Endive dan escaril

Informasi umum: tanaman keluarga astroids, mewakili salah satu varietas salad chicory. Ini adalah budaya kuno yang berasal dari India. Di Eropa, mereka mulai tumbuh sejak abad XVI.Di negara kita, endive dan escarole sedikit diketahui.

Endif dan escarole adalah tanaman dua tahunan. Daun mawar endivia sangat membelah, bergelombang, sempit, di escarion - broad, noskraynie tujuan, hampir seperti salad. Batang lurus, bercabang. Bunga-bunga endivia kecil, ungu muda, escarion memiliki warna biru atau pink.

Persyaratan: tanaman salad chicory tumbuh dengan baik hanya pada tanah humus dan tanah yang relatif ringan, tanah asam tidak sesuai untuk mereka. Budaya membutuhkan penyiraman konstan, pemupukan dengan larutan pupuk yang lemah. Frost hanya membawa yang terkecil( sampai 3 ° C).

Bahan: kaya vitamin C.

Budidaya: endif dan escaril ditaburkan baik di pon terbuka, saat cuaca cukup hangat, baik di tempat persemaian atau di rumah kaca pada bulan Maret-April dalam barisan atau pita. Jarak tanam 30 cm, jarak antar garis adalah 20 cm, di antara pita adalah 0,5 cm. Kedalaman benih adalah 0,5-1 cm. Setelah 5-8 hari, tunasnya tipis, meninggalkan jarak 23-25 ​​cm di antaranya.

Bibit ditanam pada tanaman ini. Kedalaman yang sama seperti tumbuh di rumah kaca, jika tidak kepala yang baik tidak terbentuk. Luas pasokan minimal 25 x 30 cm.

Mengurutkan

Dari varietas endivia , kita memiliki Hijau keriput dan Kuning keriting;escaril - Baravia broadleaf dan Rosabella. Perawatan

: dress up mingguan cair mempromosikan perkembangan tanaman secara cepat dan mencegah pengaduknya. Tanah selama musim tanam terus-menerus dibasahi dan dilonggarkan.

Melawan penyakit jamur, tepung dolomit membantu. Tanaman muda rentan terhadap serangan siput, akibatnya daunnya rontok. Oleh karena itu, tindakan pencegahan diperlukan. Hama yang sangat berbahaya adalah kutu akar, menyedot jus dari akar. Karena lebih umum di dekat pohon poplar, Anda harus memilih lokasi yang jauh dari pohon ini untuk ditanam.

Panen: pembersihan dimulai pada bulan Oktober.2 minggu sebelum ini, bagian atas daun luar tanaman diikat bersamaan untuk pemutihan, yang membuat mereka lebih empuk, mengurangi kepahitan. Anda juga bisa menutupi tanaman yang dipilih dengan akar dengan bahan ringan atau goni. Bleach endive dan escaril selama 6 sampai 8 hari.

Simpanlah tanaman di area yang berventilasi baik, turunkan ke tanah atau pasir yang lembab pada suhu 1-2 ° C, di mana mereka secara bersamaan dikelantang.

Penggunaan: daun segar endivia dan escarole yang dikelantang digunakan untuk membuat salad, dan daun hijau direbus dan disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.