womensecr.com
  • Dijeta № 1a

    1) Peptički ulkus želuca i duodenuma u fazi pogoršanja.

    2) Akutni gastritis.

    3) Kronični gastritis u fazi egzacerbacije( bez obzira na kiselost želučanog soka).

    4) Nakon operacija na organima gastrointestinalnog trakta.

    namijenjena namjena .Maksimalno trese želuta strogo ograničavajući mehaničke, kemijske i toplinske podražaje u hrani. Poticanje protuupalnog liječenja i procesa ozdravljenja.

    fiziološki kompletna dijeta sa značajnom ograničenju kemijskih i mehaničkih podražaja u sluznicu želuca i crijeva, kao i uređaj za receptor, a neki smanjenje unosa kalorija, uglavnom od ugljikohidrata, sa relativno odgovarajuće sadržajem životinjskih proteina i masti. Uglavnom mlijeko i jaja. Način hrane je frakcijski - 6 puta dnevno. Dnevna prehrana je 2-2,5 kg.

    Gastro ponuda. Svi proizvodi su kuhani, homogenizirani( wiped) ili steamed. Posude tekućine ili tekućine slične konzistencije. Temperatura hrane: topla jela ne više od 60 ° C, hladnoća ne manja od 15 ° C

    Kemijski sastav i kalorična vrijednost. Proteini 80 g, masti 80-90 g( od čega 15-20 g povrća), ugljikohidrati 200 g. Kalorični sadržaj 2000-2200 kcal. Količina slobodne tekućine iznosi 1,5 litara. Salata za kuhanje nije veća od 8 g.

    Kruh i pekarski proizvodi isključeni su.

    Juhe-sluzav od žitarica( zob, krupica, riža) s dodatkom mlijeka od jaja-mlijeka, vrhnja, maslaca.

    mesnih i ribljih jela - parni sufle( 1 dnevno) od nemasnog mesa, peradi, ribe, bez tetive, fascije i kožu. Jaja i proizvodi od jaja - meka kuhana jaja, omotnice s parom( ne više od 3 jaja dnevno).

    Mlijeko i mliječni proizvodi - cijelo ili kondenzirano mlijeko, vrhnje, svježi ne-kiseli domaći sir( samo u obliku sufla).

    Povrće i zelje - su isključeni.

    voća, bobica, slastice - mliječi žele i slatke sorte voća i bobica, šećer, med, slatko bobica i voćnih sokova miješaju s vodom i šećerom.

    Žitarice i tjestenina-tekući pire žitarice.Žitarice, griz, riža ili brašno za djecu i prehrambena prehrana - heljda, zobena kaša. Ostale žitarice, tjestenine i mahunarke isključene su.

    Masnoće - nemasno maslac( dodajte gotove jela), dobro pročišćeno maslinovo ulje. Nemojte pržiti.

    Snacks - isključeni su.

    Ulja i začini su isključeni.

    Piće i sokovi - juha od dogrose, slatkog voća i sokova od bobica( na pola s vodom).

    zabranjeno je: hrana i jela s jakom kakonnym kvalitetom, uključujući meso, ribu i gljive;alkoholna pića;povrće, zelje, plodovi u naravi;pržena hrana, zalogaje, umaci, začini;sirovo jaja;kefir, jogurt, acidophilus;kruh i kruh, proizvodi od brašna;različita konzervirana hrana;grašak, grah, grah, leća;tjestenina, proso, biserno ječam;kava, kakao, čokolada, slastice;vatrostalne masti.

    1. doručak - meka kuhana jaja( 2 komada), maslac 20 grama, kuhano mlijeko( 1 staklo).

    2. doručak - kuhano mlijeko( 1 čašu).

    Ručak - rižina sluzavna juha s biljnim uljem, juhu od mesa s biljnim uljem, žličicom od žitarica.

    Kuhano ribano mlijeko( 1 čašu), omletna para.

    Večera - krupica od kašika, kuhano mlijeko( 1 čašu).

    Za noćno mlijeko kuhano( 1 čašu).

    Za cijeli dan - šećer 50 g, kukovi ruže bacaju 200 g