Recepti za zastoj od zelena oraha: tajne izrade najukusnijeg pekmeza na svijetu
Jam iz mladih oraha često piju stanovnici gradova, gdje rastu brojni orah. Mnogi ljudi su zainteresirani za recept za pekmez od oraha zelene .
Ovo jamstvo je pripremljeno prilično dugo, a sam proces je naporan, mora biti spreman za to. Ali rezultat vas neće razočarati. Još originalnija i ukusna pekmeza nije pronađena. Zato je tema našeg članka - kako kuhati pekmez od mladih oraha kod kuće.
Prednosti orahova od orašaca
Prednosti oraha je poznato svima. Jedna od karakteristika oraha je da sastav vitamina i minerala varira u orasima kao što plodovi sazrijevaju. Pekmeza od tih orašastih plodova kuha uglavnom iz nezrelog voća, koje, usput rečeno, je najveći iznos vitamina C. Sastojci
za pekmez, trebat će vam: 100 komada oraha mliječne zrelosti, 2 kg šećera, 10 grama klinčića, 10 grama cimeta, 5 sjemenakardamom i 5 grašaka slatkog papra.
pekmez Kuhanje
Kako kuhati pekmez maticu doma:
Za početak očistite matice iz školjke, pokriti s hladnom vodom i staviti na 6 dana. Voda se pokušava mijenjati svaka 3-4 sata. Kada matice zatamnjuju, ispustite vodu i uronite matice u otopinu vapna.
vapnena voda dobiva se na sljedeći način: jedna funta vapna sipati 5 litara vode, miješa se i dekantira kroz gazu.
Matice u vapnenoj vodi moraju se čuvati 24 sata. Povremeno ih treba miješati.
Pripremljeni zeleni orasi temeljito se isperu u hladnoj vodi. Mijesite matice s vilicom na nekoliko mjesta. Zatim kuhajte noževe 10 minuta, izvucite je iz vode i stavite u zdjelu s hladnom vodom na jedan sat.
Sirup za dezinfekciju dlake
Pripremite sirup. Stavite u nju gips, kardamon i slatki papar. Nanesite matice u vrući sirup. Kuhajte nekoliko minuta i ostavite na stranu jedan dan. Ponovite ovu operaciju tri puta. Nakon toga uklanja se vrećica začina. Naše jamstvo je spremno.
Kao što možete vidjeti, ovaj pekmez recept je prilično mukotrpan i dugotrajan. Međutim, to se smatra jam-top kulinarske vještine i ne stidi se pozvati goste kao desert.
Video recepti
Najlakši način da se pripremi zastoj oraha:
pekmez mladih oraha u armenskom:
ogrozd pekmez i orahe:
pekmez recept oraha sa gašeno vapno: