Resep dari rutabaga
Rutabaga mengandung lebih banyak protein daripada semua sayuran lainnya, dan proteinnya mudah dicerna. Ada banyak polisakarida pada celana dan banyak asam askorbat, ia memiliki komposisi garam mineral yang sangat kaya. Dan semua kekayaan ini tidak hilang saat memasak dan tidak runtuh saat penyimpanan sampai musim semi. Bukan untuk apa-apa bahwa rutabaga selalu memasukkan hampir semua campuran sayuran anak-anak.
Ini memiliki efek choleretic yang jelas, jadi sangat berguna untuk memakannya sedikit sebelum makan malam. Karena rutabaga memiliki efek diuretik, ini membantu dengan pembengkakan. Adanya komposisi seimbang dari potassium, magnesium, zat besi, fosfor membuat jus segar rutabaga menjadi minuman yang sangat baik untuk penderita hipertensi. Konsumsi konstan rutabaga menghentikan perkembangan aterosklerosis.
Orang yang menderita konstipasi, juga bisa mengandalkan pembengkakan, karena ini memperkuat peristaltik usus. Namun, mereka yang memiliki proses inflamasi di usus, menggunakan ikan trout dalam jumlah besar tidak dianjurkan.
Salad rutabaga dengan kacang dan apel
1 akar rutabaga, 2 apel, 1 sdm.sendok kacang kupas, garam secukupnya, asam sitrat di ujung pisaunya.
Kupas rutabaga dicincang pada parutan besar, dididihkan dengan air mendidih asin curam, dibuang dalam saringan. Apel dikupas, dipotong-potong, disiram dengan asam sitrat. Hancurkan kacang dikupas.
Campur semuanya, musim dengan krim asam. Jika diinginkan, taburi dengan gula.
Salad pedas rutabaga
400-500 g ikan trout, 1 bawang merah, 2 telur rebus, garam secukupnya, 3 sdm.sendok mayonnaise, sedikit sayuran hijau.
Kupas ikan trout dan telur yang sudah dibersihkan di parutan besar, potong tipis bawang merahnya.
Campur semuanya, garam secukupnya, musim dengan mayones. Hiasi bagian atas dengan peterseli cincang halus dan dill.
Daging babi rendam dengan daging babi
250 g daging babi rendah lemak, 500 g rutabaga, 500 g kentang, 1 bawang merah atau daun bawang, garam dan jinten secukupnya.
Daging babi dipotong kecil-kecil, tuangkan 0,5 liter air dan rebus sampai matang di atas api kecil, tambahkan garam dan rempah-rempah. Potong bruquat dan kentang, potong kubus, tuangkan sedikit air atau kaldu daging, tambahkan garam, tambahkan thyme.(Anda bisa menambahkan kaldu kubus ke air, tapi jangan garam!) Rebus sampai matang. Goreng bawang merah atau oli, cincang bawang merah sampai berwarna keemasan. Masukkan daging dan bawang ke dalam sayuran dan sajikan.
Rutabaga direbus dengan jamur
1 rutabaga, 1 bawang merah, 100 g jamur, 0,5 cangkir krim asam, garam secukupnya.
Bersihkan payudara dan potong menjadi kubus, kupas bawangnya dan potong mereka. Bilas, kupas jamurnya, potong. Campur semuanya, tuangkan krim asam dan biarkan mendidih di api kecil selama 20-30 menit.
Kalengan anggur kalengan
Untuk menyiapkan air garam untuk 1 liter air, ambil 1 sdm. Sendok garam, rebus.
Bersihkan payudara, potong kubus, diamkan selama 3-5 menit. Untuk menyebar di bank di bahu, untuk mengisi dengan air garam mendidih. Gulingkan, dinginkan di bawah selimut. Simpan di tempat yang sejuk.