Vareniki pour un couple: une recette et des conseils pour préparer une pâte délicieuse et tendre

Vareniks pour un couple sont plus luxuriante et délicate que la normale. Habituellement farce pour vareniki prendre une baie: cerise, groseille, fraise. Mais il est également possible de faire cuire de la vareniki à la vapeur avec du fromage blanc, des pommes de terre et de la viande.

Dumplings avec baies il est plus commode de faire cuire pour un couple, donc ils ne pas faire bouillir tout doux, succulent et obtenu.

La principale chose qui est incluse dans la recette de vareniki est, bien sûr, la pâte. Pâte pour les boulettes, qui sont brassées, très semblable aux boulettes. Pour les boulettes, qui sont cuites à la vapeur, la pâte est faite tout à fait une autre.

Aujourd'hui, nous allons vous dire comment bien préparer la pâte à vapeur Vareniki avec vos propres mains.

Ingrédients Farine - 500-600 g, un oeuf, 300 ml de yaourt, cuillère à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique, le sel de demi-cuillère à café.Pour le remplissage, prenez des baies.boulettes

Préparation

boulettes se sont révélées tendre dans un grand bol tamiser la farine, ajouter la poudre à pâte ou de bicarbonate de soude et de l'oeuf, versez le yaourt et pétrir la pâte. Nous l'étalons sur la table parsemée de farine et pétrissons la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle arrête de harceler vos mains. La pâte ne devrait pas être raide. Il devrait être doux et moelleux. La pâte préparée est laissée au repos pendant une demi-heure.

Pendant que la pâte s'installe, nous allons préparer le remplissage. Les baies doivent être triées, nettoyées de brindilles ou de tiges en fonction des baies que vous avez prises et séchées.

Nous avons tous préparé, maintenant vous pouvez commencer à mouler vareniki.

Faire rouler la pâte en une couche d'environ 0,5 cm d'épaisseur, ne pas la rendre très fine. Notre pâte est tendre, elle peut juste déchirer. Couper la pâte de la pâte avec un verre ou une tasse. Habituellement, les boulettes à la vapeur sont plus grosses que celles cuites. Au milieu du cercle mis les baies, verser une cuillerée de sucre et boulette près.

Voici les règles de base pour la cuisson à la maison du vareniki à la vapeur. Nous mettons le vareniki dans le steamer pendant 7-8 minutes. Si vous ne disposez pas d'un bain-marie, puis pan de gaze obtyanite et jeter les boulettes sur la gaze, et sur le dessus, fermez le bol ou le couvercle profond. Bon appétit!

recettes Vidéo

Dumplings avec des cerises:

quenelles de pommes de terre:

Dumplings aux fraises:

Dumplings avec des œufs: