Asparagus

Asparagus officinalis L. memasuki budaya sejak dahulu kala dan sangat dikenal oleh petani sayuran Mesir Kuno, Yunani dan Roma..Di Prancis, asparagus diolah dan dimakan pada akhir abad XV-XVI, dan kemudian tanaman ini menyebar ke negara-negara Eropa lainnya. Di Rusia, asparagus muncul di abad XVIII.Di Rusia, asparagus masih belum banyak didistribusikan sebagai sayuran. Sementara itu, tunas asparagus muda kaya akan vitamin dan mineral dan memiliki khasiat obat. Asparagus

adalah tanaman herba abadi dari keluarga lili, yang disebarkan oleh benih dan secara vegetatif. Batang tegak, halus, bercabang, setinggi 1,5-2 m. Karena rimpang yang kuat dimana zat cadangan berada, tunas berkembang di musim semi. Pada tanaman yang lebih tua, mereka terbentuk dari banyak tunas dan mencapai ketebalan 15-20 cm. Dalam makanan ada tunas muda yang menebal, muncul di atas permukaan tanah pada awal musim semi, jika ditutupi dan tumbuh tanpa akses cahaya, tunas berwarna putih( etiolated).Dengan berkembangnya tunas dalam terang, mereka memperoleh warna hijau, yang disebabkan oleh adanya klorofil, yang dalam cahaya berasimilasi CO2-udara dan mengubahnya menjadi karbohidrat kompleks.

Lebih dari 300 jenis asparagus tumbuh di India, Amerika Selatan dan Mediterania. Ada di antara mereka tanaman keras rimpang, semishrubs dan semak belukar, termasuk yang keriting. Daun asparagus telah merosot menjadi sisik, dari sinus yang banyak terdapat cabang jarum hijau seperti cabang-cladodia. Bunga tanaman itu kecil, tidak menarik, tapi pada spesimen betina( hanya di hadapan tanaman jantan) buah beri merah cerah muncul di akhir musim panas, yang menggelora di akhir musim gugur.

Di seluruh dunia, asparagus ditanam tidak begitu banyak demi dekorasi kebun, tapi demi tunas muda yang sangat enak dan bermanfaat. Tekulah tanaman ini lebih nikmat dari dekoratif. Terkadang mereka menulis asparagus dekoratif dan yang dapat dimakan itu berbeda. Tapi ini tidak benar, karena semua jenis asparagus bisa dimakan.

Tanaman ini lebih menyukai tempat yang cerah, tapi ditoleransi dan dengan sedikit naungan. Tumbuh dengan baik di humus yang kaya, tanah yang ringan. Sebelum ditanam, gali lubang 40 x 40 x 40 cm dan isi dengan baik dengan gambut yang dipilin, di mana Anda harus menambahkan segelas abu, 1 sdm.sesendok penuh pupuk mineral. Melembabkan dengan baik, buat gundukan tanah di tengahnya Dan bagilah akar di atasnya. Kemudian isi dengan tanah dan air. Leher akar dikubur di tanah selama 5-6 cm. Cuaca kering dan panas, tanaman disiram, tapi secara umum asparagus tidak suka dengan genangan air, seharusnya tidak ditanam di tempat yang lembab. Di satu tempat bisa tumbuh tanpa transplantasi selama lebih dari sepuluh tahun.

Ini paling mudah untuk diperbanyak dengan biji, karena saat membagi semak, larva berkembang dengan baik dan tumbuh perlahan. Benih segar ditabur di musim gugur. Pada musim semi, tunas muncul yang menyelam sesuai dengan skema 15 x 15 cm, dan pada musim gugur ditransplantasikan ke tempat sesuai dengan skema 60 x 60 cm. Asparagus asparagus digunakan untuk mengatur karangan bunga. Tapi asparagus tumbuh dengan semak yang terpisah terlihat sangat elegan.
Tanaman membentuk rimpang berdaging dan akar putih tebal, di mana nutrisi menumpuk. Dari ginjal di rimpang mengembangkan tunas yang kuat, memberi bundel batang tipis dan lembut, memainkan peran daun. Berada di dalam tanah, tunas mempertahankan warna putih, dan saat mereka keluar ke cahaya, warnanya menjadi hijau tua, kasar dan bercabang. Semak asparagus dewasa mencapai ketinggian 2 m Asparagus - tanaman dioecious: Spesimen jantan lebih produktif dan lebih awal dari pada ken.

Persyaratan: Tanaman dewasa agak dingin, namun benih berkecambah bersamaan pada suhu 20-25 ° C, dan tunasnya mengalami embun beku. Suhu optimum untuk pertumbuhan tunas adalah 10-12 ° C.Asparagus

adalah kelembaban-mencintai, dengan kurangnya tunas air menjadi pahit, menjadi berserat, dan sebaliknya, jika berlebih, akarnya membusuk dan mati. Hal ini sangat menuntut pada kesuburan dan struktur tanah, tumbuh dengan baik pada tanah organik yang ringan, subur, kaya akan bahan organik.

Asparagus tidak mentolerir tanah asam dan dekat dengan perairan pon.

Plot asparagus disiapkan di musim gugur. Tanah yang digali sampai kedalaman 35-40 cm dan 10-12 kg / m2 pupuk kandang atau kompos diaplikasikan. Pada musim semi kembali dicerna, tambahkan 25-30 g / m2 amonium nitrat, 30-35 - superfosfat dan garam galium kalibrasi 10 g / m2.

Bahan: mengandung banyak vitamin A, C, B1, B2, PP, protein, karbohidrat dan garam mineral.

Budidaya: Asparagus tumbuh terutama pada bibit. Di bawah pembibitan, sebidang tanah dengan tanah yang longgar diambil dengan humus atau kompos 5-6 kg / m2 di bawah pengomposan, 25-30 g / m2 amonium nitrat, 35-40 superfosfat dan garam galium 10-15 g / m2.Permukaan diratakan, alur dibuat pada jarak 25-30 cm dan disiram berlimpah. Benih sebelum disematkan 2-3 hari berdiri di air hangat( 25 ° C), mengubahnya setiap hari. Biji yang membengkak berserakan saat dipecat, bagian atasnya ditutupi dengan kain goni basah lainnya dan ditempatkan di tempat yang hangat( 20-25 ° C).Benih yang telah diunggulkan ditaburkan sampai kedalaman 3 cm dengan jarak 6-8 cm dan mulched dengan lapisan humus 1 cm. Penanaman dilakukan pada awal Juni. Tunas

ditipiskan, sehingga jaraknya antara 10-15 cm, diberi bubur, diencerkan dengan air dengan perbandingan 1: 4. Dalam hal ini sebelum dan sesudah pemupukan, tanaman disiram.

Untuk alur alur alur musim depan dipersiapkan dengan kedalaman 30-40 cm pada jarak 110-120 cm. Pupuk atau kompos diletakkan di bagian bawah galur dengan lapisan 20-25 cm, di atas - dengan lapisan humus 5-8 cm. Kemudian disiram dengan berlimpah. Bibit ditanam pada jarak 40 cm, meratakan akar secara merata sehingga tidak membungkuk ke atas, dan taburi dengan humus atau gambut dengan lapisan 10-12 cm. Untuk mendapatkan asparagus memutih, saat pelonggaran baris, tanah pertama diangkat 10 cm, lalu oleh yang lain 10-15., sehingga lapisan humus di atas rimpang setidaknya 25 cm.

Varietas

Argenteuil awal - awal jatuh tempo;tunas besar, sedikit berserat, putih, memiliki kepala merah muda, tunas muda di atas tanah berwarna hijau-violet.

Mary Washington - tengah rip;Tunasnya sangat besar, tebal, kekuningan. Pucuk di atas tanah berwarna hijau-ungu. Bagus untuk mendapatkan asparagus hijau.

Dulu kuning - permulaan baru di awal rumah;Tunasnya empuk, putih dengan kepala kuning lebat. Pucuk di atas tanah berwarna kuning kehijauan. Tahan terhadap penyakit.

Hasil 6 - pertengahan-masak;tunas yang tebal, besar, putih, pink. Di permukaan tanah mereka mendapatkan warna hijau-violet.

Pemupukan asparagus secara bertahap untuk tanah selama empat tahun( seperti tumbuh tumbuhan)

Care : dalam 2 tahun ke depan, pelonggaran tanah, penyiraman dan saus atas dengan larutan pupuk lemah diperlukan.

Potongan musim gugur meluncur di dekat permukaan tanah dan membakar mereka, baris ditutupi dengan pupuk kandang, gambut atau daun.

Pemanenan: untuk panen dimulai pada bulan Mei tahun ketiga. Untuk melakukan ini, tanah dilepaskan dengan hati-hati dari tunas dan dipotong dengan pisau tajam, dan lubangnya lagi tertidur. Pengumpulan asparagus memutih dilakukan setiap hari dan hanya dalam cuaca dingin dan mendung setelah 2-3 hari. Tunas yang baik harus memiliki panjang 15-20 cm dan ketebalan 1 - 1,5 cm. Satu tanaman rata-rata menghasilkan 10-12 tunas, kadang-kadang sampai 30, dengan berat 20-30 g

DAN Penggunaan: dari tunas asparagus menyiapkan salad, lauk pauk, sup, mereka digunakan dalam bentuk rebus, direbus, dipanggang dan kalengan.

Asparagus juga memiliki khasiat penyembuhan: berfungsi sebagai diuretik, membantu menghilangkan klorat dan fosfat dari tubuh, membantu ginjal, jantung, rematik, asam urat, menurunkan tekanan darah dan mengurangi kelelahan.