Une recette de salade de crevettes aux œufs, comment faire cuire ce plat délicieux, ainsi que des conseils pour choisir des crevettes dans le magasin

Seafood est toujours un invité de bienvenue sur la table. En plus d'avoir un goût agréable et inhabituel, les fruits de mer contiennent également un incroyable complexe de vitamines et de minéraux. Mais, en mangeant des fruits de mer, vous devez toujours être sûr de leur qualité.Sinon, vous ne recevrez aucun avantage et joie, mais plutôt nuire à votre santé.

Bien sûr, les crevettes sont les préférées de tous les fruits de mer. Les crevettes sont si riches en vitamines qu'elles suffiraient à être toujours joyeuses et saines. Crevettes et bouilli, et frit, et cuit au four, mais les salades de crevettes les plus populaires. Comment préparer la salade de crevettes avec des oeufs? La recette que nous proposons est très simple et rapide.

Comment choisir les crevettes au

magasin Peu importe le type de crevettes que vous pouvez préférer, toujours lire l'étiquette sur l'emballage. Méfiez-vous des produits de sociétés inconnues dont les adresses et les téléphones ne sont pas indiqués sur l'emballage.

Notez la taille de la crevette. Pour les crevettes normales, 90/120 n'est pas du tout une indication de millimètres ou de pouces. Une telle étiquette signifie que dans 1 kilogramme de produit de 90 à 120 crevettes. Assez souvent dans les magasins mettre une autre "taille" pour vendre les produits plus chers.

En vertu de la législation en vigueur en Russie, l'épaisseur de la glace sur les crevettes ne devrait pas être plus de 4%, mais certains fabricants ne respectent pas cette exigence. La situation est encore pire dans les dépanneurs, où les vendeurs augmentent le gâteau de glace et emballent les crevettes pour augmenter le prix et le poids du produit.

Si l'emballage montre des morceaux de neige, cela signifie que pendant le transport et le stockage, le produit a été décongelé et congelé de nouveau. Peut-être que cela est arrivé plusieurs fois.

Les crevettes de bonne qualité ont une couleur rose lisse, la queue est toujours courbée. Une coquille rouillée, de la viande jaune, des taches noires sur une coquille ou des pattes sont des signes de vieilles crevettes. Si la queue est déformée, l'individu est mort avant d'être congelé.

Si la tête noire de crevettes, il doit être immédiatement jeté comme cette couleur - un signe de maladie. Les crevettes avec une tête verte sont très comestibles. Juste avant la capture, elle mangeait un type spécial de plancton. La couleur brune de la tête indique la grossesse de la crevette. Leur viande est extrêmement utile.

Ingrédients pour salade crevettes

- 300g, oeuf - 3 unités, de la laitue. - 1 botte, poivron - 1 pièce, l'ail -. 1 clou de girofle, le persil - plusieurs branches, sel, huile végétale 100 ml.

Préparation d'une salade

Pour commencer, vous devez préparer tous les ingrédients. Les crevettes mettent dans l'eau salée et font cuire, oeufs durs.

Les crevettes doivent être nettoyées de la coquille, puis coupez le long de la queue et retirez doucement la veine noire. Couper les queues nettoyées en 3-4 morceaux.

Œufs soudés et épluchés coupés en quartiers.

Laitue laitue sur les feuilles et bien rincer à l'eau courante et sécher. Du poivre enlever le milieu avec des graines et couper en fines lanières.

Recette de sauce

Cette salade est assaisonnée avec une sauce spéciale. Ici, ils peuvent le faire en cuisinant des œufs. Pour ce faire, hachez l'ail et salez bien dans un mortier avec du persil haché finement. A la fin, ajouter l'huile végétale et encore tout frotter pour faire une masse homogène de couleur émeraude brillante.

La chose la plus importante n'est pas comment faire une salade, mais comment la mettre dans une assiette. D'abord, les feuilles de laitue sont posées sur la plaque, puis une couche de poivre. Sur le dessus de la viande de crevettes et, enfin, des quarts d'oeufs. Tout cela versez la sauce et laissez reposer pendant 10-15 minutes. Notre salade est prête.

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