Kosher Food: mitä se on

Uskonto - ei ole vain noudattavat tiettyjä perinteitä, mutta myös oikeus ruokaan. Kosher-ruokaa on termi otettu juutalaisuudesta, ja se on yleensä kuluttaa juutalaisia, mutta viime vuosina se alkoi ilmestyä kauppoihin monissa maissa.

Mikä on kosher-ruokaa ^

kosher-ruokaa - ruoka mukaisesti valmistetun lakien Košer, joka puolestaan ​​on sisällytetty luetteloon sääntöjen halachaa.

Tämän holvin, astioiden tulee laadittu erityisiä tulli- ja valvoa niiden Valmistus toteutettiin juutalaisjärjestöille, joka laittaa sen leiman paketteja.

Mikä on kosher-ruokaa

Kaiken kosher elintarvikkeet on jaettu kolmeen ryhmään:

• «Basar" - lihavalmisteet;
• "parve" - ​​neutraali;
• "freebies" - meijeri.

Käsite "kosher" tarkoittaa, että tämä ruoka on terveellistä ja ihmisravinnoksi kelpaavaksi, joten juutalaiset palveluksessa tuotteiden hyvin usein hyllyille.

Kosher ruokaa: hyötyä tai haittaa

onko kosher-ruokaa hyötyä?Tietenkin terveys vaikuttavat vain positiivisia, koska sillä ei ole väriaineita, säilöntäaineita, stabilointiaineita, GMO ja erilaiset huumeet, ja pakkauksessa, jossa tuotteet pidetään ehdottoman steriili.

Mitä haittaa juutalaisten kosher-ruokaa, asialle jotain sanonut asiantuntijoita Yhdysvalloista, jotka ovat verranneet tätä tavallista ruokaa. He huomasivat, että lintu on keitetty tavalliseen tapaan, se sisältää vähemmän haitallisia bakteereja kuin se, joka oli tehty kosher tavalla.

kosher-ruokaa: miten niitä valmistamaan

mukaan Košer, ei voi sekoittaa yhdellä aterialla maidon ja lihan: välinen aika niiden käytön on oltava vähintään yhtä suuri kuin viisi tuntia. Lisäksi yksittäiset vaatimukset tehdään ja menetelmä eläinten teurastus: sen täytyy käsitellä erityisesti koulutettu henkilö vain, ja ennen lihantuotannon laskee käsissä kokit se pumpataan verta liotuksen.

kielletty syömään lihaa sairaiden eläinten sekä maito- ja liha ruoka kypsennetään paitsi astiat, mutta myös sisätiloissa. Siksi juutalaisten perheiden on kaksi keittiötä, mutta jos ei ole tällaista mahdollisuutta - voit harjoitella ruoanlaitto kaksi levyä.

Mikä ruoka pidetään kosher ^

reseptejä kosher-ruokaa: lista

elintarvikkeita syödä kosher, sinun täytyy tietää, mitä elintarvikkeita hyväksytty käyttämään mukaisesti Košer:

• lihaa: tämä sisältää naudanlihaa, vuohi ja hirviäkirahveja, gazelleja ja lampaita - ts. Eläimet, jotka ovat haaranneet kanoja ja rehuja kasviravinnoksi. Niistä, jotka eivät sorkkaeläinten kaviot, ratkaistaan ​​hyraxes, kamelit ja kaneilla, mutta ei kasvinsyöjien sianlihaa sallittu. Tärkeintä tässä tuotannossa - ole verta: mukaan juutalaiset, jotka kuluttavat sitä sisällä, voi tulla aggressiivinen ja väkivaltainen. Myös munat, joilla on verihyytymiä, on kielletty;
• Lintu. Kielletyt pöllö, kotka, haukkoja ja Pelicans, kutenvoit syödä vain kotiruokaa: hanhia, ankkoja, kanoja. Poikkeus on vain kyyhkysiä;
• Munat: niillä on oltava erityinen muoto - terävä toisessa päässä ja pyöreä - toisaalta. Jos molemmat päät ovat tylsistyneitä - niitä ei voi syödä.on todennäköistä, että ne kuuluvat lihansyöjiin;
• Kala: Tarvitaanko evät ja asteikot. Kokonaan kielletty kaikki äyriäiset( mustekala, katkaravut, matoja jne), kutenniissä ei ole yhtään eikä muuta;
• Maito voi olla vain se, joka on saatu kosher eläin, muuten se ei voi kuluttaa;
• Kasvikset ja hedelmät: ei ole rajoituksia, paitsi silloin kun ne ovat madonsyömä tai kosketuksissa ei- kosher.

Kosher Food: Reseptit Resepti

jauheliha sillin:

• Jakamalla silli fileiksi, liota se maitoon 40 minuuttia, ota sitten pois ja hiomaan se;
• Puhdistamme ja poistamme siemenet omenasta, hiomme sitä makralla;
• Kypsennä munia, kolme karkealla;
• Leikkaa sipulit hienoksi, grillata perunat, jotka on keitetty yhtenäisenä;
• Kaikki sekoitetaan, leikataan veitsellä kunnes kermainen sakeus;
• Lisää sulatettua voita, pippuria;
• Me palvelemme jäähdytetyssä tilassa.

Shaksuka resepti:

• Leikkaa pariksi paprikoita, kuorta tomaatteja;
• Paista oliiviöljyssä pannulla hiottu sipuli, paprika ja lisää sitten paista 3 minuuttia välillä sekoittaen;
• davim chesnokodavke valkosipuli, sekoita kumina, kurkuma ja hienonnettu pieniksi paloiksi chilipaprikaa, kaikki laittaa pannulla yhden minuutin;
• Lisää tomaatteja, paista 3 minuuttia;
• Teemme pienen loven avulla lusikan avulla vihanneksia, ajaessamme munia siellä;
• Suolaa ja pippuria, kypsennä, kunnes proteiini kypsennetään;
• Ripottele yrtteillä ennen tarjoilua.

Charlotte Resepti:

• puhdistettiin siemenet ja kuori omenat, leikataan kuutioiksi;
• Päihimme raakaproteiinit sekoittimella, samanaikaisesti kaadamalla sokeria pieniin osiin;
• Lisätään keltuaisia, sulatettua margariinia ja vanilliinia, esittelemme jauhoja, suolaa ja leivinjauhetta;
• Voitele öljy muotilla, täytä taikinan kerros, aseta omenat päälle ja lisää jäljelle jäänyt seos;
• Pinnalle levitä omenaviipaleita, voitele öljyllä ja ripottele kanelilla;
• Paista puoli tuntia uunissa 200 astetta.

Kosher Cuisine: lääkärinlausunnon ^

Kuten lääkärit sanovat, keitetyt kosher ateriat ovat tärkeitä vain uskonnollinen näkökulmasta, mutta lääketieteessä yleisesti, tällaiset tuotteet eivät ole yhtä ehdoton ja väitti, että menetelmä valmistaa itse ainesosat voivat vaikuttaaterveydelle.

Aiemmin juutalaisia ​​oli monia kulinaarisia vaikeuksia matkoilla ja lennot, mutta nyt kosher-ruokaa lentokoneissa - ei ole harvinaista, ja se tarjoaa jotkin lentoyhtiöt siis mahdollista havaita uskonnolliset perinteet ja säännöt, vaikka he ovat poissa kotoa, ja ei voi laittaa itse ruokaa.