Nejestive gljive

Podsjetimo da su sve gljive podijeljene u tri skupine: jestivo, nejestivo i otrovno.

Gljive koje se ne mogu preraditi su one gljive koje imaju previše gorak ili oštar okus, neugodan miris i neugodan izgled.

Dakle, nejestive gljive mogu se identificirati sljedećim značajkama:

1) neugodan miris;

2) neugodan okus;

3) mala voćna tijela;

4) specifičnost mjesta rasta;

5) tvrdoća pulpe;

6) ljestvice, spinule ili drugi izrasci na fetusnom tijelu.

Za nejestive gljive od broja cjevastih spojeva obuhvaćaju žučnu gljivicu i papriku.

Bile gljiva( Tylopilus felleus)

Žlijezda gljivica je nejestiva jer ima vrlo gorak okus i vjerojatno je toksičan. Raste od srpnja do rujna na pješčanom tlu u crnogoričnim šumama, ponekad na pokvarenim, mahovinama i na osnovi drvenih debla.

Eksterno slična bijeloj gljivi i kore od breze. Međutim, lako ga je razlikovati od jestivih gljiva. Na nozi je tamni obris, prljavi ružičasti cjevasti sloj, gorko i ružno meso( sl.).

Sl. Gljiva gljiva( Tylopilus felleus)

Gljiva paprike( Suillus piperatus)

Pepper gljiva je nejestiva zbog svog ukusnog okusa. Raste u crnogoričnim šumama. Ima sličnost s uljanim mulletima, zelenim zamašnjakom i kozom. Prepoznajte ovu gljivu na kaustično gorko meso i žućkasto-crveni cjevasti sloj( sl.).

Sl. Morska hrana

Collibia vretena( Collybia fusipes( Fr.) Quel.)

Gljiva raste blizu korijena listopadnih stabala, blizu panjeva ili na panjevima. Voće od lipnja do listopada.

Kapica od gljiva je ravna, konveksna, promjera od 4 do 10 cm, s grlom, crvenkastom ili tamnom. Površina poklopca je suha, gola, osim toga, često pucketaju u uzdužno-radijalnom smjeru.

Pulpa je tanka, gusta, žućkasta, ali blijeda i bjelkasta. Izraženi okus i miris je odsutan.

Ploče su labave ili su pričvršćene na stabljiku, bjelkaste, česte, s ružičastim mrljama.

Spore powder white, spores ovate.

Noge su oblikovane u obliku vretena, guste, podrezane od korijena. Duljina nogu je od 10 do 20 cm, debljina do 2 cm( sl.).

Sl. Collibia vreteno( Collybiafusipes( Fr.) Quel.)

kategorija gljiva III.Za hranu se koriste samo kapci u mariniranom ili svježem obliku.

Mlichnik sivo-roza( Lactarius helvus)

Razmotrite otrovne, ali ovo pitanje nije potpuno razumljivo. Uzgoj gljiva od srpnja do listopada. U obliku, veličini i mjestu rasta izgleda gorko, ali ima lakši poklopac na kojem nema tuberkula. Gljiva se prepoznaje bezbojnim, ne-kaustičnim mliječnim sokom, a također i mirisom kumarina( sl.).

Sl. Mlechnik sivo-roza

Vatrena spilja( pholiota alnicola( fr.) Pjev.)

Slično jesen. Raste u obiteljima na panjevima listopadnih stabala od kolovoza do listopada.Šešir je konveksan s tuberkulom. Najprije blijedo žuta, na rub s zelenkastom, a do sredine smeđoj nijansama. Pločice su blijedo žućkaste, kasnije maslinaste oker. Noga tanka vlaknast, iste boje kao kapa. Tijelo ima neugodan miris i gorak okus( sl.).

Sl. Požar Alder

lažni ždrijelo( Hebeloma crustuliniforme)

Raste na rubovima listopadnih šuma, ali se može naći u parku između kolovoza i rujna.Šešir je konveksan, prljavo žuta, ponekad smeđa. Ploče su najprije bjelkaste, zatim žućkasto-glina. Noga na dnu je zgusnuta bez prstena, ljuskav, iste boje kao kapa. Pulpa ima gorak okus i neugodan miris. Prema nekim izvješćima, ova gljivica se smatra otrovnim( sl.).

Sl. Pepeljasti lažni

Lažna bradavica( Scleroderma verrucosum Pers)

Ova gljiva se može naći od kolovoza do rujna duž cesta i u suhim borovim šumama. U obliku i veličini, sličan je zajedničkom gušteru, ali njegova je ljuska deblja, ljuskica. Unutarnji dio je ljubičasto crnac s bijelim žilama.

Da biste izbjegli trovanja, trebali biste prikupljati samo one gljive koje nisu sumnje. Ne možete izrezati zaražene, crvi i jako oštećene glodavcima i puževima. Prikupljene gljive treba odmah obrađivati, inače mogu doći u zapuštenost. Slane i ukiseljene gljive ne smiju se pohranjivati ​​u pocinčanim i glinenim posudama.

Kišobran češalj( Lepiota cristata)

Raste na livadama, šumskim rubovima, livada i pašnjaka u cijeloj zemlji u razdoblju od rujna do listopada. U nekim europskim zemljama smatra se otrovnim.

U mladim gljivama poklopac je kamenoloma, u zrelim začeljima kapa je konveksna s tuberkulom. Bjelkasto je u boji, u središtu smeđe boje, smeđe ljuske, koje su raspoređene u koncentričnim krugovima. Pločice su bijele. Noga je ravnomjerna. Baza je malo zadebljana, šuplja, žućkasto ili malo crvena, glatka, s bijelim uskim prstenom. Kada gljiva sazrijeva, prsten nestaje. Gljiva gljiva tanka, bijela. Ima neugodan okus i crveni miris( sl.).

Sl. Kišobran češalj

mycena( Mysena)

događa svugdje na legla listopadnim i crnogoričnim, plodnih i na tlima bogatim. Raste od ranog ljeta do kasne jeseni. Postoje

velike vrste mitsena, međusobno se razlikuju samo po tankoj visokoj nozi i malim veličinama( sl.).

Sl. Mitzen

Veslanje s debelim petama( Tricholoma virgatum)

Uzgoj šuma različitih tipova od kolovoza do listopada. Oblik kapice varira od kanoničkog do polukuglastih.Šešir je srebrnasto-siva, sjajna, sa starim gljivama. Ploče od bijele do sivkasto. Noga je cilindrično. Tijelo je sivkasto-bijelo, ima gorak okus, neizražajni miris( sl.).

Sl. Vučica je pokazala

Neki istraživači smatraju se otrovnim.

Pholiota destruktivno( Pholiota destruens( Brond.) Je Gill.)

moguće susresti u jesen na debla i panjevima listopadnog drveća, ali to također može pojaviti na tretiranom drvetu. Raste, u pravilu, pojedinačno ili u malim skupinama. Po izgledu krupna mesna gljiva.Šešir je oker, smeđa s svijetlo smeđim ljuskama. Ploče ohryanye. Noga odozdo ima zadebljanje, boja se može razlikovati od bijele do oker. Gljivica ima jak miris. Tijelo je bijelo, ima gorak okus( slika).

Sl. Pholiota razbijanje

blewits sivo-ljubičasta( Tricholoma sdiodes Martin)

raste u listopadnim šumama u razdoblju od kolovoza do rujna. U mladoj dobi, kapica gljive je hemisferična, kasnije se proširila s depresijom u sredini. Boja kape je tamnosiva s ljubičastom bojom. Noga mršava, sivkasto-bjelkasta. Tijelo gljiva ima gorak okus spaljivanja( sl.).

Sl. Blewits sivo-ljubičasta

blewits karakterizira( Tricholoma sejunctum)

Raste u mješovitim i crnogoričnim šumama u razdoblju od kraja srpnja do kraja rujna.Šešir je žućkasto zelena, mesnat. Ima konusni ili polukružni oblik u mladoj dobi, kasnije postaje raširena. Kremasti gljive s žućkastim vrhovima. Noga je cilindrična, bijela( sl.).

Sl. Ryadovka razlikuje

Gljiva ima bujno okus. Kod kuhanja taj ukus se pojačava.

bi također trebali znati da su crvljive slani i ukiseljene gljive, koje već neko vrijeme zadržao u pocinčanog i glaziranu glinenu jela nejestive i može biti otrovan.

blewits smreke( Tricholoma aestuans( Fra))

Ova gljiva se nalazi u crnogoričnim šumama u kasno ljeto i jesen.Šešir može biti u obliku zvona ili ravne s depresijom u sredini. Smeđi, sjajni, pločasti žuti. Noga visoka, tanka, svijetlo žuta smeđim vlaknima. Pulpa je bjelkasta ili svijetlo žuta bez mirisa, ima oštar okus spaljivanja( sl.).

Sl. Blewits jele

Klavikorona krynochkovidnaya( Clavicorona pyxldata)

raste posvuda na panjevima trula drveta i tvrdog drva. Voće je visoko razgranato. Na vrhu grane postoje nazubljeni rubovi. Grančica žute boje, ali ako ste stavili pritisak na njih, onda će dobiti smeđu boju. Pulpa je gljiva adstrigentno, opor ukus pepper-( sl.).

Sl. Klavikorona krynochkovidnaya

Borovyk nejestiv( Boletus calopus)

se javlja u crnogoričnim, hrastovim i listopadnim šumama, uglavnom na kiselom pješčanom tlu, od srpnja do listopada.

Kapa svijetlo smeđa, maslinasto svijetlo smeđa, smeđa ili sivkasto-smeđa, glatka, povremeno naborana. Noga u mladoj dobi u obliku bačve, zatim - klavate. U gornjem dijelu je limun-žuta s bijelom finom mrežom, u sredini - crvena kremena, u donjem smeđu crvenom, na bazi - bijela.

Pulpa je čvrsta, bjelkasta. Ima gorak okus, nema izražen miris. Gljiva se često zbunjuje s sotonskim( sl.).

Sl. Boletus nejestive

Silverfish češalj( Lepiota cristata)

Ova gljiva raste u crnogoričnim i listopadnim šumama mješovite, također u vrtovima, livadama i pašnjacima, u razdoblju od srpnja do listopada. Kapica je konveksna ili ravna konveksna, bjelkasta, prekrivena smeđkasto-crvenkastim kaleži. Tijelo je bijelo, ima neugodan okus i ima oštar miris kože. Ploče su česte, bijele. Noga je cilindrična, s prstenom, šupljim, žućkastom bojom. Prsten je bijeli, kada gljiva sazrijeva( slika).

Sl.Četkica od piskavice

Nerastupljiva i vjerojatno otrovna.

Crvenkasto crveno( Clathrus ruber)

Raste nepravilno u šumama širokog lišća. Voće tijelo mlade gljive je sferno, prekriveno troslojnom membranom. Unutar sloja nalazi se spužvasta formacija u obliku mrežaste kupole, bez kljunova, uglavnom crvene( sl.).

Sl. Vještičino srce

Rizina napuhan( Rhizina inflata)

Ova gljiva raste na pjeskovitom tlu u osvijetljenim mjestima, često na opečen područja i kamin u razdoblju od srpnja do listopada. Voće s konveksnim valovitim ili tuberkuloznim tamno smeđim himenskim slojem. Donja je površina žućkasta, s brojnim rhizoidnim korijenima( sl.).

Sl. Rizin swollen

Himijalni sloj je onaj dio plodnog tijela gljivica gdje nastaju spore. Gleb je sloj koji nosi spore nekih gljiva. Rizoidi su vlaknaste formacije koje služe za pričvršćivanje na podlogu.

Pizza vyemchataya( Peziza geranda)

Često raste na kaminima u razdoblju od svibnja do rujna. Voće tijela su sesije ili su na kratkom stabljiku. Hialinski sloj je smeđi, a vanjska površina je bijela. Tijelo ima slab miris( slika).

Sl. Peziza urezana

Geoglossum varljive( geoglossum cookeianum)

Ove gljive se mogu naći u napuštenim neobrađenim livadama i proplancima s niskom travom i pijeska na stjenovitim tlima. Gljive rastu u obiteljima, ponekad vrlo velike, glavno vrijeme rasta je od kolovoza do listopada. Plodnih tijela geoglossuma clavate, crne ili tamno smeđe boje, oblik jezikom ili lopaticom za gljiva također poznat kao „zemljani jezik”( sl.).

Sl. Geoglassum obmanjujuće

Visina voćnog tijela je od 3 do 7 cm, debljina 0,3-0,7 cm. Pulpa je mekana, bez jakog mirisa. Gljiva je nejestiva.

kabanica kruška( Lycoperdon pyriforme)

često raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, uglavnom propadaju panjevima, barem na tlu među mahovina. Plodno tijelo je u obliku kruške, s dugim, razgranatim bijelim micelijalnim užetima u bazi.Školjka je bijela, kasnije oker. Gleb je prvo bijela, zatim maslinovo-zelena-grimizna, maslina ili siva-smeđa, prahovna kada je zrela( sl.).

Sl. Raincoat kruškoliki

Neki istraživači vjeruju da se može jesti dok se meso ne zatamne.

kabanica šiljcima( Lycoperdon echinatum)

Raste u listopadnim i crnogoričnim šumama na tlu i šumskom tlu. Voće tijelo sferno s kratkim stabljikom. Unutarnja ljuska je tanka, bjelkasta, sivkasto-kremasta, s zaobljenom rupom na vrhu( sl.).

Sl. Raincoat spiked

Raincoat small( Lycoperdon pusillum)

Ova granulacija obično raste u stepama, šumama, livadama usamljenima i malim skupinama. Voće tijelo sferno, ponekad uže do dna. Ekstoperacija je tanka, bjelkasta, tijekom vremena - smeđe-žuto, smeđkasto( sl.).

Sl. Raincoat mali

Scleroderma warty( Scleroderma verrucosus)

se javlja u borovim i listopadnim šumama. Voće tijelo polukuglasto, sjedila. Koža je kožna, prljavo bijela ili žućkasta. Gleba početku bijela sa žutim trakama, kasnije -( sl.) Sivosmeđi.

Sl. Sklerodermija bradavicama

Gimnopilus lijepa( Gymnopilus junonius)

ljeta i jeseni, ove gljive rastu zrake na panjevima listopadnog drveća. Cap gimnopilusa imaju svijetle žute mladi, starosti i smeđe-žuta čudan-vlaknasti, smeđe, s čak rubova, promjera od 5 do 15 cm u pločama mladih žućkasto kasnije. - Rusty smeđa i nazubljeni, zub prema dolje. Stopala duga i gusta, blijeda žućkasta, udlinnonnaya s prstenom kožnate ispod prstena vlakana( sl.).

Sl. Gimnopilus lijepa( Gymnopilus junonius)

Meso je žuto, vrlo gorak. Neki isssledovateli smatra otrovna gljiva, jer može uzrokovati opojne učinke.

papilarni Lactarius( Lactarius mammosus)

često raste u crnogoričnim šumama, na pjeskovitom tlu u razdoblju od kolovoza do listopada.Šešir zrakoplov ili konkavno-bespomoćan, često s grbom u sredini, sivo-smeđa, tamno smeđa, tamno sivo smeđe ili crno-smeđa, ponekad prožet ljubičaste. Pločice su česte, uske, žute. Noga je cilindrična, bjelkasta, s vremenom je formiran kanal. Meso je bjelkasta

kapa tamna pod kožu i na stabljici, crvenkasto crvenkasto, debljine, slatkasti( sl.).

Sl. Mastile mliječne žlijezde