Contenu calorique des pommes de terre frites et frites, composition et valeur nutritive
La pomme de terre est entrée dans nos vies depuis la piraterie. Des pirates d'Espagne ont été envoyés en Amérique du Sud, où l'on a trouvé de la pomme de terre, qui s'est ensuite répandue dans toute l'Europe.
Tout le monde sait que les pommes de terre ont été perdues pour la Russie, grâce à Peter I. C'est lui qui a apporté le premier lot de ce produit, mais il n'a pas causé le succès parmi les gens. Seulement dans la seconde moitié du XIXe siècle, les pommes de terre sont devenues populaires parmi les gens. Certaines sources croient que Pouchkine était très friand de pommes de terre et était même l'un des premiers à cuire des pommes de terre frites.
L'héroïne du film soviétique "The Girls" Tosya a affirmé que de nombreux plats peuvent être cuits à partir de pommes de terre. Et l'un des plus commun est les pommes de terre frites.
Les pommes de terre frites sont très savoureuses et faciles à préparer. Même les étudiants de première année peuvent cuisiner cette nourriture. La recette de cette délicatesse est simple: des tranches hachées ou des pailles frites dans une poêle à frire avec une petite quantité d'huile végétale.
Ce produit est très satisfaisant. Idéalement, il est combiné avec des oignons frits, de la crème sure, de la viande cuite et des champignons. Les épices telles que les herbes séchées, la sauce tomate, un mélange de poivrons et d'assaisonnements pour les pommes de terre rendront votre garniture unique.
Cependant, ce plat est nocif pour le corps. La teneur en calories des pommes de terre rôties est de 192 kcal pour 100 g de produit. Les glucides sont 23,4 kcal, les protéines - 2,8 kcal, les graisses - 9,5 kcal. Les avantages de l'utilisation de ce produit sont l'absence de cholestérol et une faible teneur en sucre.
L'une des variétés de pommes de terre frites est notre frites préférées. Le contenu calorique des frites est de 318,8 kcal par 100 gr. Toutefois, ce plat est encore plus nocif que les pommes de terre frites ordinaires, car il est préparé de manière industrielle avec l'ajout de produits chimiques nécessaires pour la technologie de production.
Ensuite, considérez la composition des pommes de terre et pourquoi il est dangereux d'utiliser votre plat préféré.
Ingrédients de pommes de terre frites
La pomme de terre elle-même est utile pour le corps car elle remplit de telles fonctions:
- stimule l'activité des glandes digestives en raison de la teneur en acides organiques de la composition;
- activation du système immunitaire et circulatoire en raison de la teneur dans le produit de vitamines du groupe B, PP et C;
- diminution de la pression artérielle en raison de la teneur en micro et macroéléments, tels que le phosphore, le potassium, le magnésium.
Aussi dans la pomme de terre est l'amidon, qui est la substance la plus nutritive, mais pour cuisiner, il est conseillé de le nettoyer, sinon la garniture ne fonctionnera pas.
Plus de pommes de terre sont utiles:
- présence de vitamines du groupe K, D, A, E, B1, B2, B5, B6;
- par la conservation au cours du traitement thermique des minéraux: sodium, potassium, phosphore, calcium, magnésium;
- contenu de pomme, oxalique, citrique et d'autres acides organiques, ainsi que des substances utiles de pectine.
Mais outre les propriétés utiles des pommes de terre, il y en a aussi des nuisibles. Pour manger des pommes de terre frites est nocif, car:
- ce produit contient beaucoup de calories, il est donc contre-indiqué pour les personnes ayant un excès de poids ;
- est un effet cancérigène des graisses utilisées lors de la friture d'un produit;
- est plus susceptible de gagner des kilos en trop;Le produit
- est difficile à digérer;
- possible la teneur en nitrates et solanines - substances nocives.
Les amateurs de pommes de terre peuvent recevoir des conseils qui minimisent les risques désagréables liés à l'ingestion de ce traitement nocif. Une semaine avant et après avoir mangé des pommes de terre frites, ne mangez pas de sel et d'aliments contenant des graisses. Pour empêcher les substances nocives de rester dans le corps, il est préférable d'ajouter une garniture aux salades de légumes, en particulier avec les légumes verts. La fibre résultante ne permettra pas d'absorber des substances impropres dans le corps.
Ainsi, avec la bonne combinaison de produits, même les pommes de terre frites nuisibles apporteront du plaisir et n'endommageront pas votre santé.