Tanaman sayuran kubis

Kubis adalah salah satu tanaman sayuran yang paling umum. Ini adalah sumber penting vitamin, serta unsur mineral( ada banyak potassium, fosfor, ada kalsium, mangan), gula dan protein mudah dicerna.

Baru-baru ini, telah terjadi pertumbuhan permintaan brokoli;Kubis China menemukan semakin banyak penggemar baru, sementara popularitas kubis Savoy menurun. Di luar persaingan, ada kubis Brussel dan Brownbeard yang dicintai. Kecuali kohlrabi, yang membutuhkan sedikit nutrisi dari pada spesies lain, kubis membutuhkan tanah liat humus yang sangat kaya dan sejumlah besar pupuk. Dalam hal ini, tempat tidur yang tinggi sangat cocok. Berkenaan dengan perawatan kol juga membuat tuntutan tinggi. Dari hama, dan di atas segalanya - ulat kupu-kupu-kubis, metode perlindungan yang paling andal adalah jaring penabur awal atau jaring halus melawan serangga, yang dilemparkan ke tempat tidur. Terhadap paus kubis - penyakit jamur yang sangat tidak menyenangkan - membantu kapur, sekaligus istirahat setidaknya selama 3 tahun dalam penanaman kol di tempat tidur yang sama. Jangan putus asa jika pada awalnya kamu gagal. Perawatan hati-hati untuk kol pasti akan membawa Anda menuju kesuksesan.

Kubis putih

Informasi umum: kubis putih adalah salah satu tanaman sayuran utama di kebun. Ini adalah budaya yang sangat kuno yang berasal dari spesies liar yang tumbuh di sepanjang pantai Atlantik Eropa Barat dan Afrika Utara. Kubis adalah budaya dua tahun. Pada akhir tahun pertama, sebuah kepala dibentuk, yang merupakan tunas apikal yang tumbuh. Kepala terbentuk 1,5-2,5 bulan tergantung pada kematangan awal varietas. Selama masa ini, tangkai - tunggul - mengental. Pada tahun kedua, tunas berbunga tumbuh, memberi sikat bunga kuning. Blossoms kubis 15-25 hari. Penyerbukan disilangkan dengan lebah dan serangga lainnya, mudah disilangkan dengan kubis Brussel, Savoy, warna daun, kohlrabi, tapi tidak perepylyaetsya dengan orang Cina, dan juga dengan lobak, lobak dan lobak. Buahnya panjangnya sempit( sampai 10 cm).Biji kubis dalam penampilan terlihat seperti biji rutabaga, mustard dan lobak. Anda bisa membedakan tanaman hanya setelah munculnya tunas atau daun nyata pertama: di kubis, permukaan daunnya halus, dan di rutabaga, mustard dan lobak - dengan kemerahan. Pada tahun pertama tanaman membentuk kepala dengan daun, pada tangkai bunga dan biji kedua( batang tegak, perbungaan panjang, bunga biseksual).Di kebun bisa ditanam kedua varietas awal untuk dikonsumsi di musim panas, dan kemudian - untuk penyimpanan atau pengasinan. Jenis kubis adalah kol, yang belum meluas. Hal ini membutuhkan lebih sedikit daerah, tumbuh di tanah berpasir ringan dan juga mulai menghasilkan buah lebih awal dari pada kubis putih. Persyaratan

: Kubis ditempatkan di tempat terbuka dan tidak terlindungi. Tanah diperlakukan pada berbagai waktu tergantung pada varietas: di bawah awal - di musim semi, pada akhir April;di bawah medium dan akhir - pada akhir Agustus - September, setelah panen pendahulunya. Pada musim semi, saat tanah matang, digali sampai kedalaman 15-18 cm.

Pupuk untuk kubis diaplikasikan tergantung pada kesuburan tanah: pada tanah yang kaya akan tanah dan humus, dosis pupuk lebih rendah, orang miskin sesuai dengan itu. Kubis termasuk dalam kelompok sayuran tahan dingin.

Suhu harian optimum dimana biasanya tumbuh adalah 13-18 ° C.Bibit tumbuh paling baik pada suhu siang hari 12-18 ° C dan malam hari 8-10 ° C.Budaya itu higofil. Kebutuhan akan air tergantung pada usia. Untuk perkecambahan biji, diperlukan kelembaban tinggi - 50 % dari benih. Seiring bertambahnya jumlah daun, kebutuhan akan air meningkat dan mencapai puncaknya pada saat pembentukan kepala, saat masing-masing tanaman mengkonsumsi sekitar 10 liter air setiap hari. Tapi sebulan sebelum panen penyiraman kubis terbatas. Penyiraman paling ekonomis di lubang dengan percikan tanah kering berikutnya. Konsumsi air adalah 0,5-2 liter per tanaman, tergantung pada usianya.

Sejak hari-hari pertama kehidupan kubis putih membutuhkan penerangan yang terang. Pemadaman sedikit pun, penebalan, penipisan dini yang tidak tepat menyebabkan keluarnya tanaman, memperlemah ketahanan mereka terhadap tangkai hitam, dan jamur berbulu halus. Kubis mengkonsumsi sejumlah besar nitrogen, fosfor dan potassium, agak kurang - kalsium, magnesium dan sangat sedikit - mangan dan molibdenum. Oleh karena itu, perlu memberi makan tanaman: pada masa makanan memerlukan semua nutrisi dasar dalam bentuk yang mudah diakses, setelah ditanam di tanah untuk mengembalikan akar dan membangun daun - nitrogen, dan dengan pertumbuhan intensif potasium dan fosfor.

Komposisi: kubis mengandung karbohidrat, protein, asam organik, vitamin A, B, PP, U, kalium, fosfor, kalsium, besi, mangan, serta phytoncides dan thioglycosides. Vitamin C di kubis sama dengan jeruk dan lemon. Penanaman

: untuk produksi panen kubis pada bulan Juni-Juli, bibit varietas awal secara preliminarily ditanam di sarang hothouse atau rumah kaca dengan pemanasan. Biji sebelum ditanam didekontaminasi, berdiri di air, dipanaskan sampai 48-50 ° C, selama 20 menit, setelah didinginkan dan dikeringkan. Dalam kotak setinggi 6-8 cm, campuran rumput dan gambut( 1: 1) atau tanah humus dituangkan dan alurnya dibuat sedalam 1 cm. Benih di alur diletakkan pada jarak 0,5 cm, meninggalkan 2 cm di antara barisan. Setelah disemai, alur-alurnya diratakan, tanahnya sedikit dipadatkan dan disiram dengan berlimpah melalui saringan halus.

Agar lapisan atas tanah tidak mengering, kotak-kotaknya ditutupi dengan film dan dibiarkan di ruangan. Setelah 4 hari, saat bibit muncul, film akan dilepaskan, dan kotaknya dipindahkan ke tempat yang lebih dingin.

Kelas

Pemasakan dini ( matang 55-60 hari setelah tanam ke dalam tanah) Juni - kepala matang selama 12-14 hari, memiliki bentuk bulat, berat 1 - 1,2 kg. No 1 jamur 147 adalah varietas yang paling umum;di pinggiran kota matang pada bulan Juli( saat menanam bibit pada akhir April).Rosette kompak daun sessile kecil dengan lapisan lilin yang sangat lemah, vena langka. Kochan bulat, kecil, sedang, berat 1 - 1,5 kg.

Jangka menengah ( 70-75 hari) Golden hektar The memiliki rosette berukuran kompak dan ringan dengan kain halus dan tepi yang halus. Daunnya berwarna hijau gelap dengan lapisan lilin yang lemah. Ini dibulatkan, pada bagian putih dengan kehijauan, dengan massa 1,2-2 kg.

Stakhanovka 1513 - kepala bundar, kepadatan sedang, tahan terhadap retak, dengan berat 1,5-2,5 kg. Ini adalah salah satu varietas yang paling bermanfaat di antara semua varietas pemasakan awal.

Rata-rata kematangan ( 80-120 hari) Belarusia 455 - roset yang luas, besar. Jaringan daun dan ujungnya halus. Vena bersifat kasar, berbentuk kipas atau sejajar. Warna daunnya berwarna biru-hijau, lapisan lilin sampai yang kuat. Kepala dibulatkan atau diratakan, sangat padat, pada potongannya berwarna putih, beratnya 2,5-3 kg. Hope - warna daun berwarna hijau tua, lapisan lilinnya lemah. Bulat atau bulat rata, sedang, tebal, dengan bagian putih, 3-3,5 kg.

Kemuliaan bulat, kadang agak rata, dengan kepadatan sedang, pada potongannya berwarna putih, beratnya 3-5 kg. Kain lembaran halus, ujungnya sangat bergelombang, yang membuat kepala sangat elegan.

Varietas mid-late ( 106-110 hari) Krasnodar 1 - kepala di potong putih atau dengan warna krim, kasar, kepadatan sedang, bentuk bulat rata. Cocok untuk souring.

Hakim 146 - kepala dibulatkan dengan spanduk ke atas, kepadatan sedang, di bagian krim pucat, cocok untuk souring. Bibir

menyelam ke dalam kotak lain( atau lebih baik - di cangkir kertas atau batu bergizi).Setelah memetik bibit di ruangan hangat( pada suhu 18-21 ° C) selama 2-3 hari untuk rooting. Begitu kotiledon naik, kotak-kotak itu dipindahkan ke ruangan dengan suhu yang lebih moderat - 12-17 ° C.Ketika daun kedua muncul, bibit diberi makan dengan larutan kotoran burung( 1: 2) atau amonium nitrat( 20 g per 1 liter).Bibit dari kubis awal sebelum tanam harus berjongkok, gempal, memiliki 5-6 daun yang sudah berkembang dengan baik. Bibit ditanam pada jarak 30-35 cm berturut-turut dan 50-60 cm di antara baris.

bibit varietas pemasakan menengah ditanam di pembibitan, menabur benih di tanah yang dibuahi dengan pupuk kandang atau kompos dan tepung kapur, di bawah penanda sarang sesuai dengan skema 2 x 10 cm pada tingkat 2-3 tanaman per sumur. Tanam di lahan terbuka di awal Juni. Baris dilambangkan dengan benang, diregangkan ke pasak, pada jarak 60-70 cm. Sebelah 50-60 cm, buat lubang dan airkan. Hal ini juga baik untuk menaruh beberapa humus ke dalam lubang. Bibit ditanam sedikit lebih dalam daripada tumbuh di pembibitan, mereka ditutupi dengan tanah dan disiram. Bibit dari varietas pemasakan akhir ditanam di rumah kaca atau di rumah kaca selama 20-30 hari sebelum mulai bekerja di kebun. Benih ditaburkan pada dekade pertama bulan April di dalam kotak, dan bibit menyelam pada akhir bulan di sebuah rumah kaca atau di pegunungan di bawah sebuah film. Sambungan yang hangat disiapkan dari musim gugur: mereka membuat pupuk 8-10 kg / m2 dan membentuknya dengan tinggi 10-12 cm dan lebar 80 cm. Di musim semi, bukit-bukit ditaburi dengan abu untuk mempercepat pencairan salju, maka tanah dilepas dengan baik, diratakan dengan garu dan ditandai dengan penanda foil( 4-5 x 10 cm).Pilih bibit dengan gumpalan tanah, gali sebuah sendok. Perawatan

: dalam 3-5 hari pertama penyiraman dilakukan setiap hari. Pelonggaran baris pertama dilakukan segera setelah tanam sampai kedalaman 5-8 cm, selanjutnya - sampai 12-25 cm. Dengan curah hujan yang tidak mencukupi, pelonggong lebih kecil, dengan kedalaman yang lebih dalam. Kultivasi varietas pertama - 10-20 hari setelah tanam, kemudian - dalam 25-30 hari. Varietas dengan tunggul pendek cukup sampai bukit 1 kali, dengan yang lebih tinggi - 2-3 kali. Semua jenis kubis membutuhkan dressing atas yang kuat. Pembalut atas pertama dikombinasikan dengan hilling, yang paling baik dilakukan setelah penyiraman atau presipitasi, yang kedua dan ketiga - 20 hari setelah yang sebelumnya. Pembalut atas pertama paling efektif, terutama untuk kubis awal. Dalam saus atas, tambahkan( dalam g / m2 zat aktif): pada nitrogen pertama, fosfor dan kalium 1,5-2,5;di kedua - 2-3. Jika pemupukan diaplikasikan pada lubang saat penanaman, pemupukan pertama tidak dilakukan. Dalam saus atas, juga bagus untuk menggunakan bubur yang dilumasi air( dengan perbandingan 1: 3-4), Mullein( 1: 4-5) atau kotoran burung( 1: 8-10, 1-1,5 liter per tanaman).Pupuk organik memiliki efek positif pada rasa. Cobalah membuat pupuk di musim gugur, di musim semi Anda bisa menambahkan kompos ke tanah. Sebagai kubis tumbuh, aditif kompos lebih lanjut juga dianjurkan. Permintaan nutrisi yang tinggi terpenuhi dalam bentuk yang seimbang. Tepung terigu atau jelatang cocok untuk varietas akhir sebagai pupuk tambahan di awal musim panas. Selain itu, tepung dolomit dapat ditambahkan setiap saat sebagai sarana untuk meningkatkan kualitas tanah. Varietas awal mendapatkan lebih sedikit pupuk dibandingkan varietas akhir. Untuk mendapatkan kepala besar, di musim semi di tanah Anda bisa membuat pupuk organik-mineral kompleks. Dalam cuaca dingin, efek pupuk organik banyak terwujud. Kelebihan pupuk harus dihindari.

Pada masa kering, menghasilkan penyiraman yang melimpah, karena pada daun kutu daun yang hangat membutuhkan banyak air. Untuk menjaga kelembaban tanah, dianjurkan untuk melakukan mulsa di antara baris kubis.

Paus kubis bisa dihindari dengan hati-hati. Fakta penyakit ini terbentuk saat tanaman diekstraksi dari tanah dengan adanya pengental kental di leher akar. Tanaman yang terkena harus dibuang. Agen penyebab jamur mukus hidup di tanah selama bertahun-tahun, dan karena itu, jika terjadi penyakit ini, kubis tidak boleh ditanam selama 6 tahun di tempat tidur ini. Sebagai tindakan preventif, dianjurkan, meski dengan panen yang sehat, menanam kol di daerah ini hanya setelah 4 tahun. Terkadang mereka menciptakan masalah dengan kutu tanah. Selalu menjaga kelembaban tanah. Kutu daun kutu kubis dibasuh dengan aliran air yang kuat, Anda juga bisa menaburkan tepung dolomit. Dengan kupu-kupu, kupu-kupu kubis juga bisa berhasil diatasi dengan bantuan tepung dolomit. Dalam kasus invasi ulat skala besar, obat Bacillus-thuringiensis efektif. Namun, dalam kebanyakan kasus, cukup mengumpulkan cukup banyak trek.

Pemanenan: pemanenan varietas awal kubis dilakukan secara selektif dalam 2-3 istilah, dan pertengahan akhir dan akhir - 1 kali sebelum onset embun beku dengan suhu -3-5 ° C.Kepala yang ditujukan untuk penyimpanan musim dingin dibersihkan dengan 3-4 daun hijau sehat dan tunggul 2-3 cm. Mereka mengarahkan kepala ke tempat penyimpanan pada hari pembersihan, jika tidak, mereka akan layu. Setelah dengan hati-hati memotong kepala pada tunggul dengan daun bawah yang tersisa, Anda bisa menumbuhkan tanaman kedua dari kepala kecil( sampai 200 gram).Untuk ini, lorong-lorong itu berulang kali dilonggarkan, dibuahi, dan batangnya sudah diguyur.

Braunkol, atau forages kubis

Informasi umum: Braunkol adalah bentuk liar dan merupakan jenis kubis yang paling kuno. Kultivasinya kurang bermasalah dibandingkan dengan spesies lain, dan panennya bahkan di musim dingin. Kumbang coklat dibagi menjadi musim gugur dan musim dingin. Varietas baru dibedakan oleh ketahanan beku yang baik. Persyaratan

: jauh lebih sederhana dibandingkan dengan jenis kubis lainnya. Braunkol tumbuh di hampir semua tanah, jika cukup lembab. Namun, tanah berpasir memerlukan sejumlah besar kompos, jika tidak daun menjadi kuning sebelum waktunya. Braunkol bisa tumbuh bahkan di tempat semi-bayangan. Seperti jenis kubis lainnya, pinus coklat membutuhkan tanah dengan pH tinggi sehingga dibutuhkan kapur. Penanaman: Penanaman dilakukan dari awal bulan Mei sampai pertengahan Juni. Dianjurkan untuk menabur di tempat tidur tambahan sehingga area yang ditaburkan bisa digunakan untuk menumbuhkan sayuran lainnya.

Kedalaman penanaman - 1 cm Bibit ditransplantasikan sampai pertengahan Juli. Untuk mendapatkan tanaman musim dingin, penanaman harus dilakukan sedikit kemudian. Jarak antara baris dan interval di dalam baris adalah 45 cm. Perawatan

: pelonggaran tanah secara permanen. Penyiraman seperlunya, tapi perlu pada waktu yang tepat.

Pupuk diperkenalkan serupa dengan kubis putih, hanya jumlah pupuk yang dibutuhkan sedikit kurang. Brownukol tidak begitu rentan terhadap penyakit. Bahaya utama diwakili oleh ulat kupu-kupu kupu-kupu.

Panen: secukupnya coklat coklat didapat setelah terpapar embun beku. Benar, sementara ini sedikit mengurangi kandungan vitamin. Resistensi beku bergantung pada varietas. Jangan biarkan varietas musim gugur terlalu lama di kebun. Varietas tahan beku bisa menghasilkan panen beberapa kali.

Batang yang tersisa di tunas musim semi tumbuh, yang sekali lagi menghasilkan sedikit panen.

Brokoli

Informasi umum: kepala brokoli, juga disebut asparagus, terdiri dari kuncup yang terbentuk hijau atau ungu. Selama musim, tanaman memberikan tunas lateral, di mana kepala yang lebih kecil terbentuk dari pada tunas pusat. Daunnya kecil, sangat bergelombang. Periode vegetasi sampai 70-80 hari. Persyaratan

: tumbuh dengan baik pada berbagai tanah yang kaya humus, dibuahi dengan kapur dan mengandung sejumlah uap air yang cukup. Tanaman bisa mentolerir panas musim panas, tapi kalau sudah habis, Anda perlu panen sedini mungkin, karena kuncupnya mekar dengan cepat.

Bahan: brokoli memiliki kandungan gizi lebih tinggi daripada kubis lainnya, terutama vitamin karoten, vitamin B1 dan B2 dan C( sampai 100 mg%).Kultivasi

: dianjurkan menanam bibit. Untuk panen awal, benih ditanam pada awal Maret di sebuah rumah kaca, diikuti oleh seorang piket yang tumbuh di rumah kaca. Tanam bibit tanaman dan simpan di tanah( dengan budaya non-panen) pada akhir bulan April. Istilah kedua untuk menabur benih di tempat terbuka adalah awal Juni( untuk penggunaan musim gugur).Bibit terbaik berumur 35-45 hari. Untuk menghasilkan produk awal, pilih daerah yang subur, hangatkan sinar matahari dan terlindungi dari angin dingin. Pada tanaman 1 m2 7-8 tanaman( pada interval 50 x 20 cm).

Brokoli terlambat bisa ditaburkan langsung ke tanah terbuka ke tempat yang permanen. Kemudian panen matang lebih awal dan ternyata lebih banyak, meski membutuhkan banyak tenaga kerja untuk menyusui dan kebunnya ditempati untuk waktu yang lebih lama. Tiga biji diletakkan di lubang dengan selang waktu 40 cm. Dari ketiganya, germin terkuat. Embun beku tidak menimbulkan ancaman bagi tanaman muda. Seperti jenis kubis lainnya, tanaman itu harus dicerna sedalam mungkin. Jangan lupa menambahkan jeruk nipis ke lubang tanam agar terhindar dari paus kubis. Perawatan

: penyiangan, pelonggaran tanah, penumbukan tanaman dan penyiraman. Pupuk diperkenalkan dengan cara yang sama seperti kubis putih, hanya dibutuhkan jumlah yang sedikit lebih kecil.

Panen: setelah memotong kepala pusat pada tangkai daun setelah 5-7 hari daun lateral muncul, yang dikeluarkan saat mereka dewasa. Kualitas komoditas kepala tetap dalam cuaca panas selama 1-2 hari, sejuk dan di musim gugur - 4-5 hari. Dalam kondisi cuaca yang menguntungkan, panen dapat dipanen pada awal Juni. Dalam cuaca panas, penting untuk tidak melewatkan waktu yang paling tepat untuk koleksi. Kuncup bunga kuning di brokoli terbuka lebih cepat daripada di kembang kol, dan kemudian tanaman ini tidak lagi cocok untuk makanan. Jika volume tanaman tunas lateral diabaikan, lebih baik menggali tanaman dari tanah, membebaskan ruang untuk tanaman berikutnya.

Penggunaan: kepala sup brokoli, rebus dan panggang mereka, dari halus batang untuk memasak untuk diri mereka sendiri sebagai hidangan asparagus hijau.

kubis Brussel

Umum: kecambah kochanchiki kecil - memperlakukan lezat dan bergizi musim gugur dan, bahkan lebih, musim dingin. Kebanyakan varietas tahan beku, sangat kaya akan vitamin dan mineral, kochanchiki dalam kondisi iklim yang hangat dapat dikumpulkan sampai bulan Maret. Pada tahun pertama kehidupan memberikan ketinggian batang 20 sampai 60 cm, di axils daun yang menghasilkan hingga 40-60 diameter kochanchiki dari 1,5-4 cm, dengan berat total hingga 800 Persyaratan

: lebih suka tanah liat, menuntut untuk kelembaban dan kesuburan tanah. Tidak dapat ditanam pada kotoran segar, karena dalam hal ini pembentukan kepala kepala tertunda dan menjadi longgar. Tanah asam harus kapur, yang mencegah kekalahan akar ikan paus. Saat penanaman, hanya pupuk mineral yang diaplikasikan dalam dosis yang sama seperti untuk kubis putih.

Komposisi: mengandung banyak protein, dalam kochanchiki lebih banyak potasium daripada sodium, yang menentukan nilainya dalam diet terapeutik dari alat hipertensi.

Budidaya: menabur dilakukan dari akhir Maret sampai awal Mei di rumah kaca atau di tempat terbuka di tempat tidur tambahan di bawah film ini. Dianjurkan juga untuk menabur di bawah kaca. Dalam pot dengan diameter 8 cm, 3 biji diletakkan. Suhu adalah 12-16 ° C.Waktu turun ke lapangan terbuka adalah dari bulan Mei sampai pertengahan Juni. Area yang digunakan oleh tanaman tunggal - 60 x 50 cm

Perawatan: . Diperlukan untuk tepat waktu( pada langkah seal kochanchiki) mencubit tunas apikal untuk menghasilkan tanaman kualitas yang lebih baik. Perlu melonggarkan tanah dan penyiraman. Pertumbuhan kubis yang baik disukai oleh mulsa. Biasanya pada bulan September, bagian atas tanaman dipangkas untuk mengarahkan kekuatan pertumbuhannya ke pembentukan kepala( beberapa varietas baru tidak membutuhkannya).Namun, sebagai akibat dari ukuran ini, ketahanan terhadap embun beku agak berkurang.

Pemberian nutrisi sama dengan kubis putih. Kelebihan pembuahan membuat kepala lepas, tidak cocok untuk dikonsumsi. Menguningnya daun yang lebih rendah setelah hujan yang berkepanjangan mungkin merupakan konsekuensi dari kekurangan nitrogen. Tambahkan beberapa tepung terigu. Dengan aplikasi kompos yang melimpah, tidak diperlukan pupuk tambahan. Terkadang lalat kubis menyerang tanaman. Jaring khusus, ditarik ke atas tempat tidur, mencegah peletakan telur.

paling terkenal dan kelas umum Hercules 1342. pada batang, yang mencapai ketinggian 30-50 cm, 20-30 kochanchiki terbentuk, berputar dari daun bergelombang. Merendam sampai 140-150 hari setelah kemunculan saat menabur benih dan 105-110 hari kemudian - bibit ditanam di rumah kaca atau sarang sebelum munculnya daun 5-6.Hasil per tanaman hingga 250-300 g kubis ini berbeda tahan beku yang tinggi dan musim yang panjang tumbuh, sehingga itu dihapus terakhir di antara sayuran lainnya( akhir Oktober - awal November).

Panen: tergantung varietasnya, mulai awal Oktober. Frost berkontribusi untuk meningkatkan rasa kecambah Brussel. Karena tidak semua kepala matang bersamaan, mereka dikumpulkan dalam beberapa resepsi. Kubis Brussel disimpan beku. Kepala defrosted harus segera dimakan, karena tidak bisa lagi disimpan.

Penggunaan: kubis Brussel digunakan segar dan direbus, untuk pengalengan dan pembekuan, berguna untuk penyakit pada sistem kardiovaskular dan diabetes.

Kubis Cina

Informasi umum: tanaman sayuran ini berasal dari China dan mendapatkan pengakuan lebih luas di negara kita. Kubis Cina( Cina)( Pak-khoi) dan Beijing( pec-tsyi), yang memiliki bentuk kepala dan daun, adalah kubis China. Ini adalah budaya tahan lama, tahan dingin, sangat awal kedewasaan, dengan kelembaban. Daunnya dikumpulkan dalam roset padat, yang bisa mencapai diameter 30-50 cm. Kubis Cina ditempatkan setelah mentimun, tomat, bawang merah, zucchini, kacang polong.

Persyaratan: Keuntungan utama dari kubis Cina adalah tumbuh dalam kondisi iklim apapun. Cahaya-mencintai, tapi tahan terhadap shading. Hasil yang tinggi terbentuk dalam cuaca hangat dan hari yang dipersingkat pada tanah subur yang telah diolah dengan baik dengan kelembaban yang cukup. Faktor penting adalah faktor seperti kadar kapur dan kelembaban tanah. Aditif kompos diperlukan, dan gambut dilarang keras, karena media asam berkontribusi pada munculnya paus kubis.

Bahan: kaya akan garam mineral, protein( dua kali lipat dari kolitis putih), vitamin C, B1, B2 dan karoten. Penanaman: Campuran dicampur dengan serbuk gergaji atau pasir( untuk keseragaman menabur), bibit menabur pada kedalaman 0,5-1 cm pada akhir Januari - awal Februari. Bibit menyelam di fase 1-2 dari daun sebenarnya menjadi baris pada jarak 3-4 cm satu sama lain. Pada tahap 4-5 daun tanaman yang ditanam di tanah yang dilindungi di bawah skema: varietas berdaun - 10 x 10 cm, Kochan - 20 x 20 cm

Ketika tumbuh bibit untuk membuka biji tanah ditabur 22-27 April. .Di tanah bibit 25-30 hari ditanam pada 5-10 Juni. Saat tumbuh tanpa bibit, benih ditanam di lahan terbuka dalam tiga periode: pada akhir April-awal Mei, kemudian dalam 15 hari dan pada akhir Juli-awal Agustus, seperti pada tanaman musim panas tanaman tersebut ditembak prematur. Tanaman terakhir dilakukan di bawah musim dingin untuk produksi di musim semi.

Varietas

Untuk ground terbuka, grade sangat sesuai. Khibiny - tahan terhadap penguntit, sangat awal jatuh tempo, semi-panggang. Daunnya berwarna hijau gelap, besar, kaya akan vitamin, protein, garam mineral, dengan sedikit tepi gelembung warna hijau kuning. Kochan memanjang-silinder, beratnya 70-80 gram. Sayangnya, ragamnya sangat dipengaruhi oleh seekor ikan paus dan dirusak oleh seekor kutu silang.

disortir untuk tanah yang dilindungi. adalah pallet-chased, early maturing, ditanam di spring film greenhouses. Daun sessile dengan tepi bergelombang dan crenate, empuk, sangat hijau. Berat tanaman 40-120 g Dari tunas sampai konsumsi di rumah kaca musim dingin, 58-62 hari berlalu, pada musim semi - 30-40.Varietas ini tahan terhadap penyakit. Perawatan

: selama masa singkat tanaman hanya melonggarkan tanah dan penyiangan diperlukan. Dalam kondisi apapun tanah harus kering. Bila tanaman menjadi lemas dan lemas lemas, bisa dihemat dengan irigasi berlebih, namun rasanya akan terasa terasa. Bahkan pada tahap tunas, kubis China membutuhkan air secukupnya.

Sehubungan dengan kebutuhan nutrisi, kubis Cina sangat berbeda dari kerabatnya dan lebih mirip salad kubis. Kebutuhan ini relatif kecil. Sebelum disemai, pupuk organik harus dimasukkan ke dalam tanah. Terkadang ada kebutuhan akan tambahan aditif pupuk tambahan. Tanaman cenderung sakit dengan paus kubis. Di tempat yang sama, setiap kubis bisa tumbuh hanya pada interval 4 tahun.

Sebagai tindakan pencegahan, kapur ditambahkan ke lubang tanam.

Harvest: tanaman pembersihan dimulai pada ketinggian 8-10 cm dari musim gugur mereka menggali akar dan gumpalan tanah, ditambahkan tetes demi tetes di bawah tanah( basement) ke lapisan dekat pasir dibasahi satu sama lain dan disimpan pada 0-2 ° C. .Kubis Cina dengan mudah menahan embun beku.

Penggunaan: dalam makanan segar dan diproses.

Kacang merah

Selain warna merah daunnya, kol merah sedikit berbeda dari kubis putih. Hal ini ditemukan bahwa beberapa zat pigmen tanaman pencelupan menghilangkan efek berbahaya dari radiasi pada manusia mencegah perkembangan leukemia, dan produksi stabil - Perkembangan basil tuberkel, kubis merah lebih dingin-tahan dari belokochannaja kurang rusak oleh hama dan penyakit kubis padat yang baik disimpan di musim dingin. Ini juga tumbuh di tanah yang relatif ringan. Ragam ragamnya kecil. Periode pertumbuhannya panjang - 160 hari, sehingga bibit ditanam di lahan terbuka, ditanam pada akhir Mei - awal Juni. Jika tidak, kondisi pertumbuhannya sama. Kubis merah digunakan untuk salad, diasinkan, termasuk dalam makanan untuk pengobatan bronkitis kronis akut dan penyakit lainnya.

di Rusia tumbuh di semua tiga varietas kubis merah:

Gako 741 - Tengah-matang melalui 135- 150 hari setelah munculnya, hasil panen, relatif tahan panas, tahan terhadap retak. Kochan bulat, padat, ungu tua. Kepala Batu

447 - adalah periode vegetatif pematangan medium dari kemunculan sampai kematangan teknik 125-130 hari. Kepalanya bulat, kecil, padat, berwarna merah-violet, juicy, empuk.

Mikhnevskaya sedang matang, matang setelah 125-130 hari setelah tumbuh muncul. Kochan sangat padat, besar, ungu dengan semburat kemerahan, kualitas rasa tinggi. Umur simpan semua varietas adalah 3 sampai 5 bulan.

Kohlrabi

Umum: dalam bentuk tahun pertama batang dari napiform penebalan bengkak( stebleplod) pucat warna hijau atau ungu, yang kedua - batang bunga dan biji. Kohlrabi biasanya digunakan sebagai sealant dan ditanami varietas akhir-pematangan kubis, tomat, mentimun, dan sebagai tanaman sekunder setelah panen awal hijau sayuran - lobak, selada, bayam, bawang di pena.

Persyaratan: tanah dan iklim yang tidak kritis, tetapi kualitas tertinggi diproduksi di stebleplod disediakan kelembaban tanah yang subur. Di tempat-tempat dengan kondisi yang tidak menguntungkan, namun, penanaman awal lebih baik untuk membuat bawah kaca atau di bawah film. Paling disukai adalah kaya humus, tetapi tanah ringan. Untuk tanaman yang sehat adalah konten cukup penting kapur( pH 7,0).

kolrabi tidak memerlukan banyak pupuk, karena mengacu pada rata-rata konsumen. Selain tempat tidur kompos harus menerima pupuk di musim gugur, seperti pupuk kandang membusuk atau kering. Anda dapat membuat pupuk sedikit sebagai tanaman untuk tumbuh muda. Untuk ini juga cocok berat jelatang.

Budidaya: pertengahan Februari - waktu terbaik untuk menanam bibit untuk membuka tanah.tanggal batas waktu panen penanaman musim gugur - pertengahan Juli. Untuk memiliki panen awal, bibit butuhkan. Untuk perkecambahan membutuhkan suhu 18-20 ° C.Maka suhu bisa lebih rendah, tetapi tidak di bawah 12 ° C.menabur langsung di tanah terbuka, diikuti oleh penipisan tersedia dari pertengahan April, meskipun jarang dipraktekkan. Kedalaman meletakkan benih -. 1 cm Bibit

harus ditanam setinggi mungkin, jika tidak dapat membentuk umbi baik. Dituangkan ke dalam kapur lubang tanam, jika tidak ditambahkan ke tanah di musim dingin. Daerah, cukup untuk satu tanaman, -. 30 x 25 cm Akhir varietas yang ditanam sudah dengan beberapa interval waktu yang panjang.varietas raksasa membutuhkan lebih banyak ruang: . 60 x 60 cm Dengan penanaman awal dianjurkan untuk menutupi film. Waktu terbaik tanam - akhir April - pertengahan Mei. Meskipun kohlrabi membawa pembekuan cahaya pada suhu rendah menghambat pertumbuhan dan meningkatkan kecenderungan untuk membentuk tunas. Di rumah kaca, tanaman bisa ditanam lebih padat: . Pada area 25 x 20 cm suhu ideal - 18 ° C, meskipun biasanya sedikit lebih rendah. Pada suhu di atas 20 ° C ventilasi diperlukan.4-6 minggu setelah tanaman pick yang ditransplantasikan ke tempat tidur di tanah terbuka. Kohlrabi dapat tumbuh lebih awal di rumah kaca dengan selada. Tanaman jatuh tempo pada bulan April.

paling luas kelas dewasa sebelum waktunya Lem Skye putih-1350, yang siap untuk dikonsumsi oleh 60-70 hari setelah perkecambahan. Stebleplod bulat-datar, 8,7 cm, dengan berat 80-100 g

Perawatan: kelembaban tanah adalah penting. Ketika cukup stebleplod air meledak atau menjadi rasa kayu. Pertumbuhan terus menerus tanaman tanpa penundaan - premis stebleplod pengembangan yang tepat.

Tanaman rentan kubis Clubroot, sehingga perawatan harus diambil untuk rotasi tanaman dengan jenis lain dari sayuran dilakukan pada waktu yang tepat. Kadang-kadang di kubis kohlrabi serangan lalat.jala pelindung mencegah lalat bertelur. Lalat, serta dari-kubis kupu-kupu, juga melindungi tanam awal. Siput merupakan ancaman terutama untuk tanaman muda.

Harvest: jangan mencoba untuk tumbuh umbi sangat besar. Umbi rasa terbaik dan paling halus memiliki diameter 6 cm. Namun, varietas baru bahaya bahwa umbi akan meningkat dan menjadi kaku, tidak begitu besar.varietas kohlrabi raksasa, utang tetap di tempat tidur, mengejutkan lembut pada langit-langit.

Kegunaan: menulis adalah stebleplod, rasa mengingatkan tunggul kubis( tapi lebih lembut dan manis).Penggunaannya bersih dan segar untuk salad, dan direbus, direbus, disiapkan darinya sup, dllKohlrabi digunakan dalam makanan diet, terutama di penyakit gastro-intestinal.

Savoy kubis

Umum: nya kubis nama savoy diterima atas nama Italia Provinsi Savoia, orang-orang lokal yang tumbuh sejak jaman dahulu. Di negara kita, kubis dikenal sejak akhir abad XVIII.budidaya sangat mirip dengan keluarga tumbuh - putih dan merah kubis.

Savoy kubis lebih daya tahan dan dapat menahan embun beku sedikit.nilai khusus dari savoy kubis dalam kondisi iklim yang cocok bisa hibernate dan membawa hasil panen pada bulan Mei.

Persyaratan

: Tanaman tahan dingin dan kering ini kurang rusak akibat hama dan penyakit daripada penyakit lainnya. Ini menoleransi tanah yang berat, rawa gambut, tempat rendah, menyukai dataran banjir. Tanaman responsif terhadap pupuk, terutama organik( 8-10 kg / m2), dan peningkatan jumlah kalium - fosfat di dataran banjir dan - lempung berat.

Bahan: kaya akan protein dan vitamin. Banyak karbohidrat dan asam organik, serat, vitamin C, B1;B2, K, E, provitamin A, dan juga garam mineral, terutama potasium. Kultivar

: Kubis Savoy ditanam dengan cara yang sama seperti varietas kolok putih awal atau sedang. Benih untuk bibit menabur 15-25 Maret. Bibit ditanam dengan jarak tanam 50-60 cm, jarak antara tanaman di baris untuk pematangan awal -. 35 cm, late-- 50 cm

atas 1 m2 varietas tanaman membutuhkan 5-6 dan 3-4 Jubilee 2170 - 1340.

Vertus paling sering digunakan kelas

Vertus 1340 - Tengah-matang setelah 135-140 hari setelah perkecambahan, produktif. Kochan berbentuk datar-cembung, besar dalam kepadatan sedang. Berat 1,2-2,7 kg. Menuntut kelembaban, tidak tahan panas. Digunakan pada musim gugur-musim dingin, disimpan selama 2-3 bulan.

Jubilee 2170 - awal jatuh tempo, matang sampai 105-110 hari setelah kemunculan. Kochan adalah medium, bulat dengan daun lembut bergelombang sedikit. Berat 0,9-2,2 kg. Dirancang untuk konsumsi musim panas. Perawatan

: seperti dalam kasus kubis putih. Jika Savoy kubis melanda kutu daun kubis, saya lebih memilih tanaman muda, dapat dicuci dengan air atau taburi tepung dolomit. Untuk melawan ulat bulu, Anda bisa menanam pakis di antara deretan kubis.

Panen: pada bulan Mei kubis Savoy siap dipanen. Panen menabur awal bisa dikumpulkan sejak pertengahan Juni. Varietas akhir bisa tinggal di kebun bahkan sebelum bulan November. Varietas baru dapat menahan embun beku sampai -15 ° ODalam kondisi cuaca yang hangat, kubis Savoy harus dibiarkan selama mungkin di tanah, karena masa penyimpanannya kurang dari pada kubis.

Penggunaan: untuk acar kubis savoy tidak cocok, tetapi sempurna untuk pertama dan kedua piring, tambalan pie, sebagai salad dressing.

Kembang kol

Informasi umum: kembang kol adalah salah satu tanaman sayuran yang paling umum. Sejak zaman kuno, ia dibudidayakan di Syria, Yunani, Spanyol, dari tempat itu kemudian menyebar ke Eropa Barat. Di Rusia, itu muncul di akhir abad ke-18.Ini adalah panen yang sangat padat karya, dan sangat jarang menumbuhkan kepala putih salju. Kelas dengan kepala hijau masih langka;Mereka mengandung lebih banyak vitamin daripada varietas dengan kepala putih. Baru-baru ini, varietas dengan kubis ungu dan kuning telah muncul, meski ukurannya sangat kecil. Memiliki batang pendek, agak melebar dengan daun besar. Akar tunggang, terletak pada kedalaman hingga 60 cm, kadang-kadang sampai 100-120 cm. Berbeda dengan varietas lain kubis, kembang kol sistem akar tidak begitu kuat, dan untuk meningkatkan pembentukan akar adventif harus memulai pemboran.

Persyaratan: tanaman cinta kasih tahunan, yang sudah memberi bibit di tahun pertama, tapi ini memerlukan periode vegetatif 200-300 hari. Pembentukan kepala kembang kol dimulai setelah roset kuat berkembang, oleh karena itu, untuk memastikan hasil yang tinggi, perlu dibuat kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan daun roset segera setelah tanam bibit ke tanah terbuka. Suhu udara dan tanah sangat dipengaruhi oleh pertumbuhan daun dan pembentukan kepala. Dengan demikian, kuncup daun dan daun tumbuh dengan baik pada suhu 8-10 ° C, namun suhu yang paling disukai adalah 13-18 ° C.Suhu di atas 25 ° C dan kurangnya kelembaban menyebabkan terbentuknya perangkat lembaran lemah. Untuk membentuk kepala, suhu paling disukai pada 14-18 ° C( pada suhu rendah proses ini tertunda, pada suhu tinggi ia tumbuh).Kembang kol cukup dingin dan mentolerir embun beku, tapi bila suhu turun sampai -4-5 ° C maka harus diisolasi. Yang tak kalah pentingnya bagi kultur perbanyakan kembang kol yang sukses adalah kesuburan tanah. Untuk budidaya tanahnya lebih cocok, berpakaian dengan pupuk, tidak terlalu berat. Pendahulu terbaik adalah mentimun, bawang merah, kentang awal, tanaman akar, rumput kacang. Tidak dapat dikembalikan ke tempat asalnya dalam waktu kurang dari 3-4 tahun, dan juga tumbuh di daerah di mana lobak, lobak, lobak dan tanaman kubis lainnya tumbuh. Kembang kol merespon dengan baik pada pupuk mineral berkecepatan tinggi, terutama pupuk nitrogen, diperkenalkan ke pemupukan selama pertumbuhan daun.

Bahan: dalam kembang kol, lebih dari separuh zat nitrogen mudah dicerna dan seratnya sangat sedikit. Dengan jumlah vitamin C itu 2-3 kali lebih tinggi dari pada kubis putih. Ini mengandung sejumlah besar vitamin B1, B2, B9 dan PP.Kembang kol kaya akan garam kalium, zat besi, fosfor, ini termasuk unsur jejak - kobalt, magnesium, yodium, dan zat berharga lainnya. Kultivasi

: panen paling awal dari lahan terbuka diperoleh dengan menanam bibit setelah penanaman kubis putih awal atau bersamaan dengan itu. Untuk ini, bibit dikeluarkan di rumah kaca dalam pot atau batu bergizi. Benih untuk bibit ditabur dalam kotak penabur 35 x 50 cm sampai kedalaman 0,5 cm, diikuti dengan memetik tanaman pada umur 8-10 hari dalam pot atau menabur benih di rumah kaca dan di lahan terbuka. Tabur dari 5-15 Maret sampai 1-5 Juni, dari 25 Juli sampai 15 Agustus 3-4 kali dengan interupsi 15-20 hari dalam campuran bergizi yang terdiri dari humus 45%, 50 tanah % , 5% mullein, ataudari gambut, pupuk kandang dan serbuk gergaji dengan perbandingan 3: 1: 1c dengan menambahkan semua varian ke ember campuran abu dalam volume stoples 0,5 liter. Pola tanam untuk bibit tergantung pada kematangan kubis: untuk varietas pemasakan awal jaraknya 25 x 70 cm, median - 35 x 70 cm, dan menengah - 40 x 70 cm. Perawatan

: 1-2 perban diterapkan untuk mempercepat pertumbuhan daun, sehingga setiap 10m2 per 100-120 gram amonium nitrat dan superfosfat, 50 g kalium klorida. Dalam cuaca yang gersang, pupuk harus dilarutkan dalam air dan diberikan dalam bentuk cair. Selama seluruh periode budidaya, kendurkan jarak baris ke kedalaman 8-10 cm, hancurkan gulma, tanam tanaman sampai mereka menutup daunnya, dan airkan mereka. Metode perawatan penting untuk kembang kol adalah naungan kepala yang muncul dari sinar matahari. Untuk tujuan ini, 2-3 atasan rusak dan menutupi kepala dengan mereka. Ini melindunginya dari peluruhan dan peluruhan prematur menjadi beberapa bagian.

Grade

Kematian dini hari - Garansi, kepala bulat-datar, putih dengan semburat krim dan putih-kuning, padat, kasar, dengan diameter 15-20 cm, berat 0,26-1,7 kg. Tahan terhadap penginapan. Dari tunas sampai koleksi memakan waktu 70-98 hari. Varietas ini tahan terhadap bakteriosis vaskular. Movir 74 - tahan dingin, tahan panas, responsif terhadap penyiraman. Kepalanya bulat-datar, putih, jarang putih dan kuning, sangat padat, kasar, dengan diameter 12-23 cm, beratnya 0,3-1,3 kg. Tahan terhadap penyakit. Cocok untuk tumbuh baik di lahan terbuka dan terlindungi. Gribovskaya 1355 awal tahan terhadap suhu tinggi. Kepalanya bulat-datar, putih atau putih-kuning, menengah-besar dan besar, berdiameter 12-21 cm, beratnya 0,2-1 kg. Saat menabur benih dari tanggal 1 sampai 5 Maret dan menanam di tanah dari tanggal 1 sampai 10 Mei, kepala akan jatuh pada tanggal 5-10 Juni.

Medium-Middle - Domestik: bersifat plastik, relatif tahan terhadap kondisi iklim yang tidak menguntungkan. Kepalanya bulat-datar, putih, sedang dan besar, dengan diameter 10-19 cm, beratnya 0,6-1 kg. Cocok untuk tumbuh di lahan terbuka dan terlindungi.

Panen: kubis dihapus secara selektif, seperti yang matang. Pada koleksi musim gugur, kepala yang tidak terbentuk sempurna tumbuh di bawah penutup - goni, film, dll. Jika butuh waktu lama untuk matang, tanaman dipilih dengan gumpalan tanah, terkubur di rumah kaca, dibasahi dan ditaburi dengan gambut.

Penggunaan: Kembang kol bekerja sangat baik untuk pekerjaan perut. Digunakan dalam bentuk segar atau olahan( direbus, digoreng dan direbus), dalam salad atau untuk persiapan sup, lauk pauk, casserole dan hidangan lainnya.