Manje vrijedne i poželjne hrane

Kolači, kekse, kolači. Glavni prigovor na ova jela temelji se na činjenici da se sastoje uglavnom od rafiniranog škroba, šećera i masnoća. Imaju mnogo kalorija, a oni brzo zasiti dijete, ali praktički ne daju mu soli, vitamine, vlakna i bjelančevine. Ponekad se zovu "inferiorna" hrana. Oni zavode dijete, osjećajući se punim, dok je gladan, ili ga oduzimajućom apetitom za drugom, korisnijom hranom.

Nemojte biti previše sumnjičav za liječenje takvih jela i ne dopustite djetetu da jede tortu na rođendanskoj zabavi. Samo s konstantnom potrošnjom oni su štetni. Nema smisla kuhati ih kod kuće, ako nema posebnog razloga.

Posebno su opasni razni kolači s vrhnjem. U njima se bakterije brzo razmnožavaju, ako ih ne drže u hladnjaku.Često su uzroci trovanja hranom.

Slastice također su nepoželjne u prehrani djeteta. Oni brzo zadovoljavaju apetit, oduzimaju apetit korisnijoj hrani i doprinose uništavanju zuba. Ako dijete jede kašu ili voće bez dodavanja šećera, nemojte je dodavati. Ako je za njega vrlo važno da ima malu količinu šećera, meda ili melase, dajte je bez kontroverzi. Ali odlučno, iako ljubazno ne dopustite da uzimate puno slatkiša.

želei, marmelade i većina konzervirano voće ( osim onih koji su posebno dizajnirani za djecu) sadrže velike količine šećera, i to je bolje da se dijete ne navikne na njih. Ako dijete jede kruh i maslac sa samo malom količinom marmelade, nemojte je smetati. Ako vam je pogodno ponekad mu dati kruške konzervirane, prije nego što ih jedu cijela obitelj, isprati sirup najprije. Smatra se da orasi, datumi, suhe šljive i smokve, ako oni jedu često pridonose propadanju zuba, jer to staviti na njih i ostati za dugo vremena.

bombona, sladoled, voće voda i slatko i „lošiji” hrana sa sobom donose poseban problem jer su dani između obroka, kad imaju najveći utjecaj na apetit i zuba, a kako ih djeca vole. Nema razloga da s vremena na vrijeme djetetu od dvije ili više godina ne smije biti dopušteno jesti sladoled ili bombon nakon obroka kada cijela obitelj uživa. No, u pauzama između obroka slatkiša, bolje je izbjegavati, pa čak i nakon obroka, a ne redovito ih davati. Vjeruje se da su bomboni posebno loši za zube, jer šećer ostaje u ustima dugo vremena.

Lakše je naučiti mali dijete slatkiše, ako ne ih držati u kući, i sladoled i voće voda ne kupuje. To je mnogo teže to učiniti s djecom u školskoj dobi, kada svi oko njih uživaju. Majci se ne sviđa da joj se dijete činilo iznimkom ili mržnjom. Ako ponekad jede bombone, najbolje je dopustiti da ga podijeli s drugom djecom. Ali ako je stalno ih treba, a pogotovo ako on ima loše zube, roditelji strogo ograničiti količinu slatkiša i neka ih samo u posebnim prilikama.

Činjenica da dijete voli slatkiše, često su roditelji krivi. Djeca vole slatkiše prvenstveno zato što njihovo rastućeg tijela prepoznaje bogatstvo kalorija. Ali nije neophodno da ih neumjereno dijete traži sve više i više. Neka mala djeca ne vole slatkiše. Dr Clara Davis u svojim eksperimentima kako bi djeci s različitim prirodnim hrane i utvrdili da na kraju samo mala količina slatke namirnice račun za djecu je potrebno. Vjerujem da je nerazumna želja za slatkišima prvenstveno uzrokovana roditeljima. Majka pokušava prisiliti dijete da dovrši povrće i kaže: "Dok ne jedete špinat, nećete dobiti sladoled" ili "Ako jedete sve kaše, dat ću vam bombon."Kada ne dajete nešto( ili ga dajte kao nagradu), to jača djetetovu želju. Rezultat je upravo suprotno od onoga što je majka željela: dijete više ne voli špinat ili kašu i sve više voli sladoled i slatkiše. U šali kažem da je jedini siguran način za podmićivanje djeteta s hranom da mu kažem: "Nemojte špinat dok ne dovršite sladoled."I ozbiljno savjetujem nikada da zadrži jedno jelo dok ga ne pojede drugi. Neka dijete misli da je obična hrana jednako ukusna poput slatkiša. Ako jednog dana prvi put vidi desert i pita za to, predajte je voljno.

Kukuruz, riža i višeg razreda su manje vrijedni od grubog brašna i zobi. kukuruz i riža relativno slaba u vitaminima i vrijedne proteina( i prije čišćenja), u usporedbi s zob, pšenica i raženog brašna integralnog. Obrada žita lišava ga većine vitamina, mineralnih soli i celuloze. Stoga bi trebalo biti manje vjerojatno da će, kao što su proizvodi iz žitarica, rafiniranog bijelog bijeli kruh, tjestenina, špageti, rezanci, krekeri( osim onih pšeničnog brašna), riža i puding hominy itdIsto vrijedi i za deserte tih proizvoda: kukuruzni škrob, riža, tapioka. Ako rižu koristite kao zamjenu za krumpir u kaši i pudinama, bolje je uzeti neuglađujuću smeđu rižu. Obogaćen bijeli kruh sadrži djelomično izvorni kompleks vitamina B, ali još uvijek nedostaje sastojaka bijelog kruha od cjelovitog brašna.

Možda ćete odlučiti da preuveličam opasnost od slatkiša i škroba. Ne želim da vas pretvoriti u fanatik koji scolds prijatelji ako su služili bijeli kruh ili nezaboravna trgovinu hranom zdravlja u potrazi za sirove hrane i sirove proizvode. No, postoje mnoga djeca koja su dobili svoju dnevnu dozu ugljikohidrata u obliku: doručak - riža ili griz( jako slatko) i kriška bijelog kruha s marmeladom;večera - tjestenina, bijeli kruh i pekmez;popodnevni snack - sladoled;večera - kukuruzne pahuljice, kolač i kukuruzni puding.Čak i ako dijete jede i povrće, voće, meso i mlijeko, to je još uvijek dvije trećine moći dobio u obliku „junk” hrane.

Kava i čaj nisu prikladni za djecu, jer istisnuti mlijeko i jer sadrže tvar poticanje kofein. Većina djece je već jako uzbuđena. Povećanje mlijeko za bebe žlica kave ili čaja je dozvoljeno samo ako dijete voli raditi sve „kao odrasla osoba”.No, većina djece je jednostavnija i još je bolje da ne isprobate ova pića.

Smrznuta hrana kao dobar za djecu, kao svježe ili konzervirano, ako pripremljen ispravno. Kada se zamrzne, kao u kuhanju, kemijski sastav hrane mijenja;u ovom obliku bolje apsorbira - i ljudi, i bakterije. Drugim riječima, kuhana ili smrznuta hrana pogoršava brže nego sirovo i nekuhano, jer toksične bakterije množe brzo u njemu.

Ako se čuva u hladnjaku za dugo vremena, vjerojatno će se pokvariti mlijeko i jela s mlijekom( puding, tijesto, punjenje), povrća, peradi, mljeveno meso.