Namun, di bawah kulit semangka semangka yang menarik bisa menyembunyikan isian hambar. Kompleksitas pilihan ditingkatkan oleh fakta bahwa sekilas, semangka dan semangka matang sama-sama sama. Namun, pembeli berpengalaman akan dengan mudah mengidentifikasi buah berry matang. Ingin tahu dan Anda, bagaimana memilih semangka ?
Pertama-tama, penting untuk diingat bahwa untuk membeli semangka matang di pertengahan musim panas sama sekali tidak mungkin .Banyak pasar, dengan tangan mudah para penjual gunung, bermimpi untuk membayar tunai pada pembeli yang menginginkan panas, dipenuhi dengan buah ini pada bulan Juli. Bergegas dan menyerah pada godaan untuk mencoba semangka sebelumnya, Anda berisiko tertular mentah, apalagi dijejalkan di atas dan di atas dengan nitrat, buah. Jadi, jika Anda ingin belajar bagaimana memilih semangka yang matang, jangan lupa: adalah waktu yang tepat untuk membelinya - sejak pertengahan Agustus .
Seberapa sering mengamati penjualan semangka dari sebuah mobil yang tidak diketahui yang tiba di suatu tempat: antrian pembeli segera dibangun untuk barang lebih murah. Dan "toko di atas roda" berhenti tepat di jalan raya. Sambil mencari jawaban atas pertanyaan bagaimana memilih semangka, ingat:
tidak bisa dibeli di titik penjualan alami .Di tempat seperti itu, tidak ada yang akan menjamin bahwa produk tersebut memenuhi standar sanitasi - dan untuk semangka itu sangat mendesak karena tidak mengandung nitrat dan zat berbahaya lainnya di dalam tanah( misalnya, asap knalpot jika terjadi penjualanbuah di pinggir jalan).
Jika Anda ingin tahu bagaimana memilih semangka yang tidak hanya matang tapi memuaskan semua norma sanitasi( perhatikan tingkat nitrat yang diijinkan dalam buah, dll.), , mintalah penjual sertifikat kualitas - di tempat yang ditujukan untuk penjualan semangka danMelon, keinginan pembeli seperti itu akan lebih dari sekedar sah dan harus segera dipuaskan.
Semangka seharusnya tidak mengandung kerusakan pada : retak, robek, bagian yang hancur atau busuk. Melalui area yang rusak pada janin, bakteri berbahaya tidak akan masuk - dan ini sudah menimbulkan risiko keracunan berry yang tinggi.
Dipercaya bahwa semakin besar semangka, semakin banyak .Ini sebenarnya sangat, tapi banyak pembeli belum mengetahui aturan lain tentang bagaimana memilih semangka matang: pada saat bersamaan dengan ukuran semangka besar harus relatif ringan .Artinya, memilih dari dua semangka besar, berhenti pada yang akan lebih mudah daripada "pesaing" nya. Namun, saat memilih semangka, jangan berusaha membeli yang terbesar dari jumlah yang tersedia. Juga hindari membeli semangka terlalu sedikit. Berat optimum semangka masak adalah 7-10 kg .
Banyak orang menganggap sebagai tanda kemarau kering sebagai water-melon "tail" .Di satu sisi, di lingkungan alami, semangka matang itu sendiri "memisahkan diri" dari tanaman melon karena butirannya mengering. Di sisi lain, penjual mulai berspekulasi mengenai sifat ini, menjual semangka "terlambat" dengan kedok semangka matang, merobeknya dari melon lebih awal dan memberinya beberapa hari untuk berbaring( jelas bahwa dalam kasus ini ekor semangka akan layu).Dan di musim panas, bahkan "mengisi" semangka, dilindungi oleh kerak yang tebal, setelah beberapa hari penyimpanan mulai memburuk. Karena itu, mencoba memilih semangka yang tepat, jangan fokus hanya pada kondisi pedikelnya.
Perlu memperhatikan titik terang di satu sisi semangka - yang terletak di atasnya. Seharusnya tidak terlalu besar dan warnanya kuning cerah( kadang oranye).Dan bergaris warna kulit semangka harus kontras maksimal, namun tidak memiliki rona ungu yang sangat merah( tanda kejenuhan janin nitrat).
Kulit semangka matang setelah "perpisahan" alami dengan melon tumbuh tidak lagi menyerap kelembaban dan menjadi kencang. Karena itu, sulit menusuknya dengan kuku jari. Tapi menggaruk semangka yang matang, sebaliknya, ini sangat sederhana : cukup untuk memegang kuku di dalamnya - dan mudah untuk menghilangkan lapisan atas kulitnya. Rahasia lain dari kematangan semangka bagi pembeli yang ingin mempelajari semua rahasia bagaimana memilih semangka: setelah sedikit gesekan dengan telapak kerak bumi seharusnya tidak berbau rumput segar .
Uji coba tradisional untuk kematangan semangka - mengetuknya di .Semangka matang tentu akan "menjawab" Anda dengan suara tuli - Anda dapat menerimanya tanpa penundaan. Tapi kalau buah "tergelitik" - sisihkan, produk ini bukan untuk anda. Juga akan berlebihan meremas buah dengan tangan dan membawanya ke telinga Anda - kerak karakteristik semangka dalam kasus ini juga menunjukkan kematangannya.
Jika Anda khawatir dengan kehadiran semangka di hadapan biji, harus belajar bagaimana memisahkan lantai berry ini. Ya, semangka adalah buah biseksual: "male" berry memiliki dasar cembung dan lingkaran kecil di atasnya, dan "betina" - dasar rata dan lingkaran lebar. Spesimen semangka "Female" mengandung lebih sedikit biji dan lebih banyak gula, sehingga dianggap lebih enak.
Jadi, sekarang Anda tahu persis bagaimana memilih semangka yang matang - jangan kehilangan pengetahuan ini dalam perjalanan ke pasar dan tolonglah keluarga Anda dengan makanan lezat ini, juicy dan sehat! Pilihan bagus
Sejak awal Agustus, pasar makanan dipenuhi dengan semangka. Cepat coba keajaiban berry juicy ini - terlalu menggoda untuk berada di musim panas. Ya, dan khasiat semangka yang bermanfaat tidak kekurangan : mengandung banyak serat, kalium, magnesium, besi, pektin, lycopene, vitamin C, PP, B1, B2.Semangka membantu mengeluarkan air dari terak dan kelebihan kolesterol, menunjukkan pasien radang sendi, sklerosis, asam urat.
