Kasvisruokaa

Ihmiset, jotka huolehtivat terveydestään ja heidän läheistensä terveydestä syövät usein erilaisia ​​vihannesten ruuanlaatuja. Niistä tuli pakollisia, ja mikä tärkeintä, rakasti, päivittäisessä ja juhla-pöydässä.Suurin osa tavanomaisista vihanneksista sisältää hyvin vähän kaloreita, niillä ei käytännössä ole rasvaa, mutta vitamiinit, mikroelementit ja hyödyllinen kuitu - enemmän kuin tarpeeksi! Vihannekset yhdistetään täydellisesti proteiinituotteisiin - liha, kala, munat ja raejuusto. Vaikuttava ja erilaisia ​​ruokia - voit valmistaa vihanneksia ja salaatteja sekä herkullisia keittoja ja herkullisia kuumia ruokia ja jälkiruokia. Minkä tahansa vuoden aikana vihannekset kantavat terveyttä, keveyttä ja ihanaa tunnelmaa!
On kuitenkin pidettävä mielessä, että on tärkeää valmistaa asianmukaisesti kasvisruokia. On perusohjeita, jotka auttavat sinua maksimoimaan ravintoarvot ja vitamiinit keitetyissä vihanneksissa.
1. Älä leikkaa vihanneksia liian hienosti.
2. Älä jätä niitä vedessä pitkään.

3. Käytä mikroaaltouunia - lyhentää kypsennysaikaa ja säästää vitamiineja.
4. Sekoita tai sammuta vähintään vähäinen määrä vettä.
5. Älä keitä vihanneksia pidempään kuin on todella tarpeen.
6. Grillaa tai öljyä sisältämässä uunissa on huomattavasti vähemmän kaloreita kuin paistettua öljyä.
7. Älä säilytä keitettyä ruokaa kuumissa olosuhteissa liian kauan ennen tarjoilua.
8. Vihannekset sisältävät runsaasti proteiinia, joten lisää pähkinöitä, juustoa, munia ja palkokasveja kasvisruokiin.

Voit syödä vihanneksia, jotka on höyrytetty ja keitetty suolaveteen. Ei voi täyttää öljyä!
Alla on muutamia vaihtoehtoja aamiaisille, lounaille ja illallisille, vuorotellen, joiden avulla voit saada erilaisia ​​ruokavalioita ja laihtua.

Aamiainenvaihtoehdot:
1. Grillattua kalaa, leipä paahtoleipää leseillä ja tuoreita tomaatteja.
2. Maissihiutaleet, jotka on täytetty vähärasvaisella maidolla.
3. Kaurapuuro, joka on keitetty maitoon, lisätty omenoita ja rusinoita, makeutettu hunajalla.4. keitetty papuja ja paahtoleipää leipää leseillä.

ruokapaikkaa:
1. Lenten keittoa, pala keitettyä tai haudutettu vähärasvainen kala, salaattia tuoreita vihanneksia.
2. Leipä, salaattia, tomaattia ja rapeaa leipää.
3. Keitetyt pavut ja perunat, jotka on valmistettu yhtenäisellä.
4. Leipäleipä, leseet, tonnikala, salaatti, kurkku ja juusto.
5. Tuore kasvisalaatti, katkarapuja, sitruunalla sitruunalla ja auringonkukkaöljyllä maustettu.

Voit syödä tuoreita hedelmiä ja marjoja jälkiruokana.

Illalliset:
1. Grillattu kana( vain ilman kuorta), keitettyjä perunoita, tuoretta tomaattia.
2. Kalaa höyrytetty, vähän ranskalaisia ​​perunoita, bulgarialaista pippuria ja retiisiä.
3. Pistä vähärasvaista naudanlihaa, paistettuja perunoita.
4. Kana- tai kalafileet, tuoreet vihannes-salaatti.
5. Keitettyä lihaa, vihreitä herneitä tai maissia.

Pasta vehnäjauhoista voi kuuluvan paikan valikoissa ihmisiä, jotka huolehtivat terveydestään. Tiedetään, että italialaiset syödä pastaa, vaan - pasta, aamusta iltaan, mutta niiden joukossa on vaikea löytää lihavia ihmisiä.Eye - valitse oikea lisä tähän herkulliseen tuotteeseen.

kasvis salaatteja pastaa
Ainekset( 4 annosta): 2 tomaattia, 2 kurkut, 2 paprikaa, 150 g keitetyn pastan "jouset", 3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti, 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa, persilja suola, mustapippuria.
Pese tomaatit ja kurkut, leikattu viipaleiksi. Poista paprikat siemenistä ja huuhtele, leikataan neliöiksi. Sekoita vihannekset, pasta, kauden seoksella jogurtti sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Ripottele salaatti vihannekset.
Kaloripitoisuus 1 annos - 160 kcal.

Italian minestronekeitto
Ainekset( 4 annosta): 400 g porkkanoita, 1 kyssäkaali, 1 varsi purjosipuli, 2 ruokalusikallista persilja, 2 varret petiolar selleri, 1 L kanan liemi, 1 rkl oliiviöljyä, 50 grammaa pastakarkeasta jauhatuksesta, 50 g raastettua parmesaania.
Pestään porkkanat, kuori ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kohlrabi kuorta ja jätä olki. Purjeet poista ylälehdet ja leikkaa varret ohutrenkailla. Persilja huuhtelu kylmällä juoksevalla vedellä ja ravistelemalla tippaa, pilkkoa. Kasviöljyssä paistetaan vihanneksia 2 - 3 minuuttia.
Kaada liemi, lisää persiljaa ja keitä 15 minuuttia matalalla lämmöllä.Keitä pasta erikseen suolavedessä, tyhjennä ja panna keittoon. Minestronisuola ja pippuri. Kaada keitto keittojen päälle ja ripottele juustoraastetta ja viheriöitä.
Kaloripitoisuus 1 annos - 260 kcal.

VEGETABLES paistettu pasta
Ainekset( 4 annosta): 200 g parsakaali, 200 g kukkakaali 1 sipuli, 3 tomaattia, 50 g kuivaa pastaa vehnäjauhoja, 2 munaa, 50 g raastettua juustoa, 1 tl kasvisöljyä, suolaa, pippuria.
Pyykki ja kuori vihannekset. Parsakaali ja kukkakaali kukinnot jakaa ja ryöppää kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasvisöljyyn kunnes kultainen. Lisää kaalia ja kuutioitua tomaattia ja kypsennä 4 minuuttia.
Keitä pastaa, tyhjennä vesi ja sekoita se vihannesten kanssa. Suolaa, pippuria, kaada munat, ripottele juustoa ja laita paista uunissa 5-7 minuuttia.
Kaloriarvo 1 annos - 230 kcal.

spagettia munakoiso
Ainekset( 4 annosta): 4 munakoiso, 4 tomaattia, pod kuuma paprika, 4 valkosipulin kynttä 500 g keitettyä spagettia durumvehnästä, 50 grammaa juustoa, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, persilja.
Munakoiso leikataan suuri kuutioiksi, ripottele suolaa ja, 10 minuutin kuluttua huuhteluvettä.Pese tomaatit, kuori ne. Paista paprika ja valkosipuli öljyyn. Lisää hienonnetut ja kuoritut tomaatit, munakoisot ja suola paistinpannuun. Hapata vähän lämpöä 10-15 minuuttia, lopuksi lisää persiljaa.
Ready spagetti Kaada kastike ja ripottele päälle juustoraastetta.
Kalorit per annos - 240 kcal.

kasvis lasagne
Ainekset( 4 annosta): 1 porkkana, 1 sipuli, 1 pieni kesäkurpitsa, 1 kuppi tuoretta, hienonnettu pinaatti, 100 g parsakaali, 3 hienonnetaan valkosipulin kynttä, 200 g tuoreita sieniä, 1 kupillinen vettä tai lientä,400 g rasvatonta tuorejuustoa tai tofu, 8 arkkia lasagne, 3 ruokalusikallista tomaattisose, 200 g mozzarella-juustoa, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, oregano, timjami, suola, pippuri.
Vihannesten pesu. Porkkanaa hierotaan suurella raastimella. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, kesäkurpitsa kesäkurpitsa hienonnettu pinaatti, huuhtele, poista karkea varret.
Paista pannulla tomaattisose sipuli, porkkana, valkosipuli ja sienet. Lisää kesäkurpitsa, parsakaali, lopussa ruoanlaitto - pinaatti, mausta suolalla maun ja ripottele päälle pippuria. Lisää vettä tai liemi. Seoksen ei pitäisi saada kovin paksu. Lisää tuorejuusto tai murskattu tofu ja poista massa palamisesta. Vuonna
voideltuun laittaa lähelle 2 lasagnea taikinalevystä top - vihannesten rahka. Peitä lasagne-levyt, ripottele mozzarellaa. Toista toiminta, kunnes kaikki taikinalevyt, kasvismassa ja juusto käytetään. Kansi
päällyskerroksen juusto, ripottele oregano ja timjami, ja kattaa lasagne keittää folio paista uunissa 30-40 minuuttia. Leikkaa lasagne vain, kun se jäähtyy kunnolla, muuten se voi kaatua.
Kaloriarvo 1 annos - 260 kcal.


Keitettyä pastaa voidaan tarjoilla kylmänä maustetulla salaatilla. Esimerkiksi.

Italian SALAD rucola
Ainekset( 4 annosta): 2 kuppia arugula, 2 päätä fenkoli, 1 sitruunamehu, 50 g parmesaanijuustosta, 1 rkl oliiviöljyä, pippuria myllystä.
arugula pestä, järjestää lautasella ja tihkusade oliiviöljyä.Fenkeli leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitetään. Ripottele fenkoli sitruunamehua, öljyä ja vastajauhettua pippuria. Ylhäällä raastettua parmesaania.
Fennel voidaan korvata voikukka tai katkarapu.
Kaloripitoisuus 1 annos - 90 kcal.

ruokavalio perustuu erilaisiin keittoihin vaativat jonkin aikaa päivittäin tuoreiden ruokia. Mutta ruokavalion tehokkuus on vertaansa vailla. Keitolla on huomattava määrä ja vähän kaloreita. Sinun ei tarvitse kiusata nälän, keittoihin, voit yhdistää erilaisia ​​elintarvikkeita ruokavalioon oli tasapainossa. Voit syödä keittoa 3 kertaa päivässä, ja voit korvata ne vain illallisella.


kurpitsakeitto Ainekset: 700 g kurpitsa massaa, 2 porkkanaa, 1 sipuli, 50 g ruskeaa riisiä, kanan tai 1 litra kasvisliemi, 1/2 kuppi tuoreita tai pakastettuja vihreitä herneitä, 1/4 tl raastettua muskottipähkinä, 1 hyppysellinenkanelia, suolaa ja jauhettua mustapippuria.
kurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkana, puhdas ja leikkaa suikaleiksi. Sipuli hienonnettu. Laita pannulla squash, sipulia, riisi, porkkanat, kaada kuuma liemi. Lisää mausteet ja mausta suolalla ja pippurilla maun ja hauduta 25-30 minuuttia, kunnes keitetty riisi. Lisää herneet ja keitä vielä 5 minuuttia. Tarjoile täysjyväleipää.
Kaloripitoisuus 1 annos - 170 kcal.

Kaalikeitto VEGETARIAN
Ainekset( 4 annosta): 1 kg tuoretta kaalia, 3-4 perunan mukulan, 1-2 sipulia, 1-2 porkkanaa, 3-4 tomaattia tai 2-3 ruokalusikallista tomaattisose, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, 100 g smetanaa, laakerinlehteä, suolaa, pippuria.
Hienoksi silputa tuore kaali, pestiin kuoritut perunat leikattu suikaleiksi. Laita vihannekset kiehuvaan veteen ja kypsennä.Puhdistettu, hienonnettu sipuli paista kasviöljyssä kunnes kullanruskeaksi, lisätä julienne porkkanat, hienonnettu tomaatit ovat sitten laittaa tai tomaattisose, kaada hieman vettä ja pata.
Laita höyrytettyjä vihanneksia liemi, lisää laakerinlehti, suola ja pippuri. Ennen tarjoilua, suolaa rasvassa. Nämä keitot voidaan syödä sekä kuumana että kylmänä.
Kaloriarvo 1 kpl - 210 kcal.

KUBAN vihanneskeitto
Ainekset( 4 annosta) 1 sipuli, 1 juurikkaita, 1 porkkana, 200 g kaali, kaksi perunan mukulan, 1 paprika, 5 kuivatut sienet, 2 ruokalusikallista tomaattisose, 2 valkosipulin kynttä, persilja,bay leaf, adzhika, suola, mustapippuri herneet.
Kuullota sipuli, lisää raastettu punajuuret ja porkkanat, tomaattipyree, lisätään vähän vettä, kansi ja hauduta 30 minuuttia. Kuopista sieniä.Bulgarialainen pippuri siemenistä, huuhtele, leikataan kuutioiksi.
Sekoita höyrytettyjä vihanneksia ja liemi, lisää silputtu kaali ja paprika, keitä 5-7 minuuttia. Lisää suola, laakerinlehti, pippurit, Adjika, murskattu valkosipuli ja persilja kuin kiehuu, poistaa lämpöä ja anna hautua.
Kalorit per annos - 90 kcal.

borssikeitto LIETTUAN suolaheinä
Ainekset( 4 annosta): 1 juurikkaita, 200 g suolaheinä, 2 sipulia, 1 porkkana, 50 g selleri, 2 perunan mukulan, 1 rkl etikkaa, persilja, tilli, laakerinlehti, pippuri,sokeria, suolaa.
Vihannesten pesu, puhdas. Sorrel, mene läpi. Paista raastettu punajuuret, tihuttaa etikka, lisää vähän vettä, hautua puoli tuntia. Paahda porkkanat, selleri, sipulit leikattuina kaistaleiksi.
keitetään vedessä tai kanaliemi laittaa viipaleperunoita, suola ja keitä 10 minuuttia, lisää punajuuret, juuret, laakerinlehti ja anna kiehahtaa. Sitten laittaa silputut suolaheinä ja keitä kypsäksi, lopulta, lisää sokeri, pippuri.
Tarjoile borschia hapankermaa.
Kaloriarvo 1 kpl - 210 kcal.

borssikeitto LVIV
Ainekset( 4 annosta) 2 sokerijuurikkaan, perunan mukulan 2, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 1 litra naudanlihan tai sieni liemi 0,5 litraa juurikkaiden Kvassin, 1 rkl etikkaa, 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä, 2rkl sokeria, persiljaa, laakerinlehteä, suolaa, pippuria. Juurikkaat
kiehua ihon suolatussa vedessä etikkaa puoli, sitten puhdas, leikattiin suikaleiksi ja keitä tomaattisose 30 minuuttia. Kiinnitä kiehuva liemi, leikkaa viipaleet perunat, kiehuvat. Lisää punajuuret, haudutettua sipulia porkkanaa, persilja, kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia. Lisää sokeria, laakerinlehteä, suolaa, pippuria ja kypsennä siihen asti. Vuonna
valmis, esiintyy noin 30 - 40 minuuttia, kaada keitto hautua.
Kaloriarvo 1 kpl - 210 kcal.

borssikeitto GREEN
Ainekset( 4 annosta): 1 juurikkaat, 2-3 mukula peruna, 500 g suolaheinä, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 2 munaa, 1 rkl etikkaa, 4 ruokalusikallista hapankermaa, ruohosipuli, persilja, laakerinlehti, suolaa, pippuria.
Punajuuret suikaleina, mausta suolalla, ripottele etikkaa ja keitä kunnes tarjouksen, lisäämällä hieman vettä.Pistä hienonnettu sipuli ja paista raastettu porkkanoita. Kiehuvaan veteen ja laittaa perunat keitä 10 minuuttia, lisää sitten punajuuret ja porkkanat, sipulit, suolaheinä, paprika, laakerinlehti ja keitä kunnes valmis.
Tarjoile keitto smetana, puoli kananmunaa ja vihreät.
Kaloripitoisuus 1 annos - 180 kcal.

punajuuri
Ainekset( 4 annosta) 2 juurikkaat, 2 tuorekurkku, 10 retiisiä, lehtisalaatti, fenkoli, ruohosipuli, 2 munaa, 100 g hapankermaa, 1 rkl etikkaa, 1 rkl sokeria, suolaa.
pestä ja puhdistaa juurikkaat keitä kunnes keitetään vedessä etikka.10 minuuttia ennen keiton lopussa lisää hieman nuori juurikkaiden toppeja, suola, sitten kylmässä.Lihan herkku. Punajuuret arina ja laittaa liemi, lisää sokeri, hienonnettu keitettyjä kananmunia, hienonnettu salaattia, sipulia, retiisiä ja kurkkua. Sekoita hapankermaa, suolaa. Kalori osat
1-140 kcal.

hash
kasviperäisiä ainesosia( 6 annosta): 2 litraa Kvassin, 3 munaa, 3 perunan mukulan, 1 kurkku, 1 nippu retiisit, 1 rkl valmistetun sinapin, persilja ja tilli, vihreä sipuli, suola, sokeri.
kvassi laittaa kuutioidut perunat, kurkku, retiisi, keitetty muna valkoinen. Keltokouruja kera sinappi ja suola. Ruohosipulia hienonnettu suolan kanssa ja vaivaa, kunnes mehua. Lisää keltuaiset ja sipuli Okroshka, jos suola ei riitä edes suolaa. Voit lisätä hieman sokeria, jos hapan kvassin.
hodgepodge Tarjoile jääpaloja, persilja ja tilli ja smetanaa.
Kaloriarvo 1 kpl - 220 kcal.

Tämä ruokavalio on suunniteltu viikossa ja käyttää sitä paremmin alkusyksystä, mutta milloin ja markkinoita ja kauppoja löytyy kypsiä tomaatteja uuden sadon. Paikallinen tomaatit sisältävät enemmän vitamiineja, koska ne eivät joudu alttiiksi pitkäaikaisen varastoinnin ja kuljetuksen.
päivittäin sisällyttää valikosta tahansa lautasen tomaatit ja lasi tomaattimehua. Täydentävät tomaatit voi olla enintään 150 grammaa päivässä maissi leipää, noin 300 g keitettyä tummaa riisiä päivässä, 200 g keitettyä broilerin rintaa tai vähärasvaista kalaa.
Aamiainen on suositeltavaa valmistaa salaatti.

Tomato VALKOSIPULI
Ainekset( 4 annosta): 3-4 tomaatit, 1 sipuli, 1 valkosipulin kynsi, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa.
Pese tomaatit, leikataan terävillä piireillä terävällä veitsellä.Sipuli hienoksi jauhetaan ja kiehuvaksi kiehuvalla vedellä jättää katkeruus. Valkosipuli päästetään lehdistön läpi. Sekoita tomaatit sipuli ja valkosipuli ja mausta kasviöljyn ja sitruunamehua.
salaattia voit syödä palan leipää painoisia 50
kaloria 1 annos - 70 kcal.

Voit keittää keittoa lounaalle.

tomaattikeitto POT
Ainekset( 4 annosta): 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 600 g tuoretta kypsiä tomaatteja, 500 g vähärasvainen kana liemi, 100 g raastettua parmesaania, 1 rkl kasviöljy, suola, pippuri, 4 ohutleipäviipaleita.
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, paista syvässä kattilaan voita, lisää silputut tomaatit, hieman muhennos sipulia ja lisää liemi, suola, pippuri.
Take tulenkestävä ruukkuihin tai ruukut, kaada keitto. Kustakin lasista laittaa alkuun leivälle hierottu valkosipulia, ripottele juusto, tihuttaa voita ja paista uunissa kunnes juusto sulaa.
Kaloripitoisuus 1 annos - 250 kcal.

MEXICO PAF-CHOP
Ainekset( 4 annosta) 1 vihreä paprika, 3 valkosipulinkynttä 600 g kypsiä tomaatteja, 1 iso sipuli, selleri petiolar varsi 2, 400 g raaka jauheliha, 1-1,5 kupillista valmis kanaatai kasvisliemi, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, 1 pistävä chili suolaa, pippuria. Vuonna
pata tai pannulla paksu pohja Kuumenna öljy ja keitä pehmeiksi hienonnettu paprika, chili, valkosipuli, selleri ja sipuli. Suolaa ja pippuria. Lisää tomaatit leikattuinä viipaleiksi. Peitä ja anna sen paistautua 15-20 minuuttia. Erikseen jauheliha
paista aiemmin lisätty mausteita sitä.Vuonna kazan vihannesten kaada liemi ja laittaa paistettua jauhelihaa. Työnnä kaikki yhteen 10-15 minuuttia.
Kaloripitoisuus 1 annos - 170 - 180 kcal.

PAF "verinen Mary»
Ainekset( 4 annosta): 5-6 kypsiä tomaatteja, 1 kuppi tomaattimehu, mehu 1 lime tai sitruuna, 3-4 tippaa Tabasco, 1 kourallinen vesikrassia, tilli, suola ja pippuri.
Kuori tomaatit iholta asettamalla ne kiehuvaan veteen. Tämän jälkeen leikkaa kuutiot ja laita pannulle. Kiehauta ja keitä 3 minuuttia. Kaada kattilaan tomaattimehu, mausta sitruunamehulla ja Tabasco. Sitten tuo kaikki takaisin kiehuvaksi ja kaada välittömästi kuumille levyille.
Lisää tilliä ja vesikrriä jokaiseen levyyn.
Kaloripitoisuus 1 annos - 40 kcal.

Yritä kokata yksi seuraavista päivälliselle.

haudutettu vihannekset Indian
Ainekset( 4 annosta): 100 g pippuri, 100 g kukkakaali 100 g parsakaali, 100 g kesäkurpitsa, 100 g munakoisoa, 100 g tomaatteja, 100 grammaa juusto( Adyg), 100g hapankermaa, 1 rkl sulatettua voita tai kasviöljyä, 1 tl curry, 1 tl sinappia 1 tl seesami, kurkuma 1 tl.
Vihannekset pestään, peitataan siemenistä paprikat. Väri kukkakaali ja parsakaali dissect on kochanchiki.
Kuumenna paistinpannu öljyä ja ripottele sisään sinapin siemeniä.Kun sinappi alkaa ratista, laittaa leikataan florets kukkakaalin ja paista pehmeiksi keskilämmöllä.
kesäkurpitsa, munakoiso, paprika noppaa, lisää kaali ja keitä kannen alla 2-3 minuuttia. Lisää sitten kuutioitu juusto. Mausta suolalla, lisää curry ja kerma ja keitä katettu vielä 2-3 minuuttia.
ulos lautaselle ja ripottele paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettua korianteri.
Kaloripitoisuus 1 annos - 70 kcal.

paistettujen tomaattien juustoa ja kinkkua
Aineosat( 4 annosta): 8 tomaatit, 150 g vähärasvaista kinkkua, 80 g juustoa, 2 munaa, 2 ruokalusikallista maitoa, 1 rkl keksejä, 2 ruokalusikallista kasviöljyä, persilja ja tilli.
tomaatit polttaa kiehuvalla vedellä, sitten kylmällä vedellä ja lääkeannos ihon puhtaana. Leikkaa terävä veitsi piireissä.Leikkaa kinkku ohuiksi nauhoiksi. Tulenkestävän muoto asettaa kerros tomaatit, ylhäältä laittaa kinkkua. Sekoita munat ja maito ja korppujauhot, kaada päälle, mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele juustoraastetta ja paista uunissa tai mikroaaltouunissa valmiutta.
Ripottele vihreillä palvellaan.
Kaloriarvo 1 annos - 230 kcal.

AUSTRALIAN TOMAATTI COCKTAILPALAT
Ainekset( 4 annosta): 4 kuppia tomaattimehu, 4 ruokalusikallista sitruunamehua ja 4 tl jauhelihaa sipulia, 2 rkl tuoreita yrttejä piparminttu, suolaa, mustapippuria.
Minttu murskattu ja sekoitettu tomaattimehuun. Anna sen söi viileässä paikassa 2-3 tuntia. Lisää sitruunamehu, hienonnettu sipuli, vispilä tasaiseksi seokseksi, mausta suolalla ja pippurilla.
Kaloripitoisuus 1 annos - 70 kcal.

Kun George. Washington, tuleva ensimmäinen Yhdysvaltain presidentti, kun toimi herkullinen lämmin lounas, koristeltu tomaatti, hänellä ei ollut aavistustakaan, että hän yritti myrkyttää hänet. Se tapahtui vuonna 1776, keskellä taistelua Pohjois-Englannissa pesäkkeiden vapauden ja itsenäisyyden. Onneksi tämä hedelmä ei ole perusteltua korkea luottamus uskottu hänelle ja Washington aterian jälkeen eli vielä 23 vuotta.
Tänään tarina koetaan hauska uteliaisuus, mutta 200 vuotta sitten, tomaattia pidettiin myrkyllisiä todella. Niinhän arviointi annettiin hänelle kirjassa "The Complete Guide to Puutarhanhoito" julkaistiin Tanskassa vuonna 1774: "Hedelmät ovat erittäin haitallisia, koska dement jotka syö niitä."Version erittäin myrkyllisiä tomaatit Euroopassa kesti noin sata vuotta. Ehkä se on herättänyt se, että intiaanit Meksikon jossa tomaatit poistettiin espanjalaiset ja portugalilaiset XVI vuosisadalla, piti niitä kelpaamattomiksi ruokaa. Eurooppalaiset ovat kasvaneet tomaatteja koristekasveja kukkivat ruukuissa ikkunalaudat, istutettu ympäri puutarhaa huvimajat ja kasvihuoneissa. Mutta, kaiken todennäköisyyden mukaan kukaan ei ollut esiintynyt käyttää näitä kirkkaan punainen hedelmä, koska heitä kutsuttiin "kultainen omenat" elintarvikkeissa.
Epäilyttävät tomaatteja ja hoidetaan Venäjällä.Todennäköisesti he tulivat meille XVIII vuosisadan toisella puoliskolla. Sitten kutsui niitä "psinka", "kiihkeä marjoja", "syntistä hedelmiä."
tomaatti hedelmät sisältävät vitamiineja B1, B2, B3, PP, K, C, ja karotenoidit( provitamiini).Koska suuri pitoisuus biologisesti aktiivisia aineita, tomaatit säädellä aineenvaihduntaa ja aktiivisuus maha-suolikanavan, munuaisten ja parantaa seksuaalisen rauhaset. Tomaatit sisältävät myös sitruunahappoa ja omenahappoja, jotka stimuloivat ruokahalua ja vaikuttaa ruoansulatukseen ja tukahduttaa patogeenisen suoliston mikrobisto. Aikaisemmin uskottiin, että tomaatti sisältää oksaalihapon, rikkomatta suola vaihto. Mutta tutkimus on osoittanut, että oksaalihapon tomaatit hyvin pieni( se on paljon enemmän kuin esimerkiksi punajuuret tai perunoista).
Lisäksi, tomaatit sisältävät suuren määrän mineraalisuoloja, erityisesti raudan ja kalium. Siksi tomaatit auttaa sairauksien verenkiertoa ja anemia. Pektiini-aineiden korkea pitoisuus auttaa vähentämään kolesterolia veressä.Kaikki tämä voit käyttää tomaatit ja tomaatti kanssa ehkäisyä ja hoitoa vitamiinin puutos, maksasairaus ja verenkiertoelimistön, mahahaava ja pohjukaissuolihaavojen, ja aineenvaihdunnan häiriöt. Tavanomaiset
tomaatit on ainutlaatuinen kyky estää veritulppien veressä, mikä vähentää syvän laskimotukoksen - vakava sairaus, usein vahingoittavat matkustajalentojen johtuu pitkäaikaisesta istuu liikkumattomana epämiellyttävä asennossa. Tätä johtopäätöstä tuli Skotlannin kaupungin Aberdeenin tutkijoiden ryhmä.
tomaattiuutteesta on kyky alentaa verenpainetta ja sitä voidaan käyttää potilaiden hoitoon alkuvaiheessa verenpainetauti.
dieetillä tomaatti tuotteita ja niiden perusteella on tehokkain ihmisiä valoa ja raja vaihe verenpainetauti.

kuuma kastike vihreä tomaatti
Ainekset:
( 4 annosta)
3-4 tiheä kypsymättömiä tomaatti
2 pod Hot Chili
1/2 lamput
1 valkosipulin kynsi
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl hienonnettu vihreät
suolaa
Valmistus:
tomaatit ja paprikat, pese, pilko karkeaksi ja paista pannulla kasviöljy. Bow puhdas, leikataan renkaiksi ja lisää tomaatit ja paprikat. Valkosipuli läpi lehdistön sekä laita se pannulla. Suola, tuo paino asti kiehuvaksi, sitten jäähdytetään ja seulan läpi, tai jauhaa tehosekoitin. Kastike on valmis, lisää tuoreita yrttejä ja sekoita.

Tomato pähkinä "Highlander»
Ainekset:
( 4 annosta)
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
4-6 tomaatit
1 tl hienonnettua saksanpähkinät
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
persilja
mustillapippuri, suola
valmistus:
pilko valkosipuli, sipuli, sekoitettuna kasviöljy, hienonnettu saksanpähkinät ja vihreät. Suolaa ja pippuria. Tuloksena kastike kaada tomaatit leikataan suuri viipaleiksi. Jätä salaatti 1 tunti jääkaapissa. Kalori osat
1-80 kcal.

SALAD vihreä tomaatti ja porkkana
Ainekset:
( 4 annosta)
4 tomaattia
2 sipulia
2 porkkanaa
2 valkosipulin kynttä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja
pippuri, suola
Valmistus:
Chopsipuli ja tomaatit. Porkkanat puhdas ja hankaa karkealla raastin. Kasvikset sekoitetaan, suolaa, pippuria, kansi öljyllä ja keitä 30 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja hienonnettu persilja. Tarjoile jäähdytetty.
kaloria 1 annos - 65 kcal.

SALAD vihreät tomaatit Pepper
Ainekset:
( 4 annosta)
1 sipuli
1 paprika
5-6 vihreä tomaatit
2 ruokalusikallista kasviöljyä
pippuri, suola
Valmistus:
puhdas sipuli, hienoksi pilkkoa. Paprikat poista siemenet, pese ja leikataan renkaat. Pese tomaatit, leikataan ohuiksi viipaleiksi, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä ja keitä katettu kunnes tarjouksen. Lopussa, lisää pippuri.
jäähtyä lisää sitten hienonnettu sipuli, suola, pippuri, voita. Sekoita salaatti ja palvella kylmä.Kalori osat
1-70 kcal.

Tomato "kreikkalainen
Ainekset:
( 4 annosta)
4-6 tomaatit
2 valkosipulin kynttä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 tl sitruunamehua
vihreä basilika
suola
valmistus:
tomaatit puolittaaja paikka pannulla paloitellaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja ripottele hienonnettu valkosipuli. Kaada öljyä, vähän vettä, sulje pannulla kansi, keitetään 10-12 minuuttia.
Jäähdytä tomaatit pannulla, siirrä kulhoon, kaada kastike, jossa ne sammutetaan ja sitruunamehu, ripottele hienonnettu basilika. Kalori osat
1-60 kcal.

Tomaatit täytetyt kalmari
Ainekset:
( 4 annosta)
8 pientä tomaattia
1 mustekala pankin omassa mehu
1 iso makea paprika
1 sipuli
1 rkl kasviöljyä
2 rkl vähärasvaista kermaviiliä
persilja
valmistus:
Pese tomaatit, laittaa 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, sitten lääkeannos kylmällä vedellä poistamiseksi kuori. Leikkaa päältä tomaatit lusikalla ja huolellisesti valitse keskellä, varo vahingoittaa ihoa.
Paprikat poista siemenet ja pestä.Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi. Sipuli kuori ja hienoksi pilko. Liha tomaatit, paprikat ja sipulipaistosta kasviöljyssä.Valmistele vihannessekoitus, lisää smetana ja purkitettu mustekalaa, sekoita. Nafarshiruyte tomaatit, ripottele yrttejä.Tarjoile kylmänä tomaatit. Kalori osat
1-90 kcal.

tomaatit täytetyt juuston
Ainekset:
( 4 annosta)
4 tomaattia
4 retiisi
100 g vähärasvaista rahka
persilja ja tilli
suolaa, pippuria
Valmistus:
tomaatit pestä, terävällä veitsellä leikattu latvat, vatsa valitse tomaattimassa. Retiisi Wash, suikaleina tai hankaa raastin, sekoita vähärasvainen tuorejuustoa, suola ja pippuri. Nafarshiruyte tomaatit rahka jauhelihaa, koristele hienonnettu yrttejä.Kalori osat
1-50 kcal.

Gaspaccho - ESPANJANKIELINEN
Tomaattikeitto Ainekset:
( 4 annosta)
4 tomaattia
2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
1 paprika
1 kurkku
1/2 l tomaattimehu
1 rkl etikkaa tai sitruunamehua
2 ruokalusikallistaruokalusikallista kasviöljyä
persilja ja basilika
suolaa, pippuria valmistus
:
tomaatit polttaa kiehuvalla vedellä, kuori. Pilko tomaatit tehosekoittimessa valkosipuli, öljy ja sitruunamehu tai etikkaa. Sipulit, kylvetään paprika hienonnettuna, kuutioiksi kurkkua. Sekoita kaikki ainekset, lisää tomaattimehu, suolaa ja kylmässä keitto lisäämällä jääpaloja. Ripottele gazpacho vihreillä.
Kaloriarvo 1 annos - 140 kcal.

Avokadot ovat erityisen ominaista ravitsemusterapeutit, vaikka ne eivät menetä mahdollisuutta muistuttaa erittäin paljon kaloreita hedelmiä - 250 kcal 100 g Kolmasosa painosta osuu avokado öljyt, pääasiassa "hyvä" rasvoja. Hedelmä sisältää nippu vitamiineja( A, ryhmä B, C, D, E, K, R), joka on suhteellisen korkea pitoisuus kalium, kalsium, natrium, fosfori, magnesium. Kalori avokadot, todella, noin kaksi kertaa vähärasvaista lihaa.
kemiallinen koostumus avokado -. . Kuten tavallista kasvis, vaikka itse asiassa se on todellinen hedelmä, joka kasvaa puussa. Johtuen antelias kemiallinen koostumus ja ilman tyydyttymättömiä rasvoja, avokado auttaa alentamaan kolesterolia elimistössä, virtauksen helpottamiseksi verenpainetauti 1-2 vaiheet. Lisäksi avokadot - hyödyllinen tuote gastriitti alhainen happamuus ja aneeminen valtiot. Mukaan Japanilaiset tutkijat, avokado suojelee maksaa toksiineja ja tässä mielessä voidaan käyttää profylaktisena tai suoja-aine.
Nyt avokadojen kaupallisesti saatavilla lähes ympäri vuoden. Poista puun hedelmän kovaa, ja ne kypsyvät jo parhaillaan kuljetuksen ja varastoinnin. Ready-to-eat avokado - melko pehmeä hiekkakivestä.
avokadot ovat yleisiä ruoka- - tiedämme paljon salaatteja perusteella tästä tuotteesta. Klassinen yhdistelmä pidetään lihan avokado sitrushedelmien - sitruuna, greippi, lime, - se on erittäin maukasta ja lihan tässä naapurustossa ei tummentaa. Tai, esimerkiksi avokado ja katkarapuja. Kun ruoanlaitto avokado on tärkeää ottaa huomioon, että liha tummuu nopeasti.

avokado salaatti pähkinät
Ainekset:
( 4 annosta)
punasipuli
1 1 1 kurkku tomaatti
salaattia
1 avokado
2-3 pähkinänsydänten
2 ruokalusikallista jogurtti
2 ruokalusikallista etikkaa tai sitruunanmehu suolaa ja pippuria valmistus
:
vihannekset leikataan viipaleiksi. Salaattia, huuhtele, kuivaa ja repiä kädet. Avokado leikataan ohuiksi viipaleiksi, lisää paahdetut pähkinät.
Mausta suolalla ja pippurilla, lisää jogurtti ja sitruunamehu.
kaloria 1 annos - 170 kaloria.

SALAATTI HAM ja avokado "Onnenpyörä»
Ainekset:
( 4 annosta)
1 avokado
4 viipaletta vähärasvaista kinkkua
1 nippu salaattia 4 tomaattia
1 rkl kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua suolaa, pippuria
valmistus:
avokado leikattu puoli pituussuunnassa, poista siemenet. Valita huolellisesti tl massan ja paikka salaatti kulhoon. Kinkkua suikaleina, vihreää salaattia, huuhtele, kuivaa ja repiä kädet. Tomaatit viipaloiduista pippuri. Täytä seos salaattia öljy ja sitruunamehu ja suola ja sekoita varovasti.
kaloria 1 annos - 185 kaloria.

SALAD Avocado juuston
Ainekset:
( 4 annosta)
100 g mozzarella-juustoa tai Adyg
palkin lehtisalaatti
2 avokado
jauhoja
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista sitruunamehua
2 ruokalusikallista minttu
suolapippuri
valmistus:
juusto roll jauhot ja ruskea molemmin puolin kasviöljyn kunnes kullanruskeaksi.salaatin lehtiä, huuhtele, kuivaa. Avokado puhdas ja leikata, leikkaa suikaleiksi salaatin. Tee kastike: vispilä sitruunamehu voita ja minttu, suola ja pippuri. Sekoita puoli kastike salaatin ja avokado. Peitä kuuma juusto ja kaada jäljellä kastike. Kalori osat
1-240 kcal.

täytetyt tomaatit avokado Meksikon
Ainekset:
( 4 annosta)
4 tomaatit
1 pieni sipuli
1 chilipaprika
1 avokado
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl sitruunamehua
suolaa, mustapippuria
valmistus:
Pese tomaatit, laittaa 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, sitten lääkeannos kylmällä vedellä poistamiseksi kuori. Leikkaa päältä tomaatit lusikalla ja huolellisesti valitse keskellä, varo vahingoittaa ihoa.
Voitele valmistettu tomaatit öljy, suola ja pippuri. Sipulia hienonnettu, chili poista siemenet ja pilko.
valmistamiseksi hienonnettua lihaa avokado mash suolalla, pippurilla, voita ja sipulia. Nafarshiruyte tomaatit täytetyt avokado ja tihkusadetta öljyllä ja sitruunamehua. Kalori osat
1-135 - 140 kcal.

MEXICON pastillit "fajitakset" C avokado ja juusto
Ainekset:
( 4 annosta)
4 Meksikon tortillat tortillat
100 g cheddarjuustoa
1 avokado
6 höyhenet ruohosipuli
8-10 kirsikkatomaattipaistosta
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia
4-5 oksaa korianteri vihreät
valmistus:
Juusto hankaa karkea raastin. Avokado kirkas luista ja ihoa, pilko. Ripottele juusto kakku kunkin tortilla, laittaa viipaletta avokado, hienonnettu vihreä sipulit ja leikkaa puoli CUC-apuveneeltä.Rullaa tortilloja rulla ja kiinnitä kaksi keppiä.Rasva
tortilloja öljyä ja kypsennä grilli 2 minuuttia, kääntämällä 1 kertaa. Tarjoile kakku kermakastikkeessa korianterilla. Voit myös tehdä kuuma kastike pippuria, muutama oliiveja ja suolakurkkua ja paprikaa.
Voit paista tortilloja pannulla paksu pohja ilman öljyä.Kalori osat
1-300 - 340 kcal.

Toisin kuin useimmat muut koisokasvien viljelykasvien kotoisin Amerikasta, munakoiso tuli meille trooppisilla alueilla Kaakkois-Aasiassa. Tähän asti Intiassa, Burmassa, Pakistanissa, Indokiinan ja saaria lähellä niitä löytyy villi muotoja tämän kasvin. Kuitenkin he veivät hänet kulttuurin intiaanien( mukaan tieteelliset tiedot jo vuonna olen tuhatta. BC. E.), ja sitten Persian kauppiaat Intiasta toi munakoiso ensimmäinen Kiinassa ja sitten Pohjois-Afrikassa. Ja vasta seuraavassa vaiheessa, arabit esitteli munakoiso eurooppalaisia. Se tapahtui noin XIV-XVI vuosisatojen Italiassa ja Espanjassa. Sitten jo melko nopea munakoiso levisi Etelä-Euroopassa.
munakoiso oikeastaan ​​paitsi herkullinen vihannes, vaan myös arvokas terapeuttinen tuote. Eikä siinä ole mitään yllättävää tässä, koska sen hedelmät sisältävät lähes kolmannes jaksollisen ja samalla ovat vähäkalorisia. Uskotaan, että munakoiso helpottavat elpyminen koko elimistöön, parantaa aineenvaihduntaa ja ominaisuudet verta, normalisoida sydän, munuaiset, maksa ja suolisto. Ne ovat runsaasti vitamiineja B ja C, karoteenia, rautasuoloja, koboltti ja kupari. Ja optimaalinen suhde natrium- ja kaliumsuolat ja pektiinit läsnäolo parantaa erittymistä kolesterolia. Ja koska munakoiso on erittäin hyödyllinen ateroskleroosin, ja anemia. Läsnä jälleen suuri määrä kaliumia vahvistaa sydäntä ja erittymistä nesteitä.
hedelmiä käytetään keitetty, paistettu, maustekurkkua, suolattu ja kuivattu. Ne sisältävät runsaasti erilaisia ​​mineraaleja, erityisesti kalium, joka normalisoi sydämen toimintaa, vesi-suola aineenvaihduntaa, edistää happo-emäs-tasapainoa elimistössä.hedelmät sisältävät myös fosforia, magnesiumia, rautaa, kuparia, C-vitamiinia, niasiinia, tiamiinia, riboflaviinia, karotiinia.
Pehmytkudosten munakoiso stimuloi toimintaa suolistossa, estää kehitystä mätänemisprosessien, niin sitä kutsutaan idässä "kasvi pitkäikäisyys."Syö hedelmiä vaikuttaa merkittävästi( 50%) alentaminen kolesterolipitoisuutta veressä, jota voidaan suositella estämiseksi ateroskleroosin.
Lääkärit, ravitsemusterapeutit suosittelevat lukien ruokia munakoisoa valikossa kärsivien maksa- ja munuaissairaus. Kuparin ja raudan munakoisoa hedelmiä edistää veren muodostumista, joten lautasen munakoisoa suositellaan anemian lapsille ja raskaana oleville naisille. Mehu tuoreita ja keitetyt hedelmät tämän kasvin Justus on antibakteerisia ominaisuuksia.
Keitto munakoiso perinteisesti yhdistetty valkosipuli, basilika, pähkinöitä ja sieniä.Itä ruokaa munakoiso lisätä kuivattuja hedelmiä ja italialaisia ​​perinteitä sanella sekoitus munakoisoa, juustoa ja erityyppistä pastaa.

SALAD munakoiso ja tomaatti
Ainekset:
( 4 annosta)
2 pientä munakoiso
4 tomaattia
100 g ruohosipuli
persilja
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia
suola
valmistus:
munakoiso pestä, leikataan viipaleiksi, keitäsuolatussa vedessä ja laita jääkaappiin. Lisää munakoiso viipaloitu tuoreita tomaatteja, kevätsipuli ja persilja.
Mausta salaatti jogurtti, suola ja koristele vihreät. Tämä salaatti voidaan valmistaa munakoiso, paistetaan uunissa tai mikroaaltouunissa. Kalori osat
1-80 kcal.

MARINOITU munakoiso Green
Ainekset:
1 kg munakoiso
1
pään valkosipulia, 100 g vihreää basilika, tilli, selleri
1 rkl etikkaa
1 rkl suolaa
1 Chili
2 kupillista vettä
valmistus:
munakoiso puhdasja valkaista kiehuvassa vedessä 3-4 minuuttia, taita siivilä, viileä.Jäähtynyt munakoisot tehdä pitkittäinen viilto pituus 4-5 cm.
3 valkosipulin kynttä mäski tai kulkevat puristimen läpi, lisätään hienonnettu vihreät, 1 rkl suolaa. Jokaisessa leikkauksessa munakoiso laittaa polzubchika seos valkosipuli ja vihreä valkosipuli.
Valmista marinadi: Sekoita vesi, etikka, suola, chili, kuumennetaan kiehuvaksi ja viileä.
Munakoiso makasi purkissa tai kattilaan ja kaada marinadi. Laita munakoisot jääkaapissa 10-12 tuntia.
kaloria 100 g - 25 kcal.

«Teschin KIELI»
Ainekset:
( 4 annosta)
2 munakoiso
2 valkosipulin kynttä
2 tomaattia
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja ja tilli
Valmistus:
Munakoiso leikkaus pitkin lamellien 1 cm: n paksuinen, suola, jotta neste pääsee virtaamaan ulos. Sitten paista pannulla ilman öljyä tai grilliä.
Sekoita öljy, murskattu valkosipuli ja hienonnettu vihreät, munakoisot seos Spread levy ja kierrä ne kulechkami. Keskellä kulechka laittaa pala tomaattia.
Kaloriarvo 1 annos - 110 kcal.

haudutettu munakoisot inkivääri
Ainekset:
( 4 annosta)
2 munakoiso
3 tomaattia
3 valkosipulin kynttä
persilja ja korianteri
1 rkl kasviöljyä
1 rkl raastettua inkivääri maahan musta ja punainen pippuri, suola
valmistus:
munakoiso pestä, kuori, leikataan kuutioiksi, peitä vedellä ja keitä miedolla lämmöllä.Kun munakoisot ovat lähes valmiita, poistaa lämpöä, taita siivilä.
Tomaatit arina, jauhaa valkosipuli, laita pannulla, lisää paprika, inkivääri, suola, kasviöljy, hienonnettuna kasviksia. Hauduta miedolla lämmöllä kun kastike sakenee, laittaa takaisin munakoisoa ja tuovat valmiutta.
Kaloripitoisuus 1 annos - 70 kcal.

munakoiso keltuainen
Ainekset:
( 4 annosta)
600 g munakoiso
2 valkosipulin kynttä
1-2 keltuainen
100 g raastettua juusto( parmesan)
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 sitruunamehua
valmistus:
Munakoiso Pierce useissa paikoissa haarukalla ja paista uunissa pehmeiksi. Poista kuori ja hienonna yhdessä valkosipulin tehosekoittimessa, lisää oliiviöljyä ja munankeltuaiset, hieman vispilä, lisää juusto ja sitruunamehu. Suolaa ja pippuria.
kaloria 1 annos - 160 kaloria.

munakoisot - Marokon
Ainekset:
( 4 annosta)
2 ruokalusikallista rusinoita 2 suurta munakoisot

2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1/2 tl kanelia
2 ruokalusikallista pinjansiemeniä
2 ruokalusikallista persilja valmistus
:
Rusinat pestä ja kaada kiehuvaa vettä.Munakoiso pestä, paista grilli tai uunissa kunnes pehmeä.Kuori ne iholta ja hiomaan niitä veitsellä.Lisää hienonnettu munakoiso oliiviöljy, kaneli, rusinoita ja puoli pinjansiemenet.
Tarjoile munakoisoa, ripottele päälle persiljaa ja loput mutterit. Tämän lautasen Marokossa tarjoavat salaattia raastettua porkkanaa ja appelsiinit.
Kaloripitoisuus 1 annos - 170 kcal.

Niiden viljely alkoi yli 5000 vuotta sitten. Arkeologit ovat havainneet, että Amerikassa kesäkurpitsaa kasvanut jo 3000 eaa.e. Kiitos Columbus XV luvulla nämä vihannekset oli ylittänyt meressä.Venäjällä, valko-ihoinen kurpitsat tuotiin vasta XIX vuosisadalla Kreikasta ja Turkista, joka on itse asiassa näyttää nimen "tavernassa", koska "kurpitsa" - turkki Kabak. Italiassa, kesäkurpitsa 3 vuosisatojen käytetään vain koristelussa, ja maistoi niitä myös vain XVIII vuosisadalla. Mutta Italiassa kasvavat paitsi valkoista ihoinen squash, mutta myös moniväriset - vihreä ja keltainen, eri sävyjä, värikäs, raidallinen. Erivärisillä kesäkurpitsat Venäjällä tapasi vähän aikaa sitten - pari vuosikymmentä sitten, he tulivat meille samasta Italiasta. Ja italialaiset kutsuvat kesäkurpitsa "kesäkurpitsa", kaikki tummaihoisia lajikkeiden squash Venäjällä alettiin kutsua myös.
Pulp kasvi sisältää sokereita, proteiineja, kivennäisaineita, helposti imeydy elimistöön aiheuttamatta ärsytystä vatsan ja suoliston. Pubissa sisälsi C-vitamiini, joka on mukana kollageenin tuotantoa ja on suotuisia vaikutuksia ihoon, A-vitamiini on hyödyllinen hampaat ja hiukset, hyvä näkö.Joskus kasvi on niin hyvä hoito, kuntoutus ja ehkäisy monia sairauksia, kuten kesäkurpitsa. Mukaan sisällön karoteeni joidenkin lajikkeiden kesäkurpitsaa, erityisesti zheltoplodnye ylivoimainen porkkanoita.
Salaatit ovat hyviä hieman makea rapea nyljetty kesäkurpitsa, ne istuvat porkkanat, fenkoli, kurkkua, tonnikalaa, höyrytetty. Yleensä kesäkurpitsa maistaa melko neutraali, ne voidaan palveli vihannes, ja liha ja kala. Hyödyllisyys squash aiheutti suotuisa suhde natriumin ja kaliumin, runsaasti nestettä, suhteellisen pieni määrä karkeaa kuitua ja vähäkalorinen - 27 kcal per 100 g tuotetta.

SALAD Young kesäkurpitsa
Ainekset:
( 4 annosta)
1 pieni kesäkurpitsa
2 omenat
1 sipuli
2 suolakurkkua
kuori 1 sitruunan
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
persilja ja tilli
valmistus:
Squash ja omenatpestä, puhdistaa lamppu. Puhdista squash ja omenoita karkea kuori, raasta ne karkealla raastin tai leikattava pieniksi suikaleiksi. Sipuli hienonnettu. Lisää kesäkurpitsa ja omena hienonnettu suolattu kurkut, sipulia, sitruunan kuorta. Lisää suola, mausta kasviöljy ja koristele vihreät. Kalori osat
1-70 kcal.

kesäkurpitsa VALKOSIPULI
Ainekset:
( 4 annosta)
2 kesäkurpitsa kesäkurpitsa
2 ruokalusikallista vähärasvainen hapankermaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2-3 valkosipulin kynttä
jauhot
1 nippu tilli
suola
valmistus:
kesäkurpitsa leikataan viipaleiksipaksuus 1-1,5 cm, suolaa, tela jauhot ja ruskea kultainen väri molemmin puolin. Sen jälkeen, aseta viipaleet kattilassa, lisää smetana, hienonnettu tilli ja valkosipuli ja kypsennä miedolla lämmöllä, katettu 10 minuuttia. Kalori osat
1-90 kcal.

keitto kesäkurpitsa
Ainekset:
( 4 annosta)
500g kesäkurpitsa
1 sipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
800 g kalaliemi lohen
100 g savustettua lohta
50g keksejä
4 ruokalusikallista 10%
hapankermaa valmistus:
kesäkurpitsa kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi, sipuli pilkkoa, paista kasviöljyssä.Paistettuja kasviksia laittaa kiehuvaan liemeen, kiehua hiljalleen 12-15 minuuttia. Jauha keitto tehosekoittimeen ja palvella siivuja lohta ja krutonkeja. Voit lisätä keittoon kerma.
kaloria 1 annos - 210 kaloria.

PAF kesäkurpitsa curry
Ainekset:
( 4 annosta)
2 tl voita
1 iso lamppu
600g kesäkurpitsa kesäkurpitsa
500 ml kasvi- tai kanan liemi
1 tl curry
4 ruokalusikallista 10% kermaa
suolaa ja pippuri valmistus
:
Kuumenna öljy kattilassa. Paista sipulit, sekoittaen, 3 minuuttia, kunnes se tulee pehmeä.Pese kesäkurpitsa, leikataan kuutioiksi. Lisää paistettua sipulia liemi, kesäkurpitsaa ja curry, sekä ripaus suolaa, jos ei suolainen liemi. Kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä miedolla lämmöllä, katettu vielä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
Anna keitto jäähtyä hieman, sitten siirtää monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa. Vatkaa keitto kunnes konsistenssi perunasosetta. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää kerma. Lämmön kiehua tai mikroaaltouunissa( ei kiehuvaa!).Kalori osat
1-140 kcal.

täytetty kesäkurpitsa
Ainekset:
( 4 annosta)
4 nuori squash
1 porkkana
1 sipuli
100 g vähärasvaista kinkkua
200 g parsakaali
1 valkosipulin kynsi
2 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
1 rkl seesamiöljy
1 tllusikka kasviöljy
suola, pippuri
valmistus:
kesäkurpitsat pesu, leikattu puoli pituussuunnassa. Poistaa massan keskeltä.Kesäkurpitsaa veneitä makasi bakeware.
Porkkanat puhdas, hiero pieni raastin, sipuli puhdas, Hienonna. Kinkkua suikaleina. Paista pannulla sipuli, porkkana, lisää kinkku, parsakaali, silputtu kesäkurpitsa massaa. Jälkeen 3-4 minuuttia lisää jauheliha jogurtti, suola, pippuri. Nafarshiruyte saatu massa squash, seesami ripottele päälle. Paista squash uunissa 25-30 minuuttia. Kalori osat
1-150 kcal.

kesäkurpitsa, sienet Grillattua
Ainekset:
( 4 annosta)
4 mukula nuori peruna
1 suuri porkkana
2 kesäkurpitsa kesäkurpitsa
4 salottisipuli
valkoinen osa 1 purjosipuli
12 sieni
100 ml oliiviöljyä
2nappuloita persilja
5 valkosipulin kynttä
suolaa, pippuria
valmistus:
pestä perunat, leikataan piireissä 1 cm: n paksuinen, keitetään suolattu kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Välittömästi kertaiseksi siivilä, anna jäähtyä, kuiva.
Kaikki muut kasvikset ja sienet, huuhtele hyvin, taputtele kuivaksi. Salottisipuli ja porkkana puhdas. Kaikki pilko isoiksi. Valmistella marinadi
öljy, hienonnettu persilja ja kuoritut valkosipulin vispilä tehosekoittimessa tasaiseksi.
Laita vihannekset, kuten perunat, sienet ja kulhoon, kaada tuloksena oleva seos, peitä muovikelmu, puhdas jääkaapissa 5-6 tuntia. Sitten laittaa grilli ja keitä avoin grilli molemmin puolin, kunnes kypsää.
Asettele lautaselle, mausta suolalla ja pippurilla, kaada loput marinadi. Kalori osat
1-220 kcal.

PIKAITNYE katkarapu kesäkurpitsa kesäkurpitsa
Ainekset:
( 4 annosta)
400g kesäkurpitsa kesäkurpitsa
1 pieni tomaatti
1 makea vihreä paprika
1 pieni sipuli
1 Chili
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1tl korianterinsiemeniä
2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
16 suuri kuoritut katkaravut
valmistus:
Squash pesu, kuori ja leikkaa kuikami. Pese tomaatit, laittaa 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, sitten lääkeannos kylmällä vedellä poistamiseksi kuori. Leikkaa viipaleiksi, paprika poista siemenet, leikkaa ohuiksi renkaat. Kuutioiksi sipulit, chili, puhdas siemenistä ja pilko.
Laita kattilaan squash kesäkurpitsa, tomaatti, paprika, sipuli, valkosipuli, korianteri ja chili. Paista kuumassa öljyssä useita minuutteja, kunnes sipulit ja paprikat ovat pehmeitä.
Lisää tomaattikastike, sitruunamehu ja suola. Kuumennetaan kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti. Vähennä lämpöä ja keitä vähän lämpöä kuin toiset 10 minuuttia.
Lisää katkaravut ja lisää lämpöä ja keskipitkällä.Cook, sekoittaen, kunnes katkaravut on kyllästetty kasviskastike. Kalori osat
1-120 kcal.

aikana täyttääkö tämän ruokavalion päivittäin syödä elintarvikkeita vain yksi väri. Tietenkin periaatteessa pitäisi olla erilaisia ​​vihanneksia. Sallittu pieni määrä hedelmiä, lihaa ja leipää tai muroja.
Juo vihreää teetä, kivennäisvettä, tuoreita hedelmiä ja kasvismehut.

DAY - WHITE
Aamiainen: proteiini munakas kukkakaali 3 proteiinia ja 100 g kaalia tai 150 g smetanaa vähärasvainen rahka lusikalla, kahvia maidon kanssa.
Lounas: salaatti retiisi keittoa kukkakaalipyreetä tai keitto purjo, keitettyä kananrintaa lisuke haudutettua kesäkurpitsaa tai keitettyä siikaa salaatin kaali.
Illallinen: 2 uuniperuna mukula jugurtti tai 200 g kukkakaali kuorittuja katkarapukastiketta.

TOINEN PÄIVÄ - PUNAINEN
Aamiainen: lasi tomaattimehua, kaurahiutaleita punaherukka hyytelöä tai salattu valkuaiset tomaatin ja punasipulia.
Lounas: Tomaattikeitto tahansa resepti, pilko vähärasvaista naudanlihaa salaatti punakaali tai paistettu lohi paprikaa.
Päivällinen: salaatti tomaatit ja retiisi tai täytetyt tomaatit reseptiä tai täytetyt paprika.
Kauden myynti vesimelonit ruokaa koko punaiset päivät voidaan korvata vesimeloni sellun.

KOLMAS - Yellow
Aamiainen: lasi appelsiinimehua, hirssi puuroa kurpitsan tai paahtoleipä siivu juustoa ja keltainen paprika.
Lounas: salaatti nauris omenoita tai selleri porkkanan salaattia, paprikaa täytettyjä keltainen hirssiä tai ohraa Kanacurry ananasta.
Illallinen: kefir lasin porkkanamehu tai 300 g melonia tai kalaa paistetaan appelsiinit, spagetti nauris.

NELJÄS - VIHREÄ
Aamiainen: salaatti avokado ja kurkku, tai proteiini munakas parsakaalia tai vihreä salaatti.
Lounas: salaatti kaikenlaisten, vihreä keitto suolaheinä ja pinaattia tai kurkkua hash, kala paistettu pinaatti tai keitettyjä vihreitä papuja ja pähkinöitä, tai parsakaali.
Päivällinen: 2 kiivi, salaattia paahdettua paprika, spagetti vihreä paprika, kurkkusalaatti tai tonnikalaa.

viides päivä - violetti
Aamiainen: juurikkaiden salaatti luumuja tai proteiini munakas sauteed munakoiso, tai tattari.
Lounas: keitto sokerijuurikkaasta tai kylmä punajuurikeitto, täytetyt punajuuret tai paahdetut munakoisoa kalkkunanlihan.
Illallinen: 2 luumut, malja munakoiso kaviaari viljaa tai papu salaatti pähkinät.

yksinkertaista vastausta kysymykseen, millainen kaali arvokasta, se on mahdotonta - kunkin on omat etunsa, erityinen maku, erilaisia ​​kulinaarisia käyttötarkoituksia. Mukaan proteiinipitoisuus kaali ja punainen kaali vastaa karkeasti( noin 1,8%), joka on hieman isompi kyssäkaali, kukkakaali ja parsakaali. Korkein valkuaispitoisuus ja C-vitamiinia - in ruusukaali, ja karoteeni - parsakaali. Tuore
keräkaalien käyttää valmistamaan erilaisia ​​salaatteja, ja ensimmäisen ja toisen kursseja.
Kun oikein keittää kaali melko hyvin säilynyt C-vitamiini( kun kiehuvat 1 tuntia - 50%), kun taas osa siitä menee liemi. Sisältämät vitamiini U kaali paranee haava.

salaattia "Cranberry»
Ainekset:
( 4 annosta)
400 grammaa tuoretta kaali
2 pientä porkkanaa
3-4 sulka ruohosipuli
1/2 cup karpalo
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2ruokalusikallista kasviöljyä suola

valmistus:
hienoksi revi kaali, lisätä siivilä ja kaada kiehuvaa vettä.Porkkana Pese, puhdas, hiero karkea raastin. Kevätsipuli Hienonna.
viileä kaali ja sekoita porkkanaraastetta, kevätsipuli, karpaloita. Täytä salaattia öljyä, sekoitettu sitruunamehulla ja suolalla. Kalori osat
1-50 kcal.

salaattia C PRUNE
Ainekset:
( 4 annosta)
400g kaali
4-5 marjat luumut kuoppainen
1 porkkana
1 rkl sitruunamehua
valmistus:
karsiminen ennalta liota 2-3 tuntiasitten leikkaa ne paloiksi. Kaali suikaleina, taita siivilä ja polttaa kiehuvalla vedellä.Porkkana Pese, kuori ja arina. Sekoita kaali porkkanat ja luumut, lisää sitruunamehua ja sekoita salaatti. Kalori osat
1-70 kcal.

coleslawta kanssa mandariinit
Ainekset:
( 4 annosta)
500g kaali
1 porkkana
1 tl etikkaa
2 mandariini
4-5 marjat luumut
100 g jogurttia
persilja
1 tl sokeria
suola valmistus:
kaali leikataan ohuiksi suikaleiksi, porkkanat, puhdas, arina, lisää suola, sokeri, etikka, jauhaa ja pannaan jääkaappiin. Luumut leikataan, mandariinit pura viipaleiksi, yhteyden kaali.
Mausta salaatti jogurtti, koristele vihreät. Kalori osat
1-70 kcal.

coleslaw "SPARTAK»
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g punaista kaali
200g kaali
2 suuri paprikat
2 tomaattia
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1
tl suolaa sokeria, pippuria
valmistus:
kaali pilkkoa, laittaa pannulla, lisää 1/4 kupillinen vettä, sokeria, suolaa, keitetään 2 minuutin ajan. Kaali, poista, samassa vedessä kiehuvaksi punakaali. Paprikat poista siemenet, pese, leikataan renkaat, polttaa kiehuvalla vedellä.Pese tomaatit, laittaa 5 sekunnin ajan kiehuvassa vedessä, sitten lääkeannos kylmällä vedellä poistamiseksi kuori. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Laita punakaali salaattikulhon keskustassa, noin lay kaali. Koristele salaatti pippuri renkaat ja tomaattia. Kaada salaatti kasviöljy, ripottele etikka ja pippurilla. Kalori osat
1-80 kcal.

Golubtov Korean porkkana
Ainekset:
( 8-10 annosta)
1 iso kaali
1,5 kg porkkanoita
200 g kuuma pippuria selleri 1 valkosipulin kynsi

1
persilja
1 tlsuolaa.
Marinadi:
100 g kasviöljyä sekoitetaan 1 tl sokeria ja 1 tl suolaa. Lisää puoli kuppi 9% etikkaa.
Valmistus:
Pura pää ulos lehdet, dip kiehuvassa vedessä 1 minuutin ajan ja leikata paksuuntuminen tai hylkiä niiden puinen vasara. Kuori porkkanat ja selleri, arina niitä karkealla raastin, kevyesti paista ja lisää yrtit ja suola. Valkosipuli on puhdas, kulkevat puristimen läpi, sekoita porkkana täyte. Kääri porkkanan kaalinlehteä kertaiseksi kirjekuori.
Aseta kaalikääryleet pannulla, kaada kiehuvaa marinadi, painostetaan ja liota viileässä 2 - 3 päivää.
kaloria 100 g - 70 kcal.

«LAZY" VEGETABLE Golubtov
Ainekset:
( 4 annosta)
600g kaali
1 pieni sipuli, kurpitsa
1
2 porkkanaa
1/2 kupillinen riisiä
1/2 kupillinen vettä tai lientä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista tomaattikastiketta
valmistus:
porkkanat puhdas, hankaa karkea raastin tai leikata suikaleiksi. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Kesäkurpitsa leikataan kuutioiksi. Syvässä paistinpannussa paista porkkanat, sipuli ja tomaattikastiketta. Kaali ohuiksi suikaleiksi, paikka pannulla. Lisää riisi, kaada vesi tai liemi, mausta suolalla. Peitä pannu kannella ja anna hautua 40-45 minuuttia miedolla lämmöllä kunnes tarjouksen. Lisää tarvittaessa vettä ajoittain, astia ei ole palanut.
kaloria 100 g - 70 kcal.

kaali kuminan PO Bogemskiy
Ainekset:
( 4 annosta)
800g kaali
2 rkl sokeria
2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä tai sulatettua silavaa
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa 1 sipuli
1 /4 kupillista sieni liemi tai vesi
1/2 tl kumina
sitruunamehua tai etikkaa
suola, pippuri
valmistus:
kaali pestä, leikattiin suikaleiksi. Sipulit puhdas, hienoksi leikattu, sammuttaa sen öljyä tai laardi. Lisää kaali, kaada vettä tai sieni liemi ja hauduta kunnes tarjouksen. Lopussa, lisää kumina, sitruunamehu tai etikkaa. Kalori osat
1-90 kcal.

cutlets kaali
Ainekset:
( 4 annosta)
500g kaali
yksi lasi maitoa
2 ruokalusikallista semolinan
2 munaa
2 ruokalusikallista keksejä
2 ruokalusikallista gheen
suolaa, pippuria
Valmistus:
kaali paloittelevat, lisätä kattilaan, lisää maito, suola ja hauduta kunnes tarjouksen. Valmiissa kaali hitaasti( samalla sekoittaen) Sekoita mannasuurimot, sekoita hyvin ja keitä vielä 10 minuuttia, sitten se jäähdytetään. Lisää munat yksi kerrallaan, jälleen sekoita huolellisesti. Saadusta massan kaali tehdä patties, rullaa ne vuonna korppujauhoja ja paista molemmin puolin edeltäkäsin lämmitetyn pannulla.
kuin kyljykset voidaan toimittaa smetanaa. Kalori osat
1-120 kcal.

Parsakaali muistuttaa kukkakaali, mutta vain pää on vihreä tai violetti väri.
Tämäntyyppinen kaali ravintoarvo on vertaansa vailla joukossa muita vihanneksia, ja nuoret lehdet eivät ole huonompia kuin pinaatti ja lehtikaali. Se sisältää runsaasti proteiinia, pitoisuus ylittää pinaatti, maissia ja parsa. Proteiini parsakaali ei ole huonompi proteiinia eläinperäisiä.Välttämättömiä aminohappoja lysiiniä, isoleusiini, tryptofaani niin paljon kuin on proteiinia kanan munia.parsakaali proteiini arvo kasvaa, koska läsnä siinä aineiden, jotka estävät kolesterolin kertymistä elimistöön. Se sisältää karoteeni, askorbiinihappo, B1-vitamiini, B2-U B6, foolihappo, PP-vitamiinia, E-, fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, natriumia. Rautaa parsakaali on lähes 2 kertaa enemmän kuin kaali ja kukkakaali. Parsakaali on läsnä huikea määrä ravinteita, mukaan lukien C-vitamiini ja sulforaphane antirokovymi niiden tunnetut ominaisuudet. Lisäksi tällainen kaali - erinomainen lähde K-vitamiini, joka parantaa aivotoimintaa.
Parsakaali - hieno dieettituote ehkäisyyn ja syövän, sydän- ja verisuonitautien, hermoston häiriöt, sairaudet ruoansulatuskanavan, aineenvaihdunnan häiriöt, kihti. Se ei ole ainoastaan ​​syöpälääkkeiden vaan hematopoieettisten, rauhoittavien, laksatiivinen ja choleretic vaikutus. Järjestelmällisen käytön parsakaali elintarvikkeissa ehkäisee ateroskleroosin kehittymiseen. Se poistaa ihmiskehosta suolat raskasmetallien ja tarvetta ihmisille valikon hoidettiin säteilysairaus.

PAF-parsakaali sose sieniä
Ainekset:
( 4 annosta)
1 pieni kaali parsakaali
6-7 sieni
1-2 valkosipulin kynttä
1 rkl voita
2 ruokalusikallista kermaa tai maitoa maku
valmistus:
kokki parsakaali kukinnot suolavedessä maun pehmeiksi. Poista pannulla ura lusikka päässä parsakaalia ja siirtää tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
jäljellä parsakaalikeitto laittaa sienet ja keitä 2-3 minuutin keittämisen jälkeen. Voit parsakaali, lisää voita, maitoa tai kermaa, valkosipulia, suolaa maun ja keitetyt sienet ja loppuosa liemen jos keitto on liian paksua.
Sekoita tehosekoittimessa kunnes pehmeä vihermassa ja välittömästi palvelevat. Kalori osat
1-110 kcal.

keitetty höyrytetty parsakaali vihreä sipuli
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g parsakaali
1 sipuli
100 g ruohosipuli
4 tomaattia
1 rkl kasviöljyä
Valmistus:
Sipulit pilko ja hieman pata, kevätsipulia hienonnettuna. Kaali pestä juoksevalla vedellä, keitetään kevyesti pari ja taita dia salaatti kulhoon. Haudutettua sipulia, sekoita keitettyjen kaalia ja hienonnettu kevätsipuli. Tomaatti viipale poikittain viipaleiksi ja koristele niiden salaattia. Voit ripottele salaatin päälle sitruunamehua. Kalori osat
1-50 kcal.

parsakaali, jossa paprikaa ja mantelit
Ainekset:
( 4 annosta)
1 Bulgaria paprika
1 iso pää parsakaali
2 ruokalusikallista oliiviöljyä tai kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2 ruokalusikallista manteli
suola
valmistus:
lämmittää öljyn miedolla lämmöllä pannulla. Paprikat poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Laita punainen paprika ja paista 7-8 minuuttia, kunnes pehmeitä.Laita paprikat kulhoon. Jaa parsakaali osaksi kukinnot ja laita samassa paistinpannu ja keitä koko ajan sekoittaen. Lisää suola veteen ja pari lusikkaa ja sammuttaa kansi edelleen 2-3 minuuttia. Laita parsakaali kulhoon pippuria, ripottele paahdettu ja murskattu manteleita ja tihkusade sitruunamehulla. Kalori osat
1-110 kcal.

parsakaali KASVIS
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g parsakaali
1 persilja
2 porkkanaa
1 rkl kasviöljyä
vihreä tavaraa
purjosipuli
valmistus:
Keitä höyrytetty persilja ja porkkanatvasta lähes keitetty. Lisää parsakaali, kevyesti kiehua pari ja paikka lautasen. Persilja ja ohuesti siivu porkkanat. Kaikki kasvikset sekoitetaan, kaada kasviöljy, ripottele yrttejä ja leikkaa ohuiksi renkaat, purjo. Kalori osat
1-50 kcal.

Paistettu parsakaali
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g parsakaali
perunan mukulan
2 100 g kinkkua
1/2 kupillinen juusto 100 g

persilja
suolaa, pippuria
Valmistus:
Cook kaalipuoli keitetty. Keitettyä perunaa ja kinkkua kuutioituna. Aseta kaikki kerrokset muottiin.
Kuumenna maito kiehuvaksi, sulaa juustoa sen, lisää yrtit, suola, pippuri ja kaada vihannesten päälle. Paista 20 minuutin ajan uunissa 200 ° C tai 10-15 minuuttia mikroaaltouunissa keskiteholla. Kalori osat
1-200 kcal.

ruusukaali - todellinen herkku. Hänen pienet kochanchiki voi kirkastaa tahansa taulukon. Raaka muodossa, keittoihin, paistettua, haudutettua, paistettu - se on erittäin maukasta ja hienostunut.
Lisäksi kaikki kaali kasvi on Bryssel - tallentaa sisällön kaliumia, magnesiumia ja rautaa. Niin, se on oltava erityisen huolellinen asukkaat kaupunkia ja heidän jatkuva stressi ja suuri riski sydän- ja verisuonitautiin. C-vitamiinin se sisältyy 3-4 kertaa enemmän kuin kaali. Lisäksi, ruusukaali havaittu varastot B1, B2, B6, PP.Se sisältää E-vitamiinia, pantoteenihappo ja foolihappoa. Ja juuri nämä vitamiinit ovat vastuussa lisääntymiskyky naisilla ja miehillä.
ruusukaali ja mehua siitä pidetään arvokkaana dieettituote ja sitä suositellaan ehkäisyyn ja hoitoon ruoansulatuskanavan ja vahvistaa koko kehon.

sammutusta Bryssel kaali
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g ruusukaali
1 sipuli
2 ruokalusikallista gheetä
persilja
valmistus:
kochanchiki erillään varret, huuhtele, pottiin, lisätään vähän vettä, viipaloitusipuli, sulatettu voi, suola ja kiehua miedolla lämmöllä.
Kun palvelevat ripottele hienonnettu persilja. Kalori osat
1-70 kcal.

munakas ruusukaali
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g ruusukaali
2 ruokalusikallista gheetä
3 munaa
3 ruokalusikallista
maitoa persilja
valmistus:
kochanchiki ituja keitetään suolavedessä kunnes puoli,kuullota kasviöljy paistinpannulla. Vatkaa munat maito, suola. Kaali kaada vatkattu muna ja paista uunissa. Ennen tarjoilua, ripottele yrttejä.
kaloria 1 annos - 160 kaloria.

KEITTO ruusukaali
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g ruusukaali
200 g naudan
1 porkkana
2 perunan mukulan
2 ruokalusikallista raastettua juustoa tilli suolaa, pippuria
Valmistus:
Cook liemi, lihaleikataan kuutioiksi. Kaali laittaa kylmään suolatussa vedessä 30 minuuttia, sitten pestään kiehuvalla vedellä ja polttaa. Alempi Kocheshkov kuumassa liemessä, lisää perunat ja porkkanat, kuutioiksi ja keitä kunnes tarjouksen.
Valmis keitto ripottele juustoraaste ja tilli. Kalori osat
1-90 kcal. Bryssel

kaali Milanese
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g ruusukaali
1/2 kupillista vettä
3 ruokalusikallista voita
2 punaisia ​​tomaatteja
2 kinkkuviipaletta
2 ruokalusikallista korppujauhoja
raastettua 2 ruokalusikallistajuusto

suola valmistus:
kochanchiki ituja huuhtele, laittaa potin kiehuvaa suolatussa vedessä, lisää hieman öljyä.Kaali sammuttavat vasta puoli, sitten siirretään ne bakeware yläkansi viipaloidut tomaatit, ripottele pieniä kinkkua, korppujauhoja, juustoraastetta ja paista uunissa kunnes kullanruskeaksi.
kaloria 1 annos - 210 kaloria.

Kaalikeitto sieni
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g hapankaali
1 porkkana
1 sipuli
2 perunan mukulan
4-5 kuivattiin cep
1 rkl tomaattipyreetä
1 rkl kasviöljyä
persilja
laakerinlehti mustapippuria

valmistelu:
hapankaali varovasti purista. Jos se on liian hapan huuhtelu juoksevalla vedellä.Sipulit ja porkkanat puhdas, hienoksi leikattu ja paista kasviöljyssä kanssa tomaattisose. Lisää sipulit ja porkkanat kaali, kaada lasillinen vettä ja laita pata miedolla lämmöllä 1,5 - 2 tuntia. Puhdista perunat ja leikkaa kuutioiksi. Kuivattuja sieniä ja peruna keitä lientä, lisää haudutettu hapankaali siinä, suolaa, laita laakerinlehti, pippurit ja hauduta kaikki yhdessä 10-15 minuuttia.
Valmis keitto Tarjoile smetana ja tuoreita yrttejä.1 Kalorikki
osa( ilman kermaa) - 170 kcal.

bigos
Ainekset:
( 4 annosta)
20 g kuivattuja sieni
500 g hapankaali
500 grammaa tuoretta kaali
2 ruokalusikallista tomaattipyreetä
1 sipuli
200 g makkarat
laakerinlehti
1 tl sokeria
suolaa, pippuria
Valmistus:
Kuivattu sieni huuhdellaan lämpimällä vedellä, laittaa säiliöön, kansi kylmällä vedellä ja anna seistä2 tuntia turvotukseen. Sekoita kunnes valmis.
hapankaali Hienonna ja juoksi pieneen määrään vettä, kunnes tarjouksen. Tuore kaali leikataan neliöitä, paikka uunivuokaan, laita uuniin ja lämpöä pehmeiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita hapankaali. Lisää sitten tomaattisose, keitetyt viipaloidut sienet, paahdettua sipulia, sokeri, pippuri, suola. Sekoita kaikki ja aseta se alhaiseen lämpöön, kunnes se on valmis. Ruoan lopussa lisää makkarat leikattuiksi viipaleiksi.
Bigos voidaan valmistaa yhdestä hapankaalista.
Kaloriarvo 1 annos - 150 kcal.

Monet maat kiistävät toistensa oikeutta kutsua kaalia kotimaaksi. Esimerkiksi Italiassa ja Kreikassa Georgia on kilpaillut, koska näissä paikoissa esiintyy harvinaista kaalia muistuttavia kasveja.
Kaali viljeltiin jo kauan sitten. Toisessa Egyptin papyrissä mainitaan talonpoika, joka "aamulla nousee vettä purjoa;hän asettaa myöhään kaaliin. "
Yksi ensimmäisistä antiikin botanisteista, Theophrastus kuvasi yksityiskohtaisesti kolmea kaali-lajiketta, joita muinaiset ateenalaiset viljelivät niinä päivinä.Toinen antiikin Kreikan filosofi Chrysippus arvosti niin kaalia, että hän omisti koko kirjan hänelle. Siinä hän tutkii kasvin vaikutuksen ihmiskehon kaikkiin elimiin. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset yleensä kiinnittivät suurta huomiota kaaliin, pitäen sitä lääkettä, joka parantaa lähes kaikkia sairauksia. Niinpä hänelle annettiin kyky rauhoittaa päänsärkyä, parantaa kuuroutta, lievittää unettomuutta ja erilaisia ​​sisäisiä sairauksia. Pitkäkestoisen Pythagorasin mukaan "kaali on vihannes, joka tukee iloisuutta ja iloisen, rauhallisen mielialan henkeä".Uskotaan, että sana "kaali" tuli antiikin Rooman caput, joka venäjällä tarkoittaa "pää".
Tiedemies, filosofi, lääkäri Ibn Sina( Avicenna) on täydentänyt ja monin tavoin tarkentanut muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten kuvauksia kaalin lääketieteellisistä ominaisuuksista. Hän antoi hänelle melko paljon tilaa tietosanakirjastaan ​​teoreettisesta ja kliinisestä lääketieteestä "Medical Science of Canon".
Kaali on täysin juurtunut ilmastoomme. Antiikin Rusin varhain kirjoitetuissa muistomerkkeissä mainitaan valkoisen kaalin tärkeä kasvisviljely. Kaaliin kuuluvat puutarhat olivat kaikkialla venäläisten siirtokuntien ympäröimänä.Sen runsaus Venäjällä yllätti jopa ne, jotka olivat nähneet ulkomaalaisia. Siten eräs Cornelius de Buin kirjoitti 1300-luvulla: "Yhteinen kaali kasvaa Muscovy'ssa, jonka venäläiset hankkivat suuria varastoja ja jotka tavalliset ihmiset syövät kahdesti päivässä."
Muut kaali-lajikkeet alkoivat näkyä Venäjällä XVII-luvulla. Tällaisia ​​lajeja kuten Bryssel ja Savoy ei kuitenkaan ole laajalti käytössä.Huomattavasti nopeammin otimme käyttöön väriä ja punaista kaalia sekä kajsarbiaa, joka kulinaarisissa kirjoissa oli nimeltään "repina kaali".

Punakaali, kaali verrattuna tuntua tällainen mehukas, mutta ravinteita ja vitamiineja sitä enää.Jos viikon kuluessa syöt joka päivä vähän punakaali, ja sitten voit vilustua vähemmän, ja paine piikit eivät enää häiritse, ja ylipaino alkaa sulaa harppauksin! Miehet on kiinnitettävä erityistä huomiota juuri tällainen kaali, koska tämä kasvi estää hedelmättömyys ja ylläpitää libido ja testosteronitasoja kehossa.
Punainen serkku ei ole huonompi lääketieteen ominaisuuksia kaali, lisäksi se ei enää auttaa vähentämään verisuonten läpäisevyyttä.Sen käyttö korkeissa kapillaari hauraus, verenvuotoa eri, säteilysairaus, ja jopa akuutin myrkytyksen raskasmetallisuoloja.

SALAD punainen kaali bulgariaksi
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g punaista kaali
2 ruokalusikallista sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 muna
1 omena
persilja
suolaa, pippuria
valmistus:
punainen kaali pestä, pilko hyvin hienoksi terävällä veitsellä.Muista kaali kädet ja lisää sitruunamehua tai etikkaa. Jätä kaali 3 - 6 tuntiin. Sitten lisää suola, ripottele mustapippuria ja kaada kasviöljyä.Valmis salaatti ripottele persilja ja hienonnettu keitetty muna. Voit lisätä salaattia tuore omena, kuutioiksi. Kalori osat
1-110 kcal.

SALAD punainen kaali pähkinät
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g punaista kaali
1 omena
1 sipuli
8-10 nucleoli manteli
1 rkl sitruunamehua
50 g kuiva punaviini
1 rkl soijaa
kastike 1 rkl kasviöljyä

persilja suolaa, pippuria
valmistus:
kaali ja omenat, pese ja arina, sipuli pieniksi kuutioiksi, pastöroitu ja kuorittuja manteleita pilkkoa. Sitruunan mehua punaviiniä, öljy, soijakastike, lisää suola ja pippuri, mausta salaatti ja sekoita hyvin. Valmis salaatti ripottele silputtua persiljaa. Kalori osat
1-120 kcal.

SALAD Punakaali Intian
Ainesosat:
( 4 annosta)
400 g punaista kaali
1/4 kupillinen vettä
1/2 tl raastettua kanelia
1 kynsi alkuunsa
1 herne maustepippuri
1 tl sokeria
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista oliiviöljyä persilja


suola valmistus:
Ensinnäkin, valmistella siirappi. Kiehuvaan veteen, aseta kaneli, neilikka, maustepippuri, lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Lopuksi lisätään etikkaa tai sitruunamehua. Punakaali Hienonna, jauhaa suolaa käsiä kunnes mehu. Kaada kaali kasvisöljyllä ja siivilöillä.Ylitä salaatti yrtteillä.
kaloria 1 annos - 55 kcal.

SALAD punainen kaali BROILERIA
Ainekset:
( 4 annosta)
400-500 g punaista kaali
1 sipuli
150 g kypsennetty kana
2 ruokalusikallista purkitettu maissi
1 iso paprika
1 tomaatti
3 ruokalusikallistavähärasvainen jogurtti

persilja suolaa, pippuria
valmistus:
Kochan punainen kaali, pese ja hienonna, jauhaa suolaa ja purista varovasti. Sipulit hienonnettu, paprika poista siemenet, leikkaa ohuiksi renkaat. Sekoita kaali sipuli, paprika, hienonnettu kanaa. Lisää maissi salaatti ja mausta jogurtti. Suolaa, pippuria ja sekoita salaattia.
Kun palvelevat koristele vihreät ja viipaloitu tomaatti. Kalori osat
1-120 kcal.

sammuva punainen kaali omenat
Ainekset:
( 4 annosta)
600 g punaista kaali
1-2 omenat
1 rkl jauhoja
2 ruokalusikallista kasviöljyä
suola, pippuri
Valmistus:
Leikkaa kaali, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää öljyä, suolaa ja 20 - 25 minuutin kuluttua - omenat leikataan kuutiin. Paista jauhot paistinpannulla rasvaa vasten, kunnes se on vaaleaa kultaista, laimennetaan kaaliin, lisätään kaaliin, sekoitetaan.
Kaloriarvo 1 kpl - 110 kcal.

kaali kyssäkaali tapana syödä mitään lehdet ja varret, jotka ulkonäöltään ja maistuu nauris. Kyssäkaali on vitamiinipitoisuus ei ole huonompi appelsiinit ja mandariinit ja erinomaisen sulavuuden omenoita. Siksi tällainen kaali kutsutaan myös "pohjoisten Lemon".Kyssäkaali vilkastuttaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, estää kehitystä multippeliskleroosi, vahvistaa sydäntä, tarjoaa korkean suorituskyvyn, suojaa kehitystä kasvain sairauksia. Kyssäkaali on korkea ravintoarvo ja miellyttävä maku. Mukaan Ravinteiden, se on ylivoimainen ja kaalia ovat paljon proteiinia ja kuitua.
Kyssäkaali runsaasti mineraalisuoloja, mukaan lukien siinä paljon kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Se on erityisen hyödyllinen vanhuksilla, koska sillä on voimakas syöpälääkkeen ja anti-skleroottiset vaikutus.
Kyssäkaali on paljon pehmeämpi kuin kaali, joten se sopii Clinical Nutrition. Hän Kale ja mehua siitä hyödyllinen lapsille, koska ne sisältävät kalsiumia, helposti sulavaa ja on rakentaa luita ja hampaita. Runsaasti kalsiumia, fosforia ja proteiinia tehdä tällainen kaali on myös tärkeää ruokavaliossa raskaana.

coleslawta kyssäkaali
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g kyssäkaali
1 omena
3 ruokalusikallista vähärasvainen jogurtti tai hapankermaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl sokeria
tilli
suola
valmistus:
Kohlrabija pese omenat, kuori, arina. Tilli pese ja Hienonna. Smetana tai jogurtti, sekoita sokeri, suola ja sitruunamehu. Täytä kyssäkaali ja omena, ripottele salaatin hienonnettu tilli. Kalori osat
1-70 kcal.

SALAD kyssäkaalit omenamehua
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g kyssäkaali
100 g omenamehua ilman sokeria
1 tl hunajaa vihreät
valmistus:
Kohlrabi Hienonna tai arinan, kaada omenamehualisää hunajaa. Anna salaatin noin 15 minuuttia - 20 alla. Lähettämällä pöytään, koristele vehreys. Kalori osat
1-60 kcal.

SALAD kyssäkaalit vihreä sipuli
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g kyssäkaali
200 g ruohosipuli
2 ruokalusikallista voita
1 rkl sitruunamehua
valmistus:
Kyssäkaali huuhtelu, arina, leikata vihreäsipuli, sekoita kaali, mash käsissä.Vatkaa kasviöljy sitruunamehulla, mausta kaalia ja jätä puoli tuntia. Kalori osat
1-60 kcal.

SALAD «Health»
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g kyssäkaali
100 g vihreää sipulia
2 ruokalusikallista valkoviiniä
1 rkl kasviöljyä
Valmistus:
Kohlrabi kuori ja arina. Sipuli hyvin hienoksi pilko, mash lusikalla, kaada viini. Voit kaataa salaatti kasviöljy, hakataan viiniä tai kaalin mehu. Kalori osat
1-50 kcal.

coleslawta kyssäkaali omenat ja valkosipuli
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g kyssäkaali
2 vihreä hapan-makea omena
2 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Valmistus:
Kohlrabipestä, suikaleina tai hankaa karkealla raastin. Omenat myös hieroa, murskaa valkosipuli ja lisää salaatin. Mausta salaatti öljyllä ja sitruunamehu ja sekoita. Kalori osat
1-80 kcal.

keitto kyssäkaali VEGETABLE
Ainekset:
( 4 annosta)
150 g kyssäkaali
2 porkkanaa
1 sipuli
2 perunan mukulan
3 ruokalusikallista riisi
2 ruokalusikallista gheetä
yksi lasi maitoa
suolaa
valmistus:
Kyssäkaali puhdas, hienoksi leikattu ja porkkanat ja sipulit sammuttaa lisäämällä voin. Sitten lisätään vettä, perunat, pestiin riisin ja keitetään puoli tuntia alhaisella lämmöllä.Sen jälkeen, kaikki hieroa seulan läpi, laimenna kuumaa maitoa.
pöydälle keitto tarjoillaan kera. Kalori osat
1-150 kcal.

kukkakaali - vihanneksia ensisilmäyksellä melko epätavallista. Elintarviketeollisuudessa ovat sen tiheä valkoinen pää - sulatettu yhteen nuoria kukinnot kannallisia - todellinen aarre arvokkaita aineita. Kukkakaali kaali ylittää kaiken sen sisarten proteiinin määrä on vertaansa vailla ja sulavuus - sitä pidetään dieettituote, arvokkaat pikkulapsille, ja joillakin potilailla, joka on yleensä kaali aiheinen.

kukkakaalin salaatti pähkinät
Ainekset:
( 4 annosta)
1 pieni kukkakaali
2 ruokalusikallista saksanpähkinöitä
3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
suola
valmistus:
kukkakaalin purkaa on Kocheshkov, keitetään suolavedessä, viileä.Saksanpähkinät, sekoita jogurtti, suola ja kaada tämä seos kukkakaali. Kalori osat
1-100 kcal.

kukkakaalin salaatti kirsikka "SWEET poika»
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g kukkakaali
2 porkkanaa
200 g tuoretta kirsikat
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia
1 rkl murskattua pähkinänsydänten
persilja

suola valmistus:
kaali keitetään suolatussa vedessä 5 minuuttia, jäähdytetään, purkaa pieniksi Kocheshkov. Keitettyä porkkanaa leikataan tikkuja tai ritilän. Cherry, poista luut ja lisätä salaattia. Kaikki tuotteet sekoita, lisää jogurtti, hienonnettu pähkinöitä, suolaa.
salaattimix varovasti ja koristele vihreät. Kalori osat
1-100 kcal.

SALAD CRUDE kukkakaali
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g kukkakaali
1 iso paprika punainen
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 nippu lehtisalaatti
suolaa
valmistus:
Young kukkakaali leikata, palovamma kiehuvalla vedellä.Paprikat poista siemenet ja pestä.Leikkaa paprika pieniksi neliöiksi. Pohjaan salaattikulhon antaa vihreää salaattia, he laittavat kukkakaali ja paprika, suola ja kaada sekoitus kasviöljyä ja etikka tai sitruunamehu. Kalori osat
1-80 kcal.

PAF-kukkakaali sose paistettuja sieniä
Ainekset:
( 4 annosta)
600 g kukkakaali
1 merkittävä perunan mukulan
1 sipuli
1 rkl voita
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
500 ml kana tai kasvis
liemi 1 kuppi maitoa
250 g paistettuja sieniä( valkoinen, kantarelleja)
valmistus:
Aseta kukkakaali, perunat ja sipulit suuressa kattilassa. Lisää voi ja hieman lientä ja hauduta kunnes tarjouksen. Lisää sitten loput liemi, maito ja hitaasti kiehauta. Mausta suolalla maun ja keitä ilman kantta 10-15 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.Jauhaa keitto monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa kunnes konsistenssi perunasosetta. Tarjoile keitto paistettuja sieniä.Kalori osat
1-180 kcal.

CHOP KASVIS kukkakaali
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g kukkakaali
1 nauris
2 porkkanaa
2 perunan mukulan
1 sipuli
200g kaali
200 g vihreitä papuja
2 ruokalusikallista kermaa
2 ruokalusikallista ghee
tilli tai persilja

suola valmistus:
porkkanat, nauriit pestä, puhdas, leikataan suuri kuutioiksi ja keitä alhaisella lämmöllä.Perunat ja sipulit paista pannulla voissa ja kukkakaali ja kaali ja vihreitä papuja, keitetään vedessä.Yhdistä kaikki kasvikset, lisää smetana, suola ja hauduta vielä 20 minuuttia.
Kun pöytä ripottele muhennos persilja tai tilli.
kaloria 1 annos - 170 kaloria.

kukkakaalin
maito kastike Ainekset:
( 4 annosta)
800g kaali
100 g Gouda juustoa
1 kuppi maitoa 2 munaa

muskottipähkinä nipistää
suolaa, mustapippurirouhetta
Valmistus:
Väri kukkakaali, jakaa kocheshki, laittaa pannulle, kaataa vettä ja ampua. Kypsennä noin 10 minuuttia, sitten tyhjennä ja kaada maitoa ja jatka keittää.Maistaa, suolaa. Juusto kiiltää suurella raastimella. Ota kaali maitoa. Rasvaa tulenkestävä muoto voin avulla, laita kaali siihen. Maitoon lisätään raastettua juustoa, munia, muskottipähkinä, sekoita ja täytä tämä seos kaaliin. Ripottele öljyllä ja laita kuuma uuni 10 - 15 minuuttia leivontaan.
Kalori 1 annos - 160 kcal.

osoittautuu olleen kun peruna ei ole tiedossa ei vain Venäjällä, mutta myös valistunutta Länsi-Euroopassa. Ensimmäinen klubi XVI vuosisadalla Espanjan merimiehet toivat Eurooppaan Etelä-Amerikasta. On muitakin versioita perunan Euroopassa. Jo pitkään tämä ansio johtuu Britannian vara-amiraali Francis Drake, kuten tiedätte, käskevä merirosvo laivaston. On patsas kuuluisan tutkimusmatkailija pystytetty Offenburgissa teki kirjoitettu. "Sir Francis Drake, vvezshy perunat Eurooppaan 1580."
Legend Drake ja perunoiden ajan on hankkinut erilaisia ​​yksityiskohtia. Ikään amiraali antoi heille perunaa toi tutkija ystävänsä Gerard, joka kohteli paistamiseen perunan lähtee jäsenten Britannian parlamentin. Lords löysi uuden ruokalaji inhottavaa, mutta sillä hetkellä valkeni tiedemies, ja hän nopeasti tarjosi kokeilla mukuloita.
Näyttäisi siltä, ​​että niin arvokas tuote, mikä on peruna, hän oli nopea tehdä tiensä pöydälle eurooppalaisia. Mutta se osoittautui päinvastaista - ihmiset esiintyy koko uuden tuotteen jyvän suolaa. Jopa laiha, laiha vuosina olleet harvinaisia ​​Euroopassa tuolloin, ei lisää perunat ovat vaatimattomia ja tuottelias pop. Se tuli hallitsijat monien maiden, näkee uuden tuotteen ratkaisu ruokaongelman, turvautuivat pakko ajoittain erittäin kovia toimenpiteitä sen levittämistä.Joilla on ollut leviämisen peruna liittyvien paino joskus huvittavaa tapausta.
apteekista Parmentier pyysi kuningasta hiekkarannan maa Pariisin lähellä.Jälkeen auraus "karu" maa, luonnontieteilijä uskottu hänen kallisarvoista mukulat. Kun perunat kukkaan, hän kokosi kukkakimpun ja antoi kuninkaalle. Kuningas otti kimpussa, löysi kukat ovat hyvin herkkiä, ja jopa pisti napinläpi takkinsa. Ja pian Queen ilmestyi suuri festivaali perunan kukkia hiuksissaan. Tässä vaiheessa jalosukuiset naiset olivat valmiita maksamaan yhtään rahaa saada nippu pieni sininen.
Harvest Parmonte kerätty läsnäollessa hienoimpia Ranskan kansa. Sitten hän antoi illallisen, kaikki astiat että kokki perunat. Vaikka viini on valmistettu perunauute. Kun apteekki on syönyt 2 levyt peruna, kuningas edessä koko aateli myös kokeillut tämän lautasen. Perunat tuli bistro levinnyt ympäri maata, ja ensi keväänä, monet ranskalaiset istutti.
Kun Länsi asukkaat ovat täysikasvuinen perunoita, valtaosa venäläisistä käsitellyn nauriit. Emme voi sanoa, että meidän ihmiset ovat oppineet peruna paljon myöhemmin, esimerkiksi samassa Ranskan. Peter Lähetin Venäjälle ensimmäiset perunat, ohjeet lähettää kaikille maakunnissa kasvaa. Mutta tämä ihana hanke Peter en ollut tarkoitettu toteutuvan elinaikanaan.
romahdus kärsi ja kampanja Katariina II.Vuonna 1765, 57 tynnyriä perunoiden kotiutettiin Moskovaan Saksasta. Sitten määräyksestä keisarinna koko valtakunnan lähetettiin mukulat ja ohjeet sen jalostukseen. Valvoa toteuttamista tämän toiminnan suorittaa paikallinen kuvernöörit. Mutta hankkeen epäonnistuminen - ihmiset itsepäisesti eivät halua tunnustaa pöytäänsä eksoottinen tuote.
Jopa alussa XIX vuosisadan peruna oli vielä vähän tunnettu venäläinen kokkeja. Kunnes jälkipuoliskolla XIX vuosisadan perunat huolimatta pahaenteinen valtioneuvoston asetukset, eikä ottaa sille kuuluvan paikkansa päivittäistä ruokavaliota ihmisiä.Pohjoisessa Uralilla, Volgan alueella ovat toistuvasti leimahti talonpojan levottomuuksia aiheuttamaa pakotti käyttöönotto viljelykasvien. Historiassa he menivät nimikkeellä "peruna mellakoita".
Mutta aika kului, ja perunoita toivotut "vieras" on tullut täysi omistaja meidän pöytään, puristaminen nauriit ja nauris.
jälkeen tunnustaa edut peruna Venäjän kansan kului vain muutaman vuosikymmenen, tuottaa todellisen vallankumouksen ja ottaa oikeutetun paikkansa venäläistä ruokaa.
Perunat eivät pidetä dieettituote, mutta Hollannin tutkijat ja heidän amerikkalaisen kollegansa yliopistossa Floridan otettiin ja testattiin uusi lajike Spud-U-Life, joka sisältää 30% vähemmän hiilihydraatteja kuin säännöllistä perunoita.

SALAD perunoita ja herneitä
Ainekset:
( 4 annosta)
4 perunan mukulan
1 kurkku
1 tomaatti
200 g säilöttyjä vihreitä herneitä
2-3 oksaa ruohosipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja ja tilli
suola, pippuri
valmistus:
Pese perunat, keitä niiden nahat, leikkaa kuutioiksi. Kurkkua ja tomaattia, pesu, leikataan viipaleiksi. Lisää vihannekset vihreät herneet, hienonnettu kevätsipuli, vihreät. Kaada salaatti kasviöljy, suola, pippuri ja sekoita.
kaloria 1 annos - 190 kaloria.

SALAD perunalastujen Saksan
Ainekset:
( 4 annosta)
5 Perunan mukulat
2 porkkanaa
1 sipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 tl etikkaa
1/2 tl sokeria
suolaa, pippuria
Valmistus:
Keitetyt perunat puhdas, leikataan kuutioiksi. Porkkanat suikaleina tai hankaa karkealla raastin. Sipulit hienoksi pilkkoa. Lisää salaattiöljyn, etikka, sokeri, suola, pippuri. Kalori osat
1-70 kcal.

peruna salaatti banaani ja KATKARAPU
Ainekset:
( 4 annosta)
2 perunan mukulan
2 omenat
2 tomaattia
1 banaani
100 g kuorittuja katkarapuja
2 ruokalusikallista jogurtti tai vähärasvainen hapankermaa
valmistus:
Keitetyt perunat puhdas, omenat, tomaatit, pese, leikataan kuutioiksi, siivu banaani viipaleita. Lisää kuoritut keitetty katkarapu. Salaattia kaada jogurtti tai smetana ja laittaa 2-3 tuntia jääkaapissa. Kalori osat
1-70 kcal.

SALAD peruna omenia
Ainekset:
( 4 annosta)
2 perunan mukulan
2 omenaa
50 g selleri
palkin lehtisalaatti
3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti tai vähärasvainen hapankermaa
persilja
suola
valmistus:
perunat cooktakki, viileä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Omenat, pesu ja puhtaana ydin ja kuori, leikataan kuutioiksi. Selleri, hankaa karkea raastin, leikkaa salaattia. Kaikki sekoita ja mausta jogurtti tai smetana. Mausta suolalla ja sekoita varovasti uudelleen. Kalori osat
1-100 kcal.

peruna täytetyt sienet ja sipulit
Ainekset:
( 4 annosta)
1 sipuli
4 perunan mukulan
30 g kuivattuja sieni
1 rkl voita
200 g 10% kermaa
tilli ja persilja
suola, pippuri
valmistus:
Sipulit puhdas, hienoksi pilkkoa. Keitä perunat niiden nahat pehmeiksi.
Kuivatut sienet liota maidossa, liemi, leikattiin suikaleiksi ja paista sipulit. Leikkaa perunat kahtia, terävä lusikka poista varovasti ydin, täytä perunat sieni täyte.peruna puolikkaat yhteyden, harja voita, ja paista 20-25 minuuttia uunissa.
Ripottele yrteillä ja tarjoile uuniperunoita smetanaa.
kaloria 1 annos - 190 kaloria.

PERUNAA "SAVOY»
Ainekset:
( 4 annosta)
4 suuri perunan mukulan
2 munaa
1 kuppi rasvaton maito
100 g raastettua juustoa
suola, pippuri
muskottipähkinä
valmistus:
Potato pesu, puhdas, leikataohuiksi viipaleiksi. Laita perunat vuokaan. Vatkaa munat maitoon, lisää juustoraaste, suola, pippuri, lisää raastettu muskotti kärki veitsellä.Kaada perunat maito-muna seos ja laita uunissa 35-40 minuuttia. Kalori osat
1-220 kcal.

cutlets peruna C suolasienet
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g suolaliuosta sienten
400 g perunasosetta
1 muna
2 ruokalusikallista maitoa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
suola ja pippuri - maun
valmistus:
peitattujen sienet, huuhtele hyvin, hienoksi pilko ja sekoita perunasose, suola ja pippuri. Lisää muna, maito, ja kaikki sekoita hyvin. Saaduista massa tehdä hampurilaiset, Roll jauhot ja paista kasviöljyssä.Tarjoile smetana.
kaloria 1 annos - 170 kaloria.

kreikkalaiset deified porkkana, se syötettiin pidoissa oliiviöljyä, ja öljy värjättiin oranssi väri. Tämä öljy otetaan tyhjään vatsaan mahalaukun sairauksien, he juoksivat lihaa ja kalaa. Hippokrates uskotaan porkkanat hyödyllisiä, erityisesti näkymässä.Keskiajalla
porkkana levinnyt useimmissa maissa. Häntä pidettiin herkkuna menninkäiset - satumetsä olentoja. Oli uskomus, että jos otvezesh metsässä yöllä kulhoon höyrytetty porkkanat - aamulla tämän sivuston löydät baarissa kultaa. Yöllä, kääpiöt syö porkkanaa ja anteliaasti maksanut suosikki lautasen. Luottaen ihmiset käyttivät metsässä kulhoon porkkanat, mutta kulta, valitettavasti, ei löydy.
Euroopassa ennen XII-luvulla sitä käytettiin yksinomaan hevosten rehuksi, kun taas espanjalaiset eivät ole alkaneet toimittaa porkkanoita voilla, etikka ja suola, ja italialaiset eivät valmistele se hunajaa jälkiruoaksi. Sitä käytetään koostumuksessa makea vanukkaat, jälkiruoat, jäätelö.Muuten, Euroopan keittiöt taitavasti käyttää paitsi porkkana juuria, vaan myös korkeintaan. Edellyttäen keskuudessa
porkkanat ja muut vihannekset sisältävät runsaasti kaliumia suolat, erityisesti tarpeen sydän-, verisuonet, ja munuaisissa.
Enemmän paljasti hiljattain toisen lääkevalmisteen porkkanat ominaisuus: kävi ilmi, että haihtuvien tuotanto - aineiden haitallinen vaikutus mikro-organismeihin - porkkanat lähes yhtä sipulit ja valkosipuli. Jos syöt vähän tuoretta porkkanaa, mikrobien määrä suussa vähentynyt huomattavasti heti vähentää.Pitkä
syöminen porkkanaraaste, maustetaan smetanaa tai voita, ja porkkana mehua( 1/2 kuppi päivässä) lisää kehon vastustuskykyä infektioita. Porkkanamehussa sisältää 4 kertaa enemmän hyötyä karoteenia kuin tomaatti ja aprikoosi mehut.
säilyttäminen porkkanat, kaikki nämä aineet eivät tuhoudu? Pieni määrä pestä, kuiva, laittaa muovipussiin ja säilytä jääkaapissa.
valmistelussa ruokia porkkanat pitää mielessä, että karoteenia imeytyy hyvin, jos se liukenee rasvat, joten ruokien raaka porkkana pitäisi paikata kermaviili, majoneesi, kasviöljy. Mukaan saatujen tietojen University of Arkansas, keitetyissä porkkanat sisälsi 3 kertaa enemmän antioksidantteja, jotka suojaavat kehon syövän kuin raaka. Säilytyslämpötila keitetyt porkkanat ja porkkana sose muodostamalla uusia kemiallisia yhdisteitä ryhmästä, fenolien, joilla on korkea antioksidanttiaktiivisuus.
salaatin ja porkkanat sekoittaa erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä.Hän on vakio ainesosa erilaisia ​​keittoja, kasvis ja liharuokia. Porkkanat ovat erinomaisia ​​mereneläviä varten.

ydin porkkana ruokavalio on kuluttaa koko ruokavalion maraton vain yksi ruokalaji - porkkana.
valmistusmenetelmä on yksinkertainen:
Raasta porkkanat hieno raastin, lisää siihen kaikki hedelmät, valinnan, sulostuttaa hunajalla lautasen ja ripottele se sitruuna.
vain on mahdollista syödä aamiaista, lounasta ja päivällistä!Ja niin kolme päivää.Monipuolistamiseksi ruokavalio, voit lisätä erilaisia ​​hedelmiä porkkanasalaattia.

SALAD CARROT kukkakaali
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 porkkanaa
200 g kukkakaali
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl etikkaa tai sitruunamehua
persilja
valmistus:
porkkana harja,pese, heiluttaa suurta raastetta. Leikkaa kaali ohutta kappaletta, suolaa. Lisää hienonnettu persilja, kasviöljy, viinietikka ja sekoita. Kalori osat
1-70 kcal.

SALAD CARROT VALKOSIPULI
Ainekset:
( 4 annosta)
3-4 porkkanaa
2 valkosipulin kynttä
1 tl hienonnettua saksanpähkinät
1 rkl sitruunamehua
2 ruokalusikallista jogurtti tai vähärasvainen hapankermaa
suolaa
valmistus:
Porkkanat pestä, puhdistaa, raastaa, lisää hienonnettu pähkinät, valkosipuli, suola, sitruunamehu. Sekoita, kauden jogurtti tai smetana.
Kalorit per annos - 70 kcal.

SALAD C CARROT Kuivatut aprikoosit "oranssi aurinko»
Ainekset:
( 4 annosta)
4 porkkanat
8 marjat aprikoosit
sitruunamehua 1/2
2 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
valmistus:
porkkana pesu, puhdas ja hankaa karkeanraastin. Kuivatut aprikoosit pestä, kuivaa ja hienoksi pilko. Purista mehu puolikkaan sitruunan, lisää jogurtti ja sekoita. Kalori osat
1-90 kcal.

porkkanasalaatti piparjuuri
Ainekset:
( 4 annosta)
4 porkkanat
1 rkl piparjuuri
1 rkl sitruunamehua
3 ruokalusikallista vähärasvainen jogurtti tai hapankermaa
1 tl sokeria
suolaa
valmistus:
porkkanapuhdas, pestä, hankaa karkea raastin. Sekoita raastettu piparjuuri, lisää sitruunan mehu, sokeri, suola, sekoita ja laita salaatti kulhoon. Kaada päälle porkkana salaattia jogurtti tai smetana. Kalori osat
1-40 kcal.

porkkanasalaatti HUNAJA-
Ainekset:
( 4 annosta)
2 isoa porkkanaa 1 omena

1 tl hunajaa
4 ruokalusikallista jogurtti
valmistus:
porkkanat pesu, puhdas, hankaa karkea raastin. Apple myös hieroa. Valmistella täyte, sekoita hunajaa jogurtti. Sekoita kaikki ainekset. Kalori osat
1-50 kcal.

SNACK Akuutti porkkana ja omenia piparjuuri
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g vettä
3-4 porkkanaa
3 omenaa
50g piparjuuri
3 ruokalusikallista suolaa
1 tl
sokeria Valmistus:
ensimmäinenvalmistella suolavedessä: in vettä, lisätään sokeri ja suola, kuumennetaan kiehuvaksi. Porkkanat, piparjuuri ja omenat arina, sekoita ja kaada kuuma suolavedessä.Laita välipaloja jääkaapissa ainakin päivän.
Ennen tarjoilua, kaada suolavesi ja mausta smetanaa tai voita. Kalori osat
1-60 kcal.

kaviaari omena ja porkkana
Ainekset:
( 4 annosta)
4 porkkanat
1 sipuli
3-4 hapan omena
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja
1 tl sokeria suolaa
Valmistus:
porkkana pestä, leikatasuuri kuutiot, paista ja laita kattilaan. Pilko sipulirenkaita Myös paista ja lisää porkkanat. Kuorittuna ja siemenet omenoita leikataan neljään osaan ja keitä kunnes tarjouksen. Liitä porkkanat, sipulit ja omenat ja jauhelihaa. Lisää suola, sokeri ja sekoita uudelleen. Kaada pannulle ja kuumenna.
Tarjoile jäähdytetty munia, sadetus ruusuja. Kalori osat
1-130 kcal.

Kerma porkkana ja omenat
Ainekset:
( 4 annosta)
1 sipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
3 vihreä omena
400 g porkkanoita
puoli litraa kana tai kasvisliemi
2 kupillista vettä
1 rkl
lusikallinen sokeria 1 tl raastettua inkivääri suolaa

valmistus:
sipuli puhdas, hienoksi pilkkoa. Pannulla kuullota sipulit kunnes kullanruskeaksi. Omena kuori ja poista ydin. Leikkaa omenat ja porkkanat kuutioiksi, lisää pannulla sipulia. Lisää liemi, suola, sokeri, inkivääri, vesi, kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
Valmis keitto tehosekoittimessa jauhaa johdonmukaisuutta perunamuusia. Tarjoile keitto smetana ja yrttejä.Kalori osat
1-150 kcal.

CARROT cutlets
Ainekset:
( 4 annosta)
600 g puhdistettua porkkana
1/4 kuppi maitoa
2 ruokalusikallista sulatettua voita
3 ruokalusikallista semolinan

2 munaa 1 tl sokeria
2 ruokalusikallista korppujauhoja
valmistus:
porkkanat pestä, hankaa karkea raastin, antaa kattilassa, lisää kuumaa maitoa, puoli voita, sokeri ja kiehua miedolla lämmöllä kunnes pehmeä.Sitten ripottele, sekoittaen suurimot ja keitä kunnes paksu. Keitetyt puuroa porkkanaa hieman viileä, lisää yksi raaka kananmuna, suola, sekoita hyvin ja kuuma teurastetaan hampurilaiset. Roll niitä korppujauhoja ja paista öljyssä.Kun taulukon kaada smetana tai voita pihviä.Kalori osat
1-220 kcal.

Kurkut kutsutaan kasvis kasvien noin 6000 vuotta. Syntymäpaikka kurkut, todennäköisesti on Intia, jossa vielä nykyäänkin voidaan täyttää luonnonvaraisia ​​sukulaisia. Siellä ne kasvavat metsässä, käärimistä puita kuten viiniköynnöksen.
tuskin tarkkaa tietoa, kun ihmiset alkoivat viljellä kurkkuja ja käyttää niitä elintarvikkeita. Kuitenkin se, että kurkku on kuvattu seinämaalauksia muinaisen Egyptin ja Kreikan temppeleissä, antaa viitteen varsin kunnioitettavan ikänsä.Rannikkoalueiden
Lähi-idän valtiot kurkut tuli Eurooppaan. Kreikkalaiset kutsuivat kurkkua "Aoros".Se kääntää sanan "epäkypsä", koska hedelmä syödään epäkypsä.Sana "aoros" vähitellen muuttui "auguros"( Venäjällä sitä mukaillen in "kurkku" Matkailijoita Länsi-Euroopassa huomattava, että kurkut Venäjällä kasvatetaan uskomaton määrä ja kasvavat paremmin kuin Euroopassa
vitamiinin kurkkua -. . Selvästiei mestari, mutta sen hedelmät monet mineraalisuoloja ja entsyymejä, jotka edistävät imeytymistä B2-vitamiinin ja proteiinien muista elintarvikkeista( esim., liha) ja säilytetään optimaalinen veren emäksinen reaktio.
Kurkku vesi auttaa liuottamaan haitallisia myrkkyjä, edistää puhdistusta orgloppuun asti harkitun kone-. Muuten, suolakurkkua suositteli välipalana juodessa, ja kurkkua suolakurkku juoda krapula.
Kaikki tämä johtaa päätelmään, että kurkku ruokalaji ei ole yhtä arvokas kuin erilliset mutta erittäin tärkeä ylimääräisenä ruokaa, edistää rinnastaminen perus-, erityisestiproteiinit. Näin ollen, erittäin arvostettu kurkkusalaatti ja suolakurkkua.
kurkkua sisältää kaliumia, fosforia, rikkiä, magnesium, natrium, rauta, pii, ja jodi. Vitamiinit ovat myös läsnä - C, karoteenia, B1-vitamiini, B2, pantoteenihappo ja foolihappoa( B9 ja B5).
tuorekurkkua on korostunut diureetti ja kuumetta alentavia ominaisuuksia, voimakkaasti vähentää happamuutta mahalaukun mehu, lääketieteessä sitä käytetään hoitoon niveltulehdus kasvaimia, keuhkojen ja munuaisten sairaudet. Lisäksi kurkku mehu - tunnetaan kosmeettisia, anti-aging ihoa. Uusimpien tieteellisten tietojen kurkku sisältää erikoisaineista - sterolit, jotka vaikuttavat kolesterolin alentamisessa veressä.

SALAD kurkku jogurtti "castor»
Ainekset:
( 4 annosta)
2 iso kurkku
2 valkosipulin kynttä
1 pieni sipuli
1 kuppi jogurtti ilman
sokeria suolaa, pippuria
Valmistus:
kurkut huuhtele,kuiva, kuori, leikataan ohuiksi nauhoiksi. Valmistella kastike, pilko valkosipuli, sipuli leikataan ohuiksi renkaat, lisää jogurtti, suola, pippuri. Täytä kurkkusalaattia ja laita salaatti kulhoon. Kalori osat
1-55 - 60 kcal.

kurkku salaatti sieniä Breton
Ainekset:
( 4 annosta)
1 iso nippu salaattia
100 g sieniä
2 tuorekurkkua
persilja ja tilli
mehu 1/2 sitruuna
1 rkl oliiviöljyä.
Valmistus:
salaatti, huuhtele, kuivaa. Herkkusienet pestään, kuori hatut iholta. Repiä kädet salaattia, viipaloi kurkku viipaleita, raaka sieniä leikkaa. Pujota hienosti vihreät. Laita kaikki kulhoon, mausta sitruunamehulla, öljyä ja sekoita. Kalori osat
1-40 kcal.

UNKARILAINEN kurkku salaatti
Ainekset:
( 4 annosta)
4-5
kurkku 1 rkl etikkaa
1/4 kupillinen vettä
1 rkl kasviöljyä 1 tl

sokerin pippuri ja punainen, suola Valmistus
:
Kurkku pesu, puhdas, leikataan kuutioiksi. Sekoita vesi ja etikka, lisää sokeri, suola, kaada kurkut ja anna seistä jääkaapissa 2-3 tuntia.
Kun pippuria ja mausta kasviöljyä.Kalori osat
1-60 kcal.

baareja "tynnyreihin»
Ainekset:
( 4 annosta)
2 pitkää kurkku
100 g pehmeää voileipä juustoa
2 valkosipulin kynttä
vihreät
suolaa, pippuria
Valmistus:
kurkut pese ja leikkaa sylinterin pituus 5-6cm. Poista massan akuutti mahalaukun tai erityinen syvennys jäädä ohut seinämä ja pohjalevyyn. Kaivettu selluvalikoi- juustoa ja valkosipuli ja pilko tehosekoitin, lisää suolaa. Saatu massa keräsi kurkkuvaletut ja koristele vihreillä.Kalori osat
1-60 kcal.

kurkkusalaatti sokerijuurikkaan topit CO
Ainekset:
( 4 annosta)
1 nippu lehtisalaatti
100 g nuorten sokerijuurikkaan naatit
5-6 kirsikkatomaatteja
1 punainen sipuli
2-3 kurkku
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 tl etikkaa tai sitruunamehua

suola valmistus:
salaattia ja juurikkaan varsia, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa tai repiä isot kädet.kirsikkatomaatteja leikata puoli, hienoksi sipuli, kurkku leikata viipaleiksi. Mausta salaatti öljyllä ja sitruunamehu, suola ja sekoita. Kalori osat
1-70 kcal.

salaattivihannekset Puolan suolakurkkua
Ainekset:
( 4 annosta)
4 kypsiä tomaatteja
2 suolakurkkua
2 tuorekurkku
2 sipulia
2 munaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja ja tilli
suolaa, mustapippuria
valmistelu:
kokki kovaksi keitettyä munaa. Kaikki tuotteet leikataan suikaleiksi ja laita salaatti kulhoon kerrokset - pohjaan tomaatit, sitten kurkut, kananmunia, suolakurkkua, sipulia. Kukin kerros on suihkutettiin kevyesti öljyä ja suolaa ja pippuria. Ripottele hienonnettu salaatti vihannekset. Kalori osat
1-120 kcal.

kurkku salaatti keitetyt linssit
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 perunan mukulan
2 kurkku
1 sipuli
100 g keitettyä linssejä
2 ruokalusikallista 6% etikkaa
1 tl valmistettu sinappi
2 ruokalusikallistakasviöljy suola ja pippuri valmistus
:
Keitetyt peruna kuori, pese kurkku ja leikataan kuutioiksi. Sipulit puhdas, Hienonna, lisää keitetty linssit. Kaikki kasvikset sekoitetaan. Sekoita etikka, sinappi ja voita, kevyesti vispilä, kauden salaattia. Suolaa ja pippuria. Kalori osat
1-70 kcal.

COLD BULGARIAKSI PAF "lörpöttelevän" kurkku
Ainekset:
( 4 annosta)
4 valkosipulin kynttä
4 kuppi jogurtti
2 nucleolus pähkinä
2 isoa vihreää kurkku
4 retiisi
persilja ja tilli
suola, pippuri
valmistus:
valkosipuli murskata. Vatkaa jogurtti suolaa, pippuria, valkosipuli ja raastettu mutteri. Kurkut ja retiisit hienonnettu. Kaada jogurtti, ripottele yrttejä.Sekoita keitto ja laita kylmään. Ennen tarjoilua, laita kulhoon jääpaloja. Kalori osat
1-95 - 100 kcal.

Rassolnik MUSHROOM
Ainekset:
( 4 annosta)
3 suuri suolakurkkua
1 porkkana
1 tomaatti
1 sipuli
1 juuri peruna persilja
3 mukula
200 g keitettyä ohraa rouheiden
useita kuivattiin cep
1 tl
kasviöljy valmistus:
Pickles kuori, leikattiin suikaleiksi. Iho keitetään erikseen vähän vettä.Porkkanat, tomaatit, persilja juuri ja sipuli pilko ja paista kevyesti. Kiehuvaan veteen laittaa perunat, kuutioiksi, kuivatut sienet, viipaloitu suolakurkkua. Kun perunat ovat lähes kypsää, lisää paahdettua juuret sipulia ja keitettyä ohraa. Kaada liemi kurkku kuori tai vähän kurkkua suolavedellä.Keitetään 10 minuuttia, lisää tuoreita yrttejä ja smetanaa. Kalori osat
1-90 kcal.

Kulttuuri pippuria levinnyt vanhassa maailmassa vasta Amerikan löytämisen, jossa hän esitteli. Mutta pippuria ei ollut levinnyt Etelä-Amerikassa, jossa se löytyy edelleen paikallista lajikkeita.pippuria viljellään muinaiset intiaanit Pohjois-Meksikossa ja alueelle Yhdysvallat nyt käytössään.
ensimmäinen maa Euroopassa, alkoi viljellä pippuria, tuli Espanja. Se levisi Italiaan, Algeriaan ja joissakin muissa maissa, Välimeren rannikolla ja Keski-Eurooppaan. Erityisesti se on laajalti viljelty Espanjassa, Unkarissa ja Bulgariassa.
Venäjällä paprikat tunkeutunut koska Bulgarian jälkipuoliskolla XVIII vuosisadalla amatöörinä kulttuuria. Akuutti
( polttaminen) pippuria käytetään yleisesti mausteena keittoja, kastikkeita, liharuokia, säilykepurkkeja, jneSitä käytetään myös kuivatussa muodossa, ja vasaralla. Hän antaa erityinen maku kastikkeisiin ja stimuloi ruokahalua. Katkera kiinnitetty alkaloidi kapsaisiini paprikat, ärsyttää limakalvojen suun ja mahan, edistää mahahapon mehua, mikä lisää ruokahalua ja ruuansulatusta etenee aktiivisempi. Useimmat kapsaisiinia sijaitsee sisäseiniin pippuria ja joitakin siemeniä.Kuuma pippuria rikkaampi kuin makea hiilihydraatteja, proteiineja, mineraalisuoloja ja vitamiineja.
Pepper on erittäin runsaasti vitamiineja B, null, B2 U E, erityisesti C-vitamiini( sen sisältö ei ole huonompi sitruunat ja mustaherukka - tarpeeksi syötävää pieni pala raaka paprika, vain 30 - 40 g, jotta se täyttäisi päivittäin ihmisen normi tätä vitamiinia)että se ei ole tuhonnut 70-80 päivää.
Lisäksi pippuri hedelmät sisältävät runsaasti karoteenia ja rutiinia. Lääketieteessä rutiinia käytetään keinona vahvistamaan seinien veren kapillaareja.
Huolimatta niinkin korkea ravintoarvo hedelmiä, käytä niitä olla varovainen, varsinkin mahalaukun sairauksien, suolistossa, maksassa ja munuaisissa, t. To. Heillä on paljon eteerisiä öljyjä ja raakakuidun.

kuuma kastike manteleita
Ainekset:
( 4 annosta)
15-20 kuorittuja manteleita
2 valkosipulin kynttä
1 chilipippuri
2 paprikat
4 kuorittuja säilöttyjä tomaatteja
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehua
mustapippuria, suolaa
Almond paista kunnes ne ovat kullanruskeita. Hienonna valkosipuli, kuuma ja paprikat, puhdas siemenistä ja Hienonna. Kasviksia kuullota öljyssä kunnes ne ovat pehmeitä, sitten jäähdytetään nopeasti. Lisää jauhetut mantelit, sitruunamehu, mustapippuria ja suolaa.

soseutettuja paprika sandwich
Ainekset:
( 4 annosta)
3-4 paprikat
1 sipuli
1 pieni perunan mukulan
1 rkl sitruunamehua
1 rkl kasviöljyä
vihreät
valmistus:
Makeapaprikat poista siemenet ja pestä, leikataan renkaiksi. Puhdas sipuli, leikkaa renkaiksi. Keitä perunat niiden nahat. Kuullota paprikat ja sipuli pannulla voissa kunnes tarjouksen, viileä.Monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, yhdistää paprikat, sipulit ja perunat, lisää sitruunamehua ja yrttejä.Voit käyttää tätä pastaa tehdä ruokavalion sandwich maissia leipää.Kalori osat
1-60 kcal.

SALAD PAAHDETTUA Pepper
Ainekset:
( 4 annosta)
4 paprikat erivärisiä
4 tomaattia
1 sipuli
persilja
1 rkl kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua
valmistus:
Pepper pese ja paista aukitulipalo tai paistinpannu ilman öljyä kunnes se on täysin charring ihoa. Paistetaan paprikat, suljettavaan kulhoon tai pussi. Jälkeen 15-20 minuuttia, poista paprikat, kuori ne pois hiiltynyt iho ja siemenet. Leikkaa suikaleita paprika, tomaatti - viipaloitu, sipuli Hienonna.
Mausta kasvikset öljyllä, sitruunamehua tai etikkaa, suolaa, pippuria. Kalori osat
1-80 kcal.

Pippuriglaseerattua JA RICE kukkakaali
Ainekset:
( 4 annosta)
4 paprikat
1/2
kukkakaali 100 g keitettyä riisiä
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
vihreätpersilja, tilli

suola valmistus:
Paprikat poista siemenet, pestä, leikattiin suikaleiksi. Kaali kiehuvaksi suolatussa vedessä, leikata pieniksi kukinnot. Vihreät Hienonna. Vihanneksia, sekoita riisiä, suola, mausta jogurtti ja sitruunamehu tai etikkaa.
kaloria 1 annos - 190 kaloria.

letcho
Ainekset:
( 4 annosta)
4 tomaattia
4 paprika
2 porkkanaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista etikkaa
persilja ja tilli
valmistus:
tomaatit pestään, kuori, leikataan viipaleiksi. Paprikat poista siemenet, pese, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Porkkana hankaa karkealla raastin tai suikaleina. Kasviksia täsmää syvä pannulla, lisää suola, sokeri, öljy ja etikka.
Kaikki sekoita, kiehauta, viileä ja palvella kylmä ruokalaji, ripottele yrttejä.Kalori osat
1-80 kcal.

«vene" pippuri juuston
Ainekset:
( 12 veneet)
150 g mozzarella-juustoa
100 g: aan puhdistettua pinjansiemeniä
3 ruokalusikallista persilja
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
2 valkosipulin kynttä
3 punainen paprika
2
porkkanat valmistus:
porkkana hankaa karkea raastin ja kevyesti paista. Yhdistä porkkanoita, juustoa, kuutioiksi, pähkinät, persilja ja hienonnettu valkosipuli. Mausta täyte oliiviöljyä.Ottaa veneen paprikat leikkaamalla jokainen pituussuunnassa 4 kpl ja puhdista ne siemenistä.Tavaraa paprikat seoksella juustoa. Aseta "veneessä" uunissa 20-25 minuuttia sulattaa juustoa. Kalori osat
1-180 kcal.

Homeland retiisi harkita Egypti ja Kiina. Viljelyn retiisi muinaiseen Egyptiin, olevat merkinnät pyramidi Cheops. Retiisi siemenet Egyptissä ja Kiinassa valmistelee laajaa antiikin maailmassa kasviöljy.
Retikka on hyvin ravitsevaa ja terveellistä.Kiinassa tänään, ja sanoa: "Kun on retiisi markkinoilla, apteekit ole ostajia."C-vitamiini siinä on 8-10 kertaa suurempi kuin päärynä tai omena, ja lisäksi, runsaasti glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia, karoteenia, aminohappoja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja( B1, B, B2, PP) ja mineraalisuoloja( sisältöä kaliumsuolojen retiisi on ensimmäisessä joukossa muita vihanneksia).Lisäksi se sisältää useita hivenaineiden, edistämällä interferoni immuniteetin tehostamiseen estämällä syöpäsolujen kasvua.
Retikka on erittäin hyvässä kunnossa, joutumatta noudattamaan pilaantumista ja menettämättä ravintoarvo ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten on mahdollista valmistautua tulevaisuuteen ja valmistaa ruokaa siitä ympäri vuoden.
Retiisit - lähin sukulainen retiisi, mutta alkuperä hänen myöhemmin. Uskotaan, että retiisi on esiintynyt keskiajalla seurauksena valikoima retiisit.
Toisin retiisi retiisi lyhyitä, mutta se sisältää vitamiineja C, B ja muita hyödyllisiä aineita kuin vitamiineja ja juurekset runsaasti karoteenia myös yläosien vihannes. Siksi retiisi lehtiä käytetään vitamiinilisänä valmistuksessa vihreää keittämällä.Sulfidit sisältämät retiisi auttaa alentamaan verenpainetta ja estää veritulpan muodostumisen.
retiisi lisää ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta. Kaloripitoisuudesta se on lähellä tomaatit ja ylittää ne proteiinia.
Mutta tärkein etu retiisi - se on yksi varhaisimmista vihanneksia ja näkyy meidän vuodepaikkaa toukokuussa.

SALAD retiisi Aasian tyyli
Ainekset:
( 4 annosta)
2 suuri retiisi
1 sipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
persilja ja tilli
suola, pippuri
Valmistus:
retiisi puhdas, hankaa karkea raastin, taita siivilä ja kaada kiehuvaa vettä.Sipulit puhdas, hienoksi revi, sekoita retiisi. Lisää salaatti vihannekset, öljy, viinietikka, suola ja pippuri. Kalori osat
1-70 kcal.

SALAD retiisi Kurkku
Ainekset:
( 4 annosta)
1 retikka
1 nippu ruohosipuli
2 tuorekurkkua
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia tai hapankermaa
persilja
suola
valmistus:
Grate retiisi karkealla raastin, sipulit, puhdas, leikkaa ohuiksi renkaat. Lisää viipaloitu kurkku ja sekoita. Mausta suolalla ja mausta jogurtti tai vähärasvainen smetana, ripottele yrttejä.Kalori osat
1-70 - 80 kcal.

SALAD retiisi juuston
Ainekset:
( 4 annosta)
100g akuutti juusto
2-3 vihreä retiisi
1 porkkana
50 g ruohosipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
suola
valmistus:
juusto, retiisi japorkkanat raastaa, lisää suola, mausta kasviöljy, ripottele hienonnettu kevätsipuli. Kalori osat
1-150 kcal.

SALAD retiisi keitetty naudanliha
Ainekset:
( 4 annosta)
3-4 retiisi
1 sipuli
2 munaa
150 g vähärasvaista naudanlihaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
2 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
persilja
suola,
pippuri valmistus:
Retiisi puhdas karkea iho, pestä, kuiva, leikataan hienoiksi suikaleiksi tai hankaa karkealla raastin. Retiisi polttaa kiehuvalla vedellä ja paikka colander vesilasi. Sipulit puhdas, hienoksi leikattu ja paista öljyssä kunnes kullanruskeaksi. Cook kovaksi keitetyt munat, viileä, irrota kuori ja leikkaa viipaleiksi. Keitetty naudanliha leikataan ohuiksi suikaleiksi, sekoita retiisi, paistettua sipulia. Mausta salaatti vähärasvainen jogurtti, suola, pippuri, sekoita varovasti. Koristele valmis astia vihreät ja siivuja keitettyjä munia. Kalori osat
1-130 kcal.

pelmeni retiisi
Ainekset:
( 4 annosta)

250 g vehnäjauhoja 1 muna 1
retikka
2-3 sulka ruohosipuli
suolaa, pippuria
Valmistus:
Tee tavallinen kastike leivonnaisista jauhoista ja munista. Täyteaineelle kuoritaan retiisi, ripustaa sitä ja purista mehua. Lisää raastettu retiisi hienonnettu vihreä sipuli, suola, pippuri. Sekoita nyytit, keitä ne kiehuvassa vedessä 5-6 minuuttia. Tarjoile kuumaa hapankermaa tai etikkaa.
Kalorit per annos - 240 kcal.

Nauriit voidaan oikeutetusti kutsua kantaisä vihannesten viljelystä Venäjällä.Kun hän tuli, vaikea sanoa, mutta on arvioitu, että vuosina syntyminen maataloudessa.
viljelty antiikin kreikkalaiset, mutta arvostetaan paljon pienempi kuin esimerkiksi punajuurta. Ja kun tehdyissä temppeleissä uhrauksia Apollo, punajuuret kuljetetaan hopealautasella, ja nauris - tina. Vanha Persians uskotaan nauris ruoka orjien, ja egyptiläiset syötetään se pyramidin rakentajat. Roomalaiset myös onnistunut kasvattamaan hedelmiä valtava nauriit ja muut kohteet saavutetaan pounder painoa.
Ennen kynnyksellä peruna Rap on ollut usein vieras pöydissä, ja muiden Euroopan maiden. Yksinkertaisuus kulttuurin salli hänen liikkua kaukana pohjoisessa Euroopassa. Tiedetään esimerkiksi, että aikaisemmin Ruotsin ja Norja viljelijät lahjoitti kirkon kymmenesosa nauris sadon. Kuitenkaan yksikään ihmiset eivät ymmärrä nauris sekä venäjäksi, - ole sattumaa, että sitä pidetään vihannes venäjää äidinkielenään.
Kunnes XIX vuosisadan nauriit pelataan Venäjällä sama rooli kuin perunan nyt. Kylvää sitä kaikkialla, jopa Valamon ja Solovetskin saarille. Maa, jolla kasveja tuotettiin kutsuttiin Repishche. Niistä mainitaan usein historiakuvaukset ja aikakirjoissa, kauppakirjoihin rahtaa. Nauris - hyvin vaatimaton, ja satotasot, mikä vahvistaa sanonta: maalla muruset, ja maasta kakkuja. Nauriit on erinomainen kyky pitkäaikaiseen varastointiin, se ei jätä taulukko Venäjän kansa ympäri vuoden. Ja rikkaiden ja köyhien päivittäin sisällyttää sen valikoimiinsa. Selvinneen sananlasku: nakki;pilkkahintaan. Ne syntyivät juuri ennen vanhaan, kun rap sekä leivän ja viljatuotteiden olivat tärkeimpien elintarvikkeiden ja kustannukset ovat melko halpoja.
Koska perunat tiukasti määräävä asema Venäjän kentät, "vihreä kakku", kuten käytetään nimitystä nauris, vähitellen menettänyt asemiaan. Miten sääli, koska nauris on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Maun muistuttaa kuivatut hedelmät nauris, mutta sen erityinen maku kuin monet heistä.Se nauris palveli olennaista ehkäisevä aine tekee maan lapset riisitautia, luuston sairaudet, veri jne verrattuna harvinainen kasvi nauris lehdet kalsiumpitoisuus. Englannissa, esimerkiksi sekoitus mehut lehtiä nauris, porkkana ja voikukka pidetään erittäin tehokkaana vahvistamiseksi hampaita ja luut kehon kudoksiin. Erityisen maukkaita nauris ja suolattu savustettu liha, t. K. suola voimakkaasti de- liha mehukas ja nauris mahdollisimman hyvin on sopivampi.

SALAD nauris omenat
Ainekset:
( 4 annosta)
3 nauris
3 omenaa
3 porkkanaa
1 oksa selleri
2 ruokalusikallista jogurtti
1 rkl sitruunamehua
suola
valmistus:
nauris, porkkanat jaomena kuori ja raasta. Selleri, Hienonna ja lisää salaatin. Täytä salaatti jogurtti sekoittaa sitruunamehu, suola ja tarjoile heti. Kalori osat
1-80 kcal.

SALAD nauriit kanssa kumina ja hunajaa
Ainekset:
( 4 annosta)
4 nauris
1 sipuli
2 tl jauhettua kumina
2 ruokalusikallista mehua raparperi tai 1 rkl sitruunamehua
2 ruokalusikallista neste hunajaa
valmistus:
Nauriit arina, lisää hienonnettu sipuli, kumina, raparperi tai sitruunamehua ja anna seistä viileässä 6-8 tuntia.
Ennen tarjoilua, mausta hunajalla salaattia. Kalori osat
1-90 kcal.

keitto nauris ja herneitä
Ainekset:
( 4 annosta)
1 keskikokoinen nauris
puoli kuppi vihreitä herneitä
2 ruokalusikallista voita
1 litra vettä tai kanan liemi 50 g
suharikov
persilja

suola valmistus:
puhdistettiin nauris hienonna nauhat, paista, sekoittaen, jossa on öljyä, kunnes kultainen väri. Vihreät herneet haudutettua erillisessä kulhossa pehmeä, laittaa takaisin paistettu nauris, lisää vettä tai liemi. Keitetään nauriit kunnes tarjouksen, mausta suolalla. Jauha keitto monitoimikoneessa ja tarjoile kera ja yrttejä.Kalori osat
1-180 kcal.

nauris täytettyjä sieniä ja riisi
Ainekset:
( 4 annosta)
4 nauris
25 g kuivattua cep
1 kuppi keitetty riisi persilja
1 rkl kasviöljyä

suola Valmistus:
Nauris pesu, kuori, akuutti mahalaukun valitsemalla massan pysyvän seinään noin 1 cm paksu.
Valmista täyte: Kuivatut sienet kaada maitoa tai vettä, keitetään, suikaleina. Sekoita sienet keitetyn riisin, suola, lisää silputtu nauris sellu-, sekoita ja nafarshiruyte "muotit" nauris. Ripottele nauris öljyä ja paista uunissa kunnes keittää.Kalori osat
1-130 kcal.

Uuniperunaa ja nauriit pinjansiemeniä
Ainekset:
( 4 annosta)
2 2
nauris perunan mukulan
1/2
kuppi maitoa 2 munaa
50 g paahdettuja pinjansiemeniä
2 ruokalusikallista kasviöljyä
Valmistus:
Kuumenna uuni 190-200 C. öljyn muodossa uunin syvyys 4-5 cm. Aseta pohjakerros nauris, suola, lisää sitten kerros perunoita, nauriit sitten taas, laittaa toinen kerros perunoita. Sekoita munat ja maito ja kaada kaikki 4 kerrosta vihanneksia. Peitä vuoka foliolla ja paista noin tunnin. Ennen ruokintaa, ripottele paahdettuja pinjansiemeniä.Kalori osat
1-220 kcal.

Useimmat lajikkeet salaattia ovat eräänlainen villi salaattia. Se oli salaattia kaikissa maissa, myös Venäjällä, nimi salaattia, koska se oli yksi tärkeimmistä ainesosat Ranskan ensimmäinen salaatteja, sitten voitti suosiota muissa maissa.
salaatti lehdet sisältävät suuren määrän orgaanista raudan ja magnesiumsuolat. Magnesium on välttämätöntä elimistön immuniteetin säilyttämiseksi ja suojaa stressiä ja rauta - parantaa veren koostumusta.
säännöllinen salaatti käyttö parantaa veren, säätelemällä veden aineenvaihduntaa, vahvistaa seinät verisuonten väheneminen verensokeri, kolesteroli ja suolat johtopäätös kehosta. Ja koska vähäkalorinen salaatteja, ne ovat välttämättömiä niille, jotka valvovat niiden lukuja. Pehmeä
salaattia lajikkeiden( Lollo Rosso ja salaatti) antavat lautasen äänenvoimakkuutta, ne voidaan sekoittaa mausteinen lajeja.
Grade romaine - jäävuorisalaattia mehukas ja rapea lehdet, ulkona kirkkaassa ja pehmeä keskellä vihreä pää kaali. Lehdet ovat suuria, tiheä, jolla on pistävä mausteinen maku ja herkkä aromi. Arvostettuja lähteenä vitamiineja ja C, samoin kuin kalsiumia ja rautaa. Se antaa maljan sen juiciness ja aromi. Se on jäsenenä yksi suosituimmista salaatteja maailmassa - "Caesar".Romainesalaattia suositeltava myös mukana anjovis, maustettu juusto, viipaloidut pekonia. Lisäksi se sopii hyvin erilaisia ​​kastikkeita perustuu etikka, öljy, sinappi, valkosipuli ja yrtit.
Crisp romaine ja jäävuori paremmin palvella mitään muuta lajikkeiden salaattia, koska ne hukkuvat heidän herkempää maku.
salaatti friisi tunnettiin Rooman aikoina ja on erittäin arvostettu sen maku ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Hänen terävät, pitkulainen lehdet ovat kirkkaan vihreä väri erittäin rosoiset reunat poikkeavat mehukkuus erityisiä karvas maku. Lähtee friisi runsaasti askorbiinihappo, karoteenia, B1, B2, PP, arvokas organismin sokereita, suoloja kaliumia, kalsiumia, rautaa, magnesiumia ja fosforia.
Tämä salaattilajikkeen syödään raakana tai höyrytettyjä, lisänä katkarapuja, kalaa, sitrushedelmien ja juustoa. Kun ruoanlaitto Frise parempi rikkoa kätensä suuriksi palasiksi, jotta se pysyy enemmän vitamiineja ja astia koristeltu rosoiset "reunat", se näyttää mielenkiintoinen ja epätavallinen.
Arugula - kasvin tummanvihreä, pitkänomainen, joskus sahalaitaiset lehdet paksu, jäykkä varret. Heillä on melko vahva pippurinen maku. Mitä pienempi lehdet, sitä pehmeämpi maku. Rucola yhdistettynä lajikkeiden salaattia on neutraali maku. Erittäin herkullinen yhdistelmä tämän tyyppinen saadaan salaattia parmesan hienoksi höylätty. Paras tankkaus vaihtoehto: puhdistamattoman oliiviöljyn ja hieman balsamiviinietikkaa.
Watercress - pieni kasvi tumman vihreät lehdet "reikään".Maku muistuttaa vesikrassi retiisit - ihan terävä, ja jos lisätään tavallista kasvis salaatti, muut mausteet laittaa ei enää tarvita.
Jos et ole tottunut valmistamaan kaikkia salaatti kerralla, ota muovipussiin, laita se salaattia ja pari paperipyyhkeet. Sitten "puristaa" pois turvatyynyn ja sulje se mahdollisimman tiiviisti. Sellaisenaan, salaatti olla jääkaapissa vähintään 3-4 päivää.Jos olet ostanut salaattia ruukussa, ripottele se vedellä ja pitää jääkaapissa, irrottamatta muovipussista, jossa se on ostettu.
Salaatti ei suositella leikata metallinen veitsi - yhteydessä häneen lehdet nopeasti tummua ja fade. Ainoat poikkeukset ovat jäävuoren, ja kiinankaali - maku ei ole heikentynyt.erikois- veitsiä keksittiin muiden lajikkeiden salaatin - nailonista ja keramiikkaa. Voit kuitenkin tehdä täysin ilman niitä.Vain murtaa kätensä lehtiä tai jättää ne ehjänä pitää enemmän vitamiineja.

vihreä salaatti valkosipuli
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g lehtisalaatti
2 munaa
2 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
persilja ja tilli
suola
valmistus:
lehtisalaatti kerrata läpi, pestään ja kuivataan siteen tai erityistä uunissa salaattia. Munat kiehuvat kovaa, kylmä, kuori.
Valmista täyte: hieroa keltuaiset etikka, murskattu valkosipuli ja suola. Lisää voi valkosipulin kastikkeeseen ja sekoita hyvin uudelleen. Repiä salaattia käsin tai karkeasti leikattu, taittaa suuri salaatti kulhoon, kaada kastike. Top vihreillä ja hienonnettu munanvalkuainen.
Kaloriarvo 1 annos - 100 kcal.

vihreä salaatti sinappikastikkeessa
Ainesosat:
( 4 annosta)
500 g salaattia
3 kananmunia
1/2 sitruuna
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl valmistettu sinappi
tilli

suola Valmistus:
salaatin lehtiä, huuhtele, kuivaa. Viipaloi ne nauhat, lisätä keitettyjä munia, leikataan pieniksi paloiksi. Valmista täyte sinappiöljy ja sitruunamehu, lisää suola ja hienonnettu tilli. Täytä salaattia, sekoita varovasti. Kalori osat
1-100 kcal.

vihreä salaatti kurkku
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g salaattia
2 tuorekurkkua
100 g ruohosipuli
3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
suola, pippuri
Valmistus:
kurkut, salaattia ja sipulia, huuhtele, kuivaa. Kurkut leikkaa viipaleiksi, kevätsipuli - hienoksi repiä salaattia käsin. Mausta salaatti jogurtti ja sitruunamehu, suola ja pippuri. Kalori osat
1-50 kcal.

vihreä salaatti savustettu liha ja maissi
Ainekset:
( 4 annosta)
400g rapea salaatti
80 g vähärasvaista savustettu sianliha
2 ruokalusikallista purkitettu maissi
50 g ruohosipuli
1 rkl oliiviöljyä
1 rkl sitruunanmehu

suola valmistus:
salaatti pesu, kuiva ja repiä kädet. Savustettua lihaa ja kevätsipulia hyvin Hienonna. Lisää salaatti maissi, suola, mausta sekoitus oliiviöljyä ja sitruunamehua. Kalori osat
1-110 kcal.

vihreä salaatti Apple-mutteri kastike
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g salaattia
2-3 oksaa ruohosipuli
persilja, selleri ja tilli
2 rkl saksanpähkinöitä
4 ruokalusikallista omenamehua
1 rkl öljyä
suola, pippuri
valmistus:
persilja, selleri ja tilli pilkkoa, lisätä pähkinät, voita, mäski suolalla kunnes se oli homogeeninen. Laimenna tuloksena saatu seos omenamehua, sekoitetaan uudelleen.salaatin lehtiä, huuhtele, kuivaa ja kaada omena-pähkinä kastike. Kalori osat
1-150 kcal.

vihreä salaatti omenat ja appelsiinit
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g salaattia
1 hapan omena
1 appelsiini
2 ruokalusikallista jogurtti
1 rkl sitruunamehua
suolaa, pippuria
Valmistus:
salaattipestä, kuiva, leikataan suuri suikaleiksi. Omena kuori ja puolivälissä, leikkaa suikaleiksi. Oranssi puhdas, pura viipaleiksi. Sekoita ainekset, mausta seos jogurtti sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Kalori osat
1-80 kcal.

Lisää 2000 vuotta eaa.e. Assyrialaiset, babylonialaiset, persialaiset tunnustettu paitsi maku, mutta myös parantava hyveitä juurikkaiden, jossa vahvistetaan luettelo kasveista, puutarhojen Babylonian kuningas Mero-Dah-Baladanin, jossa mainitaan lehtiä juurikkaan.
noin 500 eKr.e., kun Euroopassa ruoasta vain "topit" juurikkaiden Aasiassa on suosinut sen "piikit", joka vaikutti sekä runsas ja herkullinen. Pian eurooppalaiset alkoivat pitää punajuuret lähinnä juures. Joten, Theofrastos hänen "Tutkimukset kasveihin" kirjoittaa, että "punajuuri - paksu ja mehevä, maku on makea ja miellyttävä, miksi jotkut ja syödä raakana."Venäjällä
juurikkaan tunnetaan noin X-XI-luvuilla. Tietoja löytyy "Izbornik" Svyatoslav. Oletetaan, että loistava polku Venäjän juurikkaiden alussa ruhtinaskunnan Kiovan. Sieltä se tunkeutui Novgorodin, Moskova laskeutuu Puolassa ja Liettuassa.
Laaja Venäjällä juurikkaiden yhdessä nauriit ja kaali sai XIV vuosisadalla. Tämä on osoituksena lukuisat merkinnät Ledger luostareissa Lavochne kirjoja ja muista lähteistä.XVII-XVIII vuosisatojen punajuuret täysin venäläistyneet, venäläiset piti sitä paikallisen tehtaan. Juurikkaan viljely on siirretty kauas pohjoiseen - on onnistuneesti viljellyt hänelle jopa asukkaiden Holmogory. Todellinen keskus sokerijuurikkaan viljelyn on aina ollut Ukrainassa. Paras todiste - erittäin Ukrainan ruokaa. Loppujen lopuksi, kuten hän kirjoitti NFZolotnitsky 1911: "... kuuluisa Pikku venäläinen borssikeitto laadittu XVI vuosisadalla, ja leikkaa punajuuret viipaleiksi maustettua inkivääri palveli juhlapäivät boyars kuin välipala ruokahalun."
Kaikkina aikoina ja kaikkien kansojen punajuuret pidettiin erittäin terveellistä tuotetta. Toinen "isä medicine" Gippokrat katsoi hyödylliseksi hoitoon potilaille, jotka sisältyvät lääkkeen koostumukseen kymmenien muotoiluja. Noin juurikkaiden kirjoitti Cicero, maailma kulhoja, Vergilius, Plutarkhos ja muut muinaiset ajattelijoita, vakavia teoksia noin lääkkeen ominaisuudet sen vasemmassa Dios pilkanneet ja Avicenna, joka kuitenkin suurta kiitosta siitä parantavan ominaisuuksia punajuurta, ravitsevaa aliarvioida."Se on vähän ravitsevaa kuin muut vihannekset," - kirjoitti suuri lääkäri keskiajan.
Lähes kaikki kosmetologit kehotetaan juomaan juurikasmehun säilyttää tuoreuden ihoa. Monet kaunottaret menneisyyden säännöllisesti söivät sokerijuurikkaan ja sen mehu säilyttää ohut kuva( juurikkaiden puhdistaa kehon myrkkyjä), rohkeus, iloisuus. Sekä "palveluja" juurikkaat turvautuneet ole pelkkä tyttö, mutta myös edustajia yläluokan.
Mielenkiintoista, katalysaattorina poistamisen nopeuttamisesta sokerijuurikkaan oli politiikkaa. Pyrkiessään heikentää kannattava Englannissa ruokosokeria merentakaisten siirtomaiden, Napoleon perusti valtava, miljoona frangia palkinto kaikille, jotka keksii tuotantomenetelmän halpoja sokeria juurikkaista. Sokerijuurikas asetettiin Napoleon elämää, mutta sokerin tuotannon tekniikka, hän ei odota. In
sokerijuurikkaan tasapainoinen sokereiden ja happojen, mikä antaa sille erityinen maku, se sisältää paljon kaliumia, kohtalaisia ​​määriä vitamiineja C, B, null, PP, ja karoteenia. Punajuuri johtuu läsnäolo betaniinin.
sokerijuurikkaan topit voi syödä alkukesästä myöhään syksyyn: salaatteja, punajuurikeitto muodossa raaka ja keitetyt mausta ensimmäiseen ja pääruoat. Erityisen arvokasta on nuori sokerijuurikkaan topit, joka näyttää melko varhain, kun elimistö puuttuu vihreänä.
Lisäksi juurikkaiden parantaa ruoansulatusta, diureetti ja syövän vaikutusta ja vahvistaa verisuonia.

SALAD sokerijuurikkaan PRUNE
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 sokerijuurikkaan
4-5 marjat luumut
3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
valmistus:
juurikkaita pese ja paista uunissatai mikroaaltouunissa valmius. Karsi esiliotuksessa. Jäähdytetty juurikkaat hankaa karkea raastin, kuivattiin luumut puhdas luista, pilko hienoksi. Kausi salaatti seoksella jogurtti ja sitruunamehu, suola, sekoita. Kalori osat
1-100 kcal.

sokerijuurikkaan salaatti valkosipuli ja kurkku
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 keitettyä sokerijuurikkaan
1 kurkku
4-5 pähkinänsydänten
3 valkosipulin kynttä
2 ruokalusikallista kermaa
valmistus:
sokerijuurikkaan kuori. Raasta punajuuret ja kurkku veitsellä pilkkoa saksanpähkinät, ohita kautta valkosipuli lehdistö, lisää smetana ja sekoita hyvin. Kalori osat
1-80 kcal.

ICRA juurikkaan
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 sokerijuurikkaan
1 valkosipulin kynsi
2 ruokalusikallista pähkinänsydänten
2 teelusikallista sokeria
1 rkl kasviöljyä
2 ruokalusikallista etikkaa tai sitruunamehua suolaa
valmistus:
Beets paista uunissa kunnes pehmeä, kuori, jauhelihaa. Valkosipuli hieroa suolalla ja pähkinät, lisää voi, sokeri, etikka, kun hyvä hieroa. Sekoita punajuuret kastiketta. Kun palvelevat koristele vihreät. Kalori osat
1-150 kcal.

Taratuta
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 sokerijuurikkaan

1 sipuli 1 maustekurkku
1 rkl raastettua piparjuuri
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua
1/2 kuppi kurkku suolakurkku
valmistus:
juurikkaita keitä kunnes tarjouksen, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Puhdas sipulia, Hienonna. Lisätä punajuuret viipaloitu kurkku, piparjuuri, sipuli, öljy, sitruunamehu tai etikkaa, kurkkua suolakurkku ja hieman juurikkaiden liemi. Liota yön kylmässä.Kalori osat
1-70 kcal.

SALAD "Berlin" punajuuri ja selleri
Ainekset:
( 4 annosta)
2-3 keitettyä sokerijuurikkaan
2 suolakurkkua
100 g keitettyä selleri
3 ruokalusikallista rasvaton jogurtti
1 tl akuutti ketsuppi
valmistus:
vihanneksetpuhdas, leikataan pieniksi kuutioiksi. Valmistella täyte, sekoita jogurtti ketsuppi. Heitä salaatti kastiketta. Kalori osat
1-90 kcal.

sokerijuurikkaan kvass
Ainekset:
1 kg juurikkaita
3 ruokalusikallista sokeria
2,5 - 3 litraa kiehuvaa vettä
100 g ruisleipä
valmistus:
raaka sokerijuurikkaan huuhtele, puhdas ja arina. Lisää sokeri, peitä vedellä.Top ruisleipää, hieman suolaa. Tie ruokia sideharsolla ja laita lämpimään paikkaan kolme päivää.Ready kvass rasitusta, kaada pulloon ja säilytä kylmässä.
kaloria 100 g - 80 kcal.

kurpitsa alkoi kasvaa 5000 vuotta sitten Pohjois-Amerikassa. Ensimmäinen amerikkalainen siirtolaiset surmattiin yläosassa kurpitsan, siemenet poistettu, täytti sisällä maitoa, mausteet ja hunaja, sitten paistetaan kurpitsan kuumaa tuhkaa;Intiaanit kurpitsan paahdetut viipaleet tuleen, ja nauhat kuivattu kurpitsa teki mattoja. Muinaiset kreikkalaiset pantheon jopa jumalatar kurpitsa - Kolokassiya.
maukasta kurpitsan - Muscat. Ne ovat makeita ja tuoksuva, ne voidaan syödä raakana salaatteihin ja leikkaa viipaleiksi kanssa Pähkinäkastike, valmistaa heitä puuroa ja perunamuusia lapsille, kokki lettuja ja paista piirakoita. Intiassa, nämä hedelmät ovat erinomaisia ​​Halva. Kesäkurpitsareseptejä myös edullisin - kiinteässä lihassa. Pidemmällä Tällaisen kurpitsa valhe, sitä enemmän siitä tulee lihasta, mutta valitettavasti sitä vähemmän se pysyy vitamiineja. Armeniaksi ruokaa kurpitsa paistettu, lisätään pilaf, riisillä täytettyjä tai Dogwood pähkinät, haudutettua linssit.
Venäjällä kurpitsa oli noin 4 vuotta sitten. Todennäköisesti kurpitsan toi kauppiaita Persiasta, saa hänen omituinen tuotteita Astrakhan. Jo pitkään olimme kurpitsan eksoottinen tuote, se käytännössä ei kasvanut.Äkillinen rakkaudestaan ​​hereillä Venäjän maanomistajia XVIII luvulla, jolloin se tuli muoti kuljettaa siemeniä Eurooppaan. Ensimmäiset kokeilut puutarhassa osoitti, että hedelmät näkökulmasta - jättää hänet juuri mitään, ja sato hän antaa suuri ja tyydyttävä.
Making kurpitsansiemenöljyä aloitettiin Itävallan maakunnassa Steiermarkin - siellä hänen mustaa leipää ja upottaa ne maustetaan perunamuusia.
Muuten, suurin kurpitsa ihmiskunnan historiassa on kasvanut puutarhuri Pennsylvaniasta. Kurpitsa, jopa antanut nimen - "Atlantin Giant" ja se painoi 665 kiloa.
Huolimatta siitä, että 90% kurpitsa on vettä, se on hyvä lähde karoteenia( hänen määrä kurpitsat ovat lähellä porkkanat), vitamiini, joka on erityisen arvokas kärsivien sydän- ja verisuonitauteihin. Lisäksi, vähäkalorinen kurpitsan ja runsaasti kuitua. Kurpitsan siemenet ovat myös hyödyllisiä.Ne sisältävät rasvoja, proteiineja, vitamiineja( erityisesti runsaasti niitä E-vitamiinia estää ennenaikaista vanhenemista), ja mineraalit( mukaan lukien sinkki- suolat, jotka ovat välttämättömiä normaalille kehitykselle urospuolisen runko).
Maku Kurpitsa on täydellisesti yhdistettynä kanelilla, kumina, kardemumma, inkivääri, muskottipähkinä, rosmariini, timjami, fariinisokeri, pähkinät, hunaja, voisula.

parantunut siemenet
Ainekset:
kurpitsan siemenet

suola Valmistus:
Soak tuore siemen kylmässä vedessä 1 tunnin ajan. Valua ja huuhtele. Levittäytyvät lokerot yhteen kerrokseen, Kuumenna uuni ja paista 30-35 minuuttia kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele suolaa ja palvella.

PUMPKIN Greek
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g kurpitsan massan
1 punaista kuuma pippuria
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl tomaattikastiketta
2 valkosipulin kynttä
3-4 oksaa basilika
Valmistus:
kurpitsa paloitellaan ja paista oliiviöljyssä, suola ja punainen kuuma pippuria muutaman minuutin. Lisää tomaattipyree, hieman valkosipulia ja basilika ja laita pata miedolla lämmöllä kunnes kurpitsa on kypsää.Tarjoile erillisenä ruokalaji, ripottele se päälle silputtua kypsiä tomaatteja ja yrttejä tai lisäkkeenä patoihin. Kalori osat
1-60 kcal.

SPICY
kurpitsa keitto Ainekset:
( 4 annosta)
1 sipuli
1 valkosipulin kynsi
1/2 tl raastettua inkivääri
400 g kurpitsa massan
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 litra kana tai kasvisliemi
korianteri
kerma keksejä

suolaa, pippuria valmistus
:
kasviöljyssä paista hienonnettu sipuli, murskattu valkosipulin kynsi, vähän raastettua inkivääri ja kurpitsan lihaa, pieniksi paloiksi pilkottua. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada liemi ja keitä noin 30 minuuttia, kunnes keittää kurpitsa. Anna jäähtyä ja tehdä soseen tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Tuloksena oleva sose kaada takaisin kattilaan, alkaa kiehua ja tarjoile höysteenä korianteri, smetana ja keksejä.Kalori osat
1-80 kcal.

keitto kurpitsa RANSKAKSI
Ainekset:
1 keskikokoinen kurpitsan tai muutamia pieniä
kanaliemellä

kerma muskottipähkinä suola

Valmistus:
Ottaa kurpitsa neula lävistää sen ylä- ja laittaa paistaminen uunissa, esikuumennettiin 180 C. Niin kauan se laatii - riippuu lajista ja koosta( keskimäärin 15-20 minuuttia 0,5 kg).Jäähdytetty kurpitsa on leikattava huolellisesti: leikata alkuun, poista siemenet ja sellua. Jos se ei vahingoita kuorta, se on mahdollista jättää valmiin keiton. Pyyhi
massa seulan läpi, laimenna kanaliemi, kausi suolaa ja muskottipähkinä.Tarjoile smetana. Kalori osat
1-60 kcal.

SALAD paistettu PUMPKINS
Ainekset:
( 4 annosta)
300 g kurpitsa massan
1/2 pankkien oliivit
80g fetajuustoa tai juuston
persilja ja tilli

etikka, suola, pippuri
Valmistus:
Take kurpitsa sellu, kuutioiksi, levitä se pellille, tihuttaa oliiviöljyä, ripottele pippuria ja paista 30 minuuttia lämpötilassa 180-200 C. Lisää muutama salaatti hienonnettu oliiveja, fetajuustoa, kuutioiksi, ja 2 ruokalusikallista vihreä.
Sekoita kurpitsan ja täyttää aromietikka ja suolaa. Top koristele jäljellä oliiveja ja yrttejä.Kalori osat
1-90 kcal.

vanukas kurpitsa rahka
Ainekset:
( 4 annosta)
500g kurpitsa 500g
rahka
50 g öljyä
4 munaa
sitruunan kuori 1
kaneli tai vanilliinin
1/2 dl sokeria korppujauhoja

valmistus:
puhdistettiin kurpitsa leikataan mielivaltainen kappaletta, paista voissa, otetaan voideltuun ja sirotellaan korppujauhoja muodossa vuorottelevat kerrokset kurpitsan kerroksittain tuorejuustoa.
rahka valmistettiin seuraavasti: jäänyt öljy paistamisen jälkeen kurpitsa, sokeri, munankeltuainen, mausteet ja kuori vispilällä, lisätä kuiva, hieno rahka, 2 ruokalusikallista hiottu valkoinen murusia, puoli lyöty munanvalkuaista. Top vuoka ripottele korppujauhoja ja paista uunissa 20 minuuttia.
poistaa Sitten laita loput pinnan Munanvalkuaisvaahto ja sokeri. Kun lämmin uunissa proteiineihin hankittu kellertävä.Tarjoile hedelmien kera. Kalori osat
1-320 kcal.

PUMPKIN, paransi uuniin Bulgarian
Ainekset:
( 4 annosta)
800g kurpitsan
3 munaa
3 ruokalusikallista hunajaa
1 kuppi maitoa
1 tl kanelia
tomusokeria
Valmistus:
Kuori kurpitsa,arina ja paikka tasaisesti voidellulle pellille. Mash munat ja maito ja lisää hunajaa ja kanelia. Kaada kurpitsa maito seoksella ja paista. Ennen tarjoilua, ripottele tomusokeria. Kalori osat
1-180 kcal.

sotkua
kurpitsa Ainekset:
1,5 - 2 kg kurpitsa
1/2 kupillinen riisiä
1/2 kupillista hirssi jyvien

2 porkkanaa 1 kuppi maitoa
valmistus:
on kurpitsa keskikokoinen katkaista kärki, lusikka poistaa sisältö,hyvä puhdistaa stenochki. Tuloksena kurpitsa "pot" pour puhdas pestiin riisi( vehnä, ohra, jne.), Kuutioiksi tai silputtu porkkana puoli potin. Sulje katkaistu kansi, uuniin 200 ° C: ssaTässä prosessissa paistaminen, lisää hieman maitoa. Jos kurpitsa on vetistä, ei ole tarpeen täyttää.Leikkaa kurpitsan yhdessä puuroa. Lisää sokeria tai hunajaa maun mukaan. Kalori osat
1-220 kcal.

hirssi puuroa kurpitsa
Ainekset:
( 4 annosta)
1 kuppi hirssi
300g kurpitsa
2 kupillista maitoa
1 ruokalusikallinen hunajaa
suolaa
valmistus:
hirssi huuhtele, kurpitsa arina, taita keraaminen( tai mikä tahansa tulenkestävä) ware. Hieman lämmintä maitoa, liuota hunajaa sen, lisää suola ja kaada hirssi kurpitsan siten, että maito kattaa vain seokseen. Laittaa mikroaaltouuniin teholla 30-40%, tai uunissa heikoin liekki 50 minuuttia - 1 tunti, kun kansi on kiinni. Hirssiä imee maitoa olisi kaataa kunnes puuro on valmis. Kalori osat
1-220 kcal.

kurpitsa, paistetaan muna
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g kurpitsa massan

4 munaa 2 ruokalusikallista voita

suola Valmistus:
kurpitsa puhdas, leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista sirotellaan suolaa. Kaada munat ja paista uunissa.
Kalori-1 osat - 120 kcal.

PUMPKIN täytetyt HEDELMÄT
Ainekset:
1 pieni kurpitsa
1 kuppi riisiä
100 g kuivattuja aprikooseja
100 g rusinoita
100 g luumut
3 ruokalusikallista hunajaa
1 silmu neilikat
vanilliinia tai vaniljaesanssia
valmistus:
kurpitsa pestä, leikatakärki, poista ydin siemenet. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä pehmeiksi. Luumut, poista kuoppia. Sekoita riisi, luumut, kuivattuja aprikooseja ja rusinoita ja hunajaa, lisää vanilja, neilikka ja jauhelihaa täyttää tämän kurpitsa. Paista uunissa 1,5-2 tuntia. Kalori osat
1-360 kcal.

omenilla JA PUMPKIN
Ainekset:
( 4 annosta)
3 hapan omenaa
200g kurpitsa hyytelö
1/2 kupillinen punaherukka
1 tl hunajaa valmistus
:
kuoritut omenat ja kurpitsa arina,lisätä hyytelöä, hunajaa ja sekoita hyvin. Kalori osat
1 -120 kcal.

kurpitsasalaatti hedelmiä bulgariaksi
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g kurpitsan massan
1 omena päärynä
kiinteänä aineena
3-4 01 luumu
1/2 cup valkoviiniä
3 ruokalusikallista maustamatonta jogurttia
1ruokalusikallinen sokeria tai hunajaa
2 ruokalusikallista hienonnettu saksanpähkinä
valmistus:
Grate pala kurpitsan ja sekoita se ohuita viipaleita kuoritut omenat ja päärynät, ja luumut puolikkaat. Kaada kaikki ainekset valkoviini ja anna seistä kylmässä 2-3 tuntia. Poista sitten kurpitsan ja vihannekset ja mausta jogurtti ja hunajaa.
Ripottele salaatti pähkinöitä.Kalori osat
1-220 kcal.

kurpitsasalaatti selleri
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g kurpitsa massan
100g selleri
1 omena
puoli kuppi jogurtti
1 ruokalusikallinen hunajaa
3-4 saksanpähkinöitä
valmistus:
kurpitsahiero pieni raastin. Kurpitsa hiero päälle pala selleriä.Kuori, raasta omena ja sekoita kurpitsa. Kaada seos jogurtti. Lisää hunaja ja sekoita salaatin, laita sopivaan pannulla ja ripottele karkeaksi survotaan saksanpähkinöitä.Kalori osat
1-140 kcal.

Green bean on terve ja puhdas tuote. Sillä on arvokas omaisuus, joka ei kerää haitallisia aineita ympäristöltä.
Pian pavut - Meksiko ja Keski-Amerikka. Euroopassa, pavut oli tuotu XVI vuosisadalla ansiosta Conquistadores, joka palasi kotiin New World, päätti ottaa heidän kanssaan heidän eksoottisia kasveja. Alussa XVIII vuosisadalla alkoi kylvää Venäjällä koristekasvina, hieman myöhemmin - kuin kasvi, ja vuoden loppuun XVIII vuosisadalla kenttänä sadon.
Useimmiten se on kasvanut vihreitä papuja, vaikka on muitakin lajikkeita - keltainen, punainen ja violetti. Pavut, joissa on leveät litteät paljet, ovat joustavampia.
Vähäisen energia-arvoa papuja on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua. Kalori vihreitä papuja - vain 31 kcal per 100 g Vihreät pavut erityisen hyödyllinen niille, jotka kärsivät anemiasta, sillä se sisältää runsaasti rautaa ja mineraaleja. Se parantaa maksan, munuaisten ja keuhkojen toimintaa. Palot papuja sisältää kromia, runoilija / suositellaan diabeetikoille( erittäin hyödyllistä juoda keittäminen paaston ja missä se on keitetty).Runsaasti kalsiumia, pavut auttaa selviytymään hormonaalista keinut raskauden ja vaihdevuodet.
Pavut sisältävät merkittäviä määriä C-vitamiinia, provitamiini A, E, B-vitamiineja, foolihappoa, kivennäisaineita, ja kuitua. C-, A, E ja sinkki, torjua tehokkaasti vapaita radikaaleja ja tarjota iholle nuoria ja terveen näköinen. Tutkijat ja ravitsemusterapeutit havaittu, että yhdistelmä kuitua, foolihappoa, magnesiumia ja kaliumia vihreät pavut vähentää riskiä sydänkohtaus.
ruoanlaittoon, valitse palot, jonka pituus on enintään 15 cm on vihreät pavut pyöreä pitkä palot keltainen ja vihreä poistaa kärjet palot ja leikataan pituudeltaan 3 -. 4 cm.
maultaan papuja yhdistetään kananmunia ja juustoa, hänon osa sekoitettuja vihanneksia, kasviproteiinin lähteenä.

SALAD vihreät pavut Hollanti
Ainesosat:
( 4 annosta)
2 perunan mukulan
400 g vihreitä papuja
1 sipuli
1 rkl kasviöljyä
1 rkl etikkaa
persilja
muskottipähkinä
suolaa, musta
pippuri valmistus:
Potato pesu, keitetään niiden nahat, kuori ja leikataan kuutioiksi. Pavut keitetään suolavedessä, kunnes keitetyt. Saat kastike, yhdistää öljy, etikka, muskottipähkinä kärki veitsellä.Mausta pavut ja perunat, lisää hienonnettu sipuli ja yrtit. Sekoita ja tarjoile lämmin. Kalori osat
1-150 kcal.

BEANS "liikennevalo»
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g jäädytetty vihreät pavut
1/2 lamput
1 iso paprikat
1 suuri keltainen paprika
1 rkl kasviöljyä
persilja
suola, pippuri
valmistus:
pavut kevyesti keitetään suolavedessä.Sipulit puhdas, Hienonna paprika poista siemenet, leikkaa ohuiksi renkaat. Taita syvällä pannulla pavut, punainen ja keltainen paprika, sipuli ja keitä vihannekset 10-15 minuuttia suolalla ja pippurilla. Tarjoile papuja kuumalla pippurilla. Kalori osat
1-40 kcal.

vihreitä papuja bulgariaksi
Ainekset:
( 4 annosta)
600 g vihreitä papuja
2 paprikat
2 rkl oliiviöljyä
2 ruokalusikallista viinietikkaa
2 ruokalusikallista kuivaa punaviiniä
2 tl valmiin
sinappi persilja ja tilli
suola, pippuri
valmistus:
papujen palot kevyesti keitetään suolavedessä.Jätä pippuri siemenistä, leikattu ohuiksi renkaiksi. Pannulla, sekoita kasviöljy, sinappi, viinietikka. Laita bulgarialainen pippuri tähän seokseen ja lisää pavut. Suolaa ja pippuria. Tarjoa ruokalaji sekä kuuma että kylmä.Kalori osat
1-70 kcal.

vihreät pavut pinjansiemeniä
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g vihreä papu palot
1 sipuli
2 ruokalusikallista kuivattua pinjansiemeniä
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
Valmistus:
Paista papuja suolavedessä 4-5 minuuttia. Huuhtele juoksevan veden alla. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä ja paista sipuli noin 3 minuuttia. Lisää pavut ja pähkinät, sekoita ja lämmitä kaikki yhdessä.Tämä ruokalaji voi olla sekä kylmä että kuuma.
Kaloripitoisuus 1 annos - 170 kcal.

Pinaatti pidetään kotimaa
Persian Euroopassa, hän tuli kanssa maurien IX luvulla.
syytä huomata, että erityistä innostusta ei aiheuttanut pinaatti asti tutkijat ovat arvioineet ravitsemukselliset ja vitamiinin ominaisuuksia lehtensä.Ajateltiin, että pinaatti on erityisen runsaasti rautaa. Ensimmäisessä laskelmat tehtiin XIX vuosisadalla, tohtori von Wolff, joka oli väärin, väärin laittaa pilkku. Pinaatti sisältää todella 10 kertaa vähemmän rautaa kuin on tulossa ulos hänen laskelmat! Tämä väärinkäsitys nähtiin vasta vuonna 1937.
erikoinen jakelija tämä kasvi lasten keskuudessa kaikkialla maailmassa on tullut sankari American sarjakuva - Kippari-Kalle, joka on aina käytettävissä oli tina pinaattia. Tyhjentää se yhdellä kulauksella, hän oli aikeissa taistella aina päättyy tyrmäyksellä vastustaja.
proteiinipitoisuus pinaatin lehdet ovat ylivertainen kaikkiin vihanneskasveja, toinen vain nuorten vihreitä herneitä ja vihreitä papuja. Lisäksi ne sisältävät hiilihydraatteja, kuituja, rasvoja, mineraalisuoloja, vitamiineja C ja B-karoteeni. Pinaatti sisältää myös ennätysmäärän K-vitamiinia, joka vaikuttaa vahvuus luita. Korjattu lehdet voidaan varastoida noin 6 päivä lämpötilassa O ° C ja kosteus 90%.
Useimmiten tämä kasvi käytetään nuhjuinen. Se voidaan lisätä vihreä keitto, on "pehmentää" happo suolaheinä.On ymmärrettävä, että valmistuksen aikana vitamiinit sisältyvät pinaatti, katoaa. Siksi on tarpeen valmistella lautasen lisätä hieman kostea lehtiä - noin 1/5 kokonaismäärästä pinaatti.
Sorrel - lehtiä monivuotinen ruoho. Luonnossa lomake löytyy melkein kaikkialla( niittyjen, metsä Glades, joki).Grow suolaheinä ja puutarhassa. Lajikkeet eroavat "villi" niittysuolaheinä suurempia ja meheviä lehtiä.
tärkein arvo ovat nuoret lehdet. Se kertyy oksaalihappo, joka on haitallista ihmisen elimistöön, joka sitoo suuria määriä kalsiumia, mikä vähentää sen pitoisuutta veressä, mikä voi johtaa häiriöitä suolanvaihtomenetelmillä ja munuaispatologian vanhemmassa lehtiä.Koska mauste, kohtuullisesti, suolaheinä on paikka ihmisten keittiössä ja gourmet-keittiö.Ruoanlaitossa
suolaheinä lehtiä käytetään keitetyt ja muussattu valmistaa johtavan ja muiden keittojen, kastikkeiden jne. Kun ruoanlaiton ruokia suolaheinä, lisätä maitoa tai maitotuotteita liukoinen oksaalihapon muuntaa liukenemattomaan, kääntämällä se melko harmittomia kalsiumoksalaattia.

SALAD tuore pinaatin lehdet
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g pinaatti
100 g sipulia tai vihreä sipuli
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua persilja ja tilli
valmistus:
pinaatin lehdet huuhtelepoista karkea juuret, pilko hienoksi, lisää maun hienonnettu sipuli tai vihreä sipuli, tilli, sitruunamehu, kasviöljy. Tällainen salaatti valmistettiin välittömästi ennen tarjoilua. Näin voit säilyttää kaikki ravintoaineet. Kalori osat
1-70 kcal.

pinaattisalaattia piparjuuri
Ainekset:
( 4 annosta)
400 g pinaatti
1/2 sipulit
2 ruokalusikallista piparjuuri
2 valkosipulin kynttä
1 rkl sitruunamehua tai etikkaa
2 ruokalusikallista kasviöljyä
1tl valmistetun sinapin

suola valmistus:
Pese pinaatin lehdet, laittaa seula tai sihti, joka oli kuivattu. Sipulit hienoksi pilkkoa. Valmis piparjuuri sekoitettuna kasviöljy, viinietikka tai sitruunamehu, sinappi, jauhettu valkosipuli. Pinaatti ja sipulit salaatti kulhoon kertaiseksi, sekoita kastike, mausta suolalla. Kalori osat
1-70 kcal.

PINAATTI paprika
Ainekset:
( 4 annosta)
1 kg tuoretta pinaattia
2 paprikat

2 munaa 1 valkosipulin kynsi
1 rkl ruisjauhoja
2 ruokalusikallista oliiviöljyä
1/2 kupillinen rasvaton maito

suola valmistus:
pinaatin lehdet, huuhtele, kuivaa. Paprikat poista siemenet, pestä, leikataan renkaiksi. Cook kovaksi keitetyt munat. Murskaa valkosipuli, kuullota öljyssä.Lisää pinaatti ja paprika, hauduta miedolla lämmöllä kunnes pehmeitä.
kevyesti ruskea jauhot, sitten vähitellen lisää maito ja lämmitä kunnes paksuuntuu koko ajan sekoittaen muissa pannulla. Maidon kastike, lisää pinaatti ja paprika, hauduta kaikki yhdessä 10-12 minuuttia, mausta suolalla.
Kun palvelevat, lisää hienonnettu munia. Tämä ruokalaji on mainio lisuke paahdettua merikalaa. Kalori osat
1-110 kcal.

pinaatti keitto firenzeläistunnelmasta
Ainekset:
( 4 annosta)
500 g tuoreita tai pakastettuja pinaatti
1 sipuli
1 L-lientä
1 rkl kasviöljyä
puoli kuppi maitoa 1 muna

muskottipähkinä
suola, pippuri
valmistus:
puhdas sipuli, hienoksi leikattu, paista öljyä.Paistettua sipulia otettu liemi, lisää maito, hienonnettu pinaatti. Hauduta keittoa 5 minuuttia, lopussa, lisää raaka kananmuna ja keitetään tehdä hyytyä.Voit lisätä keittoon hieman raastettua muskottipähkinää.Kalori osat
1-90 kcal.

keitto nokkosen ja suolaheinä
Ainekset:
( 4 annosta)
2 porkkanat
1 sipuli
1 rkl tomaattisosetta tai 1 tomaatti
2-3 perunan mukulan
1 rkl kasviöljyä
persilja
100 g nokkosihottuma
100 g suolaheinä
1 laakerinlehti
pippurit, suola
valmistus:
Fry sipuli ja porkkana, lisää tomaatti tai tomaattisose. Kiehuvaan veteen laittaa kuutioiksi perunaa, paistettua sipulia ja porkkanaa. Nuoret nokkoset ja suolaheinä, huuhtele, hakata karkeaksi.10 minuuttia, kunnes valmis lisäämään keittoa nokkosia ja suolaheinä, laakerinlehti, pippuri ja suola. Kalori osat
1-80 kcal.

Botvina pinaatti ja suolaheinä
Ainekset:
( 4 annosta)
1L kvassin
200 g pinaatti
200 g suolaheinä
2 kurkku
50 g ruohosipuli
2 ruokalusikallista raastettua piparjuuri
400 g keitettyä filee perch
tilli
sitruunan kuorta
sokeria, suolaa - maun valmistus
:
Valmista hautua molemmat hash. Pinaatti haudutettua erikseen ja pyyhi. Kurkut suikaleina. Kevätsipulia pilkottuna. Pinaatti sose ja suolaheinä paikka, lisätä jauhettua sitruunankuorta, suolaa ja tuoda sakeuteen leipää kvass keittoa. Lisää kurkut, piparjuuri, sipuli. Sekoita perusteellisesti. Kun tarjoilua kaada kulhoja, ripottele tilliä, lisänä erikseen keitettyä kalaa. Kalori osat
1-200 kcal.

savoijinkaalia, valkokaali verrattuna, sisältää lähes kaksi kertaa typpipitoiset aineet, joista puolet ovat proteiineja, se on 4 kertaa enemmän rasvaa, vitamiineja ja määrä ei ole huonompi muita kaali.
Lisäksi savoijinkaalia on toinenkin etu: sen ohuet lehdet ovat hyvin mureaa, elastinen ja ei ole näin tiukkoja veining kaali lehtiä.
valmistamiseksi täytetyt kaali savoijinkaalia on yksinkertaisesti korvaamaton. Hän keitetty pehmeä nopeammin kaali, siis valmistelee keitto tai keittoa, se antaa viimeinen ja keitä 5 - 10 minuuttia. Lisäksi lehdet savoijinkaalia erittäin koriste. Kirkkaan oranssi salaatteja porkkanat, punaisia ​​tomaatteja, paprikaa näyttävät erityisen houkutteleva lehdille savoijinkaalia.

SALAATTI savoijinkaalia ja valuta
Ainekset:
( 4 annosta)
200 g savoijinkaalia
1 tl pähkinät
4 luumu
3 ruokalusikallista vähärasvainen hapankermaa
persilja

suola Valmistus:
hienonnettu kaali. Pese pähkinät ja leikkaa. Poista siemenet, luumut suikaleina. Vihreä persilja on myös hienonnettu. Hapan kermalle lisätään mausta mausta. Kaikki komponentit on liitetty, sekoita ja ripottele persilja.
sijaan tuoreen hedelmän, voit käyttää valmiiksi liottaa kuivattuja luumuja, kuivattuja aprikooseja tai hedelmiä soseet, ja sen sijaan, smetana - jogurtti.
salaatteja voidaan käyttää ja muut kaali( esim., Väri).
Kalori 1 annos - 90 kcal.

Kurttukaali keitetty
Ainekset:
( 4 annosta)
500g kaali
1 rkl kasviöljyä
2 ruokalusikallista murskattua keksi
valmistus:
kaali pestään ja keitetään kattilassa ilman kantta enintään 15-20 minuuttia, t. k. pidemmällä panimo se hankkii epämiellyttävä maku ja menettää väriä.
Keitetyt lehdet palvella sitä, kastelua kasviöljy ja ripottele paahdettua korppujauhoja.
Kalorit per annos - 70 kcal.

SCHNITZEL savoijinkaalia
Ainekset:
( 4 annosta)
8 lähtee savoijinkaalia
1 muna
1 rkl kasviöljyä
2 ruokalusikallista murskattua keksi
3-4 ruokalusikallista kerma
Valmistus:
lehdet kaada kiehuvaa vettä, liotavatkattu muna, rullan korppujauhoja ja paista 2 puolin kunnes lopen. Tämä kaali voidaan tarjoilla smetanaa tai jogurtin kera. Kalori osat
1-80 kcal.

FISH Golubtov PO Astrakhanskie
Ainekset:
( 4 annosta)
500g filee perch
8 lähtee savoijinkaalia
100 g korppujauhoja tai vanhasta leipä
1 sipuli
1 rkl kasviöljyä
1 rkl sitruunamehua
2
valkosipulinkynttä suolaa, mustapippuria
valmistelu:
valkosipuli chop, sekoita voita ja sitruunamehu. Valmista
kalanlihan: puhdas sipuli, hienoksi leikattu, paista kasviöljyssä.Kalafilee jauheliha yhdessä korppujauhoja ja paistettua sipulia, suolaa ja pippuria.
kaali lehtiä palovamma kiehuvalla vedellä, leikkaa karkea osat. Tee täytettyä jauheliha kalaa, laita ne syvä pannulla, lisää vettä, kansi ja hauduta kunnes tarjouksen.
Tarjoile, sadetus valkosipulikastikkeessa. Kalori osat
1-230 kcal.