Reseptit tomaateista

punaisia ​​tomaatteja, joka sisältää riittävän määrän vitamiineja, orgaanisia happoja ja mineraalisuoloja, eivät ole vain maukas, mutta myös hyödyllinen. Lisäksi he ovat vähäkalorisia, he eivät saa rasvaa niistä.Kuitenkin ihmisiä, joilla on korkea kolesteroli, ei saa käyttää väärin.

Voinko syödä vihreitä tomaatteja? Kyllä, mutta sinun täytyy muistaa, että vihreä hedelmät kuten tomaatin lehdet sisältävät solaniini myrkkyä kasvi, ei paljon pelottava, mutta se on silti myrkkyä.Siksi kirjassa ei saa käyttää raakamaisia ​​vihreitä tomaatteja. Kuumennettaessa tai fermentoituna myrkky hajoaa helposti ja tulee vaarattomaksi. Suolattua, paistettua tai purkitettua vihreää tomaattia ei ole enää solaniinia.

paimen keitto

1 kg lammas päät 6 sipulia, 800 g tomaatti, paprika 3, 8 perunaa 3 valkosipulin kynttä.

Leikkaa lampaan luut, kaada vettä ja keitä keskilämmöllä.Tunnin kuluttua leikkaa sipulirenkaat ja laita ne karitsaan. Kuori perunat, leikkaa mukeiksi ja upotetaan myös karitsaan. Kun perunat hieman kiehuvaksi, lisää keittoon viipaloitu punaisia ​​tomaatteja, paprikaa, suolaa maun.

Kun liha ja perunat täysin kypsennetty, Hienonna valkosipuli ja kastettiin keittoa. Poista lämpöä ja peitä kansi 3-4 minuuttia.

Tomaattikeitto riisiä

In kahden litran potin lihaliemessä tarvitsevat 2 rkl.lusikat riisiä, 3-4 perunaa, 3-4 punaista tomaattia, 4 rkl.lusikat hapankermaa, tilliä, persiljaa, suolaa maun mukaan.

Keitä liemi. Lihaa käytetään muihin ruokiin. Riisi on huuhtele useita kertoja, jotta liemi ei sekoita ja kastele kiehuvaan keittoon. Kun sitä keitetään, kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Laita se keittoon.

Erikseen, pieni määrä vettä keitetään tomaatit leikataan neljään osaan, hieroa seulan läpi ja pudota keitto, keitetään 2-3 minuuttia ja poistaa lämpöä.Pista hienoksi tilliä ja persiljaa, kaada keittoon, peitä ja anna seistä 2-3 minuuttia.

Kun tarjoillaan pöydällä, jokaiseen levyyn voidaan lisätä hapankermaa.

Tomaattiöljy voileipiä varten

200 g voita, 1 rkl.lusikka tomaattipasta, minä s. Lusikka hapan kerma, I h. Lusikka sokeria, 2-3 valkosipulin kynttä, läpi spadefoot.

Öljy vaivaa, lisää se kaikkiin muuhun, sekoita hyvin. Pidä jääkaapissa.

tomaattien

hunaja 1 litraan vettä, joka vaaditaan yhteen CT lusikallinen sokeria, suolaa ja hunaja. Litraalipurkissa voit sijoittaa noin 400-450 grammaa pieniä tomaatteja.

Punaiset punaiset pienet tomaatit, kaadetaan kiehuvaa vettä pullossa, anna veden valua. Levitä steriileihin tölkkeihin.

Kiehauta vettä sokerilla, suolalla ja hunajalla ja kiehuva kiehuva siirappi.

Roll, käännä kannet ja jäähdytä kannen alla.

Säilytä jääkaapissa. Kaviaari

tomaatti

5 kg tomaatteja( puoli punainen ja puoli vihreä), 1,5 kg paprika( tai porkkanat), 1 kg sipuli, lasi auringonkukkaöljy, valkosipulin kynttä 3 2-, 1/2 pod punainen kuuma pippuria,50 g tilliä ja persiljaa, suolaa maun mukaan.

Leikkaa ja laita auringonkukkaöljy erikseen tomaatteja, sipulia ja paprikaa. Sekoita kaikki yhteen, lisätä tilli, persilja, paprika, valkosipuli, suola ja dotushit vielä 5 minuuttia. Laajenna pankkeihin, kääri ylös ja hitaasti jäähtyä peitteen alle.

Säilytä viileässä paikassa.

tomaattien mehu

1,5 kg punaisia ​​tomaatteja keskikokoinen( säilyketeollisuus), 1 kg punaisia ​​tomaatteja tahansa( valmistusta suolavesi), 2 ruokalusikallista.ruokalusikallista suolaa ja pöytäetikkaa. Tomaatit

tiiviisti antaa kolmen litran, kaada kiehuvaa vettä, kansi ja inkuboi 3 minuutissa. Tyhjennä vesi, kiehuudu ja kaada tomaatteja uudelleen. Jätele vettä uudelleen, lisää suolaa, keitetään ja lisää etikkaa, kaada tomaatit. Roll up, hitaasti jäähtyä peiton alla.

Säilytä jääkaapissa. Suolaus

vihreät tomaatit

2 kg vihreät tomaatit, 4-5 kpl pippuria, 2 päätä valkosipulia, suuri palkki( 40 g) tilli, 2-3 rkl.ruokalusikallista suolaa.

Tilliä, valkosipulia, paprikaa lihamyllyn läpi, lisää suolaa ja sekoita kaikki. Leikkaa tomaatit puoliksi, laita tomaatti kerros astioihin hapatukseen, leikkaa ne ylöspäin ja kaada valmiiksi pukeutuneeksi. Peitä tomaattiviipaleet kastikkeella, kaada kastikkeelle. Jälleen tomaatin kerros leikattiin ja niin edelleen. Laita käännetyn levyn tomaatteihin ja laita päälle tukahduttaminen. Poista lämpimään paikkaan peittausta varten 3-4 päivää.Heti kun vaahto ja hapan tuoksu ilmestyvät, paine poistetaan, tomaatit pakataan tiheään tölkkeihin, täytetään suolavedellä ja rullataan.

Säilytä jääkaapissa tai kylmässä.