Spinat

perekond - väike. Looduslikes tingimustes kasvab ta Euroopas, Aasias ja Põhja-Ameerikas.

Spinat - kõrrelised aastane taim kõrgusega 25-50 cm Juicy lehed kogutud väljund kujul nad on ümmargused, krugloovalnye või süstjad. .Taim on varajane, põudlik ja külmakindel. Lisateavet spinati kasulike omaduste kohta leiate siit.

Maitse see, nagu tavalise salati, on värske. On külmakartlikke-, vähenõudlik mulla viljakuse taim eelistab siiski niiske viljakas pinnas neutraalsed ja hea valgustus.

Spinach on lühikese päevavalguse tehas. Loode on parem külvata suve lõpus, kui ta annab palju aedvilju. Taimede kevadel istutamisel toodetakse väikesi lehti ja valgete õhtute ja kuuma ilmaga värskendatakse kiiresti.

Teistes piirkondades võib seda külvata iga 2 nädala järel ja kogu suve saab noorte roheliste massidega. Varasest kevadest saate külvata otse pinnasesse. See on üks kiiremini kasvavaid rohelisi taimi - 25-päevane pärast vallutamist valitseb valmisolek. Nõutav tarneala on 7x15 cm, tuleb kohe külvata. See on lihtne, kuna spinati seemned on suured.

General: on aastane tehas. Leitakse sünnikodu Iraani ja Kaukaasia, nagu nüüd seal mägiorgudes on liigid, mis on lähedal kultuuri. Taime paranemisomadused on kirjutatud X-XI sajandi avicenna. Kuid Venemaal hakkasid spinat tuntud alles XVIII sajandi keskel.

Spinat moodustab roseti mitme lehed ja vars on püstine, isane lehtedes eksemplari väiksem naine. Viimasel korral moodustatakse ümmarguse kujuga puuviljapähklid.

Nõuded: tehas on külmakindel. Taimede kasvu ja arengu optimaalne temperatuur on 15-18 ° C.Nõuded pinnase viljakusele. See kasvab hästi haritud mitte-happeliste muldade puhul. Liiga lämmastik põhjustab lehtede nitraatide akumuleerumist. Kaevamine pinnase sügisel muudavad 3-5 kg ​​/ m2 turvas või turba maa parem - Sõnnikuvärava turba komposti 10-15 g / m2 superfosfaat ja kaaliumkloriid. Kevadel lisage 15-20 g / m2 ammooniumnitraati.

Koostis: lehed sisaldavad suhteliselt harva muud köögiviljad foolhapet ja nikotiinhappe( RR acid), püridoksiin( B6), pantoteenhape( B3), B1, B2, B6, PP, rutiin( R), vitamiine K, D. Eja H. spinati lehed sisaldavad suurel hulgal mineraalaineid - raud, kaltsium, fosfor, naatrium, mis on kergesti seeditav inimesele ühendeid. Seega C-vitamiini on 37mg%, mis spinatis üle salati ja hapuoblikas ja karotik väga vastupidavad ja praktiliselt ei hävitata kuumtöötlemisel.

klorofüll spinati struktuurilt sarnane hemoglobiini inimese verd, nii et spinat väga kasulik ja seda tuleb tarbida kirjalikult mis tahes vere haigus. Lisaks sisaldab suures koguses rauda, ​​mis on vajalik hemoglobiini moodustumist, seega kasulik inimestele madala hemoglobiini. Lisaks puhastab spinat suurepäraselt toidu räbutena mao ja soolte seinu.
Roheline spinat on rikas vitamiinide, mineraalsoolade, valkude poolest. Valkude hulgast seisab see piima kõrval ja teine ​​ainult liha puhul.

Saidi valik ja kohapealne ettevalmistus. Vastavalt spinati kuivendatud koht, kaitstud põhja- ja idaosas tuuled, kerge kalle lõuna või kagu. Spinat

soovitav pärast külvi või istutamist kartul kapsas. Ta meeldib glasuuri ja kasvab hästi igal viljakas, kuid mitte happeline muld temperatuuril 15-18 ° C.Niiskuse puudumisel läheb kiiresti noolele ja koorub.

sügisel krundi spinati kaevatud täissügavuseni ader kiht. Kui pinnas on happeline, selle eelnevalt puistatakse pulbrina lubja kiirusega 200-300 g 1 m2 kohta ja fosfaatrühma jahu - 40 g 1 m2 kohta, mis on väetis ja neutraliseerivad samuti mulda.

vedrulõik juhitakse välja lund, puistata seda tuhka ja kui maapind on kuiv, siis kobestatud, muutes väetise kiirusega 30 g ammooniumnitraati ja kaaliumkloriid 5-7 g 1 m2 kohta, peeneks kaevatud ja teha katuseharja. Paljusid kaaliumväetisi ei saa kasutada, kuna need aitavad spinat ketramiseks.

Kasvatamine: pidevaks tootmiseks lehed kevadest sügiseni külvatud seda iga 2-3 nädalat - alates aprillist augusti keskel.spinat seemned on puidust koorest, pidurdavat idanemise, nii enne istutamist neid leotatakse sooja( 20-25 ° C) veega, mis muutus päevasel ajal 2-3.Siis kuivatatakse seemned voolavust. Kergetel muldadel külvatakse spinat lameda pinnaga libisemisel viisil, rasketes pinnastes - servadel. Ridad on jäetud laiusega 10-14 cm. Külvisügavus on 1,5-2 cm, külvimäär on 1-1,5 g / m2.

Seemne kasvatamine. nummerdatud ja testiti seemne idanemise valatakse puhta riidega, tie ja töödeldi kaalium mangaani samuti salat ja seejärel salvestada märja lapiga all üksuse naklevyvaniya. See meetod kiirendab võrsed 4-5 päeva.

Valmistati külvatakse seemned ja kergelt kuivatatud 15-20 aprill valmistati korraliselt katuseharja, millele eelnevalt küljest markerpliiatsiga ja reha Kaubamärk vagu 4 cm sügavusele( 10 cm nendevaheline kaugus).Seemned seemned ühtlaselt - 2-3 cm üksteisest teise ja servadel natuke paksem. Siis rake ümbritsevasse maapinda nii, et seemned olid sügavusel 2 cm ja saamise ühtlase seedling kergelt tihendatud pinnase reha või käsitsi rulliga. Kui pinnas on kuiv, siis pesta see vett ja seejärel kattekiht matt-või kotid.1 m 2 varrele tarbitakse 4 kuni 5 g seemneid, sõltuvalt nende idanemisest.

leiti, et spinat lühendatud valgusperiood arendada paremaid ja annab rohkem lehed ja pikapäeva- tingimused ja madalatel temperatuuridel toodab vähem lehed ja kiiresti läheb tukk. Arvestades seda asjaolu, on spinat kõige paremini külvatud soosides või soojendatud servadel.

Lihtsaim soojusisolatsiooniline ridge on paigutatud järgmiselt. Hoonet 4 plaati küljes hoitakse nii, et need oleksid 10-14 cm kõrgusel pinnast ja tugevdatud pulgadega. Spinat külvatakse tavaliselt, kuid 15-20 päeva jooksul võrsed tekivad, peavad taimed andma 10-tunnise valguspäeva. Selleks, alates kella 17st kuni 7ni, on kraavi ülalt kaetud kaunistustega, kaetud tõrva või matid. Seda agro-vastuvõttu soovitatakse läbi viia eriti siis, kui saabub kergeid ööd.

Pärast võrsed on spinat korrapäraselt jootnud, vabastatakse pinnas ja võideldakse kahjurite ja haiguste vastu. Mai esimese aastakümne lõpus kastreeritakse ja lahustatakse kuni 8-10 cm kaugusele ja noori taimi kasutatakse toiduks. Seejärel söödetakse spinat ammooniumnitraadi lahusega. Norma 1 m 2 põllukultuuride kasvatamiseks - 30-40 g ammooniumnitraati, lahustatakse 10 liitris vees. Selleks, et lehti mitte põletada, pestakse taimi pisut niisutatud toiduna puhta veega.

teise põllukultuuri spinati läbi mai lõpus ja kolmas - lõpus juunis või juuli alguses.

Podzimniy külvamine spinati. Esialgse spinati saagi saamiseks võib seda külvata ja talvel kerge mulda tõustes. Selleks, septembri lõpus-oktoobri alguses, eemaldage ettevaatlikult jääb köögiviljadele ja umbrohu teha väetisi, nagu eespool märgitud, kaevasid üles ja tükeldada Ridge, lõigatud sooned.

külv nad valmistada kerge liivsavi, turba või huumus hea maa ja peavarju tema õlgi ja sõnnikut, nii et see ei külmu.

Söödud novembris külmunud mullas kuivad seemned kiirusega 5 g seemneid 1 m2 kohta. Seemned külvatakse soones ja kaetud spetsiaalselt koristatud pinnasega. Kevadel, mil maa kuivab, vabasta read ja umbrohud välja. Kui ilmuvad võrsed, taimed joota, sööta ammooniumnitraadi temperatuuril ülalpool näidatud doosid on ribid ja maapinna multši.

Spinat täiendav hooldus koosneb lahtipühkimisest, umbrohutõrjesest, kastmist ja kahjurite tõrjele.

spinat kodus. Ruumi tingimused sobivad kõige paremini sordid: Victoria, Viroflay, Gaudry ja hübriidid riigis Saksamaa - Melody, masurka, tarantella.

spinat olema intensiivne valgus, nii et pärast idanemist( kui külvatakse jaanuaris ja veebruaris) kastide või potid taimede panna aknalaual või soojendatud klaasitud veranda, lodžade ja kasvuhoonetes nii lähedal kui võimalik valguses. Sisu optimaalne temperatuur on 14-18 ° C.Kui need tingimused on täidetud, on teil võimalik kuus värskeid värskeid värskeid spinati-rohelisi külmi koguda külmas talveajal.

parim substraat kasvab toas on spinati maa segu, mis koosneb rikas haljasaladel maa, huumus ja jõe liiva( 2: 2: 1).Spinati kõrge saagikus saadakse universaalse "Biogrunt" abil. Aluspind on kõige parem magada väikestesse kastidesse või pottides 12-15 cm paksune.

Enne seemnete külvi 1-2 päeva, vees leotatud ja külvatud sügavusele 1,5-2 cm. Külvamisel siseruumides optimaalset 30 seemet per 1m2.Sööd spinati soones, nende vahekaugus 5-6 cm, taimede vahele 3-4 cm. Vajaduse korral laseb võrsed välja.

Spinat on sageli soovitatav ja rikkalikult joota.12-15 päeva pärast võrsete tekkimist söödetakse taimi. Parim on kasutada väetisena kontsentreeritud väetist "Rainbow".

Spinati seemnekasvatus. töödeldud seemnete sordi külvatakse Ridge hiljemalt 8. mail tavaline meetod koos ridade vahekaugus 20 cm. 1 m2 tarbida 2 g seemnete kohta.

Care spinat kasta lahti pinnase, umbrohutõrje umbrohi ja harvendamine taimed 15-20 cm. Pärast õitsemist mees taimed, lehtköögiviljad vähe ja haige naiste tõmmatud ja eemaldada. Kui

algab kolletumise vars ja leht- lõigatud, seonduda vihk, kuivatati, pekstud ja winnowed. Nad salvestavad seda samal viisil kui salati seemned. Seemne idanemine spinati säilitab 3-4 aastat.

koristamine. Clean spinati selektiivse: esiteks, kui taim on moodustatud 4-6 hästi arenenud lehed ja seejärel Nagu te kasvada, kuid ilma saavad moodustuda lille võrseid. Hommikul, kui kaste kuivab, lõigatakse või tõmmatakse juuriga spinat välja. Spinat

kiiresti isekuumenevaid ja halveneb kuid hästi konserveerunud( üle kahe kuu) kilekottidesse külmkapis temperatuuril -1 kuni 2 ° C

puudumisel külmkapist võib koguda spinati valada peene purustatud jääle( 75% spinati kaalust) ja säilitati keldris temperatuuril 5-9 ° C juures 5-6 päeva.

spinati sordid olemas rohkem kui 20 sorti kasvatatakse spinat, mida iseloomustab kõrge toidu omadused ja erinevad kuju, suuruse ja mahlakus lehed.

Parimad ja kõige tavalisemad spinati sordid on Virofle, Ispolinsky, Victoria, Bluesmdel.

Virofle .Varasel valminud prantsuse päritolu varajases variandis on lehtede läbimõõt kuni 30 cm. Lehed on pehmed, lihavad, rohelised kollaka värvusega. See sobib toidule 20-25 päeva pärast seemne idanemist. Maitsev, kuid piisavalt kiire, et tulistada.

Giant. Varajane küpsetamine, sobib kasvuhoones ja avamaal. Kas lehtede läbimõõt on kuni 33 cm. Lehed ovaalsed, piklikud, lihavad. Saate neid süüa 15-20 päeva pärast idanemist.

Victoria. Sordi hiline valmimine, saksa päritolu. Rosetti lehed ulatuvad läbimõõduga 20 cm. Lehed on ümarad, mullakas, tumeroheline. Sordi on üsna vastupidav riflingile.

Bluesdel .Uus sort Hollandi päritolu, on kõrge väljund jõuab 25 cm läbimõõduga Lehed on tumerohelised, lihavad, õrn, kuid mis kõige tähtsam -. See sort on vastupidavad poltide.

Spinatõbi

Rootmort. Mõjutatud on kammid ja noored taimed. Juurekael mädaneb, taim kaob ja siis hukkub.

Kontrollimeetmed - harvendus, lahtistav. Sa ei saa põllukultuure pärast peet.

Kuivane hallitus. See mõjutab sageli spinati lehti ja nendega ilmuvad kollakad laigud. Sellised taimed tuleb hävitada. Kui spinati on kahvatu hallituse mõju, on vaja kanda TMTD seemneid( 7 g 1 kg kohta), pritsides seemneid 1% Bordeaux-vedelikuga.

Kahjurid

spinati roheline ja pruun Caterpillar kopad, kaalud, kapsas koi ja lehetäide kahjurid tuua rohkem kahjustada spinat. Nende vastu võitlemiseks on vaja hävitada umbrohu piiril ja eemaldada need saidilt.

Läätsed kaevanduses peetavate punaste lindude ja lehetäidetega kahjustavad ka spinati. Seemnekultuurid pihustatakse anabasiinsulfaadiga kiirusega 15 cm3 10 liitri vee või fosfamiidi( 0,2%) kohta. Toidupulka ei tohi pihustada. Lehmade hävitamiseks võib kasutada spinatropia pihustamist tubaka või tomatite infusioonidega.

Taimede haiguste ennetamiseks on vaja külvipööramist jälgida, spinat külvata samas kohas mitte varem kui 3 aasta jooksul ja tingimata söövitatud seemnetega, et vältida paksemaid kultuure.

Spinach on dieettoidulistel ja imikutoitudel.

Spinaat saab kasutada toores salatites, nagu tavaline salat, mis on hapnikupuu, sidruniga või äädika mahlaga, või maitsestada maitsestatud majoneesi. See on koristatud tulevaseks kasutamiseks püreesuuna kujul ja talvel kasutatakse neid lihatoodete ja kalatoidudena.