Cara memasak cumi untuk salad, cara membersihkannya, cara memilih cumi segar di toko

Cara memasak cumi untuk salad tidak diketahui setiap nyonya rumah. Squid sudah menjadi produk yang familiar di meja kami. Ini mungkin yang paling populer "reptil laut".Dari cumi masak banyak sekali hidangan, tapi salad paling populer dengan daging cumi.

Piring dari cumi tidak rumit, tapi di sini persiapannya membutuhkan beberapa pengetahuan dan aturan. Ada beberapa trik di sini dan jika Anda tidak mengetahuinya, Anda bisa merusak seluruh hidangan. Daging cumi-cumi akan menjadi kaku dan kenyal. Agar daging cumi menjadi lembut, Anda perlu tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak cumi.

Tapi pertama-tama Anda perlu membeli cumi.

Bagaimana memilih cumi-cumi

Di toko-toko, cumi memiliki warna dan ukuran yang sama sekali berbeda. Anda perlu tahu bahwa warna yang berbeda hanya menutupi bangkai cumi-cumi, dan di dalam daging harus berwarna putih. Cumi-cumi

yang sudah lama ada di display case, atau yang sudah defrosted, menyerap warna film dan warnanya berubah warna, belum lagi rasanya.

Oleh karena itu, saat membeli cumi-cumi, perhatikan bagaimana bangkainya terlihat dan bagaimana mereka berpisah satu sama lain. Jika semua aturan pembekuan dan penyimpanan sudah terpenuhi, maka karkas terlihat rapi dan terpisah dengan baik. Dalam hal ini, Anda tentu saja mendapatkan produk yang berkualitas. Dan jika bangkai itu terjebak bersama "rapat" dan berubah menjadi satu massa, maka jangan membeli cumi-cumi tersebut. Aturan penyimpanan dilanggar.

Menyiapkan cumi-cumi

Sebelum memasak, bangkai cumi-cumi harus dibersihkan. Untuk melakukan ini, tuangkan dengan baik dengan air mendidih yang curam. Kemudian akord dorsal diekstraksi dari bagian dalam cumi. Lepaskan film top dari cumi-cumi baik di luar maupun di dalam. Setelah mendidih, itu akan dihapus dengan mudah. Bilas cumi-cumi dengan air dingin. Dia siap memasak.

Waktu Mendidih

Sekarang yang paling penting: cara memasak kelezatan laut ini dengan benar. Cumi puyuh di dalam panci air mendidih. Garam air, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu.

Pegang cumi-cumi dalam air mendidih selama 30 detik, lalu matikan air, tutup panci dengan tutup dan biarkan selama lima menit.

Salah satu peraturan - letakkan karkas cumi hanya dalam air mendidih dan masak tidak lebih dari tiga menit. Materi

Video pada topik artikel

Keseluruhan proses memasak ditunjukkan dengan sangat rinci:

Cara membersihkan, memasak dan membuat salad cumi: saran koki

:

Salad dengan cumi goreng: