan banyak sumber online, tetapi penjelasan ini tidak begitu mudah untuk menemukan. Topik ini paling relevan bagi mereka yang memantau kesehatannya, karena sering tergantung pada apa yang kita makan.

Mengapa buruk goreng ^ pertanyaan

"Mengapa berbahaya goreng?" Dibesarkan oleh banyak orang, dan itu cukup respon mengesankan:

• Selama menggoreng rilis minyak radikal bebas, yang diresapi dengan makanan: mereka negatif mempengaruhi kesehatan dan sering menyebabkan penyakit;
• Dengan perlakuan panas ini, bahkan produk yang paling berguna pun kehilangan khasiat nutrisi mereka, dan untuk menghilangkan nilai bagi tubuh;
• Makanan gorengan mengandung banyak lemak, sehingga berbahaya bagi gambar;
• Dalam makanan ini ada banyak racun dan bahkan racun.

Apakah berbahaya

goreng Untuk memahami masalah ini, perlu untuk mengetahui apa yang berbahaya goreng:

• Paling sering digunakan untuk minyak goreng, yang setelah pembakaran memancarkan suhu asap mengatasi dan mengalokasikan racun. Mereka, pada gilirannya, sering menyebabkan penyakit onkologis, penurunan imunitas dan penyakit kulit;
• Makanan gorengan memiliki indeks zat berbahaya yang lebih tinggi: misalnya, indeks dada ayam yang dimasak dengan panuk adalah 60, dan dengan memasak - 12;
• Kepanasan minyak dan goreng untuk makanan renyah mengandung banyak karsinogen, selain mereka masuk ke dalam tubuh tidak hanya dalam makanan, tetapi juga menghirup uap selama memasak.

Topik terpisah - mengapa digoreng buruk untuk hati.makanan tersebut benar-benar tidak dianjurkan untuk orang sehat, dan tentang sakit dan tidak harus mengatakan, makanan ini hanya overloads tubuh dan akhirnya dapat memperburuk penyakit.

Do

alternatif Mengetahui bahaya makanan goreng, Anda dapat menggunakan pilihan lain:

• Jika Anda menyerah memasak tidak diperoleh, maka perlu untuk menambahkan hanya sejumlah kecil minyak ke dalam panci dan sampulnya harus terbuat dari keramik, atau sama sekali, Anda dapat menggunakan panggangan;
• Jangan menggoreng makanan sampai renyah;
• Untuk menghindari overheating minyak dan pengadukan karsinogen, dianjurkan untuk mengurangi waktu memasak dalam panci;
• Minyak harus memiliki suhu pembakaran yang tinggi, tangan kedua tidak dapat digunakan kembali;
• Jika makanannya dimasak digoreng, maka minyak harus diganti setiap saat produk baru ditata.

Goreng tanpa minyak itu berbahaya?

Banyak orang berpikir bahwa jika Anda tidak menggunakan minyak saat memasak, makanannya tidak akan berbahaya, tapi sama sekali tidak seperti itu. Selama memasak, membakar lemak dan protein yang terkandung dalam produk-produk yang, pada gilirannya, memerlukan pembentukan dan pelepasan karsinogen, sehingga metode ini persiapan juga berbahaya.

Fried makanan: bahaya dan manfaat ^

Goreng bawang: manfaat dan merugikan fitur

dari produk ini adalah bahwa selama perlakuan panas hampir tidak kehilangan sifat menguntungkan, sehingga semua juga mampu mencegahpenyakit dan memperkuat kekebalan tubuh, seperti dalam bentuk segar. Apa bahaya dari bawang panggang:

• Dia menyerang hati seperti makanan gorengan lainnya;
• Dengan cepat diimpregnasi dengan minyak yang mengandung lemak.

Fried kentang: manfaat dan bahaya

Dengan sifat kentang yang berguna mencakup kemampuan untuk dengan cepat menyimpulkan kelebihan cairan, tapi salahnya kan banyak: kehadiran minyak di dalamnya disimpan dalam tubuh, apalagi, mengandung 203 kalori per 100g - banyak,dan dengan sering digunakan bisa menyebabkan penambahan berat badan. Manfaat

dan bahaya

ikan goreng Setiap ikan mempertahankan kualitas dasar yang berguna dalam proses penggorengan, dan kemudian juga dapat menyediakan asam tubuh, serta dalam bentuk rebus. Harm itu dikurangi hanya untuk peningkatan nilai kalori dibandingkan dengan memasak dengan cara direbus.

Manfaat dan kerusakan daging panggang

Selain itu, daging saat memasak kehilangan banyak nutrisi, lebih dari kerusakan itu menyebabkan tidak hanya sekedar mengurangi sifat gizi, dan sebagai hasilnya seseorang menerima kurang protein dan karbohidrat yang lambat.

Panggang gemuk: manfaat dan kerugian.

Salo sendiri pada umumnya berbahaya bagi tubuh, jika dimakan terlalu sering, karenaDengan cepat meningkatkan kolesterol, dan jika Anda juga menggorengnya - Anda bisa segera menemukan beberapa kilo ekstra. Selain itu, ia menghambat pencernaan dan mengeluarkan hati.

Roasted biji: manfaat dan bahaya

Setiap biji( termasuk mentah) sangat tinggi kalori, dan goreng berbahaya hanya untuk gambar, tetapi penggunaan mereka banyak:

• karena kehadiran antioksidan memperlambat penuaan;
• Mereka mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi nafsu makan, mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan kekebalan tubuh, dan menenangkan sistem saraf. Manfaat

dan bahaya kacang panggang Kacang

benar-benar tidak berbahaya dengan cara apapun, tetapi ada orang-orang yang tidak lagi berguna setelah menggoreng. Misalnya, kacang tanah: polyphenol hadir di dalamnya mencegah kenaikan kolesterol dan menormalkan levelnya.

Manfaat dan bahaya kubis

goreng sayuran ini adalah salah satu dari orang-orang yang tidak kehilangan fungsi yang berguna bahkan selama penggorengan, dan lebih dari itu, jadi kubis dianjurkan untuk menurunkan berat badan, karenaSerat yang hadir di dalamnya dengan cepat membersihkan tubuh dan mempercepat metabolisme, sehingga bisa disertakan dalam menu makanan.

Fried Oil: manfaat dan merugikan

Tentang bahaya minyak nabati goreng disebutkan sebelumnya, tapi sekarang sudah layak disebut mentega, karena juga sangat sering orang suka memasak:

• Hal ini lebih bergizi daripada bunga matahari;
• Suhu pembakarannya rendah, oleh karena itu melepaskan karsinogen pada 99% kasus.

Telur goreng: manfaat dan bahaya

Pada telur ada banyak unsur penting bagi tubuh, yang selama penggorengan hilang hanya sedikit. Jika Anda makan mereka di moderasi, adalah mungkin untuk mencegah pembentukan plak kolesterol, tetapi ada beberapa nuansa:

• hari Anda bisa makan tidak kuning lebih dari satu telur, karenaMereka mengandung lemak dan meningkatkan kolesterol;
• Untuk scraping telur dan omelet dilarang - mengandung banyak kalori.

Mengetahui apa yang berbahaya digoreng, yang terbaik adalah menolak makanan semacam itu atau membatasi penggunaannya, agar tidak membahayakan tubuh Anda.