Calorie aubergine: combien de calories dans une compote d'aubergines frites( pour 100 grammes et en général)
L'aubergine est une plante de la famille des solanacées. Tout le monde l'appelle un légume, bien que le fruit de l'aubergine soit une baie. Sa longue apprécié comme un produit savoureux et sain, mais quand il est devenu clair que Aubergine calories est très faible, le légume est devenu très populaire parmi les adeptes de bonne nutrition et un mode de vie sain.
petite patrie
histoire de cette culture de légumes est l'Inde orientale, et de là il se répandit dans toute l'Asie, puis a été porté à l'Afrique, et que plus tard en Europe.
Maintenant, l'aubergine est un produit très populaire. Les cuisines de nombreux pays du monde l'utilisent largement pour la préparation de nombreux plats nationaux. De l'aubergine, de la laitue, du caviar, des entrées, des snacks et des accompagnements sont préparés. Il peut être conservé pour l'hiver, cuit sur le gril et même congelé.Calorique
aubergine crue
100g aubergine crue contient 1,2 g de protéines, 0,1 g de matières grasses et
4,5 g d'hydrates de carbone .Pour , le pouvoir calorifique est seulement de 24 kcal.Ce légume se réfère à des produits à très faible teneur en calories, mais en même temps l'aubergine donne une sensation de satiété.La raison en est que les aubergines sont des glucides complexes, avec un faible indice glycémique. Le processus de leur digestion dans le corps est long, et ces hydrates de carbone ne sont pas déposés sous la forme de dépôts de graisse. Et dans un complexe à haute teneur en fibres, la faim de depuis longtemps est émoussée .
24 kcal est une teneur très faible en calories, mais ce sont des données pour l'aubergine crue, et ces légumes ne peuvent pas être consommés crus. Par conséquent, ces chiffres sont sans utilité pratique.
Plats cuisinés
produits calories dans le traitement thermique de nachitelno ont augmenté, parfois de manière significative. Par conséquent, des informations plus utiles sont le contenu calorique des plats préparés à partir d'aubergines avec différents types de traitement thermique.
Pour commencer, considérez le contenu calorique de l'aubergine frite comme le moyen le plus populaire de cuisiner. Cela dépendra des ingrédients avec lesquels l'aubergine sera préparée. La valeur calorique de l'aubergine rôtie sur l'huile végétale est de 129 kcal. Il peut être abaissé, si avant la cuisson, les aubergines crues coupées en dés trempent dans l'eau salée. Ou il y a une autre façon: avant de faire frire l'aubergine, vous devez faire bouillir un peu. Les aubergines n'absorbent pas autant d'huile, ce qui réduit les calories des aubergines frites de 129 kcal à 91 kcal pour 100 g de produit.
Notez combien de calories dans l'aubergine, en conserve pour l'hiver, - seulement 49 calories par 100 g de produit. En préparant des aubergines sous forme de conserves, vous obtiendrez à votre table des salades diététiques et savoureuses et des accompagnements. Les aubergines peuvent également être congelées pour l'hiver. Pour ce faire, laver les fruits, les couper( longueur ou transversaux), inférieurs pendant 1-2 minutes dans l'eau bouillante, puis étalée sur une serviette pour enlever l'excès d'humidité et de refroidissement de petites portions repliées dans des sacs de polyéthylène et envoyé au congélateur. En hiver, vous pouvez obtenir des aubergines surgelées et leur cuisiner des plats frais.
Voyons maintenant combien de calories dans les aubergines cuites. Les aubergines cuites marient parfaitement avec la poitrine de poulet, le poisson maigre cuit pour un couple, et leur contenu calorique ne sera que de 45 calories.
Préparer sauté à partir d'aubergines, leur teneur en calories sera de 45 à 81 kcal.
Vous pouvez faire cuire les aubergines au four ou sur le gril.aubergine cuite au four est pas beaucoup de calories que braisée, en raison de sa teneur en calories est d'environ 48 kcal par 100 g Faire cuire les aubergines farcies avec une variété de légumes et d'épices, et d'obtenir des plats que la diversité alimentaire dans l'alimentation.
Aubergines vous permettent de manger délicieux, satisfaisant et sans danger pour la silhouette.