Šiitake seened on inimestele teada juba peaaegu 2000 aastat. Idas peetakse seda seeni pikaealisuse sümbolina, kuna selle ravimite ja toiteväärtuse kõrge sisaldus on suur.

Looduses shiitake kasvab puudel. Eriti on need Aasia riikides tavalised. Puuviljasegude maitsmine ei erine tavapärasest seenest väga erinev.

Šiitake seened, kasulikud omadused, mis aitavad paljude haiguste ravis, kasvavad spetsiaalsetes kasvuhoonetes erinevates riikides.

Kasulikud omadused

Šiitake seente põhjal toodetakse palju ravimeid.

Seene kasulikud omadused:

• Immuunsüsteemi stimuleerimine. Puusünteesis sisalduvate komplekssete süsivesikute tõttu toimib inimese immuunsüsteem kooskõlastatult. Uurimused teadlaste kohta on tõestanud, et seened sisalduvad polüsahhariidid täiuslikult toime tulla loomade kasvajahaigustega. Erinevalt ravimitest, mis on konkreetselt suunatud haiguse fookusele, tugevdavad ravivad ained shiitake immuunsust, nii et keha ise toime haigusega.
instagram viewer
• Kolesterooli vähenemine. Väga kasulik aine, erütadeniin, mis sisaldub puidüngas, vähendab oluliselt kolesterooli. Selle tõestuseks oli 21. sajandi alguses Jaapanis läbi viidud uuring. Pisut hiljem tegi teadlased kindlaks shiitake söömise tähtaeg, et põhjustada kolesterooli vähenemist. Selgus, et puusa seenhaiguste igapäevane igapäevane söömine võib kolesterooli vähendada 12% võrra.
• Võitlus vähi vastu. Puitunud seenedes leiti lentinaan-aine, mis suurendab organismi resistentsust erinevate kasvajate suhtes. Uuringud viidi läbi ainult loomadel, inimestel seda polüsahhariidi kasutatakse onkoloogiliste haiguste profülaktikaks.
• Võimas antioksüdant. Uue sajandi alguses leiti šitiake seenedes L-ergotoniini, mis on võimeline vabade radikaalide inimkeha puhastama. See looduslik antioksüdant on toidus väga haruldane, kuid puidüngas on selle kontsentratsioon kõige suurem.
• toidutoode.Šiitake seened on väga madala kalorsusega materjali arvel - ainult 34 kalorit( toores), mis sobib suurepäraselt dieedi menüüsse. Enamik kaloreid leidub kuivatatud seenedes.
• Kosmeetika. Kosmeetikatoodetes on shiitake seened juba ammustest aegadest kasutatud. Puidunugaste ekstrakt silub kortse ja muudab naha pehmeks. Seetõttu on supermarketite riiulites olemas palju kreeme ja losjoneid, mis sisaldavad shiitake ekstrakti. Seened koosnevad ka kojahappest, mis võitleb aktiivselt naha pigmentatsiooniga. Arvestades Shiitake kodumaa, pole üllatav, et Aasia naised näevad tunduvalt nooremad kui teiste riikide eakaaslased.

Shiitake'i kahjustus

Kasvuomadused puidisegust on leitud laialdaselt meditsiinis, toiduvalmistamises ja isegi kosmeetikas. Ainulaadse seeni erakordsed eelised on tõestatud rohkem kui üks kord.

Kuid shiitake seente kasulikkust ja kahjulikku mõju läheb kõrvuti, nagu mis tahes muu toode. Kuid ikkagi, shiitake - üsna kahjutute seente, erinevalt nende kaasmaalasi. Rasedate ja imetavate naiste, samuti hingamisteede inimestel ei soovitata kasutada puuküte.

On veel üks kategooria inimesi - see on allergia, mida ka šiitake ei tohi süüa. Puidünteesi peamine oht on toimeainete liiga kõrge kontsentratsioon. Seega, isegi tervetele inimestele tuleks hoolikalt kasutada seeni, mis kõige tähtsam, ei söö liiga suuri osi.

seotud videoid