Diet № 1a
1) Mahalaukun ja pohjukaissuolen paksusuolihaava pahenemisvaiheessa.
2) Akuutti gastriitti.
3) Krooninen gastriitti pahenemisvaiheessa( mahalaukun happamuus huomioon ottaen).
4) Ruoansulatuskanavan elinten toiminnan jälkeen.
Tarkoitettu käyttötarkoitus .Vatsan maksimaalinen säästö rajoittamalla voimakkaasti mekaanisia, kemiallisia ja termisiä ärsykkeitä elintarvikkeissa. Anti-inflammatorisen hoidon ja paranemisprosessien stimulointi.
fysiologisesti täydellinen ruokavalio rajoittaisi merkittävästi kemiallisia ja mekaanisia ärsykkeitä mahalaukun limakalvon ja suolen, ja reseptorin laite, jossa on jonkin verran vähenemistä kalorien saanti, pääasiassa hiilihydraatteja, suhteellisen riittävä pitoisuus eläinten proteiinia ja rasvaa. Lähinnä maito- ja muna-ruokavalio. Ruokamoodi on murto-osa - 6 kertaa päivässä.Päivittäinen ruokavalio on 2-2,5 kg.
Ruoanvalmistus. Kaikki tuotteet keitetään, homogenoidaan( pyyhitään) tai höyrytetään. Nesteet tai nestemäiset koostumukset. Ruoan lämpötila: kuumat astiat enintään 60 C, kylmä enintään 15 ° C.
Kemiallinen koostumus ja lämpöarvo. Proteiini 80 g, 80-90 g rasvaa( josta 15-20 g kasvi), 200 g hiilihydraatteja kaloreita 2000-2200 kcal. Vapaan nesteen määrä on 1,5 litraa. Ruoan suola ei ole yli 8 g.
Leipomo- ja leipomotuotteita ei oteta huomioon. Keitot
-limakalvojen vilja( kaurahiutaleet, kerma vehnää, riisiä) lisäämällä sekoitus muna-maito, kerma, voi.
liha- ja kalaruokia - höyry kohokas( 1 per päivä) on vähärasvaista lihaa, siipikarjaa, kalaa ilman jänteet, kojelauta ja ihoa.
Munat ja munatuotteet - pehmeät munat, höyrymakkarat( enintään 3 munaa päivässä).
Maito ja maitotuotteet - täysmaitoa tai kondensoitu maito, kerma, tuore hapan juustoaine kotitekoista( muodossa kohokas vain).
Vihannekset ja vihreät-eivät kuulu.
hedelmät, marjat, makeisia - hyytelö ja makea lajikkeiden hedelmistä ja marjoista, sokeri, hunaja, makea marjojen ja hedelmien mehut sekoitetaan veteen ja sokeria.
Vilja ja pasta-nestemäinen vilja. Vilja, puolikas, riisi tai jauhot lapsille ja ravitsemus - tattari, kaurahiutaleet. Muut viljat, pasta ja palkokasvit eivät kuulu tähän.
Rasvat - voin salaamaton( lisää valmiisiin aterioihin), hyvin puhdistettu oliiviöljy.Älä paista.
Snacks - eivät kuulu.
Kastikkeet ja mausteet jätetään pois.
Juomat ja mehut - dogrose, makeat hedelmät ja marjamehut( puolet vedellä).
on kielletty: elintarvikkeita ja astioita, joilla on vahva sokonnym-laatu, mukaan lukien liha-, kala- ja sieni-decoctions;alkoholijuomat;vihannekset, vihannekset, luontoisetuudet;paistettua ruokaa, välipaloja, kastikkeita, mausteita;raa'at munat;kefiiri, jogurtti, acidophilus;leipää ja leipää, jauhotuotteet;erilaiset säilykkeet;herneet, pavut, pavut, linssit;pasta, hirssi, helmi-ohra;kahvi, kaakao, suklaa, makeiset;tulenkestävät rasvat.
1. aamiainen - pehmeät munat( 2 kpl), voi 20 grammaa, maito keitetty( 1 lasi).
2. aamiainen - keitetty maito( 1 lasi).
Lounas - riisin limusiinikeitto kasviöljyllä, keitetyöläinen höyrytetty kasviöljyllä, hedelmälieli.
Keitetty maito( 1 lasi), omelettihöyry.
Illallinen - puuroa, maito keitetty( 1 lasi).
Yöllä keitettyä maitoa( 1 kuppi).
Koko päivän - sokeri 50 g, ruusunmarjat kiehuvat 200 g