Selada

Informasi umum: Pabrik tahunan. Namanya diberikan untuk rasa khas jus susu yang mengandung zat tertentu, lactucine. Dalam budaya itu diketahui sejak zaman purba. Itu tumbuh oleh orang-orang Yunani kuno, Romawi dan Mesir. Tanah air selada adalah negara Mediterania. Di Eropa, itu muncul di tengah abad XVI, di Rusia mulai tumbuh dari abad XVII.

Ada tiga jenis daun selada, kepala dan rumen.

Lembar membentuk roset daun, yang digunakan untuk makanan.

Salad bertangkai pada tahap pertama juga memberi roset daun, dan kemudian mengotori kepala yang longgar. Romain membentuk kepala bentuk ovoid atau oval.

Persyaratan: salad adalah tanaman yang hari yang panjang. Terutama menuntut cahaya adalah varietas kubis: jika mereka terlalu tebal, mereka tidak mengikat kepala. Salad mengacu pada tanaman tahan dingin. Terutama tahan terhadap suhu kelas rendah, di mana daunnya berpigmen. Salad

menuntut kesuburan dan kelembaban tanah. Bila ada kekurangan uap air dalam cuaca panas, tanaman dilepaskan secara prematur oleh peduncles. Tapi salad juga mentolerir peningkatan konsentrasi larutan tanah dengan buruk. Selada dibudidayakan pada tanah liat ringan atau tanah berpasir, subur, tidak teroksidasi, ditempatkan setelah tanaman pangan, di mana pupuk organik diperkenalkan - timun, tomat, kol, kentang awal. Pupuk mineral yang dimilikinya di berikan pada tingkat 15-20 g / m2 amonium nitrat, 20-30 - superfosfat, garam kalium 10-15 g / m2.Sebagian besar superfosfat ditutup pada musim gugur saat penggalian, dan 1/3 - bersama dengan amonium nitrat dalam pengolahan tanah musim semi. Tanah asam secara berkala mengapit. Jika pupuk organik tidak diberikan untuk tanaman sebelumnya, pengenalan pupuk kompos atau ditumbuhi( 3-5 g / m2) di bawah salad memberi kontribusi pada peningkatan hasil yang signifikan.

Bahan: salad disebut ruang penyimpanan vitamin, karena dedaunan mengandung hampir semua vitamin yang diketahui dan terutama banyak kelompok B, PP, K, E, karoten. Hal ini kaya akan garam kalsium, potassium, zat besi dan asam organik. Ini juga mengandung zat protein( 1,2-2,5%), gula( 0,4-1,2%), serat, unsur jejak - tembaga, boron, yodium, dan juga asam folat. Penanaman

: Varietas daun ditanam dengan menabur langsung ke tanah. Lakukan ini di awal musim semi, dari pertengahan April, segera setelah variasi

Di Rusia, yang paling umum adalah 6 kubis dan 1 daun salad, cocok untuk tumbuh baik di tempat terbuka maupun di bawah tempat penampungan film.

Berlin kuning - pertengahan pematangan( dari munculnya tunas ke formasi kepala adalah 60-75 hari);Kepala bulat-oval, besar, beratnya sampai 150 g diameter 6-12 cm, densitasnya sedang. Konsistensi daunnya berminyak, daunnya berwarna kuning-hijau, sangat menyisir. Kepala besar - sedang terlambat( 65-80 hari);Kepalanya padat, bulat, beratnya 400-500 g. Daunnya berwarna hijau muda dengan tepi buram bergelombang. Sebuah soket dengan diameter 30-53 cm. Keriting, Odessa - sedang terlambat( 68-75 hari);Berbeda dekoratif karena undulasi kuat tepi bergerigi daun. Massa tanaman 260-315 g. Kira-kira setengah kilo - sampai 200 g Mei - jangka menengah( 43-60 hari);bulat dan bulat-datar, berukuran sedang dan berukuran sampai 100 g. Daunnya gelembung, berwarna hijau muda dengan pigmentasi kemerahan di sepanjang tepi daun.

Moskow rumah kaca - pematangan dini( 40-50 hari).Bentuknya bukan kepala, melainkan roset besar daun dengan diameter 22-27 cm. Daunnya berwarna hijau pucat dengan kekuningan yang lemah, empuk. Berat tanaman dari 70 sampai 200 g Ramses - pertengahan pematangan( 50-60 hari);bulat kepala, beratnya sampai 140-150 g Rosette daun dengan diameter 25-31 cm Konsistensi daun berminyak. Daunnya berwarna hijau.

Riga - medium-late. Membentuk orang setengah mati dengan berat sampai 690 g Konsistensi daun berminyak, empuk. Varietas

romen - Cannon Ecochannel ( sedang masak, masak setelah 55-60 hari); Paris hijau ( akhir pematangan, 67-70 hari).

tanah akan menjadi cocok untuk diproses, dan terus menabur sampai akhir Agustus, menabur dan di bawah musim dingin, pada paruh pertama bulan November. Penaburan dilakukan dalam alur setebal 1-1,5 cm dengan jarak antara 15-20 cm. Tingkat pembibitannya 3-4 g. Per 10 m2, jumlah bibit per 1 m tidak lebih dari 30 buah.

Salad tumbuh dengan cara yang sama seperti daun, disemai di tanah di awal musim semi atau pada paruh pertama bulan Juli untuk digunakan pada musim gugur. Untuk mendapatkan kepala, ditaburkan dengan jarak tanam 30-40 cm. Dalam barisan, tanaman tersebut terlebih dahulu menipis 5-8 cm, kemudian 25-30 cm. Pupuk yang telah matang ditaburkan di tanah dari paruh pertama bulan April sampai dekade pertama bulan Mei, sedang dan lambat.- dari pertengahan April sampai pertengahan JuniVarietas kubis tidak dapat ditabur setebal varietas berdaun, jarak antara tanaman harus: untuk varietas pemasakan awal 18-20, untuk nilai pemasakan sedang - 22-25, untuk pemasakan akhir - 28-30 cm, dan antara baris - 20, 25 dan 30 cm.bibit selama 30-35 hari sampai akhir Maret - awal April. Benih ditaburkan untuk rumah bibit di dalam kotak atau di rumah kaca. Dengan kemunculan lembaran pertama, suhu dipertahankan pada 10-12 ° C dan tanaman tidak diarsir. Selami bibit di pot gambut berukuran 3x3.6x6 atau 8x8 cm. Anda bisa menabur 2-3 biji sekaligus di pot, untuk kemudian membusuk dan meninggalkan satu tanaman yang lebih kuat. Pot ditempatkan di dalam kotak atau langsung di pegunungan di rumah kaca film dan disimpan pada suhu sedang: pada siang hari 16-18 ° C, pada malam hari 10-11 ° C.Di ruangan di ambang jendela juga, Anda bisa mengeluarkan saus salad yang bagus, membelahnya menjadi pot( 5x5 cm) atau ke dalam kotak pada jarak yang sama. Tanam bibit agar leher akar sedikit di bawah permukaan tanah. Tanaman yang terlalu banyak ditanam bisa membusuk. Perawatan

: melonggarkan tanah, menyiram dan berpakaian tinggi. Dalam cuaca kering, tanaman disiram secara teratur dengan kecepatan sekitar 20 liter / m2 per minggu. Lakukan di pagi hari, agar daunnya kering. Selama periode pembentukan roset secara intensif, dan pada awal pembentukan, kepala disiram lebih jarang dan hanya di sepanjang alur.

Saat menumbuhkan salad rumahan, perawatan terdiri dari penyiraman moderat tepat waktu pada suhu kamar, pelonggaran tanah dan ventilasi yang baik.

Pemanenan: dari 1 m2, 1-2 kg salad kubis varietas pemasakan awal dikumpulkan, matang dan terlambat 2,5-3 kg. Untuk membersihkan salad lebih baik di malam hari atau pagi-pagi, pilihlah dengan akar, menyikat tanah dan memasukkannya ke dalam kotak atau dalam keranjang. Panen kepala saat mereka menjadi cukup padat. Kesediaan untuk membersihkan ditentukan dengan menekannya dengan lembut di punggung telapak tangan. Mereka menembak mereka secara selektif, segera setelah mereka mengikuti. Potong dengan 2-3 daun prikachannymi dan panjang stumpy 1 - 1,5 cm, ditumpuk dalam 2-3 lapisan: bagian bawah - tunggul turun, lalu - naik, dll. Mereka bertahan lebih dari 3 minggu pada suhu 0-1 ° C dan kelembaban udara 96-98 %. Sangat baik menyimpannya dalam kantong plastik di bagian bawah kulkas.

Penggunaan: pada saya tulis selada yang digunakan sebelum pembentukan tanaman di batang, karena dengan daunnya yang menyapu terasa pahit. Mereka biasanya dikonsumsi segar dalam kombinasi dengan sayuran lainnya;Daun juga bisa direbus, direbus dan digoreng.

Sifat obat selada telah lama dikenal dan sangat dihargai. Pektin dan asam folat membantu memperbaiki pencernaan, menghilangkan kolesterol dari dalam tubuh, mencegah terjadinya aterosklerosis. Kalori rendah memungkinkan Anda menggunakannya untuk obesitas.

Vitamin PP mengaktifkan aksi insulin, jadi selada termasuk dalam makanan diet untuk penderita diabetes.

Jus salad digunakan sebagai obat untuk gastritis kronis dan ulkus peptik. Infus daun segar memiliki efek menenangkan dan bahkan menghipnotis, menghilangkan tekanan darah tinggi. Saladnya kaya dan centrin, mengingatkan munculnya kerapuhan dinding pembuluh darah. Kemampuannya untuk memberi efek terapeutik pada kudis, fluktitas dan konstipasi usus telah terbentuk.