Brokoli: kalori dan manfaat dari sumber vitamin sangat penting ini

Brokoli adalah salah satu jenis kubis yang paling berguna. Saat ini brokoli banyak digunakan dalam masakan berbagai masakan. Brokoli mengandung banyak nutrisi, mineral dan vitamin, dan baru-baru ini telah terbukti bahwa zat dalam brokoli mencegah kanker usus besar. Kandungan kalori brokoli dapat diabaikan, dan oleh karena itu produk ini sering direkomendasikan bagi mereka yang berdiet.

Deposit Vitarel

Kubis brokoli adalah produk yang sangat berharga yang bisa diimbangi dengan telur dan keju cottage, karena kubis ini mengandung seluruh kompleks vitamin dan mineral. Berikut adalah beberapa diantaranya: kalium, besi, kalsium, mangan, natrium, fosfor, metionin, tiamin, riboflavin, serta vitamin A, C, B, E, PP.

Jika Anda mengkompilasi daftar panjang semua nutrisi yang membentuk brokoli, mungkin terlihat seperti ini:

• Vitamin PP( setara Niacin),( PP) -1,1071 mg;
• Vitamin K( phylloquinone),( K) - 101,6 μg;
instagram viewer
• Vitamin E( TE),( E( TE) - 0,78 mg;
• Vitamin C,( C) - 89,2 mg;
• Vitamin B9( asam folat),( B9) - 63 g;
• Vitamin B6( pyridoxine),( B6) - 0,175 mg;
• Vitamin B5( asam pantotenat),( B5) - 0,573 mg;
• Vitamin B2( riboflavin),( B2) - 0,117 mg;
• Vitamin B1( tiamin),( B1) - 0,071 mg;
• vitamin A( RE),( A( RE) - 386 mcg;
• vitamin PP,( PP) - 0,639 mg;
• vitamin A,( A) - 0.386 mg;
• Fosfor,( P) - 66 mg;
• Kalium(K) - 316 mg;
• Sodium,( Na) - 33 mg;
• magnesium,( mg) - 21 mg;
• kalsium,( Ca) - 47 mg

Seperti yang bisa dilihat, brokoli - ini benar-benar sayuran yang unik.. Budaya, gudang vitamin dan mineral

Untuk hati yang kuat, sosok ramping dan halus

kulit diam pada sifat-sifat kesehatan yang paling penting dari brokoli, dimana dokter merekomendasikan hal ini kepada orang yang menderita berbagai penyakit

hal pertama yang menyembuhkan brokoli( atau lebih tepatnya mencegah pembangunan). -Ini adalah penyakit kardiovaskular, aterosklerosis dan penyakit pada sistem kekebalan tubuh.

Penyakit kedua, yang sangat dianjurkan untuk memasukkan brokoli dalam makanan, adalah kanker perut, momok penghuni kota modern yang menyalahgunakan makanan cepat saji. Dan ini karena sulforaphane - zat yang mencegah perkembangan kanker.

Malaise ketiga adalah miopia dan semua penyakit yang berhubungan dengan mata. Seperti yang mapan, pada brokoli beta-karoten hanya sedikit kurang dari pada wortel dan labu. Selain itu, betakarotin, atau vitamin A, disebut "vitamin kecantikan", karena membuat kulit lentur dan berseri, memperlambat proses penuaan.

Alasan keempat mengapa perlu mengkonsumsi brokoli tidak diragukan lagi diperlukan bagi wanita dari segala umur yang sedang berjuang dengan perjuangan yang tidak setara dengan kelebihan berat badan. Seperti yang dikonfirmasi oleh berbagai penelitian, pada kalori brokoli hampir tidak ada. Jadi, nilai kalor per 100 gram brokoli hanya 28 kkal dalam bentuk mentah.

Dan juga sayuran indah ini menghilangkan garam logam berat dari tubuh dan menjenuhkan tubuh dengan serat yang diperlukan.

Alasan kelima untuk memasak masakan dari brokoli adalah banyaknya asam amino yang terkandung dalam kubis ini. Mereka berkontribusi pada perkembangan serotonin, "hormon kebahagiaan."Elemen jejak yang tersisa juga memiliki efek positif pada tubuh manusia: seng melindungi sel dari radikal bebas yang menyebabkan pertumbuhan tumor, potassium mengatur metabolisme air, dan tembaga memperbaiki kondisi jaringan ikat, meningkatkan elastisitasnya.

Cara memasak?

Bagaimana seharusnya brokoli dimasak? Atau lebih baik mengeluarkannya? Atau untuk menggoreng? Inilah yang ahli diet dan juru masak katakan tentang ini. Brokoli lebih baik dididihkan dalam air asin selama 2-3 menit, tidak lebih. Ini adalah salah satu sayuran langka, yang lebih baik sedikit kurang matang daripada dicerna. Ingatlah bahwa pada brokoli yang dimasak, di bawah pengaruh suhu tinggi, hampir semua zat bermanfaat terbunuh.

Banyak orang tertarik dengan pertanyaan: berapa kalori yang ada di brokoli rebus? Ternyata dalam bentuk rebus kubis ini memiliki kalori paling sedikit - hanya 35 kkal per 100 g produk. Itulah sebabnya banyak wanita lebih menyukai pilihan rebus. Selain itu, brokoli kubis bisa direbus, digoreng dalam adonan, digunakan sebagai ramuan casserole dan sup. Ngomong-ngomong, yang terakhir ini sangat enak dari brokoli yang digosok - yang disebut sup krim.